Производительность труда в организации и резервы ее роста в животноводстве (на примере СПК "Маслаки")

Размещено на http://www.allbest.ru/

Министерство сельского хозяйства и продовольствия

Республики Беларусь

Учреждение образования

"Белорусский государственный аграрный технический университет"

Факультет предпринимательства и управления

Кафедра экономики и организации предприятий АПК

Курсовая работа

Производительность труда в организации и резервы ее роста в животноводстве (на примере СПК "Маслаки")

Минск

2014

Реферат

Тема курсовой работы: Производительность труда в организации и резервы ее роста в животноводстве (на примере СПК "Маслаки")

39 с.: Табл. 17. Ил. 1. Библиогр. - 10 назв.

Ключевые слова: животноводство, производительность труда, сельское хозяйство, трудоемкость, трудовые ресурсы, прибыль, рентабельность, затраты труда, эффективность, резервы

Объект исследования: СПК "Маслаки"

В работе: изучены категории "производительность труда", ее показателей и факторов ее повышения, проанализирована хозяйтвенной деятельности и показатели производительности труда отрасли животноводство СПК "Маслаки", выявлены пути повышения производительности труда отраслей животноводства СПК "Маслаки"

Область возможного практического применения проведенных исследований: предприятия агропромышленного комплекса

Автор работы подтверждает, что приведенный в ней цифровой материал правильно и объективно отражает состояние исследуемой проблемы.

Оглавление

Введение

Глава 1. Производительность труда как экономическая категория

1.1 Экономическая сущность и значение производительности труда в сельском хозяйстве

1.2 Основные показатели производительности труда

1.3 Факторы роста производительности труда

Глава 2. Анализ производительности труда в СПК "Маслаки"

2.1 Характеристика организации и эффективность использования ее ресурсного потенциала

2.2 Анализ производительности труда отрасли животноводства

2.3 Анализ факторов, влияющих на уровень производительности труда

2.4 Финансовое состояние и платежеспособность предприятия

Глава 3. Резервы и пути повышения производительности труда отрасли животноводства СПК "Маслаки"

Заключение

Список использованной литературы

Введение

Значение производительности труда в сельском хозяйстве для роста национального благосостояния общепризнанно, однако в Республике Беларусь понимание роли производительности труда в подъеме экономики еще не стало мировоззрением хозяйственников. Для обеспечения экономического роста требуется существенно усилить те элементы регулирования социально - трудовой сферы, которые способствуют росту эффективности труда, ускорению прогрессивных структурных сдвигов в занятости. Это связано с необходимостью не только сделать социально - трудовую сферу катализатором, а не тормозом экономического роста, но и существенно повысить цену труда, чего невозможно добиться без устранения остатков нерыночных отношений в трудовой сфере.

Повышение производительности труда является актуальной проблемой, от решения которой зависят темпы расширенного воспроизводства и удовлетворение потребностей в продукции.

На производительность труда оказывают влияние как экономические, так и природные (климат, почва) факторы, отражающие все вопросы организации и выполнения конкретных видов работ, функций.

Предметом исследования является производительность труда отрасли животноводства СПК "Маслаки". Соответственно объект исследования -- СПК "Маслаки".

Целью работы является выявление путей повышения производительности труда в отрасли животноводства СПК "Маслаки".

Задачи курсовой работы:

- изучение категории "производительность труда", ее показателей и факторов ее повышения,

- анализ хозяйственной деятельности СПК "Маслаки",

- анализ показателей производительности труда отрасли животноводство СПК "Маслаки",

- выявление путей повышения производительности труда отраслей животноводства СПК "Маслаки"

При исследовании и анализе использовались методы экономической теории: анализ и синтез, логический, диалектики, а также статистические методы: ряды динамики, корреляционно-регрессионный анализ, индексный анализ.

Информационной базой послужили учебные пособия по экономике и статистике сельского хозяйства, материалы периодических изданий, а также годовые отчеты СПК "Маслаки".

Глава 1. Производительность труда как экономическая категория

1.1 Экономическая сущность и значение производительности труда в сельском хозяйстве

Производительность труда отражает степень плодотворности усилий работников по непосредственному выпуску продукции, оказанию услуг и выполнению работ на сторону. При этом чаще всего производительность труда определяется как отношение результатов производственной деятельности (т.е. объема выпущенной продукции, выполненных работ, оказанных услуг) к затратам рабочего времени или численности работников. Всякий рост производительности труда в конечном счете означает экономию труда, сбережение рабочего времени.

Производительность -- наиболее демонстративная характеристика, сравнительно показывающая, насколько эффективно работает организация: как она использует ресурсы, как правило, ограниченные; какова ее система управления; насколько целесообразна ее организационная структура; какова квалификация ее работников и их мотивация к труду; какие (передовые или устаревшие) технологии и методы работы она использует; как организовано ее взаимодействие, в том числе информационное, в пространстве конкуренции.

Характеризуется производительность труда совокупностью показателей, анализ которых позволяет выявить динамику ее развития, обнаружить ошибки и негативные тенденции, проявляющиеся в процессе хозяйствования в рамках отдельного предприятия, отрасли, народного хозяйства в целом [2, с. 326].

Производительность труда является многоплановой по своей форме и по содержанию категорией. В ней соединены квалификация и интересы персонала, технико-технологический уровень производства, качество продукции, качество управления, маркетинга, уровень управления и организации социальной, экономической и окружающей природной среды.

Рассматривая проблематику производительности, следует учитывать, что

современные подходы базируются на комплексной концепции производительности, при которой понятие "ввод" охватывает не только затраты труда, но также количество и качество всех ресурсов, включая природные, организационные и др.

При таком подходе существенно расширяется содержание категории "производительность". Речь идет о совокупной, построенной на соединении разных ресурсов производительности -- производительности системы.

Однако отдельные авторы отмечают, что понятие производительности выглядит несколько искусственно, когда речь идет об использовании таких ресурсов, как земля, материалы, здания и сооружения. Здесь более уместно говорить не о производительности, а об экономичности использования ресурсов, т.е. о количестве продукции на единицу ресурса. Тем не менее производительность как общеэкономическая категория отражает, в принципе, идею комплексной оценки эффективности любой общественно полезной деятельности путем соотнесения полученных результатов с продуктивностью используемых видов ресурсов. Согласно западной экономической теории, производительностью обладают все факторы производства. Ее измеряют с помощью производственных функций в реальном выражении продукции к любому или всем видам затрат.

Стоимостная форма используется для взвешивания разнородных продукций и затрат, и, в соответствии с теорией, ей отводится пассивная роль. Таким образом, концептуально производительность отражает степень реализации предприятием своего потенциала через соотношение результатов деятельности предприятия и его затрат на эту деятельность.

Следовательно, в условиях рынка изменяется концепция производительности, что делает чрезвычайно актуальным переосмысление отечественной теории производительности труда и изучение западной теории производительности факторов производства, совершенствование показателей и использование их в управлении предприятиями всех форм собственности.

Для измерения производительности труда в народном хозяйстве при плановой экономике применялось множество показателей, каждый из которых отмечал в одном и том же звене (предприятии, отрасли) свой уровень или темп роста. По показателям производительность труда неуклонно росла при уменьшении производства продукции в натуральном выражении на одного работника, росте затрат живого и прошлого труда на единицу продукции, что свидетельствует о несоответствии количественного определения и экономического содержания производительности труда. Существующие методы измерения производительности труда, а вместе с ними оценка затрат и результатов на всех уровнях общественного производства, предопределяли наряду с другими причинами затратный характер производства. Сказанное не означает, что в теории и измерении производительности отсутствуют позитивные результаты; на всех этапах плановой экономики огромное внимание уделялось развитию теории производительности и практическому ее повышению.

Приходится констатировать, что при переходе к рыночной экономике показатель производительности труда оказался невостребованным. Отношение же к этому показателю за рубежом диаметрально противоположное. При этом производительность труда рассматривается как часть общего понятия производительности, которая представляет собой отношение общего объема продукции (или услуг) к затраченным ресурсам на его производство -- совокупная факторная производительность. В то время как производительность труда представляет собой отношение общего объема продукции (услуг) к количеству затраченного на его производство труда.

Каждое предприятие отличается конкретным уровнем производительности труда. Изменение уровня производительности труда во времени показывает динамику производительности. При этом различают производительность труда в масштабе государства, отрасли, производительность труда на предприятии и производительность труда отдельного работника. В условиях формирования рыночных отношений следует различать отношение к процессам изменения производительности труда с общественной точки зрения, с точки зрения частного владельца -- предприятия, фирмы, а также с точки зрения наемного работника.

Задачи повышения производительности труда являются актуальными для всех субъектов рыночного пространства, осознающих важность гибкости и инновационности как главной особенности рынка покупателя. В современном понимании производительности труда акцент делается на создание ценностей, а не на обычное сокращение издержек на рабочую силу, как при традиционных подходах. Кроме того, производительность труда -- это не увеличение выпуска продукции в единицу времени. Точнее определять ее как экономию труда при заданных объемах выпуска продукции [2, с. 330].

При этом содержательно рост производительности труда означает следующее: увеличение массы продукции, создаваемой в единицу рабочего времени при недопущении снижения ее качества; повышение качества продукции при неизменной ее массе, создаваемой в единицу рабочего времени; сокращение затрат труда на единицу производимой продукции; уменьшение доли затрат труда в себестоимости продукции; сокращение времени производства и обращения товаров; увеличение массы и нормы прибыли.

Производительность труда является весьма многоплановой по своей форме и интегрированной по содержанию категорией. В ней соединены квалификация и интересы персонала, технико-технологический уровень производства, качество продукции, качество управления, маркетинга, уровень управления и организации социальной, экономической и окружающей природной среды. Повышение производительности труда -- результат управления и вмешательства в ключевые процессы преобразования или труда.

1.2 Основные показатели производительности труда

Производительность труда -- способность конкретного труда производить в единицу времени определенное количество продукции.

Производительность труда (Пт) в сельском хозяйстве характеризуется следующими основными показателями.

1. Объем валовой продукции в натуральном или денежном выражении (ВП) в расчете на единицу рабочего времени (Т):

Пт = ВП / Т (3.1)

2. Объем валовой продукции в денежной оценке в расчете на одного среднегодового работника (Р):

Пт = ВП / Р (3.2)

3. Трудоемкость продукции (Тем)- затраты рабочего времени (чел.-ч) на единицу продукции (ц):

Тем = Т / ВП (3.3)

Косвенные показатели производительности труда характеризуют затраты труда на выполнение определенного объема работ. К ним относятся: затраты труда на 1 га посевов или садов и ягодников, на одну голову животных по видам; нагрузка площади посева или плодово-ягодных насаждений на одного работника; объем работ, выполненных в единицу времени; затраты труда на выполнение отдельных операций (вспашка, культивация, посев и т.д.). Косвенные показатели исчисляются на промежуточных стадиях производства сельскохозяйственной продукции и позволяют анализировать изменения затрат труда в течение года, оперативно устранять выявленные недостатки и таким образом активно воздействовать на конечные результаты труда [5, с. 20].

В процессе производства продукции участвует не только живой человеческий труд, но и прошлый, овеществленный в средствах производства (машинах, посадочном материале, топливе, семенах, кормах и т.д.). Повышение производительности общественного труда заключается в том, чтобы доля живого труда сокращалась, а доля овеществленного -- возрастала, но при этом общая масса труда, заключенная в единице продукции, уменьшалась.

Затраты живого труда подразделяют на прямые и косвенные. Прямые затраты труда -- это труд рабочих (механизаторов, животноводов и т.д.), непосредственно связанных с производством определенных видов продукции. Они полностью относятся на продукцию соответствующей отрасли. Косвенные затраты труда -- труд работников, занятых обслуживанием и управлением отраслями, хозяйством в целом (агрономов, зоотехников, инженерно-технического персонала и т.д.).

Затраты труда выражают в рабочем времени, которое учитывается в человеко-часах и человеко-днях.

При определения объема произведенной продукции используются следующие методы измерения производительности труда: натуральный, трудовой и стоимостной (рисунок 1.1).

Рисунок 1.1 - Показатели измерения производительности труда

При натуральном методе измерения производительности труда прибегают к натуральным измерителям. Объем производства выражается в физических единицах (шт., т, га, л, ц и т.д.). Такой метод, согласно существующей в экономической литературе точке зрения, отличается простотой, наглядностью, достаточно высокой точностью расчетов и в наибольшей степени соответствует сущности производительности труда.

Вместе с тем натуральный метод измерения производительности труда имеет весьма ограниченную сферу применения. Он может быть использован применительно к отдельным рабочим местам, производственным участкам, подразделениям, предприятиям, отраслям, производящим какой-либо определенный вид продукции.

Трудовой метод измерения производительности труда характеризует отношение нормативных затрат рабочего времени к фактическим. Данный метод также имеет ограниченное применение из-за сложности расчета. Он применяется для определения эффективности использования труда рабочих по сравнению с нормами, уровня выполнения норм выработки или степени сокращения нормативного рабочего времени.

Стоимостной метод измерения производительности труда нашел широкое применение, так как позволяет сравнивать разнообразные виды работ и привести их к единому измерителю. В качестве основного показателя для планирования и учета показателя производительности труда применяется выработка в стоимостном выражении на одного работника, занятого в производстве.

Этот метод позволяет включать в расчет всю произведенную продукцию (выполненные работы, услуги) независимо от степени готовности (завершения), включая и объемы незавершенного производства. Соизмерителями различной продукции (работ, услуг) выступают цены: сопоставимые (неизменные), цены реализации -- в зависимости от поставленных задач. Посредством устанавливаемых цен стоимостный метод отражает качество продукции (работ, услуг). Он применим для сравнения производительности труда работников различных профессий, разных квалификаций. Метод позволит проводить сравнение уровня и динамики производительности труда в отдельном предприятии, группах предприятий, отрасли, экономике в целом, т.е. на микро- и макроэкономическом уровнях [2, с. 332].

1.3 Факторы роста производительности труда

Переход к рыночной экономике требует переосмысления традиционных подходов к управлению ростом производительности труда. Поэтому наряду с анализом уровня и динамики производительности труда необходимо исследование факторов, оказывающих влияние на уровень производительности труда в сельском хозяйстве. При этом особо актуально выявление резервов роста производительности аграрного труда.

Рост производительности труда содержательно означает увеличение массы продукции, создаваемой в единицу времени при неизменном ее качестве; повышение качества продукции при неизменной ее массе, создаваемой в единицу времени; сокращение затрат труда на единицу производимой продукции; уменьшение доли затрат труда в себестоимости продукции; изменение соотношения затрат живого и овеществленного труда в сторону роста доли затрат овеществленного труда при общем сокращении затрат труда; сокращение времени производства и обращения товаров; увеличение массы и нормы прибыли.

Факторы роста производительности труда -- это силы, причины, внешние обстоятельства, обуславливающие изменение уровня производительности труда.

Исходя из понятий эффективности трудовой деятельности проблема факторов роста приобретает более широкое значение, распространяясь на эффективность труда и хозяйственную деятельность, а также на качество и стабильность труда. Анализ показывает, что на все эти категории может быть распространена единая структура факторов, составляющих следующие группы: научно-технологические, организационные, структурные и социальные.

Научно-технологические факторы играют решающую роль в обеспечении конкурентоспособности продукции и создании материально-технической базы эффективности труда. Они оказывают прямое воздействие на качество продукции и производительность труда, а также на продуктивность использования материальных ресурсов.

Главный источник роста производительности труда -- научно-технический прогресс. В современных условиях для использования в производстве достижений научно-технического прогресса требуется реконструкция и техническое перевооружение действующих производств, внедрение прогрессивных технологий и новой техники. С использованием новой техники, прогрессивной технологии, новых видов сырья и материалов связаны материально-технические факторы.

Важный материально-технический фактор -- повышение качества продукции, удовлетворение общественных потребностей меньшими затратами средств и труда, поскольку продукция лучшего качества заменяет большее количество продукции низкого качества.

Организационные факторы играют координирующую роль в комплексном использовании всех факторов эффективности труда. Во всем их многообразии они прежде всего обеспечивают рост производительности труда. По влиянию на этот показатель эти факторы уступают лишь научно-технологическим или сравнимы с ними. Кроме того, организационные факторы оказывают влияние на продуктивность материальных ресурсов за счет обеспечения их сохранности, сокращения запасов материалов; на улучшение использования природных ресурсов; на улучшение использования финансовых ресурсов за счет повышения фондоотдачи и ускорения оборачиваемости оборотных средств [2, с. 335].

Группа организационно-экономических факторов в практике требует особенно глубокого изучения и всестороннего учета. И прежде всего форм и методов организации трудовой деятельности, которые способствуют раскрытию внутренних резервов работников, повышению их инициативности и заинтересованности в результатах труда. В связи с этим возрастает роль создания и внедрения в организациях отрасли системы должностного и профессионально-квалификационного продвижения кадров.

Структурные факторы -- это изменение производственной программы по объему продукции и ее составу, приводящие к структурным сдвигам в производстве. Эти изменения связаны с уменьшением спроса на одни виды продукции и увеличением на другие. Положительное воздействие на использование производственных мощностей и ресурсов предприятия оказывают структурные факторы, связанные с развитием социально значимых производств, на которые распространяются налоговые льготы.

Социальные факторы отражают три важнейшие характеристики: качественный уровень персонала, отношение работников к труду, социальные условия труда. Социальные условия труда характеризуются степенью его безопасности, режимами труда и отдыха, социально-психологическим климатом в коллективе и потребностью в льготах и компенсациях для нейтрализации или ослабления влияния неблагоприятных условий труда и обеспечением работников социальными услугами. Эта группа факторов включает в себя качество трудовых коллективов, их социально-демографический состав, уровень квалификации, дисциплинированности, трудовой активности, творческой инициативы работников, ценностные ориентации, стиль руководства на предприятиях в целом и их подразделениях и др.

Каждая группа факторов оказывает воздействие на использование ресурсов, которые, в свою очередь, объединяются в следующие группы: трудовые, природные, материально-технические и финансовые.

Трудовые ресурсы характеризуются их численностью, возрастным составом, уровнем квалификации; природные -- качеством земли. Комплекс материально-технических ресурсов и их влияние на изменение производительности труда можно охарактеризовать следующими показателями: техническая вооруженность труда -- объемом основных производственных фондов, приходящихся на одного работника в сельском хозяйстве; уровень механизации и автоматизации -- долей работников, занятых механизированным и автоматизированным трудом; энерговооруженность труда -- потреблением всех видов энергии на одного работника в сельском хозяйстве.

Большинство факторов действует на производительность сельскохозяйственного труда в трех направлениях: рост урожайности культур и продуктивности животных; сокращение трудоемкости производства в расчете на единицу площади сельскохозяйственных угодий и голову животных; повышение профессионально-технического уровня работников и более полное удовлетворение их потребностей и интересов.

В отличие от факторов эффективности, имеющих долговременный, перспективный характер, резервы носят текущий характер. Такое разграничение представляется весьма существенным в методологическом и практическом смысле, поскольку факторы связаны с выработкой стратегии, а резервы -- с тактикой.

Резервы роста производительности труда -- это неиспользованные возможности экономии затрат труда (снижения трудоемкости и увеличения выработки). Количественно они выступают как разница между достигнутым и максимально возможным уровнем производительности труда за определенный период времени. При анализе рассмотрение каждого вида резервов относительно определенного фактора дает возможность выявления основных причин непроизводительных затрат труда по каждому фактору и определения путей их устранения.

К резервам роста производительности труда в сельскохозяйственных организациях правомерно относить все реальные возможности увеличения сельскохозяйственного производства, полное и частичное использование которых обеспечивает повышение уровня и ускорение темпов роста производительности труда.

Под резервами понимаются недоиспользованные возможности увеличения объема и повышения качества продукции (работ, услуг) за счет усиления творческого начала в труде работников и экономного расходования материально-технических ресурсов, устранения всякого рода производственных потерь.

Естественно, что резервы возникают, могут быть выявлены и использованы непосредственно на предприятии. Это не исключает необходимости поиска путей реализации резервов предприятия за его пределами (если это связано с поставщиками материальных ресурсов и потребителями продукции).

По мере развития производительных сил живой труд становится все более продуктивным за счет того, что он приводит в действие все большую массу овеществленного труда. Повышение производительности труда во многом предопределяет изменение всех качественных показателей, характеризующих эффективность производства -- прибыль, рентабельность, себестоимость, материалоемкость и др. [2, с. 337].

Глава 2. Анализ производительности труда в СПК "Маслаки"

2.1 Характеристика организации и эффективность использования ее ресурсного потенциала

Сельскохозяйственный производственный кооператив "Маслаки" Горецкого района Могилевской области, зарегистрирован 13 марта 2003 года решением Могилевского областного исполнительного комитета №6-11.

Сельскохозяйственное предприятие зарегистрировано в едином государственном реестре юридических лиц и индивидуальных предпринимателей за №700101022.

В 2005 году к СПК "Маслаки" было присоединено КФХ "Аниковичи".

Целью деятельности предприятия является хозяйственная деятельность, направленная на получение прибыли.

Место нахождения предприятия: 213401, д. Маслаки, Горецкий район, Могилевская область, Республика Беларусь [1, c. 2].

Основными видами деятельности СПК "Маслаки" являются: зерновое хозяйство, производство сахарной свеклы, рапса, льна, молока, мяса КРС и свинины.

СПК "Маслаки" расположен в 35 км от районного центра г. Горки. Административно хозяйственным центром является д. Маслаки. В состав хозяйства входит 14 населенный пункт, имеется 4 производственных участка, 8 молочно-товарных ферм, 9 ферм по доращиванию и откорму молодняка крупного рогатого скота и свиноферма.

За СПК "Маслаки" закреплено 7487 га земель, из них 6701 сельхозугодий, в том числе 5327 га пашни. Наличие энергетических мощностей на 01.01.2013 года составляло 12 000 л.с.

На территории Маслаковского сельского Совета расположено 16 населенных пунктов, в которых проживает 1158 человек. Почвы хозяйства на пахотных землях относятся к типу дерново-подзолистых. По механическому составу почвы в основном являются сегментными и супесчаными, подстилаемые песком и суглинком.

Земельные ресурсы в сельском хозяйстве обладают рядом специфических особенностей, которые существенно отличают их от других средств производства и оказывают большое влияние на экономику сельскохозяйственного производства [3, c. 15].

Структура земельных угодий СПК "Маслаки" представлена в таблице 2.1.

Таблица 2.1 - Земельный фонд СПК "Маслаки"

Показатель	2010 год	2011 год	2012 год	2012 г. к 2011 г.
	га	%	га	%	га	%	га	п.п.
Общая земельная площадь:	7410	100	7410	100	7487	100	77	101,0
Всего с/х угодий:	6617	89,3	6617	89,3	6701	89,5	84	101,3
- пашня	5256	79,4	5256	79,4	5327	79,5	71	101,4
- сенокосы	508	7,7	508	7,7	517	7,7	9	101,8
- пастбища	850	12,8	850	12,8	854	12,7	4	100,5
- многолетние насаждения	3	0,05	3	0,05	3	0,04	0	100,0

Примечание: источник - собственная разработка

Как видно из таблицы, в 2012 году общая площадь кооператива увеличилась на 77 га пашни и стала составлять 7487. За 3 года у хозяйства сложилась устойчивая система землепользования, о чем свидетельствует неизменность структуры земельных угодий: пашня - 79,5%, сенокосы - 7,7% и пастбища - 12,7%.

Рассчитаем показатели эффективности землепользования. К таким показателям относятся:

- уровень освоенности (отношение площади с.-х. угодий хозяйства к общей земельной площади),

- уровень распаханности (отношение площади пашни к площади с.-х. угодий предприятия),

- коэффициент обеспеченности земельными ресурсами (отношение площади с.-х. угодий к среднесписочной численности работников) [5, с. 5].

Таким образом, проведя соответствующие расчеты по данным 2010-2012 гг., мы получим следующую таблицу 2.2.

Таблица 2.2 _ Показатели эффективности земельных ресурсов

Показатель	2010 год	2011 год	2012 год	2012 г. к 2011 г.
Уровень освоенности земельных ресурсов, %	89,3	89,3	89,5	100
Уровень распаханности земельных ресурсов, %	79,4	79,4	79,5	100
Коэффициент обеспеченности земельными ресурсами	28,9	26,8	32,4	121

Примечание: источник - собственная разработка

Уровень освоенности земель находится на отметке 89,5%, что свидетельствует о рациональном землепользовании. Для дальнейшего эффективного использования земель необходимо проводить некоторые мероприятия по улучшению плодородия почвы. К ним относятся регулирование водного режима, борьба с переуплотнением почв, борьба с сорняками и вредителями сельскохозяйственных культур, известкование кислых гипсование засоленных почв.

Трудовые ресурсы представляют собой совокупность людей, обладающих способностью квалифицированно трудиться, принимать участие в современном сельскохозяйственном производстве. В необходимых случаях в сельском хозяйстве используются трудовые ресурсы, привлеченные со стороны по трудовому соглашению [7, с. 25].

Рассмотрим структуру трудовых ресурсов предприятия, представленную в таблице 2.3.

Таблица 2.3 - Структура трудовых ресурсов

Категории работников	2010 год	2011 год	2012 год	2012 к 2010 гг.
	чел.	%	чел.	%	чел.	%	чел.	%
Всего:	229	100	247	100	207	100	-40	83,8
Административно-управленческий персонал, всего	43	18,8	48	19,4	47	22,7	-1	97,9
Руководители	16	37,2	19	39,6	22	46,8	3	115,8
Специалисты	26	60,5	26	54,2	24	51,1	-2	92,3
Рабочие	183	79,9	195	78,9	155	74,9	-40	79,5
Персонал не основной деятельности	3	1,3	4	1,6	5	2,4	1	125,0

Примечание: источник - собственная разработка

За последние 3 года численность работников предприятия сократилась на 40 человека и стала насчитывать 207 человек.

Около 98% всех работающих занято в сельскохозяйственном производстве. В структуре работников сельскохозяйственного производства происходят следующие изменения: незначительно падает доля категории рабочих (-3%), в то время как удельный вес служащих растет (+3%).

В 2012 году по сравнению с 2011 число руководителей незначительно увеличилось (+3 человека), в то время штат специалистов сократился на 2 сотрудников. Соотношение руководителей и специалистов (51 на 47%) и тенденции изменения структуры служащих говорит о бюрократизации компании: на 1 руководителя приходиться в среднем 1,1 специалиста.

Основные производственные фонды - это средства труда, функционирующие в сфере материального производства. Они участвуют в производственном процессе многократно сохраняя свою натуральную форму и переносят свою стоимость на вновь созданный продукт на полностью, а по частям в виде амортизации по мере износа [8, с. 38].

Рассмотрим структуру основных производственных фондов, представленную в таблице 2.4.

Таблица 2.4 - Состав основных фондов

Наименование	2010 год	2011 год	2012 год	2012 к 2011
	Млн. руб.	%	Млн. руб.	%	Млн. руб.	%	Млн. руб.	%
Основные средства - всего	73763	100,0	131191	100,0	159210	100,0	28019	121
здания и сооружения	46341	62,8	89196	68,0	112575	70,7	23379	126
передаточные устройства	248	0,3	67	0,1	69	0,0	2	103
машины и оборудование	13861	18,8	33992	25,9	36800	23,1	2808	108
транспортные средства	5192	7,0	1851	1,4	1789	1,1	-62	96,7
инструмент, инвентарь и принадлежности	269	0,4	37	0,0	43	0,0	6	116
рабочий скот и животные основного стада	3708	5,0	6048	4,6	7934	5,0	1886	131
капитальные затраты в улучшение земель	4144	5,6	0	0,0	0	0,0	0	-

Примечание: источник - собственная разработка

Данные в приведенной выше таблице показывают, что в 2012 г. наблюдается рост стоимости основных средств предприятия (на 21% или 28019 млн. руб.). Наибольшую долю занимают здания и сооружения (70,7%), а также машины и оборудование (23,1%). Существенных структурных сдвигов в период 2010-2012 гг. не наблюдалось.

Уровень оснащенности хозяйства основными производственными фондами определяется с помощью показателей фондообеспеченности и фондовооруженности труда [5, с. 28].

Для более детального анализа процесса воспроизводства основных фондов можно использовать следующие коэффициенты: обновления, выбытия, прироста.

В определенной степени процесс воспроизводства характеризуют показатели оснащенности хозяйств основными фондами: фондообеспеченность и фондовооруженность. Степень годности представляет собой отношение остаточной стоимости основных фондов и их первоначальной стоимости.

Расчет вышеперечисленных коэффициентов представлен в таблице 2.5.

производительность труд платежеспособность животноводство

Таблица 2.5 - Анализ эффективности использования основных фондов

Показатель	Формула	2010 г.	2011 г.	2012 г.	2012 к 2011, +/-
Стоимость ОПФ на начало года, млн. руб.	ОПФнач	56047	73763	131191	57428
Стоимость ОПФ на конец года, млн руб.	ОПФкон	73763	131191	159210	28019
Поступило ОПФ, млн. руб.	ОПФп	25662	71284	77300	6016
Выбыло ОПФ, млн. руб.	ОПФвыб	7946	13856	49281	35425
Начислено амортизации, млн. руб.	ОПФА	37684	61499	75692	14193
Валовая продукция, млн. руб.	ВП	7806	13732	33674	19942
Среднесписочная численность работников, чел	Ч	229	247	207	-40
Площадь с.-х. земель, га	ПЛ	6617	6617	6701	84
Среднегодовая стоимость ОПФ, млн. руб. (ОПФср.год.)	(ОПФкон- ОПФнач)/2	64905	102477	145201	42724
Коэффициент обновления	=ОПФп/ОПФкон	0,35	0,54	0,49	-0,06
Коэффициент выбытия	=ОПФвыб/ОПФнач	0,14	0,19	0,38	0,19
Коэффициент прироста	(ОПФкон- ОПФнач)/ОПФнач	0,32	0,78	0,38	-0,40
Фондоотдача	=ВП/ОПФср.год.	0,12	0,13	0,23	0,10
Фондоёмкость	=ОПФср.год./ВП	8,31	7,46	4,31	-3,15
Фондовооруженность, млн. руб./чел	=ОПФср.год/Ч	283,43	414,89	701,45	286,57
Фондообеспеченность, млн. руб./га	=ОПФср.год./ПЛ	9,81	15,49	21,67	6,18
Степень износа, % (Си)	ОПФА/ОПФнач*100%	67,24	83,37	57,70	-25,68
Степень годности, %	=100%-Си	32,76	16,63	42,30	25,68

Примечание: источник - собственная разработка

Из таблицы следует, что в 2012 году замедлился процесс обновления основных производственных фондов. Положительной моментом следует выделить снижение фондоемкости продукции на 3,15 п. п.

Фондовооруженность труда возросла в практически в 2 раза, что объясняется ростом стоимости основных фондов и с сокращением численности работников предприятия.

Общая степень годности основных фондов составляет 42,3%, что свидетельствует о необходимости проведения модернизации и технического перевооружения.

Специализация агропромышленного производства является эффективной формой общественного разделения труда [5, с. 125].

Для оценки специализации предприятия СПК "Маслаки" используем данные по выручке от продажи основных видов сельскохозяйственной продукции в 2010-2012 гг., представленные в таблице 2.6.

Таблица 2.6 - Показатели специализации

Вид продукции	Выручено
	2010 год	2011 год	2012 год
	Млн. руб.	%	Млн. руб.	%	Млн. руб.	%
Зерно	1032	12,5	2360	16,5	6685	19,6
Рапс	375	4,5	322	2,3	1097	3,2
Лен-семя	18	0,2	21	0,15	11	0,1
Льнотреста	167	2,0	30	0,21	63	0,2
Сахарная свекла	-	-	718	5,02	2414	7,1
Мясо КРС	1250	15,1	1612	11,3	3246	9,5
Мясо свиней	348	4,2	915	6,4	1812	5,3
Племенная продажа	213	2,6	352	2,460	1392	4,1
Молоко цельное	4639	56,1	7799	54,5	16911	49,6
Всего	8267	100	14309	100	34073	100
Коэффициент специализации	0,30	0,32	0,29

Примечание: источник - собственная разработка

Основными показателями специализации предприятия являются уровень специализации и коэффициент специализации.

Уровень специализации - это удельный вес главной (основной) отрасли в структуре товарной продукции. СПК "Маслаки" специализируется на производстве продукции животноводства, а именно цельного молоко. Удельный вес данной продукции в 2012 году составил 46,9% от общей величины выручки предприятия. Далее идет производство зерна (19,6%) и производства мяса КРС (живой вес). В целом по предприятию можно казать, что отрасль животноводства является главной.

Кспец 2012 = 100/(49,6(21-1) + 19,6(22-1) + 9,5(23-1) +7,1(24-1) + 5,3(25-1) + 4,1(26-1) + 3,2(27-1) + 0,2(28-1) + 0,1(29-1)) = 0,29

Значения коэффициента специализации за 2010_2012 гг. говорят о среднем уровне специализации предприятия. С учетом произведенных выше расчетов можно сделать вывод о том, что СПК "Маслаки" имеет молочную специализацию. Помимо производства продукции животноводства в хозяйстве развито производство зерна и сахарной свеклы.

2.2 Анализ производительности труда отрасли животноводства

Производительность труда - способность конкретного труда производить в единицу времени определенное количество продукции. Производительность труда отражает степень плодотворности усилий работников по непосредственному выпуску продукции, оказанию услуг и выполнению работ.

Как было отмечено выше, главное отрасль в СПК "Маслаки" является животноводство. То есть от производительности труда в данной отрасли во многом зависит эффективность предприятия (таблица 2.7).

Таблица 2.7 - Показатели производительности труда

Показатели	2010 год	2011 год	2012 год	Отклонение
				2011/2010	2012/2011
Валовая продукция сельского хозяйства, млн руб.	11148	14062	24580	2914	10518
- в т.ч. животноводства, млн руб. (ВПж)	5788	7232	12906	1444	5674
Отработано в сельском хозяйстве, тыс. чел.-ч.	508	532	527	24	-5
- в т.ч. животноводства, тыс. чел.-ч. (Тж)	321	343	354	22	11
Среднегодовая численность работников, занятых в сельском хозяйстве, чел	229	247	210	18	-37
- в т.ч. рабочих, обслуживающих отрасль животноводства, чел. (Чж)	105	111	80	6	-31
Среднегодовая выработка 1 с.-х. работника, тыс. руб./чел	48681	56931	117048	8250	60116
- в.т. числе в отрасли животноводства (СГВж)	55124	65153	161325	10029	96172
Произведено с.-х. продукции на 1 чел-ч., тыс. руб./чел.-ч.	21,945	26,432	46,641	4,487	20,209
- в.т. числе в отрасли животноводства (Пж)	18,031	21,085	36,458	3,053	15,373

Примечание: источник - собственная разработка

Как следует из таблицы, производительность труда на предприятии в течении 2010-2012 гг. имеет тенденции к постоянному росту. Выработка на 1 работника, занятого в сельском хозяйстве в 2012 году составила 117048 тыс. руб./чел., что на 60116 тыс. руб./чел. больше значения данного показателя за 2011 год. Производство с.-х. продукции в расчете на чел.-ч в 2013 году также выросло (+20,209 тыс. руб./чел.-ч.). Рост вышеперечисленных показателей обеспечен увеличением объемов валового производства продукции, а также сокращения численности работников и отработанных человеко-часов.

Рассмотрим более детально изменение показателей производительности труда в отрасли животноводства. Расчет влияния факторов на уровень среднегодовой выработки рабочего в отрасли животноводства в 2010-2012 году произведем методом цепной подстановки.

СГВж2010=5788000/105 = 55124 тыс. руб./чел.

СГВж2010(ВПж)=7232000/105 = 68876 тыс. руб./чел.

СГВж2011=7232000/111 = 65153 тыс. руб./чел.

СГВж2011(ВПж)=12906000/111 = 116270 тыс. руб./чел.

СГВж2012=12906000/80 = 161325 тыс. руб./чел.

Таким образом, среднегодовая выработка на одного рабочего, занятого в отрасли животноводства в 2011 году по сравнению с 2010 годом, увеличилась на 10029 тыс. руб./чел., что связанно с изменением следующих факторов:

- ростом объема валового производства продукции животноводства на 1444 млн. руб.:

?СГВж(ВПж)2011/2010 = СГВж2010(ВПж)-СГВж2010 = 68876-55124= +13752 тыс. руб./чел.

- увеличением численности рабочих, обслуживающих отрасль животноводство, на 6 человек:

?СГВж(Чж)2011/2010 = СГВж2011 - СГВж2010(ВПж) = 65153-68876= -3723 тыс. руб./чел.

Среднегодовая выработка на одного рабочего, занятого в отрасли животноводства в 2012 году по сравнению с 2011 годом, увеличилась на 96172 тыс. руб./чел., что связанно с изменением следующих факторов:

- ростом объема валового производства продукции животноводства на 5674 млн. руб.:

?СГВж(ВПж)2012/2011=СГВж2011(ВПж)-СГВж2011 =116270-65153= +51117 тыс. руб./чел.

- уменьшением численности рабочих, обслуживающих отрасль животноводство, на 31 человек:

?СГВж(Чж)2012/2011=СГВж2012-СГВж2011(ВПж)= 161325-116270= +45055 тыс. руб./чел.

Далее проанализируем зависимость показателя производства продукции в расчете на чел.-ч. от объема валового производства отрасли животноводства и величины отработанного время рабочими в данной отрасли.

Расчет влияния факторов на уровень показателя производства продукции в расчете на 1 чел.-ч. в отрасли животноводства в 2010-2012 году произведем также методом цепной подстановки.

Пж2010=5788000/321000 = 18,032 тыс. руб./чел.-ч.

Пж2010(ВПж)=7232000/321000 = 22,530 тыс. руб./чел.-ч.

Пж2011=7232000/343000 = 21,085 тыс. руб./чел.-ч.

Пж2011(ВПж)=12906000/343000 = 37,627 тыс. руб./чел.-ч.

Пж2012=12906000/354000 = 36,458 тыс. руб./чел.-ч.

Таким образом, производство продукции в расчете на 1 чел.-ч. в отрасли животноводства в 2011 году по сравнению с 2010 годом, увеличилась на 3,053 тыс. руб./чел.-ч., что связанно с изменением следующих факторов:

- ростом объема валового производства продукции животноводства на 1444 млн. руб.:

?Пж(ВПж)2011/2010 = Пж2010(ВПж)-Пж2010 = 22,530-18,032= +4,498 тыс. руб./чел.

- увеличением отработанного времени в отрасли на 22 тыс. чел-ч.:

?Пж(Тж)2011/2010 = Пж2011 - Пж2010(ВПж) = 21,085-22,530= -1,445 тыс. руб./чел.

Производство продукции в расчете на 1 чел.-ч. в отрасли животноводства в 2012 году по сравнению с 2011 годом, увеличилась на 15,373 тыс. руб./чел.-ч., что связанно с изменением следующих факторов:

- ростом объема валового производства продукции животноводства на 5674 млн. руб.:

?Пж(ВПж)2012/2011= Пж2011(ВПж)-Пж2011 =37,627-21,085= +16,542 тыс. руб./чел.

- увеличением отработанного времени в отрасли на 11тыс. чел-ч.:

?Пж(Тж)2012/2011=Пж2012-Пж2011(ВПж)= 36,458-37,627= -1,169 тыс. руб./чел.

Проанализируем значение показателей производительности труда в разрезе отрасли животноводства, а именно скотоводства и свиноводства.

Таблица 2.8 - Показатели производительности труда в молочном скотоводстве

Показатели	2010 год	2011 год	2012 год	Отклонение
				2011/2010	2012/2011
Произведено молока, т	6157	5735	6458	-422	723
Численность рабочих, занятых в молочном скотоводстве, чел.	74	71	57	-3	-14
Отработано в молочном скотоводстве, тыс. чел-ч.	193	176	153	-17	-23
Реализация молока, млн. руб.	4639	7719	16911	3080	9192
Производительность труда: - ц/чел-ч.	0,32	0,33	0,42	0,007	0,096
- тыс. руб./чел.-ч.	24,04	43,86	110,53	19,822	66,671
- ц./чел.	832,03	807,75	1132,98	-24,281	325,236
- млн. руб./чел.	62,69	108,72	296,68	46,029	187,966

Примечание: источник - собственная разработка

Таким образом, из таблицы следует, что в 2012 году производительность труда в молочном скотоводстве (ц/чел-ч) выросла на 0,096 ц/чел.-ч и составила 0,42 ц/чел.-ч. Данное изменения связано с ростом валового производства на 723 т и сокращением затрат труда на 23 тыс. чел.-ч.

Также в 2012 году уменьшилась численность сотрудников, обслуживающих молочное скотоводство на 14 человек, что вкупе с ростом валового производства стало причиной роста производительности труда на 325,236 ц/чел.

Рост цен, а вследствие и выручки от реализации молока, в 2012 году обеспечил рост производительности труда на 66,671 тыс. руб./чел.-ч и 187,966 млн. руб./чел.

В 2011 году также наблюдается рост показателей производительности труда, однако, за счет падения объемов валового производства на 422 т уровень производства молока в расчете на 1 рабочего, занятого в молочном скотоводстве, упал на 24,281 ц./чел. Изменение остальных показателей труда в 2011 году имеет положительное значение в силу резкого уменьшения затрат труда (-17 тыс. чел-ч.) и роста выручки (+3080 млн. руб.).

Таблица 2.9 - Показатели производительности труда в производстве мяса КРС

Показатели	2010 год	2011 год	2012 год	Отклонение
				2011/2010	2012/2011
Произведено мяса КРС, т	309	314	348	5	34
Затраты труда, тыс. чел-ч.	75	69	77	-6	8
Реализация мяса КРС, млн руб.	1250	1612	3246	362	1634
Производительность труда: - ц/чел-ч.	0,041	0,046	0,045	0,004	-0,001
- тыс. руб./чел.-ч.	16,67	23,36	42,16	6,696	18,794

Приме...