Каждое предприятие в процессе своей деятельности осуществляет затраты на производство и реализацию своей продукции. Рассмотрим состав и структуру совокупных затрат на основное производство ОАО ОПХ «Красная Звезда»по отраслям и элементам. (Табл. №13 и №14)

По данным таблицы 13 можно проследить следующие особенности динамики совокупных затрат на основное производство и их распределения по отраслям. Среднегодовой темп роста показывает, что за исследуемый период сумма совокупных затрат выросла 0,57%, однако сумма совокупных затрат в отрасли растениеводства снизилась на 10,52% в то время как совокупные затраты на производство продукции животноводства увеличились на 28,25%. Если рассмотреть структуру совокупных затрат по отраслям производства, то наибольший удельный вес принадлежит продукции растениеводства, хотя ее доля имеет тенденцию снижения в течение анализируемого периода. Доля затрат на производство продукции животноводства за три года выросла и составила соответственно по годам 23,52%; 21,10% и 38,25%.

Таблица 13

Состав и структура на основное ОАО ОПХ «Красная Звезда»

Таблица 14

Фонд оплаты труда работников и его взаимосвязь с производительностью

Таблица 15

Состав и структура затрат труда в хозяйстве

Таблица 16

Производительность труда и трудоемкость производства отдельных видов продукции (всех производимых в хозяйстве)

Основными отраслями сельскохозяйственного производства являются растениеводство и животноводство, поэтому целесообразно рассмотреть специфику состава и динамики затрат на производство основных продуктов данных отраслей и в целом по отраслям (табл. №17 и №18).

Таблица 17

Состав затрат на производство основных видов продукции, тыс. руб.

Таблица 18

Затраты на производство и себестоимость основных видов продукции растениеводства

3.2 Характеристика факторов, определяющих уровень себестоимости продукции. Влияние себестоимости на эффективность производства

Характер, состав и структура затрат зависят от многих факторов: организационно-правовой формы, отраслевой принадлежности, учетной политики.

Исходя из экономического содержания все денежные затраты делятся на три группы:

1. Затраты, связанные с получением, извлечением прибыли.

2. Затраты, не связанные с извлечением прибыли, к которым относятся затраты потребительского характера, а также на благотворительные и гуманитарные цели (поощрительные выплаты работникам, отчисления в пенсионный, негосударственный страховой фонды т.д.)

3. Принудительные затраты, к которым относятся налоговые и неналоговые платежи и сборы, отчисления в государственный внебюджетный фонды, штрафные санкции и т.д.

Себестоимость продукции - важный показатель работы любого предприятия, он выявляется в ходе производственного планирования и используется в финансовом планировании для определения прибыли, рентабельности всего объема реализации продукции и отдельных ее видов.

Затраты на основное производство за вычетом затрат непроизводственного характера и прироста остатков расходов будущих периодов (+ уменьшение остатков расходов будущих периодов) составляют себестоимость валовой продукции. Производственная себестоимость товарной продукции образуется путем вычета из себестоимости валовой продукции прироста остатков незавершенного производства (+ уменьшение остатков незавершенного производства), а полная себестоимость равна сумме производственной себестоимости и внепроизводственных расходов.

Рассмотрим формирование полной себестоимости товарной продукции в Тнв “Малиновское” Краснозоренского района Орловской области

Таблица 19

Оценка эффективности затрат на производство и продажу отдельных видов продукции растениеводства

Таблица 20

Затраты на производство и себестоимость основных видов продукции животноводства

Таблица 21

Оценка эффективности затрат на производство и продажу отдельных видов продукции животноводства

Таблица 22

Объемы производства и продаж, себестоимость и цены реализации товарной продукции

3.3 Пути снижения себестоимости продукции

В условиях рынка важность проблемы снижения себестоимости продукции резко возрастает. С экономических и социальных позиций снижение себестоимости позволяет:

ѕ увеличить прибыль, остающуюся в распоряжении предприятия а, следовательно, возможность не только простого, но и расширенного воспроизводства;

ѕ улучшить материальное стимулирование работников и решение социальных проблем;

ѕ улучшить финансовое состояние предприятия;

ѕ снизить цены на свою продукцию, тем самым повысить ее конкурентоспособность и увеличить объем реализации;

ѕ в акционерных обществах увеличить выплаты дивидендов и повысить их ставки.

Чтобы изыскать резервы снижения себестоимости, нужно знать ее структуру.

Под структурой себестоимости понимают долю отдельных элементов или статей в общей сумме затрат. Структура себестоимости постоянно изменяется, на нее влияет ряд факторов.

ѕ Специфика (особенности) производства продукции. Различают трудоемкие отрасли (в себестоимости продукции большая доля затрат на оплату труда); материалоемкие (большая доля материальных затрат); фондоемкие (большая доля амортизации); энергоемкие (большая доля топлива и энергии).

ѕ Научно-технический прогресс. Этот фактор влияет на структуру себестоимости многопланово. Главное, что под воздействием этого фактора доля живого труда уменьшается, а доля овеществленного в себестоимости продукции увеличивается.

ѕ Уровень концентрации, специализации, кооперирования производства.

ѕ Географическое положение предприятия.

ѕ Инфляция, изменение процентной ставки банковского кредита. [12, с. 348]

Как известно, себестоимость единицы продукции -- это результат соотношения производственных затрат и количества продукции, поэтому важнейшими факторами снижения себестоимости являются повышение урожайности сельскохозяйственных культур и продуктивности животных и экономия всех видов ресурсов. Важное значение для анализа и управления издержками производства на предприятии с целью их снижения имеет классификация затрат на условно-постоянные и условно-переменные.

Условно-постоянные затраты -- затраты, которые не изменяются или изменяются незначительно в зависимости от изменения объема производства. К ним относятся: амортизация зданий и сооружений, расходы на управление производством и предприятием в целом, арендная плата и др.

Условно-переменные затраты -- затраты, которые изменяются прямо пропорционально изменению объема производства. К ним относятся: сдельная заработная плата рабочих, расходы на сырье, материалы, комплектующие изделия, технологическое топливо и энергию и др. [7, с.45-46, 49]

С увеличением объема производства и реализации продукции себестоимость единицы продукции снижается за счет снижения условно-постоянных расходов на единицу продукции.

Производственные затраты по отношению к урожайности сельскохозяйственных культур и продуктивности животных можно подразделить на три группы.

К первой группе относят затраты, которые при повышении урожайности сельскохозяйственных культур и продуктивности животных в расчете на 1 га и одну голову скота увеличиваются. Это затраты на минеральные удобрения, корма, топливо, электроэнергию, средства борьбы с вредителями сельскохозяйственных культур. Идеального соотношения достигают тогда, когда урожайность и продуктивность повышаются быстрее, чем растут расходы по этой группе затрат.

Вторую группу составляют затраты, которые при повышении урожайности сельскохозяйственных культур и продуктивности животных в расчете на 1 га и одну голову скота остаются почти неизменными. Это затраты на семена, амортизация основных средств производства, административно-управленческие расходы. В расчете на единицу продукции они уменьшаются пропорционально росту урожайности и продуктивности.

Третья группа состоит из затрат, которые при повышении урожайности сельскохозяйственных культур и продуктивности животных в расчете на 1 га или на одну голову скота могут сокращаться. Это главным образом затраты труда. В результате совершенствования организации труда, его материального стимулирования затраты живого труда в расчете на 1 га и одну голову скота сокращаются и становятся активным резервом снижения себестоимости сельскохозяйственной продукции.

Снижения трудоемкости продукции, роста производительности труда можно достичь различными способами. Наиболее важные -- механизация и автоматизация производства, применение прогрессивных технологий.

Большую роль в снижении себестоимости играют социально-экономические факторы, в частности материальная заинтересованность работников в результате своего труда.

Одним из перспективных путей снижения себестоимости и увеличения массы прибыли является активное применение методов управления затратами. Эти методы заключаются в детальном анализе затрат на производство и реализацию продукции и применении системы поощрений и взысканий (прежде всего материальных) за отклонение фактических показателей от плановых.

Внимательного изучения заслуживает метод планирования затрат, исходя из предполагаемой цены реализации, т.е. сколько средств может затратить предприятие на производство и реализацию продукции, чтобы получить желаемый уровень рентабельности.

Важнейшими методами научных исследований резервов и путей снижения себестоимости агропромышленной продукции являются: логической абстракции, монографический, аналитически экспериментальный и расчетно-конструктивный.

Выводы и предложения

С развитием рыночных отношений постепенно расширяется самостоятельность хозяйствующих субъектов, в результате чего появляется потребность и возможности влияния на хозяйственный процесс. Одновременно с этим происходит совершенствование системы бухгалтерского учета, повышается уровень автоматизации производства, учета, следовательно, у руководителей хозяйствующих субъектов появляется возможность эффективно управлять всеми хозяйственными процессами, том числе и затратами. Затраты на производство и реализацию продукции (работ; услуг), являются предметом рассмотрения данной курсовой работы. В этой работе мы рассмотрели теоретические аспекты понятия себестоимости, функции и виды себестоимости, классификацию затрат включаемых в себестоимость продукции, методику расчёта себестоимости, дали экономическую характеристику предприятия, а также дали анализ затрат на производство продукции и её себестоимости, охарактеризовали факторы определяющие уровень себестоимости продукции, как влияет себестоимость на эффективность производства, определили пути снижения себестоимости, обосновали целесообразность и оценили возможности предприятия по их применению, по одному направлению дали экономическое обоснование.

В результате проведённого исследования можно сделать следующие выводы:

§ Себестоимость -- один из важнейших показателей экономической эффективности, фиксирующий, во что обходится предприятию производство того или иного вида продукции, позволяет объективно судить о том, насколько оно выгодно в конкретных экономических условиях хозяйствования. В ней отражаются условия производства и результаты деятельности предприятий: их техническая вооруженность, организация и производительность труда, прогрессивность применяемой технологии, использование основных и оборотных фондов, соблюдение режима экономии, качество руководства и др.

§ В состав затрат на производство продукции входят: материальные затраты, оплата труда, отчисления на социальные нужды, амортизация и прочие расходы.

§ Различают цеховую, производственную, полную себестоимость.

§ За анализируемый период на исследуемом предприятии происходит улучшение эффективности себестоимости, так как снижаются показатели затратоёмкости и растут показатели окупаемости.

В последние годы наблюдалась устойчивая тенденция роста себестоимости продуктов сельского хозяйства.

Снижение издержек производства важнейшее условие повышения экономической эффективности сельского хозяйства. В ближайшие годы стоит задача снизить издержки производства на 5--7%. Решение этой проблемы имеет два основных тесно взаимосвязанных направления: первое -- максимальное увеличение выхода продукции, второе -- снижение затрат труда и средств в расчете на ее единицу. Такие резервы имеются на каждом предприятии. Их можно выявить при тщательном анализе плановых затрат и фактической структуры себестоимости, изучении опыта

Снижение себестоимости сельскохозяйственной продукции это главный резерв повышения доходности хозяйства, рентабельности производства, а, следовательно, и экономической эффективности производства. Чем ниже себестоимость продукции, тем выше доходы предприятия, тем больше оно имеет возможностей для расширения производства, повышения материальной заинтересованности работников в результатах производства.

В курсовой работе были предложены следующие пути понижения себестоимости:

§ Увеличить объём выпускаемой продукции

§ Снижение трудоёмкости продукции путём механизации и автоматизации производства, применение прогрессивных технологий

§ Детальный анализ затрат на производство и реализацию продукции

§ Планирование себестоимости, введение системы поощрений и взысканий за отклонение фактических показателей от плановых.

Соблюдение основных путей снижения себестоимости продукции, рассмотренных в данной курсовой работе, позволит не только контролировать уровень затрат на всех стадиях хозяйственного процесса (от закупки материала, сырья до контроля доставки продукции потребите), но и влиять на их изменение и определять причины неблагоприятных отклонении фактических затрат от нормативных (плановых).

Всё это в конечном результате приведёт к достижению конечной цели любого предприятие - получению прибыли.

Список литературы:

1. Волков О.И., Скляренко В.К. Экономика предприятия: Курс лекций. - М.: ИНФРА - М, 2004. - 280 с.

2. Кистерева Е.В. Методика расчёта себестоимости продукции// Справочник экономиста. - 2006.-№7. - с. 20-27.

3. Коваленко Н.Я. Экономика сельского хозяйства с основами аграрных рынков: Курс лекций. - М.: ЭКМОС, 1999. - 448 с.

4. Лешко В.Н. Анализ себестоимости продукции// Справочник экономиста. - 2005. - №10. - с. 84-90.

5. Минаков И.А., Сабетова Л.А., Куликова Н.И.. Экономика сельского хозяйства. - М.: Колос С, 2002.- 328 с.

6. Попов Н.А. Экономика сельскохозяйственного производства. - М.: ЭКМОС, 1999. - 352 с.

7. Рыманова Л. Стабилизация и снижение себестоимости - основа финансовой устойчивости сельскохозяйственных предприятий // АПК: экономика, управление. - 2001. - №6. - с. 45-51

8. Сергеев И.В. Экономика предприятия. 2-е изд доп и перераб. - М.: Финансы и статистика, 2004. - 304 с.

9. Скляренко В.К. Классификация и состав затрат на производство и реализацию продукции // Справочник экономиста. - 2005. - №8.- с.40-47.

10. Фридман П. Аудит. Контроль затрат и финансовых результатов при анализе качества продукции. М.: ЮНИТИ, 1997. - 286с.

11. Аграрная экономика: Учебник. 2-е изд., перераб и доп./под ред. М.Н. Малыша. - СПб: Лань, 2002. - 688 с.

12. Экономика предприятия: Учебник / под ред. Н.А. Сафронова. - М.: Юристъ, 2003. - 632 с.

Размещено на Allbest.ru