Анализ себестоимости продукции и пути ее снижения

Таблица 15. Обеспеченность кормами основного стада КРС, 2013 год.

Показатели	Виды кормов, ц	Всего ц, к.ед.
	сено	солома	силос	сенаж	зерно- отходы	зеленый корм
Потребность Расход Обеспеченность, %	83443 18855 103	5740 5920 103	52814 15584 37	18039 21086 117	8418 11721 139	44095 85144 78	42091 43413 103

На изменение себестоимости молока оказывает влияние показатель жирности. Рассмотрим влияние жирности молока на его себестоимость (табл. 16.).

Таблица 16 Анализ влияния жирности молока на его себестоимость, 2013 г.

показатели	план	Факт	Отклонение (+,-)
Затраты на одну голову, тг	32840	25795,47	-7044,53
Продуктивность коров, ц	20	21,02	+1,02
Жирность молока, %	3,5	3,8	+0,3
Себестоимость 1 ц молока, тг	1642	1227,24	-414,76
с/с 1 ц молока при плановых расходах и фактическом удое, тг	32840 : 21,02 = 156,32
Фактич удой при плановой жирности, ц	21,02 : 3,5 * 3,8 = 22,82
с/с 1 ц молока при факт расходах и фактическом удое, и плановой жирности, тг	25795,47 : 22,82 = 1130,39
Отклонение факт с/с -ти при плановой жирности от плановой с/сти всего, тг.	1130,39-1642 = -511,61
В том числе за счет:
- продуктивность	1562,32	1642	+79,68
-расход на одну голову	1227,24	1562,32	+335,08
- жирности молока	130,39	1227,24	+1096,85

Данные таблицы 16. показывают, что жирность молока в 2013 г. составила 3.8%. Отклонение фактической себестоимости молока от плановой себестоимости составило -511,61 тнг. В большей степени снижение себестоимости молока произошло за счет сокращения затрат на содержание 1 головы на 35,08 тнг. Превышение фактической жирности молока над плановой привело к снижению себестоимости на 96,85 тнг. При этом рост продуктивности коров на 1,02 ц. позволил сократить затраты на 1 ц. молока на 79,68 тнг.

Таблица 17 Сведения о продуктивности молочного стада

Ферма	Фактические надои	Недобор продукции	Недобор продукции в фактич ценах реализации
	поголовье	Среднегодовой удой	От 1 головы	Всего поголовья
1	453	2195	-
2	441	2012	1,189	833,49	1090747
Всего	894	4201	1,89	833,49	1090747

Данные таблицы 15. отражают, что наибольшую продуктивность молочного стада получил коллектив животноводов отделения № 1. В сравнении со средней продуктивностью по хозяйству данный показатель выше на 4,42 % и составляет 2195 кг. За счет этого фактора смогли дополнительно получить 833,49 ц. молока, а при реализации этого же количества продукции - выручку в сумме 1090747,00 тнг.

Обобщение внутрихозяйственных резервов повышения молочной продуктивности коров и снижения себестоимости молока представлена в таблице 18.

Таблица 18 Обобщение внутрихозяйственных резервов снижения себестоимости молока в ТОО « ДЕП»

Показатели	Расчетные данные
1.Фактические за отчетный год: а) среднегодовое поголовье коров, голов б) валовой надой молока, ц в) расходы на производство молока, всего, тенге в том числе: на содержание 1 головы, тенге на 1 ц. молока, тенге	894 18791 23061150,00 25795,47 1227,24
2. Возможный прирост валового надоя молока, ц 3. Объем производства на перспективу, ц 4. Сокращение расхода кормов, тенге 5. Дополнительные расходы на прирост продукции, тенге 6. Всего расхода на производство молока, тенге в том числе: на одну голову, тенге на 1 ц. молока, кг.	1227,73 20018,73 2787465,18 647107,37 20920792,19 23401,33 1045,06

Из таблицы 18 видно, что при проведении мероприятий по ликвидации яловости коров и повышению продуктивности коров до уровня передовой фермы может быть получено 20018,73 ц. молока. Учитывая, что поголовье коров в перспективе не изменится, получим средний удой от 1 коровы 2239 кг. в год, что больше на 6,5%. При этом дополнительные затраты на прирост продукции составляет 647107,37 тнг. Таким образом, планируется затратить на содержание 1 гол. 23401,33 тнг.

При увеличении валового надоя молока изменится объем реализации молочной продукции. В 2013 году при показателе яловости 7% на выпойку телятам было израсходовано 4460 ц. молока. Учитывая, что в перспективе планируется дополнительно получить 61 голову приплода, на их выпойку потребуется 4786,6 ц. молока.

На основании проведенных расчетов можно определить объем реализации молока и уровень его товарности на перспективу (табл.17).

При увеличении валового надоя молока на 6,5 % или на 1227,73 ц. объем ожидаемой реализации составит 15232,13 ц, что на 6,3 % больше соответствующего показателя 2013 г. Уровень товарности молока при этом не изменится и составит 76 %. Одним из факторов повышения экономической эффективности производства молока является цена реализации. Расчет реализационной цены 1 ц. молока на перспективу представлен в таблице 19.

Таблица 19. Расчет объема ожидаемой реализации и уровня товарности молока в ТОО "ДЕП "

	2013год	расчетный	коэффициент
Показатели		год	изменения
Валовой надой молока, ц 18791,00 20018,73 1,065
Выпойка телятам, ц 4460,00 4786,60 1,073
Реализация молока. ц 14331,00 15232,13 1,063
Уровень товарности, % 76,00 76,00 1,000

Таблица 20 Расчет реализационной цены 1 ц. молока в ТОО "ДЕП" на перспективу

	2013 год	Расчетный год
	Коли- чест- во, ц	цена реализа- ции, тнг	Денеж ная вы- руч- ка,тнг	Коли- чество	Цена реализа- ции, тнг	Денеж- ная вы- ручка. тнг
Каналы сбыта
ООТ "Рудагросистем" 14313 14313	18734452	15214,13	21222213.12
в том числе: 1 сорт :1 сорт	8374,85	1424	11925807	12932,11	1424.00	184153533
	2 сорт	4730,15	1230	5818085	2282,00	1230,00	2806860
несортовое несортовое	1208,00	820	990560	-	-	-
Общепит	15,30	1065	16306	15,30	1065,75	16306,00
Население	2,70	929,65	2510	2,70	929,65	2510,00
Итого	14331,00	1308,65	18754268	15232,13	1394,48	21241029

Данные таблицы 20. свидетельствуют о том, что самая высокая цена реализации установлена на молоко 1 сорта, реализуемого в АООТ «Рудагросистем» и составляет она 1424,00 тнг. за 1 ц. продукции. За счет дополнительного вложения средств планируется улучшить качество молока, что в свою очередь, позволит увеличить объем реализации первосортной продукции. За счет этого фактора на перспективу средняя цена реализации 1 ц. молока составит 1394,48 тнг. Для того, чтобы определить, что произойдет, если уровень объема производства молока, величина затрат и цена реализации изменятся, необходимо проанализировать и сравнить состояние безубыточности производства молока в ТОО «ДЕП» в 2013 г. и в расчете на перспективу. Основные показатели, используемые при расчетах, представлены

Данные таблицы 21. свидетельствуют о том, что за счет повышения цены реализации и сокращения величины удельных переменных затрат на единицу продукции в хозяйстве может быть получен маржинальный доход в размере 888,61 тнг. на 1 ц. молока.

3. Состояние учета затрат на производство молока в ТОО «ДЕП»

3.1 Первичный и сводный учет

В молочном скотоводстве для осуществления первичного учета используется большое количество документов, на основании которых производят все последующие записи.

Основным документом по учету затрат труда работников производства является расчет начисления оплаты труда работником животноводства (форма №69). Начисление оплаты труда животноводам производства, в основном, за полученную продукцию (молоко, приплод). При этом используются журналы учета надоя молока, акты на оприходование приплода животных, акты на перевод животных из группы в группу

Использование рабочего времени учитывается в табеле учета рабочего времени (форма №64"), который ежедневно заполняется бригадиром животноводства.

В тех случаях, когда доярки или скотники выполняют операции, не входящие в круг обязанностей по уходу за животными, первичным документом на оплату служит учетный лист труда и выполненных работ (форма №66 или 66 а).

Основным видом расхода предметов труда в животноводстве является расход кормов. Для первичного учета поступления и расходования кормов используется ведомость расхода кормов (форма №94), а также накладная (внутрихозяйственного назначения) (форма №87). Основанием для выписки этих документов является рацион кормления животных, составленный зоотехником. Вводный учет расхода, кормов на ферме ведут в журнале учета расходов кормов (форма №35).

Расход прочих материальных ценностей в животноводстве оформляют в установленном порядке лимитно-заборными картами, накладными и другими расходными документами.

Затраты средств труда фиксируют в документах по начислению амортизации, в частности, расчет амортизационных отчислений по поступившим и выбывшим основным средствам (форма №60).

Для учета поступления молока используют журналы учета надоя молока (форма №112). Он рассчитан на пятнадцать дней и ведется учетчиком фермы в одном экземпляре. Записи в журнале производят ежедневно по результатам каждой дойки, по каждой группе коров, отмечая при этом показатели жирности молока. Сводным документом для учета поступления, расхода и реализации молока является ведомость, группируют по объектам поступления и выбытия продукции. В конце месяца ведомость движения молока вместе с сопроводи- тельными документами сдается в бухгалтерию.

В молочном скотоводстве получают и такой вид продукции, как приплод. Оприходование приплода производят на основании акта на оприходование приплода животных (форма №95). Заведующий фермой на основании актов производит записи в книге движения животных и в установленные cpoки сдает эти документы в бухгалтерию.

Сведения о затратах и выходе продукции по учетным группам скота за месяц и с начала года отражают в производственном отчете по животноводству (форма №18а). Его составляют в бухгалтериях подразделений на основе данных первичных документов и сводных регистров.

Производственный отчет по животноводству состоит из трех разделов

1- Затраты на производство продукции животноводства (дебет счета 8010/2 «Основное производство», 8011 «Животноводство»)

2- Выход продукции животноводства,

3- Обороты по кредиту счета 8010/2 «Основное производство», 8011 «Животноводство».

Подразделения хозяйства ежемесячно в установленные сроки предоставляют производственные отчеты в центральную бухгалтерию, где производят записи в соответствующие бухгалтерские регистры.

В течение года на дебет этого счета записывают затраты по содержанию животных, а по кредиту - выход продукции в опенке по плановой себестоимости. В конце года, после составления расчетов по исчислению фактической себестоимости молока, приплода, плановую себестоимость оприходованной в течение года, продукции доводят до фактической путем списания на соответствующие счета расчетных разниц. В результате, в конце года затраты на производство продукции полностью списываются со счета 8011 «Животноводство».

Аналитический учет затрат и выхода продукции скотоводства ведется по следующим видам крупного рогатого скота: молочное стадо-основное стадо, молодняк всех возрастов и животные на выращивании и откорме.

Затраты по молочному стаду в хозяйстве учитывают по следующим элементам:

1 элемент «Материалы» - включает стоимость используемых биопрепаратов, медикаментов и дезинфицирующих средств и расходы, связанные с их приобретением. Сюда также относят затраты на производство и приобретение кормов, затраты на электроэнергию, на отопление, на выполнение определенных видов работ и услуг, а также стоимость использованного топлива. Стоимость материалов, вошедших в состав первого элемента, отражают по дебету счета 8011 «Материалы». «Основное производство» кредита соответствующих счетов подраздела 20 «Материалы» - 1300, счета 8030 «Вспомогательное производство», счета 3310 «Расчеты с поставщиками и подрядчиками». По молочному стаду КРС в 2008 году на данный элемент было списано 140771360,00 тнг.

2 элемент - «Оплата труда производственных рабочих» - включает расходы на определенную оплату труда основного производственного персонала, включая зарплаты и премии за продукцию, за повышение продуктивности животных, за качество молока. Оплата труда производственных рабочих отражается по дебету счета 8012 в корреспонденции с кредитом счета 3350 «Расчеты с персоналом по оплате труда». Эта сумма в хозяйстве в 2008 году составила 5544377 тнг.

3 элемент - «Отчисления от оплаты труда» - включает суммы отчислений на социальное страхование, в Фонд содействия занятости, в Фонд обязательного медицинского страхования, в резерв на оплату отпусков. Суммы отчислений от фонда оплаты труда отражаются по дебету счета 8013 «Отчисления от оплаты труда» по кредиту счетов 4220«Расчеты по фонду занятости».

Согласно этому расчету, в затраты, относимые на основное стадо крупного рогатого скота, в 2013 году было включено 1019624,00 тнг. общепроизводственных расходов.

Объектами исчисления себестоимости в молочном скотоводстве являются два вида продукции - молоко и приплод, а также побочная продукция навоз. При этом важное значение приобретает правильное распределение затрат между сопряженными видами продукции.

Рассмотрим порядок определения себестоимости продукции основного молочного стада. Прежде всего, из общей суммы затрат, учтенных на аналитическом счете, исключают стоимость побочной продукции в твердой оценке. Затраты на навоз определяют исходя из нормативных затрат на его уборку и стоимость подстилки. Себестоимость 1 кг навоза определяется делением общей суммы затрат на его физическую массу. Так, затраты, отнесенные на навоз по основному стаду составили 133500,00 тнг., а его физическая масса равна 2670 тн.

Затраты, за минусом стоимости побочной продукции, относят на валовой выход основной продукции - молоко и приплод распределяют в соответствии с расходом обменной энергии кормов на молоко - 90%, на приплод - 10%.

Отклонения, выявленные по себестоимости продукции, необходимо списать. Так, при реализации 14331 ц. молока, калькуляционная разница при этом составила 5943862,44 тнг. В данном случае списание производят с кредита счета 1320 «Готовая продукция» в дебет счета 7010 «Себестоимость реализованной готовой продукции». На выпойку телят было использовано 4460 ц молока, при этом отклонение в сумме 1849809,96 тнг. относят в дебет счета 8010 с кредита счета 1320.

3.2 Совершенствование учета затрат

В Республике Казахстан уже сделаны первые итоги усовершенствования системы учета затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции, стандартизации бухгалтерского учета. Генеральным планом счетов заложены три новые для отечественных бухгалтеров идеи, широко используемые в практике бухгалтерского учета стран с развитыми рыночными отношениями: деление бухгалтерии на финансовую и управленческую, калькулирование «урезанной» себестоимости продукции, а также системный бухгалтерский учет затрат на производство по экономическим элементам. С введением международных стандартов предприятию необходимо перейти на ведение бухгалтерской отчетности на МСФО.

Как известно, основной формой учета затрат на сельскохозяйственных предприятиях является производственный отчет, возникший в условиях децентрализованного учета.

Производственный отчет выполняет две функции - регистра систематической записи и отчета о работе подразделений. Но с централизацией учета этот документ утратил отчетную функцию и стал выполнять лишь роль накопительной ведомости учета затрат и выхода продукции по ее видам и производственным подразделениям. В связи с этим следует называть этот регистр не производственным отчетом, а накопительной ведомостью по учету затрат на производство.

Накопительную ведомость можно составлять в любой последовательности и разными исполнителями. Поэтому, для удобства ее следует изготовить не сброшюрованной, а в виде отдельных листов. Это будет способствовать не только рациональному распределению учетного фонда, повышению его производительности, но и сокращению расхода бумаги на изготовление документации. При этом изменится форма регистра. Предлагаемая к применению накопительная ведомость представлена в таблице 23.

Накопительная ведомость является регистром систематического учета и открывается на каждый вид продукции. Учет затрат при этом ведется ежемесячно и нарастающим итогом с начала года.

Качество продукции является одним из важнейших критериев эффективности производства. Но в документах, оформляемых на разных этапах движения продукции, в частности молока, информация о качестве является неполной. Из числа наиболее существенных показателей качества молока контролю в учете подвергается лишь процент жирности. В зарубежных же странах, в том числе в странах ближнего зарубежья, предусмотрено отражение в документах, помимо жирности надоенного молока, указывать и количество жиро - единиц, а в журнале учета надоя молока - товарный сорт продукции.

Таблица 23 Накопительная ведомость учета на производство продукции животноводства.

Статьи затрат	По нормам за месяц	Фактически	Итого
		Отделение 1	Отделение 2
		За месяц	С начала года	За месяц	С начала года	За месяц	С начала года

Данные о потребительских свойствах кормов, зафиксированные документально при их поступлении также, в дальнейшем неоправданно выпадают из состава контролируемых показателей, как это происходит с отражением в учете содержания переваримого протеина. Так, если в момент оприходования силоса в акте приема грубых и сочных кормов указывается его класс, а также количество кормовых единиц и переваримого протеина, то при вскармливании животным в ведомости расхода кормов отмечается лишь количество кормовых единиц. В результате необоснованно сужаются контрольно - аналитические функции учета, нарушается взаимосвязь количественных и качественных показателей.

С целью определения резервов снижения себестоимости продукции, необходимо изучить состав затрат, относимых непосредственно на продукцию, постатейно.

Так, проводимая переоценка фондов содержит ряд недостатков, влияющих на рост себестоимости продукции, в частности, молока. В связи со спадом производства, в настоящее время, на предприятиях имеются пустующие, неиспользуемые помещения, по которым постоянно начисляют амортизацию. Поэтому такие здания необходимо ставить на консервацию, чтобы сократить затраты на их содержание.

Снижение уровня себестоимости молока зависит также от метода оценки производственных запасов. Оценка запасов может быть проведена одним из следующих способов: по средневзвешенной стоимости (средней оценке), по стоимости последних закупок, по стоимости первых закупок ("Фифо").

Применяя разные методы оценки запасов, хозяйство может получить различные уровни дохода, поэтому необходимо сравнить методы оценки запасов.

Пyсть имеются данные о запасах кормов в хозяйстве за май 2013 года (табл. 24).

Таблица 24 Исходные данные о запасах кормов. 2013 г.

Показатели	Количество ц.к.ед.	Себестоимость, тнг.
		1 ц.к.ед.	всего
Остаток на 1.05. Поступило, всего В том числе по дням: 5 14 21 27 отпущено в производство, всего остаток на конец месяца	8450 12360 3920 2608 3082 2750 11650 9160	384 425 432 410 446 - -	3244800 5282776 1666000 1126656 1263620 1226500 - -

Оценка кормов по методу средневзвешенной стоимости методом "Лифо" и "Фифо" представлена в таблице 25

Таблица 25 Сравнение методов оценки кормов, 2013 год.

Показатели	Метод средневзвешенной стоимости	Метод «Фифо»	Метод «Лифо»
Остаток на 1.05., тнг. Поступило всего, тнг. Отпущено в производство, тнг. Себестоимость 1 ц.к.ед., тнг. Остаток кормов на конец месяца, тнг.	3244800 5282776 4773967 409,78 3753609	3244800 5282776 4604800 395,26 3922776	3244800 5282776 4981026 427,56 3546550

Данные таблицы 25. свидетельствуют о том, что наиболее эффективным методом оценки материалов является метод "Фифо". При использовании этого метода себестоимости кормов, израсходованных в животноводстве значительно ниже, чем при использовании методов "Лифо" и средней стоимости, и составляет 395,26 тнг. за 1 ц.к.ед.

Метод "Фифо" наиболее эффективен в период роста цен, так как позволяет получить наибольший уровень дохода. В связи с этим в предприятии предлагается применение метода оценки запасов "Фифо".

Сегодня основная задача калькулирования - рассчитать такую себестоимость, которая могла бы обеспечить предприятию определенную прибыль. Задача решается на основе организации учета затрат на постоянные и переменные. Ценность такого разделения в упрощении учета и повышении эффективности получения данных о чистом доходе. Вторая особенность системы «директ-костинг» - соединение производственного и финансового учета, что создает возможность регулярного контроля данных по схеме "Затраты-Объем-Производства-Доход". Также одной из особенностей системы "директ-костинг" является разработка методики экономико-математического и графического представления и анализ отчетов для прогноза чистых доходов.

Таким образом, только решение проблем в области учета затрат на производство позволит переориентировать отечественную теорию и опыт на решение новых задач, стоящих перед управлением предприятием в условиях рынка.

3.3 Резервы повышения экономической эффективности производства молока

Выявление резервов снижения себестоимости молока можно проводить по таким направлениям, как недопущение перерасхода по отдельным статьям затрат, выравнивание условий производства и доведение отдельных затрат на производство продукции до уровня передовых ферм. Снижение затрат на корма посредством внедрения научно-обоснованных рационов кормления животных.

Основой повышения экономической эффективности производства молока является выявление и приведение в действие резервов повышения молочной продуктивности животных и увеличение производства валовой продукции.

На продуктивность коров влияет множество факторов, в том числе уровень кормления животных, процент яловости коров в стаде, породный состав стада и другие.

В целях увеличения производства молока особое внимание необходимо уделять ликвидации яловости коров.

В хозяйстве показатель яловости коров в 2013 году составил 7%, то есть на каждые 100 коров было получено 93 теленка. Из 894 коров, имеющихся в хозяйстве, 61 являются яловыми и 833 - отелившиеся. Удой на 1 отелившуюся корову в среднем за год составил 2146 кг. Учитывая, что продуктивность яловых коров на 30 % ниже, она составит 1502 кг. В 2013 году был получен валовой надой молока в количестве 18791 ц., что подтверждается расчетами:

833*21,46+61*15,02 =18791 ц. - фактический надой молока

За счет полной ликвидации яловости коров можно дополнительно получить 394.24 ц. молока:

894*21,46=19185,24 ц, - прирост валового надоя молока в хозяйстве по сравнению с 2011 годом.

Увеличение объема производства молока может быть достигнуто за счет доведения молочной продуктивности коров до уровня передовой фермы. Проанализируем:

N( 2007) -9621*1308,65 =12590522 тнг.;

N (pacч.) = 710,94* 1394,48=6569312тнг.

Предприятие, реализовав 9621 ц. молока на сумму 12590522 тнг. полностью покрыло затраты и достигло критического объема реализации, или состояния безубыточности, поскольку общий доход в этой точке 12590522 тнг. является достаточным для покрытия постоянных расходов в размере 2383124 тнг. и переменных расходов - 10207398 тнг.

Каждая единица проданной продукции приносит предприятию маржинальный доход в сумме 247,7 тнг. В точке, соответствующей объему производства 9621 ц. молока, величина совокупного маржинального дохода совпадает с величиной постоянных расходов. После прохождения точки безубыточности маржинальный доход от продажи каждого центнера молока соответствует величине прибыли. В 2013 г., при реализации 14331 ц. молока, предприятие получило прибыль в сумме 1166629 тнг. Уровень рентабельности при этом составил 6,2 %.

Предприятие, реализовав лишь 4710,94 ц. молока при себестоимости 1045,06 тнг. по цене реализации 1394,48 тнг. достигнет состояния безубыточности. Доход, полученный в этой точке - 6569312 тнг. - полностью покроет постоянные и переменные расходы в размерах, соответственно, 2383124 тнг. и 4186188 тнг. Маржинальный доход на единицу продукции составит 505,87 тнг., что больше, чем в 2013 году на 231,17 тнг. При этом на перспективу планируется получить прибыль от реализации 15232,13 ц. молока в размере 5322525,48 тнг. Уровень рентабельности при этом составит 25,06 %, что больше показателя 2013 года на 18,86 пунктов.

Заключение

На основании проведенного анализа себестоимости молока, а также характеристики имущества и финансового состояния ТОО «ДЕП» можно сделать следующие выводы:

· ТОО «ДЕП» относится к хозяйствам зернового направления с развитым молочно-мясным скотоводством;

· Общая стоимость имущества предприятия за период 2001- 2013 гг. возросла на 106733 тыс. тнг. или на 47,32 %, в том числе за счет увеличения стоимости текущих активов на 95714 тыс. тнг. и за счет роста стоимости долгосрочных активов на 11019 тыс. тнг.;

· В отчетном году имущество хозяйства на 51,08 % было образовано за счет собственных источников и на 48,92 % за счет заемных средств, что способствует усилению финансовой устойчивости предприятия;

· Величина дебиторской задолженности снизилась в 2013 г. на 21914 тыс. тнг. и составила 48303 тыс. тнг. Погашение значительной суммы обязательств по всем видам платежей обусловило уменьшение размера кредиторской задолженности на 38628 тыс. тнг.;

· Хозяйство не имеет в наличии собственных оборотных средств, о чем свидетельствует коэффициент обеспеченности запасов и затрат собственными источниками. При этом недостаток собственных оборотных и долгосрочных заемных средств составил 95006 тнг., что характеризует кризисное финансовое состояние хозяйства;

· Устойчивость финансового положения предприятия характеризуется системой коэффициентов, значение которых показывает, что финансовая независимость предприятия находится на очень низком уровне. Только на конец 2013 г. финансовое состояние предприятия стало более устойчивым, о чем свидетельствует рост коэффициента прогноза банкротства на 0,217 пунктов;

· В отчетном году от реализации с/х продукции хозяйством получена прибыль в сумме 29016 тыс. тнг. При этом, достигнутый уровень рентабельности составил 61,3 %;

· В целом за 2013 год при среднегодовом поголовье 894 головы было получено 18791 ц. молока, 833 головы приплода, 2670 тонн навоза;

· В среднем за анализируемый период валовое производство молока снизилось на 5246 ц., в том числе за счет сокращения поголовья коров на 3060,20 ц., молочной продуктивности коров на 2185,8 ц. В отчетном году хозяйство на 791 ц. перевыполнило план производства молока, что явилось следствием повышения продуктивности коров;

· В структуре себестоимости молока наибольший удельный вес занимает статья «Корма» 43,28 %. Доля затрат на оплату труда составила 31,91 %. По всем статьям затрат, кроме затрат на оплату труда, выявлена экономия. В результате фактическая себестоимость 1 ц. молока в 2013 г. составила 1227,26 тнг. при плановой-1642 тнг.;

· В среднем за анализируемый период общий перерасход кормов составил 220285,69 тнг., в 2008 году на производство 1 ц. молока использовалось 2,31 ц. к. ед. при плане 2,24 ц. к. ед.;

· При анализе безубыточности производства и реализации был найден критический объем реализации молока - 9621 ц., денежная выручка при этом составила 12590522 тнг., маржинальный доход на 1 ц. продукции 247,7 тнг.

Для повышения эффективности учета работ предлагается:

· Учет затрат и выхода продукции животноводства отражать по элементам: материалы, заработная плата, отчисления от заработной платы, амортизация, прочие затраты, что позволит вести учет в соответствии с требованиями стандартов;

· Заменить производственный отчет по животноводству накопительной ведомостью по учету затрат на производство, что будет способствовать рациональному распределению учетного труда и сокращению расхода бумаги на изготовление учетной документации;

· Использовать метод оценки производственных запасов «ФИФО», в результате чего снизятся затраты на производство молока;

· Предусмотреть недостающие реквизиты по качеству продукции в журнале учета надоя молока (форма № 112) -товарный сорт продукции и количество жиро-единиц;

· Сократить затраты на амортизационные отчисления, проведя в хозяйстве консервацию основных средств, не используемых в производстве;

Для повышения экономической эффективности производства молока необходимо:

· Ликвидировать яловость коров, в результате чего может быть дополнительно получен 394,24 ц. молока и 61 голова приплода;

· Довести продуктивность коров до 2195 кг, в результате чего прирост продукции составит 833.49 ц.;

· С учетом затрат на проведение этих мероприятий себестоимость 1 ц. молока может снизиться до 1045,06 тнг.;

· Повысить качество реализуемого молока, в результате чего цена реализации возрастет до 1394,48 тнг. и предприятие получит прибыль в сумме 5322525,48 тнг. Уровень рентабельности при этом составит 25,06%.

Перечисленные мероприятия позволят улучшить состояние учетной работы и повысить эффективность производства молока.

Список использованной литературы

1. Гражданский кодекс Республики Казахстан (общая и особенная часть) - Алматы.: Жеті Жар?ы, 2013г.

2. Ефимова О.В. Как анализировать финансовое положение предприятия (практическое пособие). - «Бизнес-школа», Интел-Синтез, 2007.

3. Ковалев В.В. Финансовый анализ: Управление капиталом. Выбор инвестиций. Анализ отчетности. - М.: Финансы и статистика, 2012.

4. Ковалев В.В. Управление финансами. - М.: Финансы и статистика, 2001.

5. Кодекс Республики Казахстан «О налогах и других обязательных платежах в бюджет» - Алматы, Издательство «Бико», 2007г.

6. Крейнина М.Н. Анализ финансового состояния и инвестиционной привлекательности акционерных обществ в промышленности, строительстве и торговле. - М.: АО «ДИС», «МВ-Центр», 2001.

7. Методика финансового анализа предприятия: Учебник/ Шеремет А.Д., Сайфуллин Р.С., Негашев Е.В. - М.: Научно-производственная фирма «ЮНИ-ГЛОБ» совместно с издательско-полиграфическим объединением «МП», 2012.

8. Назарбаев Н.А. Казахстан 2030. Процветание, безопасность и улучшение благосостояния всех казахстанцев: Послание Президента страны народу Казахстана // Казахстанская правда. 1997. 11 октября.

9. Родионова В.М., Федотова М.А. Финансовая устойчивость предприятия в условиях инфляции. - М.: Изд-во «Перспектива», 2000.

10. Самсонова Н.Ф. Финансовый менеджмент. - М.: ИНФРАМ, 2001.

11. Сафронов Н.А., Экономика предприятия, Учебное пособие - М.: Экономика, 2000г.

12. Финансовый лизинг на предприятии: Учебник/ Карп М.В., Махмутов Р.А., Шабалин Е.М. - М.: ИНФРАМ, 2013.

13. Финансовый менеджмент: теория и практика: Учебник / под ред. Е.С. Стояновой. - М.: изд-во «Перспектива», 2003.

14. Шеремет А.Д., Сайфулин Р.С. Методика финансового анализа. - М.: ИНФРАМ, 1999.

15. Экономика предприятия: Учебник/ Мокий М.С., Скамай Л.Г., Трубочкина М.И. - М.: ШИФР А, 2012г.

16. Энтони Р., Рис Дж. Учет: ситуации и примеры. - Москва: Финансы и статистика, 1999.

17. Закон Республики Казахстан «О бухгалтерском учете и финансовой отчетности» от 28 февраля 2007 года № 234-111

18. Закона РК "О вексельном обращении в Республике Казахстан" от 28.04 1997 г. № 97-1 (с учетом изменений и дополнений от 08.07 2012 г. № 69-Ш)

19. Назарова В.Л. Бухгалтерский учет хозяйствующих субъектов. - Алматы: Экономика,2003г.

20. Нурсеитов Э.О. Практика бухгалтерских расчетов.- Алматы: LEM,2013г.

21. Нурсеитов Э.О. Бухгалтерский учет в организациях.- Алматы: LEM,2013г

22. Поленова С.Н. Теория бухгалтерского учета. М: Дашкова К.,2007г.

23. Салина А.П. Принципы бухгалтерского учета. - Алматы: Экономика,2003г.

24. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. - М: Инфра-М,2003г.

25. Скала Н.В., Скала В.Н. Сборник бухгалтерских проводок. - Алматы: LEM, 2013г.

26. Султанова Б.Б. Принципы бухгалтерского учета. Алматы: Юридическая литература, 2013г.

27. Хахонова Н.Н. «Основы бухгалтерского учёта и аудита» - Ростов-на-Дону, Феникс,2003г.

28. Ковалев В.В., Волкова О.Н., Анализ хозяйственной деятельности предприятия, Учебник - Москва, Финансы и статистика, 2000 г.

29. Мокий М.С., Скамай л.г., Трубочкина М.И., Экономика предприятия - Москва, ШIФР А, 2002 г.

30. Попова Р.Г., Самонова И.Н., Добросердова И.И., Финансы предприятия, Учебное пособие - Издательство «Питер», 2002 г.

31. Руководство к комплексной системе бухгалтерского учета «БЭСТ - 3» фирмы «Интеллект - Сервис», 2003 г.

32. Сафронов Н.А., Экономика предприятия, Учебное пособие - Москва, Экономика, 2000 г.

33. Савицкая Г.В., Анализ производственно - финансовой деятельности предприятия, Учебник - Москва, ИНФРА - М, 2003 г.

34. Абрютина М.С., Нрачев А.В. Анализ финансово-экономической деятельности предприятия. - М: Дело и сервис, 2001г.

35. Захарьин В.Р.Теория бухгалтерского учета - М:, Форум - Инфра-М,2002г.

36. Казахстанские стандарты бухгалтерского учета и методические рекомендации к ним. - Алматы: БИКО,2004г.

37. Керимов В.Э. Теория бухгалтерского учета на производственных предприятиях. - М,2003г.

38. Баланс предприятия “ДЕП” за 2012- 2013года.

Размещено на Allbest.ru

...