Анализ производства и себестоимости продукции молочного скотоводства в СПК "Гигант 1" Кузнецкого района

Размещено на http://www.allbest.ru/

Содержание

Введение

1. Организационно-экономическая характеристика СПК «Гигант 1»

1.1 Оценка организационно-правовых и природно-климатических условий

деятельности СПК «Гигант 1»

1.2 Анализ производственных и экономических результатов деятельности СПК «Гигант 1»8

1.3 Анализ финансового состояния СПК «Гигант 1»

2. Оценка рентабельности и деловой активности СПК «Гигант 1»

3. Анализ производства продукции животноводства

3.1 Оценка динамики и уровня, выполнения плана объемов производства продукции

3.2 Факторный анализ объемов производства продукции

3.3 Оценка половозрастной и породной структуры стада

3.4 Оценка продуктивности животных и факторов, определяющих ее уровень

3.5 Анализ обеспеченности скота кормами

4. Анализ себестоимости продукции

4.1 Оценка динамики и уровня выполнения плана, себестоимости продукции

4.2 Факторный анализ себестоимости единицы основных видов продукции.

4.3 Анализ структуры себестоимости основных видов продукции

4.4 Факторный анализ отдельных статей и элементов себестоимости основных видов продукции

5. Резервы роста объемов производства и снижения себестоимости продукции

6. Выводы и предложения

Список использованной литературы



Введение

себестоимость молоко производство

Молочное скотоводство - ведущая отрасль животноводства. Вместе с этим возможности увеличения производства молока в некоторых районах и организациях используются недостаточно. Развитие молочного скотоводства сдерживается из-за сокращения поголовья коров. Во многих организациях неудовлетворительно ведется племенная работа в скотоводстве.

За последние годы значительно сократились объемы капиталовложений в строительство и реконструкцию животноводческих помещений, благоустройство молочных ферм. Не уделяется должного внимания внедрению комплексной механизации, созданию нормального микроклимата. Комплексные мероприятия по оздоровлению молочных ферм от заболеваний во многих организациях проводится с большими нарушениями, что снижает их эффективность.

Решение проблемы воспроизводства стада и качественного улучшения породности скота является в современных условиях важным фактором роста производства молока и повышения эффективности молочного скотоводства. В условиях рыночных отношений, усиливающейся конкурентной борьбы на рынке сельскохозяйственной продукции эффективное развитие производства молока возможно при активной инвестиционной политике. Так как приток государственных и частных инвестиций в молочное скотоводство будет способствовать его эффективной деятельности.

Перспективным направлением дальнейшего развития молочного скотоводства является повышение молочной продуктивности животных на основе разумного использования имеющихся кормов и наибольшей реализацией потенциальных возможностей скота. Одним из основных условий, повышающих молочную продуктивность коров, является производство в достаточном количестве высококачественных кормов и рациональное их использование. Увеличение производства молока в значительной мере связано с интенсификацией кормопроизводства, экономически обоснованным использованием кормовых ресурсов и организацией на этой основе полноценного кормления скота.

Как показывает опыт сельскохозяйственных предприятий, генетический потенциал молочной продуктивности коров лучше используется при комплексном освоении достижений науки, техники и передового опыта хозяйствования, а так же не малую роль в улучшении продуктивности коров является улучшение породного состава. В 2012 году в хозяйствах РФ насчитывалось 21,3 млн. голов крупного рогатого скота из них 9,3 коров. Надой на 1 корову составил - 3595 кг.

Ухудшение негативных процессов в молочном скотоводстве способствует сложившаяся социально-экономическая ситуация и связанная с этим ухудшение материально-техническое обеспечение.

Целью курсовой работы является анализ производства и себестоимости молока, а так же выявление резервов и обоснование экономической эффективности от внедрения мероприятий.

Задачами курсовой работы являются:

-анализ производства молока;

-анализ состава и динамики себестоимости производства молока;

-проведение оценки динамики и уровня выполнения плана производства молока;

- определение влияния внешних и внутренних факторов на объем производства молока

-разработка мероприятий по повышению эффективности производства молока и использованию выявленных резервов;

Базой исследования послужило СПК «Гигант 1». При выполнении курсовой работы были использованы такие методы исследования как монографический, абстрактно-логический, статистический, экономико-статистический, расчетно-конструктивный, детерминированный факторный анализ. В качестве источника информации использовались годовые отчеты, данные бухгалтерского учета, статистической отчетности, производственно-финансовые и перспективные планы организации.



1 Организационно-экономическая характеристика СПК «Гигант 1» исследования

1.1 Оценка организационно-правовых и природно-климатических условийдеятельности СПК «Гигант 1»

СПК «Гигант 1» расположен в юго-западной части Кузнецкого района. Центральная усадьба СПК находится вс. Анненково в 25 км от районного центра г. Кузнецка и в 140 км от областного центра г. Пензы, что говорит о его приближенности к рынкам сбыта. Свою историю СПК «Гигант 1» начал с колхоза «Гигант» организованного в 1956 г. в результате объединения 3 колхозов. В 1992 г. Он реорганизован в КСХП «Гигант», 2002 г. В СПК «Гигант» и в 2005 г. стал СПК «Гигант 1». Общая земельная площадь 9720 га, в том числе сельскохозяйственных угодий 9040 га, из них пашня 8176 га. В СПК имеется 1 комплексная бригада, которая расположена на расстоянии 4-х км от центральной усадьбы. По своему географическому положению территория СПК «Гигант» расположена в зоне лесостепи с умеренно-континентальным климатом. Среднегодовая температура воздуха составляет +3,9 С?. Среднее количество осадков за год составляет 448,2 мм. В географическом отношении территория СПК расположена на полого-волнистой равнине, вытянутой с юго-востока на северо- запад. Преобладающие почвы: чернозём сильно-выщелоченный, чернозём солонцеватый среднемощный и маломощный, остальные площади занимают незначительные площади. Территория СПК расположена в лесостепной зоне. Такие климатические условия обеспечивают нормальную организацию полевых работ в хозяйстве и позволят выращивать большой набор зерновых, технических и кормовых культур. Основными потребителями продукции являются ЧП Саратова, Самары, Москвы и Пензенской области. Производственное направление - молочное скотоводство с развитым зерновым и картофелеводческим хозяйством.

Сельскохозяйственный производственный кооператив “Гигант 1” именуемый в дальнейшем “Кооператив”, создан в соответствии с Гражданским кодексом РФ, Федеральным законом от “08” декабря 1995 года №193-Ф3 “О сельскохозяйственной кооперации”, другими действующими законодательными актами Российской Федерации.

Кооператив создаётся на основе добровольного членства для совместного производства сельскохозяйственной продукции и иной деятельности, основанной на объединении их имущественных паевых взносов.

В состав Кооператива входят Члены и Ассоциированные члены.

Число членов Кооператива должно быть не менее пяти. Порядок членства Членов и Ассоциированных членов Кооператива определён в статье 4 “Членство в кооперативе” настоящего Устава.

Полное официальное название Кооператива - сельскохозяйственный производственный кооператив “Гигант 1”. Сокращённое название Кооператива - СПК “Гигант 1”.

Целью деятельности кооператива является - извлечение прибыли удовлетворение экономических и социальных интересов участников Кооператива на основе добровольного объединения их материальных и финансовых ресурсов для производства и сбыта сельскохозяйственной продукции.

Предметом деятельности Кооператива является:

· Производство, хранение, переработка и реализация сельскохозяйственного товара и производства;

· Все виды торгово-закупочной деятельности, которые разрешены законодательством РФ;

· Иные виды деятельности, не запрещённые законодательством РФ.

Кооператив имеет гражданские права и несёт обязанности, необходимые для ведения любых видов деятельности не запрещённых законодательством РФ

1.2 Анализ производственных и экономических результатов деятельности СПК «Гигант 1»

Используя данные годового отчета, я выяснил, что в 2012 году хозяйство работало прибыльно (сумма прибыли составила 2789 тыс. руб., что выше предыдущего года на 569 тыс. руб.).

Для характеристики хозяйства, немаловажным показателями являются: земельная площадь, необходимое количество работников, основные средства, энергетические мощности хозяйства, крупный рогатый скот, а уже от этих показателей прибыль и уровень рентабельности предприятия.

Учитывая все эти данные, сведем их в таблицу 1.

Таблица 1

Динамика ресурсных и результативных показателей деятельности СПК «Гигант 1»

Показатели	2010г.	2011г.	2012г.	Базисный темп роста,%
Общая земельная площадь, га	9720	9720	9720	100
в т.ч. сельскохозяйственных угодий, га	9040	9040	9040	100
из них пашня, га.	8176	8176	8176	100
Среднегодовая численность работников, чел.	196	177	164	83,6
Стоимость основных средств на конец года, тыс. руб.	58545	56565	53235	90,9
Энергетические мощности, л.с.	14374	14129	12669	88,1
Поголовье крупного рогатого скота на конец года, гол.	906	815	976	107,7
в т.ч. коров, гол.	400	400	400	100
Выручка от продаж, тыс. руб.	45737	49022	58476	146,9
Прибыль (убыток) от продаж, тыс. руб.	-2466	2220	2798	5264
Рентабельность продаж, %	-5.4	4.5	4.8	112,5

Исходя из данных таблицы 1, можно сделать вывод:

Земельная площадь осталась прежней. Среднегодовое число работников в 2012 г. по сравнению с 2010 г. уменьшилась на 32 человека, а по сравнению с 2011 г. на 13 человек.

Анализируя стоимость основных средств, то она значительно уменьшилась, по сравнению с 2010 г. на 5292 тыс. руб. и в итоге составила 53253 тыс. руб. Поголовье крупного рогатого скота в 2010г. составило 906 голов, а в 2012 г. поголовье увеличилось до 976 голов.Что касается чистой прибыли организации, то данный показатель в 2010 г. составил -2466 тыс. руб. Однако в период 2011-2012гг. в организации наблюдалась прибыль, которая составила 2220 и 2798 тыс. руб. соответственно.

Аналогично изменялся и уровень рентабельности, то есть на него оказали влияние все вышеперечисленные показатели.

Исходя из анализа выше перечисленных показателей, мы наблюдаем в целом положительную характеристику развития организации. В организации осталась прежняя земельная площадь, носреднегодовая численность сотрудников уменьшилась.

Чтобы изучить специализацию хозяйства необходимо ознакомиться с основными сведениями о видах продукции в отрасли. Это можно сделать, опираясь на таблицу 2.

Таблица 2

Проданная продукция и ее структура в СПК «Гигант 1»

Отрасли производства и виды продукции	2010 г.	2011г.	2012г.	В среднем за 2010-2012г.г.
	тыс. руб.	% к итогу	тыс. руб.	% к итогу	тыс. руб.	% к итогу	тыс. руб.	% к итогу
Продукция растениеводства - всего:	18537	21,1	18715	20,1	29858	27,1	22370	22,7
в том числе: зерновые и зернобобовые	12659	14,4	13553	14,5	15767	14,2	13993	14,4
Подсолнечник	2646	3,1	1031	1,1	5702	5,1	3126	3,1
Картофель	695	0,8	1071	1,2	1945	1,8	1237	1,2
Продукция растениеводства собственного производства, реализованная в переработанном виде	1301	1,5	1804	1,9	2473	2,2	1859	1,9
Прочая продукция растениеводства	1236	2,7	1249	1,3	3971	3,6	2152	2,5
Продукция животноводства- всего:	25278	28,8	27834	29,9	25372	22,9	26161	27,2
в т.ч. молоко	18600	21,1	19945	21,5	20673	18,7	19739	20,5
крупный рогатый скот в живой массе	5928	6,7	7585	8,1	4139	3,8	5884	6,2
свиньи в живой массе	-	-	-	-	-	-	-	-
Продукция животноводства собственного производства, реализованная в переработанном виде	750	0,8	206	0,2	560	0,5	505	0,5
Прочая продукция животноводства	-	-	-	-	-	-	-	-
Всего по организации	87630	100	92993	100	110460	100	97026	100

По данным таблицы 2 можно сделать вывод: в структуре проданной продукции наибольшую часть занимает продукция животноводства. Она составила за 2012 г. - 25372 тыс. руб. или 22,9 % к итогу, а продукция растениеводства составила 29858 тыс. руб. или 27,1 % к итогу.

Производство молока в структуре проданной продукции животноводства превалирует - 18,7 % к итогу всей продукции животноводства. Если рассматривать реализацию продукции за период с 2010 г. по 2012 г., то можно отметить следующее: в 2012 г. объем реализации продукции животноводства уменьшилось на -94 тыс. руб.

В свою очередь, нужно отметить, что за анализируемый период наибольший удельный вес в структуре продукции растениеводства, занимает зерно 14,4%, а доля подсолнечника составляет 3,1%, а прочая продукция растениеводства 2,5 %.СПК «Гигант 1» имеет молочную специализацию с развитым кормопроизвством, хотя наибольшую прибыль организация получает именно от реализации продукции растениеводства, а точнее зерновых культур.

Объем производства сельскохозяйственной продукции является важным показателем, характеризующим деятельность сельскохозяйственных предприятий. В таблице 3 представлены данные о производстве основных видов сельскохозяйственной продукции в данной организации.

Таблица 3

Объемы производства основных видов сельскохозяйственной продукции, ц

Виды продукции	2010 г.	2011 г.	2012 г.	Отклонения 2012 г. от , %
				2010 г.	2011 г.
Зерно	14849	58767	26748	180,1	45,5
Картофель	770	3120	7758	1007,5	115,3
Молоко	15261	15304	17645	115,6	115,3
Прирост живой массы крупного рогатого скота	879	673	778	88,5	115,6

Анализируя данные таблицы 3, видно, что объемы производства зерновых в отчетном году увеличилось по сравнению с 2010 годом на 11899 ц. Производство молока за последний год значительно выросло на 115,6 % по сравнению с 2010 годом , и составило 17645 ц. Прирост живой массы крупного рогатого скота в последний год сократился на 101 ц по сравнению с 2010 годом.

Себестоимость продукции сельскохозяйственного предприятия является важнейшим показателем, отражающим качество работы всего коллектива. Чем лучше организовано производство тем разумней и эффективнее используются земли, чем выше урожайность сельскохозяйственных культур, тем дешевле обходится предприятию каждый центнер продукции растениеводства. Производственная себестоимость 1 ц. сельскохозяйственной продукции в СПК «Гигант 1» отражена в таблице 4.

Таблица 4 - Производственная себестоимость 1 ц. основных видов, сельскохозяйственной продукции, руб.

Виды продукции	2010 г.	2011 г.	2012 г.	2012 г. в % к2010 г.
Зерно	894,47	364,69	705,56	-277,91
Молоко	1239,24	1215,09	1184,92	-54,32
Прирост живой массы крупного крс	13309,44	21603,3	24347	11037,56

Анализируя данные таблицы 4 можно сделать вывод, что в 2012 г. себестоимость таких видов продукции, как зерно и молоко, значительно уменьшилась по сравнению с 2010 г. на -277,91и-54,32 % соответственно, а себестоимость прироста живой массы, крупного рогатого скота ниже, чем в 2010 г. на 11037,56 %.При сравнении показателей 2012 г. и 2010 г. можно отметить, что себестоимость продукции животноводства в 2012 г. значительно уменьшилось.

Предприятие является рентабельным, если выручка от реализации продукции, работ и услуг покрывает все затраты на производство и реализацию продукции и образует прибыль. Выручка от продажи продукции и ее структура в СПК «Гигант 1» представлена в таблице 5.

Таблица 5 - Выручка от продажи продукции и ее структура

Отрасли и виды продукции	2010 г.	2011 г.	2012 г.	В среднем за 2010-2012 гг.
	тыс. руб.	% к итогу	тыс. руб.	% к итогу	тыс. руб.	% к итогу	тыс. руб.	% к итогу
Растениеводство-всего	18537	42,3	18715	40,2	29858	54	22370	23,3
Зерно	12659	28,9	13553	29,1	15767	28,5	13993	14,6
Подсолнечник	2646	6,04	1031	2,2	5702	10,3	3126	3,2
Сахарная свекла	-	-	-	-	-	-	-	-
Продукция растениеводства собственного производства, реализованная в переработанном виде	1301	2,97	1804	3,9	2473	4,4	1859	1,9
Прочая продукция растениеводства	1236	2,8	1249	2,7	3971	7,1	2152	2,2
Животноводство-всего	25278	57,7	27834	59,8	25372	45,9	26161	27,3
Молоко	18600	42,5	19945	42,9	20673	37,4	19739	20,6
Крупный рогатый скот в живой массе	5928	13,5	7585	16,4	4139	7,5	5884	6,2
Лошади в живой массе	-	-	-	-	-	-	-	-
Свиньи в живой массе	-	-	-	-	-	-	-	-
Продукция животноводства собственного производства, реализованная в переработанном виде	-	-	206	0,5	560	1	383	0,4
Прочая продукция животноводства	-	-	-	-	-	-	-	-
Всего по организации	43815	100	46549	100	55230	100	48531	100

Как показывает таблица 5, за период с 2010 г. по 2012 г. наблюдается рост выручки по отраслям в целом. По растениеводству выручка в 2012 выросла на 11321 тыс. руб., также наблюдается рост выручки в животноводстве на 94 тыс. руб., что оказывает небольшое влияние на развитие организации.

В результате осуществление хозяйственных операций финансовое положение предприятие изменяется.

Проанализируем состав и динамику прибылей СПК «Гигант 1» представленные в таблице 6.



Таблица 6 - Состав и динамика прибылей, СПК «Гигант 1» тыс. руб.

Наименование показателя	2010г.	2011г.	2012г.	Базисный темп роста, %
Выручка от продажи продукции (работ, услуг)	45737	49022	58476	12739
Себестоимость проданной продукции (работ, услуг)	48203	46802	55678	7475
Валовая прибыль	-2466	2220	2798	5264
Коммерческие расходы	-	-	-	-
Управленческие расходы	-	-	-	-
Прибыль (убыток) от продаж	-2466	2220	2798	5264
Прочие доходы	8609	3148	3129	-5480
Прочие расходы	9065	2636	6478	-2587
Прибыль (убыток) до налогообложения	-4782	339	-2760	2022
Иные платежи из прибыли	-	-	-	-
Чистая прибыль (убыток)	-4782	339	-2760	2022

Анализируя деятельностьСПК «Гигант 1» Кузнецкого района в 2012 году следует отметить увеличение общего экономического результата. Это произошло за счет повышения выручки от продажи продукции на 12739 тыс. руб. по сравнению с 2010 годом.

1.3Анализ финансового состояния СПК «Гигант 1»

Финансовое состояние предприятия является отражением накопленного им потенциала за счет текущих финансовых результатов. Оно описывается активами и пассивами статьями бухгалтерского баланса, а также соотношениями между ними. Диагностика финансового состояния может быть выполнена с позиций долгосрочной и краткосрочной перспективы. В первом случае рассматривается финансовая устойчивость, во втором - платежеспособность и кредитоспособность.

Финансовое состояние определяется показателями финансовой устойчивости, платежеспособности и ликвидности.

Финансовая устойчивость - это такое финансовое состояние ресурсов, их распределения и использования, которое обеспечивает развитие предприятия на основе роста прибыли и капитала при сохранении платежеспособности и кредитоспособности в условиях допустимого экономического риска.

Платежеспособность - это проявление финансовой устойчивости, которое отражает способность предприятия своевременно и полностью выполнять свои платежные обязательства.

Кредитоспособным является предприятие, которое имеет все предпосылки получить кредит и способно своевременно возвратить взятую ссуду с уплатой процентов за счет прибыли или других финансовых источников.

В современных условиях анализ платежеспособности предприятия АПК приобрел чрезвычайно актуальное значение. В большинстве случаев платежеспособность ассоциируется с ликвидностью, то есть возможность превращения активов хозяйства в деньги для последующей оплаты долгов. Платежеспособность оценивают по данным бухгалтерского баланса на основе диагностики ликвидности оборотных средств.

Ликвидность рассматривают с двух сторон: как время, необходимое для продажи активов, и как сумму, вырученную от их продажи. В большинстве случаев быстрая продажа активов возможна со значительной скидкой в цене.

В общем случае платежеспособность оценивают как отношение ликвидных оборотных активов предприятия к его краткосрочным обязательствам.

Для определения ликвидности баланса в СПК «Гигант 1» произведем группировку статей актива и пассива представленные в таблице 7.



Таблица 7 - Оценка ликвидности баланса вСПК «Гигант 1», тыс. руб.

Группа активов	На начало года	На конец года	Группа пассивов	На начало года	На конец года	Платежный излишек (+), недостаток (-)
						На начало года	На конец года
1	2	3	4	5	6	7=(гр.2-гр.5)	8= (гр.3-гр.6)
А1	804	1031	П1	12499	13363	-11695	-12332
А2	3383	2109	П2	11000	14000	-7617	-11891
А3	52483	53532	П3	27771	23339	24712	30193
А4	56608	53278	П4	62008	59248	-5400	-5970
Баланс	112291	109950	Баланс	113278	109950	0	0

На основании данных таблицы 7 и механизма группировки статей актива и пассива баланса следует, что на начало 2012 года данное соотношение имеет вид:

А₁< П₁ 804< 12499

А₂<П₂ 3383 < 11000

А₃ > П₃ 52483 > 27771

А₄< П₄ 56608<62008,

аналогичная ситуация складывалась и на конец анализируемого года:

А₁< П₁ 1031 < 13363

А₂<П₂ 2109 <14000

А₃ > П₃ 53532 > 23339

А₄< П₄ 53278< 59248.

Таким образом, ликвидность баланса отличается от абсолютной, так как имеется недостаток быстро реализуемых активов для покрытия наиболее срочных обязательств. СПК «Гигант 1» финансирует текущую деятельность за счет собственных средств и использует займы и кредиты.

Для более полного анализа финансового состояния предприятия проанализируем коэффициенты платежеспособности организации представленные в таблице 8.

Таблица 8 - Коэффициенты платежеспособности СПК «Гигант 1» (на конец года)

Показатели	Граничные значения коэффициентов	2010г.	2011г	2012г.	Абсолютный прирост
Коэффициент абсолютной ликвидности	0,05	0,0735	0,0342	0,0376	-0,0359
Коэффициент быстрой ликвидности	0,7	0,2291	0,1781	0,1147	-0,1144
Коэффициент текущей ликвидности (общего покрытия)	2	2,0711	2,4115	2,8208	0,7497

На основании таблицы 8 можно сделать вывод о том, что коэффициенты абсолютной ликвидности значительно ниже нормативов, это свидетельствует о низкой степени покрытия краткосрочных обязательств организации краткосрочных обязательств организации краткосрочными финансовыми вложениями денежными средствами.

Аналогичная тенденция наблюдается и с коэффициентами быстрой ликвидности, что подтверждает острую недостаточность оборотных активов без наименее ликвидной их части для покрытия краткосрочных обязательств.

Уровень этих коэффициентов показывает крайне неустойчивое состояние организации.



Таблица 9 - Коэффициенты финансовой устойчивости СПК «Гигант 1»

Показатель	Граничные значения коэффициентов	2010г.	2011г.	2012г.	Абсолютный прирост
Коэффициент автономии	?0,5	0,6043	0,5473	0,5388	-0,0655
Коэффициент соотношения заемного и собственного капитала	<1,0	0,6547	0,8268	0,8557	0,2010
Коэффициент маневренности собственного капитала	?0,5	0,0499	0,0870	0,1007	0,0508
Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами	>0,1	0,0709	0,0952	0,1053	0,0344

Анализируя финансовую устойчивость СПК «Гигант 1» следует отметить, что все относительные показатели 2012 года которые ее характеризуют имеют крайне низкое значение чем граничное. Это характеризуется тем, что организация полностью зависима от заемных средств, что подтверждают такие показатели как коэффициент автономии, маневренности собственного капитала, обеспеченности собственными оборотными средствами.

1.4 Оценка рентабельности и деловой активности СПК «Гигант 1»

В широком смысле слова рентабельность - это прибыльность, доходность. Предприятие считается рентабельным, если результаты от продажи продукции (работ, услуг) покрывают его издержки и, кроме того, дают прибыль, достаточную для расширенного воспроизводства.

Показатели рентабельности являются относительными и рассчитываются как отношение прибыли к стоимости используемых ресурсов.

Экономический смысл показателей рентабельности заключается в оценке (показе) прибыли. Получаемой с 1 руб. вложенных денежных средств. Эти показатели в наименьшей степени подвержены влиянию инфляции.

Сравнение показателей рентабельности позволяет оценить эффективность производственной деятельности, выбрать наиболее выгодные направления деловой активности, рационально изменять структуру продукции (работ, услуг), определять экономически целесообразные объекты для инвестирования.

В данном разделе на основе данных таблицы 10 проанализируем динамику показателей рентабельности в СПК «Гигант 1».

Таблица 10 - Динамика показателей рентабельности в СПК «Гигант 1»

Показатели рентабельности	2010 г.	2011 г.	2012 г.	Абсолютный прирост коэффициента
Активов	-4,4	0,31	-2,5	1.9
Собственного капитала	7,8	0,5	4,5	-3,3
Продаж	-4,8	4,3	5,4	10.2
Затрат	-5,1	4,7	5,02	10,12
Основных средств	-8,4	0,6	4,8	13,2
Оборотных активов	-9,1	0,6	-5,2	3,9
Заемного капитала	-10	0,7	-5,8	4,2

Анализируя данные таблицы 10 можно сделать вывод о том что показатели за представленные года нестабильны и постоянно меняются.

По отношению с 2010 годом, в 2012 году рентабельность активов изменилось на 1.9%. Собственного капитала на -3.3. Продаж на 10.2. Затрат на 10.12. Основных средств на 13.2. Оборотных активов на 3.9. Заемного капитала на 4.2.

Таким образом, состояние СПК «Гигант 1» в 2012 году в значительной мере улучшилось по сравнению с уровнем 2010 года.

Анализ деловой активности предусматривает изучение показателей, отражающих динамичность развития предприятия в направлении поставленной цели. При анализе деловой активности основное внимание уделяется динамике оценочных показателей (объему продаж и прибыли), которое зависит от скорости оборота средств, их оборачиваемости.

Деловая активность предприятия характеризуется показателями, отражающими эффективность использования средств производства, материальных, трудовых и финансовых ресурсов. Признаком деловой активности является следующее соотношение: Т_п.в.>Т _в.п.>Т_а.к> 100%,

где Т_{п. в.,} Т_в.п., Т_{а. к}- соответственно темпы изменения валовой прибыли, выручки от продажи продукции(работ, услуг), авансированного капитала (активов предприятия).Рассмотрим состояние деловой активности СПК «Гигант 1» в таблице 11.

Таблица 11 - Динамика показателей деловой активности СПК «Гигант 1»

Показатели	2010г.	2011г.	2012г.	Базисный абсолютный прирост
Коэффициент общей оборачиваемости капитала, обороты	0,43	0,45	0,52	0,09
Коэффициент оборачиваемости мобильных средств, обороты	0,95	0,97	1,03	0,06
Коэффициент оборачиваемости собственного капитала, обороты	0,71	0,79	0,96	0,25
Период оборачиваемости запасов, дни	840	801	696	-144
Средний срок погашения дебиторской задолженности, дни	-	-	-	-
Средний срок погашения кредиторской задолженности, дни	156	163	169	13
Длительность операционного цикла, дни
Длительность финансового цикла, дни



2 Анализ производства продукции животноводства в СПК «Гигант 1»

Для оценки результатов развития животноводческой отрасли анализируется степень выполнения плана по производству продукции (по каждому виду как в целом по хозяйству, так и по каждой ферме). С этой целью фактические данные о производстве продукции сравниваются с плановыми. Затем изучается динамика роста производства продукции за определенный период. Дальнейший анализ направлен на выявление причин изменения объема полученной продукции. Объем производства продукции животноводства зависит от поголовья и продуктивности животных, обеспеченности скота и птицы кормами и помещениями, рационов кормления, породности животных, условий их содержания. Поголовье и продуктивность животных оказывают непосредственное влияние на объем производства продукции и находятся с ним в функциональной зависимости. Все остальные факторы оказывают косвенное влияние. Основой роста производства продукции в условиях интенсификации является повышение продуктивности животных. Вместе с тем это исключает возможности увеличения поголовья скота и птицы в тех хозяйствах, где созданы достаточно прочная кормовая база и условия для быстрого увеличения производства кормов. Поэтому вопросы роста поголовья нужно рассматривать в тесной взаимосвязи с кормовой базой. Увеличивать поголовье целесообразно, когда при полноценном кормлении полностью использованы потенциальные возможности роста продуктивности наличного поголовья.



2.1 Оценка динамики и уровня выполнения плана объемов производства продукции в СПК «Гигант 1»

Выполнение планов по производству продукции являются важным моментом и неотъемлемым условием эффективной деятельности организации.

Для более полной оценки результатов отрасли молочного скотоводства изучим динамику производства молока, рассчитав цепные и базисные абсолютные приросты, темпы роста и темпы прироста в таблице 12.

Таблица 12 - Динамика объемов производства молока в СПК «Гигант 1»

Годы	Объем производства молока, ц	Темпы роста, %
		базисные	цепные
2010	15261	-	-
2011	15304	43	43
2012	17645	2384	2341

Из таблицы 12 следует, что базисные абсолютные приросты, темпы роста и темпы прироста свидетельствуют о повышении объемов производства молока на протяжении 2009-2012 года. На основании цепных темпов роста можно сделать вывод, что производство молока в отдельные годы увеличивается, а в другие - снижается. Так в 2010 и 2011 году происходит прирост производства молока, а в 2012 его снижение.

2.2 Факторный анализ объемов производства молока ЗАО СХП «Лидер»

Для каждой организации важно выявить, за счет каких факторов изменяется производство продукции. Поэтому при анализе необходимо установить положительных и отрицательных факторов, влияющих на производство.

На выход валовой продукции животноводства влияет большое количество факторов: обеспеченность животных кормами и их качество, условия содержания и кормления, породность и структура стада, наличие квалифицированных кадров и уровень механизации, уровень зоотехнической и ветеринарно-проффилактической работы. Однако все факторы влияют на выход продукции через изменение поголовье скота и его продуктивность. Это факторы первого порядка. Динамика поголовья и продуктивности молочного стада представлена в таблице.

Таблица 14 - Исходные данные для факторного анализа объемов производства молока в ЗАО СХП «Лидер»

Показатели	2008г.	2009г.	2010г.	2011г.	2012г.
					план	факт
Среднегодовое поголовье коров, гол	311	311	311	311	320	311
Продуктивность 1 головы, кг	2057,8	2197,7	2900,3	3082,6	3125	2984,8
Валовой надой, ц	6400	6835	9020	9587	10000	9283

В 2012 году план производства молока не был выполнен. В следствии чего потери молока составили 717 ц.

На основании таблицы 15 проанализируем влияние поголовья и продуктивности молочного стада на валовое производство молока.

Для этого воспользуемся методом цепных подстановок, так модель является мультипликативной.

Для этого воспользуемся методом цепных подстановок, так модель является мультипликативной.



Таблица 15 - Влияние поголовья и продуктивности коров на выход продукции

Годы	Средне годовое поголовье, гол	Продуктивность 1 гол., кг	Объем производства молока, ц	Отклонение (+,-), по производству молока ц
	Факт	план	план	факт	факт	План	всего	в том числе за счет изменения продуктивности
2008	311	310	2500	2057,8	6400	6500	-100	-442,2
2009	311	310	2500	2197,7	6835	7750	-915	-302,3
2010	311	310	3000	2900,3	9020	9300	-280	-99,7
2011	311	310	3200	3082,6	9587	9920	-333	-117,4
2012	311	320	3200	2984,8	9283	10240	-957	-215,2

На примере 2012 года рассмотрим влияние факторов на валового производство молока.

ВП = П * ПР, где

ВП - валовое производства молока, ц

П - среднегодовое поголовье коров, гол

ПР - продуктивность 1 головы, кг

п - плановый уровень,

ф - фактический уровень.

ВП_{усл 1} - валовое производство молока при фактическом поголовье и плановой продуктивности, ц

ВП_ф = П_ф* ПР_ф= 311 * 2984,8=9283 (ц)

ВП_{усл 1} = 320*2984,8=9551,36 (ц)

ВП_п= П_п * ПР_п =320 * 3200= 10240 (ц)



Определим степень влияния среднегодового поголовья на валовое производство молока:

ВП_П = ВП_{усл 1} - ВП_п= 9551,36- 10240 = -688,64 (ц)

Определим степень влияния продуктивности 1 головы коров на валовое производство молока:

ВП_ПР = ВП_ф- ВП_{усл 1} = 9283 -9551,36 = -268,36 (ц)

Осуществим проверку влияния факторов на изменение обобщенного показателя:

ВП_общ= ^ВП_П + ^ВП_ПР = -688,64 + -268,36 = -957

ВП_общ= ^ВП_ф - ^ВПп =9283 -10240 =-957 (ц)

Результаты расчетов свидетельствуют, что надои молока в организации на протяжении всего анализируемого периода 2009-2012 годы, повышаются за счет увеличения продуктивности коров, но из-за негативного воздействия таких факторов как продуктивность 1 головы и среднегодовое поголовье коров хозяйство не дополучает 957 ц, это говорит о низком качестве пород, и работе молочно-товарной фермы.

2.3. Оценка половозрастной и породной структуры стада

При анализе выполнения плана по росту поголовья в первую очередь необходимо рассмотреть как выполнен план по поголовью животных, а затем изучить выполнение плана по движению поголовья, т.е. оборот стада.

Сравнение плановых и фактических данных дает возможность судить об изменениях в составе и структуре поголовья, а также выяснить выполнен ли план по выходному поголовью.

Рассмотрим динамику и выполнение плана по поголовью животных в ЗАО СХП «Лидер» в таблице 16.

Таблица 16

Показатели	2009г.	2010г.	2011г	2012г.	отклонение(+; -) 2012г. от 2009
				план	факти-чески	проц. выпол-нения
Поголовье скота на конец года	776	640	706	800	701	87,6	-75
в том числе: коров	311	311	311	320	311	97,1	0
Удельный вес коров в стаде, %	40,1	48,5	44,0	45	44,3	98,4	44,2
Выбраковано коров, всего гол.-	27	34	25	40	62	155	35
Процент выбраковки коров, %	8,6	10,9	8,1	10	20,5	205	1,4

Из данных таблицы видно, что поголовье крупного рогатого скота ежегодно уменьшается с 776 голов в 2009 году до 701 в2012 году, а план по поголовью скота был недовыполнен в отчетном году на 12,4 %.

В 2012году было выбраковано 62 головы, что выше запланированного на 22головы.

В процессе анализа воспроизводства стада изучим основной источник роста поголовья - получение живого приплода.

Дойное стадо в ЗАО СХП «Лидер» делится на классы элита - рекорд, элита, 1 класс. Рассмотрим породный состав и структуру дойного стада в таблице 17.



Таблица 17

Породный состав и структура дойного стада в ЗАО СХП «Лидер»

Показатель	2009г	2010г	2011г	2012г.	2012г в % к 2009г
	голов	% к итогу	голов	% к итогу	голов	% к итогу	голов	в % к итогу
Элита - рекорд	-	-	-	-	-	-	-	-	-
Элита	-	-	27	8,6	61	19,6	123	39,5	-
1 класс	311	100	284	91,4	250	81,4	188	60,5	60,5
Итого:	311	100	311	100	311	100	311	100	100

Такой показатель как породный состав дойного стада, характеризует надой молока на 1 корову. Таким образом, видно из таблицы 15, надой молока увеличивается в 2010г., о чем свидетельствует выделение группы элита.

Анализируя производство молока, необходимо обратиться к структуре молочного стада по возрастам в отелах, чтобы дать оценку будущему потенциалу производства молока.

2.4. Оценка продуктивности животных и факторов, определяющих ее уровень

Таблица 18 Исходные данные для оценки продуктивности животных.

Год	Среднегодовое поголовье.	Продуктивность.	Валовой надой	Отклонение(+-)
	факт	план	план	Факт	Факт	План	Всего	За счет продуктивности
2012	311	320	3200	2984,8	9283	10240	-957	-215,2

?Пр ф-Пр п=2984,8-3200=-215,2

Пр п=ВП п/П п

Пр п=10240/320=3200

Прпусл = 9283/320=2984,8

?Првп = 2901- 3200=-299

?Пр п = 2984,8-2901=83,8

? Пр общ=-299+83,8=-215,2

По результатам факторного анализа можно сделать вывод, что влияние факторов производства оказало негативное влияние на анализируемые показатели, что привело к сокращению продуктивности 1 головы на 299 кг. В свою очередь изменение среднегодового поголовья коров к росту продуктивности 1 головы на 83,8 кг. Хотя суммарные изменения показателя фактического валового производства являются отрицательными.

2.5. Анализ обеспеченности скота кормами

Образование молока связано с уровнем протеинового питания и качеством протеина. Для ...