Валовая и товарная продукция: пути их увеличения и повышения экономической эффективности (на материалах ОАО "Новодворское-Агро")

Размещено на http://www.allbest.ru

Размещено на http://www.allbest.ru

Введение

Сельское хозяйство не только является важнейшей отраслью материального производства, обеспечивающей население продуктами питания и перерабатывающую промышленность - сырьем. Это сложнейший производственный организм, использующий огромный ресурсный потенциал, в том числе такие специфические средства производства, как земля и живые организмы. Устройство, упорядочение, приведение в систему всех элементов, участвующих в сельскохозяйственном производстве (земля, труд, средства производства), является важнейшей задачей руководителей и специалистов сельскохозяйственных предприятий.

Современное положение в сельском хозяйстве оценивается по-разному. Одни считают, здесь все плохо, а другие, сравнивая показатели состояния сельского хозяйства Республики Беларусь со странами СНГ, - что не все так уж плохо. Третьи утверждают, происходят процессы адаптации к рынку, в результате которых есть хозяйства, чувствующие себя нормально, и хозяйства, ставшие потенциальными банкротами. Таким образом, требуется взвешенная объективная оценка причин сложившейся ситуации и определение путей выхода из кризиса с учетом особенностей организационно-экономической структуры агропромышленного комплекса страны. В новых условиях хозяйствования повышаются требования к руководителям и специалистам всех отраслей народного хозяйства, в том числе к специалистам АПК.

В сельском хозяйстве Республики Беларусь занято свыше 20% трудовых ресурсов, 25% всех основных производственных фондов и производится около 30% всего национального дохода. Примерно 2/3 личных потребностей населения составляют сельскохозяйственные продукты в сыром или переработанном виде. Потребительский рынок республики более чем на 70% формируется продовольствием и товарами отечественного производства. Отсюда понятно, что развитие аграрной сферы не только служит интересам практически каждого человека, но и определяет развитие всего народного хозяйства.

Переход к рыночной экономике требует от предприятий агропромышленного комплекса повышения эффективности производства на основе внедрения достижений научно-технического прогресса, эффективных форм хозяйствования и управления производством, активизации предпринимательства, инициативы.

По мере накопления опыта развития агропромышленного производства, развития науки и техники, совершенствования экономических отношений неизбежно меняются модели и механизмы ведения АПК. К настоящему времени система агропромышленного производства превратилась в сложный комплекс организационных, экономических, технологических и экологических мероприятий.

Актуальность выбранной темы состоит в следующем: во-первых, повышение объемов валового производства является одной из самых главных задач сельского хозяйства в настоящее время; во-вторых, количество товарной продукции необходимо увеличивать.

Целью дипломной работы является на основе изучения теоретических и практических аспектов валовой и товарной продукции разработать систему мер по увеличению их объемов в условиях становления рыночных отношений в сфере аграрного производства.

Реализация данной цели предполагает решение следующих задач:

изучить теоретические основы экономической эффективности валовой и товарной продукции;

выполнить организационно-экономическую характеристику объекта исследования;

определить основные направления повышения экономической эффективности валовой и товарной продукции.

Объектом дипломной работы выступает ОАО «Новодворское-агро»» Пинского района Брестской области. В качестве предмета исследования рассматривается состояние и эффективность валовой и товарной продукции.

При написании дипломной работы использовались следующие методы исследования: монографический, графический, экономико-статистический, расчетно-конструктивный.

1. Теоретические основы валовой и товарной продукции на сельскохозяйственных предприятиях

1.1 Основы определения валовой и товарной продукции в сельском хозяйстве

Переход к рыночной экономике требует от предприятий повышения эффективности производства, конкурентоспособности продукции и услуг на основе внедрения достижений научно-технического прогресса, эффективных форм хозяйствования и управления производством, преодоления бесхозяйственности, активизации предпринимательства, инициативы и т.д.

Важная роль в реализации этой задачи отводится экономическому анализу деятельности субъектов хозяйствования. С его помощью вырабатывается стратегия и тактика развития предприятия, обосновываются планы и управленческие решения, осуществляется контроль за их выполнением, выявляются резервы повышения эффективности производства, оцениваются результаты деятельности предприятия, его подразделений и работников.

Результаты развития производства находят обобщенное выражение, прежде всего в объеме валовой продукции. Валовая продукция сельского хозяйства представляет суммарный объем продукции земледелия и животноводства, произведенной за определенное время (как правило, за год).

Валовая продукция земледелия включает валовой сбор сельскохозяйственных культур, прирост незавершенного производства, а также стоимость выращивания молодых многолетних насаждений. Незавершенное производство определяется затратами на посев озимых и на подготовку почвы под яровые культуры посева будущего года. При этом в валовую продукцию данного года включается разница в стоимости незавершенного производства по сравнению с предыдущим годом. В животноводстве в валовую продукцию входят разные виды готовой продукции, полученной при использовании скота и птицы без их убоя (молоко, яйца, шерсть), а также приплод, прирост живой массы молодняка и взрослого скота и побочная продукции (навоз и др.).

По отдельным видам продукции ее валовой объем определяется в натуральном выражении. Суммарный объем валовой продукции разных отраслей исчисляется в стоимостное выражении. Для этого используются сопоставимые цены. Они рассчитываются как средневзвешенные цены товарной и нетоварной частей валовой продукции. Товарная часть продукции оценивается по ценам фактической реализации; проданная государству -- по закупочным ценам, на колхозном рынке -- по ценам колхозного рынка и т. д. Нетоварная часть продукции общественного сектора оценивается по себестоимости. В личных подсобных хозяйствах населения нетоварная продукция, израсходованная на личное потребление и на производственные нужды, оценивается по среди нетоварным ценам.

Показатели валовой и товарной продукции являются одними из основных показателей деятельности сельскохозяйственного предприятия, на основе которых можно сделать вывод об эффективности использования организацией принадлежащих ей активов, о степени оптимальности управленческих решений, о тенденциях развития и о других сторонах деятельности организации.

Выпуск продукции сельского хозяйства определяется методом валового оборота, то есть, включая стоимость всех произведенных сельскохозяйственных продуктов, в том числе использованных внутри предприятия на производственные нужды в отчетном периоде (например, зерно, произведенное и использованное им же на семена или на корм скоту и др.).

Продукция сельского хозяйства представляет собой сумму продукции растениеводства и животноводства всех сельхозпроизводителей, включая хозяйства индивидуального сектора (население, крестьянские (фермерские) хозяйства) в стоимостной оценке по фактическим ценам, с учетом скрытого сельскохозяйственного производства.

Валовая продукция сельского хозяйства (растениеводства, животноводства и сельскохозяйственных услуг) включает следующие элементы.

Продукция растениеводства -- стоимость сырых продуктов, полученных от урожая отчетного года, стоимость выращивания молодых многолетних насаждений до плодоносящего возраста и изменение стоимости незавершенного производства в растениеводстве (затрат на посев озимых культур, вспашку зяби и другие работы, производимые в отчетном году под урожай будущего года) от начала к концу года.

Продукция животноводства -- стоимость сырых продуктов, полученных в результате выращивания и хозяйственного использования сельскохозяйственных животных и птицы, стоимость выращивания (приплода, прироста и привеса) скота и птицы в отчетном году, продукция пчеловодства, рыборазведения (включая улов рыбы в прудах и природных водоемах при условии ведения в них культурного рыбоводства).

Сельскохозяйственные услуги -- стоимость услуг, оказываемых одним заведением другому заведению (в рамках одного хозяйства) и стоимость услуг, произведенных для реализации хозяйством на сторону.

Выпуск услуг организациями, обслуживающими сельское хозяйство, включает стоимость оказанных сельскому хозяйству рыночных и нерыночных услуг:

-- стоимость услуг по улучшению земель, химизации почв и другим агрохимическим работам, защите растений от болезней и вредителей сельскохозяйственных культур;

-- стоимость зоотехнического и ветеринарного обслуживания сельского хозяйства;

-- стоимость услуг водохозяйственных организаций по эксплуатации ирригационных и мелиоративных систем.

Оценка выпуска продукции сельского хозяйства производится с использованием различных видов цен.

Выпуск продукции сельского хозяйства сельскохозяйственными предприятиями (организациями), крестьянскими (фермерскими) хозяйствами и хозяйствами населения состоит из рыночного и нерыночного выпуска. Способы оценки этих двух частей выпуска различны.

Таблица 1.1 - Продукция сельского хозяйства по категориям хозяйств (в фактически действовавших ценах; миллиардов рублей)

	2000	2002	2004	2005	2006	2007	2008
Продукция сельского хозяйства - всего	2734	6521	10545	12826	15544	18102	25052
в том числе:
продукция растениеводства	1475	3568	5715	6700	8346	9739	13772
продукция животноводства	1259	2953	4830	6126	7198	8363	11280

По данным таблицы видно, что в 2008 г. стоимость валовой продукции увеличилась по сравнению с 2007 г. на 6950 млн. руб. Наибольший удельный вес в структуре продукции сельского хозяйства в Республике Беларусь в 2008 г. приходится на продукцию растениеводческой отрасли - 54,97%.

Текущие (фактически действовавшие) цены рассчитываются как средние взвешенные цены рыночного выпуска (товарной продукции) и нерыночного выпуска.

В системе национальных счетов (СНС) рыночный выпуск продукции рекомендуется оценивать в основных ценах. Основная цена -- цена, получаемая производителем за единицу продукции, исключая любые подлежащие уплате налоги на продукты и включая субсидии на продукты. В данной методике для оценки продукции принята средняя цена ее реализации сельхозпроизводителями с учетом субсидий (дотаций) на продукты и без учета НДС.

Нерыночный выпуск продукции оценивается в основных ценах на аналогичную продукцию, продаваемую на рынке, при условии, что она продается в достаточном количестве, позволяющем сделать достоверные расчеты этих цен.

При оценке продукции кормовых культур и некоторых других элементов продукции сельского хозяйства (таких, как незавершенное производство, продукция выращивания многолетних насаждений). В условиях отсутствия информации об экономически значимых ценах, они принимаются в сумме текущих затрат на производство единицы продукции: (промежуточное потребление + оплата труда наемных работников + другие налоги на производство (за вычетом субсидий) + потребление основного капитала).

На практике применяется оценка указанной продукции по себестоимости.

В натуральных показателях объем продукции сельского хозяйства но сельскохозяйственным предприятиям формируется по данным федерального государственного статистического наблюдения с досчетом на сельскохозяйственное производство в научно-опытных, подсобных и других хозяйствах, находящихся на балансе несельскохозяйственных предприятий, и скрываемые (занижаемые) объемы производства сельскохозяйственной продукции.

Дорасчет сельскохозяйственного производства подсобных, научно-опытных и других хозяйств, находящихся на балансе несельскохозяйственных предприятий, производится с использованием коэффициента, определяемого по данным сплошного последнего статистического наблюдения отношением общего объема производства основных сельскохозяйственных продуктов всех сельскохозяйственных предприятий, занимающихся сельскохозяйственной деятельностью, к стоимости продукции крупных, средних и малых сельскохозяйственных предприятий.

Объем производства сельскохозяйственной продукции в хозяйствах населения (неформальном секторе) определяется на базе выборочных обследований хозяйств населения с использованием сведений нехозяйственного учета сельских администраций, информации комитетов по земельным ресурсам и землеустройству. Периодически (примерно один раз в 10 лет) проводятся переписи поголовья скота, посевных площадей в хозяйствах населения.

Объем продукции сельского хозяйства в хозяйствах населения формируется с использованием данных о произведенной продукции в личных подсобных хозяйствах граждан, индивидуальных, коллективных садах, огородах и на землях, выделенных под индивидуальное жилищное строительство.

Формирование объемов сельскохозяйственного производства в основной группе индивидуальных производителей в личных подсобных хозяйствах граждан осуществляется расчетно на базе выборочного обследования.

В качестве основы выборки личных подсобных хозяйств населения используются списки плательщиков земельного налога. Для формирования выборочной сети личных подсобных хозяйств населения применяется метод четырехступенчатой территориальной вероятностной выборки.

Объемы сельскохозяйственного производства других хозяйств населения (индивидуальные, коллективные сады и огороды, земли, выделенные под индивидуальное жилищное строительство) определяются методом экономических расчетов.

Готовая продукция оценивается по ценам реализации, а изменение стоимости незавершенного производства скота и птицы -- по себестоимости.

В хозяйствах населения и крестьянских (фермерских) хозяйствах весь выращенный скот оценивается по ценам реализации.

Другим важным показателем деятельности сельскохозяйственного предприятия является показатель валовой добавленной стоимости.

Валовая добавленная стоимость рассчитывается как разница между выпуском и промежуточным потреблением в фактических и сопоставимых ценах.

Промежуточное потребление представляет собой стоимость потребленных товаров и услуг (за исключением потребления основного капитала) в течение отчетного года с целью производства других продуктов и услуг.

Для целей статистики отрасли в состав промежуточного потребления включаются следующие элементы:

-- материальные затраты (товары и материальные услуги);

-- оплата нематериальных услуг;

-- расходы на командировки в части оплаты проезда и услуг гостиниц;

-- другие элементы промежуточного потребления. Материальные затраты включают следующие статьи:

-- затраты, непосредственно связанные с производством продукции (работ, услуг), обусловленные технологией и организацией производства, включая расходы по контролю производственных процессов и качества производимой сельскохозяйственной продукции (семена и посадочный материал, корма, удобрения, нефтепродукты, электроэнергия, топливо, запасные части, ремонтные и строительные материалы для ремонта);

-- оплата услуг и работ, выполненных сторонними организациями;

-- затраты, связанные с изобретательством и рационализаторством;

-- затраты по обеспечению выполнения санитарно-гигиенических требований, включая услуги медицинских учреждений;

-- затраты по обеспечению противопожарной и сторожевой охраны и др.;

-- затраты по обеспечению нормальных условий труда и техники безопасности;

-- затраты, связанные с управлением производством. В состав промежуточного потребления не включаются отчисления на воспроизводство минерально-сырьевой базы, на рекультивацию земель, плата за древесину, отпускаемую на корню, плата за воду, забираемую предприятиями из водохозяйственных систем, а также затраты на капитальный ремонт основных фондов.

Оплата нематериальных услуг, входящих в промежуточное потребление, включает:

-- оплату контроля качества товаров;

-- оплату научно-исследовательских и экспериментальных работ;

-- платежи за финансовые услуги (кроме процентов за кредиты и платежей по финансовому лизингу);

-- платежи учебным заведениям, связанные с профессиональной подготовкой работников и включаемые в издержки производства;

-- плату учреждениям здравоохранения за такие услуги, как диспансеризация, вакцинация и т.д.;

-- арендные платежи за здания, сооружения, машины и оборудование;

-- плату за коммунальные услуги, такие, как уборка и утилизация отходов;

-- плату за юридические услуги;

-- плату за рекламу и другие предпринимательские услуги (копировальные работы, резервирование билетов, платежи профессиональным объединениям и т.д.);

-- оплату лицензирования и сертификации товаров;

-- платежи за пожарную и сторожевую охрану. К другим элементам промежуточного потребления относится часть комплексных затрат (без оплаты труда), включающая как материальные затраты, так и оплату нематериальных услуг:

-- расходы, связанные с продажей товаров;

-- затраты на содержание научно-исследовательских лабораторий и бюро;

-- затраты на прием гостей (представительские расходы);

-- стоимость доставки работников на работу и с работы, организуемой самим производителем;

-- расходы по набору работников.

К промежуточному потреблению относится также оплата разовых работ, выполняемых работниками, не состоящими в штате предприятия.

Промежуточное потребление включает оплату нематериальных услуг, представительские расходы, командировочные расходы, расходы на рекламу и на подготовку и переподготовку кадров на договорной основе с учебными заведениями, как включенные в издержки производства, так и за счет прибыли, остающейся в распоряжении предприятия после уплаты налогов и других обязательных платежей.

Товары и услуги, предназначенные для промежуточного потребления, оцениваются по ценам покупателя. Цена покупателя включает следующие элементы:

-- основная цена товара или услуги;

-- торгово-транспортная наценка;

-- налоги на продукты, кроме НДС, включая налоги на импорт (за вычетом субсидий на продукты, в том числе субсидий на импорт), подлежащие уплате при производстве или доведении продукта до потребителя и оказании услуги;

-- невычитаемый НДС, уплачиваемый покупателем (при его наличии).

Промежуточное потребление производства продукции сельского хозяйства определяется в сельскохозяйственных предприятиях, хозяйствах населения, крестьянских (фермерских) хозяйствах.

Промежуточное потребление в сельскохозяйственных предприятиях в фактических ценах определяется на основании данных годовых отчетов сельскохозяйственных предприятий, форм федерального государственного статистического наблюдения.

Промежуточное потребление в хозяйствах населения в фактических ценах рассчитывается на основании данных балансов продовольственных ресурсов, данных расчета расхода кормов скоту и птице. Данных выборочного обследования личных подсобных хозяйств населения о расходах на приобретение семян и посадочного материала, промышленных продуктов и оплату производственных услуг, сведений о затратах на производство 1 центнера продукции в сельскохозяйственных организациях.

Промежуточное потребление в крестьянских (фермерских) хозяйствах в фактических ценах рассчитывается на основании данных балансов продовольственных ресурсов, данных расчета расхода кормов скоту и птице, данных специальных выборочных обследований крестьянских (фермерских) хозяйств, сведений о затратах на производство 1 центнера продукции в сельскохозяйственных организациях.

Валовая продукция делится на товарную и нетоварную. К нетоварной части относится продукция, потребляемая в самом сельскохозяйственном производстве (семена, корма), а также значительная часть продукции сельского хозяйства потребляемой сельским населением.

В товарную продукцию в сложившейся практике учета включают продукцию сельского хозяйства, проданную государству, кооперации и на колхозном рынке, а также работникам совхозов и других государственных хозяйств в, колхозникам. К товарной продукции относится и отпуск продуктов колхозникам в счет денежной оплаты труда. В товарную продукцию не включается так называемый внутриотраслевой оборот. К нему относится непосредственная продажа или обмен продуктами между сельскохозяйственными предприятиями, а также сельским населением.

Из этого следует, что товарную продукцию нельзя отождествлять с продукцией, выходящей за пределы данного хозяйства, а нетоварную--с продукцией, используемой в рамках предприятия, где произведена эта продукция. С одной стороны, продукция, реализуемая работникам своего хозяйства и выделенная им в счет денежной оплаты труда, не выходит за рамки данного предприятия. Но она включается в товарную продукцию. С другой стороны, часть продукции, которая выходит за пределы хозяйства, не относится к товарной продукции. Это касается продуктов, которые хозяйства реализуют друг другу или облениваются ими. Сюда относится и продукция, которую продают друг другу сельские жители или обмениваются ими.

Под товарной продукцией понимают весь объем сельскохозяйственной продукции, реализованной в данном отчетном году. От объема валовой продукции этот показатель отличается тем, что в него не включается внутреннее (но не промежуточное) потребление товаров и услуг, а также остатки готовой продукции и незавершенного производства.

Об оценке незавершенного производства и готовой продукции было сказано выше. Поэтому остается охарактеризовать подходы и методы оценки внутреннего потребления.

Показателем, характеризующим уровень реализации продукции собственного производства, является показатель товарности продукции сельского хозяйства, который рассчитывается как отношение объема товарной продукции к объему валовой.

Сельскохозяйственные предприятия производят продукты питания для населения и сырье для промышленности. В обмен на товарную часть своей продукции они приобретают нужные им промышленные изделия. Купля-продажа является основной формой экономических связей между городом и деревней.

Непрерывное увеличение объемов валовой и товарной продукции--важнейший показатель расширенного воспроизводства. Чем больше их размер в сельскохозяйственных предприятиях, тем полнее удовлетворяются личные потребности работников.

Под валовой продукцией сельского хозяйства принято понимать суммарное ее количество, произведенное за определенный период времени (обычно за год). В ее состав входит продукция земледелия и животноводства. Объем валовой продукции земледелия определяется размерами сбора сельскохозяйственных культур, стоимостью выращивания молодых многолетних насаждений, а также изменением прироста незавершенного производства (затратами на посев озимых, подготовку почвы под урожай будущего года) от начала к концу года. В животноводстве в нее включают разную готовую продукцию, не связанную с убоем поголовья (молоко, яйца, шерсть), приплод, прирост выращенного молодняка, взрослого скота и побочную (навоз, шерсть-линьку, обрезки копыт и др.).

Валовую продукцию сельского хозяйства следует отличать от валовой продукции сельскохозяйственных предприятий. Последняя -- понятие более широкое и включает продукцию сельского хозяйства, лесоводства, рыбоводства, звероводства, подсобных отраслей, промышленных производств, а также разные доходы за работы и услуги, выполненные на стороне.

Объем валовой продукции сельского хозяйства по каждому виду определяется в натуре, но видов ее много и из-за огромных различий по значению в качестве потребительных стоимостей не поддается суммированию в натуральных единицах.

Для совокупного выражения сельскохозяйственную продукцию оценивают в стоимостной форме. Это необходимо для разных целей: с одной стороны, для определения физического объема производства и его изменения, с другой -- для выявления экономической эффективности производства. В первом случае валовую продукцию оценивают в сопоставимых (неизменных) ценах, во фактором--в ценах фактической реализации (нетоварная се часть -- по себестоимости, товарная -- в тех ценах, по которым она продавалась).

Совокупный продукт, определяемый как простая сумма продукции различных взаимосвязанных в процессе производства отраслей, то есть с включением происходящего между ними взаимного оборота, получил название валового оборота. Он определяется в перерабатывающих отраслях промышленности. В сельском хозяйстве валовой оборот и валовая продукция равны, так как объем валовой продукции исчисляется по методу валового оборота, то есть в ее состав входит весь внутрипроизводственный оборот (семена, корма и др.).

Если из валовой продукции сельского хозяйства вычесть ту ее часть, которая произведена в текущем году и потреблена на производственные цели (семена, корма, молоко для выпойки телят и поросят, яйца для инкубации и т. п.), то останется конечная продукция. Именно она и определяет реальный вклад каждого сельскохозяйственного предприятия, района, области, республики в производство совокупного общественного продукта.

Одна часть валовой продукции потребляется в сельскохозяйственном производстве и сельским населением, другая - составляет товарную продукцию.

В товарную по отрасли включают сельскохозяйственную продукцию, проданную государству, кооперации, организациям непроизводственной сферы деятельности, рабочим и служащим сельскохозяйственных предприятий, подсобных хозяйств. В нее не включают внутриотраслевой (внутридеревенский) оборот, то есть непосредственную продажу или обмен между отдельными колхозами, совхозами и сельскохозяйственным населением. В сельскохозяйственных предприятиях к товарной относят всю реализованную продукцию, а в колхозах еще и отпуск ее в счет денежной оплаты труда.

Соотношение между товарной и валовой продукцией называют уровнем товарности, который определяется по формуле:

Ут = 100,

где Ут -- уровень товарности, %; ТП -- товарная продукция, млн. руб.; ВП -- валовая продукция, млн. руб.

При определении уровня товарности по отдельным видам сельскохозяйственной продукции объемы товарной и валовой берут в натуральных единицах. При расчете его по всем отраслям земледелия, животноводства или сельского хозяйства в целом товарную и валовую продукцию оценивают в одинаковых ценах.

Уровень товарности различен по отраслям. В свекловодстве и производстве других технических культур он близок к 100%.

Меньший показатель товарности картофеля, овощей, молока, зерна объясняется тем, что часть этой продукции используется на производственные нужды в самом сельском хозяйстве и, кроме того, в объемах их получения (за исключением зерна) существенная часть приходится на личные хозяйства населения, характеризующиеся низкой товарностью по сравнению с совхозами и колхозами.

Повышение уровня товарности всех отраслей сельского хозяйства тесно связано с ростом производства валовой продукции, специализацией и концентрацией, сокращением внутрихозяйственного потребления некоторых видов продукции путем замены их искусственными, а также рациональным использованием кормов, семян и т.д.

Основная часть товарной продукции сельского хозяйства (почти 90%) путем плановых закупок сосредоточивается в руках государства.

В продовольственной программе обращается особое внимание на сокращение потерь и повышение качества сельскохозяйственной продукции, ориентацию производства на достижение высоких конечных результатов. Под качеством продукции понимается совокупность ее определенных потребительских свойств, ради которых она производится. Качество одной и той же продукции может быть признано высоким при использовании для одних целей и явится низким для других.

О народнохозяйственной важности качества сельскохозяйственной продукции говорят такие факторы. Повышение сахаристости свеклы только на 1% равнозначно дополнительному получению 600 тыс. т сахара в год. Рост жирности молока на 0,1% обеспечит дополнительное производство 90 тыс. т молочного жира.

Качество продукции зависит от уровня развития науки и техники, сорта растений и породы животных, климатических условий, плодородия почвы, агротехники и зоотехнии, квалификации и сознательности кадров.

Основой нормирования и оценки качества сельскохозяйственной продукции является система стандартизации. Она предусматривает установление единых показателей качества, которые зафиксированы в стандартах. Под стандартом понимают перечень условий и требований, предъявляемых к товару или изделию.

В стоимостной форме валовая продукция сельского хозяйства (С+V+М) распределяется на стоимость потребленных средств производства (С) и на вновь созданную (V+M) стоимость. Фонд возмещения (С) представляет собой амортизационные отчисления и стоимость израсходованных оборотных средств: семян, кормов, топлива, смазочных материалов, запасных частей, органических и минеральных удобрений и др.

Часть стоимости валовой продукции, оставшаяся после возмещения потребленных средств производства, называется валовым доходом. Эта вновь созданная стоимость определяется как разница между стоимостью валовой продукции и фондом возмещения:

ВД = (С+V+М) - С=V+М,

где ВД -- валовой доход, млн. руб.; V - необходимый продукт, млн. руб.; М - прибавочный продукт, млн. руб.; С - фонд возмещения потребленных средств производства.

Валовой доход состоит из необходимого (V) и прибавочного (М) продукта. За счет необходимого продукта производится оплата труда --основной источник доходов трудящихся. Прибавочный продукт является условием формирования чистого дохода (прибыли), который обеспечивает расширенное воспроизводство в сельскохозяйственных предприятиях, образование централизованного дохода государства. Из последнего формируется фонд личного потребления работников вне материальной сферы производства и создаются фонды общественного потребления. Часть валового дохода за вычетом из него расходов по оплате труда составляет чистый доход, который распределяется на потребление и накопление и часть его отчисляется в государственный бюджет.

1.2 Сущность оценки динамики изменения производства и реализации продукции предприятия

Предприятия самостоятельно планируют свою деятельность на основе договоров, заключенных с потребителями продукции и поставщиками материально-технических ресурсов, и определяют перспективы развития исходя из спроса на производимую продукцию, работы и услуги. В своей деятельности предприятия обязаны учитывать интересы потребителя и его требования к качеству поставляемой продукции и услуг.

Объем производства сельскохозяйственной продукции может выражаться в натуральных, условно-натуральных и стоимостных измерителях. Обобщающие показатели объема производства продукции получают с помощью стоимостной оценки - в оптовых ценах.

Основными показателями объема производства являются товарная и валовая продукция.

Валовая продукция - стоимость всей продукции и выполненных работ, включая незавершенное производство, выраженная в сопоставимых ценах.

Товарная продукция - валовая продукция за минусом незавершенного производства.

Реализованная продукция - стоимость реализованной продукции, отгруженной и оплаченной покупателями.

Анализ формирования и выполнения производственной программы. В ходе анализа динамики объема производства продукции могут применяться натуральные (штуки, метры, тонны и т.д.), условно-натуральные (тысяча условных банок, количество условных ремонтов и др.), стоимостные показатели объемов производства продукции. Последний показатель является более предпочтительным.

Стоимостные показатели объема производства должны быть приведены в сопоставимый вид. В условиях инфляции нейтрализация изменения цен или «стоимостного» фактора является важнейшим условием сопоставимости данных. При этом могут применяться следующие методы:

- пересчета объема производства продукции за отчетный год по ценам аналогичной продукции базисного периода (по относительно небольшой номенклатуре выпускаемой продукции);

- корректировки на агрегатный индекс изменения цен (Jц) по группе однородных товаров (работ, услуг) или по отрасли в целом:

,

где VВП1 - выпуск продукции в отчетном периоде в натуральном выражении; VВП0 - выпуск продукции в базисном периоде в натуральном выражении; Ц0 - цена единицы продукции в базисном периоде.

Тогда сопоставимый с базисным фактический объем выпуска продукции (ВП1ЦП) рассчитываем по формуле:

,

где ВП1 - объем выпускаемой продукции в стоимостном выражении; Jц - индекс цен на продукцию.

С применением вышеназванных методов нейтрализуется влияние изменения цен на конкретный товар или товарную группу.

На основе полученных данных можно рассчитать среднегодовые темпы роста (Tср) и прироста (Тпр) товарной продукции:

,

Тпр = Тср - 100.

Оперативный анализ выпуска продукции осуществляется на основе данных за день, декаду, месяц, квартал нарастающим итогом с начала года.

Структура продукции - это соотношение отдельных видов изделий в общем объеме ее выпуска. Выполнить план по структуре - значит сохранить в фактическом выпуске продукции запланированное соотношение отдельных ее видов. Неравномерное выполнение плана по отдельным изделиям приводит к отклонениям от плановой структуры продукции, нарушая тем самым условия сопоставимости всех экономических показателей.

Для расчета влияния структурных сдвигов с целью устранения их влияния на экономические показатели используют метод прямого счета по всем изделиям, метод средних цен и пр.

Прямой счет по всем видам изделий производится по формуле:

,

где - изменения объема выпуска продукции за счет структуры; ВП1 - фактический выпуск продукции при фактической структуре; ВП1,0 - фактический выпуск продукции при плановой структуре.

Фактический выпуск продукции при плановой структуре рассчитывается путем умножения планового выпуска каждого изделия на средний процент выполнения плана по выпуску продукции или путем умножения общей суммы фактического выпуска продукции на плановый удельный вес каждого изделия.

При использовании средних цен расчет производится по формуле:

,

где Ц1, Ц0 - средняя оптовая цена группы изделий - фактическая и плановая соответственно, VВП1 - фактическое количество изделий в отчетном периоде, натуральные измерители.

Качество продукции - совокупность свойств продукции, способных удовлетворять определенные потребности в соответствии с ее назначением. Количественная характеристика одного или нескольких свойств продукции, составляющих ее качество, называется показателем качества продукции.

Различают обобщающие индивидуальные и косвенные показатели качества.

К обобщающим показателям качества относят:

- удельный и качественный вес продукции в общем объеме ее выпуска;

- удельный вес продукции, соответствующей мировым стандартам;

- удельный вес экспортируемой продукции, в том числе в высокоразвитые промышленные страны;

- удельный вес аттестованной продукции.

Индивидуальные показатели характеризуют полезность (жирность молока, содержание белка в продукте и т.д.), надежность (долговечность, безотказность в работе), технологичность (трудоемкость и энергоемкость).

Косвенные - штрафы за некачественную продукцию, объем и удельный вес забракованной продукции, потери от брака и т.д.

В процессе анализа изучают динамику этих показателей, выполнение плана по их уровню, причины их изменений.

Для обобщающей оценки выполнения плана по качеству продукции используют разные методы. Сущность балльного метода оценки состоит в определении средневзвешенного балла качества продукции, и путем сравнения фактического и планового его уровня находят процент выполнения плана по качеству.

Кроме того, оценка выполнения плана по качеству продукции производится по удельному весу забракованной и зарекламированной продукции.

Качество продукции является параметром, оказывающим влияние на такие стоимостные показатели работы предприятия, как выпуск продукции (ВП), выручка от реализации (В), прибыль (П).

Изменение качества затрагивает, прежде всего, изменение цены и себестоимости продукции, поэтому формулы для расчета будут иметь вид

;

;

,

где Ц0, Ц1 - соответственно цена продукции до и после изменения качества; С0, С1 - себестоимость изделия до и после изменения качества; VВПК - количество произведенной продукции повышенного качества; РПК - количество реализованной продукции повышенного качества.

Косвенным показателем качества продукции является брак.

Он делится на исправимый и неисправимый, внутренний (выявленный на предприятии) и внешний (выявленный у потребителя).

В процессе оценки изменения валовой и товарной продукциина предприятии необходимо подсчитать упущенные возможности (резервы) по выпуску продукции в связи с неритмичной работой. Для этого используют:

а) разность между плановым и засчитанным выпуском продукции;

б) разность между фактическим и возможным выпуском продукции, исчисленным исходя из наибольшего среднесуточного (среднедекадного) объема производства.

Анализ реализации продукции проводят каждый месяц, квартал, полугодие, год. В процессе его проведения сравнивают фактические данные с плановыми и предшествующим периодом. Рассчитывают процент выполнения плана, абсолютное отклонение от плана, темпы роста и прироста.

Для анализа выполнения плана по объему реализации продукции составляется баланс товарной продукции в двух оценках: по себестоимости и по отпускным ценам. Балансовое управление имеет вид:

РП = ГПзап.I + ВП - ГПзап.II,

где РП - объем реализованной продукции; ГПзап.I, ГПзап.II - запасы готовой продукции на начало и конец периода соответственно; ВП - объем выпуска продукции за период.

Объем производства сельскохозяйственной продукции в хозяйствах населения (неформальном секторе) определяется на базе выборочных обследований хозяйств населения с использованием сведений нехозяйственного учета сельских администраций, информации комитетов по земельным ресурсам и землеустройству. Периодически (примерно один раз в 10 лет) проводятся переписи поголовья скота, посевных площадей в хозяйствах населения.

Объем продукции сельского хозяйства в хозяйствах населения формируется с использованием данных о произведенной продукции в личных подсобных хозяйствах граждан, индивидуальных, коллективных садах, огородах и на землях, выделенных под индивидуальное жилищное строительство.

Формирование объемов сельскохозяйственного производства в основной группе индивидуальных производителей в личных подсобных хозяйствах граждан осуществляется расчетно на базе выборочного обследования.

В качестве основы выборки личных подсобных хозяйств населения используются списки плательщиков земельного налога. Для формирования выборочной сети личных подсобных хозяйств населения применяется метод четырехступенчатой территориальной вероятностной выборки.

Объемы сельскохозяйственного производства других хозяйств населения (индивидуальные, коллективные сады и огороды, земли, выделенные под индивидуальное жилищное строительство) определяются методом экономических расчетов.

1.3 Маркетинговая деятельность в сфере реализации продукции сельского хозяйства

Формирование продовольственного рынка страны и его ориентация на конкретных потребителей, требует взять на вооружение концепцию маркетинга, то есть создать целостную систему, позволяющую не только рационально использовать все виды ресурсов, но и прогнозировать коммерческую деятельность.

Маркетинг в области сельскохозяйственной деятельности включает в себя: научно-исследовательскую работу в области сбыта сельскохозяйственной продукции, планирование ассортимента продукции, выявление неудовлетворенного спроса,

потенциальных потребителей, выбор каналов движения продуктов от производителя к потребителю, разработку мер по стимулированию сбыта, разработку эффективных маркетинговых информационных систем сбора, хранения и обработки информации и многое другое. Взаимосвязанность и комплексное применение представляет собой сущность агромаркетинга. Другими словами, маркетинг- это концепция, в которой все подчинено конечной цели - максимальному сбыту продукции сельского хозяйства.

Но, по мнению многих экономистов, существуют принципиальные отличия маркетинга от обычной сбытовой деятельности.

Прежде всего, хозяйственное образование в соответствии с принципами маркетинга имеет специфическую структуру управления. В центре внимания находятся не производственные, а сбытовые вопросы, связанные с количеством заключенных сделок и соответствующим объемом продаж. Поэтому «философия» маркетинга интегрируется в каждую стадию (производства и сбыта), то есть доводится до каждого работника - от руководителя до исполнителя. Главная цель - удовлетворить потребности потребителей продуктов, а не производство, расширение ассортимента.

Произвести товар, по своим параметрам, соответствующий запросам покупателя- это лишь полдела. Его нужно доставить еще потенциальному потребителю и создать условия для превращения потребности в реальный спрос. Коммерческий успех фирмы в большей степени зависит от того, насколько рационально организовано движение продукции в сфере обращения. По мнению маркетологов, организация и совершенствование методов и форм реализации сельскохозяйственной продукции требует по повышения статуса и роли отдела маркетинга по трем причинам.

1. Основной заботой предприятия в новых условиях является производство такой продукции, которая может быть реализована с прибылью, а не стремление сбыть продукцию, на производстве которой предприятие специализируется.

2. Поскольку сбыт является частью маркетинга, его эффективность повышается из-за более тесной связи с рекламной работой, исследованием рынка и планированием ассортимента продукции.

3. Меняется характер работы по сбыту продукции. В условиях маркетинга на первый план выступают потребности и удобства не производителей, а тех, кто закупает его продукцию. Это требует пересмотра стиля и технологии, сбытовой деятельности, методов реализации продукции с тем, чтобы они соответствовали требованиям потребителей.

При реализации этой функции маркетинга важным является выбор средств и способов транспортировки продукции с точки зрения времени доставки, срочности, издержек и степени выполнения договоров покупателей и предприятий- посредников.

Планирование сбыта и его контроль - неотъемлемые части организации реализации продукции.

Основными элементами планирования и контроля сбыта в условиях маркетинга являются следующие:

1) подготовка прогнозов общехозяйственной и рыночной конъюнктуры;

2) подготовка прогноза сбыта продукции предприятием;

3) разработка финансовой сметы сбыта;

4) определение норм сбыта;

5) выбор каналов реализации продукции;

6) составление и осуществление планов сбыта и организация торговли;

7) разработка плана торговой информации;

8) статистический анализ хода реализации продукции.

Контроль сбыта продукции преследует объективную оценку хода ее реализации для выяснения вопросов, подлежащих решению для улучшения сбыта. Контроль должен носить комплексный и систематический характер.

Главная задача производства и экономики в целом состоит в том, чтобы, используя интеллект и физическую рабочую силу людей, преобразовать природные сырьевые ресурсы в форму, пригодную для удовлетворения потребностей. Для ранних форм экономического устройства характерно производство, прежде всего для собственных потребностей. На этой стадии отсутствует обмен продукцией между различными экономическими субъектами. Даже запасы создаются лишь в том, случае, если это вызвано природными, особенно климатическими, условиями. Такой способ автономного единичного хозяйства вряд ли является жизнеспособным и реалистичным в сегодняшних условиях. Исходным пунктом наших рассуждений является та ступень экономического развития общества, для которой характерна высокая степень разделения труда. С началом индустриализации производство значительно усложнилось и специализировалось. В то же время потребности людей стали более разнообразными, так что отдельный экономический субъект не в состоянии ни произвести все необходимое для себя, ни потребить все то, что он производит.

Возникновение новых потребностей, постоянное повышение реальных доходов населения и развитие новых технологий приводят к тому, что на рынке предлагается все больше количество разных товаров. Все товары должны найти своего покупателя для поддержания нормального экономического оборота. Реализация продукта возможна двумя путями: или в собственном хозяйстве производителя (в виде полуфабрикатов или результатов собственных научных исследований), или же через сбыт товаров на рынке.

Основным признаком современной экономики (безразлично, рыночной и плановой) можно назвать отношения обмена продуктов на деньги между самостоятельными хозяйствами субъектами. В основе обмена не обязательно должна лежать продажа, речь может идти о сдаче в аренду или лизинге, что часто встречается на рынке инвестиционных товаров и товаров длительного пользования.

На удовлетворение нужд и потребностей посредством обмена направлен такой вид человеческой деятельности, как маркетинг.

В настоящее время в литературе и практической деятельности используются понятия: сельскохозяйственный маркетинг, агромаркетинг и маркетинг агробизнеса.

Например, Роберт В. Бренсон и Дуглас Т. Норвел пишут: «Сельскохозяйственныймаркетинг в основном обозначал маркетинг от производителя до первого потребителя».

Они же дают следующее определение агромаркетинга: «Это вся активность, связанная с сельскохозяйственным производством и с пищей, семенами, уборкой урожая, переработкой и доставкой конечному потребителю, включая анализ потребительских нужд, мотивации, покупок и поведения потребителей».

В 1957г. Дж.Н. Дэвис и Рой А. Голдберг ввели понятие «маркетинг агробизнеса», который означал маркетинговые операции от первого покупателя до конечного потребителя.

В сущностном отношении данные понятия идентичны, но имеют различия в содержательном аспекте.

Мы используем понятие агромаркетинга, под которым понимается интерпретация сущностных основ маркетинга в аграрной сфере от производителя до первого потребителя. Мы считаем, что в реальной агромаркетинговой деятельности первый потребитель может быть конечным потребителем, так как многие сельскохозяйственные продукты или не подлежат переработке, или их перерабатывают сами производители.

Кроме того, при реализации продукции от 1-го до конечного потребителя используется уже не агромаркетинг, а другие виды маркетинга (промышленный, коммерческий, банковский).

Агромаркетинг имеет ряд особенностей в отличие от других видов маркетинга. Особенности агромаркетинга определяются основополагающими особенностями сельского хозяйства: переплетением природных и экономических процессов; ролью и значением товара; разнообразием форм собственности. Несовпадением рабочего периода и периода производства; сезонностью производства и получения продуктов; многообразием организационных форм хозяйствования и их диалектикой; внешнеэкономическими связями и международным маркетингом; угасанием государственных органов в развитии АПК и его отраслей.

Особенность агромаркетинга определяется тем, что производство сельскохозяйственных продуктов взаимосвязано и определяется основным средством и предметом производства--землей, ее качеством и интенсивностью использования. Данное условие определяет объем, ассортимент и качество продукции. Все это придает агромаркетингу определенную специфику в процессе его организации и проведения.

Природные и экономические процессы в агробизнесной деятельности интегрируются и образуют новые условия для производства, организации и маркетинга.

Земля как средство производства постоянно улучшается при проведении разумной ееинтенсификации. А это положительно сказывается на качестве продукции. Данное положение должно адаптивно отражаться в следующей и особенно перспективной маркетинговой деятельности. Сейчас в мировом сельском хозяйстве проводится большая работа по производству экологически чистой продукции. Данная благородная цель реализуется и выполняется системой агромаркетинга. Агромаркетинг как управленческая деятельность по активизации производства экологически чистой, лечебной, диетической продукции имеет принципиальную отличительную особенность в сравнении с другими видами маркетинга. Важная особенность агромаркенинга заключается в том, что специалисты или службы его имеют дело с товаром первой жизненной необходимости. Следовательно, агромаркетологи должны своевременно в необходимом объеме и ассортименте с учетом возраста, пола, национальных традиций, состояния здоровья потребителей удовлетворить их нужды, потребности и интересы. Товар этот, как правило, скоропортящийся, поэтому необходимы оперативность поставки, целесообразная упаковка, сервисное и эстетическое обеспечение.

Маркетинговые усилия в настоящее время в связи с поступлением из-за рубежа большего количества продуктов питания направлены на сохранение качества продуктов питания, сервисного и эстетического обеспечения, благородного, добровольного действия.

Особенности агомаркетинга, как уже отмечалось, определяются и несовпадением рабочего периода и периода производства в сельском хозяйстве. Например, продукцию растениеводства получают один-два раза в год, а рабочий период длится целый год. В связи с этим специалисты по агромаркетингу должны очень хорошо знать уметь прогнозировать диалектику спроса потребителей, тенденцию его удовлетворения, рыночную конъюнктуру и т.д., ибо от этого зависят эффективность и благородство маркетинга. С данной особенностью сельскохозяйственного производства соседствует и такая ее особенность, как сезонность. Отличительные особенности аграрного и промышленного производства реализуются в отличительных формах и методах агромаркетинга.

Сельское хозяйство, как ни одна отрасль народного хозяйства, характеризуется разнообразием организационно-хозяйственных форм. Отсюда и различные формы агромаркетинга, начиная с целевой программы маркетинговой деятельности и заканчивая результативностью агробизнеса. Первостепенной задачей агромаркетинга с целью гармоничного удовлетворения спроса потребителей является создание целостной системы агромаркетинга в масштабе РБ, создавая необходимые условия для реализации возможностей каждой маркетинговой системы различных организационных форм .

Сложным аспектом организации агромаркетинга является отражение диалектики организационно-хозяйственных форм в связи со стохастичностью этого процесса. Например, сейчас во всех государствах СНГ, в том числе и в России, все больше распространение получает фермерское движение, но в силу ограниченности материальных (особенно стартовых) возможностей, процесс осложняется, а маркетингдолжен адаптироваться, безусловно, к национальному фермерскому хозяйствованию. В нынешних условиях совершенствование агромаркетинга обуславливается еще и тем, что сейчас в РБ поступает много продуктов питания из-за рубежа. При этом реализуются многие факторы международного агромаркетинга, поэтому маркетинговое обеспечение наших формирований должно успешно конкурировать с зарубежными фирмами. Такой конкуренции никакие другие виды маркетинга сейчас не испытывают.

...