Повышение экономической эффективности производства молока в СПК "Прогресс-Вертелишки" Гродненского района

Годы	Расход кормов на 1 гол., ц к.ед. (Yi)	Абсолютный прирост,	Темп роста (К)	Темп прироста (Т)
		цепной	базисный	цеп- ной	базисный	цеп- ной	базисный
2004	52	-	-	-	-	-	-
2005	53,1	1,1	1,1	1,02	1,02	0,02	0,02
2006	54,2	1,1	2,2	1,02	1,04	0,02	0,04
2007	53,1	-1,1	1,1	0,98	1,02	-0,02	0,02
2008	52,7	-0,4	0,7	0,99	1,01	-0,01	0,01

(16)

(17)

(18)

(19)

По приведенным расчетам можно сделать следующие выводы: за период с 2004 по 2006 расход кормов на 1 гол. растет, с 2007 по 2008 падает. В среднем каждый год происходило увеличение расхода кормов на 1 гол. на 0,175 ц к. ед. (на 0,3%). Предварительные расчеты для нахождения линии тренда отражен в табл. 3.7. Уравнение тренда будем искать в виде прямой линии (рис. 3.3).

Таблица 3.8 - Предварительные расчеты для нахождения линии тренда

Годы, t	Расход кормов на 1 гол, ц к.ед. Yi	Yit	t2	Теоретическое значение
1	52	52	1	52,74	0,55
2	53,1	106,2	4	52,88	0,05
3	54,2	162,6	9	53,02	1,39
4	53,1	212,4	16	53,16	0,00
5	52,7	263,5	25	53,30	0,36
?15	265,1	796,7	55	265,10	2,35

Линия тренда: (20)

Рис. 3.3 - Динамика расхода кормов на 1 гол, ц к.ед.

(21)

(22)

Следовательно, вариация слабая, а тренд достаточно точно отражает тенденцию динамики расхода кормов на 1 гол. Рассчитав динамику основных показателей производства можно сделать вывод: что объем производства продукции животноводства зависит от поголовья и продуктивности животных, обеспеченности скота кормами и помещениями, рационов кормления, породности животных, условий их содержания. Поголовье и продуктивность животных оказывают непосредственное влияние на объем производства продукции и находятся с ним в функциональной зависимости. Все остальные факторы оказывают косвенное влияние.

3.2 Анализ структуры себестоимости производства молока

Себестоимость продукции является важнейшим показателем экономической эффективности сельскохозяйственного производства. В нем синтезируются все стороны хозяйственной деятельности, аккумулируются результаты использования всех производственных ресурсов. Ее снижение является одной из первоочередных и актуальных задач каждой отрасли, в том числе и исследуемой.

Особую актуальность проблема снижения себестоимости приобретает на современном этапе. Поиск резервов ее снижения помогает многим хозяйствам избежать банкротства в условиях рыночной экономики. Поэтому необходимо рассчитать структуру себестоимости производства молока в хозяйстве.

Для того, чтобы эффективно вести работу по снижению себестоимости единицы продукции, необходимо знание не только общей суммы затрат, но и конкретной величины их на каждый вид продукции. Группировка затрат на производство по статьям позволяет планировать и учитывать затраты по их назначению и определить, из каких расходов складывается себестоимость молока, с тем, чтобы оказывать влияние на формирование ее величины.

Состав затрат, включаемых в ту или иную статью, неодинаков, а их величина зависит от количества потребленных производственных ресурсов в натуральном выражении и их денежной оценки.

Рассмотрим структура затрат на производство молока в хозяйстве за пять последних лет (таблица 3.9).

Таблица 3.9 - Структура затрат на содержание дойного стада в СПК «Прогресс-Вертелишки»

Статьи затрат	Годы
	2004	2005	2006	2007	2008
	млн. руб.	%	млн. руб.	%	млн. руб.	%	млн. руб.	%	млн. руб.	%
Оплата труда с начислениями	902	24,9	1080	23,6	1219	21,8	1391	22,7	1629	24,1
Корма	1650	45,6	2064	45,0	2650	47,3	2887	47,1	3171	46,9
Затраты на содержание основных средств	303	8,4	483	10,5	551	9,8	675	11,0	626	9,2
Работы и услуги	320	8,8	371	8,1	531	9,5	427	7,0	556	8,2
Прочие прямые затраты	210	5,8	286	6,2	320	5,7	352	5,7	395	5,8
Затраты по организации производства и управлению	232	6,4	301	6,6	333	5,9	395	6,4	391	5,8
Всего	3617	100,0	4585	100,0	5604	100,0	6127	100,0	6768	100,0

Анализируя структуру производственных затрат молока необходимо отметить, что наибольший удельный вес в общей структуре затрат в 2008 году занимают такие статьи как «корма» 46,9%, а так же «оплата труда с начислениями» 24,1%. Незначительный удельный вес затраты по организации производства и управлению 5,8%, а так же прочие прямые затраты 5,8%. В период с 2004 по 2008 год структура затрат изменилась незначительно. На 1,3% вырос удельный вес затрат на корма, на 0,6% сократился удельный вес затрат, связанных с организацией производства и управления. Увеличение затрат на корма в 2008 г. обусловило более высокую продуктивность. В 2008 году доля заработной платы уменьшилась на 0,8%, а доля затрат на содержание основных средств увеличилась. Это свидетельствует о повышении технического уровня предприятия, о росте производительности труда. Необходимо отметить отклонение затрат в отчетном периоде в сторону увеличения, что является отрицательным. Вместе с тем, это прежде всего связано с объективными факторами, такими как рост цен в связи с инфляцией на промышленную продукцию (технику, запасные части, электроэнергию, удобрения, нефтепродукты, комбикорма и т. д.).

Таким образом, анализ структуры себестоимости производства молока показал, что происходит рост себестоимости единицы продукции, увеличивается доля некоторых статей затрат, и представляется важным проанализировать, как данные изменения оказали влияние на эффективность производства, а также какие факторы повлекли рост затрат на производство продукции.

3.3 Взаимосвязь и зависимость отдельных показателей эффективности производства молока

Эффективность производства молока характеризуется системой показателей, важнейшими из которых являются: валовой надой молока и среднегодовой надой молока от одной коровы, производительность труда в отрасли, себестоимость, уровень рентабельности и прибыль, полученные от реализации молока.

Большое влияние на объем реализации продукции оказывает ее качество. Чем выше качество продукции, тем выше цена. Однако проследить изменение цен в динамике за ряд лет невозможно вследствие инфляции. Разный уровень цен среди хозяйств объясняется не только различным качеством продукции, но и различными рынками сбыта, сроками продажи.

Объем реализации, себестоимость и среднереализационная цена влияют на прибыль. Увеличение объема продаж высокорентабельной продукции, снижение себестоимости и увеличение уровня цен приводит к возрастанию суммы прибыли. Рассмотрим показатели эффективности производства молока в СПК «Прогресс-Вертелишки» (табл. 3.10).

Таблица 3.10 - Показатели эффективности производства молока в СПК «Прогресс-Вертелишки»

Показатель	2004	2005	2006	2007	2008	2008 г. в % к 2004 г.	2008 г. в % к 2007 г.
Валовая продукция, т	13062	13493	13981	14275	14920	114,2	104,5
Товарная продукция, т	11528	11656	10448	4164	3492	30,3	83,9
Уровень товарности, %	88,3	86,4	74,7	29,2	23,4	26,5	80,2
Продуктивность, ц/гол	61,6	63,6	65,95	67,33	70,18	113,9	104,2
Затраты труда в расчете на 1 гол, чел-ч.	153,3	148,5	132,1	117,5	110,1	71,8	93,7
Затраты труда в расчете на 1 т, чел-ч.	24,9	23,3	20	17,4	15,7	63,1	90,2
Выручка от реализации, млн. руб.	4735	5743	4273	2197	2485	52,5	113,1
Себестоимость реализованной продукции, млн. руб.	2826	3491	3606	1573	1427	50,5	90,7
Прибыль, млн. руб.	1909	2252	667	624	1058	55,4	169,6
Прибыль в расчете на 1 гол, тыс. руб.	900,5	1062,3	314,6	294,3	497,6	55,3	169,1
Прибыль в расчете на 1 т реализованного молока, тыс. руб.	165,6	193,2	63,8	149,9	303,0	183,0	202,2
Себестоимость 1 т реализованного молока, тыс. руб.	245,1	299,5	345,1	377,8	408,6	166,7	108,2
Уровень рентабельности, %	67,6	64,5	18,5	39,7	74,1	109,6	186,6

Из таблицы видно, что наиболее удачным для хозяйства в производстве молока был 2008г. Это объясняется ростом всех показателей эффективности производства и снижением затрат труда в расчете на 1 га и 1 т молока, а так же себестоимости реализованной продукции. В 2008 г. в СПК «Прогресс-Вертелишки» было получено от реализации молока 2485 млн. рублей выручки и 1058 млн. рублей прибыли от реализации. Прибыль в расчете на 1 корову составила 497,6 тыс. рублей, что на 69,1 % выше уровня прошлого года. Прибыль в расчете на 1 т реализованного молока в 2008 году увеличилась на 83% по сравнению с 2004 годом, по сравнению с 2007 годом она выросла более чем в два раза.

Из-за постоянно происходящих инфляционных процессов сравнить денежные единицы достаточно сложно. Рост цен в связи с инфляцией на промышленную продукцию (технику, запасные части, нефтепродукты, комбикорма и т.д.), более высокие темпы оплаты труда по сравнению с темпами роста его производительности приводят к повышению себестоимости молока и, в меньшей степени, выручки от его реализации.

Высокая рентабельность производства молока в СПК «Прогресс-Вертелишки» объясняется рядом причин. Она напрямую связана с продуктивностью коров и величиной себестоимости молока. Следовательно, рост продуктивности и снижение себестоимости молока главный залог повышения эффективности производства молока в хозяйстве.

Приведем группировку хозяйств Гродненского и Мостовского района по уровню рентабельности молока. Проведя ранжирования и расчеты, мы получаем итоговую группировочную таблицу (приложение 3).

В 1-ю группу входят 8 хозяйств со среднегодовым расходом кормов на 1 гол. от 58,7 ц к.ед. до 54,4 ц к. ед. (самый высокий уровень кормления в СПК «Гожа»-78,7 ц к.ед.). Во 2-ю группу входят 7 хозяйств со среднегодовым расходом кормов на 1 гол. от 54,5 ц к.ед. до 50,1 ц к. ед. В 3-ю группу входят 4 хозяйства со среднегодовым расходом кормов на 1 гол. от 50,2 ц к.ед. до 45,8 ц к. ед. Данные сведем в таблицу 3.11.

Уровень рентабельности в хозяйствах первой группы на 86,9% выше, чем во второй и более чем в четыре раза по сравнению с хозяйствами 3-й группы. Проанализируем зависимость рентабельности с другими показателями производства молока.

Таблица 3.11 - Группировка хозяйств Гродненского и Мостовского района по уровню рентабельности производства молока

Показатели	Группы	Группа 1 к гр.2, %	Группа 1 к гр.3, в %
	1	2	3
Интервал	11	5	3	*	*
Количество хозяйств в группе	30,3-7,9	52,2-30,3	74,1-52,1	*	*
Уровень рентабельности, %	16,3	36,28	67,8	186,9	416,0
Среднегодовой удой, кг	6750,7	5968,4	4988,4	113,1	135,3
Поголовье коров, гол.	1010,9	1390,8	1844,7	132,6	182,5
Валовое пр-во, т	4676,3	8533	12527,3	146,8	267,9
Расход кормов на 1 голову ед.	52,4	54,56	52,8	97,0	100,8
Расход кормов на 1 т молока , ц к.ед	10,6	9,58	7,9	82,5	74,5
Себестоимость 1 т пр-ва молока, тыс. руб.	604,7	520,4	439,0	84,4	72,6

Из таблицы видно, что при увеличении таких показателей, как среднегодовой удой, валовое производство молока, рентабельность растет, т.е. между данными показателями существует прямая связь. Уровень рентабельности падает при росте себестоимость и расходе кормов на 1 т молока, т.е. между данными показателями существует обратная связь. При уровне рентабельности в среднем в 1-ой гр. - 67,8%, продуктивность равна 6750,7 кг; во 2-ой гр. рентабельность составляет 36,28% при продуктивности 5968,4 кг, в 3-ей гр. рентабельность 16,3%, продуктивность - 4988,4 кг.

Для того чтобы повысить средний уровень рентабельности до уровня 1-й группы, необходимо управлять хозяйствами 2-ой и 3-й группы таким образом, чтобы повысить уровень продуктивности животных на 13,1% и на 35,3% соответственно. СПК «Прогресс-Вертелишки» вошло в первую группу, и находится на первом месте.

Таким образом, в тех хозяйствах, где продуктивность коров выше, рентабельность также выше.

Приведем группировку хозяйств Гродненского и Мостовского района по расходу кормов на 1 гол. База данных для группировки хозяйств районов представлена в приложении 1.

Проведя ранжирования и расчеты, мы получаем итоговую группировочную таблицу (приложение 2). Согласно правилам построения статистических группировок, разделим 19 хозяйств Гродненского и Мостовского района на три группы (таблица 3.12).

В 1-ю группу входят 8 хозяйств со среднегодовым расходом кормов на 1 гол. от 58,7 ц к.ед. до 54,4 ц к. ед. (самый высокий уровень кормления в СПК «Гожа»-78,7 ц к.ед.). Во 2-ю группу входят 7 хозяйств со среднегодовым расходом кормов на 1 гол. от 54,5 ц к.ед. до 50,1 ц к. ед. В 3-ю группу входят 4 хозяйства со среднегодовым расходом кормов на 1 гол. от 50,2 ц к.ед. до 45,8 ц к. ед. Данные сведем в таблицу 3.12.

Таблица 3.12 - Группировка хозяйств Гродненского и Мостовского района по среднегодовому расходу кормов на 1 гол.

Показатели	Группы	Группа 1 к гр.2, %	Группа 1 к гр.3, в %
	1	2	3
Количество хозяйств в группе	8	7	4	*	*
Интервал	58,7-54,4	54,5-50,1	50,2-45,8	*	*
Расход кормов на 1 корову, ц к. ед.	56,3	52,2	47,9	107,9	117,5
Среднегодовой удой, кг	5607,9	5523,6	5359,5	101,5	104,6
Расход кормов на 1 т молока, ц к.ед.	10,5	9,7	9,14	108,2	114,9
Поголовье коров, гол.	1261,6	1392,4	942	90,6	133,9
Валовое пр-во, т	7156,6	7761,4	5025,75	92,2	142,4
Себестоимость 1 т пр-ва молока, тыс. руб.	532,1	563,4	592,5	94,4	89,8
Уровень рентабельности, %	32,8	32,7	18,1	100,3	181,2

Расход кормов в хозяйствах первой группы на 7,9% выше, чем во второй и на 17,5% выше по сравнению с хозяйствами 3-й группы.

Проанализируем зависимость продуктивности с другими показателями производства молока.

Из таблицы видно, что при увеличении таких показателей, как расход кормов на 1 корову, расход кормов на 1 т молока продуктивность коров растет, т.е. между данными показателями существует прямая связь. При росте продуктивности сокращается себестоимость, т.е. между данными показателями существует обратная связь. При уровне кормления в среднем в 1-ой гр. - 56,3 ц к. ед., продуктивность равна 5607,9 кг; во 2-ой гр. - 5523,6 кг, с уровнем кормления 52,2 ц к.ед.; в 3-ей гр. - 5359,5 кг, с уровнем кормления 47,9 ц к.ед. Для того чтобы повысить средний уровень продуктивности до уровня 1-й группы, необходимо управлять хозяйствами 2-ой и 3-й группы таким образом, чтобы повысить уровень кормления животных на 7,9% и на 17,5% соответственно. СПК «Прогресс-Вертелишки» вошло во вторую группу, и находится на втором месте.

Таким образом, в тех хозяйствах, где расход кормов на 1 голову скота выше, среднегодовой надой молока также выше.

Для определения степени зависимости рентабельности от продуктивности коров от уровня кормления используя парный корреляционно-регрессионный анализ. Исходные данные представлены в приложении 5. Зависимость продуктивности коров (y) от уровня их кормления (x) можно вывести уравнение прямой линии

y_x = а + bx, (23)

где, y - среднегодовой удой от одной коровы, ц; x - уровень кормления коров, ц к.ед. Уравнение парной корреляционно-регрессионной связи имеет вид:

=-44,6572*0,0135Х (24)

Полученное выражение показывает, что с повышением продуктивности на 1 кг рентабельность молока увеличивается в хозяйстве в среднем на 1,35%. Для характеристики тесноты связи между данными показателями рассчитаем коэффициент корреляции:

r = [? xy - (?x*?y / n)] / (? x² - (? x)² / n)( ?y² - (?y)² / n) (25)

r = 0,72

Коэффициент детерминации при этом равен:

d = r² (26)

d = 0,72² = 0,518

Парный коэффициент корреляции (0,72), близок к единице. Следовательно, связь между продуктивностью коров и уровнем рентабельности велика. Парный коэффициент детерминации (0,518) свидетельствует о том, что на 51,8% изменение уровня рентабельности связано с изменением их продуктивности. На долю других факторов приходится 48,2% вариации результативного показателя.

Найдем значение бета - коэффициена () используя формулы:

(27)

где а_i - i-тый коэффициент регрессии

- среднеквадратическое отклонение i-того фактора?

- среднеквадратическое отклонение результата.

Вспомогательные расчеты представлены в приложении 3. Среднеквадратическое отклонение определяют по формулам:

= 1025,02 кг (28)

= 19,6% (29)

Следовательно, бета - коэффициент буде равен:

= 0,0135*1025,02/19,6=0,75

Так, если продуктивность увеличится на одно свое среднеквадратическое отклонение (1025,02 кг), то рентабельность увеличится на 0,075 своих среднеквадратических отклонений (19,6*0,75=14,7%).

Произведем расчет коэффициента эластичности (Э) по формуле:

, (30)

где

Э = 0,0135*5524,53/29,67=2,51%

Анализ коэффициента эластичности показывает, что при увеличении продуктивности на 1 % (55,24 кг) рентабельность увеличится на 2,51% (0,7%).

Таким образом, проведенный анализ показал, что эффективность производства молока находится на достаточно высоком уровне, но в районе есть предприятия, где продуктивность коров выше, а себестоимость гораздо ниже, чем в анализируемом предприятии поэтому следует проводить ряд мероприятии, чтобы молоко стала еще более эффективным видом продукции.

4. РЕЗЕРВЫ И ПУТИ ПОВЫШЕНИЯ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА

Каждое сельскохозяйственное предприятие может успешно выполнить план по производству продукции, если будет иметь достаточное количество продуктивных животных.

На основе анализа, проведенного в предыдущих главах можно отметить, что главными источниками повышения эффективности производства молока являются: увеличение валовых надоев за счет интенсивного пути развития отрасли и снижение себестоимости производства 1 ц молока.

Как уже отмечалось, основой роста производства продукции в условиях интенсификации является повышение продуктивности животных путем укрепления кормовой базы. Однако это не исключает возможности наращивания поголовья скота в СПК «Прогресс-Вертелишки», где достаточно прочная кормовая база и имеются условия для быстрого увеличения производства кормов. Поэтому вопросы роста поголовья нужно рассматривать в тесной взаимосвязи с кормовой базой. Увеличивать стадо животных целесообразно только тогда, когда при полноценном кормлении полностью использованы потенциальные возможности роста продуктивности наличного поголовья.

Увеличение поголовья до полного укомплектования животноводческих помещений позволит при малых затратах повысить выход продукции животноводства.

Значительные потери продукции связаны с болезнями животных, нарушением технологической дисциплины. Результат этого -- падеж животных, вынужденный убой, снижение прироста живой массы, выхода приплода и молока. В анализируемом хозяйстве по этой причине пало 56 гол, что вызвало значительные потери продукции. Недопущение падежа животных - это значительный резерв увеличения продукции животноводства. Таким образом, резерв роста поголовья коров составляет 56 гол., а возможное поголовье коров на предприятии составляет 2182 гол., при фактическом 2126 гол.

Таблица 4.1 - Резерв увеличения производства продукции за счет роста поголовья животных

Источник резервов роста поголовья животных	Резерв прироста поголовья	Продуктивность головы за год, ц	Резерв увеличения производства продукции, ц
Сокращение падежа животных по вине хозяйства	56	70,18	3930

Расчеты показывают, что за счет прироста поголовья животных, дополнительный выход молока составит 3930 ц.

Основой роста производства продукции в условиях интенсификации является повышение продуктивности животных. Зная, что в среднем ежегодно среднегодовой надой молока от одной коровы на протяжении 2004-2008 гг. увеличивался на 3,3 %, рассчитаем перспективную продуктивность, которая составит 72,5 ц (70,18* 103,3%). В СПК «Прогресс-Вертелишки» за счет выполнения плана по продуктивности дополнительно будет получено 5062,2 ц, что является одним из резервов увеличения валового надоя (табл. 4.2).

Таблица 4.2 - Резерв увеличения валового надоя молока за счет роста продуктивности

Группа животных	Среднегодовой удой молока, ц/гол	Планируемое среднегодовое поголовье животных, гол.	Резерв увеличения производства продукции, ц
	фактический	плановый	отклонение
Коровы	70,18	72,5	2,32	2182	5062,2

Основными источниками роста продуктивности животных являются повышение уровня их кормления и эффективности использования кормов, сокращение яловости коров, улучшение возрастного и породного состава стада, а также условий содержания животных.

По данным БелНИИ животноводства, продуктивность коров на 65-70 % определяется уровнем кормления. Низкое качество потребляемых кормов не позволяет реализовать потенциальные возможности молочного скота даже при использовании объема кормов на условную голову, приближающегося к оптимуму.

Дефицит концентрированных кормов усугубляется недостаточной их сбалансированностью по протеину и другим питательным компонентам. Вследствие дефицита белкового сырья в составе кормов, вырабатываемых комбикормовыми организациями республики, на белковые ингредиенты приходится 12-13 % при минимально необходимой норме.

Для освоения и массового внедрения интенсивных технологий в кормопроизводстве нужна соответствующая материально-техническая база, представленная кормозаготовительной и кормо-приготовительной техникой, оборудованием кормоцехов.

Биоклиматический потенциал республики благоприятен для интенсивного развития кормовой базы на основе производства зеленых и грубых кормов, растительного белка. Существенным при этом является возможность получения с луговых угодий кормов более низкой себестоимости. Килограмм энергетического корма в зеленой массе пастбищ обходится хозяйствам в 4-5, а протеина -- в 5-7 раз и более дешевле, чем в зерновых культурах; в многолетних травах -- в 2,5-3 раза дешевле.

Учитывая большую экономическую роль луговых угодий в увеличении производства высокопитательных кормов и снижении их себестоимости, исключительное значение имеют рациональное использование данных угодий, создание культурных пастбищ с длительным сроком эксплуатации. Из выращиваемых в сельском хозяйстве культур согласно критерию окупаемости затрат приоритет по выходу белка имеют зернобобовые, многолетние травы и корнеплоды.[25, с. 447] Резерв увеличения производства продукции за счет повышения уровня кормления животных определяется следующим образом: возможный прирост уровня кормления (количество кормовых единиц на одну голову) умножается на фактическую окупаемость кормов в данном хозяйстве или делится на фактический расход кормов в расчете на единицу продукции. Полученный резерв роста продуктивности умножается на планируемое поголовье животных (табл. 4.3).

Таблица 4.3 - Резерв увеличения производства молока за счет повышения эффективности и окупаемости кормов

Группа животных	Расход кормов на 1 голову, ц.к.ед.	Окупаемость 1 ц к.ед., ц (факт)	Резерв роста продуктивности 1 гол , ц	Поголовье коров, гол. (факт)	Резерв роста объема производства продукции, ц
	фактич	норма
Коровы	52,7	54,2	1,3	1,95	2126	4145,7

Таким образом, за счет повышения эффективности и окупаемости кормов СПК «Прогресс-Вертелишки» сможет дополнительно получить 4145,7 ц молока. Росту продуктивности животных и выходу продукции значительно содействуют хорошие условия содержания животных, надлежащий уход, правильный режим кормления и поения, добросовестное отношение работников к своему делу. В заключение необходимо обобщить выявленные резервы увеличения выпуска продукции (табл. 4.4).

Таблица 4.4 - Обобщение резервов увеличения производства молока

Источник резервов	Резерв увеличения производства, ц
Рост поголовья животных	3930
Рост продуктивности животных	5062,2
Повышение окупаемости кормов	4145,7
Итого:	13137,9

Валовой выпуск молока составит 162339,9 ц, а возможный объем реализации 48057,9 ц. В процентном отношении прирост выпуска валовой продукции составит 8,8% к фактическому уровню.

Трудоемкость 1 ц молока плановая составит 1,44 чел.-час.

Те пл = Зт ф / ВП пл (234000/162339,9)

Трудоемкость 1 ц молока фактической составит 1,6 чел.-час

Те ф =Зт ф / ВП ф (234000/149202)

Таким образом резерв снижения трудоемкости составит 0,16 чел.-час.

Те = Те пл - Те ф (1,44-1,6)

При средней оплате труда за 1 чел.-час 6,96 тыс. руб., экономия средств на 1 ц составит 1, 11 тыс. руб. (0,16*6,96). Экономия средств на производства молока в целом составит 165,6 млн. руб.

Себестоимость 1 центнера произведенной продукции плановая составит 36,3 тыс. руб. Сб пл = ? / ВП пл (5895000/162339,9)

Себестоимость 1 центнера произведенной продукции при фактической 39,5 тыс. руб. Сб ф = ? / ВП ф (5895000/149202)

Таким образом, резерв снижения производственной себестоимости равен 3,2 тыс. руб.

Сб = Сб пл - Сб ф (36,3-39,5)

В итоге необходимо рассчитать резервы увеличения экономической эффективности производства молока, т.е. увеличение суммы прибыли и повышения уровня рентабельности.

П = П пл - П ф (1456-1058)

Общий резерв увеличения суммы прибыли составит 398 млн. руб.

По результатам проведенного анализа обобщим все выявленные резервы и определим резерв повышения уровня рентабельности, используя следующую формулу:

Р^R = R_в - R_ф = [(П_ф + Р^П) / (VPП_в х С_в)] х 100 - [(П_ф / З_ф)] х 100, (4.1)

где, Р^R - резерв роста рентабельности;

R_в - возможная рентабельность;

R_ф - фактическая рентабельность;

П_ф - фактическая прибыль;

Р^П - резерв роста прибыли от реализации;

VPП_в - возможный объем реализации с учетом выявленных резервов роста;

С_в - возможный уровень себестоимости;

З_ф - фактическая сумма затрат.

Р^R = [(1058+398) /(4805,8*0,37)] * 100 - [(1058/1427)] * 100 = 7,7 %

На основе расчетов составим табл. 4.5.

Таблица 4.5 - Производство молока в СПК «Прогресс-Вертелишки» на перспективу

Показатели	2008 г.	Планирование на перспективу
1. Поголовье, гол.	2126	2182
2. Валовое производство, т	149202	162340
3. Среднегодовой удой на 1 корову, кг	7018	7440
4. Трудоемкость 1 ц , чел-ч	1,6	1,44
5. Оплата 1 чел.-часа, тыс. руб.	6,96	6,96
6. Себестоимость 1 ц произведенной продукции тыс. руб.	39,5	36,3
7. Себестоимость 1 ц реализованной продукции , тыс. руб	1427	1778
8. Прибыль на 1 ц , тыс. руб.	1058	1456
9. Уровень рентабельности, %	74,1	81,8
10. Цена реализации 1 ц , тыс.руб

Таким образом, проанализировав теоретические и практические аспекты экономической эффективности производства молока к основным путям повышения экономической эффективности молочного скотоводства в СПК «Прогресс-Вертелишки» можно отнести:

- интенсификация молочного скотоводства посредством создания современной материально-технической базы;

- соответствующее ветеринарно-зоотехническое обслуживание поголовья;

- создание прочной кормовой базы;

- развитие селекции в молочном направлении;

- внедрение эффективных методов воспроизводства маточного поголовья;

- внедрение интенсивных технологий производства молока;

- внедрение наиболее эффективных форм и прогрессивных методов организации труда и стимулирование повышения его производительности;

- поиск выгодных каналов сбыта;

- агропромышленная интеграция и кооперация в производстве молочной продукции.

5. БЕЗОПАСНОСТЬ ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ МОЛОКА

Регулирование трудовых отношений и управление охраной труда осуществляется на основании и Конституции РБ (1994 г., изменения 1996 г.), Трудового Кодекса РБ (1999 г.), Законов и Постановлений, принимаемых Парламентом РБ и другими государственными нормативными актами, а также Инструкцией предприятия по охране труда (Рабочая инструкция).

В СПК «Прогресс-Вертелишки» проводится обучение работающих безопасности труда при подготовке новых рабочих, проведении различных видов инструктажа, повышении квалификации. Общее руководство и организация обучения в целом по хозяйству возлагается на председателя хозяйства, а в подразделениях - на руководителя подразделения. Контроль за своевременностью и качеством обучения работающих безопасности труда в подразделениях хозяйства осуществляет отдел охраны труда и техники безопасности.

В процессы сельскохозяйственного производства внедряют рациональные внутрисменные режимы труда и отдыха обслуживающего персонала. Санитарно-гигиенические параметры условий труда на рабочих местах приводятся в соответствие со стандартами и другой нормативной документацией по безопасности труда.

Рост производства сельскохозяйственной продукции, в том числе и производства молока, неразрывно связан с облегчением условий труда, сохранением здоровья и работоспособности трудящихся, со снижением производственного травматизма и профессиональной заболеваемости.

В СПК «Прогресс-Вертелишки» инженер по охране труда и технике безопасности осуществляет руководство разработкой и проведением мероприятий по охране труда, техники безопасности и противопожарной защите в хозяйстве, а также ведет контроль, за соблюдением трудового законодательства о режиме рабочего времени и времени отдыха, об охране труда женщин и подростков. Он обеспечивает контроль, за выполнением установленных правил по технике безопасности и производственной санитарии при использовании машин, механизмов, оборудования и ядохимикатов в производственных подразделениях и трудовых процессах.

В производственных подразделениях обязанности по охране труда и безопасности жизнедеятельности возложены на руководителей подразделения. На молочных фермах СПК «Прогресс-Вертелишки» ответственным лицом является заведующий фермой.

На комплексах и фермах проводится обучение работающих безопасности труда, проводятся различные виды инструктажа, повышения квалификации. Инструктаж работников осуществляется во всех формах: вводный, первичный на рабочем месте, повторный, внеплановый, текущий.

К производственным процессам содержания животных допускаются лица не моложе 18 лет, а также подростки от 16 лет с разрешения медицинской комиссии и согласия профсоюзного комитета.

К самостоятельному выполнению работ с машинами и механизмами допускаются лица, прошедшие производственное обучение, сдавшие экзамены квалификационной комиссии и получившие удостоверение. К обслуживанию и работе на несложных машинах и орудиях, для обслуживания которых не требуется наличия удостоверения, допускаются лица не моложе 16 лет, изучившие устройство и правила эксплуатации машины и прошедшие инструктаж по охране труда.

При поступлении на работу персонал, обслуживающий животных и оборудование, должен пройти предварительный медицинский осмотр, а также периодические осмотры в соответствии с приказом министра здравоохранения РБ. Персонал, участвующий в производственных процессах, должен знать: приемы и способы безопасности выполнения операций; правила пожарной безопасности; способы оказания первой помощи пострадавшим при несчастных случаях; способы пользования средствами коллективной и индивидуальной защиты.

К ветеринарному обслуживанию животных и проведению ветеринарно-санитарных работ допускаются ветеринарные специалисты, а также лица старше 18 лет, прошедшие обучение по охране труда и медицинский осмотр. При уходе за больными животными обслуживающий персонал должен быть дополнительно проинструктирован о мерах предосторожности, в соответствии с инструкциями по борьбе с болезнями. Лица моложе 18 лет, а также беременные и кормящие женщины к этой работе не допускаются.

Здания и сооружения молочных ферм СПК «Прогресс-Вертелишки» соответствуют строительным нормам и правилам СНиП 11-99-77 «Животноводческие, птицеводческие и звероводческие здания и сооружения. Нормы проектирования», санитарным нормам проектирования промышленных предприятий СН 245--71, «Общесоюзным нормам технического проектирования животноводческих предприятий» (ОНТП).

Все производственные помещения имеют канализацию, систему водоснабжения, вентиляцию и отопление. Не допускается загромождение кормовых проходов инвентарем и посторонними предметами. Каналы навозных и кормовых транспортеров в проходах из помещений должны быть закрыты щитами. При гололедице подходы к производственным помещениям посыпаются песком, опилками, шлаком.

Проходы, ворота, двери, столбы, кормушки не должны иметь острых углов, торчащих гвоздей, крючков, выступающих досок, которые могут вызвать ушибы и ранения.

В помещениях должны быть предусмотрены места для инструментов, огнетушителей, а также плакаты, предупредительные надписи по технике безопасности, пожарной безопасности и производственной санитарии.

Работа на электроустановках осуществляется в соответствии с «Правилами технической эксплуатации электроустановок потребителей», «Правилами техники безопасности при эксплуатации электроустановок потребителей», «Правилами устройства электроустановок», «Инструкцией по электробезопасности для работников животноводства».

Животноводческие помещения должны быть оборудованы устройством выравнивания электрических потенциалов согласно проекту. Устройство заземлителей в местах прохода животных, на входе в помещения, на выгульных площадках и дворах не допускается. Заземленный нулевой провод внутренней проводки должен иметь отличительные знаки (например, прокладку на цветных изоляторах) или иметь четкую отличительную окраску.

Таким образом, состояние охраны труда и техники безопасности в СПК «Прогресс-Вертелишки» соответствует установленным нормам и стандартам, законов и нормативных актах Республики Беларусь.

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

Целью дипломного проекта было, как можно боле полн...