Управління відходами на підприємствах
Вирішення проблеми скорочення обсягу продукування та підвищення рівня рециклінгу виробничих відходів шляхом впровадження безвідходних і маловідходних технологій. Ефективність управління поводженням з виробничими відходами в харчовій промисловості.
| Рубрика | Экология и охрана природы |
| Вид | статья |
| Язык | украинский |
| Дата добавления | 03.06.2021 |
| Размер файла | 173,6 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Размещено на http://www.allbest.ru/
Размещено на http://www.allbest.ru/
Управління відходами на підприємствах
Управление отходами на предприятиях
Management of waste in enterprises
Автори
Купалова Галина Іванівна
доктор економічних наук, професор, завідувач кафедри екологічного менеджменту та підприємництва Київський національний університет імені Тараса Шевченка
Купалова Галина Ивановна
доктор экономических наук, профессор, заведующая кафедрой экологического менеджмента и предпринимательства Киевский национальный университет имени Тараса Шевченко
Kupalova Galina
Doctor of Economics, Professor, Head of Department of Environmental Management and Entrepreneurship Taras Shevchenko National University of Kyiv
Гончаренко Наталія Володимирівна
кандидат економічних наук, доцент кафедри екологічного менеджменту та підприємництва Київський національний університет імені Тараса Шевченка
Гончаренко Наталия Владимировна
кандидат экономических наук, доцент кафедры экологического менеджмента и предпринимательства Киевский национальный университет имени Тараса Шевченко
Goncharenko Nataliia
Candidate of Economic Sciences, Docent of Department of Environmental Management and Entrepreneurship Taras Shevchenko National University of Kyiv
Вергелес Вадим Владиславович
магістр кафедри екологічного менеджменту та підприємництва Київського національного університету імені Тараса Шевченка
Вергелес Вадим Владиславович
магистр кафедры экологического менеджмента и предпринимательства Киевского национального университета имени Тараса Шевченко
Vergeles Vadim
Master of Department of Environmental Management and Entrepreneurship Taras Shevchenko National University of Kyiv
Анотація
Зростання антропогенного навантаження внаслідок збільшення обсягів виробництва та інтенсивного накопичення виробничих відходів спричиняють забруднення навколишнього природного середовища, погіршення екологічного стану та якості життя населення. Невідкладним завданням є посилення соціальної, екологічної відповідальності суб'єктів господарювання шляхом організації ефективного поводження з відходами. Стаття присвячена актуальній темі удосконалення управління відходами в харчовій промисловості з урахуванням техніко-технологічних, фінансово-економічних, ринкових та інших факторів. У статті проаналізовано динаміку утворення відходів у харчовій промисловості України, виконано порівняльний аналіз динаміки з тенденціями утворення відходів у країнах ЄС. Встановлено, що в Україні застосовується дворівнева система управління відходами, яка має, переважно, обмежувальний характер і не стимулює зацікавленість підприємств у впровадженні інноваційних технологій щодо рециклінгу відходів. Визначено, що на мікрорівні застосовується внутрігосподарська система управління відходами, що спрямована на дотримання вимог законодавства у сфері поводження з відходами шляхом застосування традиційних інструментів: планування, облік, аналіз та контроль. Подальше застосування внутрігосподарської системи управління відходами не сприятиме вирішенню проблеми ефективного поводження з відходами та забезпечення конкурентоспроможності харчових підприємств на вітчизняному і міжнародному ринках. Розглянуто технологічні, фінансово-економічні та організаційні проблеми поводження з виробничими відходами підприємств харчової промисловості. Запропоновано інтеграційно-інноваційну систему управління відходами на підприємстві, що, на відміну від діючих систем, спрямована на розвиток технологічної, транспортної та інформаційної кооперації стейкхолдерів (виробники, переробники відходів, місцеві органи влади, транспортні організації та ін.).
Ключові слова: відходи, відходи виробництва, управління відходами, підприємство, рециклінг, харчова промисловість.
Аннотация
Рост антропогенной нагрузки вследствие увеличения объемов производства и интенсивного накопления производственных отходов вызывают загрязнение окружающей природной среды, ухудшение экологического состояния и качества жизни населения. Неотложной задачей является усиление социальной, экологической ответственности субъектов хозяйствования путем организации эффективного обращения с отходами. Статья посвящена актуальной теме совершенствования управления отходами в пищевой промышленности с учетом технико-технологических, финансовоэкономических, рыночных и других факторов. В статье проанализирована динамика образования отходов в пищевой промышленности Украины, выполнен сравнительный анализ динамики с тенденциями образования отходов в странах ЕС. Установлено, что в Украине применяется двухуровневая система управления отходами, которая имеет преимущественно ограничительный характер и не стимулирует заинтересованность предприятий во внедрении инновационных технологий по рециклингу отходов. Определено, что на микроуровне применяется внутрихозяйственная система управления отходами, направленная на соблюдение требований законодательства в сфере обращения с отходами путем применения традиционных инструментов: планирование, учет, анализ и контроль. Дальнейшее применение внутрихозяйственной системы управления отходами не будет способствовать решению проблемы эффективного обращения с отходами и обеспечения конкурентоспособности пищевых предприятий на отечественном и международном рынках. Рассмотрены технологические, финансово-экономические и организационные проблемы обращения с производственными отходами предприятий пищевой промышленности. Предложено интеграционно-инновационную систему управления отходами на предприятии, что, в отличие от действующих систем, направленна на развитие технологической, транспортной и информационной кооперации стейкхолдеров (производители, переработчики отходов, местные органы власти, транспортные организации и др.).
Ключевые слова: отходы, отходы производства, управления отходами, предприятие, рециклинг, пищевая промышленность.
Summary
The increase in anthropogenic pressure due to increased production and intensive accumulation of industrial waste cause pollution of the environment, deterioration of the ecological status and quality of life of the population. An urgent task is to strengthen the social and environmental responsibility of business entities through the organization of effective waste management. The article is devoted to the actual topic of improving waste management in the food industry, taking into account technical, technological, financial, economic, market and other factors. In the article the dynamics of waste generation in the food industry of Ukraine were analyzed and compared with the dynamics of trends in the generation of waste in the EU countries. It is established that a two-tier waste management system is used in Ukraine. It is mainly restrictive and does not stimulate the interest of enterprises in the implementation of innovative technologies for waste recycling. It is determined that at the micro level an internal management system of waste management is used, aimed at compliance with the requirements of the legislation in the field of waste management through the use of traditional instruments: planning, accounting, analysis and control. The further application of the internal waste management system will not contribute to solving the problem of efficient waste management and ensuring the competitiveness of food businesses in the domestic and international markets. The technological, financial-economic and organizational problems of handling of industrial waste from food industry enterprises are considered. An integrated and innovative waste management system in the enterprise is proposed, which, unlike existing ones, is aimed at the development of technology, transport and information cooperation of stakeholders (producers, processors of waste, local authorities, transport organizations, etc.)
Key words: waste, waste production, waste management, enterprise, recycling, food industry.
Таблиця 1
Динаміка утворення відходів виробництва продуктів харчування, напоїв і тютюнових виробів в Україні та в окремих країнах ЄС у 2010--2014 рр., тис. т.
|
Країна |
2010 |
2012 |
2014 |
2014 до 2010, +/- |
||
|
тис. т |
% |
|||||
|
Європейський Союз, всього |
56710,0 |
50785,0 |
45350,0 |
-11360 |
-20,0 |
|
|
у тому числі: |
||||||
|
Польща |
7571,5 |
6655,5 |
5566,1 |
-2005,4 |
-26,5 |
|
|
Франція |
2460,1 |
3430,1 |
4199,7 |
1739,6 |
70,7 |
|
|
Великобританія |
6494,5 |
5232,3 |
3999,7 |
-2494,8 |
-38,4 |
|
|
Німеччина |
3717,8 |
3799,2 |
3904,8 |
187,0 |
5,0 |
|
|
Румунія |
748,5 |
844,4 |
827,9 |
79,4 |
10,6 |
|
|
Австрія |
1291,6 |
841,8 |
733,8 |
-557,8 |
-43,2 |
|
|
Угорщина |
1392,4 |
1093,4 |
653,6 |
-738,8 |
-53,1 |
|
|
Данія |
410,1 |
465,4 |
509,4 |
99,3 |
24,2 |
|
|
Португалія |
717,8 |
533,9 |
343,2 |
-374,6 |
-52,2 |
|
|
Болгарія |
375,1 |
294,8 |
218,8 |
-156,3 |
-41,7 |
|
|
Україна |
8767,6 |
8751,3 |
5832,0 |
-2935,2 |
-33,5 |
Джерело: складено за даними [4]
Таблиця 2
Динаміка обсягу утворення відходів в Україні за видами економічної діяльності, у 2014--2017 рр., тис. т
|
Вид діяльності |
2014 |
2015 |
2016 |
2017 |
2017 до 2014, +/- |
||
|
тис. т |
% |
||||||
|
Добувна промисловість, розроблення кар'єрів |
297290,0 |
257861,9 |
237461,4 |
313738,2 |
16448,2 |
5,5 |
|
|
Переробна промисловість |
34796,7 |
31000,5 |
34093,0 |
32176,7 |
-2620,0 |
-7,5 |
|
|
Постачання електроенергії, газу, пари, кондиційованого повітря |
5972,7 |
6597,5 |
7511,5 |
6191,7 |
219,0 |
3,7 |
|
|
Сільське, лісове, рибне господарство |
8451,4 |
8736,8 |
8715,5 |
6188,2 |
-2263,2 |
-73,2 |
|
|
Будівництво |
306,4 |
376,2 |
300,2 |
493,8 |
187,4 |
61,2 |
|
|
Інші види |
1868,9 |
1641,4 |
1442,0 |
1407,4 |
-461,5 |
-24,7 |
|
|
Разом |
348686,1 |
306214,3 |
289523,6 |
360196,0 |
11509,9 |
3,3 |
Таблиця 3
Обсяг і структура утворення й поводження з відходами за видами виробництва харчових продуктів і напоїв в Україні, 2017 р.
|
Відходи виробництва |
Код відходів |
Утворено відходів тис. т |
з них: |
||||
|
утилізовано |
видалено у спец. місця, об'єкти |
||||||
|
тис. т |
% |
тис. т |
% |
||||
|
Виробництво харчових продуктів, всього |
6696,0 |
927,1 |
13,9 |
5,6 |
0,1 |
||
|
у тому числі: |
|||||||
|
виробництво олії, жирів тваринних, рослинних |
154 |
1595,5 |
48,0 |
3,0 |
1,8 |
0,1 |
|
|
виробництво молочних продуктів, морозива |
155 |
669,0 |
271,5 |
40,6 |
0,7 |
0,1 |
|
|
виробництво продукції борошномельної промисловості, крохмалю, крохмалепродуктів |
156 |
175,3 |
26,4 |
15,1 |
1,5 |
0,9 |
|
|
виробництво м'яса, м'ясопродуктів |
151 |
54,0 |
6,8 |
12,6 |
0,0 |
0,0 |
|
|
перероблення та консервування фруктів та овочів |
153 |
48,0 |
9,4 |
19,6 |
0,2 |
0,4 |
|
|
виробництво кормів готових для тварин |
157 |
9,3 |
0,9 |
9,7 |
0,3 |
3,2 |
|
|
виробництво інших харчових продуктів |
158 |
4144,9 |
564,1 |
13,6 |
1,1 |
0,0 |
|
|
Виробництва напоїв |
159 |
1257,3 |
83,6 |
6,6 |
0,7 |
0,1 |
|
|
Разом по галузі |
15 |
7953,3 |
1010,7 |
12,7 |
6,3 |
0,1 |
Джерело: складено і розраховано за даними [2-3]
Постановка проблеми
Вирішення проблеми скорочення обсягу продукування та підвищення рівня рециклінгу виробничих відходів, насамперед, шляхом впровадження безвідходних і маловідходних технологій гостро постали перед усіма розвиненими країнами світу ще з початку виникнення екологічної кризи у 50-ті роки минулого сторіччя, особливо перед тими країнами, які задекларували принципи політики сталого економічного розвитку. Не стоїть осторонь цього процесу й Україна, яка теж робить відповідні кроки щодо екологічної модернізації ряду економічно і соціально важливих галузей промисловості, зокрема харчової. Результати порівняльного аналізу динаміки утворення відходів у харчовій промисловості України з країнами ЄС за 2010-2014 рр. показали позитивну тенденцію скорочення їх обсягу в нашій країні і практично в усіх європейських країнах світу за винятком Франції, Німеччини. Проте вітчизняні підприємства продукують значно більше відходів ніж зарубіжні. Так, у 2014 р. в Україні було утворено 5832 тис. т відходів, що було більше: у півтора рази ніж у Франції, Великобританії, Німеччині, у 7-9 разів ніж у Румунії, Австрії, Угорщині, в 11-17 разів порівняно з Данією і Португалією і в 27 разів порівно з Болгарією (табл. 1).
Приведені дані свідчать про нераціональне поводження з відходами, недостатню ефективність управління ними, зокрема в досліджуваній нами харчовій промисловості України. Це негативно позначається на конкурентоспроможності вітчизняних товаровиробників, екологічному стані довкілля, і потребує додаткових економічних витрат на ліквідацію антропогенного впливу, а також проведення комплексних наукових досліджень.
Аналіз останніх наукових досліджень і публікацій
Враховуючи загрозливі масштаби забруднення довкілля від накопичених відходів й посилення їх антропогенного впливу внаслідок застосування складних, токсичних хімічних сполук й тривалого періоду їх розпаду, предметом дослідження провідних вітчизняних і зарубіжних учених стали організаційно-економічні аспекти управління відходами. Так, еколого-економічні проблеми поводження з відходами та їх вплив на якість довкілля вивчали І. П. Годована, О. В. Горобець, І. Д. Лоєва, В. І. Вепренцев, Аллен М. Катцуяма та ін. [4-8].
Особливості управління відходами і напрями підвищення його ефективності на регіональному рівні вивчали І. М. Бурлакова, І. В. Терещенко, С. В. Шевцов та ін. [9]. Галузевим особливостям управління відходами у харчовій промисловості присвятили свої роботи С. Г. Шунтова, В. В. Пікінер, В. С. Тимчас, Т. Аніо, А. Хамалайнен та ін. [10-16]. Зокрема, С. Г. Шунтова для стимулювання підприємств харчової галузі щодо використання маловідходних технологій та їх утилізації запропонувала ввести в розрахунок зборів за розміщення відходів спеціальний коефіцієнт, який встановлюється залежно від частки перероблених відходів; податок на використання первинних матеріалів і субсидіювання застосування вторинної сировини; екологічний податок, який залежить від обсягу відходів виробництва продуктів харчування [7]. В цілому погоджуючись із наведеними пропозиціями, вважаємо доцільним провести детальніші дослідженні та додаткові розрахунки впливу зазначених вище інструментів на конкурентоспроможність вітчизняних товаровиробників порівняно з зарубіжними компаніями.
Незважаючи на суттєві наукові напрацювання, проблеми зростання обсягів утворення відходів й відсутність прогресу щодо збільшення частки їх утилізації обумовлюють актуальність подальшого дослідження організаційно-економічних засад управління ними у харчовій промисловості. Тому метою статті є розробка наукових підходів, і практичних рекомендацій щодо удосконалення управління відходами на підприємствах харчової промисловості.
Виклад основного матеріалу
рециклінг виробничі відходи
Інтенсивне утворення й накопичення відходів залишається однією з найактуальніших проблем промисловості України в цілому та харчової галузі зокрема. Переробна галузь, куди входить і харчова промисловість, відноситься до видів діяльності з високою інтенсивністю формування виробничих відходів (табл. 2).
У 2017 р. в Україні у виробництві харчових продуктів було утворено 6696 тис. т відходів, напоїв -- 1257,3 тис. т. При цьому найбільший обсяг становили відходи виробництва олії та тваринних і рослинних жирів-1595,5 тис. т, молочних продуктів та морозива -- 669 тис. т продукції борошномельної промисловості, виробництва крохмалю та крохмалепродуктів -- 175,3 тис. т (табл. 3).
Таким чином, у 2017 р. підприємства харчової промисловості України утилізували й вивезли у спеціально відведені місця чи об'єкти трохи більше 1010,7 тис. т відходів, що склало лише 12,8% їх сукупного обсягу (з них 12,7% утилізували, а 0,1% видалили у спеціально виділені місця та об'єкти).
В сучасних умовах суттєвого підвищення ставок екологічного податку, у т. ч. за утворення й зберігання відходів, зростання вартості послуг по їх вивезенню й утилізації, посилення конкуренції на ринку з боку зарубіжних компаній, що активно впроваджують міжнародні екологічні стандарти, удосконалення управління відходами підприємств харчової галузі є актуальною вимогою часу.
Слід зазначити, що харчова промисловість є однією з матеріалоємних і відходоформуючих галузей України. Коефіцієнт використання сільськогосподарської сировини у виробництві харчових продуктів становить лише 30%, тобто близько 2/3 сировини перетворюється у відходи. У бурякоцукровому виробництві на тонну цукру-піску витрачається в середньому 8 т цукрового буряку, для виготовлення тонни сухого крохмалю необхідно 8-9 т картоплі або близько 2 т зерна кукурудзи, у масложировій промисловості для отримання тони рослинної олії при екстракційному способі потрібно переробити майже 2 т насіння соняшнику, а при пресовому способі -- 2,1-2,2 т.
Відходи виробництва харчової промисловості мають великий резерв для рециклінгу й подальшого використання, а саме:
1. Вилучення цінних речовин для подальшого промислової переробки (використання упареної післяспиртової барди як розріджувача цементного сировинного шламу, головної фракції етилового спирту для виробництва побутових хімічних засобів і піротехнічних виробів, оболонки какао бобів як харчового барвника у виробництві безалкогольних напоїв і т.п.).
2. Згодовування тваринам (велика рогата худоба, хутрові звірі) й птахам.
3. Внесення у якості добрив.
4. Виробництво біопалива.
5. Виробництво електричної й теплової енергії шляхом спалювання або виділення газу під час бродіння.
Враховуючи вище зазначене, в умовах активного розвитку очисних і рециклінгових технологій система управління відходами повинна бути спрямована, насамперед, на збільшення частки їх переробки й обсягів вилучення корисних речовин, отримання вторинних ресурсів для подальшої переробки.
Результати вивчення практики нормативно-правового регулювання, організації та контролю за операціями поводження з відходами показали, що система управління відходами в Україні має два рівні: макрорівень і мікрорівень (рис. 1).
Рис. 1. Система управління відходами в Україні
Таблиця4
Основні проблеми, які впливають на управління відходами на підприємствах харчової галузі
|
Техніко-технологічні |
Фінансово-економічні |
Ринкові |
|
|
Моральний і фізичний знос обладнання із сортування, очищення й рециклінгу відходів |
Низький рівень фінансування капітальних видатків у сфері охорони довкілля |
Коливання попиту на відходи |
|
|
Низький розвиток логістичної інфраструктура для транспортування відходів |
Висока вартість технологічного обладнання з очищення стоків, рециклінгу відходів |
||
|
Відсутність комплексної модернізації виробництва, стратегії і планів впровадження сучасних технологій по вилученню корисних речовин з відходів |
Складність залучення зовнішнього фінансування |
Не розвиненість ринку відходів |
|
|
Високі цінові ризики на ринку відходів та продуктів їх переробки |
Джерело: складено авторами
Таблиця 5
Елементи внутрігосподарської та інтеграційно-інноваційної систем управління відходами на підприємствах харчової промисловості
|
Елемент системи |
Внутрігосподарська |
Інтеграційно-інноваційна |
|
|
Суб'єкт управління |
Підприємство |
Підприємство, місцеві органи влади, транспортні компанії, переробники відходів |
|
|
Мета |
Забезпечення умов для зберігання й утилізації відходів |
Підвищення економічної привабливості рециклінгу відходів шляхом розвитку ринкової і логістичної інфраструктур |
|
|
Інструмент управління |
Планування обсягів утворення, їх первинний облік, облаштування місць зберігання |
Налагодження технологічної, транспортної та інформаційної кооперації між зацікавленими суб'єктами господарювання для формування ланцюга «утворення-транспортування-повторне використання відходів» |
|
|
Ризик |
Втрата потенційних економічних і технологічних вигод, конкурентних переваг |
Зниження економічної ефективності через коригування політики стимулювання (зниження зеленого тарифу на енергію), зростання конкуренції або відмови основних партнерів-спожи- вачів |
Актуальною вимогою часу є впровадження інтеграційно-інноваційної системи управління відходами підприємств, яка спрямована на налагодження технологічної, транспортної та інформаційної кооперації між зацікавленими суб'єктами господарювання для формування ланцюга «утворення-транспортування-повторне використання відходів». Практичне застосування такої системи дозволить сформувати ринкову, логістичну та економічну базу для організаційно-технологічної модернізації підприємств харчової галузі у сфері поводження з відходами.
Література
1. Утворення відходів за видами економічної діяльності та в домогосподарствах за 1995-2017. Електронний ресурс. Офіційний сайт Державної служби статистики України [Електронний ресурс]. -- Режим доступу: http://www. ukrstat.gov.ua
2. Утворення відходів за класифікаційними угрупованнями державного класифікатора відходів у 2017 році. Електронний ресурс. Офіційний сайт Державної служби статистики України [Електронний ресурс]. -- Режим доступу: http://www.ukrstat.gov.ua
3. Поводження з відходами за класифікаційними угрупованнями державного класифікатора відходів у 2017 році. Електронний ресурс. Офіційний сайт Державної служби статистики України [Електронний ресурс]. -- Режим доступу: http://www.ukrstat.gov.ua
4. Generation of waste by waste category, hazardousness and NACE Rev. 2 activity [Електронний ресурс]. -- Eurostat. -- Режим доступу: https://ec.europa.eu/eurostat/web/products-datasets/-/env_wasgen
5. Generation of waste by waste category, hazardousness and NACE Rev. 2 activity [Електронний ресурс]. -- DataMa- rket. -- Режим доступу: https://datamarket.com/data/set/1aza/generation-of-waste-by-waste-category-hazardousness
6. Довкілля України за 2017 р. [Електронний ресурс]. -- Статистичний збірник України. -- 2018. -- Режим доступу: http://www.ukrstat.gov.ua/druk/publicat/kat_u/2018/zb/11/zb_du2017.pdf
7. Годована І. П. Стан та перспективи вдосконалення системи управління відходами в Україні / І. П. Годована, Г. В. Костюк // Вісник Київського національного університету технологій та дизайну. -- № 1 (10). --2014. -- С. 2-6.
8. Горобець О.В. Напрями удосконалення управління поводженням з відходами вУкраіні[Електроннийрееуус]/ О.В. Горобець // Економіка. Управління. Інновації. -- 2013. -- № 1. -- Рржжм ддcуyпy:http://nnuv.gov.ua/UURN//ui_2003_l_16
9. Вепренцев. И. В. Европейский поход к отходам / И. В. Вепренцев // Твердые бытовые отходы: Науч.-практ. журн. -- 2006. -- № 10. -- С. 34-36.
10. Katsuyama Allen M. A Guide for Waste Management in the Food Processing Industry / Allen M. Katsuyama. National Food Processors Association. Western Research Laboratory. -- Berkeley. -- 284 p.
11. Лоєва І. Д. До проблеми імплементації політики ЄС у сфері поводження з відходами в Україні / І. Д. Лоєва, М. О. Караман // Вісник Одеського державного екологічного університету. -- № 18. -- 2014. -- С. 43-47.
12. Бурлакова І. М. Еколого-економічні аспекти розв'язання проблем поводження з відходами на регіональному рівні (на прикладі Сумської області) / І. М. Бурлакова, І. В. Терещенко, С. В. Шевцов // Механізм регулювання економіки. -- 2011. -- №. 3. -- С. 183-187.
13. Шунтова С. Г. Організаційно-економічний механізм управління твердими відходами виробництва та споживання продовольчої продукції автореф. дис. на здобуття наук. ступеня канд. економ. наук: спец. 08.08.01 «Економіка природокористування та охорони навколишнього середовища» / С. Г. Шунтова. -- Одеса, 2006. -- 21 с.
14. Пікінер В. В. Проблеми визнання та оцінки відходів в бухгалтерському обліку в контексті соціально-відповідального управління підприємствами / В. В. Пікінер // Ефективна економіка. -- № 8. -- 2015. [Електронний ресурс]. -- Режим доступу: http://www.economy.nayka.com.ua/?op=1&z=4262.
15. Тимчас В. С. Комплексне використання відходів харчової промисловості в умовах інноваційних викликів / В. С. Тимчак // Причорномоські економічні студії. -- № 10. -- 2016. -- С. 58-62.
16. Aamio A. Challenges in Packaging Waste Management in the Fast Food Industry / A. Aamio, A. Hamalainen // Resources, Conservation and Recycling. -- № 52 (4). -- 2008. -- Р. 612-621.
17. Arvanitoyannis loannis S. Waste Management for the Food Industries / loannis S. Arvanitoyannis. -- 2008. -- 1071 p. https://books.google.com.ua.
18. Ravindran R. Exploitation of Food Industry Waste for High-Value Producrs / R. Ravindran, Amit K. Jaiswal // Trends in Biotechnology. -- № 34 (1). -- 2016. -- Р. 58-69.
19. Van Dyk J. S. Food Processing Waste: Problems. Current Management and Prospects for Utilisation of the Lignocellulose Component / J. S. Van Dyk, R. Gama, D. Morrison, S. Swart, B. I. Pletschke // Renewable and Sustainable Energy Reviews. -- № 26. -- 2013. -- Р. 521-531.
20. Товарна структура зовнішньої торгівлі у січні-листопаді 2018 р. Електронний ресурс. Офіційний сайт Державної служби статистики України [Електронний ресурс]. -- Режим доступу: http://www.ukrstat.gov.ua.
References
1. Utvorennja vidkhodiv za vydamy ekonomichnoji dijaljnosti ta v domoghospodarstvakh za 1995-2017. Elektronnyj resurs. Oficijnyj sajt Derzhavnoji sluzhby statystyky Ukrajiny [Elektronnyj resurs]. -- Rezhym dostupu: http://www. ukrstat.gov.ua
2. Utvorennja vidkhodiv za klasyfikacijnymy ughrupovannjamy derzhavnogho klasyfikatora vidkhodiv u 2017 roci. Elektronnyj resurs. Oficijnyj sajt Derzhavnoji sluzhby statystyky Ukrajiny [Elektronnyj resurs]. -- Rezhym dostupu: http://www.ukrstat.gov.ua
3. Povodzhennja z vidkhodamy za klasyfikacijnymy ughrupovannjamy derzhavnogho klasyfikatora vidkhodiv u 2017 roci. Elektronnyj resurs. Oficijnyj sajt Derzhavnoji sluzhby statystyky Ukrajiny [Elektronnyj resurs]. -- Rezhym dostupu: http://www.ukrstat.gov.ua
4. Generation of waste by waste category, hazardousness and NACE Rev. 2 activity [Elektronnyj resurs]. -- Eurostat. -- Rezhym dostupu: https://ec.europa.eu/eurostat/web/products-datasets/-/env_wasgen
5. Generation of waste by waste category, hazardousness and NACE Rev. 2 activity [Elektronnyj resurs]. -- DataMar- ket. -- Rezhym dostupu: https://datamarket.com/data/set/1aza/generation-of-waste-by-waste-category-hazardousness
6. Dovkillja Ukrajiny za 2017 r. [Elektronnyj resurs]. -- Statystychnyj zbirnyk Ukrajiny. -- 2018. -- Rezhym dostupu: http://www.ukrstat.gov.ua/druk/publicat/kat_u/2018/zb/11/zb_du2017.pdf
7. Ghodovana I. P. Stan ta perspektyvy vdoskonalennja systemy upravlinnja vidkhodamy v Ukrajini / I.P. Ghodovana, Gh. V. Kostjuk // Visnyk Kyjivsjkogho nacionaljnogho universytetu tekhnologhij ta dyzajnu. -- #1 (10). --2014. --S. 2-6.
8. Ghorobecj O. V. Naprjamy udoskonalennja upravlinnja povodzhennjam z vidkhodamy v Ukrajini [Elektronnyj resurs] / O. V. Ghorobecj // Ekonomika. Upravlinnja. Innovaciji. -- 2013. -- # 1. -- Rezhym dostupu: http://nbuv.gov. ua/UJRN/ eui_2013_1_16.
9. Veprencev. Y. V. Evropejskyj pokhod k otkhodam / Y. V. Veprencev // Tverdbie bbitovbie otkhodbi: Nauch.-prakt. zhurn. -- 2006. -- # 10. -- S. 34-36.
10. Katsuyama Allen M. A Guide for Waste Management in the Food Processing Industry / Allen M. Katsuyama. National Food Processors Association. Western Research Laboratory. -- Berkeley. -- 284 p.
11. Lojeva I. D. Do problemy implementaciji polityky JeS u sferi povodzhennja z vidkhodamy v Ukrajini / I. D. Lojeva, M. O. Karaman // Visnyk Odesjkogho derzhavnogho ekologhichnogho universytetu. -- # 18. -- 2014. -- S. 43-47.
12. Burlakova I. M. Ekologho-ekonomichni aspekty rozv'jazannja problem povodzhennja z vidkhodamy na reghional- jnomu rivni (na prykladi Sumsjkoji oblasti) / I. M. Burlakova, I. V. Tereshhenko, S. V. Shevcov // Mekhanizm reghulju- vannja ekonomiky. -- 2011. -- #. 3. -- S. 183-187.
13. Shuntova S. Gh. Orghanizacijno-ekonomichnyj mekhanizm upravlinnja tverdymy vidkhodamy vyrobnyct- va ta spozhyvannja prodovoljchoji produkciji avtoref. dys. na zdobuttja nauk. stupenja kand. ekonom. nauk: spec. 08.08.01 «Ekonomika pryrodokorystuvannja ta okhorony navkolyshnjogho seredovyshha» / S. Gh. Shuntova. -- Ode- sa, 2006. -- 21 s.
14. Pikiner V. V. Problemy vyznannja ta ocinky vidkhodiv v bukhghaltersjkomu obliku v konteksti socialjno-vid- povidaljnogho upravlinnja pidpryjemstvamy / V. V. Pikiner // Efektyvna ekonomika. -- # 8. -- 2015. Elektronnyj resurs. -- Rezhym dostupu: http://www.economy.nayka.com.ua/?op=1&z=4262.
15. Tymchas V. S. Kompleksne vykorystannja vidkhodiv kharchovoji promyslovosti v umovakh innovacijnykh vykly- kiv / V. S. Tymchak // Prychornomosjki ekonomichni studiji. -- # 10. -- 2016. -- S. 58-62.
16. Aamio A. Challenges in Packaging Waste Management in the Fast Food Industry / A. Aamio, A. Hamalainen // Resources, Conservation and Recycling. -- # 52 (4). -- 2008. -- S. 612-621.
17. Arvanitoyannis Ioannis S. Waste Management for the Food Industries / Ioannis S. Arvanitoyannis. -- 2008. -- 1071 p. https://books.google.com.ua
18. Ravindran R. Exploitation of Food Industry Waste for High-Value Producrs / R. Ravindran, Amit K. Jaiswal // Trends in Biotechnology. -- #34 (1). -- 2016. -- R. 58-69.
19. Van Dyk J. S. Food Processing Waste: Problems. Current Management and Prospects for Utilisation of the Lignocellulose Component / J. S. Van Dyk, R. Gama, D. Morrison, S. Swart, B. I. Pletschke // Renewable and Sustainable Energy Reviews. -- #26. -- 2013. -- R. 521-531.
20. Tovarna struktura zovnishnjoji torghivli u sichni-lystopadi 2018 r. Elektronnyj resurs. Oficijnyj sajt Derzhavnoji sluzhby statystyky Ukrajiny [Elektronnyj resurs]. -- Rezhym dostupu: http://www.ukrstat.gov.ua.
Размещено на Allbest.ru
...Подобные документы
Аналіз системи управління твердими побутовими відходами в Україні. Екологічна логістика, як перспектива удосконалення системи поводження з відходами. Методи переробки та утилізації відходів. Характеристика перевізників твердих побутових відходів в Києві.
дипломная работа [5,5 M], добавлен 15.07.2014Проблеми накопичення та поводження з твердими побутовими відходами, методи управління ними в Україні та в місті Черкаси, аналіз складу відходів, методи їх утилізації та переробки. Державний міжнародний підхід до вирішення екологічної проблеми міста.
курсовая работа [901,9 K], добавлен 27.02.2012Поводження з відходами, їх накопичення в Україні та класифікація. Особливості радіаційних відходів. Міжнародне співробітництво у сфері поводження з відходами, їх знешкодження, переробка та утилізація, проблеми поводження з ними в сільській місцевості.
курсовая работа [2,2 M], добавлен 01.06.2010Характеристика сучасних методів поводження з відходами. Запобігання їх утворенню та контроль за знешкодженням і захороненням. Класифікація промислових відходів, основні класи небезпеки. Правові та законодавчі аспекти поводження з відходами в Україні.
презентация [1,1 M], добавлен 01.06.2010Географічне розташування і кліматичні особливості Луганської області; аналіз стану довкілля міста. Правове регулювання процесів знешкодження та утилізації відходів. Розробка системи управління твердими промисловими відходами на основі зарубіжного досвіду.
курсовая работа [11,5 M], добавлен 12.05.2011Поводження з комунальними відходами на території Львівської області. Моніторинг біогазу полігонів твердих побутових відходів Львівської області, їх вплив на навколишнє середовище. Кіотський протокол: механізми та заходи щодо зменшення парникових газів.
контрольная работа [64,7 K], добавлен 21.03.2011Аналіз наслідків забруднення природного середовища газоподібними, рідкими та твердими відходами. Джерела утворення промислових відходів, їх класифікація. Полігони по знешкодженню і похованню токсичних промислових відходів. Технологія складування відходів.
контрольная работа [132,5 K], добавлен 23.12.2015Огляд соціально-економічного розвитку технологій. Основні види відходів хімічної промисловості. Проблема утилізації відходів хімічної промисловості. Використання осадів стічних вод хімічної промисловості. Методи утилізації вуглецевовмісних відходів.
курсовая работа [46,6 K], добавлен 12.04.2011Природоохоронні заходи як види господарської діяльності, які безпосередньо спрямовані на вирішення певних природоохоронних завдань, їх різновиди, відмінні риси, сфери використання, принципи економічного обґрунтування. Ефективність безвідходних технологій.
реферат [31,9 K], добавлен 17.08.2009Збалансований розвиток як шлях вирішення проблеми гармонізації системи "природа–суспільство". Класифікація систем і механізмів екологічного управління. Процес, технологія і наукові принципи управління. Динаміка та темпи розвитку інноваційної діяльності.
реферат [30,8 K], добавлен 20.02.2011Екологічна ситуація у Львівській області та центральних областях. Викиди забруднюючих речовин київських ТЕЦ. Забруднення Донбасу промисловими відходами. Техногенний вплив на оточуюче середовище. Навантаження на природне середовище Запорізької області.
реферат [25,2 K], добавлен 02.05.2012Дослідження проблеми утилізації сміттєвих відходів. Характеристика закордонного досвіду побудови сміттєпереробних заводів та запровадження державних програм для вирішення проблеми з утилізацією твердих побутових відходів. Солідарність муніципалітетів.
реферат [14,9 K], добавлен 18.10.2010Розробка шляхів вирішення проблеми формування ефективного організаційно-економічного механізму управління екологічними ризиками Карпатського суспільно-географічного району. Доцільність використання інструментів екологічного менеджменту й страхування.
статья [20,7 K], добавлен 29.12.2013Мета управління в галузі раціонального природокористування. Структура державного апарату управління раціональним природокористуванням, територіальні органи. Природокористування і ефективність природоохоронної політики, адаптація режиму управління.
контрольная работа [17,2 K], добавлен 19.10.2011Управління навколишнім середовищем на підприємствах, нормативна база екологічного менеджменту. Сертифікація систем управління навколишнім середовищем та її принципи. Розробка системи управління навколишнім середовищем на підприємстві водоочищення.
дипломная работа [240,2 K], добавлен 15.12.2011Огляд нормативної бази екологічного менеджменту. Процесний підхід до побудови системи управління навколишнім середовищем. Техніко-економічне обґрунтування проведення НДР. Впровадження та проведення сертифікації системи управління навколишнім середовищем.
дипломная работа [557,9 K], добавлен 14.03.2009Сутність та класифікація екологічних проектів. Оцінка ефективності управління екологічними проектами на ТОВ "Термобуд плюс". Діагностика якості продукції підприємства як елементу енергозберігаючих технологій. Поліпшення екологічності продуктів.
курсовая работа [535,7 K], добавлен 03.04.2014Збір, транспортування та утилізація відходів. Эфективність використання брухту і відходів металів. Система переробки промислового сміття в будівельні матеріали і комбіновані добрива. Зміст відходів деревини, пластмас. Переробка твердих побутових відходів.
контрольная работа [25,9 K], добавлен 29.03.2013Сучасні аспекти проблеми твердих побутових відходів, можливість одержання альтернативної енергії. Ефективність поелементного збирання відходів та вивозу ТПВ до санітарних зон. Принцип роботи сміттєспалювального заводу. Вплив роботи ССЗ на довкілля.
реферат [759,3 K], добавлен 05.08.2011Поняття про відходи та їх вплив на довкілля. Проблема накопичення промислових та побутових відходів. Існуючі способи знешкодження, утилізації та поховання токсичних відходів. Шляхи зменшення небезпечності відходів. Альтернативне використання відходів.
доклад [147,2 K], добавлен 25.12.2013
