Анализ объемов производства и реализации продукции и пути их увеличения (на материалах ОАО "Рогачевский молочно-консервный комбинат")

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Белорусский республиканский союз потребительских обществ

Учреждение образования

Белорусский торгово-экономический университет потребительской кооперации

Кафедра «Экономики торговли»

Дипломная работа

на тему: «Анализ объемов производства и реализации продукции и пути их увеличения (на материалах ОАО «Рогачевский молочно-консервный комбинат»)»

Выполнил:

Малащенко Михаил Юрьевич

Гомель 2014

Содержание

Введение

1. Экономическая сущность показателей объема производства и реализации продукции, методика их экономического анализа

1.1 Показатели объёма производства и реализации продукции в промышленности, их характеристика и тенденции развития

1.2 Методика анализа объемов производства и реализации продукции промышленной организации

2. Экономический анализ объемов производства и реализации продукции ОАО «Рогачевский молочно-консервный комбинат»

2.1Организационно-экономическая характеристика деятельности ОАО «Рогачевский молочно-консервный комбинат»

2.2 Анализ производства и реализации продукции по общему объему и в ассортименте

2.3 Анализ факторов, влияющих на изменение объема производства и реализации продукции

3. Основные направления увеличения объемов производства и реализации продукции ОАО «Рогачевский молочно-консервный комбинат»

Заключение

Список использованных источников

Введение

Производство и реализация продукции являются важнейшими функциями организации. Два этих аспекта рыночной активности можно рассматривать как две стороны одной медали под названием "производственная деятельность". Однако, показатели, описывающие эти два аспекта, существенно различаются. При этом под результатом производства следует понимать продукцию, произведенную и выпущенную в обращение, т.е. подготовленную к реализации, а под результатом реализации - продукцию, которая уже нашла своего потребителя, т.е. отгружена или передана ему в соответствии с условиями договора, или оплачена.

Республика Беларусь в своей социально-экономической политике исходит из преемственности целей и приоритетов, которые сформулированы и хорошо зарекомендовали себя на протяжении последних 15 лет, а также новых подходов, определенных решениями четвертого Всебелорусского народного собрания. продажа продукция производство

Главная цель социально-экономического развития Республики Беларусь на 2011-2015 годы - рост благосостояния и улучшение условий жизни населения на основе совершенствования социально-экономических отношений, инновационного развития и повышения конкурентоспособности национальной экономики.

Для ее достижения предусматривается повышение реальных располагаемых денежных доходов населения в 2015 году к уровню 2010 года в 1,7-1,76 раза. Основной для этого станет рост ВВП в 1,62-1,68 раза, производительности труда в 1,63-1,68 раза, объемов производства продукции сельского хозяйства в 1,39-1,45 раза, промышленности в 1,54-1,6 раза, удельного веса отгруженной инновационной продукции организациями, основным видом экономической деятельности которых является производство промышленной продукции, в общем объеме отгруженной продукции до 20-21 процента в 2015 году, инвестиций в основной капитал за пятилетие в 1,9-1,97 раза, основная часть которых будет направлена на создание и модернизацию рабочих мест.

Для достижения главной цели необходимо решение следующих задач:

· формирование условий для развития человеческого потенциала на основе роста реальных доходов и улучшения комфортности жизни населения, усиления роли семьи, повышения уровня здравоохранения, культуры и качества образования граждан;

· модернизация организационно-экономических механизмов и институтов, создание благоприятных условий для реализации предпринимательской инициативы субъектов хозяйствования;

· усиление мотивации к эффективной работе и повышение ответственности работников за результаты и качество своего труда;

· формирование эффективной инновационной системы;

· совершенствование структуры экономики на основе приоритетного развития ресурсосберегающих, наукоемких и высокотехнологичных производств с высокой долей добавленной стоимости и прогрессивных видов услуг;

· активизация инвестиционных процессов и стимулирование притока в страну прямых иностранных инвестиций;

· развитие интеграционных связей, в первую очередь в рамках Таможенного союза, Единого экономического пространства, СНГ;

· повышение эффективности внешнеэкономической деятельности и обеспечение сбалансированности экономики, выход на положительное сальдо внешней торговли товарами и услугами в 2015 году;

· обеспечение энергетической безопасности страны.

Реализация поставленных целей и задач будет достигнута на основе всестороннего использования потенциала сильного государства, концепция которого успешно претворяется в жизнь в нашей стране. Именно государство выступит гарантом защиты частной собственности, инициатором и эффективным проводником прогрессивных преобразований.

Главным направлением преобразований производственного потенциала Республики Беларусь в 2011-2015 годах должно стать внедрение новых и высоких технологий, обладающих наибольшей добавленной стоимостью, низкой энерго- и материалоемкостью, способствующих созданию новых видов товаров и услуг, новейших экологически безопасных (чистых) материалов и продуктов, а также обеспечивающих производство традиционных товаров и услуг с новыми свойствами и параметрами, недостижимыми в рамках предыдущих технологических укладов.

За счет создания новых и модернизации действующих производств в 2015 году вклад секторов, производящих наукоемкую продукцию, в экономику Республики Беларусь должен стать сопоставимым со вкладом традиционных секторов.

Целью инновационного развития национальной экономики Республики Беларусь в 2011-2015 годах является формирование новой технологической базы, обеспечивающей высокий уровень конкурентоспособности национальной экономики Республики Беларусь на внешних рынках.

К 2015 году в стране получат развитие следующие высокотехнологичные направления, базирующиеся на технологиях V и VI технологических укладов: индустрия информационных технологий; авиакосмическая промышленность; фармацевтическая промышленность; микробиологическая промышленность и индустрия биотехнологий; приборостроение и электронная промышленность; наноиндустрия; ядерная энергетика.

Достижение этой цели предусматривается обеспечить за счет реализации комплекса мероприятий по следующим направлениям:

· организационно-структурное развитие новых высокотехнологичных направлений национальной экономики;

· формирование институциональной среды, благоприятной для ускоренного инновационного и технологического развития;

· привлечение инвестиций и реализация высокотехнологичных проектов;

· обучение и подготовка кадров, владеющих современными организационно-управленческими и производственными технологиями.

Анализ различных категорий продукции проводят в разрезе соответствия достигнутых результатов их запланированным уровням. Проведение анализа - достаточно трудоемкий процесс, он требует обобщение больших объемов информации.

Тема "Анализ объемов производства и реализации продукции и пути их увеличения" очень актуальна на сегодняшний день. Многие организации в нашей стране находятся на грани банкротства, причиной этого мог явиться несвоевременный или неправильный анализ деятельности организации, особенно производства и реализации продукции. Поэтому необходимо проводить тщательный анализ выполнения плана по производству продукции и деятельности организации в целом. Анализ необходим для выявления внутрихозяйственных резервов, увеличения выпуска и реализации продукции, для разработки мероприятий по освоению выявленных резервов.

Экономическая информация должна достоверно, объективно отражать исследуемые явления и процессы. Иначе выводы, сделанные по результатам анализа, не будут соответствовать действительности, а разработанные аналитиками предложения не только не принесут пользы организации, но и могут оказаться вредными.

Эффективность анализа может быть обеспечена только тогда, когда есть возможность оперативно вмешиваться в процесс производства по его результатам. Это означает, что информация должна поступать к аналитику как можно быстрее. В этом и состоит сущность еще одного требования к информации - оперативность. Повышение оперативности информации достигается применением новейших средств связи, обработкой ее на ПЭВМ и т.д. [15,с.14-15].

Переход к рыночной экономике требует от организаций повышения эффективности производства, конкурентоспособности продукции и услуг на основе внедрения достижений научно-технического прогресса, эффективных форм хозяйствования и управления производством, преодоления бесхозяйственности, активизации предпринимательства, инициативы и т. д.

Важная роль в реализации этой задачи отводится экономическому анализу деятельности субъектов хозяйствования. С его помощью вырабатывается стратегия и тактика развития организации, обосновываются планы и управленческие решения, осуществляется контроль за их выполнением, выявляются резервы повышения эффективности производства, оцениваются результаты деятельности организации, ее подразделений и работников [13,с.314-318].

Квалифицированный экономист должен хорошо владеть современными методами экономических исследований, методикой системного, комплексно-экономического анализа, мастерством точного, своевременного, всестороннего анализа результатов хозяйственной деятельности.

Объем производства и реализации продукции являются взаимозависимыми показателями. Организация должна производить только те товары и в таком объеме, которые она может реально реализовать.

Темпы роста объема производства и реализации продукции, повышение ее качества непосредственно влияют на величину издержек, прибыль и рентабельность организации. Поэтому анализ данных показателей имеет важное значение на любой организации, в том числе и в организациях пищевой промышленности. [11,с.29-34]

Быстрое изменение факторов внешней среды обусловливает трудное прогнозирование конъюнктуры рынка, частую смену директивных решений и законодательных актов, обесценивание финансовых и материальных ресурсов организации и т. д. Поэтому в условиях рыночной экономики особую значимость и актуальность приобретает проблема анализа показателей объема производства и реализации родукции промышленной организации.

Исходя из вышеизложенного, целью курсовой работы является выявление основных направлений увеличения объемов производства и реализации продукции и совершенствования их анализа в Рогачевском молочно-консервном комбинате.

Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:

1. Изучить показатели объёма производства и реализации продукции в промышленности, их характеристику и тенденции развития

2. Ознакомиться с методикой анализа объемов производства и реализации продукции промышленной организации

3. Провести организационно-экономическую характеристику деятельности Рогачевского молочно-консервного комбината

4. Произвести анализ производства и реализации продукции по общему объему и в ассортименте

5. Произвести анализ факторов, влияющих на изменение объема производства и реализации продукции

Объектом исследования дипломной работы является анализ хозяйственной деятельности ОАО «Рогачевский МКК».

Предметом исследования в дипломной работе являются объемы производства и реализации продукции.

Вопросы анализа объемов производства и реализации промышленной организации всегда стояли перед теоретиками экономики, поэтому данная тема достаточно хорошо разработана в литературе. При написании дипломной работы использовались работы таких экономистов как: Ермолович Л.Л.; Актаров В.; Богатырев В.Л.; Бурцев В.В.; Валевич Р.П. и др.

Для написания дипломной работы были изучены статьи периодической печати: В.В. Кузьменков «Оценка напряженности деятельности по повышению эффективности в организациях потребительской кооперации». Н. И. Новикова «Концептуальные подходы к формированию прибыли», И.И. Тюрин «Методические подходы к оценке результатов деятельности кооперативных организаций».

При написании дипломной работы были использованы следующие методы исследования: метод цепных подстановок, индексный метод и метод абсолютных разниц.

Для написания дипломной работы была изучена бухгалтерская и статистическая отчетность ОАО «Рогачевский МКК» за 2008-2010 годы:

бухгалтерский баланс;

отчет о прибылях и убытках;

отчет о расходах на реализацию товаров;

отчет о товарообороте и запасах товаров (форма 1-торг (2008 год), форма 12-торг (товарооборот) (2009, 2010 годы);

отчет о продаже и запасах товаров (форма 12-торг (продажа));

отчет по труду (форма 12-т).

Дипломная работа состоит из введения, трех глав, заключения, списка использованных источников и приложений.

В первой главе работы рассмотрена теоретическая сторона вопроса. Вторая глава посвящена анализу производства и реализации продукции этого предприятия, характеристика предприятия, приведены расчеты основных показателей работы предприятия, рассмотрен порядок проведения анализа хозяйственной деятельности, который должен проводится на предприятии. Третья глава посвящена основным направлениям увеличения объемов производства и реализации продукции и совершенствованию их анализа в Рогачевском молочно-консервном комбинате.

1. Экономическая сущность показателей объема выпуска и реализации продукции, методика их экономического анализа

1.1 Показатели объёма производства и реализации продукции в промышленности, их характеристика и тенденции развития

Организации самостоятельно планируют свою деятельность на основе договоров, заключенных с потребителями продукции и поставщиками материально-технических ресурсов, и определяют перспективы развития исходя из спроса на производимую продукцию, работы и услуги. В своей деятельности предприятия обязаны учитывать интересы потребителя и его требования к качеству поставляемой продукции и услуг [3,с.95-96].

Поэтому анализ работы промышленных организаций начинают с изучения показателей выпуска продукции, который предполагает следующие этапы:

1. Анализ формирования и выполнения производственной программы;

1.1. Анализ объема продукции;

1.2. Анализ ассортимента продукции;

1.3. Анализ структуры продукции;

2. Анализ качества продукции;

3. Анализ ритмичности производства;

4.Анализ выполнения договорных обязательств и реализации продукции.

Объем производства промышленной продукции может выражаться в натуральных, условно-натуральных и статистических измерителях. Обобщающие показатели объема производства продукции получают с помощью стоимостной оценки - в оптовых ценах.

Основными показателями объема производства являются товарная и валовая продукция.

Валовая продукция - стоимость всей продукции и выполненных работ, включая незавершенное производство, выраженная в сопоставимых ценах.

Товарная продукция - валовая продукция за минусом внутризаводского оборота и незавершенного производства.

Реализованная продукция - стоимость реализованной продукции, отгруженной и оплаченной покупателями [19,с.22-27].

Объектами анализа реализации и производства продукции являются показатели, приведенные на рисунке 1.

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Рисунок 1 - Объекты анализа реализации и объема производства продукции

Информация, представленная на рисунке 1 позволяет увидеть те показатели деятельности организации, которые непосредственно можно отнести к объектам анализа производства и реализации продукции.

Задачи анализа:

* охарактеризовать источники информации, привлекаемые для анализа;

* изучить динамику и степень выполнения плана реализации и объема производства продукции в действующих и сопоставимых ценах;

* обосновать факторы изменения реализации продукции и провести их количественное измерение;

* оценить выполнение договорных обязательств;

* провести анализ качества продукции;

* оценить выполнение плана по ассортименту и структуре продукции;

* обосновать резервы (возможности) увеличения объема производства и реализации продукции;

* провести анализ показателей ритмичности выпуска и реализации продукции.

В качестве источников информации используются форма № 2 «Отчет о прибылях и убытках», месячные, квартальные и годовые отчеты организации о выпуске продукции, ведомость 16 «Движение готовых изделий, их отгрузка и реализация», книга покупок и др.

Объем производства и реализации промышленной продукции может выражаться в натуральных, условно-натуральных, трудовых и стоимостных измерителях. Обобщающие показатели объема производства продукции получают с помощью стоимостной оценки. Основными показателями объема производства служат товарная и валовая продукция.

Валовая продукция -- это стоимость всей произведенной продукции и выполненных работ, включая незавершенное производство. Выражается в сопоставимых и действующих ценах.

Товарная продукция отличается от валовой тем, что в нее не включают остатки незавершенного производства и внутрихозяйственный оборот. По своему составу на многих предприятиях валовая продукция совпадает с товарной, если нет внутрихозяйственного оборота и незавершенного производства [14,с.56-59].

Объем реализации продукции определяется или по отгрузке продукции покупателям, или по оплате (выручке). Может выражаться в сопоставимых, плановых и действующих ценах. В условиях рыночной экономики этот показатель приобретает первостепенное значение. Реализация продукции является связующим звеном между производством и потребителем. От того, как продается продукция, какой спрос на нее на рынке, зависит и объем ее производства.

Важное значение для оценки выполнения производственной программы имеют и натуральные показатели объемов производства и реализации продукции (штуки, метры, тонны и т.д.). Их используют при анализе объемов производства и реализации продукции по отдельным видам и группам однородной продукции.

Условно-натуральные показатели, как и стоимостные, применяются для обобщенной характеристики объемов производства продукции, например, на консервных заводах используется такой показатель, как тысячи условных банок, на ремонтных организациях -- количество условных ремонтов, в обувной промышленности -- условные пары обуви, исчисленные на основе коэффициентов их трудоемкости и т.д.

Нормативные трудозатраты используются также для обобщенной оценки объемов выпуска продукции в тех случаях, когда в условиях многономенклатурного производства не представляется возможным использовать натуральные или условно-натуральные измерители [16,с.22-24].

Анализ реализации продукции тесно связан с анализам выполнения договорных обязательств по поставкам продукции. Недовыполнение плана по договорам для предприятия оборачивается уменьшением выручки, прибыли, выплатой штрафных санкций. Кроме того, в условиях конкуренции организация может потерять рынки сбыта продукции, что повлечет за собой спад производства.

Особо важное значение для организации имеет выполнение контрактов на поставку товаров для государственных нужд. Это гарантирует организации сбыт продукции, своевременную ее оплату, льготы по налогам, кредитам и т.д.

В процессе анализа определяется выполнение плана поставок за месяц и с нарастающим итогом в целом по предприятию, в разрезе отдельных потребителей и видов продукции, выясняются причины недовыполнения плана и дается оценка деятельности по выполнению договорных обязательств.

Недопоставка продукции отрицательно влияет не только на итоги деятельности данной организации, но и на работу торговых организаций, предприятий-смежников, транспортных организаций и т.д. При анализе реализации особое внимание следует обращать на выполнение обязательств по госзаказу, кооперированным поставкам и по экспорту продукции [3,с.217-221].

В своей деятельности предприятия обязаны учитывать интересы потребителя и его требования к качеству поставляемой продукции и услуг.

Система хозяйствования, ориентированная на экономическую самостоятельность предприятий, на активное использование рыночных отношений, предъявляет ряд принципиально новых требований к работе объединений и предприятий, в частности, делает необходимым расчет альтернативных вариантов управленческих решений, их сравнительную оценку, выбор наиболее рациональных из них и определение последствий их реализации. Наибольшую важность при этом имеют финансово-экономические последствия предлагаемых решений, т.е. их воздействие на конечный финансовый результат - прибыль [15, с.257].

Анализ процесса производства должен осуществляться по двум направлениям. Во-первых, в ходе формирования и выполнения производственной программы дается оценка перспектив ее реализации с точки зрения получения прибыли. Во-вторых, в процессе анализа определяются экономические последствия управленческих решений по регулированию производства с точки зрения финансово-экономических последствий. Например, оцениваются решения по замене материалов, закупке полуфабрикатов или комплектующих у сторонних организаций, изменению объема производства при заключении дополнительных договоров или отказе от ранее заключенных [17,с.118].

В условиях перехода к рыночным отношениям объектом анализа является не просто производственный процесс, а получение заказа на производимую продукцию и ее оплата по согласованной с потребителем цене. При этом анализ производства и процесс изучения и оценки рынка (маркетинг) в равной мере влияют друг на друга. На начальном этапе перехода к рыночным отношениям, при не насыщенности рынка любой производитель может продать то, что он произвел. Однако большую экономическую выгоду получит тот, кто употребит знание рыночной конъюнктуры при формировании производственной программы, ориентированной на продукцию повышенного опроса. Более высокая цена спроса определит большую прибыль [15,с.158].

По мере насыщения рынка и удовлетворения количественного спроса, усиления конкуренции уже не производство, а сбыт будет определять цели предприятия. В конкурентной борьбе предприятие должно производить только то, что оно может продать, или же вообще ничего не производить. Изменение структуры и объема производимой продукции как фактор увеличения прибыли постепенно уступит место росту качества продукции как совокупности новых потребительских свойств товара: надежности, эффективности применения, удобству обслуживания, доступной цене и т. п.

В хозяйственной деятельности крупных промышленных объединений, концернов усиливается значение внешнеэкономической деятельности. Необходимость производства продукции для реализации на внешних рынках может быть обусловлена такими факторами, как малая емкость или насыщенность внутреннего рынка, высокий уровень внутренней конкуренции, возможность использования монопольного положения на мировом рынке, конъюнктура цен. Для отечественных предприятий более важными в настоящее время являются факторы, обусловленные особенностями экономической системы и теми процессами, которые связаны с переходом к рыночной экономике. Например, неконвертируемость рубля приводит в движение такой временный фактор стимулирования внешнеэкономической деятельности, как необходимость получения свободно конвертируемой валюты [17, с.158].

Таким образом, очевидна взаимосвязь выполнения планов производства, поставок и реализации продукции как на внутреннем, так и на внешнем рынке.

Анализ хозяйственной деятельности как наука представляет собой систему специальных знаний, связанных с исследованием тенденций хозяйственного развития, научным обоснованием планов, управленческих решений, контролем за их выполнением, оценкой достигнутых результатов, поиском, измерением и обоснованием величины хозяйственных резервов повышения эффективности производства, а также разработкой мероприятий по их использованию.

Объем производства промышленной продукции может выражаться в следующих измерителях:

- натуральных;

- условно-натуральных;

- стоимостных.

Обобщающие показатели объема производства продукции получают с

помощью стоимостной оценки - в оптовых ценах. Основными показателями объема производства являются товарная и валовая продукция.

Валовая продукция - это стоимость всей произведенной продукции и выполненных работ, включая незавершенное производство. Выражается обычно в сопоставимых ценах.

Товарная продукция отличается от валовой тем, что в нее не включают остатки незавершенного производства и внутрихозяйственный оборот. Выражается она в оптовых ценах, действующих в отчетном году. По своему составу на многих предприятиях валовая продукция совпадает с товарной, если нет внутрихозяйственного оборота и незавершенного производства.

Объем реализации продукции определяется в действующих ценах (оптовых, договорных). Включает стоимость реализованной продукции, отгруженной и оплаченной покупателями.

Для обеспечения более полного удовлетворения потребностей населения необходимо, чтобы предприятие выполняло план не только по общему объему продукции, но и по ассортименту (номенклатуре). Особо важное значение для предприятия имеет выполнение договоров на поставку товаров. Это гарантирует предприятию сбыт продукции, своевременную ее оплату.

Номенклатура - это перечень наименований изделий с указанием кодов, установленных для соответствующих видов продукции в действующем на территории СНГ общесоюзном классификаторе промышленной продукции (ОКПП), а также шифров и порядковых номеров изделий по плану.

Ассортимент - это перечень наименований изделий с указанием количества по каждому из них.

Структура продукции - это соотношение отдельных изделий в общем их выпуске. Изменение структуры производства оказывает большое влияние на все экономические показатели: объем выпуска в стоимостной оценке, материалоемкость, себестоимость товарной продукции, прибыль, рентабельность. Если увеличивается удельный вес более дорогой продукции, то объем ее выпуска в стоимостном выражении возрастает и наоборот. То же происходит с размером прибыли при увеличении удельного веса высокорентабельной и соответственном уменьшении доли низкорентабельной продукции.

Важным показателем промышленных предприятий является качество продукции. Ее повышение обеспечивает экономию не только трудовых и материальных ресурсов, но и позволяет более полно удовлетворять потребности общества. Высокий уровень качества продукции способствует повышению спроса на нее и увеличению суммы прибыли не только за счет объема продаж, но и за счет более высоких цен.

Качество продукции - это понятие, которое характеризует параметрические, эксплуатационные, потребительские, технологические, дизайнерские свойства изделия, уровень его стандартизации и унификации, надежность и долговечность.

Важное значение при изучении деятельности предприятия имеет показатель ритмичности производства продукции.

Ритмичность это равномерный выпуск продукции в соответствии с графиком в объеме и ассортименте, предусмотренных планом [16, с.457].

Ритмичная работа является основным условием своевременного выпуска и реализации продукции.

Для оценки ритмичности производства на предприятии рассчитывается также показатель аритмичности как сумма положительных и отрицательных отклонений в выпуске продукции от плана за каждый день (неделю, декаду). Чем менее ритмично работает предприятие, тем выше показатель аритмичности. Внутренние причины аритмичности - тяжелое финансовое состояние предприятия, низкий уровень организации, технологии и материально-технического обеспечения производства, а также планирования и контроля, внешние - несвоевременная поставка сырья и материалов поставщикам, недостаток энергоресурсов не по вине предприятие и др. [16, с.459].

В процессе анализа необходимо изучить изменения не только в объеме производства товарной продукции, но и в объеме ее реализации. От объема продаж зависят финансовые результаты предприятия, его финансовое положение, платежеспособность и т.д.

Расчет влияния данных факторов на объем реализации продукции производится приемом сравнения.

В процессе анализа необходимо выяснить причины образования сверхплановых остатков на складах, несвоевременной оплаты продукции покупателям и разработать конкретные мероприятия по ускорению реализации продукции и получению выручки.

Анализ реализации продукции тесно связан с анализом выполнения договорных обязательств по поставкам продукции.

Недопоставка продукции отрицательно влияет не только на итоги деятельности данного предприятия, но и на работу торговых организаций, предприятий-смежников, транспортных организаций и т.д.

Особое внимание при анализе реализации следует обращать на выполнение обязательств по экспорту продукции.

Выше мы рассмотрели экономическую сущность и значение показателей, характеризующих выпуск и реализацию продукции промышленного предприятия. Представляется необходимым также рассмотреть основные источники информационного обеспечения, задачи и методики анализа этих показателей.

1.2 Методика анализа объемов производства и реализации продукции промышленной организации

Анализ работы промышленных организаций начинают с изучения показателей выпуска продукции, который предполагает следующие этапы:

1. Анализ формирования и выполнения производственной программы;

1.1. Анализ объема продукции;

1.2. Анализ ассортимента продукции;

1.3. Анализ структуры продукции;

2. Анализ качества продукции;

3. Анализ ритмичности производства;

4.Анализ выполнения договорных обязательств и реализации продукции.

Большое влияние на результаты хозяйственной деятельности оказывают ассортимент (номенклатура) и структура производства и реализации продукции.

При формировании ассортимента и структуры выпуска продукции организация должна учитывать, с одной стороны, спрос на данные виды продукции, а с другой -- наиболее эффективное использование трудовых, сырьевых, технических, технологических, финансовых и других ресурсов, имеющихся в ее распоряжении. Система формирования ассортимента включает в себя следующие основные моменты:

- определение текущих и перспективных потребностей покупателей;

- оценку уровня конкурентоспособности выпускаемой или планируемой к выпуску продукции;

- изучение жизненного цикла изделий и принятия своевременных мер по внедрению новых, более совершенных видов продукции и изъятие из производственной программы мораль но устаревших и экономически неэффективных изделий;

- оценку экономической эффективности и степени риска изменений в ассортименте продукции [2,с.88-91].

Оценка выполнения плана по ассортименту продукции обычно производится с помощью одноименного коэффициента, который рассчитывается путем деления общего фактического выпуска продукции, зачтенного в выполнение плана по ассортименту, на общий плановый выпуск продукции (продукция, изготовленная сверх плана или не предусмотренная планом, не засчитывается в выполнение плана по ассортименту).

Причины недовыполнения плана по ассортименту могут быть как внешние, так и внутренние. К внешним относятся конъюнктура рынка, изменение спроса на отдельные виды продукции, состояние материально-технического обеспечения, несвоевременный ввод в действие производственных мощностей предприятия по независящим от него причинам. Внутренние причины -- недостатки в организации производства, плохое техническое состояние оборудования, его простои, аварии, недостаток электроэнергии, низкая культура производства, недостатки в системе управления и материального стимулирования.

Увеличение объема производства (реализации) по одним видам и сокращение по другим видам продукции приводит к изменению ее структуры, т.е. соотношения отдельных изделий в общем их выпуске. Выполнить план по структуре -- значит сохранить в фактическом выпуске продукции запланированные соотношения отдельных ее видов [5,с.77-79].

Изменение структуры производства оказывает большое влияние на все экономические показатели: объем выпуска в стоимостной оценке, материалоемкость, себестоимость товарной продукции, прибыль, рентабельность. Если увеличивается удельный вес более дорогой продукции, то объем ее выпуска в стоимостном выражении возрастает, и наоборот. То же происходит с размером прибыли при увеличении удельного веса высокорентабельной и соответственно при уменьшении доли низко рентабельной продукции.

Расчет влияния структуры производства на уровень перечисленных показателей можно произвести способом цепной подстановки, который позволяет абстрагироваться от всех факторов, кроме структуры продукции.

Такой же результат можно получить и более простым способом, а именно способом процентных разностей. Для этого разность между коэффициентами выполнения плана по производству продукции, рассчитанными на основании стоимостных и условно-натуральных показателей (можно в нормо-часах) умножим на запланированный выпуск валовой продукции в стоимостном выражении [7,с.378-385].

Для расчета влияния структурного фактора на объем производства продукции в стоимостном выражении можно использовать также способ абсолютных разниц.

Расчет влияния структурного фактора на изменение выпуска продукции в стоимостном выражении можно произвести и с помощью средневзвешенных цен (если продукция однородная).

Используя описанные выше приемы, можно определить влияние структуры продукции и на другие показатели деятельности организации: трудоемкость, материалоемкость, на общую сумму затрат, прибыль, рентабельность и другие экономические показатели, что позволит комплексно, всесторонне оценить эффективность ассортиментной и структурной политики организации.

Важным показателем деятельности промышленных организаций является качество продукции. Его повышение -- одна из форм конкурентной борьбы, завоевания и удержания позиций на рынке. Высокий уровень качества продукции способствует повышению спроса на продукцию и увеличению суммы прибыли не толь ко за счет объема продаж, но и за счет более высоких цен [9,с.125-128].

Качество продукции -- понятие, которое характеризует параметрические, эксплуатационные, потребительские, технологические, дизайнерские свойства изделия, уровень его стандартизации и унификации, надежность и долговечность. Различают обобщающие, индивидуальные и косвенные показатели качества продукции.

Обобщающие показатели характеризуют качество всей произведенной продукции независимо от ее вида и назначения:

а) удельный вес новой продукции в общем ее выпуске;

б) удельный вес продукции высшей категории качества;

в) средневзвешенный балл продукции;

г) средний коэффициент сортности;

д) удельный вес аттестованной и неаттестованной продукции;

е) удельный вес сертифицированной продукции;

ж) удельный вес продукции, соответствующей мировым стандартам;

з) удельный вес экспортируемой продукции, в том числе в высокоразвитые промышленные страны.

Индивидуальные (единичные) показатели качества продукции характеризуют одно из ее свойств:

а) полезность (жирность молока, зольность угля, содержа ние железа в руде, содержание белка в продуктах питания);

б) надежность (долговечность, безотказность в работе);

в)технологичность, т.е. эффективность конструкторских и технологических решений (трудоемкость, энергоемкость);

г) эстетичность изделий.

Косвенные показатели -- это штрафы за некачественную продукцию, объем и удельный вес забракованной продукции, удельный вес зарекламированной продукции, потери от брака и др.

Первая задача анализа -- изучить динамику перечисленных показателей, выполнение плана по их уровню, причины их изменения и дать оценку выполнения плана по уровню качества продукции [18,с.36-38].

2. Экономический анализ объемов производства и реализации продукции Рогачевского молочно-консервного комбината

2.1 Организационно-экономическая характеристика деятельности Рогачевского молочно-консервного комбината

Открытое Акционерное общество «Рогачевский молочно-консервный комбинат» (ОАО «Рогачевский МКК») учреждено Гомельским областным комитетом и членами трудового коллектива арендного предприятия, на основании решения Гомельского областного комитета от 19 марта 1998 года путем преобразования арендного предприятия «Рогачевский МКК» в соответствии с законодательством об акционерных обществах, о разгосударствлении и приватизации государственной собственности в Республике Беларусь. Общество является юридическим лицом, имеет самостоятельный баланс, печать, штампы, бланки со своими реквизитами, товарный знак, расчетный и иные счета в банках. ОАО «Рогачевский МКК» относится к числу наиболее крупных и известных в республике производителей молочных продуктов. Имущество комбината находится в коммунальной собственности. Органом управления является - управление продовольственных ресурсов и перерабатывающей промышленности Гомельского облисполкома. Производственные мощности комбината ведены в эксплуатацию в октябре 1938 года.

Комбинат расположен по адресу: Республика Беларусь, гомельская область, г. Рогачев , ул. Кирова, 31

Почтовый индекс: 247261.

ОАО «Рогачевский МКК» является крупнейшим производителем молочных консервов, а также производит цельномолочную продукцию; жидкие и пастообразные продукты детского питания; масло животное; сухие молочные продукты; майонез. В 1939 году предприятием было выпущено 4,5 миллионов банок молочных консервов, а в 1940 году - 9,5 миллионов.

Разрушенная во время войны организация была восстановлена в 1947 году. За годы дальнейшей эксплуатации комбинат неоднократно подвергался реконструкции и расширению. Развитие предприятия шло по пути интенсификации и ускорения, конкретного технического перевооружения основных и вспомогательных цехов, участков и сырьевой зоны предприятия.

Организационная структура управления ОАО «Рогачевский МКК», приведена в Приложении А.

Управление организацией осуществляется в соответствии с действующим законодательством и Уставом Общества на основе сочетания прав и интересов трудового коллектива и собственника имущества.

Высшим органом управления является общее собрание акционеров, которое проводится не реже одного раза в год. Вопросы на собрании решаются по принципу: одна акция - один голос.

Для осуществления руководства деятельностью Общества в период между собраниями акционеров избирается наблюдательный совет сроком на один год.

Контроль за финансово-хозяйственной деятельностью Общества осуществляется ревизионной комиссией, избираемой собранием акционеров сроком на один год. Исполнительным органом общества является дирекция, которую возглавляет генеральный директор. Директор имеет право принимать решения по всем вопросам, не отнесенным к компетенции общего собрания акционеров, несет ответственность за результаты работы общества, нанимает и увольняет работников и представляет общество в отношениях с государственными органами РБ и других государств.

Деятельность организации и ее отношения с собственником имущества регулируется:

- законом РБ «О предприятиях в Республике Беларусь»;

- Уставом предприятия;

- Государственным Актом на право пользования землей;

- другими нормативными документами.

Организационная структура организации имеет четко выраженное линейное управление с функциональными службами обслуживающими и влияющими на работу производственных цехов и участков. Экономическая, сбытовая, снабженческая, производственно-диспетчерская и технологическая службы централизованы.

Руководством по совершенствованию экономической деятельности организации занимается планово-экономический отдел (ПЭО), который является самостоятельным структурным подразделением организации, возглавляется начальником и подчиняется непосредственно заместителю директора по экономике.

Начальник отдела назначается на должность и освобождается от работы приказом директора.

На должность начальника планово-экономического отдела назначаются лица с высшим экономическим или инженерно-экономическим образованием и стажем экономической работы не менее 5 лет.

Планово-экономический отдел в своей работе руководствуется законодательными актами Республики Беларусь, постановлениями, распоряжениями и другими руководящими, методическими и нормативными материалами по организации экономической работы на организациях, приказами и распоряжениями директора, Уставом организации и настоящим Положением.

Основные экономические показатели деятельности Рогачевского молочно-консервного комбината за 2011-2012 года представлены в таблице 1.

Таблица 1. - Основные экономические показатели деятельности Рогачевского молочно-консервного комбината

Наименование показателя	Год	Темп роста, % или отклонение (+/-)
	2010	2011	2012	2011 к (от) 2010	2012 к (от) 2011	2012 к (от) 2010
1	4	3	3	5	6	7
1. Объем продукции в действующих ценах, млн р.	237716	252457	320610	106,2	127	134,9
в т.ч. Рогачев	219370	229915	293878	104,8	127,8	134,0
Буда-Кошелево	18346	22542	26732	122,9	118,6	145,7
2. Объем продукции в сопоставимых ценах, всего, млн р.	257426	278453	301748	94,8	108,4	117,2
в т.ч. Рогачев	237642	255071	276749	93,5	108,5	116,4
Буда-Кошелево	19784	23382	24999	111,3	106,9	126,4
3. Потребительские товары, всего, млн.. р.	264220	292368	311532	94,6	106,6	117,9
в т.ч. Рогачев	244157	267422	289921	93,2	108,4	118,7
Буда-Кошелево	20063	24946	21611	111,7	86,6	107,7
4. Остатки готовой продукции, конец месяца в сопоставимых ценах, всего, млн. р	38750	18059	20521	40	113,6	53,0
в т.ч. Рогачев	34893	17922	19133	44	106,8	54,8
Буда-Кошелево	3857	137	1388	3,4	В 10,2 р	36,0
5. Среднемесячная з/плата, тыс.р.	957.8	829.2	1128.0	86.6	136.0	117,8
в т.ч. Рогачев	974	841	1145.7	86.3	136.2	117,6
Буда-Кошелево	819.9	737	983.3	89.9	133.4	119,9
6. Среднесписочная численность, всего, чел.	1409	1462	1505	103.8	102.9	106,8
в т.ч. Рогачев	1255	1296	1338	103.3	103.2	106,6
Буда-Кошелево	154	166	167	107.1	100.6	108,4
7. Численность ППП - всего, чел.	1342	1397	1435	104.1	102.7	106,9
в т.ч. Рогачев	1193	1236	1272	103.6	102.9	106,6
Буда-Кошелево	149	161	163	108.1	101.2	109,4

Источник: собственная разработка на основе данных организации

На основании приведенных в таблице 1 данных мы видим, что все основные показатели по организации увеличились.

Производственная структура основного производства ОАО «Рогачевский МКК» в настоящее время представляет:

- консервный цех по производству молочных консервов;

- цельномолочный цех;

- цех по производству сухих молочных продуктов;

- цех детского питания;

- маслоцех;

- филиал по производству твердых сыров

А также вспомогательное производство:

- два низовых завода (Довский, Кормянский);

- механическая служба;

- автотранспортный цех;

- служба электриков;

- метрологическая служба.

- котельная;

- холодильно-компрессорный цех;

- насосная станция с восемью артезианскими скважинами.

Организация располагает тремя основными производственными цехами:

1. Консервный цех;

2. Цех по производству цельномолочной продукции и детского питания;

3. Цех по производству масла и сухих молочных продуктов.

В состав комбината входят: два пункта приемки и первичной обработки молока - Довский, Кормянский; транспортный цех; холодильно-компрессорный цех; воздушно-компрессорный цех; ремонтно-механическая мастерская; насосная станция с восьмью артезианскими скважинами. Имеется собственная котельная. К комбинату подведен железнодорожный путь, который имеет два ответвления к погрузочно-разгрузочным фронтам. На балансе предприятия имеются объекты социальной сферы: здравпункт, клуб, библиотека.

На сегодняшний день ОАО «Рогачевский МКК» не только крупнейший производитель молочной продукции, но и крупнейший экспортер молочных консервов. Характеристика производственных мощностей организации по цехам приведена в таблице 2.

Таблица 2 - Характеристика производственных мощностей по цехам

Наименование	Год ввода	Мощность
Консервный цех	1977	204 туб/смену
Цех по выработки цельномолочной продукции	1985	42 т/смену
Цех масла и сухих молочных продуктов	1994	15 т/смену (масло) 6 т/смену (сухие пр-ты)
Цех детского питания	1998	12,9 т/смену
Производство сухого обезжиренного молока и заменителя цельного молока	1982	6 т/смену
Тарный цех	1947	100 тыс. банок/смену
Автотранспортный цех	1982	Емкость 50 грузовых автомашин

Источник: собственная разработка на основе данных организации

Исходя из данных таблицы 2 можно сделать вывод о том, что в результате техническая мощность комбината в настоящее время составляет 1200 т переработки молока в сутки.

После аварии на Чернобыльской АЭС, радиоактивного загрязнения сырьевой зоны, падения спроса на продукцию, объемы производства значительно сократились. В 2000 году переработано около 60 тыс.тонн молока.

Ассортимент продукции, выпускаемой ОАО «Рогачевский МКК», включает в себя более 40 наименований по основным ассортиментным группам:

- молочные консервы;

- сухие молочные продукты;

- кисломолочные продукты;

- сливочное масло;

- молоко пастеризованное;

- майонез;

- сыр.

Основными потребителями продукции ОАО «Рогачевский МКК» являются предприятия розничной торговли, комбинаты общественного питания, перерабатывающие организации, частные предприниматели.

2.2 Анализ производства и реализации продукции по общему объему и в ассортименте

Показатели	Годы	Темп роста, %, или отклонение (+;-)
	Базисный	Прошлый	Отчетный	Прошлого года к базисному	Отчетного года к прошлому	Отчетного года к базисному
1. Объем производства продукции, млн. р.: В фактических ценах	237716	252264	320610	106,12	127,09	134,87
В сопоставимых ценах	227011	244034	301748	107,50	123,65	132,92
2. Из общего объема продукции: 2.1. Сертифицированная продукция: Сумма, млн. р. Удельный вес в общем объеме, %	226995 95,49	241227 95,62	303395 94,63	106,27	125,77	133,66
2.2. Новая продукция: Сумма, млн. р.	3781	-	3592	-	-	95,00
Удельный вес в общем объеме, %	1,59	-	1,12
2.3. Продукция поставленная на экспорт: Сумма, млн. р.	139916	159363	209046	113,90	131,17	149,41
Удельный вес в общем объеме, %	58,86	63,17	65,20
3. Объем реализации продукции, млн. р.	238632	282400	366603	118,34	129,82	153,63

Ритмичность выпуска продукции по кварталам отчетного года

Квартал	Выпуск продукции, млн р.	Удельный вес продукции, %	Засчитывается в выполнение плана ритмичности выпуска продукции, млн. р.
	По плану	фактически	По плану	фактически
1	72 623	80983	21,57	25,26
2	93947	85403	27,90	26,64
3	95976	87736	28,50	27,36
4	74172	66488	22,03	20,74
Итого за год	336 718	320610	100	100

Ассортимент продукции за 2009 - 2010 гг.

Ассортимент продукции	Выпуск продукции по годам, млн р.	Выполнение плана, %	Темп роста, %
	Прошлый	Отчетный
		План	Факт
Консервы - всего	154162	203269	225968	111,17	146,58
Молочные консервы	154162	203269	225968	111,17	146,58
Масло животное	11520	10 770	7790	72,33	67,62
Цельномолочная продукция	18303	12 104	21340	176,31	116,59
Детское питание	6766	10 634	8799	82,74	130,05
Майонез	2072	2 622	2282	87,03	110,13
Сухое обезжиренное молоко	2159	432	78	18,05	3,61
Сухое цельное молоко	41094	70 368	32120	45,64	78,16
Сыры жирные	22394	25209	21611	85,73	96,50
В т.ч. сыры твердые	21981	24 771	21090	85,14	95,95
Сыры плавленые	413	438	521	118,95	126,15
Итого	252264	336 718	320610	95,22	127,09

Динамика объема реализации продукции и факторов его изменения за 2008 - 2010 гг, млн. р.

Показатели	Годы	Темп роста, %
	Базисный	Прошлый	Отчетный	Прошлого года к базисному	Отчетного года к прошлому	Отчетного года к базисному
1. Остаток готовой продукции на начало года	3 843	5444	37785	141,66	694,07	983,22
2. Объем производства продукции	237716	252264	320610	106,12	127,09	134,87
3. Остаток готовой продукции на конец года	5444	37785	18545	694,07	49,08	340,65
4. Отгрузка продукции за год	236115	219923	339850	93,14	154,53	143,93
5. Остаток товаров, отгруженных покупателям
5.1. На начало года	7816	36700	49833	469,55	135,78	637,58
5.2. На конец года	6900	6564	3840	95,13	58,50	55,65
6. Реализация продукции	238632	282400	366603	118,34	129,82	153,63

Показатели, характеризующие изменение...