Формування інноваційного потенціалу підприємств харчової промисловості

12. Водянка Л.Д. Аналіз факторів впливу на розвиток науково - технічного потенціалу / Л.Д. Водянка : матеріали міжн. наук.-практ. конф. студ. та аспір. [Глобальна економіка як сучасний етап співробітництва країн], (м. Чернівці, 26-27 квітня 2007 р.) / Чернівецький торговельно-економічний інститут КНТЕУ - Чернівці : ЧТЕІ КНТЕУ, 2007. - Ч.ІІ. - С. 12-14. (0,18 д.а.).

13. Водянка Л.Д. Сучасний стан та перспективи інновацій у харчовій промисловості / Л.Д. Водянка : матеріали міжн. наук.-практ. конф. студ. та аспір. [Регіональний аспект трансформаційних процесів в економіці], (м. Чернівці, 6-7 березня 2008 р.) / Буковинська фінансова академія - Чернівці : БДФА, 2008. - С. 34-36. (0,14 д.а.).

14. Водянка Л.Д. Чинники підвищення інноваційного розвитку підприємств / Л.Д. Водянка : матеріали V міжн. наук.-практ. конф. [Облік, контроль і аналіз в управлінні підприємницькою діяльністю], (м. Черкаси, 16-18 квітня 2008 р.) / Черкаський державний технологічний університет - Черкаси: ЧДТУ, 2008. - С. 159-160. (0,13 д.а.).

15. Водянка Л.Д. Оцінка ризиків при здійсненні інноваційної діяльності / Л.Д. Водянка : збірник наукових праць міжн. наук.-практ. конф. [Інноваційний розвиток економіки і фінансів України в умовах глобалізації], (м. Хмельницький, 22-24 травня 2008 р.) / Хмельницький економічний університет - Хмельницький : ХЕУ, 2008. - С. 561-562. (0,13 д.а.).

16. Водянка Л.Д. Методика оцінки інноваційного потенціалу підприємств харчової промисловості / Л.Д. Водянка : матеріали XXVIII міжн. наук.-практ. конф. [Генезис інституційної системи транзитивних економік], (м. Чернівці, 7-8 травня 2008 р.) / Чернівецький національний університет ім. Ю. Федьковича - Чернівці : Рута, 2008. - С. 195-196. (0,12 д.а.).

17. Водянка Л.Д. Стратегічні напрями розвитку інноваційного потенціалу підприємств харчової промисловості / Л.Д. Водянка : матеріали міжн. наук.-практ. конф. [Проблеми і перспективи соціально-економічного розвитку регіону в умовах євро інтеграційних процесах], (м. Чернівці, 6-7 листопада 2008 р.) / Буковинська державна фінансова академія - Чернівці : Технодрук, 2008. _ С. 69-72. (0,16 д.а.).

18. Водянка Л.Д. Актуальні проблеми розвитку харчової промисловості України в умовах кризи. / Л.Д. Водянка : матеріали XІX міжн. наук.-практ. конф. [Інституційна природа ринкових трансформацій], (м. Чернівці, 15-16 жовтня 2009 р.) / Чернівецький національний університет ім. Ю. Федьковича - Чернівці : ДрукАрт, 2009. - С. 215-216. (0,11 д.а.).

19. Водянка Л.Д. Підтримка діяльності технологічних парків України як один із шляхів виходу з фінансово-економічної кризи / Л.Д. Водянка : матеріали міжн. наук.-практ. конф. присвяченої 65-річчю Буковинської фінансової академії [Проблеми і перспективи розвитку національної економіки в умовах євроінтеграції та світової фінансово-економічної кризи], (м. Чернівці, 22-23 жовтня 2009 р.) / Буковинська фінансова академія - Чернівці, 2009. - С. 245-248. (0,19 д.а.).

20. Водянка Л.Д. Становлення механізму реалізації економічного потенціалу підприємств регіону / Л.Д. Водянка, І.О. Онещук : матеріали V міжн. наук.-практ. конф. [Наука в інформаційному просторі], (м. Дніпропетровськ, 30-31 жовт. 2009 р. ) / ПДАБА - Т. 5. - Дніпропетровськ, 2009. - С. 35-37. (0,16 д.а.).

(Особистий внесок здобувача: визначено основні механізми реалізації інноваційного потенціалу регіону. (0,08 д.а.))

Анотація

Водянка Л.Д. Формування інноваційного потенціалу підприємств харчової промисловості. - Рукопис.

Дисертація на здобуття наукового ступеня кандидата економічних наук за спеціальністю 08.00.04 - економіка та управління підприємствами (за видами економічної діяльності). - Національний університет харчових технологій Міністерства освіти і науки, молоді та спорту України, м. Київ, 2011.

Дисертація присвячена дослідженню актуальних проблем формування інноваційного потенціалу підприємств харчової промисловості. У роботі розроблено теоретичні положення та практичні рекомендації щодо формування й ефективного використання інноваційного потенціалу, шляхом розроблення інноваційної стратегії розвитку переробно-харчових підприємств.

Досліджено категорію “інновація”, її роль у процесі проведення інноваційної діяльності та категорії “інноваційний потенціал” _ процес його формування та реалізації. Розкрито наукові засади і методичні підходи до оцінювання інноваційного потенціалу підприємств.

На основі аналізу масштабів і тенденцій інноваційної діяльності переробно-харчових підприємств визначено роль техніко-технологічної бази в цьому процесі залежно від зношеності основного капіталу. За допомогою математичних методів проведено розрахунки часткових, загальних та інтегральних значень інноваційного потенціалу підприємств харчової промисловості Чернівецької області.

Запропоновано інноваційні стратегії по кожній із обраних для проведення досліджень підприємницьких структур і систематизовано підходи та методи до оцінювання результатів і ефектів.

Ключові слова: інновації, інноваційний потенціал, складові формування інноваційного потенціалу, методика оцінювання інноваційно потенціалу, стратегія інноваційного розвитку.

АННОТАЦИЯ

Водянка Л. Д. Формирование инновационного потенциала предприятий пищевой промышленности. - Рукопись.

Диссертация на соискание научной степени кандидата экономических наук за специальностью 08.00.04 _ экономика и управление предприятиями (за видами экономической деятельности). _ Национальный университет пищевых технологий Министерства образования и науки, молодежи и спорта Украины, г. Киев, 2011.

Диссертация посвящена исследованию актуальных проблем формирования инновационного потенциала предприятий пищевой промышленности. В работе разработаны теоретические положения и практические рекомендации относительно формирования и эффективного использования инновационного потенциала, путем разработки инновационной стратегии развития предприятий пищевой промышленности.

Объект исследования - процесс формирования инновационного потенциала предприятий пищевой промышленности.

Предмет исследования - совокупность теоретических, методологических и практических аспектов разработки и реализации стратегии формирования инновационного потенциала предприятий пищевой промышленности.

Анализ научной литературы и исследование дефиниции “инновация”, а также обобщение широкого диапазона определений позволило сгруппировать их за такими признаками: 1) как отдельный элемент инновационной деятельности; 2) как конечный результат инновационной деятельности отдельного предприятия или любой сферы общества; 3) как изменения в технологиях, продукции и услугах, которые предусматривают использование необходимых для этого ресурсов и обеспечивают достижение эффекта в разных сферах общественной деятельности; 4) как комплексного процесса, от возникновения идеи к ее материализации в технологиях, продукции, услугах, - который может повлечь разноплановые технико-экономические, социальные, экологические и другие изменения в общественной среде. Ввиду многообразия классификационных признаков характеристики инноваций, автором сгруппированы существующие классификации и дополнено существенным признаком безопасности.

В рамках исследования методов оценки инновационного потенциала осуществлено условное разделение на методы, в рамках которых рассчитывается один или несколько показателей: монофакторные и полифакторные методы. Обобщена и детализирована последовательность проведения оценивания инновационного потенциала предприятий (ИПП), систематизированы атрибуты-показатели, которые в совокупности формируют информационную базу для подсчетов инновационного потенциала, а также приведены критерии его оценки. Подсчеты ИПП проводятся в матричной форме таксономическим способом по каждой компоненте, а также ее составляющих отдельно за каждый год для каждого предприятия и синтезируются сначала в общий, а впоследствии в интегральный показатель инновационного потенциала предприятий пищевой промышленности.

Предложенная и построенная в диссертационной работе матрица “технико-технологическая база - пищевая продукция” раскрывает возможности используемых на предприятии технологий относительно выпуска продовольственных товаров, которые будут отвечать требованиям разных нормативных документов: техническим условиям, стандартам разного правового статуса (отечественным, гармонизованным национальным, европейским и международным) и техническим регламентам на продукцию. Модель наглядно демонстрирует, что выживание предприятия при нынешних условиях может быть обеспечено лишь переходом на инновационный путь развития.

Проанализированы масштабы инновационной деятельности предприятий пищевой промышленности Черновицкой области и выделены наиболее инновационно активные среди них, которые и были отобраны для проведения расчетов инновационного потенциала. Для этого использована вся статистическая отчетность этих предприятий за 2005-2009 гг. и выделены количественные значения по 61 показателю, что при проведении расчетов позволили оценить общий инновационный потенциал предприятия по каждому из них и за каждый год отдельно. С добавлением компоненты качества и безопасности пищевой продукции было определено интегральную величину инновационного потенциала предприятий.

В процессе проведения исследования для отобранных предприятий пищевой промышленности была разработана индивидуальная стратегия формирования инновационного потенциала, каждая из которых в разной степени начала реализовываться в их практической деятельности. Вместе их объединяют общие подходы и конкретные мероприятия, которые направляются, с одной стороны, на обеспечение успешной реализации базовой и функциональных стратегий на практике, а с другой, - на обеспечение эффективного использования инновационного потенциала, который будет существенно расти. Они охватывают: привлечение инновационного технологического оборудования, обновление ассортимента производимой продукции, изучения спроса потребителей и расширения дистрибьюторской сети, включая привлечение торговой сети материнских компаний, внедрение системы управления качеством, формирование надежной системы обеспечения сырьем, либо создания интегрированной структуры с агропроизводителями, эффективного использования остаточных мощностей и т.д.

Разработка и реализация стратегии формирования инновационного потенциала предприятия поставила перед необходимостью объективно оценить результаты и эффекты. Проведенный анализ показал, что это чрезвычайно сложная проблема, однако отдельные теоретические и методические подходы к ее решению были предложены в работе. Среди них _ оценки показателей на начальных, а также их сравнение с полученными результатами на промежуточных и конечных этапах, раздельный учет эффектов от функциональных технологий и др.

Ключевые слова: инновации, инновационный потенциал, составные формирования инновационного потенциала, методика оценивания инновационного потенциала, стратегия инновационного развития.

SUMMARY

Vodyanka L.D. Building innovative capacity of the food industry. _ Manuscript.

Thesis for a degree in economics in specialty 08.00.04 _ economics and management (after the types of economic activity). _ National University of Food Technology of the Ministry of Education, Youth and Sports of Ukraine, Kyiv, 2011.

Dissertation is devoted to topical problems of the innovation potential of the food industry. Theoretical and methodological positions and practical recommendations on the development of innovative strategies for enterprise development, food processing and efficient use of their innovation potential are considered in the work.

Category of “innovation” and its role in the process of innovation, and category “innovative capacity”, its formation and implementation are studied. Scientific principles and methodological approaches to the evaluation of innovative potential of enterprises are solved.

Magnitude and trend analysis of innovation activities of food-processing enterprises, the role of technical and technological base in this process depending on the depreciation of fixed assets held for partial, general and integral values of the innovation potential of the food industry Chernovtsy region are analyzed.

Scientific methodology of innovation developments process-food enterprises scientifically grounded innovative strategies for each of the selected studies for businesses and systematized approaches and methods to evaluate the results and effects are developed.

Key words: innovations, innovative potential, component forming of innovative potential, methodology of evaluation innovative of potential, strategy of innovative development.

Підписано до друку 24.05.2011. Формат 60 х 84/16.

Папір офсетний. Друк різографічний. Ум.-друк. арк. 0,9.

Обл.-вид. арк. 0,9. Тираж 100. Зам. А-020.

Видавництво та друкарня Чернівецького національного університету

58012, Чернівці, вул. Коцюбинського, 2

Cвідоцтво суб'єкта видавничої справи ДК №891 від 08.04.2002 р.

Размещено на Allbest.ru