Организация и управление деятельностью магазина

"Красный Октябрь" Цена за 1 ШТ

Цена:

7.5

руб.

Алёнка 60гр (45шт)

"Красный Октябрь" Цена за 1 ШТ

Цена:

29

руб.

Алёнка в стиках 100гр (17шт)

"Красный Октябрь" Цена за 1 ШТ

Цена:

55

руб.

Алёнка 200гр (18шт)

"Красный Октябрь" Цена за 1 ШТ

Цена:

78

руб.

Альпен голд 100гр (20шт)

"Kraft Foods" 10 видов Цена за 1 ШТ

Цена:

39.5

руб.

Бабаевский горький 100гр (12шт)

"Бабаевский" Цена за 1 ШТ

Цена:

48

руб.

Бабаевский гор. с миндалём 100гр (15шт)

"Бабаевский" Цена за 1 ШТ

Цена:

57

руб.

Бабаевский гор. с фундуком 100гр (16шт)

"Бабаевский" Цена за 1 ШТ

Цена:

57

руб.

Бабаевский элитный 75% 100гр (12шт)

"Бабаевский" Цена за 1 ШТ

Цена:

57

руб.

Бабаевский батончик помадно-слив. 50гр (20шт)(только упаковкой)

"Бабаевский" Цена за 1 ШТ

Цена:

21.3

руб.

Вдохновение 100гр (17шт)

"Бабаевский" Цена за 1 ШТ

Цена:

62

руб.

Вдохновение 60гр (45шт)

"Бабаевский" Цена за 1 ШТ

Цена:

55 руб.

Воздушный 100гр (20шт)

"Kraft Foods" 3 вида:белый,молочный,горький Цена за 1 ШТ

Цена:

40

руб.

Киндер 100гр (10шт)

"Ферерро" Цена за 1 ШТ

Цена:

61

руб.

Киндер 50гр (20шт)

"Ферерро" Цена за 1 ШТ

Цена:

31.5

руб.

Коркунов 100гр (10шт//бл)

"Коркунов" 5 видов Цена за 1 ШТ

Цена:

90

руб.

Люкс 100гр (13шт)

"Бабаевский" Цена за 1 ШТ

Цена:

49

руб.

Медали "Знак Зодиака" 25гр (25шт) (Только упаковкой)

"Монетный Двор" Цена за 1 ШТ

Цена:

30

руб.

Милка с клубникой 100гр (20шт)

"Kraft Foods" Цена за 1 ШТ

Цена:

59

руб.

Милка молочная 100гр (20шт)

"Kraft Foods" Цена за 1 ШТ

Цена:

53

руб.

Милка с цельным миндалём 100гр (20шт)

"Kraft Foods" Цена за 1 ШТ

Цена:

53

руб.

Милка с цельным фундуком 100гр (20шт)

"Kraft Foods" Цена за 1 ШТ

Цена:

53

руб.

Монеты шоколадные "1 евро" 6гр (120шт/банка) (только банками)

"Монетный Двор" Цена за 1 ШТ

Цена:

3.05

руб.

Несквик 100гр (20шт)

"Нестле" Цена за 1 ШТ

Цена:

49

руб.

Ореховый 60гр (45шт)

"Бабаевский" Цена за 1 ШТ

Цена:

0

руб.

Осенний вальс 100гр (20шт)

"Рот-Фронт" Цена за 1 ШТ

Цена:

45

руб.

Ритер Спорт 100гр (10шт)

Германия 17 видов Цена за 1 ШТ

Цена:

59

руб.

Слава 75гр (10шт/уп) (Только упаковкой)

"Красный Октябрь" Цена за 1 ШТ

Цена:

49

руб.

Дав 100гр в ас-те (10шт)

Цена за 1 ШТ

Цена:

65

руб.

Милка Пятнистый ш-д 90гр (20шт) АКЦИЯ-ЦЕНА

"Kraft Foods" Цена за 1 ШТ

Цена:

53

руб.

Алёнка 20гр (128шт)(только упаковкой)

Красный Октябрь Цена за 1 ШТ

Цена:

10.5

руб.

Милка Bubbles Пористый 80гр (20шт)

3 вида Цена за 1шт

Цена:

53

руб.

Белочка 20гр (35шт) (только упак)

ООО "Золотая Русь" Цена за 1шт

Цена:

0

руб.

Альпен голд белый с минд. и кокосом 100гр (20шт/уп)

Крафт Цена за 1шт.

Цена:

39.5

руб.

Коммунарка шок 200гр (17шт/бл)

Классический ; Элитный Трювельный ;С апельсин. соком,Беловежская Пуща

Цена за 1шт

Цена:

113

руб.

Спартак шок 500гр молоч. (3шт/бл) (Только упаковкой)

Цена за 1шт

Цена:

390

руб.

Милка батончик 39гр мол. с карам. (30шт/уп) Только упаковкой

Цена за 1шт

Цена:

0

руб.

Батончик Бабаевский с шок.начинкой 50гр (20шт/уп) только упак.

"Бабаевский" Цена за 1шт

Цена:

21.3

руб.

Тублерон 100гр (20шт/бл)

2 вида: белый; молочн. Цена за 1шт

Цена:

135

руб.

Милка фундук/изюм 100гр (20шт/бл)

Цена за 1шт

Цена:

0

руб.

Милка лесные ягоды с минд 100гр (20шт/бл)

"Kraft Foods" Цена за 1 ШТ

Цена:

57

руб.

Милка с карамелью 100гр (20шт/бл)

"Kraft Foods" Цена за 1 ШТ

Цена:

57

руб.

Шоколад горьк. в кубиках (в банке -90гр) (6 банок/упаковке)

"Лотте" Цена за 1банку (Только Упаковкой)

Цена:

115

руб.

Альпен голд МаксФан 160гр (15шт/бл)

2 вида: карамель-марм-печенье; арахис-драже-карам.

Цена:

82

руб.

Физалис в темном шок. 75гр (6шт/уп) (только упак.)

Колумбия

Цена:

135

руб.

Кофе(зёрна) в темном шок. 75гр (6шт/уп) (только упак.)

Колумбия

Цена:

115

руб.

Альпен Голд Максфан маленький 38гр (30шт//бл) (только блоком)

Крафт

Цена:

0

руб.

Слиток шокол.15гр (80шт/банке) (только банкой)

"Монетный Двор"

Цена:

7.1

руб.

Дед Мороз шок 45гр (25шт/уп) (только упак.)

"Монетный двор" Цена за 1шт

Цена:

7

руб.

Дед Мороз 40гр (24шт/уп)

Россия Цена за 1 УПАК.

Цена:

200

руб.

Аленка с минд 100гр (14шт/бл) (только блоком) АКЦИЯ-ЦЕНА

Цена:

44

руб.

Медали Год Овна 25гр (25шт) (Только упаковкой)

" Монетный Двор" Цена за 1шт

Цена:

12

руб.

Мерси ш-д 100гр "15шт/уп)

3 вида Цена за 1шт

Цена:

88

руб.

Если говорить о производителях, то лидерами продаж являются зарубежные компании «Nestle» и "Крафт Фудс". Их бренды «Alpen Gold» и «Nestle» являются самыми востребованными у покупателей.

опроса покупателей шоколада

1. Любите ли Вы шоколад?

а) да; б) скорее да, чем нет; в) нет; г) затрудняюсь ответить.

2. Как часто Вы покупаете шоколад?

а) редко; б) 1 раз в неделю; в) несколько раз в неделю; г) каждый день.

3. Укажите сколько плиток шоколада в среднем Вы приобретаете за раз. ____________

4. Шоколад какого производителя Вы предпочитаете?

а) иностранного; б) отечественного; в) безразлично.

5. Какой шоколад Вам больше нравятся?

а) темный горький; б) молочный сладкий; в) белый; г) пористый.

2.11 Провести опрос покупателей для выявления потребительских предпочтений торговых марок (на примере товаров 1-2 видов). Провести опрос покупателей для выявления их мнения о качестве торгового обслуживания. Проанализировать полученные данные

Безусловный лидер рынка - холдинг «Объединенные кондитеры», рыночная доля которого по итогам составляет около 20% в стоимостном выражении. Среди фабрик Холдинга такие крупные предприятия как ОАО «РОТ ФРОНТ», ОАО «Красный Октябрь», ОАО «Кондитерский концерн «Бабаевский» и другие.

На втором месте располагается Mars-Russia с долей рынка 15%. Компанией производятся такие известные продукты, как шоколадные батончики Snickers, Mars, Bounty, шоколад Dove. В 2008 году концерн приобрел компанию Wrigley, которая в свою очередь, двумя годами ранее приобрела Одинцовскую кондитерскую фабрику и вместе с ней шоколадный бренд «А.Коркунов». Благодаря этому Mars теперь представлен в традиционно популярном в России сегменте шоколадных конфет в коробках.

Доля компании Nestle с брендами «Золотая марка», «Путешествие», «Российский», «Сударушка» составляет порядка 11%. В 2007 году компания приобрела Рузскую кондитерскую фабрику, владеющую брендами «Комильфо» и «Рузанна», усилив, тем самым, свои позиции на шоколадном рынке России. Компания Kraft Foods, выпускающая шоколад под такими брендами как Alpen Gold, Cote D'Or, Milka, Toblerone и «Воздушный» занимает около 11% рынка.

Доля итальянской компании Ferrero, выпускающей шоколад в премиальном ценовом сегменте (Kinder, Rafaello, Ferrero Rocher) составляет приблизительно 9%.

2.12 Оценить финансовые результаты деятельности организации. С этой целью провести анализ формирования, распределения и использования прибыли организации. Освоить и провести расчеты по издержкам обращения

Финансовый результат - обобщающий показатель анализа и оценки эффективности (неэффективности) деятельности хозяйствующего субъекта на определенных стадиях (этапах) его формирования.

Финансовый результат от экономической деятельности, отражается в отчетности ф. № 2 «Отчет о прибылях и убытках».

Фин. результат м/б положительным (прибыль) и отрицательным (убыток).

В целом в понятие «финансовый результат» вкладывается определенный экономический смысл:

- либо превышение (снижение) стоимости произведенной продукции над затратами на ее производство;

- либо превышение стоимости реализованной продукции над полными затратами, понесенными в связи с ее производством и реализацией;

- либо превышение чистой (нераспределенной) прибыли над понесенными убытками, что в конечном итоге является финансово-экономической базой приращения собственного капитала организации.

Кроме того, положительный финансовый результат свидетельствует также об эффективном и целесообразном использовании активов организации, ее основного и оборотного капитала. Таким образом, конечный финансовый результат деятельности организации выражается так называемой бухгалтерской прибылью (убытком), выявленной за отчетный период на основании бухгалтерского учета всех ее хозяйственных операций и оценки статей бухгалтерского баланса.

Прибыль - конечный, положительный фин. результат производственно-хозяйственной деятельности предприятия.

Убыток - конечный, отрицательный фин. результат производственно-хозяйственной деятельности предприятия.

Виды прибыли:

1) Валовая прибыль = Выручка от реализации товаров, работ, услуг - полная себестоимость реализованной продукции.

Себестоимость реализованной продукции, кроме производственных затрат, также включает в себя величину сопутствующих платежей: налог на имущество; налог с владельцев транспортных средств; плата за землю; акцизный сбор и т.д.

2) Прибыль от продаж = Валовая прибыль - коммерческие и управленческие расходы.

3) Балансовая прибыль = Прибыль от продаж - Сальдо прочих расходов и доходов.

4) Прибыль до налогообложения = разность между доходами и расходами от основной производственной, финансовой или инвестиционной деятельности (Балансовая прибыль ± корректировки прибыли).

5) Прибыль после налогообложения = Прибыль до налогообложения - налогом на прибыль (20%). Чистая прибыль.

Чистую прибыль предприятие использует по своему усмотрению в двух направлениях:

1. Фонд накопления используется на развитие производства, создание резервного фонда, инвестирование в другие предприятия.

2. Фонд потребления используется для выплаты владельцам, акционерам, материальные поощрения персоналу по результатам работы, решения социальных проблем, благотворительность.

Прибыль каждого предприятия формируется из таких источников:

- Прибыль от реализации продукции (предоставления услуг) - это прибыль от операционной деятельности предприятия. Данный вид прибыли отображает результат от основной деятельности предприятия на рынке и его профиля. Прибыль от реализации является разностью между выручкой от реализации продукции (без учета налога на добавленную стоимость и акцизного сбора) и полной себестоимостью продукции.

- Прибыль от продажи имущества - это прибыль предприятия от продажи материальных активов (основных фондов, запасов) и нематериальных активов, ценных бумаг и т.д. Прибыль от продажи имущества определяется как разница между ценой продажи и балансовой (остаточной) стоимостью объекта, который продается.

- Прибыль от внереализационных операций - это прибыль от совместной деятельности предприятий, проценты по приобретенным акциям, штрафы, которые выплачиваются другими предприятиями за нарушение договорных обязательств, доходы от владения долговыми обязательствами и т.д.



2.13 Провести анализ рентабельности, рассчитать влияние факторов на изменение прибыли и рентабельности, разработать рекомендации по повышению прибыли и рентабельности организации

предприятие товар магазин рентабельность

Показатели рентабельности более полно, чем прибыль, характеризуют окончательные результаты хозяйствования, потому что их величина показывает соотношение эффекта с наличными или использованными ресурсами. Их применяют для оценки деятельности предприятия и как инструмент инвестиционной политике и ценообразовании.

Показатели рентабельности можно объединить в несколько групп:

показатели, характеризующие рентабельность (окупаемость) издержек производства и инвестиционных проектов;

показатели, характеризующие рентабельность продаж;

показатели, характеризующие доходность капитала и его частей.

Все эти показатели могут рассчитываться на основе балансовой прибыли, прибыли от реализации продукции и чистой прибыли.

Наиболее эффективным является рассмотрение

Рентабельность производственной деятельности (окупаемость издержек) (R3) исчисляется путем отношения балансовой (Пб) или чистой прибыли (Пч) к сумме затрат по реализованной или произведенной продукции (З):

или

Она показывает, сколько предприятие имеет прибыли с каждого рубля, затраченного на производство и реализацию продукции. Может рассчитываться в целом по предприятию, отдельным его подразделениям и видам продукции.

Рентабельность продаж (Rn) рассчитывается делением прибыли от реализации продукции, работ и услуг или чистой прибыли на сумму полученной выручки (РП). Характеризует эффективность предпринимательской деятельности: сколько прибыли имеет предприятие с рубля продаж. Широкое применение этот показатель получил в рыночной экономике. Рассчитывается в целом по предприятию и отдельным видам продукции.

Рентабельность (доходность) капитала (Rк) исчисляется отношением балансовой (чистой) прибыли к среднегодовой стоимости всего инвестированного капитала () или отдельных его слагаемых: собственного (акционерного), заемного, основного, оборотного, производственного капитала и т.д.

В процессе анализа следует изучить динамику ??речисленных показателей рентабельности, выполнение плана по их уровню и провести межхозяйственные сравнения с предприятиями-конкурентами.

Уровень рентабельности производственной деятельности (окупаемость затрат), исчисленный в целом по предприятию (R), зависит от трех основных факторов ??рвого порядка: изменения структуры реализованной продукции, ее себестоимости и средних цен реализации.

Факторная модель этого показателя имеет вид:

Расчет влияния факторов ??рвого порядка на изменение уровня рентабельности в целом по предприятию можно выполнить способом цепных подстановок. Затем следует сделать факторный анализ рентабельности по каждому виду продукции. Уровень рентабельности отдельных видов продукции зависит от изменения средних реализационных цен и себестоимости единицы продукции:

Таким же образом производится факторный анализ рентабельности продаж. Детерминированная факторная модель этого показателя, исчисленного в целом по предприятию, имеет следующий вид:

Уровень рентабельности продаж отдельных видов продукции зависит от среднего уровня цены и себестоимости изделия:

Среднегодовая сумма основного и оборотного капитала () зависит от объема продаж и скорости оборота капитала (коэффициента оборачиваемости Коб), который определяется отношением суммы оборота к среднегодовой сумме основного и оборотного капитала.

Чем быстрее оборачивается капитал на предприятии, тем меньше его требуется для обес??чения запланированного объема продаж.

И наоборот, замедление оборачиваемости капитала требует дополнительного привлечения средств для обес??чения того же объема производства и реализации продукции. Итак, объем продаж сам по себе не оказывает влияния на уровень рентабельности, т.к с его изменением пропорционально увеличиваются или уменьшаются сумма прибыли и сумма основного и оборотного капитала при условии неизменности остальных факторов. Взаимосвязь названных факторов с уровнем рентабельности капитала можно записать в виде:

Резервы увеличения суммы прибыли определяются по каждому виду товарной продукции. Основными их источниками является увеличение объема реализации продукции, снижение ее себестоимости, повышение качества товарной продукции, реализация ее на более выгодных рынках сбыта и т.д. Схема подсчета резервов увеличения прибыли от реализации продукции.

Анализ прибыли и рентабельности завершается обобщением неиспользованных резервов для их роста. Таковыми являются ускорение оборачиваемости оборотных средств, повышение эффективности затрат живого труда, сокращение издержек обращения, рост производительности труда, коэффициентов эффективности использования торговых площадей, рост продажи товаров в натуральных единицах измерени.



3. Управление ассортиментом, оценка качества и обеспечение сохраняемости товаров

3.1 Ознакомиться с ассортиментным перечнем товаров магазина, порядком утверждения и контролем за его соблюдением. Разработать предложения по совершенствованию ассортиментной политики торговой организации

Наименование товара	Признак деления	Кол-во разновидн.	Кол-во тов. Ед.	Средняя цена одной ед. (руб.)	Сумма тов. Запасов (руб.)
Продовольственные товары
1. Хлеб, хлебобулочные изделия
Хлеб, булки	«»	2	180	0,18	32,4
Бараночные изделия	«»	1	25	0,40	10,0
2. Бакалейные товары	«»
Сахар-рафинад	«»	1	45	1,0	45,0
Сахар-песок	«»	1	45	0,90	14,0
Чай	«»	2	40	0,35	14,0
Чайные напитки	«»	1	25	0,40	10,0
Кофе	«»	1	20	0,40	8,0
Кофейные напитки	«»	2	64	0,66	42,24
Какао-порошок	«»	1	16	0,50	8,0
Сода питьевая	«»	1	10	0,10	1,0
Масло растительное	«»	1	20	0,90	18,0
Поваренная соль	«»	1	20	0,90	18,0
Макаронные изделия	«»	3	50	0,30	15,0
Крупа и бобовые	«»	3	60	0,47	28,2
Сухие кисели	«»	1	20	0,30	6,0
Пряности и пищевые кислоты
3. Кондитерские изделия	«»
Карамель незавернутая	«»	2	100	0,60	120,0
Карамель завернутая	«»	4	100	0,60	120,0
Конфеты шоколадные	«»	5	200	1,20	240,0
Шоколад	«»	2	40	1,0	40,0
Печенье	«»	2	64	0,35	22,4
Пряники	«»	2	40	0,90	36,0
Вафли	«»	1	40	0,25	10,0
4. Консервы	«»
Консервы овощные и фруктово-ягодные	«»
Консервы овощные натуральные	«»	1	16	0,75	12,00
Консервы овощные закусочные	«»	2	32	0,80	25,6
Овощные обеденные консервы	«»	2	40	0,90	36,0
Концентрированные томат-продукты	«»	1	16	0,40	6,4
Консервы из соленых и маринованных овощей	«»	1	30	0,35	10,5
Плодоовощные соки	«»	1	20	0,50	10,0
Компоты	«»	2	32	1,00	32,0
Повидло	«»	1	16	0,70	11,2
Джемы	«»	1	16	0,70	11,2
Конфитюры	«»	1	16	0,70	11,2
Варенье	«»	2	32	1,20	38,4
Соусы	«»	1	16	0,30	4,8
Консервы из рыбы
Консервы закусочные	«»	3	120	0,70	84,0
Консервы натуральные	«»	1	130	0,35	10,5
5. Гастрономические товары
Молочные продукты
*Масло сливочное	«»	1	Продаются через прилавок
Сыры сычужные	«»	1
Сыры плавленые	«»	2
* Примечание: Наличие в продаже определяется размерами выделяемых фондов
Маргарин и маргариновая продукция	«»	2	Продаются через прилавок обслуживания
Кондитерские и кулинарные жиры	«»	1
Сало животное топленое и сырое	«»	1
Рыбная гастрономия	«»
Килька, салака пряного посола	«»	1
	«»
6. Рыба	«»
Свежемороженая	«»	2
7. Водка, ликеро-водочные изделия, безалкогольные напитки	«»
** Водка	«»	2	50	4,00	200,0
** Настойка	«»	1	20	3,50	70,0
** Виноградные вина	«»	3	60	2,00	120,0
**Коньяк	«»	1	10	9,00	90,0
** Плодово-ягодные вина	«»	3	60	1,30	78,0
Минеральная вода	«»	1	20	0,28	5,6
Фруктовые напитки	«»	1	20	0,28	5,6
** Примечание. Продажа алкогольных напитков в магазинах производится с разрешения отдела торговли исполкома районного Совета депутатов трудящихся
8. Табачные изделия и спички
Махорка	«»	1	50	0,05	2,5
Папиросы	«»	2	60	0,14	8,4
Сигареты	«»	3	100	0,20	20,0
Спички	«»	1	200	0,01	2,0
Всего продовольственных товаров, табачных изделий и спичек (кроме товаров, продаваемых через прилавок обслуживания)	«»	83	2391		1694,04

3.2 Изучить товар и его качественные характеристики (1 группу товара)

Шоколад - изделие, приготовленное из шоколадной массы с начинкой и без нее.

Основное сырье для производств шоколада - тертое какао, какао-масло и сахар. В качестве дополнительного сырья используют орехи, кофе, сухое молоко, вафли, цукаты, ванилин и др.

Какао-продукты получают из какао-бобов - семян дерева какао, произрастающего в странах с теплым и влажным климатом.

Какао-бобы - специально обработанные и высушенные семена плодов тропического дерева какао. Снаружи какао-бобы покрыты твердой оболочкой - какавеллой, внутри находится ядро, состоящее из двух семядолей, являющихся наиболее ценной по химическому составу частью какао-бобов. Именно в ядре какао-бобов находится более 50% какао-масла.

Какао-масло обладает рядом важнейших свойств. В состав его триглицеридов входит много насыщенных жирных кислот (олеиновой, стеариновой, пальмитиновой), что обеспечивает твердую консистенцию какао-масла и возможность формировать на его основе плитки шоколада, а большое количество естественных антиоксидантов обеспечивает длительный срок хранения шоколада.

Содержащиеся в какао-бобах алкалоиды теобролеины и кофеин, ароматические, дубильные и другие вещества играют большую роль в создании специфического вида и аромата шоколада и какао-продуктов.

Шоколад классифицируется:

1. по форме и размерам;

2. в зависимости от его состава и способа обработки шоколадной массы.

Ш По форме и размерам различают шоколад в плитках:

80 г («Аленка»),

100 г и меньше («Milka»),

шоколадные батоны, фигурной массой до 250 г («Sneekers»),

шоколадные медали («5 рублей»),

шоколад узорчатый - плоские рельефные фигуры небольшого размера (обычно входят в конфеты «Шоколадный набор»).

В зависимости от рецептуры и способа обработки шоколад изготавливают:

обыкновенный с добавлением или без («Аленка», «Дорожный»);

десертный с добавлением или без («Бабаевский», «Люкс»);

с начинками («Alpen Gold»);

диабетический (сахар заменен сорбитом или ксилитом, «Северное сияние»);

белый («Nestle»).

3.3 Произвести диагностику дефектов, установить причины их возникновения и разработать меры по предотвращению реализации дефектных товаров. Проанализировать наличие и правильность заполнения сертификатов или деклараций соответствия, удостоверение качества. Приложить копии сертификатов или деклараций на 2-3 наименования товара

В процессе оценки качества шоколада, как правило, обнаруживаются дефекты, разнообразные по своему значению, виду и происхождению.

Дефект -- это отсутствие одной или нескольких характеристик качества (ИСО 8402).

Классификация дефектов шоколада

Признаки классификации	Дефекты шоколада
1. Степень значимости	Критические (повреждение шоколадной молью) Значительные (сахарное, жировое поседение) Малозначительные (царапины, крошка)
2. Методы и средства обнаружения	Явные (сахарное, жировое поседение) Скрытые (салистый привкус, вкус испорченного жира)
3. Возможность устранения	Устранимые (сахарное, жировое поседение) Неустранимые (проникновение жидкой фазы начинки и фруктов на поверхность)
4.Возникновение в жизненном цикле	Технологические (при недостаточной ферментации в бобах остаются не полностью гидролизованные антоцианы, придающие бобам сильный вяжущий и горький вкус) Предреализационные (пятна, царапины) Послереализационные (трещины и др.)

3.4 Принять участие в разборе заявлений, жалоб, конфликтных ситуаций и выработке решений по ним. Оформить 2-3 письменных ответа по заявлениям покупателей

За время прохождения мной практике жалоб и конфликтных ситуаций не возникло.

3.5 Ознакомиться с формами материальной ответственности и договором о материальной ответственности

ТИПОВАЯ ФОРМА ДОГОВОРА О ПОЛНОЙ

ИНДИВИДУАЛЬНОЙ МАТЕРИАЛЬНОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТИ

_____________________________________________________________

(наименование организации)

далее именуемый «Работодатель», в лице руководителя ________________________________

(фамилия, имя, отчество)

или его заместителя _____________________________________, действующего на основании

(фамилия, имя, отчество)

_________________________ с одной стороны, и ______________________________________ (устава, положения, доверенности) (наименование должности) (фамилия, имя, отчество)

именуемый в дальнейшем «Работник», с другой стороны, заключили настоящий Договор о нижеследующем.

1. Работник принимает на себя полную материальную ответственность за недостачу вверенного ему Работодателем имущества, а также за ущерб, возникший у Работодателя в результате возмещения им ущерба иным лицам, и в связи с изложенным обязуется:

а) бережно относиться к переданному ему для осуществления возложенных на него функций (обязанностей) имуществу Работодателя и принимать меры к предотвращению ущерба;

б) своевременно сообщать Работодателю либо непосредственному руководителю о всех обстоятельствах, угрожающих обеспечению сохранности вверенного ему имущества;

в) вести учет, составлять и представлять в установленном порядке товарно-денежные и другие отчеты о движении и остатках вверенного ему имущества;

г) участвовать в проведении инвентаризации, ревизии, иной проверке сохранности и состояния вверенного ему имущества.

2. Работодатель обязуется:

а) создавать Работнику условия, необходимые для нормальной работы и обеспечения полной сохранности вверенного ему имущества;

б) знакомить Работника с действующим законодательством о материальной ответственности работников за ущерб, причиненный работодателю, а также иными нормативными правовыми актами (в т.ч. локальными) о порядке хранения, приема, обработки, продажи (отпуска), перевозки, применения в процессе производства и осуществления других операций с переданным ему имуществом;

в) проводить в установленном порядке инвентаризацию, ревизии и другие проверки сохранности и состояния имущества.

Определение размера ущерба, причиненного Работником Работодателю, а также ущерба, возникшего у Работодателя в результате возмещения им ущерба иным лицам, и порядок их возмещения производятся в соответствии с действующим законодательством.

Работник не несет материальной ответственности, если ущерб причинен не по его вине.

Настоящий Договор вступает в силу с момента его подписания. Действие настоящего Договора распространяется на все время работы с вверенным Работнику имуществом Работодателя.

Настоящий Договор составлен в двух имеющих одинаковую юридическую силу экземплярах, из которых один находится у Работодателя, а второй - у Работника.

Изменение условий настоящего Договора, дополнение, расторжение или прекращение его действия осуществляются по письменному соглашению сторон, являющемуся неотъемлемой частью настоящего Договора.

3.6 Принять участие в инвентаризации товарно-материальных ценностей (копии документов приложить к отчёту). Проанализировать состояние работы по обеспечению сохранности товарно- материальных ценностей в магазине

Для документального оформления проведения инвентаризации и отражения ее результатов в бухгалтерском учете организации применяются типовые унифицированные формы первичной учетной документации, утвержденные Постановлением Госкомстата России от 18 августа 1998 года №88 "Об утверждении унифицированных форм первичной учетной документации по учету кассовых операций, по учету результатов инвентаризации".

Порядок проведения инвентаризации и отражение в учете ее результатов регулируется Методическими указаниями по инвентаризации имущества и финансовых обязательств, утвержденными Приказом Минфина Российской Федерации от 13 июня 1995 года №49 "Об утверждении методических указаний по инвентаризации имущества и финансовых обязательств".

Для проведения инвентаризации руководитель предприятия издает приказ по форме ИНВ-22. Данный приказ регистрируют в Журнале учета и контроля за выполнением приказов о проведении инвентаризации (унифицированная форма № ИНВ -23). Приказ о проведении инвентаризации готовится, как правило, не менее чем за 10 дней до наступления срока проведения инвентаризации.

Для проведения инвентаризаций в организации создаются инвентаризационные комиссии. Это могут быть постоянно действующая инвентаризационная комиссия, рабочая комиссия, разовая комиссия.

В организационно-контрольные функции постоянно действующей комиссии входит проведение плановых, а также выборочных инвентаризаций и контрольных проверок товаров в межинвентаризационный период. В течение года, в межинвентаризационный период, в организациях с большой номенклатурой учитываемых ценностей, могут проводиться выборочные инвентаризации материальных ценностей в местах их хранения и переработки.

Рабочие комиссии, которые непосредственно проводят плановые инвентаризации материальных ценностей и денежных средств в местах их хранения, участвуют в определении результатов инвентаризации. Они обычно создаются при большом объеме работ или территориальной разобщенности товаров для одновременного проведения инвентаризации. Рекомендуется утверждать рабочие комиссии на весь отчетный год с возложением на них обязанностей по проведению разовых инвентаризаций.

Разовые комиссии- в каждом конкретном случае состав комиссии утверждается руководителем организации при проведении инвентаризации по мере необходимости - по проверке и выборочной инвентаризации.

Персональный состав постоянно действующих и рабочих инвентаризационных комиссий утверждается руководителем организации в приказе об инвентаризации.

В этом же приказе конкретизируется:

- состав товаров, подлежащего инвентаризации,

- причины инвентаризации (контрольная проверка, смена материально-ответственного лица, переоценка и другие),

- определяются порядок и сроки проведения инвентаризации,

- назначается председатель инвентаризационной комиссии.

Вещественная и документальная проверка фактического наличия товаров проводится инвентаризационной комиссией коллегиально.

Существенным правилом для всех инвентаризаций является то, что отсутствие хотя бы одного члена комиссии при проведении инвентаризации служит основанием для признания результатов инвентаризации недействительными. Кроме того, инвентаризация товаров проводится в присутствии материально ответственных лиц.

Как правило, для проведения инвентаризации в организации создается постоянно действующая инвентаризационная комиссия. При малом объеме работ и наличии в организации ревизионной комиссии проведение инвентаризаций допускается возлагать на нее. В том случае, если объем работ велик, и одной комиссии с ним не справиться, то создается несколько рабочих инвентаризационных комиссий.

До проведения инвентаризации важно убедиться, что в организации четко организовано складское хозяйство и контрольно-пропускная система. Для этого инвентаризационной комиссии рекомендуется проверить следующие факты:

1) осуществляется ли охрана территории торговой организации, оборудованы ли помещения пожарно-охранной сигнализацией;

2) заключены ли фактически и правильно ли оформлены договоры о полной индивидуальной или бригадной материальной ответственности с работниками, которым переданы ценности для сохранения и использования;

3) соответствуют ли должности материально-ответственных лиц утвержденному перечню должностей и работ, замещаемых и выполняемых работниками, с которыми организацией могут заключаться письменные договоры о полной материальной ответственности;

4) созданы ли материально-ответственным лицам условия для обеспечения сохранности товаров, имеются ли закрываемые складские помещения, шкафы, сейфы, емкости для хранения;

5) оснащены ли места хранения товаров необходимыми измерительными приборами;

6) существует ли контроль над порядком вывоза товаров из торговой организации и выдачей доверенностей на их получение;

7) хранятся ли товары, принадлежащие третьим лицам, отдельно;

8) назначена ли приказом руководителя постоянно действующая комиссия для проверки сохранности товаров.

Руководитель организации должен обеспечить условия для полной и точной проверки фактического наличия товаров в установленные сроки; предоставить работников, мерную тару и инвентарь для взвешивания, перемещения грузов, измерительные и контрольные приборы.

Бухгалтерия готовит инвентаризационные описи товаров, не заполняя графу "По данным бухгалтерского учета", по объектам и структурным подразделениям, подлежащим инвентаризации, не менее чем в двух экземплярах. Подготовленные инвентаризационные описи товаров раздаются всем материально-ответственным лицам для заполнения графы "Фактическое наличие" с указанием сроков заполнения.

Материально-ответственное лицо перед проведением инвентаризации должно подготовить все товары (рассортировать), оформить все приходные и расходные документы.

Комиссия проводит подготовительную работу, предшествующую подсчету остатков товаров:

- пломбирует помещения, в которых находятся товары;

- проверяет весы, мерную тару;

- получает от материально-ответственных лиц отчеты со всеми документами, подтверждающими движение товаров и денежных средств, а также расписку.

Аналогичные расписки дают и лица, имеющие подотчетные суммы на приобретение (или доверенности на получение) товаров. Таким образом, полнота передачи первичных документов подтверждается расписками материально-ответственных лиц, а также расписками держателей подотчетных сумм или доверенностей на получение товаров.

Согласно Закону №129-ФЗ, если в организации отсутствует материально - ответственное лицо, то им является руководитель организации.

Если материальные ценности хранятся на нескольких складах, то необходимо, чтобы инвентаризация всех товаров проводилась одновременно. Кроме того, должен быть обеспечен контроль поступления и выбытия товаров во время проведения инвентаризации. Если можно остановить приемку (выдачу) товаров на складах во время инвентаризации, это должно быть сделано.

Товары, поступающие во время инвентаризации, принимаются материально-ответственными лицами в присутствии членов инвентаризационной комиссии, приходуются по реестру или товарному отчету после инвентаризации и заносятся в отдельную опись под наименованием "Товарно-материальные ценности, поступившие во время инвентаризации".

В описи указываются:

- дата поступления товаров,

- наименование поставщика,

- дата и номер приходного документа,

- наименование товара,

- количество товара,

- цена товара,

- сумма.

Одновременно на приходном документе за подписью председателя инвентаризационной комиссии (или, по его поручению, члена комиссии) делается отметка "После инвентаризации" со ссылкой на дату описи, на которую записаны эти товары.



Заключение

Я проходила практику в ЗАО «Тандер» магазин «Ворожба» с 20 апреля 2015 года по 16мая 2015 года.

За время прохождения производственной практики я в полном объеме применила на практике теоретические знания, приобретенные в процессе изучения профессионального модуля «Организация и проведение экономической и маркетинговой деятельности».

Мною были оценены и проанализированы результаты деятельности предприятия за 2014 год. Основным видом деятельности предприятия является розничная продажа продовольственных товаров и непродовольственных частого спроса. Магазин обладает достаточным потенциалом, для того, чтобы продолжать свою работу. Товарооборот за 2014 год составил 6 250 000 млн. рублей по сравнению с 2013 годом (5 500 000 млн.руб. Исходя из данных товарооборота, можно предположить, что динамика предприятия положительная, товарооборот увеличился на 750 тыс.рублей.

В организации существуют такие целевые установки как миссия, видение и цели. Миссия - это наиболее глобальная целевая установка, разрабатывающаяся на весь срок существования организации. Она отражает то, для чего создана и существует организация. Видение - это то, какой мы хотим видеть нашу организацию через достаточно продолжительный срок. Оно может совсем не зависеть от текущего состояния дел в организации. Цели - это наиболее конкретные целевые установки. Цели должны быть определены во времени, конкретны, адресны, достижимы и непротиворечивы.

Цели очень разнообразны, для того чтобы привести их в систему на практике можно использовать метод дерева целей. Управление по целям позволяет реализовать поставленные цели за счет гибкого использования обратной связи и четкой, постоянно уточняющейся системы целей.

Список использованной литературы

Информационное обеспечение обучения

Основные источники:

1. Герасимов Б.И., Мозгов Н.Н. Маркетинговые исследования рынка. Учебное пособие. Издательство ФОРУМ, 2011г.

2. Мазилкина Е.И. Маркетинг. Учебник. М. Изд.-торг. корпорация «Дашков и К», 2009. 688 с.

3. Романенко С.Н. Маркетинг. Учебное пособие. М. Изд.-торг. корпорация «Дашков и К», 2010. 267 с.

Дополнительные источники:

4. Котлер, Ф. Основы маркетинга/Ф. Котлер. Пер. с англ. В.Б. Боброва. М.: Бизнес-книга, 2009. 698 с.

5. Лыгина Н.И., Ляпина И.Р. Маркетинг товаров и услуг: Учебник. М.: ФОРУМ: ИНФРА-М, 2005.

6. Магомедов, Ш.Ш. Маркетинговые исследования товаров и услуг: Учебное пособие/ Ш.Ш. Магомедов. М.: Изд.-торг. корпорация «Дашков и К», 2007. 296 с.

7. Мазилкина Е.И. Маркетинг в отраслях и сферах деятельности: Учебник. М. Изд.-торг. корпорация «Дашков и К», 2007.

8. Журналы «Маркетинг», «Маркетинг в России и за рубежом».

Интернет-ресурсы:

9. www.4p.ru (Сайт по теории и практике маркетинга).

10. www.marketing.spb.ru(Публикации по вопросам маркетинга.

11. www.marketolog.ru(Сетевой журнал о маркетинге и рекламе).

12. www.7st.ru(Сетевой журнал о маркетинге и рекламе).

13. www.rwr.ru (Сайт по теории и практике рекламы, PR, медиапланирования, маркетинга и т.д.).

14. www.manager.ru (Сайт о менеджменте, маркетинге, рекламе).

15. www.ram.ru (Российская ассоциация маркетинга).

16. marketing.web-3.ru (портал Маркетинг).

Размещено на Allbest.ru

...