Экономическая эффективность производства овощей закрытого грунта в ЗАО Агрокомбинат племзавод "Красногорский" г. Киров

Размещено на http://allbest.ru

Курсовая работа по дисциплине

«Экономика предприятия»

Тема: Экономическая эффективность производства овощей закрытого грунта в ЗАО Агрокомбинат племзавод «Красногорский» г. Киров

Киров 2013г.

Содержание

Введение

1. Теоретические основы экономической эффективности производства овощей закрытого грунта

1.1 Специфика и проблемы отрасли, факторы эффективности

1.2 Направления повышения эффективности производства овощей закрытого грунта

2. Краткая организационно-экономическая характеристика ЗАО Агрокомбинат племзавод «Красногорский»

2.1 Организационные основы, размер и специализация предприятия

2.2 Обеспеченность ресурсами, уровень их использования и результаты деятельности

3. Экономическая эффективность производства овощей закрытого грунта в ЗАО Агрокомбинат племзавод «Красногорский»

3.1 Финансовые результаты от реализации продукции и факторы, их обусловливающие

3.2 Динамика объемов производства продукции и обеспеченность отрасли ресурсами

3.3 Продуктивность основного ресурса и факторы, на нее влияющие

4. Себестоимость продукции и факторы, ее обусловливающие на

ЗАО Агрокомбинат племзавод «Красногорский»

Выводы и предложения

Список литературы

Введение

Овощеводство одно из важнейших отраслей сельского хозяйства, которая играет большую роль в обеспечении населения диетической продукцией и консервированными овощами в течение года. Динамика и темпы производства овощей, уровень обеспеченности населения овощной продукцией, а перерабатывающей промышленности сырьем, определяется развитием и размещением овощеводства в стране. Успешное развитие овощеводства зависит от обеспеченности рабочей силой, транспортными путями для перевозки продукции, гарантированными рынками сбыта.

При рассмотрении выращивания овощей следует учитывать особенности, присущие только данной отрасли сельского хозяйства. Решающее значение имеют район размещения хозяйства и природно-климатические условия. Другой особенностью выращивания овощей является то, что независимо от региона, практикуется две схемы их производства - в открытом и защищенном грунте (производство овощей в теплицах). Они очень различаются технологически и требуют разного уровня и характера капитальных вложений и текущих затрат. Следующей особенностью овощеводства является повышенные требования к севообороту на площадях, занятых овощными культурами. Высокая урожайность ведет и к быстрой истощаемости почв. Возобновление плодородия возможно осуществить только продуманным сочетанием внесения удобрения и правильного севооборота. Но внесение удобрений в почвы, на которых выращиваются овощные культуры требует исключительно строгого соблюдения агротехнических правил, а количество удобрений ограничено особенностями произрастания тех или иных культур. Перечисленные особенности делают практически невозможной всестороннюю оценку эффективности выращивания овощных культур. Даже в масштабах одного предприятия выявить рентабельность выращивания отдельных видов и сопоставить ее с рентабельностью других видов сельскохозяйственной продукции бывает достаточно сложно. А полная оценка предполагает сопоставление результатов, полученных на конкретном предприятии. Показателем эффективности производства в сельском хозяйстве, является прибыль от реализации выращенных овощей и, как производный, - показатель рентабельности продукции. При проведении оценки эффективности выращивания овощей те или иные факторы могут быть не учтены: даже в условиях одного хозяйства одни и те же сорта и виды овощных культур не могут длительное время выращиваться в одинаковых или сопоставимых условиях. Цель курсовой работы заключается в определении экономической эффективности производства овощей закрытого грунта. Основные задачи курсовой работы:

? изучить теоретические основы экономической эффективности производства овощей закрытого грунта;

? провести анализ организационной и экономической деятельности сельскохозяйственного предприятия;

? изучить экономическую эффективность производства овощей закрытого грунта.

В курсовой работе предметом исследования является производство овощей в закрытом грунте. Объектом исследования выбрано предприятие ЗАО Агрокомбинат племзавод «Красногорский». Периодом исследования 3 года с 2010 по 2012г. Для достижения поставленной цели в курсовой работе используются следующие методы: анализ, синтез, табличный, абстрактно-логический и других.

Источниками информации при написании курсовой работы послужили: законодательные и нормативно-инструктивные акты, учебная литература, специализированные периодические издания по теме исследования, первичная документация предприятия (бухгалтерский балан, отчет о прибылях и убытках).

1. Теоретические основы экономической эффективности производства овощей закрытого грунта

1.1 Специфика и проблемы отрасли, факторы эффективности

Овощеводство является одной из важных отраслей сельского хозяйства. Оно призвано удовлетворять потребности населения в свежей диетической продукции, а также в консервированных овощах в течение всего года. В овощной продукции содержатся незаменимые для организма человека витамины, кислоты, белки и другие минеральные вещества [2].

Овощеводством защищенного грунта называется выращивание овощных культур в помещениях и укрытиях в зимний, ранневесенний и поздне-осенний периоды.

Овощеводство защищенного грунта является капиталоемкой отраслью сельскохозяйственного производства. Поэтому эффективность производства овощей в защищенном грунте обусловлена в основном как тарифами на электроэнергию, так и уровнем реализационных цен в межсезонье.

В овощеводстве защищенного грунта применяют: теплицы, парники, пленочные укрытия.

Наиболее капиталоемкими являются застекленные теплицы. Выход продукции в них составляет примерно 35-40 кг на квадратный метр. Значительно дешевле пленочные теплицы на солнечном обогреве. Производство продукции в них составляет примерно 20 кг на 1 м², однако, пленка требует частой замены (1 раз в два года).

Парники - это деревянные срубы, углубленные в землю. Они заполняются свежей органикой и прикрываются застекленными рамами. Парники чаще всего применяют для выращивания рассады.

В настоящее время парники вытесняются пленочными укрытиями ангарного типа, которые позволяют применять механизацию. Парники и ангарные укрытия характерны для хозяйств, которые выращивают рассаду для производства поздних овощей.

В защищенном грунте применяют не севообороты, а культурообороты с целью получения необходимой овощной продукции в заранее определенные сроки. Посев и смену овощей планируют так, чтобы они замещали отсутствие овощей открытого грунта в межсезонье.

Основными рабочими процессами в овощеводстве защищенного грунта являются: заготовка и дезинфекция грунта, смена грунта в теплице, посадка культуры, уход за культурой, сбор урожая, ликвидация культуры.

В хозяйствах защищенного грунта и овощезеленных культур большая часть производственных процессов выполняется вручную. Поэтому размер посевов овощей в специализированных хозяйствах составляет от 300 до 800 га.

Доля продукции защищенного грунта в валовом сборе овощей составляет по всем категориям хозяйств более 5 % по сельскохозяйственным предприятиям - около 20% [8].

Предприятия с круглогодовым производством овощей - тепличные комбинаты. Они выращивают овощи в защищённом грунте. Главные культуры - огурцы, томаты, лук на зелень, зеленные. Производство основано на индустриальных технологиях с применением средств автоматизации.

Продукция поступает для реализации круглогодично и пользуется особым спросом во внесезонное время. Хозяйства находятся в пригородных и курортных зонах. Они занимают, как правило, небольшую площадь, необходимую для размещения тепличного комбината, жилых и культурно-бытовых зданий. Используют горячую воду теплоцентралей или отработанное тепло заводов и фабрик для обогрева, электроэнергию для досвечивания в зимнее время, газ, имеют возможность быстро и без потерь доставить продукцию потребителю.

В связи с тем, что строительство и эксплуатация теплиц и парников обходятся дорого, важно эффективно использовать каждый метр защищённого грунта. Для этой цели служат культурообороты - чередование овощных культур в культивационных сооружениях и утеплённом грунте в течение эксплуатационного периода. Культурообороты составляют по видам сооружений в зависимости от световой зоны региона, биологических требований выращиваемых растений, возможности реализации готовой продукции, равномерности затрат труда по периодам года и прочих факторов.

Основной формой организации труда в защищенном грунте является производственная бригада, которая обеспечивает выполнение всех элементов технологии [13]. В защищенном грунте, жизненные условия для растений создаются искусственно, поэтому результаты производства зависят от квалификации обслуживающего персонала и повседневного ответственного его отношения к своим обязанностям. В тепличных комбинатах наиболее распространена аккордно-премиальная система оплаты труда. До поступления огурцов, помидоров и других овощей начисляют сдельную оплату за выполнение комплекса работ на закрепленной площади.

Весьма хорошие результаты достигаются посредством рационального сочетания открытого и защищенного грунта. При этом достигается занятость квалифицированных работников в течение всего года, а также существенно снижаются сроки выращивания овощей в открытом грунте (посредством выращивания рассады в закрытом грунте).

Экономическая эффективность производства овощей защищённого грунта характеризуется выходом продукции в натуральном и денежном выражении с 1мІ земельной площади, затратами труда и средств на 1ц. продукции, в том числе затратами на обогрев, прибылью на 1 мІ площади, 1 раму и 1 ц. овощей, уровнем рентабельности. Эффективность овощеводства в значительной степени зависит от естественных, технологических и организационно-экономических факторов производства.

Падение урожайности овощей связано с тем, что снизилась обеспеченность хозяйств техникой, удобрениями, гербицидами, ядохимикатами. Качество и сроки проводимых технологических операций часто не соответствуют принятым технологиям. В результате снижаются урожайность и эффективность производства овощей.

На сельскохозяйственных предприятиях затраты труда при возделывании овощных культур в расчёте на 1 га посевов составляют 500-600 чел.-ч., в то время как при возделывании 1 га зерновых - 15-20 чел.- ч., высоки затраты труда и в расчёте на 1 ц. овощей (4-5 чел.-ч.) [11].

Высокая трудоёмкость овощеводства объясняется недостаточным уровнем механизации производства, большим объёмом ручного труда, поэтому от рационального использования трудовых ресурсов в отрасли во многом зависит эффективность всего процесса производства [7].

Экономическая эффективность овощеводства в значительной степени зависит от набора культур, возделываемых в хозяйстве. В закрытом грунте на сельскохозяйственных предприятиях получают 18,6% всего объёма овощей. В пригородных хозяйствах теплицы и парники используют преимущественно для производства ранних овощей, а в удалённых от города, кроме того, и для получения рассады для овощеводства открытого грунта.

Производство овощей защищённого грунта на душу населения составляет 3,1 кг или 4% общего объёма потребляемых овощей. Для удовлетворения потребностей одного человека в свежих овощах в течение года достаточно иметь на душу населения 1мІ тепличной площади и производить 10-12 кг овощной продукции.

В овощеводстве важно, чтобы реализационные цены обеспечивали безубыточное производство всего ассортимента возделываемых культур. На раннюю продукцию устанавливаются более высокие цены, чем на позднюю. За счёт повышения цены реализации и уровня товарности рентабельность ранней продукции, как правило, выше [10].

На рентабельность овощей большое влияние оказывает качество продукции. Продукция с высоким биохимическим качеством при приёме на промышленную переработку оплачивается выше, чем с предусмотренным базисным уровнем. Оценку экономической эффективности производства продукции овощеводства проводят с помощью системы натуральных и стоимостных показателей. Натуральные показатели характеризуют уровень производства овощей в целом и по отдельным видам. Для этого используют такие показатели как:

- урожайность овощных культур в целом и по видам, ц/га;

- выход валовой продукции овощеводства в натуральном выражении в расчете на среднегодового работника, занятого в отрасли, ц/человека;

- производство овощей на единицу площади пашни предприятия, т/га.

Стоимостные показатели дают более точное представление об эффективности производства, окупаемости затрат в овощеводство, возможности расширенного воспроизводства в отрасли. При анализе экономической эффективности производства овощей применяют следующие стоимостные показатели:

- выход валовой продукции овощеводства на единицу площади посева овощных культур, руб./га;

- производство валовой продукции в денежном выражении на среднегодового работника и на 1 чел. час, затраченный в отрасли, руб./чел. час, руб./работника;

- окупаемость производственных затрат в овощеводство, руб./руб.;

- размер валового дохода, чистого дохода и прибыли на 1 посевов овощных культур, руб./га;

- сумма производственных затрат на единицу продукции отрасли, руб./ц.

Обобщающим показателем экономической эффективности производства овощей является уровень рентабельности овощеводства или отдельных видов овощной продукции [16].

экономический овощеводство агрокомбинат

1.2 Направления повышения эффективности производства овощей закрытого грунта

В современных условиях повысить эффективность овощеводческого производства можно на основе адаптивных малозатратных технологий. При этом важнейшую роль приобретает правильный подбор сортов, обладающих комплексом биологических и хозяйственно-ценных признаков и свойств, с помощью которых можно наиболее полно реализовать плодородие почв и агротехнический фон. Корме того, сорт обеспечивает повышение природно- климатической устойчивости сельскохозяйственныхрастений (морозостойкости, устойчивости к засухе, болезням и вредителям), причем, следует учитывать не только урожайность, но и способность сортов в данных почвенно-климатических условиях стабильно формировать высококачественные и технологические овощи [12].

Повышение эффективности производства имело и имеет большое значение, как для всего народного хозяйства, так и для каждого предприятия. Это обусловлено многими факторами:

- во-первых, рост объемов производства продукции в условиях ограниченности ресурсов способствует более полному удовлетворению потребностей населения в продуктах питания;

- во-вторых, при эффективности использования трудовых и материальных ресурсов снижаются издержки производства, что влияет на уровень розничных цен на продовольствие;

- в-третьих, повышение эффективности производства обеспечивает рост доходов предприятий, выделение больше средств для экономического и социального развития трудовых коллективов [20].

Как известно, существенное влияние на протекающие в растениях биохимические, физиологические процессы, и следовательно, на величину и качество урожая оказывают имеющиеся в почве элементы минерального питания. Однако в последние годы использование удобрений снизилась до критического уровня, а во многих хозяйствах прекратилось полностью.

В системе рыночных отношений повышение эффективности производства является практически единственным условием нормального функционирования предприятий [13].

Проблема повышения экономической эффективности сельскохозяйственного производства, составляет решение двух взаимосвязанных групп задач: с одной стороны, рост результативных показателей производства (натуральная и валовая продукция), а с другой - рациональное использование земельных, трудовых и материальных ресурсов и связанное с ним сокращение производственных затрат [3].

Объем продукции является величиной производственной от количества вовлеченных в производство ресурсов и уровня производительности их использования. Так, в земледелии факторами производства являются площадь посевов и урожайность сельскохозяйственных культур.

Решение второй группы задач, т.е. сокращение производственных затрат, связано с осуществлением множества мероприятий:

- во-первых, наиболее полное использование производственных мощностей зданий и сооружений на фермах, а в земледелии - машинно-тракторного парка;

- во-вторых, резкое повышение производительности труда на основе усиления механизации производственных процессов, что даст возможность уменьшить трудоемкость продукции, а отсюда и долю затрат на оплату труда в общих издержках производства;

- в-третьих, экономное расходование кормов, ремонтных материалов и запасных частей, топлива и электроэнергии, медикаментов других оборотных средств путем научно обоснованного нормирования, материального стимулирования, предотвращения всевозможных потерь материальных ресурсов;

- в-четвертых, всемерное сокращение общепроизводственных и общехозяйственных расходов, рациональное использование транспортных затрат и прочих работ и услуг [12].

Важным условием реализации вышеназванных мер являются формы собственности и хозяйствования, уровень развития производственных и социальных инфраструктур.

Изложенное приводит к выводу о том, что всю совокупность мер повышения эффективности сельскохозяйственного производства можно подразделить по следующим направлениям:

- техническое и биологическое - совершенствование средств производства, более производительные машины и оборудование, новые породы животных;

- технологические - ресурсосберегающие технологии;

- организационно-экономические - специализация, концентрация и межхозяйственная кооперация, организация производства, стимулирование труда, совершенствование экономической работы и т.д.

- социальное - улучшение жилищно-бытовых условий, торговли, здравоохранения, образования и т.п. [19].

Важным направлением повышения эффективности технологий в овощеводстве выступает обеспечение комплексной механизации производства овощей, которая предусматривает использование машин и механизмов на всех этапах выращивания овощных культур. Материально-технической основой комплексной механизации должна быть система машин, позволяющая внедрять индустриальные технологии, передовые приемы агротехники, облегчать условия и повышать производительность труда, снижать себестоимость продукции. При механизированном возделывании овощных культур следует обеспечить максимальное применение комбинированных агрегатов, позволяющих совмещать технологические операции основной и предпосевной обработки почвы, а также посева семян [15].

Важной проблемой в овощеводстве является очищение посевов от сорной растительности. Сорняки потребляют 25-50% вносимых в почву минеральных удобрений и поливной воды. По причине засоренности посевов урожайность может снижаться до 60%. В целом экономико-экологическая эффективность интегрированной системы защиты овощных растений от сорняков оценивается тем, что благодаря специальному подбору и чередованию культур в севообороте, рациональному сочетанию химических и агротехнических методов появляется потенциальная возможность уничтожения 85-90% сорняков, снижения в 2-2,5 раза расхода ядохимикатов и затрат труда. Внедрение интегрированной системы борьбы с сорняками является существенным фактором ведения эффективного, экологически безопасного овощеводства. Решение этой проблемы - важное дело работников НИИ, специалистов Минсельхозпрода и непосредственно производственников [4].

Овощные культуры характеризуются повышенной требовательностью к обеспечению влагой. Причем для получения высоких урожаев каждому периоду вегетации растений должна соответствовать оптимальная влажность. Поэтому, как свидетельствует мировой и отечественный опыт, для обеспечения стабильного производства овощей, следует максимально размещать на орошаемых землях, чтобы обеспечить возможность поливов.

В настоящее время необходимо ориентироваться на распространение новых, более эффективных способов орошения, таких, как капельное, мелкодисперсное дождевание и др. Важным фактором повышения эффективности технологий является применение регуляторов роста растений. Регуляторы (стимуляторы) роста и развития растений представляют собой физиологически активные вещества химического или биологического происхождения, применяемые в микродозах. В результате применения регуляторов роста повышается урожай, улучшается его качество и снижается себестоимость полученной продукции.

В решении проблем развития овощеводства, обеспечения населения овощной продукцией большая роль отводится организационному совершенствованию селекции и семеноводства овощных культур [21].

Сейчас ведущая роль отводится экологической (адаптивной) селекции растений, призванной способствовать наиболее полному использованию биоклиматических ресурсов и мобилизации внутреннего биологического потенциала растений. Поэтому стратегическая цель современной селекции овощных культур заключается в создании сортов и гибридов, сочетающих высокую реальную продуктивность с устойчивостью к абиотическим стрессам (низкие или высокие температуры, засуха и др.), толерантностью к болезням и вредителям, минимумом энергии, ресурсозатрат на производство единицы качественной, экологически чистой продукции, пригодной для потребления в свежем виде, длительного хранения и переработки [17].

Интенсификация технологий благодаря повышению урожайности и качества зерна увеличивает выручку от его реализации. Следует отметить, что качество товарных овощей - важнейший фактор, влияющий на выручку от его реализации. Чем выше качество овощей, тем выше его реализационная цена [19].

Прирост каждой дополнительной единицы продукции требует с определенного момента все больших затрат экономического ресурса, то есть сопровождается увеличением предельных затрат. Закон бывающей отдачи лежит в основе положения неоклассической теории, в соответствии с которой предприятие будет наращивать производство продукции до тех пор, пока рост выручки при расширении производства будет происходить более быстрыми темпами, чем рост общих (валовых) издержек, то есть пока отдача от затраченных ресурсов будет возрастать. Максимизация отдачи ресурсов, максимизация прибыли достигается при равенстве предельного дохода предельным издержкам [2].

2. Краткая организационно-экономическая характеристика ЗАО Агрокомбинат племзавод «Красногорский»

2.1 Организационные основы, размер и специализация предприятия

Предприятие было организовано 21 марта 1966 года и называлось - совхоз «Красногорский». Предприятие было создано на базе трёх совхозов с целью обеспечения областного центра свежими овощами открытого и защищенного грунтов круглый год. 1 апреля 1966 года - в состав вошел теплично-парниковый комбинат. 18 марта 1992 года в результате повальной реорганизации предприятий совхоз «Красногорский» был преобразован в АОЗТ «Красногорский». Ноябрь 1997 года АОЗТ «Красногорский» переименовалось в ЗАО «Красногорский». За успехи в племенной работе хозяйству в 1998 году присвоен статус племзавода. 2000 год - в состав ЗАО племзавода "Красногорский" вошло ОАО «Вятка плодоовощ». 12 июля 2001 года предприятие реорганизовано в ЗАО Агрокомбинат племзавод «Красногорский» с целью укрупнения экономики, улучшения хранения сельскохозяйственной продукции, устранения потерь, бесперебойного снабжения населения города Кирова и области сельхозпродукции позволяют хозяйству сохранять производственный потенциал, развиваться,.. обеспечивать работой коллектив и решать социальные задачи. Хозяйство расположено в Восточном районе центральной агроклиматической зоны Кировской области. Климат его можно охарактеризовать как умеренно теплый. Зима суровая и продолжительная, весна - холодная с поздними заморозками, лето короткое, осень длинная и дождливая с ранними заморозками. Предприятие находится в зоне оптимального увлажнения с неравномерным распределением осадков по месяцам года. Почвы хозяйства дерново-подзолистые, от песчаных до глинистых, пригодные для выращивания овощей. Рельеф преимущественно холмистый.

Предприятие находится во второй световой зоне, что является препятствием получения ранних урожаев овощей в защищенном грунте.

Близость к городу является для предприятия важным фактором выживания и развития, т.к. г. Киров является обширным рынком сбыта продукции, а так же источником рабочей силы. На протяжении последних лет численность работников, занятых в ЗАО Агрокомбинат племзавода «Красногорский» состовляет около 1000 человек. Это дает определенные преимущества ЗАО Агрокомбинат племзавод "Красногорский" перед предприятиями, удаленными от областного центра.

Агрокомбинат «Красногорский» - многоотраслевое хозяйство по производству, хранению, переработке и реализации сельхозпродукции в городе Кирове, кировской области и Северо-Восточной России.

Основным направлением является производство овощей открытого и закрытого грунта. Выращиваются традиционные культуры - ранняя, среднепоздняя и поздняя белокачанная капуста, морковь, свекла и картофель. Агрокомбинат является главным поставщиком ранней продукции защищенного грунта: огурцы, томаты, зеленого лука и зелени, также основным поставщиком витаминной продукции на рынок.

С 1993 года открыт консервный цех по переработке овощной продукции. За это время было выпущено более 25 миллионов банок овощных консервов 50 наименований, большая часть из которых многократно отмечена золотыми и серебряными медалями на российских и международных выставках.

Одним из крупнейших подразделений хозяйства является животноводство. Постоянно увеличивается валовой объём молока при стабильном поголовье КРС. Продукция агрокомбината давно полюбилась жителям Кирова и области. На протяжении многих лет предприятие остается одним из самых крупных и лучших хозяйств Кировской области.

Полное наименование организации: Закрытое акционерное общество Агрокомбинат племзавод «Красногорский». Юридический адрес организации - 610913, г. Киров, пос. Костино, ул. Октябрьская, д. 2.

Акционерное общество является юридическим лицом и свою деятельность организует на основании Устава и действующего законодательства. Организация имеет круглую печать, содержащую его полное фирменное наименование на русском языке, сокращенное наименование на русском языке и указание место его нахождения. Общество имеет штампы и бланки со своим наименованием. Также общество имеет в собственности обособленное имущество, учитываемое на его самостоятельном балансе. Общество имеет гражданские права и несет обязанности, необходимые для осуществления любых видов деятельности, не запрещенных федеральными законами, которыми общество может заниматься только на основании специального разрешения (лицензии). Общество несет ответственность по своим обязательствам всем принадлежащим ему имуществом. Общество, акции которого распределяются только среди его учредителей или иного, заранее определенного круга лиц, признается закрытым обществом.

Внесение изменений и дополнений в устав общества или утверждение устава общества в новой редакции осуществляется по решению общего собрания акционеров. Общество может быть ликвидировано добровольно согласно уставу или по решению суда по основаниям, предусмотренным Гражданским кодексом Российской Федерации.

Высшим органом управления общества является общее собрание акционеров, проводимое ежегодно. Для осуществления контроля за финансово-хозяйственной деятельностью общества общим собранием акционеров в соответствии с уставом общества избирается ревизионная комиссия общества. Структура управления ЗАО АКПЗ «Красногорский» представлена в Приложении А.

К компетенции совета директоров общества относятся следующие вопросы: определение приоритетных направлений деятельности общества; созыв годового и внеочередного общих собраний акционеров; образование исполнительного органа общества и досрочное прекращение его полномочий; рекомендации по размеру дивиденда по акциям и порядку его выплаты; использование резервного фонда и иных фондов общества и др.

Руководство текущей деятельностью общества осуществляется единоличным исполнительным органом общества (генеральным директором) и коллегиальным исполнительным органом общества (дирекцией). Исполнительные органы подотчетны совету директоров общества и общему собранию акционеров.

В ЗАО Агрокомбинат племзавод «Красногорский» внедрена цеховая структура. Преимущество такой организационной структуры в том, что здесь создаются цеха, которые специализируются на производстве определенного вида продукции, а также цеха по оказанию работ, услуг. Цеха являются специализированными подразделениями.

Одним из подразделений хозяйства является Тепличный комбинат площадью 14,8га., в том числе 13га. зимних теплиц. Здесь производится более 3500 т. овощей в год. Также на предприятии функционирует рассадный комплекс. Это позволяет увеличить площади под рассадой в пользу овощей на 10000м² и, соответственно, уменьшить себестоимость рассады.

Экономическое состояние - важнейший критерий деловой активности и надежности предприятия, определяющий его конкурентоспособность и потенциал в эффективной реализации экономических интересов всех участников хозяйственной деятельности. Экономический анализ проводится на основании бухгалтерской отчетности: бухгалтерского баланса (Приложение Б) и отчета о прибылях и убытках (Приложение В).

Площадь пашни в хозяйстве составляет 3200га. В структуре посевов овощи и картофель занимают 600га. Ежегодно валовой сбор овощей и картофеля составляет более 19,5тыс. тонн.

Показатели размера предприятия показаны в таблице 1.

Таблица 1 - Показатели размера предприятия

Показатели	2010г.	2011г.	2012г.	Изменения 2012г. к2010г.
				Абс.	Отн., %
Выручка, тыс.руб.	324926	272211	351337	79126	129,1
Площадь с.-х. угодий, га	5730	6862	5625	-1237	82,0
в т.ч. пашня, га	2661	2896	3198	302	110,4
Среднегодовая стоимость основных средсв, тыс. руб.	207297	253885	269436	15551	106,1
Среднегодовое количество работников, чел.	645	624	603	-21	96,6

Выручка от реализации продукции в 2012 году составила 351337 тыс.руб., что на 29,1% выше уровня 2011 года. Среднесписочная численность работников в 2012 году составила 603 чел., что на 21 чел. меньше чем в уровня 2010 года.

Существующая база хранения позволяет закладывать на хранение до14тыс. тонн овощей и картофеля для бесперебойной реализации в течение года.

ЗАО Агрокомбинат племзавод «Красногорский» - это самостоятельный хозяйствующий субъект, созданный для производства продукции, ее реализации в целях удовлетворения потребностей покупателей, получения прибыли и на ее основе создание благоприятных условий труда и быта работников.

ЗАО Агрокомбинат племзавод «Красногорский» осуществляет следующие основные виды деятельности: производство, хранение, переработка и реализация сельскохозяйственной и другой товарной продукции, в том числе с проведением аукционов, выставок, ярмарок; рациональное использование земли; строительная, торгово-закупочная, посредническая деятельность, научно-экспериментальная деятельность; племенная работа.

О размере и масштабах деятельности фабрики можно судить по величине денежной выручки от реализации продукции, среднесписочной численности работников и среднегодовой стоимости основных средств.

Определим специализацию предприятия на основании анализа выручки по видам выпускаемой продукции (таблица 2).

Таблица 2 - Состав и структура выручки предприятия

Отрасль	2010г.	2011г.	2012г.	2012г. к 2010г., %
	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%
Мясное скотоводство	104060	32,0	123252	45,3	138871	39,5	133,5
Молочное скотоводство	88689	27,3	68334	25,1	116615	33,2	131,5
Полеводство:	88156	27,1	77642	28,5	84510	24,1	95,9
овощи	25665	7,9	34674	12,7	38674	11,0	150,7
картофеля	34678	10,7	38971	14,3	42879	12,2	123,6
прочей	27813	8,6	3997	1,5	2957	0,8	10,6
Переработка продукции	44021	13,5	2983	1,1	11341	3,2	25,8
Итого	324926	100,0	272211	100,0	351337	100,0	108,1

В 2012 году по сравнению с 2010 годом, увеличился объем реализации продукции на 8,1%. Объем реализации молока увеличился - на 31,5%, мяса КРС на 33,5%. Продажа овощей увеличилась на 50,7% в 2012 году в связи с ростом отпускных цен. Продажа картофеля растет быстрыми темпами, к 2012 году увеличилась на 23,6%.

Для определения специализации ЗАО Агрокомбинат племзавод «Красногорский» необходимо рассчитать коэффициент специализации по формуле 1:

,(1)

где - удельный вес товарной продукции отдельных отраслей;

I - порядковый номер удельного веса товарной продукции.

ЗАО АКПЗ «Красногорский» специализируется на мясном и молочном скотоводстве. Неизменным атрибутом продукции ЗАО АКПЗ «Красногорский» является реализация мясных полуфабрикатов, обеспечиваемое непрерывным контролем производственных процессов, современным оборудованием, позволяющим выполнять с высокой точностью все работы. В организации создана служба качества, которая контролирует все производственные участки. На продукцию есть все необходимые сертификаты.

2.2 Обеспеченность ресурсами, уровень их использования и результаты деятельности

В сельском хозяйстве земля выступает не только пространственным базисом его размещения, но и является одновременно средством труда и предметом труда. Рассмотрим показатели, характеризующие размер хозяйства (таблица 3).

Таблица 3 - Состав и структура земельного фонда ЗАО АКПЗ «Красногорский»

Состав основных активов	2010г.	2011г.	2012г.	Отн-е отклонение 2012г. в % к 2010г.
	га	%	га	%	га	%
Общая земельная площадь, в т.ч.	5730	100,0	6862	100,0	5625	100,0	98,2
Площадь с.-х. угодий, га	2661	46,4	2896	42,2	3198	56,9	120,2
в т.ч. пашня	764	13,3	812	11,8	642	11,4	84,0
сенокосы	1027	17,9	952	13,9	1235	22,0	120,3
пастбища	870	15,2	1132	16,5	1321	23,5	151,8
Лес и кустарники	1546	27,0	1858	27,1	1264	22,5	81,8
Пруды и водоемы	1158	20,2	1625	23,7	925	16,4	79,9
Прочее	365	6,4	483	7,0	238	4,2	65,2

Из проведенного анализа видно, что в течение 3 лет земельные площади в хозяйстве уменьшилась на 1,8%, за счет снижения леса и кустарника на 28,2%, прудов и водоемов на 29,1%, прочей площади на 34,8%. Площадь сельхоз угодий увеличилась на 20,2%.

В процессе хозяйственной деятельности в ЗАО АКПЗ «Красногорский» происходит постоянный оборот капитала. Последовательно капитал меняет денежную форму на материальную, которая в свою очередь изменяется, принимая различные формы продукции, товара и др., в соответствии с условиями производственно-коммерческой деятельности организации и капитал вновь превращается в денежные средства.

На основании приложения к бухгалтерскому балансу проведен анализ состава и структуры основных средств предприятия ЗАО Агрокомбинат племзавод «Красногорский» в динамике (таблица 4).

Таблица 4 - Состав и структура основных средств ЗАО АКПЗ «Красногорский»

Показатели	2010г.	2011г.	2012г.	Изменение 2012г к 2011г
	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	Абс.	Отн, %
Здания	78187	14,8	79959	16,2	78531	14,5	-1428	98,2
Сооружения и передаточные устройства	160702	30,5	159381	32,3	157765	29,2	-1616	99,0
Машины и оборудование	200480	38,1	196671	39,8	198498	36,8	1827	100,9
Транспортные средства	14910	2,8	16710	3,4	15804	2,9	-906	94,6
Производственный и хозяйственный инвентарь	1307	0,2	1460	0,3	1344	0,2	-116	92,1
Продуктивный скот	66754	12,7	35240	7,1	82468	15,3	47228	234,0
Другие виды основных средств	455	0,1	455	0,1	270	0,1	-185	59,3
Земельные участки и объекты природопользования	4086	0,8	4134	0,8	5243	1,0	1109	126,8
Итого	526881	100,0	494010	100,0	539923	100,0	45913	109,3

По данным таблицы можно судить об изменениях основных средств на предприятии. С 2010г. по 2012 г. наблюдается повышение размера основных средств. К 2012г по сравнению с 2011г объем основных средств предприятия увеличился на 45913 тыс. руб. или 9,3%. У предприятия есть возможности для обновления основных средств, процесс воспроизводства в последние годы стабилизируется, в первую очередь за счет модернизации технологического оборудования.

Анализ структуры основных производственных фондов предприятия показывает, что за анализируемый период повышается удельный вес активной части основных средств и соответственно снижается доля пассивной. Так в частности объем зданий снизился на 1428 тыс. руб. или 1,8%, сооружения снизились на 1616 тыс. руб. или на 1%, машин и оборудования повысился на 0,9%.

Высокая эффективность производства достигается при оптимальной обеспеченности предприятия производственными средствами. Оценка уровня обеспеченности предприятия основными производственными фондами производится с помощью показателя фондовооруженности (таблица 5).

Таблица 5 - Обеспеченность и эффективность использования основных средств

Показатели	2010г.	2011г.	2012г.	Изменения 2012г. к2011г.
				Абс.	Отн., %
Среднегодовая стоимость основных производственных фондов, тыс. руб.	207297	253885	269436	15551	106,1
Фондооруженность, тыс.руб./чел.(п. 1 :п.2)	503,8	436,2	582,6	146,4	133,6
Фондоотдача, руб. (п.3 : п.1)	1,57	1,07	1,30	0,2	121,6
Фондоемкость, руб.(п.1 : п.З)	0,64	0,93	0,77	-0,2	82,2
Рентабельность основных средств, %	10,87	4,11	7,06	2,9	-

Преобладающие темпы роста объема основных средств над темпами роста среднегодовой численности работников повысили уровень фондовооруженности работников предприятия на 33,6%.

Если в 2010 году на каждого работника приходилось 503,8 тыс. руб. основных средств, то в 2012 году больше на 582,6 тыс. руб.

Это положительное явление, которое ведет к в дальнейшем к увеличению производительности труда, снижению трудоемкости, снижению материальных затрат на производство единицы продукции.

Динамика рентабельности основных производственных фондов за анализируемый период имеет тенденцию к увеличению. Так если в 2011 году на каждый рубль основных производственных фондов приходилось 4,11 руб. прибыли, то уже в 2012 году уже 7,06 руб., что выше уровня 2011 года на 2,9 руб. Принимая во внимание данные факты, можно говорить о увеличении эффективности использования основных производственных фондов на предприятии за анализируемый период.

Анализ структуры оборотных средств дает возможность количественно охарактеризовать не только различные стороны использования оборотных средств, но и, что очень важно, ход материального процесса воспроизводства через оценку величины остатков оборотных средств, постоянно образующихся на каждой его стадии.

В структуре оборотных средств за 2010-2012гг. на предприятии произошли следующие изменения (таблица 6).

Таблица 6 - Структура оборотных средств предприятия

Вид оборотных средств	2010 г.	2011 г.	2012 г.	2012 к 2010г., %
	тыс. руб	уд.вес, %	тыс. руб	уд.вес %	тыс. руб.	уд.вес, %
1. Оборотные производственные фонды, всего	112947	30,5	85247	28,8	112436	39,8	99,5
сырье и материалы	92997	25,1	69336	23,4	73493	26,0	79,0
незавершенное производство	19659	5,3	15828	5,3	38878	13,8	197,8
прочие запасы	291	0,1	83	0,0	65	0,0	22,3
2 Фонды обращения, всего	257896	69,5	210760	71,2	170290	60,2	66,0
готовая продукция на складах	55423	14,9	35915	12,1	33071	11,7	59,7
животные на выращивание и откорм	50725	13,7	47787	16,1	20002	7,1	39,4
НДС по приобретенным ценностям	7025	1,9	8569	2,9	6418	2,3	91,4
денежные средства	7604	2,1	383	0,1	465	0,2	6,1
дебиторская задолженность	136139	36,7	116809	39,5	109591	38,8	80,5
финансовые вложения	980	0,3	1297	0,4	743	0,3	75,8
Всего оборотных средств	370843	100,0	296007	100,0	282726	100,0	76,2

За период с 2010г. по 2012 г. объем оборотных средств снизились на 88117 тыс. руб. или 23,8%. При этом оборотные производственные фонды снизились на 511 тыс. руб. или 0,5%, а фонды обращения на 87606 тыс. руб. или 34%. Рост объемов производства требует создания дополнительных объемов производственных запасов.

Можно сделать вывод, о том что за анализируемый период предприятие переходит к более консервативной политике продажи продукции, предпочитая осуществлять отпуск продукции без образования дебиторской задолженности.

В целом в структуре оборотных средств предприятия основную долю занимает дебиторская задолженность, что свидетельствует о значительном отвлечении средств в расчеты и требует дополнительных источников финансирования. Определим основные показатели характеризующие эффективность использования оборотных активов на предприятии.

Эффективность применения и потребления оборотных средств в производстве характеризуется также такими показателями, как коэффициент оборачиваемости оборотных средств и длительность оборота (таблица 7).

Таблица 7 - Оборачиваемость оборотных активов на предприятии

Показатели	2010 г.	2011 г.	2012 г.	Изменения 2012г. к2010г.
				Абс.	Отн., %
Оборотные активы, тыс.руб.	370843	296007	282726	-88117	76,2
Запасы и затраты, тыс. руб.	219095	168949	165509	-53586	75,5
Дебиторская задолженность, тыс.руб.	136139	116809	109591	-26548	80,5
Оборачиваемость активов, оборотов	0,88	0,92	1,24	0,37	141,8
Продолжительность 1 оборота активов, дней	411	391	290	-121	70,5
Оборачиваемость запасов, оборотов	1,48	1,61	2,12	0,64	143,1
Срок хранения запасов, дней	243	223	170	-73	69,9
Оборачиваемость дебиторской задолженности, оборотов	2,39	2,33	3,21	0,82	134,3
Продолжительность 1 оборота дебиторской задолженности, дней	151	154	112	-39	74,4

Как видно из приведенных расчетов, оборачиваемость оборотных активов в анализируемом периоде не изменилась. В 2012г. оборачиваемость запасов была меньше оборачиваемости запасов 2010г. на 0,64 оборота или на 43,1%, что привело к уменьшению срока хранения запасов в целом за анализируемый период на 30,1%.

Как видно из данных оборачиваемость дебиторской задолженности предприятия в 2012 г. была ниже оборачиваемости 2010г. на 0,82 оборота или на 34,3%, в результате средний срок расчета дебиторов с предприятием в 2012 г. был меньше уровня 2010 г. на 39 дня. Из анализа дебиторской задолженности видно, что предприятию необходимо изыскивать дополнительные средства, отвлекаемые в расчеты. Поэтому оно привлекало средства других организаций в виде кредиторской задолженности.

Анализ состава и структуры персонала ЗАО Агрокомбинат племзавод «Красногорский» показан в таблице 8.

Таблица 8 - Состав и структура персонала ЗАО АКПЗ «Красногорский»

Категория работников	2010 г.	2011 г.	2012 г.	Отн-е отклонение 2012г. в % к 2010г.
	чел.	уд. вес, %	чел.	уд. вес, %	чел.	уд. вес, %
Всего, в том числе	645	100,0	624	100,0	603	100,0	93,5
Работники, занятые в сельскохозяйственном производстве, из них	418	64,8	400	64,1	387	64,2	92,6
постоянные, в том числе	291	45,1	279	44,7	268	44,4	92,1
трактористы-машинисты	86	13,3	84	13,5	81	13,4	94,2
операторы машинного доения	38	5,9	33	5,3	29	4,8	76,3
скотники КРС	51	7,9	49	7,9	45	7,5	88,2
работники свиноводства	44	6,8	42	6,7	42	7,0	95,5
служащие, из них	72	11,2	71	11,4	69	11,4	95,8
руководители	15	2,3	15	2,4	15	2,5	100,0
специалисты	57	8,8	56	9,0	56	9,3	98,2
сезонные и временные	127	19,7	121	19,4	119	19,7	93,7
Работники, занятые в подсобных промышленных производствах и промыслах	69	10,7	68	10,9	66	10,9	95,7
Работники торговли и общественного питания	47	7,3	48	7,7	46	7,6	97,9
Работники ЖКХ	22	3,4	21	3,4	19	3,2	86,4
Работники в строительстве	89	13,8	87	13,9	85	14,1	95,5

За анализируемый период произошло снижение персонала на 6,5%, за счет снижения рабочих занятых в сельском хозяйстве на 7,4%. Это снижение произошло в основном за счет снижения постоянных работников на 7,9% и за счет временных работников на 6,3%. Снижение работников ЖКХ произошло на 13,6% и работников в строительстве на 4,5%.

Руководители предприятия остались в прежнем составе. Работников торговли снизились на 2,1%.

Рассмотрев наличие, структуру и качественный состав персонала ЗАО Агрокомбинат племзавод «Красногорский» необходимо определить эффективность его использования (таблица 9).

Таблица 9 - Показатели эффективност...