Сохранение биоресурсного потенциала молочного скота в условиях нефтегазового техногенезa

В условиях повышенной техногенной нагрузки на агроэкосистемы необходимо сбалансированное кормление продуктивных животных по минеральным элементам. В связи с этим, рационы должны составляться на основе детализированных норм кормления с учетом химического состава и обеспеченности макро- и микроэлементами. Основное внимание при организации кормления дойных коров должно уделяться использованию биохимически более защищенных от накопления тяжелых металлов кормов, установленных на основании проведения исследований в каждом отдельно взятом техногенно загрязненном регионе.

В зимний стойловый период система мер, направленная на снижение уровня загрязнения продукции, должна включать: во-первых, подбор типов кормления, при которых суточное поступление токсикантов в организм минимально; во-вторых, важно усовершенствовать технологии заготовки кормов и подготовки их к скармливанию, чтобы снизить уровень тяжелых металлов в готовых кормах.

При анализе уровней поступления токсикантов в организм животных в зависимости от типов кормления важно рассчитывать вклад каждого компонента рациона в суммарное загрязнение и выделить так называемые «критические» корма, вносящие в рацион максимальные доли поллютантов.

Например, в СПК «Нур» Заинского района РТ, наибольший вклад в загрязнение рационов токсикантами вносила кормосмесь, приготовленная из жома, патоки и бобово-злакового сенажа при сенажно-жомовом типе. Поступление тяжелых металлов в организм коров только с этим кормом составляет от 82 до 95 %. Также установлено, что максимальное количество цинка, свинца и кадмия поступает с рационами сенажно-жомового типа, свинца и кадмия - сенажного типа с включением сенажа из суданки.

Устойчивое снижение коэффициентов перехода из рациона в молоко: свинца - в 12,0, цинка - в 15,4 раза, при увеличении поступления клетчатки с кормами указывает на возможность снижения перехода токсикантов из рационов в продукцию животных путем изменения состава, структуры рационов, типов кормления и увеличения доли сырой клетчатки в сухом веществе рационов.

Изучение эффективности добавления природных сорбентов и препаратов ферроцианидов, а также минеральных солебрикетов с ферроцином в рационы лактирующих коров показали их высокие защитные свойства в ограничении поступления токсикантов из рациона в молоко, а также положительное влияние на молочную продуктивность без изменения качества молока и молочных продуктов. Это позволяет рекомендовать скармливание этих добавок продуктивным животным в условиях кормления и содержания на техногенно загрязненных территориях для получения нормативно чистой и биологически полноценной продукции животноводства.

Нормирование поступления тяжелых металлов в организм продуктивных животных

Продукты животноводства являются главными поставщиками тяжелых металлов в рацион человека, за счет которых формируется до 60-70% техногенной нагрузки на организм человека (Ильязов Р.Г. и другие, 2006), в связи с этим проблема нормирования их содержания в объектах сельскохозяйственного производства весьма актуальна.

Для этого нормируется содержание токсичных элементов в кормах, сельскохозяйственной и пищевой продукции, устанавливаются их предельно-допустимые концентрации (ПДК), а также в практику зооветеринарной службы должен вводиться метод расчета потока токсикантов, поступающих в организм продуктивных животных, аналогично расчетам, выполнявшимся в отношении радионуклидов.

Производство молока и мяса, соответствующих нормативным требованиям, предусматривает установление допустимых уровней содержания тяжелых металлов в почве, кормах и рационах продуктивных животных. Но действующие нормативы допустимого содержания тяжелых металлов в почве и кормах несовершенны, так как не гарантируют нормативной чистоты продукции животноводства. Их расчет должен проводиться для каждой конкретной зоны или хозяйства с учетом типа почв, кормовых угодий, направления продуктивности животных, структуры рационов, спектра поллютантов, уровня загрязнения почв и кормов и их вклада в суммарное загрязнение рациона.

Нами впервые проведен расчет с использованием результатов многолетних (2000…2005 гг.) исследований по содержанию тяжелых металлов в кормах, рационах и молоке лактирующих коров в зимний и летний периоды в условиях загрязнения тяжелых металлов кормов в регионе нефтегазового техногенеза.

Исходные данные и результаты расчета ПДС тяжелых металлов (меди, цинка, свинца и кадмия) в рационах в зимний и летний периоды представлены в таблице 6.

Из таблицы видно, что ПДС цинка, свинца и кадмия в рационах коров летом выше, чем зимой в 1,3…7,9 раза. Исключение составляет ПДС меди, которое в летних рационах в 1,5 раза меньше, чем в зимних. Колебания ПДС тяжелых металлов в рационах в пределах одного сезона связаны с разной биологической доступностью токсикантов в зависимости от типа кормления, состава рационов и географического расположения хозяйства, в которых проводились исследования.

Таблица 6. Пределы допустимого содержания тяжелых металлов в зимних и летних рационах для лактирующих коров

Показатели	Тяжелые металлы
	Свинец	Кадмий	Медь	Цинк
Содержание в молоке, мг/кг	0,1	0,03	1,0	5,0
Величина перехода из рациона в 1 кг молока, % суточного поступления	0,41 0,22…0,73	0,78 0,07…2,37	0,13 0,03…0,21	2,50 0,16…4,20
ПДС тяжелых металлов в рационах животных, мг/сут.: зима лето	24,4 13,7…45,5 66,7 34,5…100,0	3,8 1,2…42,8 30,0 17,6…150,0	769,2 476,2…1667,0 500,0 333,3…769,2	200,0 119,0…1562,0 267,4 56,8…877,2

Результаты расчетов СДК тяжелых металлов в кормах, используемых для лактирующих коров летом и зимой в исследуемых хозяйствах (таблица 7) показали, что требования, предъявляемые к кормам, в том числе принадлежащим к одной группе, разные и зависят от вида кормовых культур, из которых они приготовлены.

Следует подчеркнуть, что установленные нами нормативы содержания тяжелых металлов в кормах привязаны к характерным почвенно-климатическим и производственно-технологическим особенностям ведения животноводства в исследованных хозяйствах, не являются унифицированными, и должны устанавливаться для конкретных условий с учетом типа почв, кормовых угодий, структуры рационов, вклада отдельных кормовых продуктов в загрязнение рационов в соответствии с данной методикой нормирования.

Таблица 7. Концентрация тяжелых металлов в кормах для производства молока, отвечающего нормативным требованиям СанПиН 2.3.2.1078-01

Наименование корма	Масса в рационе, кг	Доля тяжелых металлов в рационе, %	Средняя допустимая концентрация ТМ в кормах, мг/кг
		Рb	Cd	Cu	Zn	Рb	Cd	Cu	Zn
Солома	5,0	25,0	20,0	12,0	13,0	1,22	0,15	18,50	5,20
Сено	4,0	19,0	23,0	13,0	7,0	1,16	0,22	24,90	3,50
Сенаж:
из однолетних трав	17,0	36,0	64,0	55,0	62,0	0,52	0,14	24,90	7,29
суданковый	10,0	74,0	25,0	30,0	32,0	1,81	0,09	23,10	6,40
Силос	25,0	70,0	61,0	80,0	81,0	0,68	0,09	24,60	6,48
Зеленая масса:
костреца безостого	17,0	14,0	15,0	9,0	18,0	0,55	2,64	2,65	2,83
Люцерны	21,0	82,0	42,0	74,0	76,0	2,60	0,60	17,60	9,68
люцерны+клевера	23,0	74,0	34,0	74,0	90,0	2,15	0,44	16,10	10,50
естественного разнотравья	20,0	26,0	60,0	22,0	67,0	0,87	0,90	5,50	8,90
Концентрированные корма	3,0	4,0	4,5	10,3	7,0	0,89	0,45	17,20	6,24
Отруби	1,0	1,0	2,0	5,0	5,0	0,67	0,60	25,00	13,37

Оценка эффективности использования природных сорбентов и препаратов ферроцианидов в рационах для снижения перехода тяжелых металлов из рациона в молоко коров

Изучение эффективности добавления природных и синтетических сорбентов в рационы коров показали (таблица 8), что в ОАО «имени Токарликова» (отделение Кичуй) при скармливании «Шатрашанита», содержание свинца в молоке снижалось на 10-е сутки в 1,5 раза, 20-е - в 2,0 раза (Р<0,001) по отношению к показателям предыдущего периода и контрольных животных. На 30-е сутки разница по отношению к контрольной группе составила 1,6 раза (Р<0,01).

Стабильное снижение свинца в молоке в 1,2 и 1,75 раза (Р<0,01) соответственно отмечалось уже на 10-е сутки опыта кормления при скармливании коровам Майнинского цеолита и бентонитовой глины. На 30-е сутки произошло большее снижение показателя в группе с цеолитом в 1,6, с бентонитом - в 2,3 раза (Р<0,01).

Таблица 8. Динамика концентрации свинца в молоке коров после применения природных сорбентов, мг/кг

Вид сорбента	Исходные значения	Сроки исследования, сутки
		10	20	30
Контрольная	0,30 + 0,07	0,24 + 0,03	0,24 + 0,04	0,24 + 0,03
Шатрашанит	0,35 + 0,02	0,23+0,06	0,12 + 0,01***	0,15 + 0,03***
Майнинит	0,32 + 0,04	0,27 + 0,02	0,21 + 0,02	0,17 + 0,02*
Бентонит натрия	0,33 + 0,03	0,19 + 0,02**	0,24 + 0,05	0,14 + 0,01**

Примечание: * - Р<0,05; ** - Р<0,01;*** - Р<0,001



Включение в рационы коров Шатрашанита уменьшало содержание меди в молоке на 10-е сутки в 3,0, 20-е и 30-е в 6,0 раз (Р<0,001). При скармливании Майнинского цеолита содержание меди на 20-е и 30-е сутки снизилось соответственно в 1,6 (Р<0,01) и 1,4 раза, бентонита - в 1,4 (Р<0,05) и 3,6 (Р<0,01) раза (таблица 9).

Таблица 9. Динамика концентрации меди в молоке коров после применения природных сорбентов, мг/кг

Вид сорбента	Исходные значения	Сроки исследования, сутки
		10	20	30
Контрольная	0,14 + 0,02	0,10 + 0,04	0,14 + 0,05	0,38 + 0,10
Шатрашанит	0,12 + 0,04	0,04 + 0,01	0,02 + 0,01***	0,02 + 0,01***
Майнинит	0,14 + 0,01	0,17 + 0,02	0,09 + 0,01*	0,10 + 0,02
Бентонит натрия	0,18 + 0,02	0,07 + 0,02*	0,10 + 0,02*	0,05 + 0,01**

Примечание: * - Р<0,05; ** - Р<0,01;*** - Р<0,001

Использование бентонита натрия динамично снижало концентрацию цинка в молоке на 10-е, 20-е и 30-е сутки в 1,4…2,5 раза.

В СПК «Александровское» Заинского района концентрация кадмия в молоке снижалась относительно при добавлении бентонита 1,3…1,9 раз (Р<0,05); «Шатрашанита» в 1,6…2,3 раза, бифежа в 1,3…1,6 раза при включении в 2,9, 20-е - 4,0 и 30-е сутки - 3,25 по отношению к исходному среднему значению и соответственно в 2,3, 2,3 и 2,5 раза по отношению к показателям у контрольных животных.

Содержание свинца в молоке коров при добавлении в рацион бентонита натрия снижалось в 1,4…1,7 раза (Р<0,05) (таблица 10). При скармливании коровам «Шатрашанита» снижение содержания свинца на 30-е сутки составило 1,7 раза по сравнению с исходным значением и 1,6 раза по отношению к контрольным животным, ферроцина - на 20-е сутки 1,4, 30-е - 1,6 раза по отношению к исходному значению, 1,5 раза по отношению к контрольным животным.

Содержание цинка в молоке коров по отношению к контрольным животным с добавкой бентонита было ниже на 6,8, цеолита на 5,4 %.

Таблица 10. Динамика концентрации свинца в молоке коров после применения сорбентов, мг/кг

Вид сорбента	Исходное значение	Сроки исследования, сут.
		10	20	30
Контрольная	0,29±0,03	0,28±0,02	0,29±0,02	0,29±0,03
Бентонит натрия	0,27±0,04	0,16±0,02*	0,19±0,02	0,16±0,02*
Шатрашанит	0,30±0,04	0,39±0,05	0,33±0,05	0,18±0,05
Бифеж	0,30±0,06	0,31±0,03	0,22±0,02	0,14±0,01*
Ферроцин	0,31±0,03	0,34±0,05	0,28±0,04	0,19±0,03

Примечание: *- Р<0,05

Результаты исследований в СПК «Нур» Заинского района РТ в условиях зимнего стойлового содержания животных показали снижение концентрации свинца в молоке у коров, получавших в качестве добавки бифежа и ферроцина, на 30-е сутки соответственно на 16,4 и 15,6 % относительно начала опыта. При добавлении бентонита содержание свинца было ниже на 15-е сутки на 5,2, 30-е - 16,7 % относительно начала опыта и в 1,85 и 1,5 раза соответственно относительно показателей контрольной группы.

Снижение содержания кадмия в молоке наблюдалось у коров после скармливания ферроцина на 32,1 %.

Таким образом, научно-производственными испытаниями природных цеолитов и бентонита при добавлении их в количестве 2,5 % к сухому веществу рациона и препаратов ферроцианидов (бифежа - 30, ферроцина - 5 г на голову в сутки) в условиях кормления коров в пастбищный и стойловый периоды загрязненными тяжелыми металлами кормами, установлено существенное снижение поступления из рациона в молоко коров свинца, кадмия, меди и цинка, что способствует получению нормативно чистой и экологически безопасной молочной продукции в регионе нефтегазового техногенеза.

Изучение эффективности солебрикетов с ферроцином, макро- и микроэлементами для снижения перехода тяжелых металлов из рациона в молоко коров

Среди факторов, обеспечивающих здоровье и продуктивность животных, особое внимание заслуживает организация полноценного кормления животных, обеспечение их достаточным количеством макро- и микроэлементов в условиях повышенной техногенной нагрузки.

С целью изыскания удобных способов применения сорбентов и недостающих минеральных элементов в кормах для снижения концентрации тяжелых металлов в молоке и коррекции минерального обмена у лактирующих коров под руководством члена-корреспондента АН РТ Р.Г. Ильязова и академика АН РТ Л.П. Зариповой разработана рецептура солебрикетов в виде свободной минеральной подкормки.

Научно-производственные испытания различных вариантов солебрикетов с сорбентом и минеральными веществами проводились совместно с М.И. Гилемхановым (ФГОУ ВПО КГАВМ) в условиях пастбищного содержания на лактирующих коровах частного сектора СПК «Нур» Заинского района.

Добавка в рационы дойных коров солебрикетов с сорбентом ферроцином, микроэлементами и кормовой серой в различных комбинациях определенным образом влияет на характер миграции токсикантов из рациона в молоко. Применение солебрикетов с сорбентом (ферроцином) снижает в молоке содержание свинца на 10-е сутки в 1,17, 20-е - 1,18, 30-е - 1,2, и 40-е - сутки в 1,25 раза; меди и цинка на протяжении всего периода в 1,33…1,72 и 1,18…1,35 раза (таблица 11).



Таблица 11. Динамика содержания свинца в молоке подопытных коров, мг/сут.

Группа животных	Сроки исследований, сут.
	0	10	20	30	40
Контрольная	0,211±0,009	0,225±0,025	0,340±0,060	0,313±0,033	0,250±0,013
Опытная I	0,257±0,016	0,220±0,020	0,217±0,016	0,213±0,011	0,205±0,003
Опытная II	0,285±0,005	0,245±0,005	0,208±0,002	0,195±0,005	0,205±0,005
Опытная III	0,225±0,010	0,203±0,004	0,183±0,008	0,180±0,005	0,180±0,005
Опытная IV	0,240±0,025	0,230±0,020	0,223±0,034	0,210±0,020	0,203±0,008
Опытная V	0,253±0,018	0,268±0,036	0,240±0,020	0,245±0,008	0,270±0,020
ПДК 0,1

Примечание: здесь и далее в таблицах .

Добавление в основной рацион сорбента с ферроцином и солями микроэлементов уменьшает поступление свинца из рациона в молоко в 1,16…1,46 раза; кадмия на 10,20, 30 и 40-е сутки соответственно в 1,25; 1,13; 1,14 и 1,40 раза; меди на 10-е сутки в 1,68…2,0 раза.

При скармливании коровам солебрикетов с сорбентом ферроцином и кормовой серой стабильное снижение отмечается свинца на 10-е сутки в 1,11, 20-е - 1,23, 30-е - и 40-е сутки в 1,25 раза. Содержание кадмия снижается в 1,05…1,43, меди в 1,60…2,11, цинка в 1,06…1,15 раза.

Включение в рационы коров солебрикетов с микроэлементами позволяет снизить поступление свинца на 10-е сутки в 1,04; на 20-е - сутки 1,07; 30-е - 1,14 и на 40-е сутки в 1,18 раза к первоначальному уровню, концентрацию кадмия в 1,09…1,32 раза. Степень снижения меди составляет 1,13…1,86 раза, цинка на 30-е и 40-е сутки соответственно в 1,30 и 1,19 раза.

Использование солебрикетов с серой снижает содержание свинца на 20-е и 30-е сутки соответственно на 5,0 % и в 3,0 раза, меди в 1,03…1,86, цинка в 1,15…1,52 раза.

Заключая вышеизложенное можно отметить, что использование в кормлении дойных коров солебрикетов с включением в них сорбентов, макро- и микроэлементов в виде свободной минеральной подкормки является удобным и доступным способом снижения поступления тяжелых металлов из рациона в молоко, обогащения рационов коров дефицитными минеральными веществами для получения доброкачественного молока и сохранения здоровья у животных.

Таблица 12. Динамика содержания меди в молоке подопытных коров, мг/сут.

Группа животных	Сроки исследований, сут.
	0	10	20	30	40
Контрольная	0,170±0,015	0,128±0,016	0,153±0,038	0,178±0,019	0,137±0,036
Опытная I	0,177±0,016	0,103±0,024	0,133±0,011	0,120±0,020	0,107±0,004
Опытная II	0,210±0,020	0,105±0,035	0,125±0,025	0,115±0,015	0,105±0,005
Опытная III	0,260±0,040	0,160±0,013	0,133±0,028	0,193±0,024	0,123±0,038
Опытная IV	0,173±0,016	0,153±0,018	0,135±0,005	0,123±0,013	0,093±0,008
Опытная V	0,210±0,015	0,203±0,019	0,083±0,014	0,193±0,109	0,113±0,049
ПДК 1,00

Количество молочного жира за 40 дней опытного кормления было больше, чем в контрольной, при скармливании солебрикетов с ферроцином и микроэлементами на 4,55 кг или 22,3 %, только с микроэлементами на 3,09 или 15,2 % и с ферроцином и серой на 1,82 кг или 8,9 %. Включение в рационы коров солебрикетов только с фероцином (первая опытная) и только с серой (пятая опытная) заметного влияния на количество молочного жира не оказывали.

Увеличение молочной продуктивности у коров опытных групп способствовало снижению затрат кормов на единицу продукции. Затраты энергетических кормовых единиц на 1 кг молока натуральной жирности у коров первой группы на 9,9, второй 10,9, третьей 5,9, четвертой 3,0 % ниже, чем в контрольной группе.

Таким образом, использование минеральных солебрикетов с сорбентом в различных комбинациях в рационах лактирующих коров не только снижает поступление токсикантов из рациона в молоко, но и, стабилизируя минеральный обмен в организме, увеличивает молочную продуктивность на 8,9…22,3 %, снижает затраты кормов на единицу продукции на 3,0…10,9%, и является удобным и доступным способом получения нормативно чистой и биологически полноценной молочной продукции.

Белковый состав молока и белково-молочных продуктов при добавлении в рационы препаратов ферроцианидов

Сорбенты, используемые для получения нормативно чистой продукции животноводства, должны подвергаться всестороннему изучению и оценке с учетом их влияния на качество получаемых от животных продуктов, которые должны соответствовать ветеринарно-санитарным и гигиеническим требованиям. В условиях радиоактивного загрязнения сельскохозяйственных угодий после Чернобыльской катастрофы была проведена оценка качества продуктов животноводства по органолептическим, физико-химическим показателям, содержанию в молоке и мясе макро- и микроэлементов (Р.Г. Ильязов и другие, 2002). Однако по влиянию препаратов ферроцианидов на белковый состав молока и белково-молочных продуктов при длительном их применении в доступной литературе данные отсутствуют.

В результате проведенной впервые нами оценки содержания белков в молоке при добавлении в рационы для дойных коров бифежа и ферроцина в течение 30 суток, по количеству общего белка, казеина, белков сыворотки существенной разницы между группами не установлено (таблица 13).

Таблица 13. Содержание белков в молоке коров СПК "Александровское" после скармливания сорбентов

	Группа
	контрольная	Опытные
Показатели	M+m, г/100мл	%	M+m, г/100мл	%	M+m, г/100мл	%
Общий белок	3,454±0,103	100,0	3,364±0,105	100,0	3,444±0,114	100,0
Казеин	2,617±0,121	75,77	2,502±0,092	74,38	2,590±0,107	75,20
Ф Р А К Ц И И	Бs'	0,062±0,008	1,80	0,058±0,007	1,72	0,044±0,006	1,28
	Бs0	0,228±0,022	6,60	0,171±0,017	5,08	0,162±0,015*	4,70
	Бs1	0,915±0,105	26,49	0,912±0,112	27,11	0,941±0,106	27,32
	Бs2	0,215±0,023	6,22	0,224±0,040	6,66	0,267±0,021	7,75
	В	0,823±0,082	23,83	0,773±0,108	22,98	0,772±0,110	22,42
	К	0,251±0,027	7,27	0,253±0,027	7,52	0,291±0,022	8,45
	Г	0,042±0,007	1,22	0,047±0,009	1,40	0,067±0,019	1,94
	S	0,081±0,006	2,34	0,064±0,006	1,91	0,046±0,009**	1,34
Белок сыворотки	0,837±0,055	24,23	0,862±0,045	25,62	0,854±0,060	24,80
Ф Р А К Ц И И	F	0,055±0,010	1,59	0,051±0,008	1,52	0,028±0,003**	0,81
	в-Lg	0,392±0,032	11,35	0,381±0,035	11,32	0,432±0,042	12,54
	б-La	0,156±0,012	4,52	0,180±0,010	5,35	0,152±0,119	4,42
	Al	0,059±0,006	1,71	0,066±0,005	1,96	0,059±0,008	1,71
	Pp	0,058±0,004	1,68	0,051±0,003	1,52	0,047±0,005	1,37
	Ig	0,069±0,007	2,00	0,084±0,004	2,50	0,075±0,009	2,18
	прочие	0,048±0,009	1,38	0,049±0,004	1,45	0,061±0,012	1,77

Содержание общего белка в молоке коров всех групп на 10 - е сутки опытного кормления колебалось от 3,364 до 3,454 г/100 мл, казеина - 2,502…2,617 г/100 мл или 74,38…76,89 %, белков сыворотки - 0,837…0,862 г/100 мл или 24,23…25,62% от общего белка.

Анализ данных в разрезе групп показал, что после скармливания коровам ферроцина в течение десяти дней в молоке установлено снижение концентрации двух фракций казеинового комплекса: бs₀ -на 0,066 г/100 мл или на 1,90% в сравнении с контролем (P < 0,05) и медленной s - фракции на 0,035 г/100 мл или 1,00% (P < 0,01). В сывороточных белках концентрация быстрой фракции стала ниже на 0,027 г/100 мл. При относительном содержании этой фракции в общем белке у коров контрольной группы 1,59%, количество ее в группе с ферроцином было всего 0,81 %.

Через 30 суток скармливания сорбентов различия по фракционному составу казеина и белков сыворотки в молоке, отмеченные после 10 суток применения препаратов, не наблюдаются, что свидетельствует об адаптации организма к данным препаратам.

Как абсолютное, так и относительное содержание отдельных фракций казеина и белков сыворотки в молоке коров опытных групп не имели значительную разницу от показателей животных контрольной группы.

При электрофорезе сыров, произведенных из молока коров через десять дней скармливания адсорбирующих препаратов в порядке уменьшения электрофоретической подвижности было выделено все четырнадцать фракций казеина. В сыре, изготовленном из молока коров, получавших добавку ферроцина, наблюдалось достоверное уменьшение медленной s-фракции казеина на 0,024 г/100 мл в абсолютном, 0,96 % в относительном выражении, однако s-казеин не является фракцией, оказывающей влияние на качество сыра. Через 30 суток в структуре казеина в сырах контрольной и опытных групп особо значимых изменений не отмечено.

При исследовании белкового состава творога в течение десяти и тридцати суток скармливания бифежа и ферроцина коровам в спектре белка были обнаружены все девять свойственных для данного продукта фракций казеина. Как абсолютное, так и относительное содержание отдельных фракций казеина и белков сыворотки в молоке коров опытных групп не имели значительную разницу от показателей животных контрольной группы.

При добавлении в рационы коров ферроцина наблюдается лишь незначительное уменьшение в твороге количества бs₀ -казеина на 0,041 г или на 1,64 % (Р < 0,05) и одновременное увеличение бs₁-фракции на 0,036 г или 1,44 %. Учитывая, что бs₀-Cn является фрагментом бs₁-фракции казеина, а суммарное количество этих двух фракций в опытных образцах творога обеих групп коров примерно одинаковое, то отмеченные изменения не являются основанием утверждать о влиянии препарата на качество продукта. При количественной оценке отдельных фракций казеина в образцах творога через 30 суток достоверной разницы между контрольной и опытными группами не установлено.

Таким образом, длительное применение бифежа и ферроцина в качестве адсорбирующих добавок в рационах для дойных коров с целью производства экологически чистых белково-молочных продуктов питания не оказывает отрицательного влияния на содержание общего белка и его фракций в молоке, сыре и твороге.

Экономическая эффективность применения природных сорбентов, препаратов ферроцианидов и минеральных солебрикетов в рационах лактирующих коров

Добавление в рационы коров природных сорбентов и препаратов ферроцианидов в чистом виде и в составе минеральных солебрикетов экономически выгодно и целесообразно. Скармливание дойным коровам цеолитсодержащего сырья Татарстанского происхождения позволило за период опытного кормления (30 суток) дополнительно получить молока базисной жирности от одной коровы на сумму 108,5…138,8 рублей, Майнинского цеолита - 39,7, бентонита 80,3…159,2 рублей. Экономический эффект от вложения одного рубля при этом составил соответственно 2,85…3,65; 1,02 и 0,47…1,11 рублей.

При использовании в рационах коров минеральных солебрикетов с ферроцином в виде свободной минеральной подкормки чистая прибыль от одной коровы за период опыта (40 дней) составила при добавлении солебрикетов с сорбентом и микроэлементами 588,5 руб., с ферроцином и серой пищевой 208,4 руб., с микроэлементами 393,9 руб. Экономический эффект от вложенного рубля составил соответственно 9,6; 3,9 и 8,0 рублей.



Выводы

1. В регионе нефтегазового техногенеза РТ в результате техногенных выбросов от предприятий нефтегазодобычи и нефтегазопереработки в Альметьевском, энергетической и топливной в Заинском и нефтехимической промышленностей в Нижнекамском районах наблюдается значительное загрязнение почвенного покрова, растительности и кормов, а также молока коров солями тяжелых металлов (свинца, кадмия, меди и цинка), что вызывает необходимость разработки и внедрения новых технологий рационального возделывания и использования кормов, производства нормативно чистой и биологически полноценной продукции животноводства (молока).

2. Агроэкологическая оценка сельскохозяйственных угодий в базовых хозяйствах на содержание тяжелых металлов выявила высокие концентрации в почве подвижных форм в Альметьевском районе меди в 2,3…3,3, цинка до 1,1; свинца до 1,38 раза, в Заинском свинца в 1,2…1,4, цинка на 2,1…7,4 %. меди в 2,3…3,8 и Нижнекамском районах меди в 1,5…3,2, свинца до 1,5 раза, превышающие ПДК.

Высокие уровни накопления подвижных форм свинца, кадмия, меди и цинка, доступных в растения кормовых и зерновых культур на темно-серых лесных почвах, дают основание отнести их к категории «критических» на изучаемой территории и непригодной для использования в кормовых целях для продуктивных животных.

3. Установлены региональные различия в накоплении тяжелых металлов в кормах:

- в Альметьевском районе содержание свинца в зеленой массе костреца безостого, викоовсяной смеси, в комбикорме составляло 110,0…180,0 %, кадмия в люцерне, викоовсяной смеси, костреце безостом, кострецово-люцерновой смеси, естественном разнотравье 140,0…420,0 % от ПДК;

- в Нижнекамском районе концентрация свинца в концентрированных кормах на 30,0, кадмия в зеленой массе люцерны, кормосмеси из люцерны, овса, вики и подсолнечника; вики, овса и подсолнечника на 100,0…190,0 % превышало ПДК;

- в Заинском районе содержание свинца в сенаже суданковом на 10,0, кадмия в сене луговом, в сенаже разнотравном, в яровой пшенице, в люцерне, в естественном разнотравье, в фуражном зерне, сене однолетних трав, соломе пшеничной на 10,0…200,0 % было выше ПДК, что свидетельствует о необходимости организации мониторингового контроля за содержанием тяжелых металлов в этих кормах, возможности прогнозирования ожидаемого уровня загрязнения кормовых и зерновых культур и составления рационов для продуктивных животных, гарантирующих производство нормативно чистой продукции.

Загрязнение кормов выше нормативных значений в Альметьевском районе свинцом в 5,8, кадмием 20,6 %, в Нижнекамском и Заинском районах кадмием соответственно в 63 и 34,5 % констатирует об ухудшении экологической безопасности продукции животноводства, прежде всего молока коров.

4. Впервые выявлена зависимость накопления тяжелых металлов в кормовых и зерновых культурах от возрастных особенностей растений:

- с увеличением возраста растений концентрация свинца повышалась в костреце безостом на 15,9 % (Р?0,05), в естественном разнотравье - на 44,4 % Р?0,05, а содержание меди и цинка, напротив, уменьшалось соответственно на 19,4 и 62,3 % (Р?0,05); 95,4 и 10,6 % Р?0,05. Данный факт должен учитываться при определении сроков заготовки кормов.

5. Наибольший вклад в загрязнение рационов для коров в летний период вносят: свинцом и кадмием - зеленая масса люцерны, суданская трава и естественное разнотравье; в зимний - солома пшеничная и силос кукурузный при силосном, жом, патока и сенаж при сенажно-жомовом типах кормления, которые формируют до 80 % суточной дозы поступления тяжелых металлов в организм животных.

6. Выявлены высокие концентрации тяжелых металлов в молоке коров частного и общественного секторов, превышающие ПДК свинца, кадмия и цинка в молоке коров в зимний стойловый на 27,0…130,0 %, в летний пастбищный период на 50,0…100,0 %. Более интенсивное загрязнение молока частного сектора по сравнению с общественным свинцом в 1,33…7,7, цинком - 1,26 раза объясняется поступлением кормов в личные подворья с неулучшенных естественных пастбищ и сенокосов, с придорожных участков, санитарно-защитных зон промышленных объектов т.д.

7. Впервые установлены закономерности миграции тяжелых металлов в трофической цепи молочного скота в зависимости от типов почв, вида, возраста растений, структуры, состава и содержания клетчатки в рационах, а также способа содержания животных:

- величина перехода цинка из чернозема в зеленую массу зерновых и кормовых культур составила от 1,6 до 2,2 %, серых подзолистых почв от 1,0 до 4,2 % и дерново-подзолистых - от 1,6 до 5,7 %. Параметры миграции меди из черноземов в растения по сравнению с подзолистыми почвами были выше в 1,6… 6,7 раз. Наименьшие параметры миграции токсических элементов из черноземов в зеленую массу сельскохозяйственных культур свидетельствуют о прочной связи токсикантов с компонентами почвы. Серые и дерново-подзолистые почвы отличаются более высокими уровнями загрязнения возделываемых на них растений, что свидетельствует о повышенной подвижности элементов по их профилю.

- перевод коров с пастбищного на стойловое содержание в летний период и скармливание скошенных зеленых кормов снижает параметры перехода в цепи почва-молоко и рацион-молоко свинца в 1,6, кадмия и цинка в 2,0 раза, что объясняется исключением заглатывания почвенных частиц животными;

- увеличение содержания сырой клетчатки в рационах животных существенно снижает коэффициенты перехода из рациона в молоко коров: кадмия и меди до 5,25, свинца и цинка - до 2,1 раза в летний пастбищный, свинца - в 12,0, цинка - в 15,4, меди в 28,6 раза в зимний стойловый периоды, что позволяет регулировать темпы миграции тяжелых металлов и значительно снизить их поступление из рациона в организм коров и получаемую от них продукцию (молоко) путем изменения типов кормления, состава и структуры рационов.

8. Впервые предложены основные принципы и критерии нормирования тяжелых металлов в трофической цепи молочного скота, которые будут являться основой для разработки методологии нормирования тяжелых металлов в кормах и рационах продуктивных животных в условиях техногенного загрязнения агроэкосистем. Установленные ПДК тяжелых металлов в кормах и рационах, привязаны к характерным почвенно-климатическим и производственно-технологическим особенностям ведения животноводства в регионе и не являются унифицированными, поскольку зависят от типа почв кормовых угодий, структуры рационов и типа кормления животных, вклада отдельных кормовых компонентов в загрязнение рационов токсикантами.

9. Установлена высокая эффективность снижения содержания тяжелых металлов в молоке при использовании в рационах лактирующих коров природных сорбентов и препаратов ферроцианидов:

- скармливание цеолита «Шатрашанита» уменьшает концентрацию свинца в молоке в 1,5…2,0, меди в 3,0…6,0 и кадмия в 1,6…2,3 раза;

- применение цеолита «Майнинита» снижает содержание свинца в молоке в 1,7…2,0 раза, меди - до 19,0, кадмия -2,2 и цинка - в 1,6 раз;

- включение в рационы бентонита натрия уменьшает содержание в молоке свинца в 2,3, меди в 1,4…2,0, кадмия в 1,9…2,0 раза.

- добавление в рацион сорбента ферроцина снижает концентрацию свинца в молоке в 1,2…1,6, кадмия - 1,3, цинка в 1,15 раз;

- использование бифежа уменьшает накопление в молоке коров свинца в 1,2, кадмия в 3,3 раза;

10. Свободная минеральная подкормка солебрикетов с ферроцином, макро- и микроэлементами обеспечивает стабильное снижение содержания тяжелых металлов в молоке коров:

-с ферроцином уменьшает концентрацию свинца в молоке на 17,0 …25,0 %; меди - 33,0…72,0 %; цинка на 18,0…35,0 %;

- с ферроцином и солями макро- и микроэлементов - снижает содержание свинца в молоке от 16,0.до 46,0 %; кадмия от 13,0 % до 40,0 %, меди от 68,0 до 100,0 %;

- с ферроцином и кормовой серой способствует уменьшению концентрации в молоке свинца на 11,0…25,0 %; кадмия на 5,0…43,0 %; меди на 60,0…111,0 %; цинка на 6,0…15,0 %;

- с микроэлементами позволяет снизить поступление свинца на 4…18,0 %; кадмия на 9,0…32,0 %; меди на 13,0…86,0 %; цинка на 19,0…30,0 %;

- с серой уменьшает содержание свинца на 5,0 %; меди на 3,0…86,0%; цинка на 15,0…52,0 %.

11. Применение природных сорбентов и препаратов ферроцианидов оказывает положительное влияние на показатели молочной продуктивности и качество молока и молочных продуктов (сыра, творога):

- количество молочного жира увеличивается при добавлении в рационы цеолитов Шатрашанита на 3,6-9,3 % и Майнинита на 5,9, бентонита натрия на 7,8…10,0, бифежа на 8,1 %, ферроцина на 1,5…8,8 %. Одновременно затраты кормов на получение 1 кг молока базисной жирности снижаются соответственно на 3,6…9,3; 8,6; 6,6…13,4; 4,3…7,4; 4,4 %.

- включение в рационы коров препаратов ферроцианидов не оказывает отрицательного влияния на количественный и качественный состав общего белка, казеина и сывороточных белков в молоке, а также на фракционный состав казеина сыра и творога, что свидетельствует о сохранении биологической полноценности данных продуктов питания.

12. Свободная минеральная подкормка солебрикетов с сорбентом ферроцином лактирующим коровам способствует увеличению молочной продуктивности: в комбинации с ферроцином и микроэлементами на 22,3, микроэлементами - 8,9 и с ферроцином и серой на 15,2 % и одновременному снижению затрат кормов на 1 кг молока соответственно на 10,9; 5,9 и 3,0 %.

13. Использование в рационах коров цеолита Шатрашанита позволяет получить чистую прибыль от полученного молока базисной жирности на 1 голову в размере 108,5 …138,8 руб.; ферроцина 26,2…62,2 руб.; солебрикетов с ферроцином и микроэлементами 588,5 руб.; с ферроцином и серой пищевой -208,4 руб.; с микроэлементами - 393,9 руб.

Практические предложения

Материалы диссертационной работы использованы при составлении и издании следующих нормативно-технических документов и монографий:

1. Концепция «Обеспечение агроэкологической безопасности в Республике Татарстан», 2006, 74 стр., одобрены Президиумом АН РТ Министерства сельского хозяйства и продовольствия РТ, Министерства экологии и природных ресурсов РТ

2. Методическое руководство по организации научных исследований для обеспечения экологически безопасной и биологически полноценной продукции животноводства в условиях техногенного загрязнения агросферы / под редакцией академика РАСХН В.И. Фисинина и члена-корреспондента АН РТ Р.Г. Ильязова (2008), 132 с.

3. Рекомендации по применению природных цеолитов в рационах лактирующих коров для снижения тяжелых металлов в молоке и оптимизации минерального питания в условиях нефтегазового техногенеза РТ под редакцией члена-корреспондента АН РТ Р.Г. Ильязова (2008), утверждены АН РТ и ГУВ КМ РТ.

4. Рекомендации по применению солебрикетов с сорбентом ферроцином и макро-, микроэлементами с целью снижения тяжелых металлов в молоке коров в условиях нефтегазового техногенеза под редакцией члена-корреспондента АН РТ Р.Г. Ильязова (2008), утверждены АН РТ и ГУВ КМ РТ.

5. Результаты научных исследований по диссертационной работе вошли в коллективную монографию «Адаптация агроэкосферы к условиям техногенеза» под редакцией члена-корреспондента АН РТ Р.Г. Ильязова (2006).

6. Теоретические и практические аспекты диссертации необходимо использовать в учебной работе при чтении лекций, проведении лабораторно-практических занятий и научных исследований профильных ВУЗов и факультетов, а также при написании монографий, справочников и учебных пособий по биологии и ветеринарии.



Список работ, опубликованных по теме диссертации Ахметзяновой Фираи Казбековны

1. Ахметзянова, Ф.К. Корма Республики Татарстан: состав, питательность и использование / Л.П. Зарипова, Ш.К. Шакиров, Ф.К. Ахметзянова, [и др.] // Казань: Фэн, 1999. - 208 с.

2. Ахметзянова, Ф.К. Влияние условий содержания на степень миграции солей тяжелых металлов в трофической цепи коров / Р.Г. Ильязов, Ф.К. Ахметзянов // Материалы научно-производственной конференции по актуальным проблемам ветеринарии и зоотехнии. - Казань, 2001. (Часть 2). - С. 242.

3. Ахметзянова, Ф.К. Особенности накопления тяжелых металлов разными кормовыми культурами в регионе нефтедобывающей промышленности / Ф.К. Ахметзянова // Материалы Всероссийской научно-практической конференции и выставки научных работ ученых АН РТ и вузов «Агроэкологические проблемы сельскохозяйственного производства в условиях техногенного загрязнения агроэкосистем». - Казань, 2001. - С. 78-80.

4. Ахметзянова, Ф.К. Агроэкологическая оценка кормовых культур в регионе нефтедобывающей промышленности республики Татарстан / Р.Г. Ильязов, Ф.К. Ахметзянова // Материалы научно-производственной конференции по актуальным проблемам ветеринарии и зоотехнии. - Казань, 2001. (Часть 2). - С. 243-244.

5. Ахметзянова, Ф.К. Структура белка в товарном молоке в зависимости от сезона года / Н.Н. Мухаметгалиев, А.М. Вильданов, Ф.К. Ахметзянова // Материалы научно-производственной конференции по актуальным проблемам ветеринарии и зоотехнии. - Казань, 2001. (Часть 2). - С. 263-265.

6. Ахметзянова, Ф.К. Влияние техногенного загрязнения агроэкосистем на сообщество микроорганизмов и качество кормов / Ф.К. Ахметзянова, Ф.К. Алимова, Л.П. Зарипова [и др.] // Материалы Всероссийской научно- практической конференции по актуальным проблемам ветеринарии и зоотехнии, часть 2. Казань, 2002. - С. 260-261.

7. Ахметзянова, Ф.К. Агроэкологические проблемы животноводства в условиях техногенного загрязнения территорий / Р.Г. Ильязов, Л.П. Зарипова, И.А. Гайсин, Ф.К. Ахметзянова, P.P. Зайсанов // Сборник докладов Всероссийской научно-практической конференции «Агроэкологические проблемы сельскохозяйственного производства в условиях техногенного загрязнения агроэкосистемы». 2 часть, Казань, 2002. - С. 236-244.

8. Ахметзянова, Ф.К. Агроэкологическая оценка зерновых и кормовых культур, возделываемых в Юго-Восточной зоне Республики Татарстан / Ф.К. Ахметзянова // Сборник докладов научно-практической конференции Агроэкологические проблемы с.-х. производства в условиях техногенного загрязнения агроэкосистем. 2 часть, Казань, 2002. - С. 204-210.

9. Ахметзянова, Ф.К. Влияние природных сорбентов на поступление тяжелых металлов из рациона в молоко / Ф.К. Ахметзянова -/ Ученые записки Казанской Государственной академии ветеринарной академии имени Н.Э. Баумана, том 173 / Казань, 2002. - С. 187-192.

10. Ахметзянова, Ф.К. Влияние техногенного загрязнения агроэкосистем на сообщество микроорганизмов и качество кормов / Ф.К. Ахметзянова, Ф.К. Алимова, Л.П. Зарипова, Р.Г. Ильязов, Н.Ю. Федорова // Материалы Всероссийской научно-производственная конференции по актуальным проблемам ветеринарии и зоотехнии. 2 часть. - Казань, 2002. - С. 260-261.

11. Ахметзянова, Ф.К. Агроэкологическая оценка накопления тяжелых металлов кормовыми культурами и способы снижения концентрации токсикантов в молоке коров / Ф.К. Ахметзянова, Р.Г. Ильязов [и др.] // Казань, «ФЭН» 2003. - С. 55-59.

12. Ахметзянова, Ф.К. Роль продуктов животноводства в формировании техногенных нагрузок населения в условиях загрязнения агроэкосистем тяжелыми металлами в регионе нефтедобычи и нефтехимической промышленности / Р.Г. Ильязов, Л.П. Зарипова, Ф.К. Ахметзянова, И.Р. Стефанова // Актуальные экологические проблемы РТ. - Казань, 2003. - С. 142-143.

13. Ахметзянова, Ф.К. Тяжелые металлы в кормовых культурах, выращенных в условиях техногенного загрязнения агроэкосистем / Л.П. Зарипова, Р.Г. Ильязов, Ф.К. Ахметзянова // Актуальные экологические проблемы РТ. - Казань, 2003. - С. 135-136.

14. Ахметзянова, Ф.К. Агроэкологические проблемы животноводства в условиях техногенного загрязнения территорий в регионе нефтедобычи, нефтехимической промышленности и пути их решения / Р.Г. Ильязов, Ф.Х. Шакиров, Л.П. Зарипова, И.А. Гайсин, Ф.К. Ахметзянова, P.P. Зайсанов // Сборник выступлений и тезисы докладов научно-практической конференции «Актуальные проблемы повышения безопасности и устойчивости функционирования объектов экономики на рубеже XXI века». Казань, 2003. - С. 149-164.

15. Ахметзянова, Ф.К. Пути адаптации сельскохозяйственного производства к техногенным загрязнениям почвенного покрова тяжелыми металлами / Р.Г. Ильязов, И.А. Гайсин, Л.П. Зарипова, Ф.Х. Шакиров, Ф.К. Ахметзянова, P.P. Зайсанов / Сборник трудов Международной конференции «Роль почвы в формировании естественных и антропогенных ландшафтов». Казань, ФЭН. - 2003. - С. 351-356.

16. Ахметзянова, Ф.К. Содержание белков в молоке коров при добавке адсорбирующих препаратов в рационы / Н.Н. Мухаметгалиев, Р.А. Хаертдинов, Ф.К. Ахметзянова // Доклады Международной научно-производственной конференции по актуальным проблемам Агропромышленного комплекса. - Казань, 2003. - С. 349-352.

17. Ахметзянова, Ф.К. Содержание белков в молоке коров при добавке адсорбирующих препаратов в рационы / Н.Н. Мухаметгалиев, Р.А. Хаертдинов, Ф.К. Ахметзянова // Материалы Международная научно-практическая конференция по актуальным проблемам АПК. - Казань, 2003. - 2 часть. - С. 349-352.

18. Ахметзянова, Ф.К. Оптимизация летнего кормления дойных коров в юго-восточной зоне Республики Татарстан / Р.Г. Ильязов, Л.П. Зарипова, Ф.К. Ахметзянова, М.И. Гилемханов // Материалы VI республиканской научной конференции «Актуальные экологические проблемы Республики Татарстан». - Казань, 2004. - С. 101-102.

19. Ахметзянова, Ф.К. Научно - практические основы сбалансированного кормления с.-х. животных в условиях техногенеза / Р.Г. Ильязов, Ф.К. Ахметзянова, [и др.] // Сборник научных докладов международного симпозиума «Адаптация агроэкосферы к условиям техногенеза». Россия, Казань, 2006. - С. 134-139.

20. Ахметзянова, Ф.К. Содержание и кормление молочного скота в условиях повышенной техногенной нагрузки на агроэкосистемы / Ф.К. Ахметзянова, Р.Р. Зайсанов, М.И. Гилемханов // Материалы международного симпозиума «Агроэкологическая безопасность в условиях техногенеза». - Казань, 2006. - С.-334-339.

21. Ахметзянова Ф.К. Снижение всасывания солей тяжелых металлов в организме продуктивных животных / Р.Г. Ильязов, К.Х. Папуниди, Ф.К. Ахметзянова [и др.] // Сборник научных докладов международного симпозиума. Россия, Казань, 2006. - С. 325-331.

22. Ахметзянова, Ф.К. Загрязнение агросферы тяжелыми металлами / Р.Г. Ильязов, Ф.К. Ахметзянова [и др.] // В монографии «Адаптация агросферы к условиям техногенеза» АН РТ «ФЭН», Казань, 2006. - С. 211-250.

23. Ахметзянова, Ф.К. Миграция тяжелых металлов в сельскохозяйственной трофической цепи / Р.Г. Ильязов, Ф.К. Ахметзянова [и др.] // В монографии «Адаптация агросферы к условиям техногенеза» АН РТ «ФЭН», Казань, 2006. - С. 251-294.

24. Ахметзянова, Ф.К. Основные принципы адаптивного животноводства в условиях нефтегазового техногенеза / Р.Г. Ильязов, Ф.К. Ахметзянова Ф.К. [и др.] // В монографии «Адаптация агросферы к условиям техногенеза» АН РТ «ФЭН», Казань, 2006. - С. 519-557.

25. Ахметзянова, Ф.К. Мероприятия по снижению ущерба и минимизации последствий техногенного загрязнения агроэкосферы / Р.Г. Ильязов, Ф.К. Ахметзянова Ф.К. [и др.] // В монографии «Адаптация агросферы к условиям техногенеза» АН РТ «ФЭН», Казань, 2006. - С. 558-603.

26. Ахметзянова, Ф.К. Нормирование поступления тяжелых металлов в организм продуктивных животных / Ф.К. Ахметзянова // Сборник научных докладов международного симпозиума. Россия, Казань, 2006. - С. 340-344.

27. Ахметзянова, Ф.К. Эффективность использования ионола в рационах лактирующих коров / Ф.К. Ахметзянова. - Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной академии имени Н.Э. Баумана, том 183 / Казань, 2006. - С. 11-14.

28. Ахметзянова, Ф.К. Содержание тяжелых металлов в кормах и суточное поступление их в организм лактирующих коров / Ф.К. Ахметзянова. - Ученые записки Казанской Государственной академии ветеринарной академии имени Н.Э. Баумана, том 188 / Казань, 2006. - С. 15-21.

29. Ахметзянова, Ф.К. Ведение молочного скотоводства в условиях нефтегазового техногенеза / Р.Г. Ильязов, Ф.К. Ахметзянова, Л.П. Зарипова. - Ученые записки Казанской Государственной академии ветеринарной академии имени Н.Э. Баумана, том 188 / Казань, 2006. - С. 119-126.

30. Ахметзянова, Ф.К. Некоторые агроэкологические аспекты летнего содержания и кормления продуктивных животных в условиях нефтегазового техногенеза / Ф.К. Ахметзянова // Материалы Всероссийской научно-практической конференции по актуальным проблемам Агропромышленного комплекса. - Казань, 2007. - С. 126-129.

31. Ахметзянова, Ф.К. Влияние сорбентов на миграцию тяжелых металлов в трофической цепи и молочную продуктивность коров / Р.Г. Ильязов, Ф.К. Ахметзянова, М.И. Гилемханов // в журнале Ветеринарный врач. - Казань, 2007, № 4, - С. 14-16.

32. Ахметзянова, Ф.К. Фракционный состав белка в сырах при добавлении в рационы для коров бифежа и ферроцина / Ф.К. Ахметзянова, Н.Н. Мухаметгалиев. - Ученые записки Казанской Государственной академии ветеринарной академии имени Н.Э. Баумана, том 193 / КГАВМ: Материалы Международной научно-практической конференции, посвященной 135 - летию академии «Современные переходы развития АПК». Казань, 2008. - С. 40-42.

33. Ахметзянова, Ф.К. Белковость молока при включении бифежа и ферроцина в летние рационы для коров / Ф.К. Ахметзянова, Н.Н. Мухаметгалиев, Р.Г. Ильязов, Р.А. Хаертдинов. - Ученые записки Казанской Государственной академии ветеринарной академии имени Н.Э. Баумана, том 191 / Казань, 2008. - С. 40-42.

34. Ахметзянова, Ф.К. Некоторые пути решения проблемы получения экологически чистой продукции животноводства на техногенно загрязненных территориях / Р.Г. Ильязов, Ф.К. Ахметзянова // Современные проблемы диагностики, лечения и профилактики инфекционных болезней животных и птиц. Сборник научных трудов ведущих ученых России, СНГ и других стран. - Екатеринбург, 2008 - С. 197-202.

35. Ахметзянова, Ф.К. Эффективность снижения поступления тяжелых металлов из кормов в молоко при включении в рационы коров сорбентов / Р.Г. Ильязов, Ф.К. Ахметзянова, М.И. Гилемханов. - Ученые записки Казанской ГАВМ, том 191 / Казань, 2008. - С. 100-109.

36. Ахметзянова, Ф.К. Содержание белков в молоке и сыре при включении синтетических сорбентов в рационы для коров / Ф.К. Ахметзянова, Н.Н. Мухаметгалиев // В журнале Ветеринарный врач. - Казань, 2008, № 6, - С. 12-14.

37. Ахметзянова, Ф.К. Методическое руководство по организации научных исследований для производства экологически безопасной и биологически полноценной продукции животноводства в условиях техногенного загрязнения агроэкосферы / В.И. Фисинин, Р.Г. Ильязов, Ф.К. Ахметзянова [и др.] // Москва, Казань, 2008 г. - С. 198.

38. Ахметзянова, Ф.К. Белковый состав сыра и творога при применении адсорбирующих препаратов в кормлении коров / Ф.К. Ахметзянова, Н.Н. Мухаметгалиев // в журнале Молочное и мясное скотоводство. - Москва, 2009, № 1, - С. 17-18.

39. Ахметзянова, Ф.К. Агроэкологические аспекты ведения молочного скотоводства в условиях нефтегазового техногенеза / Ф.К. Ахметзянова, Р.Г. Ильязов. - Ученые записки Казанской Государственной академии ветеринарной академии имени Н.Э. Баумана, том 196 / Казань, 2009. - С. 32-39.

40. Ахметзянова, Ф.К. Экономическая эффективность использования природ...