Зерновое хозяйство

Картофель

230

4,6

305

6,3

210

4,5

91,3

Многолетние травы

923

18,5

811

16,8

860

17,9

93,1

Однолетние травы

350

7,1

884

18,4

875

18,3

125,5

Кукуруза на силос и зеленый корм

50

3

50

3

60

4

120,0

Всего посевов

4978

100

4808

100

4778

100

95,9

Основной удельный вес в посевных площадях в ОАО “Буревестник” занимают зерновые культуры. Их удельный вес составляет более половины всех посевов и в изучаемом хозяйстве он колеблется от 26,9% до 29,9%.

Наглядно структура посевных площадей в изучаемом хозяйстве представлена на рисунке 3.1.1

Рис: 3.1.1 Структура посевных площадей в ОАО “Буревестник в 2011 г.

От того, насколько эффективно и рационально используются посевные площади, зависит какая, будет получена урожайность зерновых, и в конечном итоге, сколько будет произведено зерна.

Урожайность сельскохозяйственных культур - один из наиболее сложных показателей в системе АПК. Урожай и урожайность -- важнейшие результативные показатели растениеводства и сельскохозяйственного производства в целом. Уровень урожайности отражает воздействие экономических и природных условий, в которых осуществляется сельскохозяйственное производство, и качество организационно-хозяйственной деятельности каждого предприятия В изучаемом хозяйстве урожайность за анализируемый период имеет тенденцию к снижению. ( табл. 3.1.3 )

Таблица 3.1.3 Динамика урожайности зерновых культур в ОАО “Буревестник”, ц/га

Показатель	2009 г.	2010 г.	2011 г.	Отношение 2011 г. к 2009 г.	В среднем по Богородскому району	В среднем по Нижегородской области
Урожайность	24,1	21,8	18,4	76,3	18,5	20,4
в т. ч. Озимые зерновые	19,3	20,4	16,0	82,9	25,2	26,1
яровые зерновые	27,3	24,2	19,2	70,3	16,3	16,8

За анализируемый период урожайность имеет тенденцию к снижению, в 2011г. она снизилась на 23,7% и составила - 18,4 ц/га. Урожайность зерновых в ОАО “Буревестник” на 9,9% и 0,6% ниже средней урожайности 1 ц зерна по области и по району соответственно. Что же касается урожайности озимых и яровых культур, то их урожайность так же снижается на 17,1% и 29,7% соответственно.

Снижение урожайности зерновых можно объяснить такими факторами как, неблагоприятные климатические условиям для возделывания зерновых культур.

Рост производства продукции сельского хозяйства, может быть, достигнут либо за счет увеличения количества применяемых ресурсов, либо за счет повышения эффективности их использования. Основной экономической категорией, которая характеризует эффективность трудовых ресурсов, является производительность труда. Производительность труда - главный показатель экономической эффективности материального производства в целом и его отдельных отраслей, предприятий и объединений. Она выражает эффективность, плодотворное и рациональное использование живого труда. Рост ее положительно влияет и на эффективность производственного потребления прошлого труда, выражаемую, прежде всего через фондоотдачу и материалоемкость производства.

Так в ОАО “Буревестник” за последние три года происходит увеличение валового сбора зерна, а прямые затраты труда на продукцию снижаются, то как следствие этого валовое производство зерна на 1 чел.- час снижается и повышаются затраты труда на 1 ц. (табл.3.1.4)

Таблица 3.1.4 Уровень производительности труда на производстве зерна

Показатели	2009 г	2010 г.	2011 г.	Отношение 2011 г. к 2009 г.	В среднем по Нижегородской области
Произведено валовой продукции на:
1 чел.- час., ц	1,41	1,55	1,39	98,5	0,28
1среднегодового работника ,ц	127,8	122,8	179,6	140,5	53
Затраты труда на 1 ц, чел.-час.	0,57	0,46	0,58	101,8	3,6
Затраты труда на 1 га, чел.-час	14,6	16,8	12,5	85,6	17,5
Оплата 1 чел.-час.	0,03	0,04	0,05	166,7	0,04

За анализируемый период в ОАО “Буревестник” валовое производство зерна на 1 чел.-час снизилось на 1,5%, что повлекло за собой увеличение затрат труда на 1 ц. зерна на 1,8%. Затраты труда на 1 ц. зерна в ОАО “Буревестник” в 2011 году составили 0,58 чел.-час. Затраты труда на 1 га за последние три года снизились на 14,4% за счет увеличения посевной площади зерновых. Оплата труда 1 чел. - час увеличилось на 66,7%. Это свидетельствует о том, что хозяйство пытается стимулировать производительность труда материально.

Выпуск продукции или оказание услуг, предполагает соответствующее ресурсное обеспечение, величина которого оказывает существенное влияние на уровень развития экономики предприятия. Поэтому каждое предприятие или производственное звено должны знать, во что обходится производство продукции (работ, услуг). Таким образом, себестоимость является наиболее важным экономическим показателем.

Данный фактор особенно важен в условиях рыночных отношений, так как уровень затрат на производство продукции влияет на конкурентоспособность предприятия, его экономику. Она показывает, во что обходится производство сельскохозяйственной продукции конкретному предприятию и во многом определяет конечный результат деятельности.

Себестоимость продукции складывается из нескольких видов затрат. Процентное соотношение видов затрат в общей их сумме представляет структуру себестоимости. Таким образом, необходимо проанализировать ее по статьям затрат. ( табл.3.1.5 )

Таблица 3.1.5 Структура себестоимости зерна в ОАО “Буревестник”

Показатели	2009 г.	2010 г.	2011 г.
	Затраты, тыс. руб.	Структура затрат,%	Себест. 1 ц, руб.	Затраты, тыс. руб.	Структура затрат,%	Себест. 1 ц, руб.	Затраты, тыс. руб.	Структура затрат,%	Себест. 1 ц, руб.
Оплата труда с отчислениями	3181	15,2	19,1	4491	17,4	19,3	3865	13,2	23,5
Семена и посадочный материал	4284	20,4	14,2	5499	21,4	15,7	7385	25,3	17,5
Удобрения минеральные и органические	3016	14,4	20,2	5126	19,9	16,9	2154	17,8	19,2
Содержание основных средств	10369	49,6	58,8	10303	40,1	84,1	15403	52,7	54,8
Прочие затраты	50	0,3	0,42	250	0,9	3,5	370	0,12	9,23
Всего затрат	20900	100	147,2	25669	100	133,7	29177	100	233,1

В 2011 году наибольший удельный вес в структуре себестоимости зерна занимали такие статьи, как затраты на содержание основных средств (52,7) и семена и посадочный материал (25,3%). Оплата труда с отчислениями и затраты на минеральные и органические удобрения примерно на одном уровне.

За анализируемый период в изучаемом хозяйстве себестоимость 1 ц. зерна увеличилась на 60,3%, и в 2011 г. составила 1298,0 руб. за центнер.

Наглядно динамика изменения себестоимость 1 ц. зерна в ОАО “Буревестник” и данные по средней себестоимости 1 ц. зерна по Богородскому району представлены на рисунке 3.1.2

Рис: 3.1.2 Динамика изменения себестоимости 1 ц. зерна в ОАО “Буревестник”

Другими, не менее, важными факторами, определяющими уровень эффективности производства зерна, является прибыль от продаж зерна и рентабельность производства зерна.

За последние три года в изучаемом хозяйстве наблюдается рост прибыли от продаж зерна, в 2011 году она составила 2775 тыс. руб., а рентабельность производства зерна - 54% (табл. 3.1.6)

Таблица 3.1.6 Эффективность производства и реализации зерна в ОАО “Буревестник”

Показатели	2009 г.	2010 г.	2011 г.	Отношение 2011 г. к 2009 г.
Выручка от реализации зерна, тыс. руб.	4644	5402	7916	170,5
Полная себестоимость зерна, тыс. руб.	2728	3016	5141	188,5
Прибыль (убыток) от продажи зерна, тыс. руб.	1916	2386	2775	144,8
Рентабельность производства,%	70,2	79,1	54,0	x
Рентабельность продаж,%	41,3	44,2	35,1	x

За анализируемый период прибыль от продажи зерна увеличилась на 44,8%, окупаемость затрат снизилась на 9,4%, что обусловлено более опережающим темпом роста себестоимости над выручкой.

Уровень рентабельности производства зерна в изучаемом хозяйстве достаточно высокий (в 2011 году - 54%), что свидетельствует об эффективном его производстве. Благодаря этому хозяйство не имеет долгов и своевременно выплачивает своим работникам заработную плату.

Уровень рентабельности продаж зерна также достаточно высокий ( в 2011 г. - 35,1%). Это говорит, что хозяйству удается не только эффективно выращивать зерно, но и реализовывать его по высоким ценам.

Подводя итог, стоит отметить, что производство зерна в ОАО “Буревестник” развито достаточно эффективно. Прибыль от продаж зерна в 2011 г. составила 2775 тыс. руб., а рентабельность производства - 54%. Это один из самых высоких показателей района.

Отрицательным моментом является снижение урожайности на 23,7%, что привело к увеличению себестоимости 1 ц. зерна на 60,3% и затрат труда на 1 ц. зерна на 1,8%. Наибольший удельный вес в структуре себестоимости зерна занимали такие статьи, как затраты на содержание основных средств (52,7) и семена и посадочный материал (25,3%), в связи с этим для снижения себестоимости зерна главным образом необходимо снизить затраты по данным статьям.

Посевная площадь зерновых культур в изучаемом хозяйстве ежегодно растет за счет расширения площади пашни, что благоприятно сказывается на валовом производстве зерна. Для повышения эффективности производства зерна в ОАО “Буревестник” необходимо совершенствовать структуру посевных площадей с учетом всех возможностей и ограничений.

Таким образом, основные мероприятия в повышении эффективности производства зерна должны быть направлены на увеличение валового производства зерна, за счет роста урожайности и на снижение себестоимости зерна, за счет экономии средств на удобрения и ГСМ.

3.2 Основные факторы эффективности производства зерна

Экономическая эффективность используется для оценки результативности всего общественного производства. С точки зрения всего народного хозяйства эффективным будет считаться такое состояние, когда наиболее полно удовлетворены потребности всех членов общества при данных ограниченных ресурсах. Точнее это положение может быть сформулировано следующим образом: экономическая эффективность хозяйственной системы - это состояние, при котором невозможно увеличить степени удовлетворения потребностей хотя бы одного человека, не ухудшая при этом положение другого члена общества. В общем понимании эффективность связывается во-первых, с результативностью работы или действия, а во-вторых, с экономичностью, то есть минимальным объемом затрат для выполнения данной работы или действия.

На экономическую эффективность производства зерна в основном оказывают влияние такие факторы, как урожайность, себестоимость, рентабельность и производительность труда.

В курсовом проекте с целью выявления влияния отдельных факторов на эффективность производства зерна, были использованы методы группировки. Объектом исследования стали 25 хозяйств Богородского, Городецкого, Борского, Семеновского и Чкаловского районов(приложение 1)

Урожайность сельскохозяйственных культур является основным фактором, который определяет объем производства продукции растениеводства. Она представляет собой качественный и комплексный показатель, который зависит от многочисленных факторов. Большое влияние на уровень урожайности оказывают природно- климатические условия, такие как качество и состав почвы, рельеф местности, температура воздуха и. т.п.

Урожайность зерна, сформированная под влиянием различных факторов, оказывает воздействие на такие показатели, как себестоимость, производительность труда, рентабельность предприятия и другие.

С целью выявления влияния урожайности на ряд показателей была проведена группировка хозяйств по урожайности зерновых культур Богородского, Городецкого, Борского, Семеновского и Чкаловского районов . В результате группировки были выделены 3 группы с урожайность. До 14,3 ц/га, от 14,4 ц/га до 28,1 ц/га и свыше 28,2 ц/га (приложение 2)

Результаты группировки показывают, что урожайность зерновых влияет на такие показатели как себестоимость, окупаемость затрат, рентабельность (убыточность) производства и продаж и др.

Так, в группе хозяйств с низкой урожайностью наблюдается наибольшая себестоимость 1 ц зерна и наименьшее производство зерна на 100 га пашни.

Хозяйства данной группы на каждые100 руб. затрат на производство и продажу зерна получают всего лишь 10,6 руб. и 98 руб. прибыли соответственно. Хозяйства III группы, где урожайность самая высокая, имеют низкую себестоимость 1 ц зерна и высокое производство зерна на 100 га пашни. Однако, уровень рентабельности производства и продажи зерна хозяйств III группы ниже соответствующих данных хозяйств II группы. Это обусловлено тем, что высокий уровень урожайности не всегда выгоден предприятиям, так как его достижение связано с очень большими затратами. В результате чего хозяйства получают меньше прибыли и, следовательно, снижается уровень рентабельности предприятий.

Итак, аналитическая группировка позволила выявить как влияет на урожайность затраты на удобрения, а также какое влияние оказывает урожайность на такие показатели, как производственная себестоимость 1 ц зерна, затраты труда на 1 ц зерна и рентабельность производства зерна.



4. Основные направления повышения экономической эффективности производства зерна в ОАО “Буревестник” Богородского района Нижегородской области

В современных условиях одной из важных проблем дальнейшего ускорения развития сельского хозяйства является повышение эффективности отраслей.

Рост эффективности отраслей АПК, является первостепенной задачей деятельности хозяйств, так как результативность хозяйственной деятельности во многом определяется темпами расширенного воспроизводства, а также уровнем удовлетворения потребностей общества в продуктах питания и сельскохозяйственном сырье.

Зерновое производство в ОАО “Буревестник” развито достаточно эффективно, но в условиях рыночных отношений необходимо постоянно изыскивать дополнительные резервы для стабильного развития производства зерна и повышения его эффективности.

В изучаемом хозяйстве основные резервы, повышения эффективности производства зерна, кроются в увеличении валового сбора зерновых за счет роста урожайности, а так же в снижении себестоимости, за счет сокращения затрат на удобрения и ГСМ.

Существенным резервом увеличения производства зерна и как следствие этого повышение эффективности зерновой отрасли является улучшение структуры посевных площадей. Поэтому в ОАО “Буревестник” необходимо разработать более оптимальную структуру их посевов. Рациональная структура посевных площадей зерновых культур в условиях возделывания исследуемого хозяйства должна выглядеть следующим образом (приложение 3)

В плановой структуре наибольший удельный вес занимают посевы яровой пшеницы, причем по сравнению с фактическим уровнем ее доля в посевах увеличилась на 5%. Это объясняется тем, что данная культура имеет наибольшую урожайность (19,1 ц/га).

Так как ОАО “Буревестник” имеет еще и молочное направление с выращиванием и откормом крупного рогатого скота, то ему просто необходимо иметь корма собственного производства. Поэтому предполагается увеличить долю ярового ячменя на 6%. При этом затраты на производство ячменя намного меньше, чем при производстве других культур, что является положительным моментом, при списании ячменя на собственные нужды.

Экономическая оценка двух вариантов структуры посевных площадей зерновых культур представлена в таблице 4.1

Таблица 4.1 Экономическая оценка двух вариантов структуры посевных площадей зерновых культур

Показатели	1 вариант (факт)	2 вариант (план)	2 вариант/1 вариант,%
Валовая продукция На 1 га, руб.	10205,0	10380,3	101,7
Стоимость продукции на 100 Руб. затрат, руб.	144,6	150,3	103,9
Чистый доход на 1 га	3154,5	3474,1	110,1

В результате совершенствования структуры посевных площадей зерновых культур (при прочих неизменных параметрах) валовое производство зерна без семян увеличилось на 566 ц, издержки производства снизились на 1514400 руб., что отразилось на увеличении стоимости валовой продукции на 1 га и на 100 руб. затрат на 1,7% и 3,9% соответственно.

Таким образом, увеличение валового сбора зерновых и снижение издержек производства зерна повлияло на рост эффективности производства зерна, что доказывает увеличение чистого дохода на 10,1%.

Существенным фактором, влияющим на урожайность, является внедрение высокоурожайных районированных сортов, использование высококачественного семенного материала. Хозяйства должны периодически проводить сортообновление, то есть получать с селекционных станций или из семеноводческих хозяйств семена элиты или первой репродукции.

Применение высокоурожайных сортов позволяет при прочих равных условиях получать дополнительно до 13% зерна с га по сравнению с рядовыми посевами.

Сорт в решающей степени определяет качество зерна. Повышение качества - важнейший фактор роста эффективности производства зерна. Высокие требования, предъявляемые к качеству зерна, определяются особой ценностью этого продукта питания, необходимостью его длительного хранения.

Таким образом, ОАО “Буревестник” для увеличения урожайности зерновых и повышения их качества необходимо приобрести высококачественные семена, применение которых также непосредственно повлияет на рост эффективности производства зерна. Стоит учесть, что сортовой состав семян влияет на их стоимость, но если при этом качество посевного материала улучшилось, то дополнительные затраты окупятся ростом урожайности. ( таблица 4.2 )

Таблица 4.2 Изменение урожайности зерновых культур за счет внедрения элитных сортов зерновых

Показатели	Значения
Расход семян на 1 га, ц	2,7
Расход семян на всю площадь, ц	2940
Цена 1 ц элитных семян, руб.	1340
Стоимость элитных семян в хозяйстве, тыс. руб.	4529
Фактические затраты на семена в хозяйстве, тыс. руб.	871
Дополнительные затраты на семена в хозяйстве, тыс. руб.	3658*
Чистый доход, тыс. руб.	10590
Окупаемость затрат	2

*- дополнительные затраты на семена в хозяйстве = стоимость элитных семян в хозяйстве - фактические затраты на семена в хозяйстве = 4529 тыс. руб. - 871 тыс. руб. = 3658 тыс. руб.

Итак, использование элитных семян обладает большими преимуществами, но прежде чем применить эти семена в хозяйстве придется понести дополнительные затраты, которые практически в 2 раза превышают фактические затраты на семена. Однако, данные затраты в изучаемом хозяйстве окупятся в 2 раза, то есть на 1 рубль затрат на элитные семена приходится 2 рубля прибыли.

ОАО “Буревестник”, как и любое другое предприятие, заинтересовано в том, чтобы получить максимальную прибыль. Важным при этом является правильное установление и обоснование объемов производства.

С этой целью рассчитывают: безубыточный объем продаж, при котором обеспечивается полное возмещение постоянных затрат (таблица 4.3)

Таблица 4.3 Безубыточный объем производства зерна

Показатели	Зерно
Условно-постоянные затраты - всего, тыс. руб.	2592
Удельно условно - переменные затраты, руб.	124
Средняя цена реализации 1 ц продукции, руб.	381
Удельный маржинальный доход, руб.	258
Безубыточный объем производства, ц	7926
Фактический объем производства продукции, ц	20822
Выручка от реализации продукции, тыс. руб.	7918
Финансовый результат от реализации, тыс. руб.	2777
Зона экономической безопасности:
в центнерах	12896
по выручке от реализации	4905
Зона экономической безопасности,%	61,9
Планируемый уровень прибыли, тыс. руб.	3500
Объем производства продукции, необходимый для получения планируемой прибыли, ц	23700

Безубыточный объем производства является важным показателем экономического анализа. Он является ориентиром для руководителя предприятия, так как показывает предельный маржинально - допустимый объем производства, при котором хозяйство не получает убыток.

Так в ОАО “Буревестник” безубыточный объем производства равен 7926 ц, то есть меньше этого объема изучаемому хозяйству производить нельзя, так как производство будет убыточным.

Фактический объем производства в ОАО “Буревестник ” в 2,6 раза превышает безубыточный объем производства, что приводит к получению столь высокой прибыли. Прибыль от реализации зерна составила 2777 млн. руб.

Производство зерна можно увеличить с помощью предложенных мероприятий, таких как совершенствование структуры посевных площадей, применение элитных семян. Также данные мероприятия позволяют повысить не только эффективность производства зерна в ОАО “Буревестник” , но они положительно отразятся на финансово - хозяйственной деятельности изучаемого хозяйства.



Выводы

ОАО “Буревестник” - одно из передовых хозяйств района, которое на протяжении многих лет даже в таких сложных экономических условиях является прибыльным и рентабельным. Выручка от реализации продукции в целом по предприятию в 2011 году составила 10546 тыс. руб., прибыль 6382 тыс. руб. Рентабельность предприятия составляет 53,2%.

В настоящее время производственное направление ОАО “Буревестник” молочно-зерновое с развитым выращиванием и откормом крупного рогатого скота. Общая земельная площадь в ОАО “Буревестник” в 2011 г. составила 6496 га, в том числе сельскохозяйственных угодий - 5670 га.

Зерновое производство является одной из основных отраслей в изучаемом хозяйстве. Удельный вес выручки от реализации зерна в 2011 г. составил 59,8% от общей выручки всей реализованной сельскохозяйственной продукции, что подтверждает значимость зернового производства в ОАО “Буревестник”.

Урожайность зерновых в ОАО “Буревестник” имеет неустойчивый характер. В 2011 г. урожайность составила 18,4ц, а валовый сбор зерновых - 16921ц.

Зерновое производство в изучаемом хозяйстве, как уже отмечалось, развито достаточно эффективно, но в условиях рыночных отношений необходимо постоянно изыскивать дополнительные резервы для стабильного развития производства зерна.

В ОАО “Буревестник” основные резервы, повышения эффективности производства зерна, кроются в увеличении валового сбора зерновых за счет роста урожайности, а так же в снижении себестоимости, за счет сокращения затрат на удобрения ГСМ.

Таким образом, для повышения эффективности производства зерна в ОАО “Буревестник” необходимо:

ь разработать более оптимальную структуру посевов зерновых с учетом всех возможностей и ограничений;

ь использовать высококачественный посадочный материал;

Данные мероприятия позволят изучаемому хозяйству повысить эффективность зернового производства, что в свою очередь благоприятно повлияет на финансово - хозяйственную деятельность.

Осуществив все вышеизложенные мероприятия, в ОАО “Буревестник” могут:

ь получить дополнительные денежные средства к валовому производству

ь снизить существующие издержки производства

ь получить дополнительные денежные средства к чистому доходу

Таким образом, данные мероприятия позволят ОАО “Буревестник” повысить эффективность зернового производства, что в свою очередь благоприятно повлияет на финансово - хозяйственную деятельность изучаемого предприятия.

Также повышение эффективности производства зерна как в ОАО “Буревестник”, так и в любом другом сельскохозяйственном предприятии, нуждается в государственной поддержке, которая создаст все необходимые условия для формирования развитого зернового производства и финансовой устойчивости зернопроизводящих хозяйств.



Библиографический список используемой литературы

1. Алтухов, А. Производительность труда в зерновом хозяйстве: вопросы и решения / А. Алтухов // Экономист. - 2007. - №8. - С. 18-23.

2. Гордеев, А. В., Российское зерно - стратегический товар XXI века / А.В. Гордеев, В.А. Бутковский, А.И. Алтухов. - М.: Дели принт, 2007. - 469

3. Горпиченко, К. Эффективность производства зерна в Краснодарском крае / К. Горпиченко // АПК: экономика и управление. - 2007. - №8. - С. 56 -57.

4. Грибков, М. Основные тенденции развития производства зерна в Кировской области / М. Грибков, Д. Логинов // Международный сельскохозяйственный журнал. - 2008. - №4. - С. 54 -55

5. Кузнецова, Э. Развитие научно-технического прогресса в зерновом производстве / Э. Кузнецова, Ш. Балабекова // Международный сельскохозяйственный журнал. - 2007. - №4. - С.40.

6. Крючков В.Г., Раковецкая Л.И. Зерновые хозяйства, территориальная организация и эффективность производства - М.; МТУ, 1990 - 135с.

7. Кованов С.И., Свободин В.А. Экономические показатели деятельности сельскохозяйственных предприятий - М.; Агропромиздат, 1991 - 158с.

8. Орлова, Л. Эффективность внедрения инновационных технологий в растениеводстве / Л. Орлова // АПК : экономика и управление. - 2009. - №3. - С. 80 -83

9. Шамин, А. Е. Развитие зернового производства в Нижегородской области / А.Е. Шамин, С.А. Суслов // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий . - 2008. - №12. -С.38-41.

10. Мухина, Е. Оценка эффективности государственной поддержки агропромышленного производства / Е. Мухина // Экономист. - 2007. - №4. - С. 89- 93

11. Суслов, С. Оптимальная концентрация зернопроизводства - основа эффективности сельского хозяйства / с. Суслов // Международный сельскохозяйственный журнал. - 2007. - №3. - С. 42-43.

12. Яковлев В.Б, Корнев Г.Н. Анализ эффективности производства - М.; Росагропромиздат, 1990 - 220с.

13. Алексеева, С. Перспективы производства зерна в России / C/ Алексеева // Международный сельскохозяйственный журнал. - 2008. - №4 - с. 53 - 54.

Размещено на Allbest.ru

...