Экономическая эффективность проектирования кофейни
Знакомство с особенностями создания кофейни в центральной части города Улан-Удэ для обслуживания жителей и гостей города, основные технико-экономические показатели. Анализ будущего рынка сбыта как один из важнейших этапов подготовки бизнес-планов.
| Рубрика | Экономика и экономическая теория |
| Вид | дипломная работа |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 23.09.2013 |
| Размер файла | 120,8 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Запас финансовой прочности - это разница между достигнутым валовым доходом и порогом рентабельности. Запас финансовой прочности определяется по формуле:
ЗФП =ВД-ПР, (12.)
ЗФП = 11 937 234,79 руб.
где ЗФП - запас финансовой прочности, тыс.руб
ВД - величина валового дохода, тыс. руб.
ПР- порог рентабельности, тыс. руб.
Или по формуле:
В заключении данного раздела приводятся сводные экономические показатели курсового проекта.
Таблица 31. Сводные экономические показатели проекта
|
№ п/п |
Показатели |
Единицы измерения |
Проект плана на год |
|
|
1. |
Товарооборот, всего |
Тыс. руб. |
||
|
2. |
Удельный вес оборота по продукции соб. производства |
и / и |
||
|
3. |
Выпуск блюд или продукции |
тыс. шт. |
||
|
4. |
Численность работников всего |
чел. |
||
|
5. |
Численность работников производства |
чел. |
||
|
6. |
Производительность труда работников предприятия |
руб. |
||
|
7. |
Производительность труда работников производства |
руб. |
||
|
8. |
Расходы на оплату тру да - сумма в % к товарообороту |
тыс. руб. % |
||
|
9. |
Среднемесячная заработная плата одного работника |
руб. |
||
|
10. |
Уровень валового дохода |
% |
||
|
11. |
Уровень издержек производства и обращения |
% |
||
|
12. |
Прибыль от реализации -сумма - в % к товарообороту |
тыс. руб. % |
||
|
13. |
Чистая прибыль -сумма - в % к товарообороту |
тыс. руб. % |
Расчет экономической эффективности
Экономическая эффективность капитальных вложений в ресторане выражается коэффициентом их общей эффективности и сроком окупаемости.
Коэффициент общей эффективности капитальных вложений - это отношение суммы годовой прибыли проектируемого предприятия к сумме капитальных вложений на его строительство и приобретение оборудования.
(14)
Е = 6,19
Е - коэффициент общей эффективности капитальных вложений,
К - сумма капитальных вложений (тыс. руб.).
П - сумма прибыли ( тыс. руб.).
Период, в течение которого капитальные вложения окупаются полученной прибылью, называется сроком окупаемости.
(15)
Т = 0,16
Т - срок окупаемости в годах .
К - сумма капитальных вложений (тыс. руб.).
П - сумма прибыли ( тыс. руб.).
Заключение
Успешная работа любого предприятия зависит от многих факторов. Как и всякая сложная система, кофейня начинается с замысла его создателя и заканчивается контролем и его функционированием.
В курсовой работе были произведены расчеты экономической эффективность проектирования кофейни, с учетом специфики г.Улан-Удэ. Что дает более полно сделать расчеты об экономической эффективности предприятия.
С учетом полученных данных рентабельность данного кафе составляет 37,89%, что дает право утверждать о его актуальности. Капитала вложения в размере 1700000 руб. окупятся в течении года. Исходя из этого создание данного предприятия экономические обоснованно.
Список используемой литературы
1.Американская школа управления, Бизнес-план или как повысить доходность вашего предприятия. - М.: СО «Анкил».-2002.
2.Берл Г., Киршнер П. Мгновенный Бизнес-план: двенадцать быстрых шагов к успеху. - М.: «Дело», 2000.
3.Бизнес-план. Методические материалы. 2-е изд., доп./ Под ред. Р.Г. Маниловского. - М.: Финансы и статистика, 1997.
4.Бизнес-план. Зарубежный и отечественный опыт. Новая практика разработки документации. Чебоксары, 1994.
5.Бизнес-план инвестиционного проекта. Под ред. Иванниковой И.А. - М.: «Экспертное бюро», 1997.
6.Блэквелл Э. Как составить бизнс-план. Пер.с англ.- М.:ИНФРА-М,1996.
7.Буров В.П., Морошкин О.К., Новиков О.К. Бизнес-план. Методика составления. Реальный пример. М.: ЦИПКК, 1995.
8.Бухалков М.М. Внутрифирменное планирование. Учебник. - М.: ИНФРА-М, 1999
9.Горемыкин В.А., Богомолов А.Ю. Планирование предпринимательской деятельности предприятия. Методическое пособие.-М.: ИНФРА-М, 1997.
10.Горемыкин В.А., Богомолов А.Ю. Бизнес-план: Методика разработки. 25 реальных образцов бизнес-плана. - М.: «Ось-89», 2000.
11.Горемыкин В.А., Богомолов А.Ю. Бизнес-план: Методика разработки. 45 реальных образцов бизнес-плана. - М.: «Ось-89», 2002.
12.Грибалев Н.П., Игнатьева И.П. Бизнес-план. Практическое руководство по составлению.- СПб: Белл, 1998.
13.Емельянова Т.В., Кравченко В.П. Экономика общественного питания. - Минск: «Вышыйшая школа», 2003.
14.Ефимова О.П. Экономика общественного питания. - Минск: «Новое знание», 2000.
15.Зигель Э.С., Шульц Л.А., Форд Б.Р., Карни Д.С. Составление бизнес-плана. 2-е М.: «Джон-Уайли энд Санз», 1995.
16.Котлер Ф. Основы маркетинга. - М.: «Прогресс», 1990.
17.Пелих А.С. Бизнес-план. - М.: «Ось-89», 1996.
18.Пикалев А., Маевская А. Как увеличить доход ресторана, бара, кафе. -С-Пб.: Бизнес-пресса, 2004.
19.Сборник бизнес-планов с комментариями и рекомендациями/ под ред. В.М.Попова. - М.: АПК и ПРО, 1999.
20.Сухова Л.Ф., Чернова Н.А. Практикум по разработке бизнес-плана и финансовому анализу предприятия. - М.: Финансы и статистика, 1999.
21.Уткин Э.А., Кочеткова А.И. Бизнес-план. Как развернуть собственное дело. - М.: Тандем, Эксмос, 1998.
Размещено на Allbest.ru
...Подобные документы
Основные показатели, характеризующие современное состояние предприятий в сфере общественного питания в Российской Федерации. Схема технологического процесса кофейни "Кофе Терра". Организационная структура предприятия. Оценка эффективности проекта.
курсовая работа [1,1 M], добавлен 25.10.2012Особенности бизнес-планирования на малом предприятии. Разработка проекта открытия кофейни "Arabica". Анализ конкурентоспособности и стратегия маркетинга. Составление производственного, организационного и финансового плана. Оценка риска и неопределенности.
бизнес-план [553,5 K], добавлен 19.03.2012Разработка бизнес-плана для кофейни-кондитерской "Женевьева". Анализ внешней среды и внутренних возможностей предприятия с целью уяснения сегодняшнего положения и прогнозирования на ближайшие годы. Основные направления маркетинговой политики предприятия.
курсовая работа [273,0 K], добавлен 12.07.2012Расчеты, требуемые для открытия кофейни "Мармелад". Анализ подобных заведений, сегмента потребителей, интерьера. Определение рекламного бюджета. Вычисление количества потребителей, ассортимента блюд, оборудования, персонала и фонда оплаты труда.
курсовая работа [75,6 K], добавлен 19.05.2015Экономические основы создания компании по разработке программного обеспечения в сфере бизнес-планирования. Описание отрасли программного обеспечения и рынка сбыта. Оценка экономической эффективности бизнес-плана. Маркетинговый и производственный планы.
бизнес-план [222,8 K], добавлен 15.03.2015Определение средней стоимости 1м2 жилья в старой части города, его зависимость от расположения объекта недвижимости. Характеристика города Набережные Челны, его административное деление. Критерии сегментирования рынка недвижимости, его SWOT-анализ.
курсовая работа [1,4 M], добавлен 13.04.2014Оценка рынка сбыта проектируемого предприятия общественного питания, описание конкурентов. Факторы конкурентоспособности кафе. Объем реализации услуг и уровня цен. Организационная схема управления кофейни. Определение величины начального капитала.
курсовая работа [54,7 K], добавлен 21.10.2013Понятие и классификация рынка недвижимости. Основы формирования офисно-делового пространства. Бизнес-центр как новый тип общественного здания. Обзор рынка офисной недвижимости и бизнес-центров города Кемерово. Объем предложения и ценовые показатели.
курсовая работа [1,1 M], добавлен 03.08.2014Основные технико-экономические показатели фирмы "Комп+". Характеристика работ и услуг, анализ рынка сбыта. Определение ценовой политики. Разработка производственной программы, организационного и финансового планов, расчет фонда заработной платы.
курсовая работа [32,2 K], добавлен 19.02.2013Теоретические аспекты сущности, структуры и механизма функционирования рынка труда, его особенности на современном этапе. Анализ ситуации на рынке труда города Сарова. Основные направления деятельности инновационных предприятий малого и среднего бизнеса.
курсовая работа [1,3 M], добавлен 18.02.2014Рассмотрение теоретических взглядов на кадровую политику как специфической части стратегии предпринимательства. Анализ структуры занятости населения города Богородицка. Знакомство с особенностями кадровой стратегии предпринимательской деятельности.
реферат [49,7 K], добавлен 15.05.2014Транспортный комплекс города Набережные Челны и его компоненты. Протяженность автомобильных дорог городского пользования. Координация взаимодействия автомобильного кластера. Социально-экономические показатели и стратегия экономического развития города.
доклад [834,6 K], добавлен 13.12.2010Место и роль города в экономике Российской Федерации. Специфика города Набережные Челны. Итоги социально-экономического развития города. Экономические проблемы и перспективы развития города Набережные Челны. Пищевая и перерабатывающая отрасль.
дипломная работа [57,9 K], добавлен 03.12.2008Сущность и принципы современного планирования в условиях рыночных отношений, значение и структура бизнес-плана, система планов организации. Основные разделы бизнес-плана: резюме, цели, описание товаров и услуг, оценка рынка сбыта и уровня конкуренции.
курсовая работа [177,0 K], добавлен 05.10.2010Основы технико-экономического проектирования. Расчет технико-экономических показателей, статей расхода базового и проектного вариантов, калькуляция себестоимости продукции. Анализ и показатели использования основных и оборотных фондов, трудовых ресурсов.
курсовая работа [26,4 K], добавлен 11.12.2010Общая характеристика хозяйства, его производственные ресурсы, основные показатели развития, организационная и производственная структура. Состояние РТО машин, состав МПТ, ремонтно-техническая база, показатели развития и экономическая эффективность РТО.
курсовая работа [70,9 K], добавлен 04.11.2009Сущность бизнес-планирования, основные виды бизнес-планов. Организация производственного процесса. Производственная программа сбыта. Характеристика производителей аналогичной продукции. Риски и их анализ. Стратегия при участии в подрядных торгах.
курсовая работа [198,9 K], добавлен 04.02.2012Проект бизнес-плана крестьянского хозяйства с целью увеличения производства продукции животноводства. Виды деятельности предприятия. Анализ рынка, конкурентов и организация сбыта. Разработка организационного, производственного, финансового планов; риски.
бизнес-план [74,9 K], добавлен 01.03.2016Определение сметной стоимости системы электроснабжения. Расчёт себестоимости потребления электроэнергии промышленным предприятием. Анализ факторов, влияющих на эффективность работы энергохозяйства предприятия. Итоговые технико-экономические показатели.
курсовая работа [85,4 K], добавлен 13.01.2013Сущность, содержание и принципы оформления бизнес-плана. Общая характеристика ИП "Грамотей": финансовое состояние, стратегическая оценка внутренней и внешней среды. Производственный план создания интернет-магазина, анализ рынка сбыта и конкурентов.
дипломная работа [663,9 K], добавлен 28.03.2011
