Публічне акціонерне товариство "Червонський цукровик"

75

Размещено на http://www.allbest.ru

Размещено на http://www.allbest.ru

ВСТУП

Переддипломна практика є невід'ємною складовою навчального процесу.

Мета переддипломної практики - оволодіти сучасними формами та методами організації праці, управління підприємствами різних форм власності та типів господарювання, формування у студентів на базі одержаних в університеті теоретичних знань професійних навичок, умінь для прийняття самостійних рішень під час конкретної економічної роботи в умовах ринкової трансформації економіки АПК, завершення вивчення студентами проблеми, що пов'язана з темою наукового дослідження. Студенти узагальнюють всі раніше проведені дослідження, розроблюють висновки і пропозиції та подають їх до впровадження на підприємстві.

Основними завданнями проходження переддипломної практики є:

­ надати загальну характеристику підприємству;

­ розглянути стратегію підприємства;

­дослідити організацію виробництва підприємства;

­зробити індивідуальне завдання.

Метою проходження переддипломної практики на ПАТ «Червонський

цукровик» є застосування теоретичних знань з економіки для набуття практичних навиків і розширення кругозору в здобутті кваліфікаційного рівня бакалавр.

Об'єктом дослідження є ПАТ «Червонський цукровик».

При виконанні звіту використовувалися підручники та посібники з економіки підприємства, періодичні видання, також фінансова звітність ПАТ «Червонський цукровик».



РОЗДІЛ 1. ЗАГАЛЬНА ХАРАКТЕРИСТИКА ПІДПРИЄМСТВА

Червонський цукрозавод споруджено в 1870 році. Це рік, коли завод виробив першу партію продукцію і був зареєстрований в реєстрі цукрозаводчиків Росії.

У 1983 році цукрозавод почав працювати в режимі економічного експерименту. Завдяки технологічному переозброєнню підприємство збільшило переробку цукрових буряків від 1050 тонни на добу до 2100 тонни.

Публічне акціонерне товариство «Червонський цукровик» було засноване шляхом перетворення орендного підприємства «Червонський цукровик» згiдно з Декретом КабiнетуМiнiстрiв України вiд 17 травня 1993 року «Про особливостiприватизацiї майна в агропромисловому комплексi». В 2011 році ВАТ «Червонський цукровик» було реорганізовано у Публічне акціонерне товариство, на вимогу Закону України «Про акціонерні товариства».

Адресою ПАТ «Червонський цукровик» є Житомирська область,

Андрушівський район, смт. Червоне. Клімат - помірно-континентальний, з теплим і вологим літом та м'якою зимою. Середня температура січня ~ 10 °С, а в липні - близько +20 °С. Найбільші морози бувають у січні та лютому і досягають 30 °С, тривалість без морозного періоду 150-170 днів. Тривалість періоду з середньодобовими температурами вище 0 °С становить 240-260 днів.

Основними напрямками діяльності ПАТ «Червонський цукровик» є виробництво та переробка сільськогосподарської продукції рослинництва, такої, як цукрові буряки. Кліматичні умови даного району області сприяють високій урожайності цієї продукції. Продукція рослинництва вирощується на площі 1103 га, взятих в оренду в пайовиків смт. Червоне, Андрушівського району. Врожайність сільськогосподарських культур (цукрових буряків) у господарстві є найвищою по району Статут підприємства подано у додатку А.

Продукція заводу - цукор-пісок направляється в усі точки України та за її межі. Крім основного продукту цукру-піску завод випускає відходи виробництва: мелясу, жом і вапно. Другим відходом виробництва є жом (обезцукрена стружка). Третім відходом виробництва є вапно - гашене та негашене, що використовується для задоволення потреб населення.

За ПАТ «Червонський цукровик» закріплено 1103 га землі, в тому числі 885 га рілля. Склад і структура земельних угідь даного підприємства наведена в таблиці 1.1.

Таблиця 1.1

Склад і структура земельних угідь на ПАТ «Червонський цукровик»

Вид угідь	Роки		Відхилення 2013 р. до 2011 р., +,-
	2011	2012	2013
	га	%	га	%	га	%
Загальна земельна площа	1100,0	100,0	1103	100,0	1103,0	100,0	3,0
Всього сільськогосподарських угідь, з них	1090,0	99,1	1092	99,0	1093	99,1	3,0
- рілля	872,0	79,3	881,0	79,9	885,0	80,2	13,0
Не сільськогосподарського призначення	10,0	0,9	11,0	1,0	10,0	0,9	0,0
Рівень розораності земель	65,9	-	67,5	-	72,8	-	6,9

Джерело: [розраховано за річними звітами підприємства]

За даними таблиці 1.1 загальна площа земельних ресурсів підприємства протягом 2011-2013 рр. збільшилась на 3 га. Таке збільшення земельних угідь викликано зростанням площі ріллі - на 13 га.

Забезпеченість ПАТ «Червонський цукровик» кадровими ресурсами - одна з найважливіших умов його ефективної роботи. Тому, необхідним є оцінка забезпеченості підприємства персоналом та ефективності його використання. Аналіз персоналу ПАТ «Червонський цукровик» будемо проводити за даними статистичної звітності підприємства. Склад і структура персоналу ПАТ «Червонський цукровик» представлена у таблиці 1.2:

Таблиця 1.2

Склад та структура персоналу ПАТ «Червонський цукровик»

Показники	Роки	Відхилення 2013 р. до 2011 р.
	2011	2012	2013
	осіб	питома вага, %	осіб	питома вага, %	осіб	питома вага, %	%	п. с.
1	2	3	4	5	6	7	8	9
Середньооблікова чисельність персоналу	194	100	237	100	214	100	110,3	-
- управлінський персонал	45	23,2	47	19,8	47	22,0	104,4	-1,2

Дані таблиці свідчать, що протягом 2011-2013 рр. середньооблікова чисельність персоналу ПАТ «Червонський цукровик» збільшилася на 10,3%, причому це зростання забезпечене збільшенням кількості управлінського персоналу на 4,4% та виробничого персоналу на 12,1%. Внаслідок зростання розподілу праці і його спеціалізації відбувається виділення різних категорій працівників.

Склад і структура персоналу ПАТ «Червонський цукровик» за категоріями представлена у таблиці 1.3.

Таблиця 1.3

Склад та структура персоналу ПАТ «Червонський цукровик» за категоріями

Показники	Роки	Відхилення 2013 р. до 2011 р.
	2011	2012	2013
	осіб	питома вага, %	осіб	питома вага, %	осіб	питома вага, %	%	п. с.
Середньооблікова чисельність персоналу	194	100	237	100	214	100	110,3	-
в т.ч.: - керівники	4	2,2	6	2,4	5	2,2	110,3	0,0
- спеціалісти	16	8,3	20	8,6	17	8,1	107,7	-0,2
- службовці	25	12,7	21	8,8	25	11,7	101,3	-1,0
- виробничий персонал	149	76,8	190	80,2	167	78,0	112,1	1,2
основний	125	64,6	163	68,8	143	66,9	114,3	2,3
допоміжний	24	12,2	27	11,4	24	11,1	100,4	-1,1

Джерело: [розраховано за річними звітами підприємства]

В структурі персоналу у 2013 році керівники займають 2,2% (5 чол.). Їх кількість протягом аналізованого періоду зросла на 10,3% або на 1 особу. Чисельність спеціалістів за досліджуваний період зросла на 7,7%, а їх питома вага в структурі персоналу підприємства зменшилась на 0,2 пункти.

Кількість службовців протягом досліджуваного періоду зросла на 1,3%, а питома вага зменшилась на 1,0 пункт. В структурі виробничого персоналу спостерігається зменшення питомої ваги допоміжного виробничого персоналу на 1,1 п. с. та збільшення чисельності основного виробничого персоналу на 14,3%,

Рух персоналу являє собою процес поповнення, вивільнення та переміщення спискової чисельності працівників [13, с. 156]. Показники руху персоналу ПАТ «Червонський цукровик» представлені в таблиці 1.4.

Таблиця 1.4

Показники руху персоналу на ПАТ «Червонський цукровик»

Показники		Роки		Відхилення 2013 р. до 2011 р.
	2011	2012	2013	+/-	%
1. Середньооблікова чисельність персоналу, осіб	194	237	214	20	110,3
2. Прийнято працівників, осіб	233	414	599	366	257,1
3. Вибуло працівників, осіб	190	426	610	420	321,1
у тому числі за власним бажанням, за порушення дисципліни, невідповідність займаній посаді	190	426	610	420	321,1
з причин скорочення штатів	0	0	0	0	-
4. Коефіцієнт прийняття кадрів	1,20	1,75	2,80	1,60	-
5. Коефіцієнт вибуття кадрів	0,98	1,80	2,85	1,87	-
6. Коефіцієнт плинності кадрів	0,98	1,80	2,85	1,87	-
7. Коефіцієнт стабільності кадрів	-1,18	-2,54	-4,65	-3,47	-

Джерело: [розраховано за річними звітами підприємства]

Дані таблиці 1.4 свідчать про збільшення кількості прийнятих працівників на 157,1%, а вибулих - на 221,1%. Це причинило зростання коефіцієнта прийняття кадрів на 1,60 пункти, а коефіцієнта вибуття кадрів - на 1,87 пункти. Коефіцієнт плинності кадрів протягом аналізованого періоду збільшився на 1,87 пункти, що спричинено збільшенням вивільнення працівників за власним бажанням, за порушення дисципліни, за згодою сторін та інше.

Коефіцієнт стабільності кадрів показує частку персоналу, що працює на підприємстві більше року. За даними таблиці стабільність кадрів ПАТ «Червонський цукровик» знизилась на 3,47 пукти і становила в 2013 р. - 4,65. Це свідчить про те, що на підприємстві дуже висока плинність кадрів і кількість звільнюваних людей істотно перевищує чисельність тих, що залишились працювати на підприємстві.

Проаналізуємо рівень продуктивності праці персоналу ПАТ «Червонський цукровик» за допомогою таблиці 1.5.

За даними таблиці середньорічна продуктивність праці персоналу ПАТ «Червонський цукровик» знизилась на 6,9% внаслідок збільшення чистого доходу підприємства на 2,7% та зниження рівня виробітку.



Таблиця 1.5

Рівень продуктивності праці в ПАТ «Червонський цукровик»

Показники	Роки		Відхилення 2013 р. до 2011 р., %
	2011	2012	2013
Чистий дохід, тис. грн.	50699	53171	52055	102,7
Середньооблікова чисельність штатних працівників, чол.	194	237	214	110,3
Середньорічна чисельність виробничого персоналу, чол.	149	190	167	112,1
Загальна кількість людино-днів, відпрацьованих всіма працівниками	51170	63649	55995	109,4
Загальна кількість людино-годин, відпрацьованих всіма працівниками	409360	509189	447957	109,4
Середньорічна продуктивність праці працівників, тис. грн. / чол.	261,3	224,4	243,2	93,1
Середньорічна продуктивність праці виробничого персоналу, тис. грн. / чол.	340,3	279,8	311,7	91,6
Середньоденна продуктивність праці виробничого персоналу, тис. грн. / чол.	1,0	0,8	0,9	93,8
Середньогодинна продуктивність праці виробничого персоналу, тис. грн. / чол.	0,12	0,10	0,12	93,8

Джерело: [розраховано за річними звітами підприємства]

Середньорічна продуктивність праці виробничого персоналу знизилась на 8,4%, тобто якщо в 2011 р. кожен робітник забезпечував надходження на підприємство 340,3 тис. грн. то в 2013 р. - 311,7 тис. грн. Відповідно впала і середньоденна та середньогодинна продуктивність праці виробничого персоналу.

Основним мотиваційним чинником підвищення продуктивності праці є заробітна плата.

Розглянемо структуру та динаміку фонду оплати праці ПАТ «Червонський цукровик» в таблиці 1.6.

Фонд оплати праці ПАТ «Червонський цукровик» протягом 2011-2013 рр.

збільшився на 19,0%. Основну частку його становить основна заробітна плата, яка визначається, виходячи з розміру посадових окладів або тарифних ставок.

Фонд основної заробітної плати ПАТ «Червонський цукровик» зріс майже у 3 рази, а питома вага основної заробітної плати в фонді оплати праці персоналу за 2011-2013 рр. збільшилась на 53,5 пунктів структури і становила в 2013 р. 99,0%.

Таблиця 1.6

Обсяг та структура фонду оплати праці ПАТ «Червонський цукровик»

Складові фонду оплати праці	Роки	Відхилення 2013 р. до 2011 р.
	2011	2012	2013
	тис. грн.	питома вага, %	тис. грн.	питома вага, %	тис. грн.	питома вага, %	%	п. с.
Фонд оплати праці - всього	5624,0	100,0	7975,1	100,0	6692,0	100,0	119,0	-
Фонд основної заробітної плати	2558,9	45,5	6899,1	86,5	6628,2	99,0	259,0	53,5
Фонд додаткової заробітної плати	2030,3	36,1	588,7	7,4	63,8	1,0	3,1	- 35,1
Заохочувальні та компенсаційні виплати - всього	1034,8	18,4	487,3	6,1	0,0	0,0	0,0	- 18,4

Джерело: [розраховано за річними звітами підприємства]

Протягом 2011-2013 рр. фонд додаткової заробітної плати ПАТ «Червонський цукровик» зменшився на 96,9%, а його питома вага в загальному фонді оплати праці зменшилась на 35,1 пункти. Що стосується заохочувальних та компенсаційних виплат, то в 2013 році вони були відсутні.

Оцінимо ефективність оплати праці персоналу ПАТ «Червонський цукровик», порівнявши темпи росту продуктивності та оплати праці (табл. 1.7).



Таблиця 1.7

Співставлення темпів росту продуктивності та оплати праці на підприємстві

Показники	Роки
	2011	2012	2013
Продуктивність праці, тис. грн. / чол.	217,8	187,0	190,7
Темп росту продуктивності праці, %	-	85,8	102,0
Середньорічна заробітна плата 1 працівника, тис. грн.	29,0	31,7	31,5
Темп росту середньорічної заробітної плати 1 працівника, %	-	109,5	99,3
Співвідношення темпів росту продуктивності праці та заробітної плати	-	-23,6	2,7

Джерело: [розраховано за річними звітами підприємства]

За даними таблиці темпи зростання продуктивності праці у ПАТ «Червонський цукровик» є нижчими за темпи зростання заробітної плати. Таким чином, матеріальна мотивація праці на підприємстві є низькою.

ПАТ «Червонський цукровик» знизилась внаслідок зниження рівня заробітної плати. Фонд оплати праці ПАТ «Червонський цукровик» протягом 2011-2013 рр. хоч і збільшився на 19%, проте враховуючі рівень доходів у галузі та інфляційні процеси, він не виконує ролі мотиватора ефективної праці.

До основних виробничих фондів відносяться ті засоби праці, що, знаходячись у сфері матеріального виробництва, безпосередньо беруть участь у виготовленні матеріальних благ (машини, устаткування і т. п.), створюють умови для здійснення виробничого процесу (виробничі будинки, спорудження, електромережі, трубопроводи й ін.), служать для збереження і переміщення предметів праці.

Аналіз структури основних засобів ПАТ «Червоненський цукровик» висвітлено в табл. 1.8 (дані додатку Б).



Таблиця 1.8

Аналіз структури основних засобів ПАТ «Червоненський цукровик»

	Роки	Відхилення 2013 р. до 2011 р.
Показник	2011	2012	2013
	тис.грн	%	тис.грн	%	тис.грн	%	тис.грн	%	п.с.
Будинки та споруди	9460,0	20,4	18222,0	14,6	20365,0	21,3	10905,0	115,3	0,9
Машини та обладнання	35536,0	76,7	103308,0	82,6	71179,0	74,6	35643,0	100,3	-2,1
Транспортні засоби	206,0	0,4	212,0	0,2	292,0	0,3	86,0	41,7	-0,1
Інструменти, прилади, інвентар	1108,0	2,5	3399,0	2,7	3567,0	3,7	2459,0	221,9	1,2
Малоціннінеоборотніматеріальні активи	-	-	1,0	0,0	2,0	0,0	2,0	100,0	0,0
Разом	46310,0	100,0	125142,0	100,0	95405,0	100,0	49095,0	106,0	0,0

Джерело: [розраховано за річними звітами підприємства]

З табл. 1.8 видно, що найбільшу питому вагу в структурі основних засобів ПАТ «Червоненський цукровик» впродовж 2011-2013 рр. становлять машини та обладнання. Їх частка за досліджуваний період знизилась на 2,1 пункти структури і становила в 2013 р. - 74,6%. Друге місце в структурі основних засобів займають будинки та споруди - 21,3%, що більше ніж у 2011 році на 0,9 пункти.

Загалом, вартість основних засобів у 2013 році по відношенню до 2011 року збільшилась на 49095 тис. грн. або на 106%.

Розглянемо рівень забезпеченості та ефективність використання основних та оборотних виробничих фондів ПАТ «Червоненський цукровик» в таблиці 1.9.



Таблиця 1.9

Забезпеченість та ефективність використання виробничих фондів

ПАТ «Червоненський цукровик»

Показник	Роки		Відхилення 2013 р. до 2011 р.
	2011	2012	2013
				+/-	%
Середньорічна вартість основних засобів, тис.грн	36234,5	85726,0	110273,5	74039,0	204,3
Фондоозброєність (на 1 середньорічного працівника), тис.грн	186,8	361,7	222,9	36,1	19,3
Фондовіддача	1,2	0,5	0,9	-0,3	-25,0
Фондомісткість	0,7	1,6	0,9	0,2	28,6
Середньорічна вартість оборотних активів, тис.грн.	17774,5	16263,5	9588,5	-8186,0	-46,1
Коефіцієнт обороту оборотних активів	2,4	2,7	4,3	1,9	79,2
Тривалість 1 обороту оборотних активів, днів	152,1	135,2	84,9	-67,2	-44,2

Джерело: [розраховано за річними звітами підприємства]

Аналіз таблиці 1.9. свідчить про покращення рівня забезпеченості ПАТ «Червоненський цукровик» основними засобами. Так, вартість основних запасів сільськогосподарського призначення протягом 2011-2013 рр. зросла на 204,3 тис.грн. Внаслідок цього фондоозброєність підприємства зросла на

19,3 тис.грн.

Основною причиною збільшення суми основних виробничих засобів в ПАТ «Червоненський цукровик» є їх оновлення. При цьому слід відмітити підвищення ефективності використання оборотних фондів. Так, коефіцієнт оборотності оборотних активів зріс на 1,9 пункти і становив у 2013 р. 4,3, тобто оборотні активи здійснили повний оборот за 84,9 дні, а в 2011 р. - 152,1 дні. Зниження тривалості оборотності зумовлена пришвидшенням тривалості виробничого процесу.

Виробнича інфраструктура суттєво впливає на економіку ПАТ «Червонський цукровик». У сфері технічного обслуговування виробництва на підприємстві працює 20 % загальної кількості персоналу. Це зумовлено не тільки великими обсягами робіт із обслуговування основного виробництва: багато допоміжних та обслуговуючих операцій мають такий характер, що їх дуже складно механізувати.

Але в підприємствах з добре розвинутою виробничою інфраструктурою 30-45% працюючих задіяні в сфері обслуговування.

Необхідними умовами нормального перебігу виробничих процесів на ПАТ «Червонський цукровик» є: постійне підтримування в робочому стані машин та устаткування, інших засобів праці; своєчасне забезпечення робочих місць сировиною, матеріалами, інструментом, енергією; виконання транспортних операцій та інших зв'язаних з ними робіт. Усе це має здійснювати ефективно діюча система технічного обслуговування виробництва.

До системи технічного обслуговування виробництва входять відповідні структурні підрозділи ПАТ «Червонський цукровик», що здійснюють перелічені певні функції.

У межах системи технічного обслуговування виробництва виконуються такі функції:

ремонт технологічного, енергетичного, транспортного та іншого устаткування, догляд за ним і налагоджування;

забезпечення робочих місць інструментом і пристосуваннями як власного виробництва, так і придбаними (купленими) у спеціалізованих виробників;

переміщення вантажів, виконання вантажно-розвантажувальних робіт;

забезпечення підрозділів підприємства електричною й тепловою енергією, паром, газом, стиснутим повітрям тощо;

своєчасне забезпечення (дільниць, окремих виробництв) сировиною, основними та допоміжними матеріалами, паливом;

складування та зберігання завезених (придбаних) матеріальних ресурсів, а також напівфабрикатів, окремих складальних одиниць, готових виробів.

Вирішення питань соціального розвитку колективу ПАТ «Червонський цукровик» належать до найважливіших чинників підвищення ефективності виробництва, високої результативності виробничо-господарської та комерційної діяльності. Сучасні умови господарювання висувають підвищені вимоги до персоналу підприємства, рівня його загальної освіти, професійної підготовки, творчої активності.

Для задоволення соціальних потреб працівників будь-яке підприємство має скласти план соціального розвитку, тобто обґрунтовану, фінансово та матеріально забезпечену систему заходів, спрямованих на вдосконалення соціальної структури кадрів, поліпшення умов праці й побуту всіх категорій працівників, їхнього соціально-культурного обслуговування, підвищення трудової активності [9, с. 89].

В таблиці 1.10 наведено основні показники господарської діяльності підприємства за 2011-2013 рр.

Таблиця 1.10

Показники господарської діяльності «Червонський цукровик»

Показники	Роки		Відхилення 2013 р. до 2011 р.
	2011	2012	2013
				+/-	%
Виробництво
Заготовлено буряка, т	194312,00	205558,20	172616,00	-21696,00	88,80
Перероблено буряка, т	191805,10	203503,20	171926,00	-19879,00	89,60
Вироблено цукру-піску, т	30294,65	29146,20	24586,300	-5708,4,00	81,20
Вироблено жому, т	159198,23	89555,10	-	-	-
Вироблено меляси, т	6866,04	7268,00	6010,00	-856,04	87,50
Вироблено вапна, т	43,00	40,00	-	-	-
Втрати буряка при зберіганні і транспортуванні, %	1,30	1,00	0,40	-0,90	-
Добова переробка буряка, т	2490,20	3014,00	3282,00	791,80	131,80
Тривалість виробництва, діб	80,60	70,52	55,38	-25,22	68,70
Цукровість буряків, %	18,47	16,73	16,80	-1,67	-
Вихід цукру, %	15,76	14,29	14,27	-1,49	-
Витрати праці на 100 т. буряка, л\днів	8,96	8,56	7,90	-1,06	88,20
Реалізація
Обсяг реалізації цукру, тис. грн.	42245,00	44302,70	40677,70	-1567,30	96,29
Обсяг реалізації вапна, тис. грн.	4,00	6,80	-	-	-
Надходження вір оренди сільськогосподарської техніки, тис. грн.	1308,00	2568,60	3155,80	1847,80	241,27
Оптова торгівля твердим, рідким, газоподібним паливом і подібними продуктами, тис. грн.	-	142,80	150,90	-	-
Торгівля іншими автотранспортними засобами	-	-	31691,60	-	-

Джерело: [розраховано за річними звітами підприємства]

Аналізуючи динаміку показників виробництва відмітимо, що більшість їх має тенденцію до падіння. Зокрема, в 2013 р. відмічається зниження обсягів виробництва основних видів продукції ПАТ «Червонський цукровик»: цукру-піску - на 18,8%, меляси - на 12,5%, жом та вапно в цьому році взагалі не вироблялось.

Вся сировина, що поступає на цукровий завод є давальницькою, це означає, що після переробки буряка, господарства, що вирощували буряк забирають готову продукцію - цукор, жом, мелясу, а залишають заводу за переробку 30-35% сировини. В процесі виробництва вихід жому становить 80%, а меляси 3-4 %.

На заводі є лінія по переробці цукру-сирцю та жомосушильне відділення потужністю 100 т. сухого жому на добу.

В зв'язку з сезонним характером виробництва на заводі є постійні працівники, які працюють цілий рік, і сезонні, які приймаються на роботу лише на сезон виробництва цукру.

Цукор і побічна продукція, яку випускає завод завжди користувалися попитом, як в області України так і за її межами. В свій час підприємство

самостійно реалізовувало його в Білорусії, Росії, Казахстані і т. д.

У таблиці 1.11 представлено показники результатів господарської діяльності ПАТ «Червонський цукровик».

Таблиця 1.11

Показники результатів господарювання ПАТ «Червонський цукровик»

Показники	Роки	Відхилення 2013 р. до 2011 р.
	2011	2012	2013
				+/-	%
Чистий дохід, тис. грн.	42249,0	44309,0	40803,0	-1446,0	96,6
Витрати операційної діяльності, тис. грн.	43724	46889	75687	31963,0	173,1
Змінні витрати, тис. грн.	40345	42877	71728	31383,0	177,8
Постійні витрати, тис. грн.	3379	4012	3959	580,0	117,2
Валовий прибуток, тис. грн.	3703,0	4528,0	4338,0	635,0	117,1
Фінансовий результат від операційної діяльності (прибуток, збиток), тис. грн.	-13	133	1	14,0	-7,7
Рівень показників на 1 грн. прибутку від операційної діяльності, грн.:
- чистого доходу	-3249,92	333,15	40803,00	44052,9	-
- валового прибутку	-284,85	34,05	4338,00	4622,8	-

Джерело: [розраховано за річними звітами підприємства]

Чистий дохід ПАТ «Червонський цукровик» за 2011-2013 рр. має тенденцію до зниження на 3,4 % за рахунок зниження обсягів виробництва та асортименту. Витрати операційної діяльності ПАТ «Червонський цукровик» за 2011-2013 рр. мають тенденцію до зростання на 73,1% за рахунок зростання вартості закупівлі сировини, її транспортування, переробки тощо.

В 2011 р. операційні витрати перевищували операційні доходи, тому в цьому році ПАТ «Червонський цукровик» отримало операційний збиток у розмірі 13,0 тис. грн., а в 2013 р. - операційний прибуток у розмірі 1,0 тис. грн.

Рівень чистого доходу на 1 грн. прибутку від операційної діяльності дає можливість розрахувати максимально можливе зниження цін, щоб операційна діяльність не була збиткова, тобто чистий дохід не був нижче точки беззбитковості, як це вийшло в 2011 р. До 2013 р. рівень чистого доходу на 1 грн. прибутку від операційної діяльності зріс на 44052,9 тис. грн. Для забезпечення беззбиткової діяльності ціни можливо знизити не більш ніж на 0,23 % (100:44052,9).

Величина валового прибутку, яка створює на ПАТ «Червонський цукровик» 1 грн. операційного прибутку також має тенденцію до зростання (на 4622,8 тис. грн. за 2011-2013 рр.).

Ключовим показником ефективності господарської діяльності ПАТ «Червонський цукровик» є рентабельність його роботи. Показники рентабельності дозволяють зіставити ефективність роботи ПАТ «Червонський цукровик» в динаміці, проаналізувати прибутковість різних видів продукції тощо (табл. 1.12).

Таблиця 1.12

Рентабельність господарської діяльності ПАТ «Червонський цукровик»

Показники	Роки	Відхилення 2013 р. до 2011 р., +\-
	2011	2012	2013
1	2	3	4	5
Рентабельність продукції, %	0,002594	0,002514	0,002742	0,000148
Рентабельність операційної діяльності, %	-0,031008	0,303702	0,002474	0,033482
Рентабельність господарської діяльності, %	0,002287	0,002133	0,001321	-0,000966
Коефіцієнт покриття виробничих витрат	0,912353	0,897809	0,893684	-0,018669
Коефіцієнт окупності виробничих витрат	10,409398	8,785557	8,405947	-2,003450
Валова рентабельність продажу продукції, %	9,606704	11,382318	11,896339	2,289635

Як показав проведений аналіз рентабельності, для ПАТ «Червонський цукровик» характерною є низька ефективність господарської діяльності.

Рентабельність господарської діяльності підприємства майже не змінилась (зниження становить - 0,000966%); чиста рентабельність продажу продукції знизилась на - 0,000051%.

У 2013 р. підприємством отримано 0,12 грн. валового прибутку з 1 грн. понесених витрат, що є 2,3% більше ніж у 2011 р. Прибуток від операційної діяльності у 2013 р. склав 0,002474 грн. з 1 грн. операційних витрат. Прибуток від господарської діяльності з 1 грн. звичайних витрат склав 0,001321 грн.

Коефіцієнт покриття виробничих витрат показує на яку величину 1 грн. чистого доходу покриває виробничі витрати. Його значення у 2012 та 2013 році складає 0,89 грн., а у 2011 році 0,91 грн. Відповідно до значення коефіцієнта окупності виробничих витрат можна сказати, що у 2011 році 10,4 грн. виробничих витрат було понесено підприємством для отримання 1 грн. чистого доходу, а в 2013 році їх розмір знизився на - 2,00 грн.

Отже, зробивши аналіз основних показників господарської діяльності можна дійти висновків, про загальне зростання доходів від реалізації продукції, незмінний розмір чистого прибутку, падіння рентабельності виробничої діяльності і рентабельності використання власних активів. Це свідчить про низький рівень ефективності господарської діяльності ПАТ «Червонський цукровик». 

РОЗДІЛ 2. СТРАТЕГІЯ ПІДПРИЄМСТВА

Для аналізу ефективності діяльності досліджуваного підприємства в нинішніх ринкових умовах проведемо аналіз його зовнішнього середовища.

Зовнішнє середовище функціонування підприємства - це сукупність активних суб'єктів і сил, що діють за його межами і впливають на можливості підприємства успішно реалізовувати стратегію власного розвитку і досягати поставлених цілей.

Зовнішнє середовище ПАТ «Червонський цукровик» складається з макро- та мікросередовища.

Макросередовище - представлено силами найбільш широкого соціального плану, що здійснюють опосередкований вплив на можливості фірми, активно формуючи її мікросередовище.

Такими силами в даному випадку є фактори демографічного, економічного, природного, науково-технічного, політичного, культурного характеру.

Доволі відомим є підхід до аналізу зовнішнього середовища, який здобув назву PEST-аналіз.

Метою PEST-аналізу є відстеження (моніторинг) змін макросередовища за чотирма вузловими напрямками і виявлення тенденцій, подій, непідконтрольних підприємству, але здійснюючих вплив на прийняття стратегічних рішень.

Фактори зовнішнього середовища ПАТ «Червонський цукровик» наведений у табл. 2.1.

Порядок проведення PEST-аналізу. Виділяють наступні етапи проведення зовнішнього аналізу:

Розробляється перелік зовнішніх стратегічних факторів, що мають високу ймовірність реалізації й впливу на функціонування підприємства.

Оцінюється значимість (ймовірність здійснення) кожної події для даного підприємства шляхом присвоєння йому певної ваги від одиниці (найважливіша) до нуля (незначна). Сума значень показника ваги кожного фактора повинна дорівнювати одиниці, що забезпечується нормуванням.

Таблиця 2.1

Матриця PEST-аналізу ПАТ «Червонський цукровик»

Р	Політика	Е	Економіка
Урядова стабільність Зміни в законодавстві Державний вплив сільськогосподарську галузь Державне регулювання конкуренції в сільськогосподарській галузі Податкова політика	Загальна характеристика економічної ситуації Курс національної валюти й ставка рефінансування Рівень інфляції Рівень безробіття Ціни на енергоресурси
S	Соціум	Т	Технологія
Демографічні зміни Зміна структури доходів Відношення до праці й відпочинку Соціальна мобільність населення Активність споживачів	Державна технічна політика Значимі тенденції в області НДПКР Швидкість змін у технології сільськогосподарської галузі Нові продукти Нові патенти

Дається оцінка ступеню впливу кожної фактора-події на стратегію підприємства по 5 бальній шкалі: «п'ять» - сильний вплив, серйозна небезпека; «одиниця» - відсутність впливу, загрози.

Визначаються зважені оцінки шляхом множення ваги фактора на силу його впливу, і підраховується сумарна зважена оцінка для даного підприємства.

Сумарна оцінка вказує на ступінь готовності ПАТ «Червонський цукровик» реагувати на поточні й прогнозовані фактори зовнішнього середовища.

Аналіз зовнішніх стратегічних факторів представлений у табл. 2.2.



Таблиця 2.2

Результати аналізу зовнішніх стратегічних факторів підприємства

Зовнішні стратегічні фактори	Вага	Оцінка	Зважена оцінка
1	2	3	4
Можливості
Сприятлива демографічна ситуація	0,05	4	0,20
Розвиток роздрібної мережі	0,10	2	0,20
Державна підтримка малого бізнесу	0,20	5	1,00
Економічна стабілізація	0,15	1	0,15
Загрози
Посилення державного регулювання	0,15	4	0,60

У цьому випадку оцінка 3,05 показує, що реакція ПАТ «Червонський цукровик» на стратегічні фактори зовнішнього середовища перебуває на середньому рівні.

Здійснимо характеристику основних, споживачів продукції ПАТ «Червонський цукровик».ПАТ «Червонський цукровик» реалiзує свою продукцiю в межах територiї України. Споживачами для ПАТ «Червонський цукровик» є покупці продукції, яка виробляється на підприємстві: цукру та супутньої продукції, суміші для тварин.

Розглянемо склад і структуру покупців ПАТ «Червонський цукровик» в таблиці 2.3.

Таблиця 2.3 Характеристика покупців ПАТ «Червонський цукровик» за 2012-2013 рр.

		Роки		Відхилення
	2012		2013
	Обсяг господарських відносин, тис. грн.	%	Обсяг господарських відносин, тис. грн.	%	+,-	%	пунктів у структурі
Покупці
ПАТ «Новоградський комерційний центр громадського харчування»	368,2	%	378,0	2,7	9,9	2,7	+0,1
Гастрономи м. Житомир та м. Києва	112,0	0,8	216,0	1,5	104,0	92,9	+0,7
Мережа Мінімаркетів	96,8	0,7	84,1	0,6	-12,7	-13,1	-0,1
ТзОВ «Фуршет», м. Житомир	416,0	3,0	426,0	3,0	10,0	2,4.	-
Інші	13085,0	92,9	13047,3	92,2	-37,7	-0,3	-0,7
Разом	14078,0	100	14151,4	100	73,4	0,5	-

В середньому на добу реалізується 60 тон цукру, переробляється 60 тон цукрових буряків.

Основними споживачами цукру-піску при переробці буряків є виробники сільськогосподарської продукції на давальницьких засадах, також кондитерські фабрики, торгові точки України. Основними споживачами меляси є також виробники сільськогосподарської продукції, спиртові заводи, біохімзаводи та інше. Основними споживачами жому є фермерські господарства, споживачі регіонів України.

Сировина поступає вiдсiльськогосподарськихтоваровиробникiв, фермерiв та приватних осiб, що самi вирощують цукровi буряки та здають їх на переробку на давальницьких умовах i забирають належний їм цукор та самi його реалiзують. Цукровий завод забезпечує органiзацiйну основу виробництва сировиною. На ПАТ «Червонський цукровик» створено такi умови при яких сiльськогосподарським виробникам цукросировини є вигiдно вирощувати цукровi буряки. В ПАТ «Червонський цукровик» склались міцні ділові стосунки з постачальником з якими налагоджено взаємовигідні відносини. Поставка сировини на

ПАТ «Червонський цукровик» здійснюється через центральні склади підприємства.

Коло основних постачальників ПАТ «Червонський цукровик» є відносно стабільним тому, що існує постійна потреба у великій кількості тих самих матеріалів та сировини (в основному цукрові буряки). Може виявитися потреба замінити окремих постачальників, розширити їхнє коло. Тому важливою є проблема вибору постачальників.

Як бачимо з проведеного аналізу, коло постачальників за звітний 2013 рік значно помінялося в зв'язку зі заключення нових договірних зв'язків. Отже, підприємство ПАТ «Червонський цукровик» здійснює свою господарську діяльність відповідно до виду господарської діяльності та форми власності. Підприємство постійно розширює обсяги власних господарських відносин та нарощує обсяги господарювання, що вказує на ефективність створеної організаційної структури управління ПАТ «Червонський цукровик».

Визначимо на рис. 2.1 місце ПАТ «Червонський цукровик» в економічній системі регіону.

Як видно, середовище прямого впливу утворюють: споживачі (покупці); постачальники; конкуренти; державні органи, інші зовнішні агенти чи контрагенти:

маркетингові посередники, профспілки, мас-медіа, аудитори.

Важливо знати відношення покупців до виробленої продукції. ПАТ «Червонський цукровик» забезпечує високу якість продукції. Компанія достатньо довго працює на ринку і встигла зарекомендувати себе як надійний партнер. Товариство працює по трьохзмінному графіку роботи. Реалізується продукція в межах району, області та м. Києві.

Рис. 2.1. Місце ПАТ «Червонський цукровик» в економічній системі регіону

Розробка місії та стратегії підприємства є першим і обов'язковим кроком для його створення.

Місія фірми - це її головне призначення, особлива роль, чітко окреслена причина її існування, які в сукупності формують основні напрямки та орієнтири діяльності фірми [10, c. 187].А стратегія - загальний, недеталізований план певної діяльності, який охоплює тривалий період, спосіб досягнення складної цілі.

Місією ПАТ «Червонський цукровик» є максимальне задоволення потреб споживачів шляхом здійснення виробничої діяльності, виконання робіт та надання послуг. Основна діяльність компанії - виробництво та переробка сільськогосподарської продукції на території Житомирської області та за її межами.

Економічні цілі реалізуються за допомогою систем менеджменту, маркетингу та фінансів. Удосконалення системи менеджменту загалом і планування зокрема передбачається шляхом розробки більш гнучких планів. Це допоможе пристосовуватися підприємству до динамічного зовнішнього середовища. Для реформування системи управління персоналом передбачається використовувати новітні методики, а також делегування для підвищення мотивації праці. Внаслідок цього підприємство буде більш раціонально використовувати власний трудовий потенціал.

Цілі маркетингу полягають в розробці товарної політики що заключається в удосконаленні товарного асортименту. А для забезпечення кращого доступу товарів до споживачів необхідно оптимізувати канали збуту. Це дасть змогу збільшити обсяги реалізованої продукції, а отже, і доходи фірми. Заради покращення фінансового стану підприємства необхідно залучити додаткові інвестиції і отримати кредити на розвиток, тобто досягти фінансових цілей ПАТ «Червонський цукровик». Завдяки додатково залученим коштам підприємство зможе закупити техніку і залучити більш продуктивні технології.

Зміст соціальних цілей полягає в забезпеченні соцгарантій працівникам підприємства. Такий підхід дозволить підвищити зацікавленість працівників в роботі і відчути себе захищеними з боку підприємства. Під технологічними цілями мається на увазі застосування нових техніки і технології для досягнення максимальних обсягів виробництва. При досягненні технологічних цілей прогнозується підвищити якість продукції та інтенсивне використання основних фондів.

Стратегічні цілі досліджуваного підприємства поділяються на довгострокові та короткострокові. До довгострокових цілей належить досягнення максимальної продуктивності праці інтенсивним, а не ектенсивним шляхом. Короткостроковими цілями є розширення збутової мережі досліджуваного підприємства.

Оскільки місією підприємства є насичення ринку своєю продукцією, то приорітетним напрямком діяльності ПАТ «Червонський цукровик» є розробка товарної політики.

Не дивлячись на скрутні умови галузь продовжує функціонувати, а також знаходити і використовувати нові резерви для підвищення ефективності діяльності. Звичайно ж, великим «мінусом» є відсутність державно...