Разработка мероприятий по совершенствованию производственных процессов в суши-баре "Уми"
Бизнес в предприятии общественного питания. Теоретические аспекты организации производственного процесса в суши-баре "Уми". Расчет затрат на внедрение новаций. Оценка экономического эффекта от произведенных улучшений. Резервы роста товарооборота суши-бара
| Рубрика | Экономика и экономическая теория |
| Предмет | Экономика общественного питания |
| Вид | дипломная работа |
| Язык | русский |
| Прислал(а) | Лариса |
| Дата добавления | 03.12.2014 |
| Размер файла | 212,8 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Подобные документы
История возникновения суши в России. Анализ рынка и перспектива открытия суши–бара. Описание проектируемого кафе, продукции и услуг. Маркетинговый, производственный и финансовый план. Расчет валовой и чистой прибыли. Развитие и продвижение бренда фирмы.
курсовая работа [308,8 K], добавлен 06.09.2015Рассмотрение основных показателей предприятия общественного питания. Анализ выпуска продукции и товарооборота, состояния запасов, показателей плана труда. Характеристика издержек производства и обращение по статьям. Вычисление доходов организации.
курсовая работа [35,3 K], добавлен 22.02.2014Изучение экономической сущности, значения и классификации товарооборота. Рассмотрение основных аспектов хозяйственной деятельности предприятия общественного питания. Методики планирования товарооборота и разработка мероприятий по увеличению его роста.
дипломная работа [859,0 K], добавлен 04.03.2014Разработка производственной программы (оборачиваемость одного места, средний процент загрузки зала, реализуемые блюда), организации процесса обслуживания, составление плана обеденного зала, барной стойки с целью эффективной работы пивного бара на 50 мест.
контрольная работа [1,7 M], добавлен 28.05.2010Сущность, особенности и классификация производственных процессов, экономические показатели их организации. Анализ организации производственного процесса и его структуры на примере ТОО "Корпорация Казахмыс". Особенности организации труда на предприятии.
дипломная работа [180,3 K], добавлен 23.05.2014Характеристика типов предприятий общественного питания. Организация их снабжения. Разработка производственной программы молодежного кафе. Определение численности производственных работников. Расчет и подбор технологического оборудования и площади цеха.
курсовая работа [229,9 K], добавлен 14.05.2009Теоретические аспекты экономического роста. Типы, теории и модели экономического роста. Государственное регулирование экономического роста. Анализ проблем экономического роста и перспективы его развития в российской экономике.
курсовая работа [124,4 K], добавлен 28.04.2007Определение трудоемкости выполнения работ. Расчет затрат на осуществление технического проекта. Определение себестоимости продукции и построение графика критической программы. Разработка основных рекомендаций по совершенствованию организации производства.
курсовая работа [310,8 K], добавлен 23.12.2015Аспекты формирования прибыли на предприятии, предпосылки и факторы ее роста. Исследование путей повышения прибыли телекоммуникационных услуг в Бурятском филиале ОАО "Сибирьтелеком". Расчет экономического эффекта за счет внедрения предлагаемых мероприятий.
дипломная работа [156,5 K], добавлен 06.11.2009Производственный процесс: характеристика, проектирование и виды. Описание производственного процесса на предприятии ОАО "Байкалфарм". Анализ финансовых результатов его деятельности. Рекомендации по совершенствованию системы стимулирования работников.
курсовая работа [40,3 K], добавлен 02.12.2014Теория и методология экономического роста и экономического развития. Современные модели и структурные аспекты экономического роста. Противоречия финансового механизма экономического роста и стимулирования инвестиционных процессов в российской экономике.
курсовая работа [29,8 K], добавлен 12.12.2010Теоретические аспекты анализа планирования и калькулирования затрат, комплексных расходов на предприятии массового питания на примере кафе "Фламинго". Разработка предложений по улучшению затрат на производство и реализацию продукции, пути экономии.
курсовая работа [49,1 K], добавлен 12.04.2009Товарооборот общественного питания: сущность, состав, значение. Классификация, типы товарооборота в данной сфере, методика его расчета, цели, принципы и этапы планирования. Технико-экономические показатели работы предприятия, улучшение его товарооборота.
курсовая работа [263,3 K], добавлен 18.01.2013Понятие товара и его свойства. Понятие, структура, анализ, динамика, задачи статистики товарооборота. Объемы выпуска и реализации товаров общественного питания для населения. Состав и анализ товарооборота продукции общественного питания за 2005-2010 гг.
курсовая работа [33,7 K], добавлен 16.03.2011Экономическая сущность затрат на производство и реализации продукции в условиях рынка. Организационно-экономическая характеристики предприятия ОАО "Армхлеб". Анализ производственных затрат и объема реализации. Расчет экономического эффекта от мероприятий.
дипломная работа [151,1 K], добавлен 31.05.2003Общая характеристика предприятия общественного питания. Методика анализа товарооборота. Факторы, влияющие на товарооборот. Анализ показателей товарооборота в условиях ресторана "Миллениум". Общий оборот предприятий и производственной программы.
курсовая работа [52,9 K], добавлен 05.04.2014Характеристика ликвидности, платежеспособности и финансовой устойчивости как основных показателей финансового состояния. Анализ имущественного положения предприятия общественного питания"Барабу"; рекомендации по совершенствованию его деятельности.
курсовая работа [61,0 K], добавлен 22.08.2013Повышение объема реализуемой продукции на предприятии "Норд" и анализ факторного влияния на среднечасовую выработку рабочего. Оценка экономического эффекта в результате внедрения предложений по выявлению скрытых резервов роста производительности труда.
курсовая работа [116,3 K], добавлен 31.07.2011Подбор оборудования столовой, расчет годового товарооборота, издержек производства и обращения. Расчет расходов на оплату труда, определение единого социального налога. Расчет валового дохода, прибыли и рентабельности предприятия общественного питания.
курсовая работа [26,1 K], добавлен 21.04.2012Расчет стоимости и амортизации основных фондов; роста производительности труда и фонда оплаты повременщиков на предприятии. Определение себестоимости и цены услуг, технических показателей, годового экономического эффекта и срока окупаемости затрат.
курсовая работа [59,5 K], добавлен 03.03.2012
