Створення спільного підприємства для виходу ТОВ "Бердичівський пивоварний завод" на нові зовнішні та внутрішні ринки

Представлена на території України такими торговими марками: «Оболонь», «Hike Premium», «Колекція Зіберта» і «Десант»

«ВВН Україна» є представником Baltic Beverrages Holding на ринку України, яка представляє собою спільне підприємство британської S&N і датської Carlsberg. Carlsberg - одна з провідних пивоварних груп у світі, що володіє великим портфелем пивних брендів та брендів безалкогольних напоїв. У Carlsberg Breweries працює понад 40 000 працівників в 50 країнах світу. Продукти компанії продаються більш ніж на 150 ринках. До складу групи Carlsberg в Україні входять: ВАТ ПБК «Славутич» у місті Запорожжі, Київський пивоварний завод «Славутич» та ВАТ «Львівська пивоварня». В Україні компанія представляє продукцію під торгівельними марками: «Славутич», «Львівське», «Tuborg», «Carlsberg», «Holsten», «Балтика», «Арсенал», «Хмільне».

Пивоварна група «Сармат» до 2009 року була представником вітчизняного пива на ринку України. Зараз це флагманский бренд SABMiller в Україні. SABMiller - друга по величині пивоварна компанія в світі, представлена в 60 країнах. Основні бренди: Miller, Peroni Nastro Azzurro и Pilsner Urquell.

КомпаніяКомпанія также занялась дистрибуцией премиальных марок SABMiller. З початку року «Сармат» продає пиво «Золотая бочка», знизивши його вартість з 5-6 грн. до 4 грн. за 0,5 л, Miller (з 11 грн. до 6,5 грн. за 0,5 л), Pilsner Urquell (залишилась на рівні 18 грн. за 0,5 л) и Redd`s (з 9 грн. до 5,5 грн. за 0,33 л).

Для просування на ринку своїх торгових марок кожна фірма розробляє рекламну компанію за допомогою якої виділяє їх з поміж інших виробників пива. Порівняємо, за допомогою яких характерих особливостей позиціонує себе на ринку пивоваріння (табл.2.7).

Таблиця 3.1 Характеристика основних конкурентів

Назва компанії	Виробничі підрозділи	Торгов марки	Позиціонування на ринку	Результати за 2008 рік, млн. грн
«САН Інтербрю Україна»	3 завода , 3 тисячі працівників	Чернігівське	Живи на повну!	54,73
		Рогань	Пиво, як воно є!
		Stella Artuos	Досконалість має свою ціну
		Staropramen	М'який смак Праги
		Янтарь
«Оболонь»	6 заводів, 6 тисячі працівників	Оболонь	Пиво твоєї Батьківщини	451,57
		Hike Premium	Народжений бути вільним
		Колекція Зіберта
		Десант	Для сильних чоловіків
«ВВН Україна»	3 заводи, 1,5 тисячі працівників	Львівське	Перше українське пиво , зберігає традиції	293
		Славутич	Справжня чоловіча дружба
		Балтика	Успіх там де ти
		Арсенал	пиво справжніх чоловіків
		Fosters	Свіжість від Fosters. Насолода від життя
		Calsberg	Краще в світі
«Сармат»	3 заводи, 1,5 тисяч працівників	Сармат	Знайомство з якістю	16,71
		«Золотая бочка»
		Velkopopovicki Kozel

Як, бачимо пивовари при просуванні свого продукту на ринок роблять акцент передусім на емоційне сприйняття торгової марки. Адже пивоварних представників продукт яких має одні й ті ж властивості дуже багато і необхідно викарбувати в свідомості потенційного споживача, що їм потрібне саме це пиво. Маркетологи при просуванні пива оберігають декілька рекламних ідей. Перша - воно зробить зустріч друзів справжнім святом. Друга - його просто приємно випити де і коли завгодно. Третя - це напій справжніх чоловіків. При тому більшість сюжетів запозичені із західної реклами 20-30-річної давнини, які працюють і зараз.

При боротьбі з конкурентами ТОВ «Бердичівський пивоварний завод» має виділитись на ринку пивоваріння України, як справжнє живе пиво.

3.2 Технічний аналіз

Технологія виготовлення пива - тривалий і складний процес, який продовжується 60-100 днів.

У самому виробничому процесі використовується таке обладнання автомобілерозгрущик; бункер; елеватор; транспортер; поліровочна машина; сортувальна машина; автотерези; двох- або чотирьохвальцевая дробина; варочні агрегати; заторний апарат; фільтраційний апарат; сусловарний апарат; лагерні танки; сепаратор; світловий екран; теплообмінник; поршневий насос та інші. Сировиною є ячмінь у вигляді солода, несоложені матеріали, ферментативні препарати, хміль, пивні дріжджі і вода. Ячмінь за складом екстрактивних речовин і рівнем їх зброджуваності більше ніж інші злакові культури, придатний для виготовлення пива. Від якості і складу ячменю залежать споживчі властивості і стійкість пива при зберіганні. Несоложені матеріали застосовують для збільшення екстрактивності і формування смаку. Використовують рисову січку, кукурудзяну крупу, сою, цукор і глюкозу. Рис застосовують із-за високого вмісту крохмалю. Хміль використовують для надання пиву характерного аромату і специфічного гіркуватого смаку і біологічної стійкості при зберіганні.

Ячмінний солод після збереження має деяку кількість пилі, залишки ростків та інші суміші і тому солод чистять. Зі складу його транспортують в бункер, а вже із нього подають в поліровачну машину. Потім пропускають солод через магнітний апарат для віддалення сумішей, міряють на автоматичних терезах та направляють в дробилку. Вже підроблений солод поступає на приготування сусла, яке виготовляють у варочних агрегатах чотирьохапаратний 2 заторних котла, фільтраційний чан та сусловарочний котел. В одному із заторних котлів пороблений солод змішують з водою і отримана суміш називається затором.

При затиранні частини солоду під дією ферментів розкладаються. Отриманий затор фільтрують в фільтраційному чані або фільтрпреса. При фільтруванні затор розкладається на 2 частини рідкусусло і нерозчиннусолодову дробину. Сусло поступає в сусловарний котел, де його кипятять з хмелем та випарюють до визначеного вмісту сухих речовин при кипятінні гіркі та ароматизовані речовини хміля розчиняються в суслі. Потім сусло направляють для видалення хмелевої дробини в хмілевідділення і далі в сепаратор, де іде процес освітлення сусла. Після освітлення сусло поступає в теплообмінник для охолодження, після якого сусло подають на бродіння і таке отримане сусло називають початковим.

Бродіння в пивоварному виробництві проводять у дві стадії

- головне бродіння

- дображування.

Головне бродіння проводять в бродильних чанах. В якості збудників бродіння використовують чисту культуру дріжджів. Декстрини, які містяться у пивному суслі не зброджують і залишаються в суслі, обумовлює повноту його смаку. Тривалість головного бродіння 7-9 доби. По закінченню головного бродіння отримують молоде, зелене пиво. Його перекачують для дображування в лагерні танки, тривалість якого складає від 21 до 30 діб. Пиво після цього освітлюють в сепараторі, фільтрують, охолоджують та направляють в збірники фільтрованого пива, а вже звідси проводять розлив готового пива у різну тару.

На заводі працюють кращі спеціалісти - інженери, технологи, механіки, економісти, що мають необхідний виробничий досвід, постійно підвищують свою кваліфікацію. Систематична і планомірна робота зі створення нових продуктів, покращенню їх якості, запровадженню нових технологій, технічному переоснащенню виробництва, просуванню продукції допомогла заводу закріпити міцні позиції на ринку виробників пивної продукції і стати надійним партнером в бізнесі.

Таблиця 3.2 Калькулювання собівартості пива в розрізі статей (1 тис. дал.)

Найменування витрат	Одиниця виміру	Ціна,грн.	Пляшкове	в КЕГах
			Норма витрат	Сума, грн	Норма витрат	Сума, грн
Прямі матеріальні витрати
Солод ячмінний	тон	1102,89	1,67	1842,92	1,66	1830,35
Солод ячмінний темний	тон	1165,80		0,00		0,00
Солод житній ферментований	тон	2083,34		0,00		0,00
Ячмінь	тон	514,03		0,00		0,00
Хміль	кг	13,35	33,84	451,76	33,84	451,76
Рисова січка	тон	2166,67	0,31	678,81	0,31	674,26
Цукор	тон	2474,70	0,10	258,35	0,10	256,62
Підсумок				3231,87		3213,01
Відходи				50,20		50,20
				3181,67		3162,81
Допоміжні матеріали
Кронінпробка	тис.шт.	29,20	20,86	609,11
Етикети	тис.шт.	36,23	20,52	743,43
Бій пляшок	штук	0,25	408,00	102,00
Клей "Супер"	кг	9,30	6,28	58,40
Діоксид вуглецю	кг	0,98		0,00	32,00	31,36
Каустична сода	кг	2,67	22,00	58,74		0,00
Кізельгур	кг	4,46	15,00	66,90	15,00	66,90
Фільтр картонний	кг	35,16	1,80	63,28	1,80	63,28
Хлорне вапно	кг	2,08	1,60	3,32	1,60	3,32
Триполіфосфат	кг	4,85	2,60	12,61	2,60	12,61
Аміло	кг	86,63	0,04	3,81	0,04	3,81
Вірлфлок	кг	131,95	0,29	37,73	0,29	37,73
матурекс	кг	771,20	0,02	13,88	0,02	13,88
Датонал	кг	6,06	2,30	13,93	2,30	13,93
Вода	М3			0,00		0,00
Промальт	кг	67,47	0,30	20,24	0,30	20,24
Септодор	літ	408,33	0,06	25,72	0,06	25,72
Дезантин	кг	35,50	0,06	2,16	0,06	2,16
Електроенергія	тис.квт.	333,60	1,56	520,41	1,56	520,41
Паливо	ум.тон	516,01	0,94	487,11	0,94	487,11
Холод				528,72		528,72
Тарний участок				246,30
Прямі витрати на оплату праці
Фонд оплати праці				346,30		95,00
Нарахування на зарплату				132,63		36,39
Загальновиробничі накладні витрати			849,90		849,90
Амортизація				959,56		959,56
Виробнича собіваритість				9087,92		6934,90
Адмінастративні витрати				531,91		531,91
Витрати на збут				442,54		442,54
Прибуток				974,45		1473,98
Рентабельність				9,70		18,60
Ціна підприємтсва				11133,33		9383,33
Ціна з акцизним збором				13833,33		12083,33
Ціна з ПДВ				16600,00		14500,00

Для того, щоб виготовити 1 тис. дал. пива «найбільш ходової» продукції, завод затрачає 17550,67 грн., при чому витрати пов'язані з виробництвом продукції складають 13792,31грн. , а решту становлять різного роду нарахування і податки з врахуванням яких і формується відпускна ціна підприємства. В ціну також закладається прибуток, який планують отримати від реалізації продукції. В нашому випадку частка прибутку у ціні на 1 тис. дал. пива складає 5,55%. Найбільшу частку у виробництві пива становлять прямі матеріальні витрати 55,24%, допоміжні матеріали складають 20,61%, оплата праці робітників займає 2,73%,а амортизаційні відрахування становлять 5,47%. Тому щоб знизити ціну на пиво потрібно скорочувати прямі матеріальні витрати і витрати на допоміжні матеріали за рахунок встановлення нового обладнання, що дозволить більш ефективно використовувати всі необхідні матеріали.

3.3 Фінансовий аналіз

Ми визначилися із стратегічними напрямками розвитку конкурентоспроможності підприємства, використовуючи для побудови стратегічної моделі переважно теоретично-аналітичні дані зовнішнього та внутрішнього середовищ, в яких функціонує підприємство. Ефективність таких заходів доцільно перевірити на основі мікроекономічного середовища організації, а саме за результатом узагальненого (з управлінської позиції) аналізу структури витрат підприємства. Отже, наступним кроком після побудови календарного графіка реалізації проекту, складемо перелік витрат за проектом розвитку ТОВ «Бердичівський пивоварний завод». Можна сказати, що проект передбачає всього 2 основних види витрат:

1) витрати на придбання обладнання (табл. 3.3);

2) витрати на проведення маркетингових заходів і рекламної підтримки нового бренду (табл. 3.4).

Таблиця 3.3 Капітальні витрати за проектом розвитку ТОВ «Бердичівський пивоварний завод»

Назва витрат	Сума	Значення
Вартість обладнання	-	50 000 грн.
Витрати на доставку	4 % від вартості обладнання	50 000*0,04 = 2 000 грн.
Витрати на монтаж	8 % від вартості обладнання	50 000*0,08 = 4 000 грн.
Разом		56 000 грн.

* розробка автора

Таким чином, витрати на маркетинг включатимуть в себе витрати на підготовку бренда до виведення на ринок (5500 грн.) і витрати на проведення масової рекламної кампанії на старті (438500 грн.). Зважаючи на суму капітальних витрат за проектом (56 000 грн.), загальні витрати за проектом розвитку ТОВ «Бердичівський пивоварний завод» становитимуть 500 000 грн. Для визначення поточних витрат на виробництво нової продукції розглянемо планову калькуляцію вартості нових виробів ТОВ «Бердичівський пивоварний завод» (табл. 3.4).

Таблиця 3.4 Планова калькуляція вартості пива (з додаванням апельсину та смородини) і „Українське пиво” (грн/л)

№ п/п	Найменування статей витрат	„Безалкогольне пиво для дітей”	Українське
		Апельсин	Смородина
1	Сировина та основні матеріали
	- патока	0,23	0,81	1,16
	- транспортні витрати	0,02	0,02	0,02
	- втрати	0,01	0,01	0,01
	- пляшка	0,35	0,75	5,10
	- етикетка	0,15	0,25	1,45
	- ковпачок	0,08	0,33	1,44
	- короб	0,06	0,22	0,30
2	Газ	0,01	0,02	0,02
3	Електроенергія	0,02	0,02	0,02
4	Вода	0,02	0,02	0,02
5	Заробітна плата	0,10	0,15	0,20
6	Нарахування на заробітну плату	0,04	0,06	0,08
7	Витрати на утримання та експлуатацію обладнання	0,10	0,10	0,10
8	Загальногосподарські витрати	0,12	0,30	0,35
9	Невиробничі витрати	0,05	0,15	2,04
10	Митні процедури	0,02	0,02	0,02
	Всього витрат	1,40	3,23	12,69
11	Прибуток	0,33	0,47	1,84
	Ціна виробника без урахування акцизу і ПДВ	1,73	3,70	14,53
12	Акциз	1,32	4,62	6,60
	РАЗОМ	3,05	8,32	21,13
13	ПДВ	0,61	1,66	4,23
	Відпускна ціна	3,66	9,98	25,36

Для реалізації описаного проекту необхідні будуть наступні початкові інвестиції: капітальні витрати за проектом - 56 тис. грн.; витрати на маркетинг і збут - 444 тис. грн.

Усі перераховані витрати будуть здійснені в 0-ий рік проекту - 2011 р.

Термін експлуатації обладнання становить - 5 років. Амортизація нараховується рівномірно. Ставка податку на прибуток - 25 %. Ставка дисконтування - 33 %, з них 18% - очікувана прибутковість для інвесторів і 15 % - величина інфляції. Тепер розрахуємо доцільність інвестицій (табл. 3.5).

Таблиця 3.5 Розрахунок вихідних показників для оцінки доцільності інвестицій в проект розвитку та його ефективності (тис. грн.)

Показник	Роки
	2011	2012	2013	2014
І. Інвестиції в основні фонди: 1) витрати на придбання обладнання; 2) витрати на доставку і монтаж	50 6
ІІ. Витрати на маркетинг і збут	444
ІІІ. Операційний грошовий потік:
1) дохід від реалізації = обсяг виробництва (тис. од.) * ціна: Апельсин Смородина Українське		3815,2 90*1,73 = 155,7 400*3,70 = 1480 150*14,53 = 2179,5	4744 100*1,73 = 173 450*3,70 = 1665 200*14,53 = 2906	5672,8 110*1,73 = 190,3 500*3,70 = 1850 250*14,53 = 3632,5
2) собівартість продукції: Апельсин Смородина Українське		3321,5 90*1,40 = 126 400*3,23 = 1292 150*12,69 = 1903,5	4131,5 100*1,40 = 140 450*3,23 = 1453,5 200*12,69 = 2538	4941,5 110*1,40 = 154 500*3,23 = 1615 250*12,69 = 3172,5
3) амортизація (50 / 5 = 10 )		10	10	10
4) операційний прибуток (п.1 - п.2 - п.3)		483,7	602,5	721,3
5) чистий операційний прибуток (п.4 * 0,75)		362,775	451,875	540,975
6) операційний грошовий потік (п.3 + п.5)		372,775	461,875	550,975
7) фактор еквіваленту певності (ймовірність успіху), частка одиниці		0,95	0,90	0,80
8) безпечні грошові потоки (п.6 * п.7)		354,136	415,688	440,780
IV. ГП від проекту	- 500	354,136	415,688	440,780
V. Кумулятивний ГП	- 500	- 145,864	269,824	710,604
VI. Коефіцієнти приведення при kd = 33 %	1	0,752	0,565	0,425
VII. Дисконтований ГП при kd = 33 % (п. IV * п. VI )	- 500	266,310	234,864	187,332
VIIІ. Коефіцієнти приведення при kd = 60 %	1	0,625	0,391	0,244
ІХ. Дисконтований ГП при kd = 60 % (п. IV * п. VIIІ )	- 500	221,335	162,534	107,550

За допомогою розрахунків, проведених в табл. 3.5, можна визначити основні показники ефективності реалізації даного проекту розвитку:

1. Обчислимо чисту теперішню вартість при ставці дисконту 33 %:

ЧТВ = - 500 + 266,310 + 234,864 + 187,332 = 188,506 тис. грн.

2. Визначимо внутрішню норму доходності проекту.

Спочатку розрахуємо показник чистої теперішньої вартості при ставці дисконтування 60%:

ЧТВ = - 500 + 221,335 + 162,534 + 107,550 = - 38,581 тис. грн.

ВНД =

3. Розрахуємо термін окупності інвестицій:

ТО = 1 + = 1,35 (року)

4. Визначимо індекс рентабельності (доходності) проекту при ставці дисконту 33 %:

ІД = = 1,38.

Аналіз фінансових показників інвестиційного проекту розвитку свідчить про економічну привабливість останнього.

Величина чистої теперішньої вартості становить 188,506 тис. грн. і більша від нуля, а це означає, що інвестування проекту є виправданим.

Внутрішня норма дохідності за проектом складає 55 % і перевищує дисконтну ставку 33% , що засвідчує доцільність реалізації аналізованого проекту. Період окупності інвестицій становить 1,35 року, тобто менше інвестиційного періоду проекту.

Індекс дохідності перевищує одиницю, що означає перевищення доходу від проекту порівняно з відповідними витратами (на 38 %). Такий рівень ВНД свідчить також про високу норму дохідності порівняно з процентами дохідності на фінансових ринках (15-25 %).

Таким чином, можна зробити висновок, що реалізація проекту є доцільною і економічно обґрунтованою.

Визначимо точку беззбитковості для проекту:

Т_б = Постійні витрати / (Ціна - Змінні витрати) = 444 / (3815,2/(90+400+150)- 3321,5/ (90+400+150)) = 575 л

Розробимо напрямки підвищення ефективності управління конкурентоспроможністю товару ТОВ «Бердичівський пивоварний завод» на зовнішньому ринку. Для цього розглянемо наступні альтернативи.

Зазначимо, що в сучасних умовах високо конкурентних ринків ТОВ «Бердичівський пивоварний завод» задля того, щоб вести успішну господарську діяльність і отримувати позитивний фінансовий результат - чистий прибуток, необхідно постійно здійснювати пошук можливостей отримання додаткових конкурентних переваг та посилення своїх позицій.

Однак, слід зазначити, що оцінка ефективності проекту за даним показником не враховує зміни вартості грошей у часі. Тому тепер, коли ми представили всі розрахунки основних показників інвестиційного проекту, проведемо аналіз економічної ефективності запропонованого проекту за допомогою коефіцієнтів, які найбільш часто використовуються у світовій практиці оцінки інвестиційних проектів і які враховують зміну вартості грошей у часі. Для того, щоб розрахувати усі показники економічної ефективності інвестиційного проекту, необхідно перш за все розрахувати прогноз фінансових потоків по проекту Cash Flow у таблиці 3.6.

Таблиця 3.6 Грошові потоки по проекту, тис грн

Показники	1-й рік	2-й рік	3-й рік	4-й рік	5-й рік
Надходження від операційної діяльності
Чиста виручка від реалізації	2204,0	5435,0	6683,0	8232,0	10125,0
Амортизація устаткування	900,0	900,0	900,0	900,0	900,0
Всього надходжень від операційної діяльності	3104,0	6335,0	7583,0	9132,0	11025,0
Видатки на операційній діяльності
Витрати на обслуговування обладнання	54,3	87,8	111,0	128,9	151,4
Витрати на оплату праці персоналу (з нарахуваннями)	901,7	1003,4	1090,9	1272,5	1495,4
Витрати на сировину та матеріали	1170	2070	2350	2645	2854
Інші виробничі витрати	130,4	163,1	186	209,4	246,1
Адміністративні витрати	150	220	340	340	340
Збутові витрати	28	371,1	477,7	555	612,9
Податок на прибуток	0,0	186,0	368,1	654,3	1057,5
Всього операційних витрат	2434,4	4101,4	4923,7	5805,1	6757,3
Видатки (-) та надходження (+) по інвестиційній діяльності
Стартові інвестиції в проект	-6250,0
Недоамортизована частина ОФ на кінець терміну реалізації проекту					+1750,0
Чистий потік інвестиційної діяльності	-6250,0	0,0	0,0	0,0	1750,0
Всього приплив коштів по проекту	3104,0	6335,0	7583,0	9132,0	11025,0
Всього відтік коштів по проекту	8684,4	4101,4	4923,7	5805,1	5007,3
Чистий грошовий потік	-5580,4	2233,6	2659,3	3326,9	6017,7

Тепер здійснимо розрахунок основних показників економічної ефективності запропонованого проекту. Для цього нам необхідно продисконтувати чистий фінансовий потік по проекту. У якості ставки дисконтування візьмемо ставку 20% (табл. 3.7).

Таблиця 3.7 Дисконтовані грошові потоки проекту створення СП

Показники	1-й рік	2-й рік	3-й рік	4-й рік	5-й рік
Чистий грошовий потік, тис грн	-5580,4	2233,6	2659,3	3326,9	6017,7
Дисконтний множник	1	0,833	0,694	0,579	0,482
Дисконтований грошовий потік, тис грн.	-5580,4	1861,3	1846,7	1925,3	2902,1

Чиста поточна вартість проекту (NPV) проекту становить 2955,0 тис грн., що свідчить про його ефективність.

Прибутковість (рентабельність) проекту розраховується шляхом відношення чистої поточної вартості проекту до стартових інвестицій в проект становить (1+2955/8705)*100% = 134,1%.

Строк окупності проекту. Для даного проекту строк окупності становить 3,3 роки. Внутрішня норма прибутковості (IRR). Внутрішню норму прибутковості знайдемо за допомогою графічного методу. Для цього побудуємо залежність між NPV проекту та ставкою дисконтування. Крапка, у якій NPV проекту дорівнює 0 і відповідає внутрішній нормі прибутковості проекту.

Для нашого проекту внутрішня норма прибутковості становить близько 42%, що свідчить про існування значного запасу міцності проекту.

В таблиці 3.8 представлені розрахунки основних показників економічної ефективності проекту створення спільного підприємства ТОВ «Бердичівський пивоварний завод» та групою «Петросоюз».

Таблиця 3.8 Порівняння показників економічної ефективності проектів

Показники	Проект створення СП між ТОВ «Бердичівський пивоварний завод» та групою «Петросоюз»
Чиста поточна вартість проекту (NPV), тис грн.	2955,0
Індекс прибутковості (РІ) , %	134,1
Внутрішня норма рентабельності (IRR), %	41,5
Термін окупності проекту, років	3,3 роки

За даними показниками слід відмітити високу прибутковість даного проекту та високу ефективність від впровадження стратегії підвищення ефективності управління конкурентоспроможністю товару ТОВ «Бердичівський пивоварний завод».

3.4 Оцінка ризиків проекту

Існує група чинників, що впливають на виведення нового товару на ринок негативно, в неї входять: відсутність відмінної властивості або унікальної переваги товару, нечітке визначення товару або ринку до його розробки, дисбаланс технічних, виробничих і науково-дослідних можливостей фірми, неефективність технологічних операцій, переоцінка ступеня привабливості ринку. Найбільш поширеною проблемою є те, що в міру просування товару керівництво компанії перемикає увагу з потреб споживачів на власні.

До традиційних помилок при розробці нового товару відносяться:

1. Управлінці схильні концентрувати увагу на питанні «де», а не «як» конкурувати. Думки про те, як робити і як доставляти товари та послуги, часто можуть послужити кращим джерелом, ніж питання як продати. Проте більше уваги при розробці товарів і їх виведенні на ринки отримують питання маркетингових «де»: які ринки обслуговувати, які канали просування використовувати, питання розміщення товарів на полицях.

2. Робиться недостатній акцент на унікальність і адаптивність. Якщо компанія не підкреслює унікальність нових товарів, то навряд чи вона її досягне. Велика частина пропозицій на створення нових товарів оцінюється переважно на основі передбачуваних фінансових результатів: які прогнозуються доходи, частка ринку і прибутку за фіксований період часу. Але якщо в цей час з'являться товари-аналоги, то прогнози можуть виявитися занадто завищеними. Важливо, щоб товар був здатним до адаптації настільки, щоб вижити і отримати прибуток з непередбачуваного розвитку подій.

3. Мало уваги приділяється питанню, коли слід почати конкурентну боротьбу. Товари, рухомі новими технологіями, можуть швидко застаріти в результаті появи конкуруючих технологій. Навіть коли час для виведення товару оцінений цілком вірно, компанія повинна оцінити, чи вистачить їй сил на те, щоб вийти на нього першою, і якщо ні, скоригувати стратегію в галузі інвестицій та розробок таким чином, щоб зайняти місце, як мінімум другого або третього гравця.

5. Компанії використовують стандартні вимірники результатів. Як правило, використовуються показники короткострокової рентабельності, замість того щоб оцінювати отримання доходів у довгостроковій перспективі.

Ризики незатребуваності нових товарів можуть бути обумовлені наступними причинами:

- Динамікою зміни споживчих переваг (яка вірогідність того, що до моменту зустрічі даного продукту із споживачем сукупність корисностей, укладених в ньому, буде повністю відповідати системі цінностей споживача?);

- Невідповідністю вартісних оцінок товарів (послуг) споживачами (яка вірогідність того, що уявлення компанії про якість, ціну та умови продажу повністю співпадуть з уявленнями споживача?);

- Науково-технічним прогресом (яка вірогідність того, що капіталовкладення в розробку, виробництво і реалізацію даного продукту дадуть очікувану віддачу до того, як на ринку з'явиться технологічно новий продукт, який зуміє його витіснити?);

- Дією конкурентних сил на відповідному ринку (яка вірогідність того, що наш товар (послуга) виявиться більш кращою для споживачів, ніж аналоги конкурентів?);

- Купівельної невпевненістю (яка вірогідність того, що нам вдасться подолати невпевненість (скепсис) споживача з приводу пропонованого нами товару / послуги?).

Крім того, найсерйознішими помилками є помилки при позиціонуванні товару. Тут важливу роль відіграють такі фактори зовнішнього середовища як: географічне положення, історичні аспекти, етно - культурні особливості, релігія, соціально-економічний стан, політика, демографія та екологія тієї місцевості, де розташовується цільовий ринок. При виборі конкретного сегмента необхідно правильно вибудувати не тільки імідж продукту, але ціноутворення. Неправильно обрана цінова стратегія може згубно позначитися на продажах товару. Наприклад, ринок вже освоєно іншими виробниками, організація починає випускати аналогічну продукцію з незначними якісними змінами, а ціну необгрунтовано завищує - це призведе до того, що товар купувати не будуть. Важливо, щоб концепція нового продукту була якомога більш гармонійним, що враховує всі особливості цільового сегмента.

Таким чином, розглянуті можливі найбільш типові промахи при розробці і виведенні нового товару ринок, уникнути яких значно підвищує ефективність реалізації ідеї нового товару.

Таблиця 3.9 Класифікація ризиків та плановані міри по їх зниженню

Вид ризику	Значу-щість (бали)	Ймовірність	Метод страхування ризику	Форма та обсяг компенсації
Зовнішні ризики
1.Державні заходи регулювання; оподаткування	1	0,1	Створення страхового фонду проекту	У обсязі 50% з страхового фонду проекту
2. Зміна форми власності орендованого приміщення	1	0,1	Правильне оформлення договору оренди	У обсязі 25% з страхового фонду проекту
3. Нестійкість попиту на пиво	1	,1	Проведення маркетингових досліджень	У обсязі 25% з страхового фонду проекту
Внутрішні ризики
4. Зриви: 4.1. у поставках	5	0,5	Хеджування	100% за рахунок дебіторських коштів
4.2. у технологічних процесах	5	0,5	Особиста відповідальність людей, що пройшли навчання	100% зіпсованого матеріалу за рахунок заробітної платні

Проведена робота дозволила виділити основні етапи процесу розробки і виведення нового товару на ринок, визначити ступінь значення маркетингових досліджень в даній проблематиці, а так само виявити ризики і помилки при здійсненні проекту нового продукту.

Стандартним зовнішнім ризиком, звісно, є падіння попиту на пиво - внаслідок підвищення ціни.

Зростання закупівельних цін на сировину (а її дуже часто закуповують за кордоном і ціни встановлюються в євро) чи воду може підштовхнути роздрібну ціну пива вгору, що вже, наприклад, відбулося 2008 року. Наслідком зростання стало скорочення попиту на пиво і скорочення виробництва пива загалом.

Однак в умовах кризи загальне зниження добробуту середнього класу може знизити попит не лише на пиво

Мінливості законодавства теж аж ніяк не сприятимуть розвитку проекту. Тим паче що останнім часом поводиться соціальна політика боротьбі з алкоголем і тютюном, забороняється їх рекламування.

Висновки

В результаті дослідження і проведення аналізу фінансово-господарської та маркетингової діяльності ТОВ «Бердичівський пивоварний завод» вдалося досягти поставленої мети дипломної роботи - дослідити стан, економічну ефективність та запропонувати перспективи розвитку маркетингової діяльності підприємства в 2009-2011 рр. Для цього в першому розділі було описано комплекс-маркетингу на підприємстві; охарактеризовано основні інструменти просування ; розглянуто методику визначення економічної ефективності зовнішньоекономічної діяльності.

Було проведено аналіз ринку пивоваріння та діяльності ТОВ «Бердичівський пивоварний завод». Зокрема, розглянуто фінансові показники діяльності підприємства, згідно яких спостерігається зниження суми отриманого чистого прибутку на 55,26 % в 2011 р. порівняно з 2009 р. Рентабельність продажу в цілому знизилась на 24,28 % за досліджуваний період. Не зважаючи на це ТОВ «Бердичівський пивоварний завод» є платоспроможним, про що свідчить коефіцієнт покриття, який зріс на 3,04%, а також коефіцієнти швидкої та абсолютної ліквідності, які перевищують своє нормативне значення і у 2011 році становили 2,43 та 0,7. Наявність в ТОВ «Бердичівський пивоварний завод» чистого робочого капіталу, який у 2011 році збільшився на 29,86% і становив 3951,00 тис. грн. дозволяє розширити сферу діяльності та здійснити інвестиції, тобто залучити фінансові ресурси на маркетингову діяльність.

Основним завданням введення в продаж продукції є диференціація продуктового ряду та досягнення задоволення потреб більшої кількості споживачів. Виробництво шампанського на ТОВ «Бердичівський пивоварний завод» стане можливим лише за умов адекватної маркетингової підтримки та налагодженої системи дистрибуції. Так склалося, що з усіх виробників алкогольних напоїв саме виробники алкогольних, слабоалкогольних та безалкогольних напоїв першими апробують на ринку новинки в галузі комунікаційних стратегій.

Запуск нового елітного бренду супроводжуватиметься масовою рекламною підтримкою.

Таким чином, якщо відповідні заходи будуть втілені у життя, нова продукція ТОВ «Бердичівський пивоварний завод»отримає гідну промоушн-підтримку.

На даний момент для ТОВ «Бердичівський пивоварний завод» одним із напрямків отримання додаткових конкурентних переваг та посилення своїх позицій на ринку є посилення контролю за каналом «постачання сировини - виробництво - збут продукції».

В такому разі ми можемо сформувати 2 основні стратегії підвищення ефективності системи управління конкурентоспроможністю:

1. Альтернатива перша - посилення контролю над постачаннями вихідної сировини для виробництва за рахунок придбання у власність ТОВ «Бердичівський пивоварний завод» підприємства, яке виробляє необхідну продукцію.

2. Альтернатива друга - створення спільного підприємства з російською групою «Петросоюз» для організації експортного збуту продукції ТОВ «Бердичівський пивоварний завод» на ринки країн СНД.

Список літератури

1. Закон України „Про захист економічної конкуренції”,03.03.2002р.

2. Закон України „Про антимонопольний комітет”, 26.11.1993р. № 3659-11

3. Закон України "Про зовнішньоекономічну діяльність" №959-ХІІ від 16.04.91. // Зб. Нормат. Актів. - К.: "Торговий дім", 1992. - с. 3-34.

4. Алексунин В.А. Международный маркетинг. Учебное пособие. - М.: Издательский Дом "Дашков и Ко", 2000. - 160 с.

5. Амблер Т. Практический маркетинг/Пер. с англ. под общей ред. Ю.Н.Каптуревского. - СПб: Издательство «Питер», 1999. - 400с.

6. Ансофф И. Нова корпоративна стратегія. - СПб: Пітер, 1999. - 416 с.

7. Ассэль Гэнри. Маркетинг: принципы и стратегии: Учебник для вузов. - М.: ИНФРА-М, 1999.-804с.

8. Афанасьев М. П. Маpкетинг: стpатегия и пpактика фиpмы. -- М.: Финстатинфоpм, 1995. - 102 с.

9. Багиев Г.Л., Тарасевич В.М.,Анн Х. Маркетинг: Учебник для вузов; Под общей ред.Багиева Г.Л.-М.: Издательство «Экономика», 1999. - 703с.

10. Батра Р., Майерс Д.Д., Аакер Д.А. Рекламний менеджмент: Пер. с англ. - 5-і изд. - М.: Спб., 1999. - 784 с.

11. Березин И.С. Маркетинг и исследования рынков. - М.: Русская Деловая Литература, 1999. - 416с.

12. Борисов А.Б. Большой экономический словарь. - М.: Книжный мир, 1999. - 895 с.

13. Бурцева Т.А., Сизов В.С., Цень О.А. Управление маркетингом: Учебное пособие - М. «Экономистъ», 2005 - 271с.

14. Бухалков М.И. Внутрі фірмове планування: Підручник. - М.: ІНФРА-М, 2000. - 400 с.

15. Введение в маркетинг, 5-е издание.: Пер. с англ.: Уч.пос. - М.: Издательский дом «Вильямс», 2000. - 640с.

16. Верба В.А., Заґородніх О.А. Проектний аналіз: Підручник. - К.: КНЕУ, 2000. - 322 с.

17. Віханський О.С. Стратегічне управління: Підручник. - М.: Гардарики, 1999. - 296 с.

18. Гаркавенко С.С. Маркетинг. Підручник. - К.:Лібра, 2004. -712 с.

19. Гилбер А. Черчилль. Маркетинговые исследования. - СПб: Издательство «Питер» - 2000. - 752с.

20. Голубков Е.П. Основы маркетинга: Учебник. - М.: Издательство «Финпресс», 1999. - 656с

21. Грузинов В.П. Схема маркетинговой деятельности. - М.: «Инфра - М», 1998.-305с.

22. Джугенхаймер Д.У. Основи рекламної справи. - Самара, 1996. - 450 с.

23. Дроздова Г.М. Менеджмент зовнішньоекономічної діяльності підприємства: Навчальний посібник. - Київ: ЦУЛ, 2002. - 172 с

24. Єткинсон Дж., Уилсон Й. Стратегический маркетинг: ситуации, примеры: Учеб. пособие / Пер. с англ. под ред. проф. Ю.А. Цыпкина. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2001. - 471 с.

25. Єфремов В. С. Стратегія бізнесу. Концепції та методи планування / Навчальний посібник. - М.: Фінпресс, 1998 г. - 192 с.

26. Завгородняя А.В., Ямпольская Д.О. Маркетинговое планирование. - Спб.: Питер, 2002. -352с.

27. Король А.Н. Організація і планування реклами: Навчальний посібник. - Хабаровськ: ХГАЕП, 1998. - 124 с.

28. Котлер Ф., Армстронг Г., Сондерс Д., Вонг В. Основы маркетинга: Пер. с англ.-2-е европ. изд. - К.;М.;СПб.: Издат.дом. «Вильямс», 1998. - 1105с.

29. Котлер Ф. Маркетинг менеджмент / Пер. с англ. под ред. О.А. Третьяк, Л.А. Волковой, Ю.Н. Каптуревского. - СПб: "Питер", 1999. - 896 с.

30. Котлер Ф. Основы маркетинга: Пер. с англ. - М.: Ростингер,1996. 1996. - 704с.

31. Котлер Ф., Армстронг Г., Сондерс Д., Вонг В. Основи маркетингу: Пер.з англ. - М.: Вільямс, 1999. - 1152 с.

32. Куденко Н.В. Стратегічний маркетинг: Навч. посібник. - К.: КНЕУ, 1998. - 152 с.

33. Луцій О. П. Основи маpкетингу: Конспект лекцій / Укp.-фін. ін-т менеджменту і бізнесу. - К., 1998. - 45 с.

34. Маpкетинг: Основи теоpії і пpактики / Вачевський М. В., Вачевський О. М., Скотний В. Г. та ін.; - Львів: Каменяp, 1999. - 222 с.

35. Маpкетинговая товаpная политика: Учеб.-метод. pазpаботка / Межpегион. акад. упp. пеpсоналом; [Сост. О. Г. Звездкина; Отв. pед. А. В. Оpехов]. - К., 1998. - 83 с.

36. Маркетинг. Уч. Пос.\ Под ред. А.М. Немчанина, Д.В. Минаева. - СПб: Издательский Дом «Бизнес-пресса», 2001.- 512с.

37. Маркетинг: Учебник для вузов / Н.Д. Эрнашвили, К. Ховард, Ю.А. Цыпкин и др.; Под ред. Н.Д. Эрнашвили. - 2-е изд., перераб. И доп. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2000. - 623 с.

38. Международный маркетинг / Багиев Г.Л., Моисеева Н.К., Никифорова С.В. - СПб: Питер, 2001. - 512 с.

39. Мескон М. Х., Альберт М., Хедоурі Ф. Основи менеджменту: Пер. з англ. - М.: Діло, 1992. - 702 с.

40. Нємцов В.Д., Довгань Л.Є. Стратегічний менеджмент: Навчальний посібник. - К.: ТОВ "УВПК "ЕксОб", 2001. - 560 с.

41. Новицький В.Є. Міжнародна економічна діяльність України: Підручник. - К.: КНЕУ, 2003. - 948 с

42. Окландеp М. А. Маpкетинг и логистика в пpедпpинимательстве/ Ред. H. А. Котик. - Одесса: АП HТиЭИ, 1996 - 103 c.

43. Основи менеджменту: Навчальний посібник для вузів / Під ред. А.А. Радугіна. - М.: Центр, 1998. - 432 с.

44. Панкратов Ф.Г., Серегина Т.К., Шахурин В.Г. Рекламна діяльність: Підручник. - М., 1998. - 244 с.

45. Писаpенко В. В. Оpганізаційно-економічні аспекти маpкетингової діяльності/ Сум. деpж. агpаp. ун-т. - Суми: Унів. кн., 1999. - 71с.

46. Стаpостіна А. О. Маpкетингові дослідження: Пpактичний аспект. - К.; М.; Спб.: [Вид. дім. ”Вільямс”], 1998. - 261с.: іл.

47. Старостіна А.О., Зозульов О.В. Маркетинг: Навч. посіб. - 2 -ге вид., переробл. і доп. - К.: Знання-Прес, 2003. - 326 с.

48. Тарасюк Г.М., Шваб Л.І. Планування діяльності підприємства. Навч. посіб. - К.:”Каравела”, 2003. - 432 с.

49. Управління організацією: Підручник / Під ред. А. Г. Поршнева, З. П. Румянцевой, Н. А. Саломатина. - М.: ИНФРА-М, 1999. - 669 с.

50. Управление внешнеэкономической деятельностью: Учеб. пособие для вузов / Под общ. ред. А.И. Кредисова.- 2-е изд., перераб. и доп. - К.: ВІРА-Р, 2001. - 640с.

51. Уткін Е.А., Кочеткова А.И. Рекламна справа. М.: ЕКМОС, 1997. - 272 с.

52. Федько В.П., Федько Н.Г., Шапор О.А. Маркетинг для технических вузов. Серия "Учебник для технических вузов". Ростов н/Д: Феникс, 2001. - 480с.

53. Алексеев А.А., Маркетинговые принципы оптимизации глубины ассортимента продукции. // Маркетинг, №6, 2001

54. Андропов О.М. Стан харчового комплексу України // Економіка і Екологія, 2005, № 24.

55. Антонов О.М. Пивоварна промисловість України: передумови кризи чи зростання //Україна Молода, 23 жовтня 2006.

56. Баталов Г. Сучасні тенденції в економіці України // Вісник НДФІ, 2006, №11

57. Білик О. Географічна детермінанта в харчовій промисловості України // Вісник НДФІ, 2006, №11

58. Богатко О.Г. То чиє воно українське пиво? // Україна Молода, 19 січня 2006.

59. Борсукова Т.О Пиво: з сивої давнини і по наші дні // Відлуння, 2004, 17 січня.

60. Гаспарян А.А. Пивна діжка не бездонна. //Бізнес, 2006, №5

61. Гонгало П.Ф. Проблеми розвитку пивної галузі України. // Економіка, 2005, №1

62. Гордєєв П.Ф. Лідери вітчизняної харчової промисловості - хто вони? // Галицькі контракти, 2006, 15 вересня.

63. Дмитрук М. Стратегічний маркетинг: данина моді високих понять чи інструмент конкурентної боротьби?.. // Маркетинг и реклама - 2003. - №5-6. с. 32-37.

64. Кішко П.К. Імпортне пиво ...