Размещено на http://www.allbest.ru/

Содержание

Введение

Раздел I. Обзор литературы

Раздел II. Организационно - экономическая характеристика СПК "Им. Академика Самарина" Ардатовского района Нижегородской области.

2.1 Местоположение, природные условия, специализация и размеры СПК «Им. Академика Самарина».

2.2 Обеспеченность трудовыми ресурсами и степень их использования

2.3 Показатели обеспеченности основными средствами.

2.4 Состав и структура оборотных средств

2.5 Частные показатели эффективности производства.

2.6 Показатели финансовой устойчивости.

2.7 Показатели платежеспособности.

Раздел III.Экономическая эффективность производства молока в СПК «им. Академика Самарина»

3.1 Динамика производства молока

3.2 Динамика поголовья коров

3.3 Факторный анализ производства молока

3.4 Динамика затрат на производство молока

3.5 Расчет влияния факторов на изменение себестоимости 1 ц молока

3.6 Структура себестоимости молока.

3.7Динамика производительности труда при производстве молока

3.8 Факторный анализ трудоёмкости производства молока

3.9 Динамика товарности молока

3.10 Финансовые результаты от реализации молока

3.11 Динамика и структура кормовых площадей

3.12 Зимний рацион кормления коров

3.13 Летний рацион кормления коров

3.14 Состояние кормовой базы

3.15 Эффективность использования кормов при производстве молока

3.16 Динамика численности и плотности скота

3.17 Динамика структуры стада.

3.18 Показатели воспроизводства стада крупного рогатого скота

Заключение

Список использованной литературы

Приложения

Введение

Животноводство - ведущая отрасль сельского хозяйства, обеспечивающая производство высокоценных продуктов питания, а также сырье для промышленности. Удельный вес продукции животноводства в валовой продукции сельского хозяйства постоянно растет. Продукты животноводства (мясо, молоко, яйца)- жизненно важные продукты питания и потребления их в потребление их в стране все более растет.

В животноводстве главная задача - увеличение удоев молока на каждую корову и средней массы сдаваемого скота. Для этого необходимо качественное совершенствование разводимых пород с/х животных, улучшение племенной работы и ускоренное развитие отрасли кормопроизводства. Главное направление увеличения производства молока и молочных продуктов- повышение продуктивности коров.

Молоко является богатым источником сахара, минеральных солей, микроэлементов и витаминов. Качество питьевого молока и молочных продуктов в значительной мере зависит от сырья, то есть молока, поставляемого животноводческими комплексами и фермами с/х предприятий. Поэтому получение молока высокого качества имеет огромное значение.

Молоко - это однородная жидкость белого цвета, с легким желтоватым оттенком, с характерным вкусом и запахом. Химический состав молока изменяется под влиянием многих факторов. Молоко содержит питательные и биологические активные вещества. В молоке насчитывается более 200 различных компонентов, в том числе белки, жиры, молочный сахар, минеральные вещества и другие.

Молоко - биологическая жидкость сложного состава и его нельзя рассматривать как механическую смесь различных веществ. Большое значение в питании людей имеют и такие молочные продукты, как масло, сыр, творог, кефир и другие.

Разведением крупного рогатого скота в России занимаются в разнообразных природных и экономических условиях, оказывающих существенное влияние на производственное направление отрасли. В зависимости от характера использования крупного рогатого скота, принято различать следующие направления скотоводства: молочное, молочно-мясное, мясомолочное и мясное.

Молочное направление развито в основном в пригородных районах страны. На фермах молочного направления молодняк после окончания молочного периода передается на доращивание до 15-20 месяцев в другие хозяйства, располагающие необходимой кормовой базой. Удельный вес коров в стаде в молочных хозяйствах должен составлять 60-65%.

В молочно-мясном скотоводстве сочетается производство молока с доращиванием молодняка. Молочно-мясное скотоводство может одновременно обеспечить в расчете на одну корову ежегодное получение 2-4 тысячи килограммов молока и 200-300 килограммов мяса в живой массе. Это направление является преобладающим в скотоводстве и наиболее развитым. В хозяйстве этого направления удельный вес коров в стаде составляет 40-50%.

Мясомолочное направление скотоводство распространено в более засушливых районах страны. Оно характеризуется в основном производством говядины и частично товарного молока. Мясомолочными принято считать те хозяйства, в которых товарная продукция молока занимает менее 50% стоимости продукции скотоводства. При мясомолочном направлении удельный вес коров в стаде составляет 35-40%.

Целью курсовой работы является изучение экономической эффективности производства молока в сельскохозяйственном предприятии и выявление путей их повышения.

Объектом исследования является СПК им. Академика Самарина Ардатовского района Нижегородской области.

В работе использованы: нормативные документы, учебно-методическая литература, годовые отчеты СПК им. Академика Самарина за 2010-2012 года, периодические издания интернет ресурсы.

1 Раздел. Обзор литературы

Сельское хозяйство-это существенная часть современного восприятия мира. Оно культивирует, улучшает, обрабатывает и производит организмы и подсистемы живой природы, и, в то же время, его существования зависит от здоровья этой живой природы.

Основная задача сельского хозяйства - удовлетворение потребностей населения в продуктов питания за счет отечественного производства и обеспечение продовольственной независимости страны от иностранного импорта [5].

Основными производителями молочной продукции являются сельскохозяйственные предприятия. в них находится 65,3% поголовья крупного рогатого скота, в том числе 55,3% коров; они производят 50,2% молока. в личных подсобных хозяйствах сосредоточено 33% скота, в том числе 42,9% коров, и их доля в валовом производстве продукции составляет 48,2%. роль фермерских хозяйств в производстве молока невелика (1,5%).

Приоритетным направлением развития агропромышленного комплекса региона является создание конкурентоспособного производства молока и эффективно работающего рынка сырого молока [6.C.52].

Экономическое состояние сельскохозяйственной отрасли в последние годы остается крайне сложной. Причины этого общеизвестны. Общий спад производства, дисбаланс развития рыночных отношений, отсутствие последовательной федеральной и региональной политики-основные внешние причины кризиса, но есть и множество внутренних проблем. Наиболее значимыми факторами неэффективного ведения хозяйства являются слабый финансовый менеджмент, отсутствие системного изучения отраслевого рынка, нарушение технологической и трудовой дисциплины.[7.C.52].

Отрасль животноводства производит около половины сельскохозяйственной продукции, имеющая 75% основных производственных фондов и почти 70% трудовых ресурсов в аграрном секторе экономики.

К основным отраслям животноводства относятся скотоводство, свиноводство, овцеводство, птицеводство и другие.

Скотоводство (разведение крупного рогатого скота) снабжает население ценными продуктами питания - цельным молоком, говядиной, телятиной, а также кожевенным сырьем. [1]

Рост производства продукции происходит за счет повышения продуктивности скота и птицы, улучшения их воспроизводства. Но все же ситуация на рынке молока и молоко продуктов остается сложной. Валовое производство молока из года в год падает, численность поголовья коров уменьшается.

Ежегодное сокращение отечественного производства не позволяет удовлетворить потребности перерабатывающих производств в сырье, а населения в продуктах, поэтому российский рынок молока и молоко продуктов имеет тенденцию увеличения доли импорта.

Значимость молока и молочных продуктов, производимых сельскохозяйственными предприятиями очень велика. За счет реализации молока и молочных продуктов предприятие формирует прибыль и заработную плату работникам, обеспечивая экономическую эффективность. Это позволяет восстанавливать основные производственные фонды и способствует развитию социальной инфраструктуры на селе. Постоянное увеличение объемов производства во многом связано с правильным материальным стимулированием основных категорий рабочих, занятых в сельскохозяйственном производстве. Эффективное ведение животноводства требует повышение уровня организации производства, квалификации работников, улучшение материально- технической оснащенности.

Важнейшая задача сельского хозяйства состоит в обеспечении населения продовольствием. Именно уровень экономической эффективности сельскохозяйственного предопределяет степень обеспеченности населения продовольственными товарами, а перерабатывающих предприятий-сырьем.

Каждое предприятие в условиях рынка стремится к большей экономической эффективности ведения своего хозяйства, что обуславливает его дальнейшее расширенное воспроизводство и обеспечение работников достойной заработной платой. Что в итоге ведет к благополучию всего общества. Увеличение производства молока и повышение его эффективности - важная задача работников животноводства. Решение ее связана с совершенствованием сельскохозяйственных предприятий и их подразделений. При анализе следует учитывать как количественные показатели производства молока (объем производства, продуктивность),так и качественные(жирность).

Показатели, характеризующие эффективность производства молока:

-продуктивность животных по молочному скотоводству это удой молока от 1 коровы, кг;

- затраты труда на 1 ц молока, чел. час, которые характеризуют производительность труда;

- себестоимость 1 ц молока, рублей;

- прибыль всего по молоку и за 1 ц молока, рублей;

- уровень рентабельности молока, %;

- уровень окупаемости,%.

Факторы, влияющие на эффективность производства молока

- среднегодовое поголовье коров на 100 га с/х угодий;

- удельный вес коров в стаде КРС,%;

- производственные затраты в расчете на 1 корову, руб;

- оплата труда;

- стоимость коров;

- прямые затраты труда, чел.час;

- расход кормов на 1 корову, ц.к.ед.

Эффективность производства:

- на 1 корову, кг;

- на 100 га с/х угодий, ц.

Себестоимость 1 ц молока, руб.,

В т. ч.:- оплата труда;

- стоимость кормов.

- прямые затраты труда на 1 ц, чел. час;

- расход кормов на 1 ц.к.ед.;

-реализационная цена 1 ц молока, руб.;

- уровень товарности производства молока, %;

- выручка от реализации молока в расчете на 1 корову, руб.;

-прибыль от реализации молока, руб.

-на 1 корову;

- на 1 ц молока;

- уровень рентабельности производства молока,%.

Выращиванием крупного рогатого скота в России занимаются в разнообразных природных и экономических условиях, которые наряду с другими факторами, оказывают существенное влияние на производственное направление отрасли. В зависимости от характера использования крупного рогатого скота принято различать следующие направления развития скотоводства: молочное, молочно-мясное, мясомолочное и мясное.[9]

2012 год был годом спокойного и достаточно стабильного развития для рынка молока в России. Согласно предварительным данным производители смогли нарастить выпуск продукции примерно на 3,5% в сравнении с уровнем 2011 года, и этому не помешали ни вступление России в ВТО, ни какие бы то ни было прочие негативные факторы. Рынок молока в России уже долгие годы развивается неравномерно - за спадом следуют подъемы, а за краткосрочными успехами - новые неудачи. В целом пока картина не склонна меняться. Напомним, в 2011 году в стране производство молока снизилось на 0,3% в сравнении с показателями 2010 года, да и текущие успехи вероятнее всего будут носить краткосрочный характер, что прогнозируется не только независимыми экспертами, но и правительственными аналитиками.

Производство молока в Российской Федерации в 2012 году в хозяйствах всех категорий , тыс. тонн*

В Нижегородской области в 2011 году валовое производство молока планируется увеличить на 5%. Об этом министр сельского хозяйства и продовольственных ресурсов Нижегородской области Алексей Морозов сообщил на совещании «О состоянии и перспективах развития отрасли животноводства и готовности сельскохозяйственных предприятий Нижегородской области к весенней посевной компании 2011 года», которое состоялось в Кстове (Нижегородская область). По его словам, для этого «есть все предпосылки, зимовка прошла хорошо»

А. Морозов сообщил, что в сутки в Нижегородской области надой составляет 1,1 тыс. т, и ежедневно он увеличивается на 50 т. Как сообщалось ранее, в Нижегородской области в 2011 году планируется ввести в эксплуатацию более 130 животноводческих объектов, в том числе построить 26 ферм. Строительство данных объектов позволит улучшить условия содержания уже половины дойного стада области. Общий объем финансирования отрасли животноводства в 2009-2011 годах составит более 2,2 млрд. рублей. Проведенные в течение 2010 года мероприятия по заготовке кормов, зернофуража, а также проводимые модернизация, реконструкция и строительство животноводческих помещений позволили сохранить поголовье скота и динамику увеличения валового производства молока. В результате впервые за 10 лет поголовье коров в сельхозпредприятиях и крестьянских (фермерских) хозяйствах области увеличилось к уровню прошлого года почти на 1,9 тыс. голов и составило более 105 тыс. голов. В сутки в области производится более 1,1 тыс. т молока, что по сравнению с 2009 годом больше на 55 т. В рамках реализации областной программы поддержки животноводства в 2010 году было введено в эксплуатацию 4 новых животноводческих объекта, более 110 объектов - реконструировано и модернизировано. Принятые меры позволили улучшить условия содержания четверти общего поголовья дойного стада области.

Производство молока в Нижегородской области по словам министра сельского хозяйства и продовольственных ресурсов Нижегородской области Алексея Морозова, за шесть месяцев текущего года производство молока в регионе выросло на 6,7 тыс.т. За указанный период в области произведено 326,3 тыс.т молока (за январь-июнь 2011 года - 319,6 тыс.т).

Средняя фактическая цена по Российской Федерации в июне 2013 года преодолела отметку 18 рублей, а на 7 июля 2013 года составила 18.47 рублей за килограмм с учетом НДС.

Уже ясно, что летний сезон 2013 года является аномальным: еще никогда летние цены на сырое молоко не демонстрировали подобной динамики. Напротив, июль всегда был пиковым месяцем с точки зрения максимального объема производства сырого молока и минимальной цены на молоко. Мало того, по словам некоторых участников рынка трейдеры в ряде регионов готовы уже в ближайшее время платить на 1-2 рубля больше. Следовательно ожидается, что в августе цена на молоко может достичь показателя 21-22 рубля за литр.

По мнению представителей RussianDairy.com, подобная ситуация вызвана катастрофическим положением дел в молочном животноводстве: в течение последних лет наблюдалось постоянное сокращение поголовья молочного КРС, и особенно серьезное в текущем году. В частности, с февраля 2013 года наблюдается сброс поголовья молочного КРС, основными причинами которого можно назвать прошлогоднюю засуху и связанную с ней нехватку кормов, а также изменение условий выделения субсидий на литр товарного молока и задержку выделения указанных средств. По словам участников молочного рынка, средства на поддержку молочного животноводства либо не выделяются вообще, либо поступают сельхозпроизводителям с большой задержкой.

В результате перерабатывающие предприятия испытывают серьезный, постоянно усиливающийся сырьевой голод, что заставляет предприятия переманивать поставщиков сырья друг у друга как напрямую, так и через трейдеров. Это в свою очередь влияет на рост цен на сырое молоко. Дополнительное негативное влияние на цены оказывает мировой рынок биржевых продуктов, где также наблюдается рост цен на основные категории товаров.

2 Раздел. Организационно - экономическая характеристика СПК "Им. Академика Самарина" Ардатовского района Нижегородской области

Местоположение, природные условия, специализация и размеры СПК «Им. Академика Самарина».

СПК "Им. Академика Самарина" расположен в северной части Ардатовского района на юго-западе Нижегородской области. Центральная усадьба находится в селе Саконы, которое удалено от районного центра р/п Ардатов на 18 км., а от областного города Нижний Новгород на 180 км. Транспортная связь с центрами осуществляется по дороге с асфальтовым покрытием. Ближайшая железнодорожная станция находится в 13 км. от села Саконы - это р.п. Мухтолово. Связь с чересполосными участками осуществляется по грунтовым дорогам.

Пунктами сбыта с/х продукции является р.п. Ардатов (молоко, зерно), р.п. Дивеево ( мясо) и г. Павлово (молоко).

Землепользование СПК "Им. Академика Самарина" расположено в средне-русской провинции лиственно-лесной зоны серых лесных почв. Почвенный покров разнообразен и представлен разновидностями дерново-подзолистого, серого лесного, дерново-лугового и пойменно-болотного типов.

Последнее время хозяйство не вносит минеральные удобрения, а органические частично.

Климат зоны расположения хозяйства относится к центральному, умеренно- теплому и влажному подрайону возвышенного правобережья рек Оки и Волги. Среднегодовая температура +3,5 градусов Цельсия.

В осенний, зимний, ранневесенний периоды на территории хозяйства преобладают юго-западные ветры, а в поздние весенний и летние периоды северо-западные.

В целом климатические условия. в которых находится хозяйство , позволяет возделывать все с/х культуры, районированные для побережья Нижегородской области . Но процесс производства нуждается в определении целенаправленности и контроля за выполнением поставленных задач, которые, в свою очередь, требуют учета, всестороннего анализа и оценки хозяйственной деятельности за определенный период и обоснование наиболее правильных решений, а также постановке новых задач по развитию производства.

СПК "Им. Академика Самарина" дивизионная, территориальная организационно- производственная структура, которая состоит из двух ступеней и построена по территориальному принципу, Это самая дешевая структура, не содержит лишних промежуточных ступеней, а значит, все вопросы решаются напрямую (бригадир-директор). Схема выгодна тем, что минимальное количество уровней соподчиненности, т.е. меньше требуется управленческого персонала и эта структура соответствует нормам управляемости.

Таблица 2.1

Состав и структура выручки от реализации продукции

Продукция	2010 г	2011 г.	2012 г.	Ранг
	Тыс. руб.	%	Тыс. руб.	%	Тыс. руб.	%
Зерновые	3435	21,4	644	5,5	2097	12,8	4
Прочая продукция растениеводства (посадочный материал)	2427	14,5	481	4,1	1041	6,4	5
Итого продукция растениеводства	5762	35,9	1125	9,6	3138	19,2	-
Крупный рогатый скот	1289	8,1	1943	16,6	2150	13,1	2
Молоко	7089	44,2	7240	62,0	7298	44,5	1
Прочая продукция животноводства	239	1,5	8	0,1	7	0,1	6
Итого продукция животноводства	8617	53,8	9191	78,7	9455	57,7	-
Товары, работы и услуги	1650	10,3	1362	11,7	3788	23,1	3
ВСЕГО по организации	16029	100	11678	100	16381	100	-

Главной отраслью предприятия считается та, доля которой в стоимости товарной продукции сельского хозяйства составляет свыше50%. Ведущими отраслями являются те, которые занимают в структуре товарной сельскохозяйственной продукции 2/3 и более, причём каждая не менее 25% и не более 50%. Специализация на ведущих отраслях признаётся, если их доля составляет в стоимости товарной продукции 75 и более процентов, на каждую приходится не менее 25% и не более 33,3%.

Чтобы определить какая отрасль является главной или ведущей в СПК «Им. Академика Самарина» найдем коэффициенты сочетания отраслей, который рассчитывается по формуле:

КС = ВР1/?ВР* 1/Т* 100,

где Кс - коэффициент сочетания отраслей;

ВР1 - выручка от реализации продукции главной отрасли;

? ВР - общая выручка предприятия от реализации продукции всех сельскохозяйственных отраслей;

Т - число товарных сельскохозяйственных отраслей.

Если К > 20% - предприятие одноотраслевого типа специализации;

К < 20-10% - предприятие узкоотраслевого типа специализации;

К < 10% - предприятие многоотраслевого типа, или предприятие с неустойчивой специализацией.

На нашем предприятии коэффициент сочетания отраслей будет следующий:

Расчеты см. приложение №1

Таким образом, получается, что в СПК « Им. Академика Самарина» одноотраслевой тип специализации. КсС. = 100/?УТ* (2i-1),

где Ксс. - коэффициент степени специализации;

Ут - доля товарной продукции i-й отрасли, %;

i - порядковый номер i-й отрасли в ранжированном ряду.

Ксх. > 0,6 - выражает глубокую степень специализации;

Ксх. = 0,2 - 0,4 - выражает среднюю степень специализации;

Ксх. = 0,2 - выражает слабую степень специализации.

Расчеты см. приложение №2

Из таблицы 2.1 видно, что в 2010, 2011, 2012 годах в структуре выручки наибольший удельный вес занимает выручка по животноводству в 2010г.-53,8%, в 2011г.-78,7%, в 2012г.-57,7%.Поэтому главной отраслью является животноводство. Производство зерна является дополнительной отраслью СПК « Им. Академика Самарина», удельный вес выручки зерна составляет в 2010г.-35,9%, в 2011г.-9,6%, в 2012г.-19,2%%. Коэффициент специализации в 2011г. и 2012г. составил 0,29 и 0,3 выражает среднюю степень специализации, а в 2010г. коэффициент составляет 0,4 соответственно, что показывает высокую степень специализации.

Изменение уровня специализации обосновывается причинами и факторами, повлиявшими на него: несоответствие в темпах изменения главных и дополнительных отраслей, нерациональность отраслевой структуры производства, многоотраслевой тип хозяйства, условия реализации продукции, конъюнктура рынка и т.

Таблица 2.2

Состав и структура земельных ресурсов

Виды угодий	Годы
	2010	2011	2012
	га	%	га	%	га	%
Общая земельная площадь	1626	100	1626	100	1539	100
в т.ч. с.-х. угодья	1626	100	1626	100	1539	100
из них: пашня	1424	87,6	1424	87,6	1346	87,5
сенокосы	202	12,4	202	12,4	193	12,5

Общая земельная площадь хозяйства составляет 1539 га, из них с/х угодья 1539 га (100%), в том числе пашня 1346 га (87,5%), сенокосы 193 га (12,5%), . В динамике за 3 года произошло сокращение общей земельной площади на 87 га, но в целом на производство продукции растениеводства и животноводства это не повлияло.

Эффективность производства- характеризует степень достижения цели. Экономическая эффективность определяется путем сопоставления полученного эффекта с использованными ресурсами или затратами.

Главным средством производства в сельском хозяйстве является земля, причем одновременно и средством и предметом труда. Поэтому в первую очередь рассмотрим эффективность использования земельных ресурсов. Она характеризуется системой показателей: натуральных, стоимостных, относительных. Эффективность - это соотношение результата сельскохозяйственного производства и площади или стоимости земли.

Рассчитаем натуральные показатели эффективности использования земли в СПК «Имени Академика Самарина».

Таблица 2.3

Эффективность использования земельных угодий

Показатели	2010г.	2011 г.	2012 г.
Урожайность, ц/га: Зерновые	8,3	9,3	9,7
Многолетние травы на сено	26,0	13,2	12,2
Произведено зерна на 100 га пашни, ц	91,3	491,6	538,6
Произведено на 100 га сельскохозяйственных угодий, ц: молока	364,4	387,0	421,3
прироста КРС	13,8	14,6	15,7

Расчеты см. приложение №3

Эффективность использования земельных угодий в динамике за 3 года изменяется в сторону увеличения. Так например урожайность зерновых культур увеличилась на 1,4 ц/га (16,8%), соответственно увеличилось и производство зерна на 100 га пашни на 447,3 ц (489,9%), при сокращении площади пашни на 78 га. Производство молока на 100 га с/х угодий выросло на 56,9 ц (15,6%), а прирост КРС увеличился на 1,9 ц (13,7%). Наблюдается лишь снижение урожайности многолетних трав на сено на 13,8 ц/га (на 53,1%).

Трудовые ресурсы - это часть населения страны, включающая трудоспособное население в возрасте от 16 до 55 лет для женщин и от 16 до 60 лет для мужчин, обладающая навыками и способностями к труду, а также работающие пенсионеры и школьники.

Наличие трудовых ресурсов на предприятии характеризуется рядом показателей: среднесписочная и среднегодовая численность работников; коэффициент выбытия кадров; коэффициент приема кадров; текучесть кадров; коэффициент постоянства кадрового состава.

Таблица 2.4.

Структура трудовых ресурсов предприятия СПК «Им. Академика Самарина»

Показатели	Человек
	2010	%	2011	%	2012	%
Численность работников всего	49	100	56	100	60	100
В т.ч. занятые в с/х производстве	38	77,5	40	71	42	70
В том числе: рабочие постоянные	27	-	26	-	28	-
Из них: трактористы-машинисты	7	-	7	-	8	-
Операторы машинного доения, дояры	5	-	5	-	5	-
Скотники КРС	8	-	8	-	8	-
Работники, занятые в подсобных промышленных производствах	11	22,5	16	29	18	30
Служащие	11	-	14	-	14	-
Из них: руководители	4	-	4	-	4	-
специалисты	7	-	10	-	10	-

Из таблицы видим, что численность предприятия не большая но ежегодно увеличивается и в 2012 году численность составляет 60 человек , что на 22,4 % больше, чем в 2010 году. Постоянные работники держатся в пределах 26-28 человек, увеличение наблюдается лишь в численности трактористов-машинистов на 1 человека. Численность работников, занятых в промышленных подсобных производствах (рабочие леса, пилорамы) увеличилась на 7 человек или на 63,6 %, в сравнении с 2010 годом. Численность служащих, так же увеличилась за счет увеличения численности специалистов на 3 человека.

Таблица 2.5

Обеспеченность трудовыми ресурсами и степень их использования

Показатели	2010год	2011год	2012год
Приходится работников с.-х. на 100га: Сельскохозяйственных угодий	2,34	2,46	2,73
Пашни	2,67	2,81	3,12
Отработано за год одним работником, чел.- дней.	286	286	267
Степень использования трудовых ресурсов	100	100	93,3
Средняя продолжительность рабочего дня, час	7	7	7

Расчеты см.приложение №4

Работников приходящихся на 100га с./х. угодий и на 100га пашни увеличилось , так как увеличилась численность работников предприятия. Однако количество часов отработанных за год одним работником сократилось на 19 чел. - дней. Снизилась степень использования трудовых ресурсов, но средняя продолжительность рабочего времени осталась неизменной.

Таблица 2.6

Состав основных средств (на конец года)

Наименование	2010 г	2011 г	2012 г
	Тыс.руб.	%	Тыс. руб.	%	Тыс. руб.	%
Здания	5595	30,6	6963	22,7	6963	21,5
Сооружения и передаточные устройства	93	0,5	93	0,3	93	0,3
Машины и оборудование	8171	44,6	16673	54,4	17076	52,6
Транспортные средства	799	4,4	3007	9,8	3103	9,6
Продуктивный скот	3563	19,4	3781	12,4	4378	13,5
Земельные участки	-	-	-	-	738	2,3
Прочие основные средства	91	0,5	119	0,4	94	0,3
Итого	18312	100	30639	100	32445	100

В динамике за 3 года стоимость основных средств повысилась на 77,2% и составила 32445 тысяч рублей. Рост произошел по всем категориям основных средств, так например стоимость зданий увеличилась на 24,4%, стоимость машин и оборудования увеличилось на 108,9%,стоимость тракторных средств на 288%, стоимость продуктивного скота выросла на 22,8%, в 2012 году были приобретены в собственность земельные участки бывших работников хозяйства и их стоимость составила 738 тысяч рублей. Наибольший удельный вес в структуре основных средств занимают машины и оборудования 52,6%, затем здания 21,5%, продуктивный скот 13,5%, тракторные средства 9,6%, земельные участки 2,3%, сооружения и прочие основные средства по 0,3%. Рост удельного веса машин и оборудования, а также транспортных средств произошел за счет роста их стоимости.

Воспроизводство основных фондов - это процесс их обновления, который происходит за счет нового строительства зданий, закладки многолетних насаждений, приобретения основных средств, их реконструкции, технического перевооружения, модернизации, капитального и текущего ремонта. О том, как идет процесс обновления показывают коэффициенты прироста, обновления и выбытия основных средств.

Обеспеченность предприятия основными средствами характеризуют:

фондообеспеченность и фондовооруженность.

Фондообеспеченность - это отношение среднегодовой стоимости основных средств к площади сельскохозяйственных угодий.

Фондовооруженность ? это отношение среднегодовой стоимости основных средств и среднегодовой численности работников.

Показателями обеспеченности сельскохозяйственного предприятия основными средствами являются: энергообеспеченность, энерговооруженность, электровооруженность.

Энергообеспеченность определяется как отношение мощности энергетических ресурсов к площади сельскохозяйственных угодий.

Энерговооруженность представляет собой размер энергетических мощностей в расчете на одного среднегодового работника.

Электровооруженность это размер отпущенной на производственные нужды электроэнергии в расчете на одного среднегодового работника.

Обеспеченность тракторами определяется нагрузкой пашни на 1 трактор или их наличием в расчете на 100 га пашни. Обеспеченность с./хоз. машинами характеризуется размером посевной площади отдельных культур, приходящейся на 1 машину или наличием машин в расчете на 100 га посевов какой-либо культуры (для специальных машин).

Таблица 2.7

Показатели обеспеченности основными средствами

Показатели	2010г.	2011г.	2012г.	2012 г. к 2010 г. в %
Среднегодовая стоимость основных фондов всего, тыс. руб	18006	24474	31540	175,2
в т ч: на 100 га с/х угодий фондообеспеченность	1108	1505	2049,4	184,9
на 1 среднегодового работника фондовооруженность	474	612	751	158,4
Наличие энергетических средств, л.с.	7220	7526	6971	96,6
в т ч: на 100 га с/х угодий	444,0	462,9	453,0	102,0
на 1 среднегодового работника	190	188	166	87,4
Отпущено электроэнергии на производственные нужды - всего, тыс. кВт-ч.	187	197	197	105,3
на 1 среднегодового работника, кВт.час	4921	4925	4690	95,3
Имеется тракторов, физ ед	14	15	15	107,1
Нагрузка пашни на 1 трактор, га	102	95	90	88,2
Имеется зерноуборочных комбайнов, шт	5	5	6	120
Нагрузка посевов зерновых на 1 комбайн, га	150	150	125	83,3

Расчеты см. приложение №5

Фондообеспеченность хозяйства в динамике за 3 года выросла на 84,9%, Фондовооруженность на 58,4% за счет роста среднегодовой стоимости основных фондов на 75,2%. Энергообеспеченность в динамике за 3 года повысилась на 2%, Энерговооруженность снизилась на 12,6% за счет снижения энергетических мощностей на 3,4%. Электровооруженность хозяйства в динамике за 3 года снизилась на 4,7%, за счет увеличения количества работников. Нагрузка пашни на 1 трактор в динамике за 3 года снизилась на 11,8%, за счет роста наличия тракторов на 7,1%. Нагрузка посевов зерновых на 1 комбайн снизилась на 16,7 %, за счет увеличение комбайнов на 1 физ.ед.

Оборотные средства - это денежные средства, авансированные в оборотные производственные фонды и фонды обращения. Сущность оборотных средств определяется их экономической ролью - обеспечить непрерывность воспроизводственного процесса, включающего как процесс производства, так и процесс обращения, а также способом перенесения своей стоимости на создаваемый продукт.

Оборотные средства делят на производственные оборотные фонды и фонды обращения. Производственные оборотные фонды - это средства производства, которые целиком потребляются в процессе одного производственного цикла, меняя свою натурально-вещественную форму и полностью переносят свою стоимость на производимую продукцию. Производственные оборотные фонды включают производственные запасы, незавершенное производство и расходы будущих периодов.

Фонды обращения - это средства, обслуживающие процесс реализации продукции: готовая продукция, предназначенная для реализации, краткосрочные финансовые вложения, денежные средства в кассе и на счетах, а также средства в расчетах (дебиторская задолженность разных видов).

Таблица 2.8

Состав и структура оборотных средств

Виды оборотных средств	2010 год	2011 год	2012 год
	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%
Запасы	10089	83,2	10221	69,4	10306	90,9
-сырье и материалы	5025	41,4	4353	29,6	5377	47,4
- животные на выращивании и откорме	2228	18,4	2627	17,8	3106	27,4
-затраты в незавершенном производстве	2828	23,3	3234	22,0	1817	16,0
-готовая продукция и товары для перепродажи	8	0,1	7	-	6	0,1
Краткосрочная дебиторская задолженность	1800	14,8	2715	18,4	965	8,5
Денежные средства	236	2,0	1803	12,2	66	0,6
Всего на конец года	12125	100	14739	100	11337	100

Состав оборотных средств в динамике за 3 года снизился на 6,5 % и составил за 2012 год 11337 тысяч рублей. Снижение состава оборотных средств произошло за счет снижения затрат в незавершенном производстве на 35,7%, краткосрочной дебиторской задолженности на 46,3% и денежных средств на 72%. Стоимость запасов увеличилось на 2,2%, в т.ч. сырье и материалы увеличились на 7%, животные на выращивание и от корме на 5,5%. В структуре оборотных средств наибольший удельный вес занимают запасы 90,9%.

Эффективность использования оборотных средств характеризуется системой показателей: коэффициент оборачиваемости, продолжительность оборота, коэффициент загрузки средств в обороте, материалоемкость.

Коэффициент оборачиваемости оборотных средств - это отношение суммы оборота (выручки от реализации продукции и стоимости молодняка, переведенного в основное стадо, за вычетом стоимости проданного скота основного стада) к среднегодовым остаткам оборотных средств за год:

Коб = (В+М-С)/Оср,

Где В - выручка от реализации продукции, тыс.руб.; М - стоимость молодняка, переведенного в основное стадо, тыс.руб.; С - стоимость проданного скота основного стада, тыс.руб.; Оср - среднегодовые остатки оборотных средств, тыс.руб.

Коэффициент оборачиваемости показывает число оборотов, совершаемых оборотными средствами предприятия за определенный период (обычно за год). Чем выше коэффициент оборачиваемости, тем эффективнее используются оборотные средства, так как увеличение числа оборотов ведет к росту объема производимой продукции.

Продолжительность одного оборота показывает, за какой срок предприятию возвращаются его оборотные средства в виде выручки от реализации продукции. Он рассчитывается по формуле:

П=365/Коб,

где П - продолжительность одного оборота оборотных средств;

Коб - коэффициент оборачиваемости оборотных средств.

Сокращение длительности одного оборота свидетельствует об улучшении использования оборотных средств.

Материалоемкость - это отношение материальных затрат к стоимости валовой продукции. Показывает, сколько материальных ресурсов использовано в процессе производства единицы сельскохозяйственной продукции.

Таблица 2.9

Показатели эффективности использования оборотных средств

Наименование показателей	2010год	2011год	2012год
Выручка от реализации, тыс.руб.	16029	11678	16381
Стоимость молодняка, переведенного в основное стадо, тыс.руб.	758	601	1398
Стоимость скота, проданного из основного стада, тыс.руб.	968	1966	2193
Сумма оборота, тыс. руб.	15819	10313	15586
Среднегодовые остатки оборотных средств, тыс.руб.	11036,5	13427,5	13033,5
Коэффициент оборачиваемости	1,43	0,77	1,19
Продолжительность одного оборота, дней	255,24	474,02	306,72
Материалоемкость продукции, руб./руб.	0,70	0,61	0,61

Расчеты см. приложение №6

Из таблицы 2.9. видим, что сумма оборота резко сокращается и так же резко увеличивается и в 2012 году в сравнении с 2011 годом увеличение составило 5273 тыс.руб. Среднегодовые остатки тоже увеличиваются в соотношении 2012 года к 2010 году составляет 18,1% или на 1997 тыс.руб. А вот коэффициент оборачиваемости замедляется и это ведет к сокращению числа оборотов. Продолжительность одного оборота со 255,24 дней в 2010 году увеличился до 306,72 дней. Как видим предприятие СПК «Имени Академика Самарина» при увеличении своих оборотных средств использует их не достаточно эффективно. Материалоемкость продукции снизилась на 0,09 руб., что ведет к снижению себестоимости производимой продукции.

Таблица 2.10

Частные показатели эффективности производства.

Наименование эффективности	2010год	2011год	2012год
Стоимость валовой продукции, тыс.руб.	15115	15444	18685
-на 100га сельскохозяйственных угодий	929,58	949,82	1214,10
-на 100 руб. основных средств	82,54	50,41	57,59
Выручка от реализации, тыс.руб.	16029	11678	16381
- на 100га сельскохозяйственных угодий	985,79	718,20	1064,39
-на 1 среднегодового работника	327,12	208,53	273,02
-на 100 руб. основных средств	87,53	38,12	50,49
Прибыль(убыток) от реализации, тыс.руб.	689	6235	1805
- на 100га сельскохозяйственных угодий	42,37	383,46	117,28
-на 1 среднегодового работника	14,06	111,34	30,08
-на 100 руб. основных средств	3,76	20,35	5,56

Расчеты см.приложение №7.

Исследуя частные показатели эффективности производства видно, что стоимость валовой продукции ежегодно увеличивается и в 2012 году в сравнении с 2010 годом на 23,6%, соответстве происходит и увеличение стоимости валовой продукции на 100 га с/х угодий 30,6%, а на 100 рублей основных средств наблюдается снижение стоимости, вследствии увеличения стоимости основных средств. Выручка от реализации продукции также увеличивается на 2,2%, наблюдается и увеличение на 100 га с/х угодий, а вот выручка на 1 среднегодового работника и на 100 рублей основных фондов сокращается (соответственно за счет увеличения численности работников и стоимости основных средств). Прибыль от реализации также увеличивается на 161,9% соответственно увеличивается и на 100 рублей основных средств т.е. можно сделать вывод, что исходя из данных показателей производство в целом эффективно и прибыльно.

Таблица 2.11

Показатели финансовой устойчивости сельскохозяйственных предприятий

Наименование показателей	2010год	2011год	2012год
Коэффициент концентрации собственного капитала	0,12	0,08	0,09
Коэффициент концентрации заемного капитала	0,58	0,57	0,47
Коэффициент инвестирования	0,4	0,4	0,4
Коэффициент маневренности	3,9	4,8	3,7

Расчеты см. приложение №8

Коэффициент концентрации собственного капитала

Определяет долю средств, инвестированных в деятельность предприятия его владельцами. Чем выше значение этого коэффициента, тем более финансово устойчиво, стабильно и независимо от внешних кредиторов предприятие.

Коэффициент концентрации собственного капитала рассчитывается по следующей формуле:

где СК - собственный капитал ВБ - валюта баланса

Коэффициент концентрации как видно из таблицы менее 0,5, и составляет в среднем за эти года 0,09 это говорит о том, что у предприятия почти совсем нет денежных средств, чтобы их инвестировать в деятельности, поэтому предприятия финансово неустойчивое.

Коэффициент концентрации заемного капитала

Коэффициент концентарции заемного капитала по сути очень схож с коэффициентом концентрации собственного капитала

Коэффициент концентрации заемного капитала рассчитывается по следующей формуле:

где ЗК- заемный капитал (долгосрочые и краткосрочные обязательства предприятия) ВБ - валюта баланса

Коэффициент концентрации заемного капитала показывает, сколько заемного капитала приходится на единицу финансовых ресурсов или же, фактически, частицу заемного капитала в общем размере финансовых ресурсов предприятия. Коэффициент концентрации заемного капитала положительно оценивается в случае его снижения, а сумма коэффициента концентрации заемного капитала и коэффициента концентрации собственного капитала равняется единице. Чем ниже этот показатель, тем меньшей считается задолженность холдинговой компании или ее дочернего предприятия и тем более стойким будет его финансовое состояние.

Данное отношение показывает, что в среднем за 3 года 0,54 заемных средств привлекало предприятие на 1 руб.собственных средств, вложенных в активы.

Коэффициент маневренности собственного капитала.

Коэффициент маневренности характеризует какая доля источников собственных средств находится в мобильной форме и равен отношению разности между суммой всех источников собственных средств и стоимостью внеоборотных активов к сумме всех источников собственных средств и долгосрочных кредитов и займов.

Рекомендуемое значение - 0,5 и выше.

Зависит от характера деятельности предприятия: в фондоемких производствах его нормальный уровень должен быть ниже, чем в материалоемких.

Коэффициент маневренности собственного капитала рассчитывается по следующей формуле:

где СОС - собственные оборотные средства СК - собственный капитал

Коэффициент маневренности показывает, что меньше половина собственного капитала вложена в оборотные средства. Коэффициент в среднем за 3 года составляет 3,7, что является оптимальным значением.

Таблица 2.12

Показатели платежеспособности.

Наименование показателей	2010год	2011год	2012год
Коэффициент абсолютной ликвидности	0,02	0,1	0,01
Коэффициент быстрой ликвидности	-	-	-
Коэффициент текучей ликвидности	0,97	0,92	1,05

Динамика показателей финансового состояния СПК «Имени академика Самарина» показывает, что общий показатель ликвидности в 2012 году составил 1,1. Коэффициент абсолютной ликвидности показывает, что при необходимости немедленно погасить краткосрочную задолженность предприятия не в состоянии оплатить задолженность. Коэффициент привлечения заемных средств- важнейший показатель, который дает наиболее общую оценку финансовой устойчивости предприятия, показывая сколько рублей заемного капитала приходиться на каждый рубль собственных средств. В СПК «Имени Академика Самарина» на каждый рубль собственных средств приходится 0,41 копейку заемных средств.

3 Раздел. Экономическая эффективность производства молока в СПК «им. Академика Самарина»

3.1 Динамика производства молока

Отрасль животноводства в хозяйстве является главной отраслью и уровень ее развития оказывает большое влияние на всю экономику организации.

Для анализа производства продукции животноводства используют следующие показатели:

1.Среднегодовое поголовье скота, голов

2.Структура стада,%

3. Продуктивность (кг., ц.)

4.Валовое производство продукции (кг.,ц.)

Поголовье и продуктивность животных оказывают непосредственное влияние на объем производства и находятся с ним в функциональной зависимости. Все остальные факторы оказывают косвенное влияние.

Объем производства молока зависит от:

- поголовья коров;

- молочной продуктивности животных;

- обеспеченности скота кормами и помещениями;

- рационов кормления;

- породности животных;

- условий их содержания.

Таблица 3. 1

Динамика производства молока

Показатели	2010г.	2011г.	20012г.	2012г. к 2010 г., в %
Валовое производство молока, ц	5925	6292	6485	109,5
Продуктивность коров, ц	33,47	34,20	35,24	105,3
Поголовье коров, голов	177	184	184	103,9
Удельный вес коров в стаде, %	45,1	45,1	45,1	0
Поголовье приплода на 100 коров, голов	118	106	107	90,7
Производство молока на 100 га с.-х. угодий, ц	364,4	387	421,4	115,5

В динамике за 3 года валовое производство молока в СПК им. Академика Самарина выросло на 9,5 за сч...