Организация, нормирование и оплата труда в пивоваренном производстве

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации

Вятская государственная сельскохозяйственная академия

Экономический факультет

Кафедра организации производства и предпринимательства

Курсовая работа

Организация, нормирование и оплата труда в пивоваренном производстве на примере ОАО «Вятич» г. Кирова

Выполнила:

Кривецкий Г.А.

Студент ЭЭу-510

Очно-сокращённой формы обучения

Руководитель:

Лукин А.С.

Киров 2009

Оглавление

нормирование труд производительность

Введение

1. Организационно-экономическая характеристика предприятия

2. Нормирование труда на ОАО «Вятич»

2.1 Теоретические основы нормирования труда на автотранспортных работах

2.2 Определение норм труда на автотранспортных работах аналитически-экспериментальным методом

2.3 Определение норм труда на автотранспортных работах аналитически-расчетным методом

3. Организация оплаты труда на ОАО «Вятич» (автотранспортные работы)

3.1 Теоретические основы оплаты труда

3.2 Организация оплаты труда водителя автотранспортного средства на ОАО «Вятич»

3.3 Совершенствование системы оплаты труда водителя автотранспортного средства на ОАО «Вятич»

3.4 Зарубежный опыт организации труда

Заключение

Список литературы

Введение

Работа любого предприятия просто немыслима без таких составляющих как организация, нормирование и оплата труда. При этом, каждый из этих элементов важен по-своему, так, например, правильная организация труда способствует рациональному использованию оборудования и времени работающих на нём, что повышает производительность труда, снижает себестоимость продукции, увеличивает рентабельность производства. То есть организация труда - это упорядочение, приведение в систему трудовой деятельности. Не менее важным в деятельности предприятия является нормирование труда, которое обеспечивает упорядочение процесса труда, а, следовательно, и эффективное использование трудовых ресурсов. Кроме того, нормирование труда на предприятии - это приоритетное и исходное звено хозяйственного механизма. На его основе строятся учёт и контроль производства и распределения, проводится анализ технологической мощности, рабочего времени, состояния организации производственного и трудового процесса. С помощью же оплаты труда можно оказывать влияние на трудовые ресурсы, что также используется на предприятиях в целях повышения эффективности работы. Из выше написанного видно, что рассматриваемая тема является достаточно актуальной. Кроме того, от правильности использования этих трёх элементов зависит эффективность производства, а, следовательно, и эффективность деятельности предприятия, что является актуальным в любое время.

Целью курсового проекта является закрепление теоретических знаний по организации, нормированию и оплате труда и приобретение практических навыков в сборе, обработке экономической информации и анализе экономических показателей на примере пивоваренного завода ОАО «Вятич» г. Кирова. Объект изучения - работа водителя ОАО «Вятич».

1. Организационно-экономическая характеристика предприятия

Открытое Акционерное Общество «Вятич» - крупнейший производитель пива и безалкогольных напитков в регионе.

Открытое акционерное общество «Вятич» по производству пива и безалкогольных напитков является юридическим лицом и имеет обособленное имущество, отраженное на его самостоятельном балансе. Форма собственности - акционерная. Юридический адрес предприятия:

610027, г. Киров ул. Блюхера, 63

ОАО «Вятич» может гордиться более чем вековой историей успешной работы. Постоянная модернизация оборудования, и, как следствие, улучшение качества выпускаемой продукции - вот залог успеха столетних традиций и инноваций пивоваренного завода «Вятич».

Вятский пивоваренный завод был основан в 1903 г. известным немецким пивоваром - технологом, саксен-мейнингенским подданным Карлом Августом Отто Шнейдером. Предприятие называлось Пивоваренная компания ”Шнейдер и К”. Уже в 1907 г. были выпущены первые 100 тысяч ведер пива. Управлением компании занимался купец первой гильдии Григорий Шмелев. Фирма «Шнейдер и К» являлась поставщиком Дворов Его Императорского Величества и Его Высочества Герцога Саксен - Мейнингенского. Организовывались караваны для обслуживания ярмарок, вятское пиво развозилось в Москву, Санкт - Петербург, Берлин и Мейнинген.

Завод как коммерческое предприятие просуществовал до 1920 г., затем решением Вятского губернского комитета был национализирован. Постепенно осуществлялась замена старого оборудования предприятия на более современное. В 1960 году была произведена замена полуавтоматов на первую автоматическую линию розлива пива производительностью 3 тыс. бутылок в час. В последующие годы произведена замена безалкогольной линии розлива, модернизированы цеха, котельная, построены новые склады, механический цех и электроцех. Пиво начинают разливать в бутылки.

Одновременно с переездом безалкогольного производства в новое здание в 1960 г. освоена новая продукция - минеральная вода «Нижнее - Ивкинская - 2 К», которая пользуется неизменно высоким спросом потребителей и по сей день.

С 1 июля 1992г завод был преобразован в открытое акционерное общество по производству пива и безалкогольных напитков “Вятич”.

Использование современных компьютерных технологий и средств автоматизации производственных процессов уже в 2002 году вывело пивзавод «Вятич» на европейские стандарты качества и мощности более 2 миллионов дал в год.

ОАО «Вятич» имеет гражданские права и несет ответственность, необходимые для осуществления любых видов деятельности, не запрещенных Федеральным законом, в том числе общество в праве:

реализовывать продукцию промышленного назначения, а также оказывать соответствующие услуги;

оказывать транспортные и транспортно-экспедиционные услуги;

осуществлять оптовую и розничную торговлю, в том числе путем создания сети торговых баз, магазинов, коммерческих центров;

в установленном порядке осуществлять посреднические операции;

в установленном законом порядке сдавать в аренду движимое и недвижимое имущество;

организовывать обучение и переподготовку кадров по всем видам деятельности общества в порядке, установленном законом;

заниматься рекламной деятельностью;

осуществлять иные виды деятельности, не противоречащие действующему законодательству.

Основным видом деятельности ОАО «Вятич» является производство пива и безалкогольных напитков. Цель деятельности - увеличение прибыли.

Сегодня «Вятич» - один из ведущих брендов на рынке Кировской области. Продукция «Вятича» - это неизменное высокое качество, она получила признание не только у жителей Кировской и соседних с ней областей, но и у профессионалов пивного дела, о чем свидетельствуют многочисленные награды, привезенные с самых престижных Российских и Международных выставок.

В своей деятельности предприятие руководствуется собственной нормативно-правовой документацией (внутренней и внешней). Все операции с нормативно-правовой документацией производятся строго согласно требованиям и нормам организации документооборота.

Все операции, производимые в процессе деятельности общества, анализируются и сопоставляются с документами, регламентирующими их проведение (с планами, сметами, программами, приказами, распоряжениями и т.д.) Благодаря согласованной работе всех служб предприятие имеет возможность грамотно и рационально вести документооборот на предприятии, что закономерно сказывается на эффективности использования документов, а так же на результативности коммерческой работы в целом. Все коммерческие и технологические операции оформляются соответствующими документами (накладные, счета-фактуры).

В настоящее время на территории предприятия площадью 43 869 кв. м располагаются два основных подразделения:

Пивоваренное производство, которое включает в себя солодовенный участок, варочный участок, бродильно-лагерное отделение и цех разлива пива;

Цех по производству безалкогольных напитков.

В состав вспомогательного производства входят:

Котельная;

Участок по обслуживанию электрооборудования;

Участок по ремонту оборудования;

Строительная группа;

Аммиачно-компрессорный участок;

Тарный участок;

Транспортный участок.

Поскольку данное предприятие является производственным, в состав ее входят структурные звенья, обеспечивающие закупку сырья, его сохранность, производство готовой продукции и сбыт покупателям. Все структурные звенья ОАО «Вятич» связаны между собой с помощью системы управления (линейно-функциональная система управления), которая координирует и контролирует текущую деятельность фирмы, разрабатывает долгосрочную стратегию и т.д.

Высшим органом управления ОАО по производству пива и б/а напитков «Вятич» является Общее собрание акционеров.

Совет директоров ОАО «Вятич» осуществляет общее руководство деятельностью, за исключением решения вопросов, отнесенных ФЗ «Об акционерных эмитентах» и Уставом Эмитента к исключительной компетенции Общего собрания акционеров.

Генеральным директором ОАО по производству пива и б/а напитков «Вятич» является Курагин Николай Витальевич.

Бухгалтерский учет и анализ хозяйственной деятельности в ОАО «Вятич» осуществляется бухгалтерской службой предприятия, которая обеспечивает обработку документов составление на их основе отчетности и анализа. Своевременное получение учетной информации о финансово-хозяйственной деятельности организации позволяет руководителям оперативно воздействовать на ход производства, принимать соответствующие меры для повышения экономических показателей работы организации.

ОАО «Вятич» занимает стабильные позиции на рынке города Кирова и области - 36 % потребляемого пива является продукцией предприятия, которая имеет ряд достоинств: полнота ассортимента, высокое качество, экологическая чистота, доступная цена. Выпускаемая предприятием продукция является популярной и известной среди населения.

Основным преимуществом продукции ОАО «Вятич» перед продукцией других предприятий является наличие качественной отличительной характеристике - при производстве пива не используется консерванты и исключается пастеризация.

Предприятие ОАО «Вятич» по размерам можно отнести к средним.

Размер предприятия зависит от специализации, от наличия рабочей силы, от оснащенности материально-техническими ресурсами, от технологии и организации производства, от транспортных связей и условий реализации продукции.

Определим размеры предприятия с помощью показателей, которые представлены в таблице 1.

Таблица 1. Показатели размера предприятия

Показатели	2006 г.	2007 г.	2008 г.	2008 г. к 2006 г.
Денежная выручка от реализации продукции, тыс. руб.	177650	200268	232554	130,9
Среднесписочная численность работников, чел.	269	286	319	118,6
Среднегодовая стоимость основных средств, тыс. руб.	45148	54960	59560	132,1

Денежная выручка от реализации продукции в 2008 году по сравнению с 2006 годом увеличилась на 30,9% в связи с увеличением объёма продаж. Среднегодовая стоимость основных средств увеличилась на 32,1% в связи с приобретением новой техники и оборудования. Это свидетельствует о развитии предприятия. Основным производственным направлением деятельности ОАО «Вятич» является производство пива, минеральной воды, кваса, газированных напитков. Размер и структура реализованной продукции представлены в таблице 2.

Таблица 2. Состав и структура реализованной продукции

Вид продукции	2006 г.	2007 г.	2008 г.
	тыс. руб.	% к итогу	тыс. руб.	% к итогу	тыс. руб.	% к итогу
Пиво	140876,5	79,3	160414,7	80,1	188136,2	80,9
Газированные напитки	7994,3	4,5	9012,1	4,5	9069,6	3,9
Минеральная вода	19896,8	11,2	21628,9	10,8	25580,9	11,0
Квас	8882,4	5,0	9212,3	4,6	9767,3	4,2
Итого	177650	100	200268	100	232554	100

Наибольший удельный вес в структуре реализованной продукции по всем трем годам занимает пиво - 80,9%, второе место занимает минеральная вода - 11,0%. Это говорит о том, что ОАО «Вятич» в основном специализируется на производстве и реализации пива.

Оборотные средства - финансовые ресурсы, авансированные для для создания оборотных фондов и фондов обращения. Оборотные фонды работают в сфере производства, а фонды обращения обслуживают сферу торговли. Определим состав и структуру оборотных средств предприятия.

Таблица 3. Состав и структура оборотных средств

Виды оборотных средств	2006	2007	2008
	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%
Оборотные фонды, всего	30298	53,7	32919	60,9	34263	45,2
в т.ч.: - производственные запасы	22022	39,0	25309	46,8	24354	32,1
- незавершенное производство	7937	14,1	7309	13,5	9569	12,6
- расходы будущих периодов	339	0,6	301	0,6	340	0,5
Фонды обращения, всего	26113	46,3	21171	39,1	41515	54,8
в т.ч.: - готовая продукция	1001	1,8	466	0,8	1406	1,9
- денежные средства	137	0,2	135	0,2	6602	8,7
- дебиторская задолженность	17388	30,8	15159	28,0	28024	37,0
- прочие фонды обращения	7587	13,4	5411	10,0	5483	7,2
Итого оборотных средств	56411	100	54090	100	75778	100

Из данных таблицы 3 видно, что оборотные средства в 2008 году составили 75778 тыс. руб., что больше по сравнению с 2006 годом на 19367 тыс. руб. Данная тенденция обусловлена ростом и оборотных фондов, и фондов обращения. Наибольший удельный вес в структуре оборотных средств составляют сырье и материалы, и дебиторская задолженность. В 2006 г. удельный вес сырья и материалов 39,0 %, а 2008 г произошло уменьшение их удельного веса на 6,9 % и составило 32,1%. Вместе с этим произошло увеличение удельного веса дебиторской задолженности: 30,8% в 2006г до 37,0 % 2008г, т.е. увеличилась на 6,2 %. Произошло значительное снижение по НДС приобретенных ценностей на 6,5%.

Эффективность использования оборотных средств характеризуется системой экономических показателей, прежде всего оборачиваемостью оборотных средств.

Оборачиваемость оборотных средств - продолжительность полного кругооборота средств с момента приобретения оборотных средств (покупки сырья, материалов и т.п.) до выхода и реализации готовой продукции. Кругооборот оборотных средств завершается зачислением выручки на счет предприятия.

Экономическую эффективность использования оборотных средств рассчитаем в таблице 4.

Таблица 4. Эффективность использования оборотных средств

Показатели	2006	2007	2008	2008 г. к 2006 г.
Денежная выручка от реализации продукции, тыс. руб.	177650	200268	232554	130,9
Прибыль от реализации продукции, тыс. руб.	55956	39750	58754	105,0
Среднегодовой остаток оборотных средств, тыс. руб.	56411	54090	75778	134,3
Коэффициент оборачиваемости, руб.	3,15	3,70	3,07	97,5
Длительность 1 оборота, дней	114	97	117	102,6
Коэффициент закрепления	0,32	0,27	0,33	103,1
Рентабельность (убыточность) оборотных средств, %	99,2	73,5	77,5	-

По данным таблицы 4 можно сделать вывод, что за весь анализируемый период предприятие эффективно использует оборотные средства, о чем свидетельствует высокий показатель коэффициента оборачиваемости. Коэффициент оборачиваемости текущих активов за анализируемый период снизился на 2,5 %, продолжительность одного оборота увеличилась на 3 дня. Увеличение продолжительности 1 оборота и снижение коэффициента оборачиваемости говорит о снижении эффективности использования оборотных средств. Также в 2008г. по сравнению с 2006 снизилась рентабельность оборотных средств на 14,7%, причиной является значительный рост доли оборотных средств (а именно денежных средств и фондов обращения) на 34,3% и незначительный рост прибыли - всего на 5%.

Основные средства являются одним из важнейших факторов любого производства. Их состояние и эффективное использование прямо влияет на конечные результаты хозяйственной деятельности предприятия. Учет и оценка основных фондов позволяют судить об их количественной доле в общем составе элементов экономике предприятия.

Согласно типовой классификации основные фонды подразделяются на:

Здания;

Сооружения;

Машины и оборудование;

Транспортные средства;

Инструмент, производственный и хозяйственный инвентарь;

Рабочий и продуктивный скот;

Многолетние насаждения;

Прочие основные фонды.

По классификационным видам ведется учет основных фондов и составляется отчетность. Определим состав и структуру основных средств ОАО «Вятич».

Таблица 5. Состав и структура основных средств

Виды фондов	2006 г.	2007 г.	2008 г.
	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%
Здания	10662	22,6	10240	16,3	10244	18,2
Сооружения	3033	6,5	2813	4,6	2760	4,9
Машины и оборудование	32091	68,1	47274	75,2	41054	72,9
Транспортные средства	1288	2,7	1148	1,8	884	1,6
Производственный и хоз. Инвентарь	20	0,1	16	0,1	18	0,1
Земельные участки и объекты природопользования	-	-	1334	2,0	1334	2,3
Всего основных фондов	47094	100	62825	100	56294	100

Наибольший удельный вес в структуре основных фондов предприятия занимают машины и оборудования (~70%) и здания (~18%). В 2008 г. по сравнению с 2006 происходит снижение удельного веса зданий, сооружений, транспортных средств, производственного и хоз. инвентаря в общей массе основных фондов, и увеличение удельного веса машин и оборудования, а так же появление земельных участков и объектов природопользования.

Оценим эффективность использования основных средств и рассмотрим показатели обеспеченности основными средствами.

Таблица 6. Наличие и уровень использования основных фондов

Показатели	2006	2007	2008	2008 г. к 2006 г.
Денежная выручка от реализации продукции, тыс. руб.	177650	200268	232554	130,9
Среднегодовая стоимость основных фондов, тыс. руб.	45148	54960	59560	132,1
Фондоотдача, руб.	3,93	3,64	3,91	99,5
Фондоемкость, руб.	0,25	0,27	0,26	104,0
Фондовооруженность, тыс. руб.	167,8	192,2	186,7	111,3

Фондоотдача за анализируемый период незначительно снизилась на 0,05 % и составила 3,91 руб., также увеличилась фондовооруженность на 11,3% и составила 186,7 тыс. руб. на человека.

Создание производства всегда связано с людьми, работающими на предприятии. Трудовые отношения - едва ли не самая сложная проблема предпринимательства, особенно когда коллектив предприятия насчитывает десятки и даже сотни человек. Прием новых работников осуществляется после проверки предоставленных ими личных данных, а также после интервью (иногда тестов). Единственным критерием приема работников является сам человек, его качества и способности.

Трудовой персонал подразделяют на производственный персонал и персонал, занятый в непроизводственных подразделениях.

Данные, характеризующие обеспеченность трудовыми ресурсами представим в таблице 7.

Таблица 7. Персонал предприятия и производительность труда

Показатели	2006 г.	2007 г.	2008 г.	2008 г к 2006 г.
Списочная численность работников, чел	269	286	319	118,6
В том числе:
Рабочие	209	227	254	121,5
Служащие	1	1	1	100,0
Специалисты	29	28	32	110,0
Руководители	30	30	32	106,7
Выручка от реализации на 1 раб., тыс. руб.	660,4	700,2	729,0	110,4

Анализируя данные 2008 и 2006 годов из 3 таблицы, можно сделать вывод:

Увеличение списочной численности работников на 18,6% с 269чел. до 319чел.

Наблюдается общая тенденция роста численности рабочих, специалистов и руководителей.

Увеличение выручки от реализации, приходящейся на 1 работника на 10,4% или на 68,6 тыс. руб., что свидетельствует о росте производительности труда на предприятии

2. Нормирование труда на ОАО «Вятич»

2.1 Теоретические основы нормирования труда на автотранспортных работах

С развитием производительных сил все большее значение приобретает научно обоснованное нормирование труда. Работа, связанная с расчетом и определением меры труда, называется нормированием.

Нормирование труда непосредственно затрагивает интересы миллионов трудящихся, так как даже при самой современной системе оплаты труда установление необоснованных норм приведет либо к значительным перерасходам фондов заработной платы, либо к ущемлению интересов работников.

Внедрение научно обоснованных норм позволяет рационально осуществлять процесс труда, эффективно использовать технику, экономить рабочее время, увеличивать производительность труда и снижать производственные затраты. Нормы труда используются как основа при производственном планировании, как средство учета результатов труда отдельных работников и трудовых коллективов.

Сущность нормирования состоит в установлении нормы (меры) затрат труда на выполнение известного объема работы (услуг) или получение определенного количества продукции. Для установления нормы труда необходимо изучить все элементы трудового процесса и его организации с технической, экономической и физиологической сторон. Основное условие нормирования труда -- обеспечение единства норм на одинаковые работы, выполняемые в идентичных организационно-технических условиях.

Нормы труда должны соответствовать конкретным условиям производства, учитывать достижения науки и практики, быть гибкими динамичными. Для этого их надо уточнять при изменении тех или иных условий производства.

Нормы труда могут быть выражены нормой времени, нормой выработки, нормой обслуживания, нормой численности.

Норма времени - это научно обоснованное количество времени, необходимое для производства единицы работы или продукции.

Норма выработки - объем работ, выполняемых в единицу времени или за смену одним или несколькими работниками

Норма обслуживания - количество объектов труда (единиц оборудования, машин, голов животных, число рабочих мест и т.д.), обслуживаемых одновременно одним или группой работников в единицу времени (рабочий день, смену).

Норма численности - число работников соответствующего состава, обслуживающих какой-либо объект (животноводческую ферму, агрегат и т.п.).

При нормировании труда также используют комплексные нормы, устанавливаемые для работников на взаимосвязанных трудовых процессах. Они необходимы при коллективном использовании техники, при организации поточных линий.

Нормы рассчитывают на основе нормативов. Норматив - затраты труда на выполнение отдельных элементов трудового процесса.

Для разработки норм используют специальные методы.

Метод нормирования - совокупность приемов по изучению и анализу процессов труда, измерению затрат рабочего времени, разработке нормативов и норм труда и внедрению их в производство.

Выделяют суммарный, аналитический (поэлементный) и нормативно-справочный методы. На автотранспортных работах рассчитывают нормы только аналитическими методами, основным из них является аналитически-расчетный.

Аналитический метод предусматривает: расчленение трудового процесса на простейшие составные элементы, детальное их изучение, анализ полученных данных и на их основе расчет норм труда.

Такой способ нормирования помогает лучше изучить работу и найти правильные приемы ее выполнения.

В зависимости от приемов установления норм труда аналитический метод подразделяется на 2 разновидности: аналитически-экспериментальный и аналитически-расчетный.

Аналитически-экспериментальный метод заключается в том, что процесс труда изучают непосредственно в производственных условиях сельскохозяйственных предприятий посредством специальных наблюдений. Этот способ характеризуется сложностью и трудоемкостью, так как связан с проведением множества наблюдений, опытов, замеров и расчетов.

Поэтому он применяется в основном научно-исследовательскими учреждениями для изучения и рационализации трудовых процессов и разработки типовых нормативов времени и норм труда.

Положительная особенность аналитически-экспериментального метода нормирования заключается в том, что он позволяет вскрывать недостатки в использовании рабочей силы, средств труда, резервы роста производительности труда, позволяет осуществлять рационализацию трудовых процессов.

Аналитически-расчетный метод предусматривает расчет норм труда по типовым нормативам режима работы машин и нормативам времени на выполнение отдельных элементов операции. В отдельных случаях применяются формулы, по которым рассчитывают затраты времени в зависимости от факторов, характеризующих объем работ при определенных организационно-технических условиях.

Процесс труда и затраты рабочего времени для целей нормирования изучают с помощью специальных наблюдений и необходимых экспериментов. Применяют три основных способа: Фотографию (хронографию) рабочего дня, хронометраж, фотохронометраж.

Фотография рабочего дня (хронография) предполагает последовательную фиксацию затрат рабочего времени по укрупненным элементам (приемам и их комплексам), как правило, в течение всей смены (рабочего дня). Если необходимо выявить потери рабочего времени и причины невыполнения норм труда, то фотографию проводят без предварительной подготовки объекта, без вмешательства в сложившуюся организацию труда.

Цель хронографии:

совершенствование организации трудовых процессов путем разработки организационно-технических мероприятий по устранению потерь рабочего времени, улучшению использования машин и оборудования;

изучение и обобщение передового опыта по использованию рабочего времени;

проектирование рациональной структуры и содержания нормируемого трудового процесса, режима работы и др.

В зависимости от числа объектов может проводиться индивидуальная или групповая фотография рабочего дня.

Хронометраж - вид наблюдения при котором изучают многократно повторяющиеся элементы операции, которые могут быть расчленены до приемов, действий, движений. Отличие от предыдущего способа заключается в объекте изучения. Если в первом случае изучают процесс труда в целом, т. е. все затраты времени на протяжении всего заданного рабочего периода в хронологической последовательности, то во втором -- исследуют только часть трудового процесса (операцию).

Хронометраж проводят в целях установления норм времени и выработки при выполнении технологических операции, на которых они отсутствуют, или при внедрении новых технологий и машин (оборудования), приводящих к пересмотру действующих норм. Его применяют при совершенствовании процесса труда и возможности совмещения и перекрытия отдельных элементов затрат времени.

Хронометраж, как правило, проводят в отношении одного исполнителя.

Фотохронометраж соединяет в себе два предыдущих способа. Трудовой процесс изучается не на протяжении определенного отрезка времени, а в течение всей смены.

Учитывая широкое распространение новых технологий, на автотранспортных работах можно использовать интеллектуальные транспортные системы, которые являются эффективным способом управления и контроля за движением. Примером такой системы может служить GPS-навигация. Внедрение такой системы позволит увеличить производительность транспортной сети, экономя время и транспортные затраты, лучше организовать труд водителей и осуществлять контроль над ним.

Главным недостатком этого способа является очень высокая стоимость установки оборудования и его обслуживание, тем более на аграрных предприятиях, которые чаще всего не могут позволить себе GPS-навигацию.

Рассмотрим особенности нормирования на автотранспортных работах.

Транспортные работы необходимы для осуществления производственных связей на предприятиях (перевозка людей, продукции). Они должны производиться без задержек, быстро и своевременно. Срывы в работе транспорта ведут к потерям рабочего времени, снижению качества продукции и ухудшению финансовых результатов работы предприятия.

Нормы труда разрабатываются с учетом влияния нормообразующих факторов. Нормообразующими факторами в нормировании считают факторы, влияющие на производительность труда и, следовательно, определяющие величину нормы затрат труда на ту или иную операцию.

Норма выработки на транспортных работах зависит от факторов, влияющих на время погрузки-разгрузки, транспортировки грузов и холостого пробега агрегата.

Факторы, влияющие на время погрузки и разгрузки:

вид груза;

состояние груза;

способы погрузки и разгрузки;

тип и марка погрузчика;

грузоподъемность транспортного средства;

технология погрузки и разгрузки;

организация труда (высота погрузки и разгрузки, расстояние переноски груза);

метеорологические условия.

Факторы, влияющие на время транспортировки груза:

марка автотранспортного средства;

грузоподъемность;

состав агрегата;

вид груза;

дорожные условия (тип дороги, рельеф)

На время холостого пробега влияют те же нормообразующие факторы, кроме грузоподъемности и вида груза.

Виды груза при нормировании транспортных работ подразделяются по степени использования номинальной грузоподъемности автомобиля, которая характеризуется коэффициентом использования грузоподъемности (отношением фактической грузоподъемности к номинальной).

Выделяют 4 класса грузов;

1 класс - с использованием номинальной грузоподъемности с коэффициентом 1;

2 класс - с коэффициентом 0,99-0,71;

3 класс - с коэффициентом 0,7-0,51;

4 класс - с коэффициентом 0,5-0,41;

Вид груза влияет на время погрузки и разгрузки и допустимую скорость движения транспортного средства.

Погрузка и разгрузка могут производиться различными способами: ручным, механизированным и комбинированным.

В зависимости от состава транспортного средства их делят на 3 группы;

I группа - бортовые автомобили и автомобили-фургоны общего назначения;

II группа - специализированные автомобили (самосвалы, фургоны, рефрижераторы);

III группа - спецавтомобили по перевозке цемента, ядохимикатов, аммиачной воды.

Дороги также делят на 3 группы, в зависимости от вида и состояния покрытия:

I группа - с твердым покрытием; грунтовые проселочные в хорошем состоянии и снежные укатанные;

II группа - гравийные; щебенчатые разбитые; песчаные и проселочные грунтовые; разъезженные после дождя; стерня зерновых; задернелая почва в твердом состоянии зимой и летом;

III группа - разбитые с глубокой колеей, оттаявшие после оттепелей; гребнистые; пашня; переувлажненные; бездорожье в весеннюю и осеннюю распутицу; снежный покров глубиной до 15 см.

От группы дорог зависит скорость движения транспортного средства.

Норму выработки для водителя автомобиля определяется по формуле:

,

где

Т_см - время смены, мин;

Т_п.з - время подготовительно-заключительной работы, мин;

Т_отд - перерыв на отдых, мин;

Т_л.п - перерыв на личные надобности, мин;

Т_т - норма времени на погрузку и разгрузку 1 т груза, мин

Т_ткм - норма времени на перевозку 1 т груза на расстояние 1 км с учетом класса груза, мин;

L - расстояние перевозки груза, км.

Норму времени на погрузку и разгрузку 1 т груза (мин) определяют:

,

где

Т_тIкл - норма времени на погрузку и разгрузку 1 т груза I класса, мин;

К_п - поправочный коэффициент соответствующего класса груза;

Т_вз - норма времени одного взвешивания груза на автовесах, мин;

Q_ф - фактическая грузоподъемность автомашины, т;

П_вз - количество взвешиваний за один рейс.(16)

Поправочные коэффициенты:

1 класс: К_п=1,0;

2 класс: К_п=1,25;

3 класс: К_п=1,66;

4 класс: К_п=2,0.

Норма времени на перевозку 1 т груза на расстояние 1 км с учетом класса груза (мин):

,

где

V_расч - расчетная скорость движения автомобиля, км/ч;

К_пр - коэффициент использования пробега автомобиля;

,

где

L_с.гр - расстояние движения с грузом;

L_без.гр - расстояние движения без груза.

Определение Т_т и Т_ткм производят по данным формулам в том случае, когда эти нормы для автомобиля с определенной емкостью отсутствуют в справочнике.

2.2 Определение норм труда на автотранспортных работах аналитически-экспериментальным методом

При определении норм аналитически-экспериментальным методом необходимо сначала выбрать работника, за которым будем наблюдать, зафиксировать его личные данные (ФИО, возраст, пол), профессиональные (специальность, классность, опыт работы, отношение к труду). Объектом своего изучения я выбрал водителя.

Рабочим местом водителя является автомобиль, которым он управляет, большую часть сменного времени он проводит за рулем. Работа водителя достаточно напряженная как с физической точки зрения, так и с психологической. Он значительное время находиться в положении сидя, что может привести к негативному влиянию на здоровье и соответственно к снижению эффективности его труда, поэтому он должен чередовать нагрузку и следить за своим здоровьем (например, это могут быть специальные упражнения). Кроме этого, высок и уровень психологической напряженности, водитель должен быть всегда сосредоточен и внимателен на дороге для предотвращения аварийных ситуаций. Поэтому необходимо правильно организовать режим труда и отдыха водителя, обеспечить комфортные условия труда.

У водителя пятидневная рабочая неделя с восьмичасовым рабочим днем.

Затем изучаем транспортное средство (марка, год выпуска, техническое состояние, расход топлива), способ погрузки и разгрузки, характеристики груза. Кроме этого необходимо изучить маршрут движения за смену, охарактеризовать дороги и факторами, влияющими на скорость движения машины.

Далее проводим наблюдение, фиксируем каждую операцию, выполняемую водителем. После завершения наблюдения приступаем к обработке полученных данных. Вначале определяем время выполнения каждого элемента трудового процесса. Далее производим шифровку в соответствии с классификацией затрат рабочего времени смены и определяют сумму времени по каждому шифру. Группируем затраты на нормируемые (в которые входят подготовительно-заключительная работа, основная и вспомогательная работы, организационно-технологическое обслуживание, перерывы на личные надобности и отдых) и ненормируемые (прочие затраты и простои). Определяем всего рабочего времени, как сумму нормируемых и ненормируемых затрат.

Кроме этого, проводим обработку хронорядов и определяем сводные показатели за смену.

Используя полученные результаты, рассчитаем норму выработки водителя аналитически-экспериментальным методом.

Определяем норму погрузки и разгрузки пива:

.

Т_см - берем время смены, установленное на предприятии (480 мин);

Т_п.з, Т_отд, Т_л.н. - берем из справочника (3),

Т_п.з=18 мин, Т_отд=15 мин, Т_л.н.=10мин;

Q - из технических характеристик автотранспортного средства,

Q=3т;

Т_{1р пива} = т.

Н_{см пива}= т.

2.3 Определение норм труда на автотранспортных работах аналитически-расчетным методом

Данный метод является основным методом установления нормы для водителей автомобилей.

Все данные (кроме Т_см, которое устанавливается на предприятии, и L=30 км - расстояние перевозки груза) берем из справочника (3).

Т_m=24 мин;

Т_mкм=0,58 мин.

Н_см = т.

В ткм: Н_см=9,2Ч30=276,0 ткм

В итоге мы получили 2 нормы выработки, из которых надо выбрать одну. Так как на нашем предприятии типовые условия труда, то целесообразно брать норму, рассчитанную аналитически-расчетным методом. К тому же брать данные аналитически-экспериментального метода нежелательно, так на автотранспортных работах нормообразующие факторы очень изменчивые, что может искажать норму. Таким образом, мы берем нормы из справочника, в них уже учтены вид груза, класс дороги, особенности транспортного средства (грузоподъемность, способ погрузки и разгрузки).

Увеличение выработки можно стимулировать с помощью оплаты труда.

3. Организация оплаты труда на ОАО «Вятич» (автотранспортные работы)

3.1 Теоретические основы оплаты труда

Особую роль в системе мотивации и организации труда играет оплата труда. Через оплату труда производится оценка трудового вклада, осуществляется мотивация трудовой деятельности работника. Поэтому без разработки и внедрения рациональной системы материального стимулирования труда невозможно решить проблему повышения эффективности производства в целом.

Закон определяет заработную плату (оплата труда работника) - как вознаграждение за труд в зависимости от квалификации работника, сложности, количества, качества и условий выполняемой работы, а также компенсационные выплаты (доплаты и надбавки компенсационного характера, в том числе за работу в условиях, отклоняющихся от нормальных, работу в особых климатических условиях и на территориях, подвергшихся радиоактивному загрязнению, и иные выплаты компенсационного характера) и стимулирующие выплаты (доплаты и надбавки стимулирующего характера, премии и иные поощрительные выплаты).

В структуре стоимости товара заработная плата является важным компонентом (зарплата - часть стоимости продукции):

S = (M + А + 3 + О + НР) + Н + П

где М - стоимость материалов, сырья и полуфабрикатов; А -- амортизационные отчисления; 3 -- заработная плата (основная и дополнительная); О -- обязательные отчисления от заработной платы; HP -- накладные расходы; Н- налоги, П -- прибыль.

Заработная плата как цена труда определяется на основе соотношения предложением труда (количеством рабочей силы) и спросом на труд.

Цена рабочей силы -- уровень (денежное выражение) необходимых затрат на воспроизводство рабочей силы с учетом сложившегося в данном регионе в определенный период времени соотношения между спросом и предложением на рынке труда. На основе определения цены рабочей силы на предприятиях и в организациях разрабатывают соответствующий механизм и устанавливают уровень оплаты труда.

Цена труда дает возможность выражать в денежном измерении различное количество затраченного труда и его оплату. За единицу измерения цены труда может быть принята величина, которая является производной от цены рабочей силы. Конкретное выражение цены рабочей силы -- тарифные ставки, которые определяют размер оплаты различных видов труда.

Можно выделить следующие основные функции заработной платы: воспроизводственную, стимулирующую (мотивационную), регулирующую, социальную, учетно-производственную.

1) Воспроизводственная функция направлена на обеспечение работающему и его семье уровня жизни (пища, жилье, одежда и др.), достаточного для воспроизводства рабочей силы. Минимальный размер оплаты труда должен определяться на основе стоимости минимального потребительского бюджета, включающего стоимость набора товаров и услуг, необходимых для нормальной жизни и работы человека.

2) Стимулирующая (мотивационная) функция обеспечивает заинтересованность в достижении высокой производительности труда на основе тесной связи материального вознаграждения с результатами труда. Для реализации этой функции необходимо, чтобы размер оплаты соответствовал квалификации, условиям труда, вкладу работника в конечные результаты труда.

3) Регулирующая функция заключается в воздействии механизма оплаты труда на соотношение между спросом и предложением рабочей силы, на формирование численности персонала и уровня занятости в различных отраслях экономики. Данная функция позволяет достичь баланса интересов между наемными работниками и работодателями. Регулирование осуществляется на разных уровнях -- в рамках отраслевых соглашений, в коллективных договорах, в тарифных соглашениях.

4) Социальная функция способствует реализации принципа социальной справедливости: оплата должна обеспечить каждому работающему вознаграждение в соответствии с его квалификацией и трудовым вкладом на уровне не ниже минимальной стоимости воспроизводства рабочей силы.

5) Учетно-производственная функция характеризует меру участия живого труда в процессе образования цены продукта, его долю в совокупных издержках производства и при распределении чистого дохода или прибыли.

В основе организации оплаты труда всегда лежат определенные принципы, которые зависят от форм собственности в общественном производстве, политики государства в обеспечении минимальной заработной платы, уровня развития национальной экономики, стратегии развития государства.

Основными принципами организации оплаты труда на предприятиях являются:

* учет минимального размера оплаты труда, установленного государством;

* самостоятельность предприятий в вопросах организации и оплаты труда;

* обеспечение социальной защищенности работников независимо от формы собственности;

* соответствие оплаты труда рыночной стоимости рабочей силы;

* обеспечение индексации оплаты труда в соответствии с темпами роста инфляции;

* поощрение высокого качества продукции, труда и услуг;

* обеспечение оптимальных соотношений в оплате труда отдельных категорий и групп работников;

* простота и доступность системы оплаты труда;

* ритмичность выплаты заработной платы;

* опережение темпов роста производительности труда по сравнению с темпами роста его оплаты;

* обеспечение оптимального удельного веса заработной платы в себестоимости продукции, работ или услуг;

* стимулирование производительности труда и рационального использования ресурсов;

* дифференциация уровня оплаты труда в зависимости от экономического состояния предприятия, результатов работы трудового коллектива и личного трудового вклада работника.

Оплату труда на предприятии организуют на основе нормирования и тарификации труда, а также применения различных форм и систем оплаты труда. Нормирование

труда устанавливает меру труда, т. е. затраты времени, при помощи которых можно количественно измерить труд.

Тарификация труда - научный метод отнесения отдельного вида труда (трудовой деятельности) в зависимости от его качества к какой-либо группе по оплате труда, а также конкретного исполнителя в зависимости от его квалификации к соответствующему разряду по оплате труда. Тарификация труда основана на применении тарифной системы, при помощи которой производится указанная дифференциация.

Тарификация труда позволяет произвести оплату в зависимости от сложности и качества труда. Каждый вид трудовой деятельности имеет свои отличительные особенности. Выполняемая работа требует от исполнителя определенных знаний, квалификации, навыков и опыта. Следовательно, она может быть различной по сложности и ответственности, т. е. по качеству труда. Кроме того, трудовая деятельность осуществляется в разных условиях. Все эти факторы учитываются при оплате труда путем его тарификации.

Тарифная система - система организационно-правовых норм (тарифов), установленных в коллективных договорах, тарифных соглашениях и нормативных актах для регулирования заработной платы групп (категорий) работников в зависимости от сложности и условий труда, значимости, интенсивности, характера производства, природно-климатических условий.

В тарифную систему включают:

* справочники по тарификации работ и тарифно-квалификационные справочники;

* тарифные ставки и схемы должностных окладов;

* районные коэффициенты по оплате труда. .

Для определения оплаты труда важно правильно тарифицировать тот или иной вид трудовой деятельности, т. е. отнести его к группе (тарифному разряду) по оплате труда.

1) Тарификация работ в с/х - Справочники по тарификации работ и тарифно-квалификационные справочники определяют тарифный разряд работы (косьба трав, уборка зерновых и т. д.) или тарифный разряд (категорию) работника какой-либо специальности или квалификации (электрогазосварщик V разряда, бухгалтер X разряда и т.д.).

Порядковый номер тарифного разряда показывает, к какой по счету квалификационной группе относится тот или иной вид труда. Простейшие работы относятся к I разряду, самому низкому по оплате. По мере возрастания качественных свойств труда повышается порядковый номер разряда, а следовательно, и оплата труда. В соответствии с тарифным разрядом устанавливается тарифная ставка определенного вида работы.

Виды применяемых справочников для тарификации работ в с/х

а) В «Справочнике по тарификации механизированных и ручных работ в сельском, водном и лесном хозяйстве». Весь комплекс работ в сельском хозяйстве разделен на разные группы. Например, тарификация конно-ручных работ в растениеводстве и животноводстве осуществляется по разделам: «Конно-ручные работы», «Ручные работы в растениеводстве», «Работы по обслуживанию механизированных агрегатов» и «Работы в животноводстве».

б) При тарификации работников ремонтных мастерских, строительства, подсобных и обслуживающих производств применяются извлечения из «Единого тарифно-квалификационного справочника работ и профессий рабочих».

в) Если дифференциация оплаты производится на основе восемнадцатиразрядной Единой тарифной сетки, то диапазоны разрядов колеблются: рабочих -- от 1 до 8, специалистов и служащих --от 8 до 14 и руководителей-- от 10 до 18.

Тарифные сетки представляют собой совокупность квалификационных разрядов, расположенных по возрастающей в зависимости от качественной характеристики работ, и соответствующих этим разрядам тарифных коэффициентов.

Виды тарифных сеток применяемых в с/х:

- Многие сельскохозяйственные предприятия применяют шестиразрядную тарифную сетку для оплаты труда рабочих профессий (трактористы-машинисты, рабочие, занятые на ручных работах и в животноводстве, вспомогательные рабочие и др.). На государственных предприятиях применяется восемнадцатиразрядная Единая тарифная сетка (ETC).

- Оплата труда руководителей, специалистов и служащих строится, как правило, на основе должностных окладов, на основе государственной восемнадцатиразрядной Единой тарифной сетки (ETC). Каждому работнику в соответствии с его квалификацией и занимаемой должностью устанавливаются тарифный разряд и соответствующий ему тарифный коэффициент, с учетом которого рассчитывается должностной оклад.

Тарифные сетки характеризуются: числом тарифных разрядов, диапазоном, абсолютным и относительным возрастанием тарифных коэффициентов.

1. Тарифный коэффициент показывает, во сколько раз уровень оплаты работ или работников, отнесенных к данному разряду, превышает уровень оплаты самых простых работ, отнесенных к I разряду. Зная тарифную ставку I разряда, можно определить оплату любого другого тарифного разряда путем умножения этой ставки на тарифный коэффициент соответствующего разряда.

2. Диапазон тарифной сетки -- соотношение между тарифными коэффициентами, соответствующими крайним разрядам тарифной сетки.

3. Абсолютное возрастание показывает, на сколько единиц увеличиваются значения тарифных коэффициентов каждого данного разряда тарифной сетки против предыдущего.

4. Относительное возрастание показывает, на сколько процентов увеличивается уровень тарифной оплаты по каждому последующему разряду тарифной сетки по сравнению с работами (рабочими), отнесенными к предыдущему разряду. Данный показатель характеризует темп возрастания оплаты от разряда к разряду.

В зависимости от характера изменения тарифных коэффициентов от разряда к разряду применяются следующие типы построения тарифных сеток: с прогрессивным абсолютным и относительным возрастанием тарифных коэффициентов, с прогрессивным абсолютным и постоянным относительным возрастанием тарифных коэффициентов, с постоянным абсолютным и регрессивным относительным возрастанием тарифных коэффициентов, с регрессивным абсолютным и относительным возрастанием тарифных коэффициентов.

При разработке тарифной сетки необходимо определить минимальную тарифную ставку, т. е. денежную оплату за выполненную норму самого простого по сложности труда. Она устанавливается за выполнение работ наименьшей значимости (низшего уровня сложности), осуществляемых в нормальных условиях труда и с нормальной напряженностью.

Важный элемент тарифной системы - тарифная ставка, представляющая собой денежную оплату выполненной нормы труда или отработанного времени. В зависимости от выбранного критерия оплаты ставки могут быть: часовые, дневные и месячные (оклады). Виды тарифных ставок:

а) Для начисления заработной платы рабочим в основном применяют часовые и дневные ставки,

б) а специалистам и руководителям -- месячные должностные оклады. В некоторых случаях рабочим также могут устанавливаться месячные оклады.

Одним из принципов организации оплаты труда на предприятии является определение минимальной тарифной ставки. Тарифные ставки I разряда должны быть не ниже установленного государством минимального размера оплаты труда (МРОТ). Организации и предприятия при наличии финансовых возможностей могут устанавливать минимальную месячную оплату выше государственного уровня.

При расчете тарифной ставки I разряда (часовой, дневной) необходимо руководствоваться: общероссийскими нормами продолжительности рабочего времени определенными по КЗоТ Российской Федерации.

Нормальная продолжительность рабочего времени не может превышать 40 часов в неделю. Сокращенная продолжительность рабочего времени устанавливается: для работников в возрасте до шестнадцати лет - не более 24 часов в неделю; для работников в возрасте от шестнадцати до восемнадцати лет - не более 35 часов в неделю; для работников, являющихся инвалидами I или II группы, - не более 35 часов в неделю; для работников, занятых на работах с вредными и (или) опасными условиями труда, - не более 36 часов в неделю.

Расчет минимальной часовой или дневной тарифной ставки производится следующим образом.

Если минимальная месячная оплата на предприятии равна 100 руб., то часовая тарифная ставка I разряда (тарифный коэффициент 1,0) при пятидневной рабочей неделе и недельном фонде рабочего времени 40 ч составит 0,599 руб.(100 руб.: 167 ч), дневная -- 4,792 руб. (0,599 руб. * 8 ч).

Минимальную тарифную ставку (часовую, дневную) определяют по формуле

Т_мин = Т_{мин.мес.}: Ф_мес

где Т_мин -- часовая или дневная тарифная ставка, руб.; Т_{мин.мес} -- минимальная месячная тарифная оплата (ставка), руб.; Ф_мес -- среднемесячный фонд рабочего времени, ч. дни. (1986 часов для 2007 по производственному календарю/12 =158 час).

Форма оплаты труда -- это принятый на каждом конкретном предприятии способ определения размера оплаты труда по результатам выполненной работы. Выделяют две основные формы оплаты: сдельную и повременную.

Сдельная форма оплаты труда основана на оценке выполненного объема работы или произведенной продукции. При данной форме оплаты налицо прямая зависимость между объемом выполненной работы (продукцией) и получаемым вознаграждением.

1) При сдельной форме оплаты соблюдаются следующие условия:

* при нормальной интенсивности труда работник получает достаточно высокую заработную плату;

* объем и качество выполненной работы зависят от индивидуальных или коллективных усилий работающих;

* в процессе труда не допускается значительных потерь в использовании рабочего времени по не зависящим от исполнителей причинам;

* обеспечивается точный учет количества и качества выполненной работы;

* увеличение выработки не приводит к снижению качества работы.

2) Недостато...