Організаційно-економічне забезпечення ефективного розвитку підприємств м’ясного птахівництва

2. Лавренюк Л. Г. Сучасний стан та проблеми розвитку птахівничої галузі у Вінницькій області / Л. Г. Лавренюк, А. Ф. Бурик // Збірник наукових праць Уманського державного аграрного університету - 2003. - Вип. 56.- С. 263-272 (особистий внесок автора: розроблено заходи з підвищення ефективності виробництва м'яса птиці в підприємствах Вінницької області).

3. Лавренюк Л. Г. Основні канали реалізації продукції птахівництва / Л. Г. Лавренюк // Збірник наукових праць Луганського національного аграрного університету - 2004. - №38. - С. 95-98.

4. Лавренюк Л. Г. Оцінка ємності і насиченості ринку продукцією птахівництва / Л. Г. Лавренюк // Економіка АПК. - 2004. - №5. - С. 138 -141.

5. Лавренюк Л. Г. Визначення потреби у фінансових ресурсах птахівничих господарств м'ясного напрямку / Л. Г. Лавренюк // Економіка АПК. - 2005. - №3. - С.79 -82.

6. Лавренюк Л. Г. Особливості технології вирощування курей м'ясних порід в умовах ринкових відносин / Л. Г. Лавренюк // Збірник наукових праць Уманського державного аграрного університету - 2005. - Вип. 59. - С. 359-366.

7. Коваленко Л. Г. (Лавренюк Л. Г.) Формування інфраструктури регіонального ринку продукції птахівництва / Л.Г. Коваленко // Аграрний вісник Причорномор'я. - Вип. 37. - 2007. - С. 130-133.

8. Коваленко Л. Г. Складові організаційно-економічного забезпечення ефективного розвитку підприємств м'ясного птахівництва / Л.Г. Коваленко // Вісник Білоцерківського національного аграрного університету.- Біла Церква, 2009.- Вип.1.- С. 48-50.

Матеріали та тези конференцій

1. Лавренюк Л. Г. Оцінка ємності і насиченості ринку продукцією птахівництва: матеріали всеукр. наук. конф. молодих учених. (Умань, 25-26 березня 2004 р.) / М-во аграр. політики, Уманський держ. аграр. ун-т. - Умань: [б. в.], 2004. - С. 144-146.

2. Лавренюк Л. Г. Основні виробники птахівничої продукції в Україні: матеріали всеукр. наук. конф. молодих учених (м.Умань, 24-25 лютого 2005 р.) / М-во аграр. політики, Уманський держ. аграр. ун-т. - Умань: [б. в.], 2005. - С.132-134.

3. Коваленко Л. Г. Деякі аспекти організаційно-економічного механізму державної підтримки в системі аграрного ринку: матеріали I всеукр. заочної наук.-практ. конф. (Умань, 20-22 січня 2010 р.) / М-во аграр. політики, Уманський держ. аграр. ун-т. - Умань: Візаві, 2010. - С. 59-62.

4. Коваленко Л. Г. Оцінка ефективності функціонування ринку продукції птахівництва: матеріали всеукр. наук. конф. молодих учених. ( Умань 18-19 лютого 2010 року.) /М-во аграр. політики, Уманський держ. аграр. ун-т. - Умань, УДАУ, 2010. - Ч.2 - С. 84-86.

м'ясний птахівництво бройлерний ефективність

АНОТАЦІЯ

Коваленко Л.Г. Організаційно-економічне забезпечення ефективного розвитку підприємств м'ясного птахівництва. - Рукопис.

Дисертація на здобуття наукового ступеня кандидата економічних наук за спеціальністю 08.00.04 - економіка та управління підприємствами (економіка сільського господарства і АПК). - Білоцерківський національний аграрний університет, Біла Церква, 2011.

Розкрито сутність категорій ефект, ефективність, корисність, виявлено та систематизовано чинники, що визначають її рівень у підприємствах м'ясного птахівництва. Основним показником абсолютної економічної ефективності бройлерного виробництва слід вважати прибуток, одержаний з розрахунку на 1 мІ корисної площі, а показником відносної ефективності - рівень господарської рентабельності.

Здійснено аналіз сучасного стану функціонування підприємств м'ясного птахівництва. Проаналізовано чинники, які вплинули на його ефективність, запропоновано шляхи його підвищення. Здійснено порівняння вартості імпортованих продуктів забою птиці та вітчизняних.

Обґрунтовано заходи з реалізації стратегічного розвитку підприємств галузі. Зокрема, у годівлі птиці - використання сучасних засобів збалансування кормового раціону при дотриманні стандартів якості продуктів забою; нормування витрат електроенергії, води, тепла шляхом запровадження обґрунтованих нормативів їх витрачання; пороздільний та підлоговий спосіб утримання бройлерів.

Розроблено техніко-економічне обґрунтування заходів щодо утилізації пташиного посліду шляхом побудови біогазової установки та вирощування шампіньйонів, виробництво вермікультури.

Запропоновано підходи до поліпшення маркетингової діяльності підприємств м'ясного птахівництва шляхом розвитку фірмової торгівлі та оптових розподільчих центрів, впровадженням концепції логістики SCM.

Ключові слова: ефективність, витрати, ціна, рентабельність, прибуток, приріст, продукти забою, підприємства м'ясного птахівництво, утилізація відходів.

АННОТАЦИЯ

Коваленко Л.Г. Организационно-экономическое обеспечение эффективного развития предприятий мясного птицеводства. - Рукопис.

Диссертация на соискание ученой степени кандидата экономических наук по специалисты 08.00.04 - экономика и управление предприятиями (экономика сельского хозяйства и АПК). - Белоцерковский национальный аграрный университет, Белая Церковь, 2011.

В диссертационной работе углублены теоретические положения, методические и научно-практические рекомендации по обеспечению эффективного развития предприятий мясного птицеводства.

Раскрыта сущность категории эффект, эффективность, выгодность, выявлены и систематизированы факторы, определяющие ее уровень в предприятиях мясного птицеводства. Основным показателем абсолютной экономической эффективности бройлерного производства следует считать прибыль, полученую в расчете на 1 мІ полезной площади, а показателем относительной эффективности - уровень хозяйственной рентабельности.

Проанализированы состояние фукционирования предприятий мясного птицеводства, факторы, влияющие на его эффективность и предложены пути его повышения. Сопоставлена стоимость импортных продуктов убоя птицы и отечественных.

Осуществлен ретроспективный анализ фукционировании птицеводческих хозяйств в период развития рыночных отношений. Особое место занимает исследование роли государственных органов управления в стимулировании производства мяса птицы отчественными производителями.

Произведен сравнительный анализ эффективности производства в предприятиях с разным циклом производства.

Исследование рынка мяса птицы выявило влияние фактора сезонности на спрос на птицеводческую продукцию (летнее снижение спроса на мясо птицы, повышение спроса весной и летом на натуральные полуфабрикаты). Следовательно, для достижения развития устойчивого развития предприятий птицепродуктового подкомплекса необходима разработка и реализация экономической стратегии путем создания целевых программ развития птицеводства региона.

Обоснованы меры по реализации стратегического развития предприятий отрасли. В частности, в кормлении птицы - использование современных средств по сбалансированию кормового рациона, при соблюдении стандартов качества продуктов убоя; нормирование расходов электроэнергии, воды, тепла путем введения обоснованных нормативов их расходования; раздельный и напольный способ содержания бройлеров.

Розработано экономическое обоснование предлагаемых мер по утилизации птичьего помета путем построения биогазовой установки и выращивания шампиньонов, производства вермикультуры.

В процессе диссертационного исследования было установлено, что важнейшим фактором повышения эффективности производства продукции птицеводства является внедрение принципов логистики распределения. Она охватывает всю цепь системы распределения: маркетинг, транспортировка, складирование. Основная цель системы распределения - доставка товара в нужное время и нужное место, надлежащего качества, в необходимом количестве и с наименьшими затратами. Концепция SCM (Supply Chain Management) предполагает использование системного подхода и интегрированного планирования, а также управления потоком кормов, материалов, племенной и товарной продукции птицеводства различных направлений от поставщиков через предприятия производителей товарной и племенной продукции, распределительные центры до конечных как индивидуальных, так и корпоративных потребителей продукции птицеводства, то есть всей цепи поставок (ЛП).

Ключевые слова: эффективность, затраты, цена, рентабельность, прибыль, прирост, продукты убоя, предприятия мясного птицеводства, утилизация отходов.

ANNOTATION

Kovalenko L.G. Organizing and economic provision of the efficient development of meat poultry enterprises. - Handwriting.

Economic sciences candidate's thesis, specialty 08.00.04 - economics and enterprises management (economics of agriculture and agro-industrial complex). - Bila Tserkva national agrarian university, Bila Tserkva, 2011.

The thesis discovers the essence of the effect category, efficiency, use. It shows up and systematizes factors defining the efficiency level at meat poultry enterprises. The author proposes to consider the income calculated on 1 m2 of useful surface as a main index of broiler chicken production absolute efficiency. The level of the economic profitability is proposed to be considered as an index of the relative efficiency. The author has analyzed the actual state of meat poultry enterprises functioning. He has analyzed the factors which had the impact on the efficiency and has proposed the ways of its improvement. He has compared the value of imported and native poultry slaughter products.

The measures for the strategic development of poultry enterprises have been justified. They are, in poultry feeding: the use of modern tools for diet balancing, respecting the quality standards for slaughter products; the rate setting of electricity, water and heat charges by implementation of justified consumption norms; the separate and floor management of broiler breeding.

The author has elaborated the technical and economic justification of poultry faeces management by constructing bio-gaz installation, champignons growing, vermicuture production.

He proposed the approaches for the improving of meat poultry enterprises marketing activity by the development of firm trade and wholesale distributive centers, the implementation of SCM logistic concept.

Key words: efficiency, expenses, price, profitability, income, gain, slaughter products, meat poultry enterprises, waste management.

Размещено на Allbest.ru