Вдосконалення ціноутворення на м’ясо худоби і птиці сільськогосподарських підприємств

12. Мороз С. І. Аналіз витратної складової ціни продукції у м'ясному тваринництві / С. І. Мороз // Materialy V miedzynarodowej naukowi-praktycznej konferencji [«Kluczowe aspekty naukowej dzialalnosci - 2009»], (Przemysl, 7-15 січ. 2009 р.). ? Przemysl: Nauka i studia, 2009. ? Volume 3. Ekonomiczne nauki. ? S. 50?52.

13. Мороз С. І. Інформаційна підтримка ціноутворення в м'ясному тваринництві в умовах фінансової кризи / С. І. Мороз // Матер. ІІІ Регіон. наук.-практ. конф. викладачів та аспірантів інституту економіки за підсумками НДР в 2008 р. [«Актуальні проблеми соціально-економічного розвитку Придніпров'я»], (Дніпропетровськ, 10-13 бер. 2009 р.). ? Дніпропетровськ: ДДАУ, 2009. ? С. 61?62.

Анотація

Мороз С.І. Вдосконалення ціноутворення на м'ясо худоби і птиці сільськогосподарських підприємств. - Рукопис.

Дисертація на здобуття наукового ступеня кандидата економічних наук за спеціальністю 08.00.04 - економіка та управління підприємствами (за видами економічної діяльності). - Дніпропетровський державний аграрний університет. ? Дніпропетровськ, 2009.

Дисертаційне дослідження присвячено розробці науково обґрунтованих теоретичних і методичних засад та практичних рекомендацій з удосконалення ціноутворення на м'ясо худоби і птиці сільськогосподарських підприємств. Уточнено межі застосування методів ціноутворення за видами м'яса для різних товаровиробників. Проведено комплексний аналіз стану ринку м'яса в Україні на основі дослідження попиту і пропозиції з метою виявлення зовнішніх та внутрішніх чинників впливу на ціни. Формалізовано напрями використання ресурсів Інтернет у ціноутворенні. Запропоновано показники економії витрат для оцінки ефективності використання інформаційних технологій та індексів цін для визначення перспективних ринків збуту. Створено логістичну календарно-ресурсну модель управління витратами в тваринництві. Запропоновано рекомендації щодо оптимізації структури та наповнення Інтернет-сайту виробників м'ясної сировини для різних розмірів підприємств і каналів збуту.

Аннотация

Мороз С.И. Совершенствование ценообразования на мясо скота и птицы сельскохозяйственных предприятий - Рукопись.

Диссертация на соискание ученой степени кандидата экономических наук по специальности 08.00.04 - экономика и управление предприятиями (по видам экономической деятельности). - Днепропетровский государственный аграрный университет. ? Днепропетровск, 2009.

Диссертация посвящена разработке теоретических, методических и практических рекомендаций по совершенствованию ценообразования на мясо скота и птицы сельскохозяйственных предприятий средствами автоматизированных информа-ционных технологий. В работе раскрыт понятийный аппарат, правовые и практические аспекты цен и ценообразования. В процессе исследования и обобщения существующих подходов, проведен сравнительный анализ и уточнены границы применимости методов ценообразования по видам мяса для товаропроизводителей разных типов и размеров. Проанализированы особенности ценообразования в сельском хозяйстве, средства государственного регулирования затрат и цен товаропроизводителей, а также влияние требований ВТО на изменения государственной ценовой политики. Усовершенствована формула расчета оперативно-изменяемой эквивалентной цены, учитывающей длительность производственных циклов и уровень инфляции за период.

Проведен комплексный анализ состояния рынка мяса в стране, рассчитаны параметры импортозависимости и экспортоориентированности. Исследования тенденций изменения предложения мяса, указывают на значительное сокращение поголовья скота в стране и, в результате, ? усиление зависимости от внешних поставок. Главными причинами этого является системная убыточность практически всех отраслей вследствие низкой эффективности производства. В последние годы положительные тенденции демонстрирует только промышленное птицеводство, основу которого составляют крупнотоварные предприятия, обеспечивающие замкнутый цикл производства и сбыта продукции. В Украине также распространены промышленные предприятия свиноводческого направления с поголовьем 30-80 тысяч животных. Исследования показали практически отсутствие мясного скотоводства в стране, хотя именно украинская говядина имеет наибольший экспортный потенциал. Установлено, что объемы внутреннего спроса зависят от доходов населения и соответственно ценовой доступности продукции. Почти треть отечественных объемов мяса выращивается в Черкасской, Киевской и Днепропетровской областях. Выявлена существенная региональная дифференциация как в производстве, так и в потреблении мяса, а также в оптовых и розничных ценах.

В работе обоснованы основные направления применения автоматизированных информационных технологий для совершенствования ценообразования. Они сгруппированы как: средства Интернет; специализированное программное обеспечение; методы моделирования. На основе всестороннего анализа, сформулированы предложения по использованию информационно-коммуникационных ресурсов сети Интернет и выделены четыре стратегии: информационной поддержки бизнеса, исследования рынка, коммуникации и электронной коммерции. Для оценки эффективности применения компьютерных технологий предложено использование относительных коэффициентов экономии затрат и индексы цен. Последние также рекомендуется применять для определения потенциальных рынков сбыта и диапазонов ценовых колебаний.

Создана логистическая календарно-ресурсная модель управления затратами в отрасли животноводства сельскохозяйственных предприятий. Ее применение для снижения и контроля затратной части цены предполагает обеспечение согласованной работы всех производственных подразделений, оптимизацию длительности технологических циклов, оперативный учет животных, анализ использования производственных ресурсов (кормов, персонала, транспорта). Модельная реализация методических основ календарно-ресурсного управления затратами в оперативном менеджменте позволяет выявлять критические виды работ, моделировать уровни затрат через цены ресурсов, корректировать текущие потребности в них и определять дефицит, отслеживать сроки выполнения производственной программы. В стратегическом планировании предложенная модель применима для имитации процессов выращивания при изменении программы откорма или схем размещения половозрастных групп животных, а также позволяет анализировать устойчивость производственных циклов в аварийных ситуациях, технических и технологических сбоях. Проведено обобщение логистической календарно-ресурсной модели управления затратами для скотоводства, свиноводства и птицеводства. Компьютерная реализация модели выполнена для свиноводческой отрасли ООО «Агро-Овен» Днепропетровской области в системе проектного менеджмента Microsoft Project.

Предложены рекомендации по оптимизации структуры и информационного наполнения Интернет-сайта для разных размеров производителей мяса с учетом их каналов сбыта. Разработаны варианты подбора материала, способа разработки, стиля, системы навигации, имени, путей продвижения сайта в зависимости от целей его создания. Установлено, что наиболее целесообразным для аграрных производителей является сайт-витрина. Разработана его схема и обоснованы условия эффективного использования. Выполнена компьютерная реализация сайта-витрины.

Summary

Moroz S.I. Improvement of the pricing at the cattle's, pig's and hen's meat of the agriculture enterprises. - Manuscript.

Thesis for Candidate Degree in Economics in specialty 08.00.04 - Economics and Management of Enterprises (according to the types of economic activities). - Dnipropetrovsk State Agrarian University. ? Dnipropetrovsk, 2009.

Dissertation research is dedicated to construction of the scientific grounded theoretical and methodical principles and practical recommendations on improvement pricing at the cattle's, pig's and hen's meat of the agriculture enterprises. The borders of using of the pricing methods for the types of meat for different producers have been specified. The complex analysis of the condition of meat market in Ukraine on the basis of demand and supply research with the aim to reveal external and internal factors which influence on the price has been done. The directions of using the Internet-resources in pricing have been formalized. The factors cost's economy for estimation of efficiency of the information technologies using and price indexes for determination perspective market sales have been proposed. The logistic calendar-resource model of cost's management for stock-breeding has been created. Recommendations on optimization of the structure and content of the Internet-site for the producers of the meat row with different sizes of enterprises and channels of the sale have been proposed.

Размещено на Allbest.ru