Організаційно-економічні засади виробництва і реалізації молока в агломераційному регіоні

14. Гончар Л.В. Організація налагодження прямих регіональних зв'язків з іноземними структурами / Л.В. Гончар, Н.В. Сулима // Стабілізація доходів сільських товаровиробників в умовах ринку : міжнар. наук.-практ. конф., 25 квітня 2003 р. - Харків, 2003 р. - С. 222-224. (Особистий внесок: автору належить визначення чинників, що сприятимуть налагодженню регіональних зв'язків з іноземними структурами).

15. Гончар Л.В. Аналіз стану та ефективності розвитку ринку молока та молочної продукції в Донецькій області / Л.В. Гончар // Особливості інтеграції України в світовий економічний та політико-правовий простір : всеукр. наук.-практ. конф., 7 грудня 2007 р. - Маріуполь : МДГУ, 2007. - С. 111-112.

16. Гончар Л.В. Система заходів реалізації довгострокової стратегії розвитку підприємств молочного напрямку в АПК Донецької області / Л.В. Гончар // Проблеми та перспективи розвитку обліку і економічного аналізу : міжвуз. наук.-практ. конф., 22 квітня 2008 р. - Миколаїв : НУК, 2008. - С. 123-125.

17. Гончар Л.В. Оцінка економічної ефективності виробництва молока в Донецькій області / Л.В. Гончар // Актуальні проблеми соціально-економічного розвитку регіонів : І міжнар. наук.-практ. конф., 25 березня 2008 р. - Сімферополь, 2008. - С. 90-93.

Анотації

Гончар Л. В. Організаційно-економічні засади виробництва і реалізації молока в агломераційному регіоні. - Рукопис.

Дисертація на здобуття наукового ступеня кандидата економічних наук за спеціальністю 08.00.03 - економіка та управління національним господарством. - Національний університет біоресурсів і природокористування України, Київ, 2010.

В дисертаційній роботі розроблено організаційно-економічні засади діяльності підприємств з виробництва молока та продуктів його переробки в сучасних умовах господарювання, а також надано пропозиції щодо підвищення її ефективності у регіоні з агломераційними ознаками економіки.

Проведено дослідження сучасного стану розвитку галузі молочного тваринництва та формування ринку молочних продуктів, зокрема України і Донецької області. Визначено роль та значення молочної галузі, досліджено основні проблеми її функціонування. Розглянуто особливості формування ринку молока і молокопродуктів у середовищі вимог агломераційної економіки регіону. Проаналізовано міжнародний досвід вирішення проблем молокопродуктового підкомплексу в аналогічних умовах.

У ході виконаного комплексного аналізу основних показників виробничо-господарської діяльності сільськогосподарських підприємств Донецької області, що займаються виробництвом молока, виявлено резерви підвищення їх економічної ефективності. Модифіковано до умов господарювання економіко-математичну модель, яка визначає оптимальну структуру виробництва молокопереробного підприємства, що дає можливість забезпечувати максимальне виробництво кінцевої продукції при найменших сукупних витратах з отриманням запланованого прибутку. Проведене в роботі системне дослідження умов господарювання, зокрема умов формування ринку молока, дало можливість розкрити внутрішню будову ринку молока і молочної продукції за кількісними і якісними критеріями, оцінити стан інфраструктури, наслідки домінування окремих видів продукції.

Розкрито роль держави та організаційно-економічний механізм її втручання в обмінні процеси на ринку молока. Визначено основні напрями та перспективи розвитку молочних підприємств області.

Ключові слова: молокопродуктовий підкомплекс АПК, ринок молока, кон'юнктура, агломерація, товарна стратегія, управлінські рішення, рентабельність, економічна ефективність, оптимізація.

Гончар Л.В. Организационно-экономические основы производства и реализации молока в агломерационном регионе. - Рукопись.

Диссертация на соискание ученой степени кандидата экономических наук по специальности 08.00.03 - экономика и управление национальным хозяйством. - Национальный университет биоресурсов и природопользования Украины, Киев, 2010.

В диссертации осуществлено комплексное исследование деятельности предприятий по производству молока и его переработки в современных условиях рыночного хозяйствования на примере Донецкого региона.

Анализ широкого круга статистических данных, аналитические материалы производственной деятельности сельскохозяйственных предприятий по производству молока позволили сделать ряд важных выводов.

экономическое развитие области находится под влиянием агломерационного эффекта. Молочная отрасль в структуре регионального АПК слаборазвита и на сегодняшнем этапе характеризуется депрессивным состоянием. Область производит только 3% молока от валового показателя по Украине и в основном зависит от ввоза отраслевой продукции. Определено, что эта ситуация негативно сказывается на удовлетворении потребительского спроса жителей региона, для которых данный продукт представляет особую ценность в рационе питания. Исследованы причины такого состояния молокопроизводителя в регионе. Показано, что основным производителем молока остаются частные хозяйства населения, хотя сельского населения в регионе только около 10%. В ходе рыночных реформ не удалось создать эффективную сеть предприятий по молокопроизводству, которые могли бы насытить региональный рынок конкурентоспособной продукцией. Исследовано, что существующие отраслевые предприятия региона ощутили воздействие существенных факторов, которые снижают эффективность их производительности, а именно: снижение поголовья скота и продуктивности молочных коров, слабая селекция маточного поголовья относительно их пригодности к машинному доению, неудовлетворительное качество кормового рациона в стойловый период. Экспертная оценка производства молока на основе производственных показателей подсобного хозяйства шахты имени А. Ф. Засядько показала, что эти факторы разрешимы только в условиях деятельности крупного дотационного предприятия, где осуществлен переход к интенсификации производства.

В работе рассмотрена ситуация развития молокоперерабатывающей промышленности Донецкой области. Проанализировано использование имеющихся мощностей по его переработке. Исследовано распределение молочного сырья поставщиками. Основным поставщиком молочного сырья перерабатывающим предприятиям являются сельскохозяйственные предприятия, а насыщение местного рынка происходит за счет личных хозяйств.

В работе проведен анализ динамики показателей качества молока, проданного сельскохозяйственными предприятиями области перерабатывающим предприятиям. Изучен ассортимент продукции, выпускаемой на региональных предприятиях. В диссертации представлены самостоятельно разработанные схемы и таблицы, представляющие научный и практический интерес для ученых, управленческих работников, руководителей отраслевых предприятий.

В связи с возникшей проблемой обеспечения молочной продукцией промышленного города Донецка в работе обоснованы пути перехода пригородного сельского хозяйства на интенсивный путь развития, усовершенствования территориальной организации агропромышленного производства путем формирования соответствующих производственно-специализированных зон, создания интеграционных объединений, торговых сетей, корпоративных связей в агросфере и т. д.

С целью повышения экономической эффективности деятельности предприятий по производству молока и молочной продукции рассмотрены методики оценки рыночных возможностей предприятий: теория бизнес-планирования, теория математического моделирования и т. д.

В разработанных схемах рассматриваются аспекты моделей деятельности по ведению бизнеса в среде агломерационной экономики. Разработан комплекс организационно-экономических мероприятий по взаимодействию производителей молочной продукции, перерабатывающих предприятий и управленческих структур всех уровней, который охватывает оценку эффективности управления производством и переработкой молока, механизм вмешательства государства в отношения обмена на рынке молока. Реализация такой модели рыночного хозяйствования предусмотрена в больших высокоэффективных хозяйствах.

Проведенное в работе системное исследование условий хозяйствования, в частности условий формирования рынка молока, дало возможность раскрыть внутреннее строение рынка молока и молочной продукции относительно количественных и качественных критерий, оценить состояние инфраструктур, следствия доминирования отдельных видов продукции, особенности действия рычагов государственного регулирования.

Рассмотрен организационно-экономический механизм вмешательства государства в отношения обмена на рынке молока и продуктов его переработки. Это дало возможность реально оценить его внутреннее положение, осуществить структуризацию рынка молока, определить его перспективы, стратегию функционирования и на этой основе предложить действенные механизмы государственного регулирования процессов обмена в них и экономической поддержки производителей.

Внедрение обоснованных в работе принципов и механизмов при их внедрении значительно снизят уровни возникновения безопасности для жизни и здоровья потребителей молочной продукции, позволят практически реализовать методы сертифицированного управления качеством молочной продукции.

На основе проведенного исследования выработан ряд практических рекомендаций с учетом текущей ситуации и проблем стабилизации функционирования исследуемой отрасли АПК, наращивания мощностей производства.

Ключевые слова: молокопродуктовый подкомплекс АПК, рынок молока, конъюнктура, агломерация, товарная стратегия, управленческие решения, рентабельность, экономическая эффективность, оптимизация.

Honchar L. V. Organization-economic fundamental principles of the productiond and realizing of milk in the agglomeration region. - Manuscript.

The dissertation on the gifting of the scientific degree of the Candidate of the Economics Science on specialty 08.00.03. - economy and management of the national enterprises.- National University of Life and Environmental Sciences of Ukraine, Kyiv, 2010.

The dissertation is devoted to the analysis of the work of the enterprises in producing of milk and its recast in the modern conditions of management, and also to development of propositions of the increasing of its effectiveness.

It was made a research of modern state of the development of the branch of milk cattling and the formation of the market of milk products, specifically in Ukraine and Donetsk region. It was determined the role, meaning and functions of the milk branch and it was studied the main problems of its function. It was regarded the peculiarities of the milk and milk products market according to demands of the agglomerate economy of the region. It was analyses the international experience of the desicion of the problems of milk product under complex.

During the complex analysis of the production-management activity of the agricultural enterprises which are connected with the producing milk the reserves of the increasing of their economical effectiveness were disclosed. It was developed the economical-mathematic model which determined the optimal trade strategy of the milk-remaking regional agricultural-industrial complex which provided maximum production with the least common expenses and getting of the largest profit. The role of the state and the organizing economic mechanism of its interference with the change processes at the milk market were exposed. The main directions and perspectives of the development of the milk enterprises of the Donetsk region were determined.

Key words: milkproduct subcomplex AIR, milk market, stat of the market, agglomeration, goods strategy, managing decisions, profitabless, economic effectivness, optimization.

Размещено на Allbest.ru