Выявление экономической эффективности развития хлебобулочного производства в ОАО "Волжский пекарь"
Изучение особенностей развития хлебопекарной отрасли. Производственно-финансовая характеристика деятельности предприятия. Анализ продажи хлебобулочной продукции. Основы технологического процесса производства, а также направления его совершенствования.
| Рубрика | Экономика и экономическая теория |
| Вид | курсовая работа |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 28.07.2015 |
| Размер файла | 51,4 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
9. Гапоненко Е.В. Особенности калькулирования себестоимости продукции на хлебозаводах и пекарнях. // Хранение и переработка сельхозсырья. 2010. №3. С. 56-57.
10. Гейзлер П.С, Завьялова О.В. Управление проектами: практическое пособие. - Мн.: Книжный дом: Мисанта, 2011. - 456 с.
11. Грибов В.Д. Основы бизнеса - М.: Финансы и статистика, 2007. - 168 с.
12. Елиферов В.Г., Репин В.В. Бизнес-процессы: Регламентация и управление: Учебник. - М.: ИНФРА-М, 2014. - 319 с.
13. Ковалев В.С. Стратегия повышения эффективности управления предприятиями пищевой промышленности: учеб. пособие. М.: АгроНИИТЭИПП, 2014. - 327 с.
14. Корячкина С.Я., Кузнецова Е.А. Совершенствование технологии и повышение пищевой ценности хлеба из целого зерна. // Хранение и переработка сельхозсырья. 2013. №1. С. 42-45.
15. Косован А.П. Концептуальные подходы и резервы обновления материальной базы хлебопечения. // Хранение и переработка сельхозсырья. 2013. №1. С. 6-9.
16. Костюков Д.Б. Методические основы стратегического управления формированием ресурсного потенциала хлебопекарных предприятий.
17. Магомедов М.Д., Мячин М.В. Современный механизм максимизации прибыли для кондитерских предприятий. // Хранение и переработка сельхозсырья. 2014. №1. С. 13-14.
18. Маргулин Е.И. Методы управления закупочной ценой хлебопродуктов.
19. Менеджмент. Учебник. / Под ред. В.В. Томилова. - М.: Юраит-Издат, 2014. - 591 с.
20. Минаева Е.В. Научно-теоретические принципы развития предприятий хлебопродуктового комплекса. // Хранение и переработка сельхозсырья. 2013. №9. С. 7-11.
21. Минбаева Л.Ф. Вопросы хлебосберегающей политики на предприятиях пищевой промышленности. 2013. №5. С. 12-13.
22. Мухина Д.В. Теневой оборот в хлебопекарной отрасли. // Аспирант и соискатель. 2014. №3. С. 26-29.
23. Общий и специальный менеджмент: Учебник. / Под ред. А.Л. Гапоненко, А.П. Панкрухин. - М.: Издательство РАГС, 2012. - 568 с.
24. Организация производства и управление предприятием: Учебник / Под ред. О.Г. Туровца. - М.: ИНФРА-М, 2012.- 544 с.
25. Пащенко Л.П., Булгакова Н.Н. Повышение биологической ценности пшеничной муки и хлеба. // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2014. -№11. С. 29-32.
26. Предпринимательство: Учебник. / Под. Ред. М.Г. Лапусты. - М.: ИНФРА-М, 2014.- 534 с.
27. Румянцева З.П. Общее управление организацией. Теория и практика: Учебник. - М.: ИНФРА-М, 2011. - 304 с.
28. Фатхутдинов Р.А. Организация производства: Учебное пособие - М.: ИНФРА-М, 2014. - 255 с.
29. Фатхутдинов Р.А. Производственный менеджмент: Учебник для вузов. - СПб.: Питер, 2014. - 496 с.
30. Экономика предприятия: Учебник для вузов / Под ред. проф. В.Я. Горфинкеля, и др.-М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2012. - 718 с.
31. Квасова С.А. Повышение эффективности отечественных предприятий хлебопекарной промышленности и влияние ВТО // Управление экономическими системами. 2014. №12. [Электронный ресурс] - Режим доступа. - URL: http://www.uecs.ru (дата обращения 07.11.2014).
32. Морозов Н.Г. Современное состояние хлебопекарной промышленности России // Молодой ученый. 2014. №1. [Электронный ресурс] - Режим доступа. - URL: http: // www.moluch.ru (дата обращения 07.11.2014).
33. Прокофьев В.Е. Анализ рынка хлебобулочных изделий // Пищевая промышленность. 2014. №5. [Электронный ресурс] - Режим доступа. - URL: http://www.foodprom.ru (дата обращения 07.11.2014).
34. Стратегия и управление [Электронный ресурс] - Режим доступа. - URL: http://www.strategplann.ru (дата обращения 07.11.2014).
35. Хлебопек [Электронный ресурс] - Режим доступа. - URL: http://www.hlebopek.by (дата обращения 07.11.2014).
Размещено на Allbest.ru
...Подобные документы
Характеристика технологических процессов в прокатном цехе. Анализ объема производства продукции, сортамента продукции, ритмичности производства, использования трудовых ресурсов и фонда заработной платы. Выявление резервов роста производства продукции.
дипломная работа [2,9 M], добавлен 21.03.2014Анализ производства и экономической эффективности производства сдобных изделий на примере изготовления штрицеля. Оценка себестоимости производства, финансовых результатов и эффективности производства хлебобулочной продукции на Саратовском хлебокомбинате.
курсовая работа [42,2 K], добавлен 08.11.2012Современное состояние и перспективы развития зерновой отрасли; мировой опыт. Методология оценки экономической эффективности производства зерна в СПК "Голынка": характеристика хозяйства; организация производства продукции зерноводства, анализ показателей.
курсовая работа [62,8 K], добавлен 21.09.2012Основные технико-экономические показатели развития ОАО "БАТЭ". Организационная структура предприятия. Характеристика выпускаемой продукции. Анализ объемов производства и себестоимости продукции. Рентабельность и финансовая устойчивость предприятия.
реферат [756,7 K], добавлен 11.11.2009Анализ показателей экономической эффективности растениеводства. Факторы повышения эффективности зернового производства. Анализ эффективности производственно-хозяйственной деятельности предприятия. Резервы повышения урожайности и валовых сборов продукции.
дипломная работа [185,1 K], добавлен 15.06.2013Тенденции развития хлебопекарного рынка. Анализ платежеспособности и ликвидности компании. Разработка стратегии маркетинга. Динамика выпуска и продажи продукции. Оценка сильных и слабых сторон конкурентов. План экономической эффективности производства.
курсовая работа [519,4 K], добавлен 02.04.2018Понятие, структура, задачи и пути развития хлебобулочного производства. Влияние качества хлебопродуктов на жизнедеятельность населения. Экономическая оценка хлебопекарного предприятия: экономическая эффективность, технология и организация производства.
курсовая работа [70,8 K], добавлен 04.04.2012Анализ оценки экономической эффективности использования производственно-финансовых ресурсов предприятия и результативности его деятельности. Характеристика технико-экономического обоснования инвестиционного проекта по приобретению бетонного завода.
дипломная работа [3,1 M], добавлен 12.08.2017Рассмотрение теоретических аспектов рентабельности производства. Изучение понятия экономической эффективности и основных факторов ее повышения. Анализ себестоимости продукции предприятия. Исследование производственно-хозяйственной деятельности фирмы.
дипломная работа [789,3 K], добавлен 12.08.2017- Анализ экономической эффективности технологии производства основной продукции на ЗАО "Электроизолит"
Определение технологии производства, ее роль в производственном процессе. Исследование сущности и методов оценки экономической эффективности технологического процесса. Внедрение новой технологии производства основной продукции на ЗАО "Электроизолит".
дипломная работа [376,5 K], добавлен 18.05.2013 Технико-организационный уровень производства на предприятии. Показатели оценки экономической эффективности производства. Анализ структуры объема производства и себестоимости продукции. Экстенсивный и интенсивный направления развития производства.
курсовая работа [269,4 K], добавлен 22.03.2015Понятия и содержание экономической эффективности, основные показатели ее оценки для предприятия. Направления повышения экономической эффективности производственно-хозяйственной деятельности организации, а также улучшения ее финансовых результатов.
дипломная работа [152,4 K], добавлен 14.06.2012Описание предприятия и его продукции, маркетинговая деятельность, план производства и его себестоимость. Расчет капиталообразующих инвестиций и доходов. Оценка экономической эффективности проекта, рентабельность предприятия и точка безубыточности.
курсовая работа [31,7 K], добавлен 16.12.2010Характеристика предприятия ООО "Карон", структура его управления и производства. Разработка плана производства и продажи и оценка эффективности планирования. Интегральные показатели хозяйственной деятельности: баланса формы, отчета о прибылях и убытках.
дипломная работа [379,3 K], добавлен 05.01.2014Сущность, принципы и функции планирования производства продукции, нормативно-правовое регулирование данного процесса на предприятиях. Организационно-экономическая и финансовая характеристика предприятия, повышение эффективности планирования производства.
дипломная работа [722,7 K], добавлен 22.03.2013Основные показатели и методы оценки экономической эффективности производства. Анализ производственной деятельности ОАО "Промприбор". Направления повышения эффективности производства. Расчет относительной экономии основных фондов и оборотных средств.
курсовая работа [1,3 M], добавлен 10.08.2011Теоретические основы эффективности сельскохозяйственного производства продукции растениеводства как экономической категории. Состояние и тенденции производства продукции растениеводства. Анализ годовых отчётов ОАО "Стригово" за период 2009-2011 гг.
курсовая работа [135,4 K], добавлен 25.11.2014Теоретические основы эффективности производства и реализации молока. Сущность и значения молочной продукции. Виды и показатели эффективности производства молока. Каналы реализации продукции. Экономическая характеристика деятельности предприятия.
курсовая работа [59,4 K], добавлен 13.11.2008Научные основы повышения экономической эффективности животноводства. Показатели экономической эффективности производства молочной продукции. Динамика поголовья, продуктивности продукции, кормовая база. Пути повышения эффективности производства молока.
курсовая работа [54,7 K], добавлен 27.02.2012Система показателей оценки экономической эффективности производства. Направления повышения экономической эффективности ООО "Мивитспецстрой". Расчет социально-экономической эффективности улучшения условий труда. Оптимизации видов выполняемых работ.
дипломная работа [290,7 K], добавлен 19.06.2010
