Анализ деятельности коммунального унитарного предприятия "Минская овощная фабрика"

Таблица 11.1. Анализ показателей продукции растениеводства КУП «Минская овощная фабрика»

Показатель	Зерновые и зернобобовые	Овощи открытого грунта	Овощи защищенного грунта
1	2	3	4
Площадь, Га	2012 г.	510	65	16,7
	2013 г.	2000	110	17
	2014 г.	1983	105	17
	2014 г. к 2012 г., %	388,8	161,5	101,8
1	2	3	4	5
Сбор продукции, тонны	2012 г.	1786	1248	8850
	2013 г.	7937	4864	8477
	2014 г.	9189	3889	7879
	2014 г. к 2012 г., %	514,5	311,6	89,0
Урожай-ность, ц/га	2012 г.	35	192	53
	2013 г.	39,7	442	50
	2014 г.	46,3	370	46,3
	2014 г. к 2012 г., %	132,3	192,7	87,4
Себестои-мость ед. продукции, тыс. руб.	2012 г.	963	129	3266
	2013 г.	857	91	5351
	2014 г.	1195	291	8677
	2014 г. к 2012 г., %	124,1	225,6	265,7
Прямые затраты труда , тыс. чел.-час	2012 г.	13	1	367
	2013 г.	30	8	373
	2014 г.	35	9	360
	2014 г. к 2012 г., %	269,2	900	98,1
Трудоем-кость, чел.-ч/ц	2012 г.	0,73	0,08	4,15
	2013 г.	0,38	0,16	4,40
	2014 г.	0,38	0,23	4,57
	2014 г. к 2012 г., %	52,1	287,5	110,1
Затраты-всего, млн. руб.	2012 г.	1875	161	28907
	2013 г.	6980	444	45363
	2014 г.	11337	1130	68367
	2014 г. к 2012 г., %	604,6	701,9	236,5
Прибыль-всего, млн. руб.	2012 г.	-1551	347	5288
	2013 г.	415	1159	7330
	2014 г.	270	2018	7924
	2014 г. к 2012 г., %	17,4	581,6	149,8

Валовой сбор продукции увеличился: по зерну -- на 414,5 %, по овощам открытого грунта -- на 211,6 %, а по овощам защищенного грунта -- уменьшился на 11,0 %. Урожайность по зерновым увеличилась на 12,78 %, по овощам защищенного грунта уменьшилась -- на 3,85 %. Себестоимость единицы продукции по зерновым культурам и овощам увеличилась. Это связано с ростом затрат на производство продукции. Реализация зерновых и зернобобовых принесла предприятию убыток, что отразилось на низких показателях прибыли.

Недостаткам в финансовой деятельности КУП «Минская овощная фабрика» является высокая себестоимость производства овощей защищенного грунта. Потому что предприятие ввело в действие новые производственные технологии, затраты на приобретение которых относят на себестоимость продукции.

12. Анализ производства продукции животноводства

В валовую продукцию животноводства включаются все виды основной, сопряжённой и побочной продукции, полученной в результате выращивания и хозяйственного использования животных, без учёта продуктов переработки и убоя скота.

Для анализа эффективности производства продукции рассчитываются показатели, которые представлены в табл. 12.1.

Со значительным увеличением затрат труда на производство молока снизилась производительность труда на 0,14 ц/чел. - ч., а трудоемкость увеличилась на 0,37 чел. - ч/ц. Затраты кормов увеличились почти в 2 раза и составили в 2013 году --86990 ц корм. ед.

Таблица 12.1 Показатели развития животноводства КУП «Минская овощная фабрика» за 2012-2014 гг.

Показатели	Единицы измерения	Годы	Изменение (+/-)
		2012	2013	2014
1	2	3	4	5	6
Среднегодовое поголовье КРС, в том числе:	гол.	1982	3289	3234	+1252
молочное направление основного стада	гол.	824	1386	1316	+492
животные на выращивании и откорме	гол.	1158	1903	1918	+760
Плотность поголовья коров в расчете на 100 га сельскохозяйственных угодий	гол.	37	63	61	+24
Производство молока в расчете на 100 га сельскохозяйственных угодий	ц	788	1475	1384	+596
Средняя продуктивность коров	кг/гол.	2130	2352	2263	+133
Выход продукции:
Молоко	т	4221	7735	7319	+3098
Приплод	гол.	883	1580	1533	+650
Прирост	т	246	404	419	+173
масса телят при рождении	т	23	42	42	+19
Затраты труда на производство молока	тыс. чел.-ч	62	146	135	+73
Производительность труда продукции	ц/чел. -ч	0,68	0,53	0,54	-0,14
Трудоемкость производства продукции	чел. -ч/ц	1,47	18,88	1.84	+0,37
Объем кормов, затраченный на получение молока	ц корм. ед	47050	91810	86990	+39940
Затраты кормов для получения 1 ц молока	ц корм. ед.	1,115	1,187	1,189	+0,074
Себестоимость единицы продукции
Молоко	тыс. руб.	896	1751	3001	+2105
Прирост	тыс. руб.	9785	18760	28931	+19146
масса телят при рождении	тыс. руб.	18304	35833	58095	+39791
Полная себестоимость молока	млн. руб.	3440	13087	20017	+16577
Продуктивность животных: среднегодовой удой молока на одну фуражную корову	кг	5123	5581	5562	+439
среднесуточный прирост КРС	г	582	582	597	+15
Объем реализованного молока	т	4047	7621	7069	+3022
Прибыль от реализации молока	млн. руб.	247	130	1360	+1113
Прибыль в расчете на 1 ц молока	тыс. руб.	5,85	1,68	18,58	+12,73
Прибыль в расчете на 1 корм. Ед	тыс. руб.	5,25	1,42	15,63	+10,38
Прибыль в расчете на 1 чел.-ч	тыс. руб.	3,98	0,89	10,07	+6,18
Товарность молока	%	95,88	98,53	96,58	+0,7
Рентабельность молока	%	7,18	0,99	6,79	-0,39

Себестоимость продукции увеличилась за счет роста затрат на производство молока и роста продуктивности животных. Прибыль от реализации молока за отчетный период увеличилась на 1113 млн. руб.

На предприятии очень высокая товарность молока (2013 г. -- 96,58 %), что свидетельствует о налаженной системе реализации молока. За счет увеличения полной себестоимости молока на 16577 млн. руб. рентабельность молока снизилась на 0,39 % и составила в 2014 г. 6,79 %.

На КУП «Минская овощная фабрика» среднегодовой удой молока на одну корову высокий, а себестоимость единицы продукции увеличивается, это говорит о том, что на предприятии не достаточно оптимальный рацион кормления животных и автоматизированная молочно-товарная ферма.

13. Анализ себестоимости продукции

Анализ себестоимости продукции КУП «Минская овощная фабрика» за 2012-2014 годы представлен в таблицах 1 - 4

Таблица 13.1 Затраты на производство продукции (работ, услуг) в целом по организации за 2012-2014 год, млн.руб.

Показатели	2012 год	2013 год	2014 год
Объем производства	32 835	45 127	94 634
Затраты на производство продукции (работ, услуг)	30 377	43 747	87 364

Из таблицы видно, что затраты на производство продукции в 2012 г низкими темпами роста объемов производства а так же обусловлено общими конъюнктурными изменениями: рост цен на энергоносители, темпами инфляции, ростом заработной платы и т.д.

Таблица 13.2 Материальные затраты на 2012-2014, млн.руб

Статьи затрат	2012 год	2013 год	2014 год
Сырье и материалы, покупные комплекту-ющие изделия и полуфабрикаты	9413	13417	30965
Топливо	7469	10 664	17694
Электроэнергия	2176	3947	7843
Прочие материальные затраты	339	1636	3701
Итого:	19397	29664	60203

Темпы роста материальных затрат в абсолютном выражении увеличились больше, чем темпы роста объема производства продукции. Затраты по топливу за 2014 год увеличились по сравнению с соответствующим периодом 2012 года на 10, 225 млн. руб. Расходы на электроэнергию в стоимостном выражении за 2013 год по сравнению с соответствующим периодом 2012 года возросли на 5, 667 млн. руб. Однако в натуральном выражении по электроэнергии получена экономия. Рост затрат по этой статье связан с ростом тарифов на электроэнергию и высокими темпами роста объемов производста. Удельный вес затрат на электроэнергию в общем объеме товарной продукции за 2014 год составил - 0,2%.За 2014 год прочие материальные затраты по сравнению с соответствующим периодом 2012 года увеличились на 3, 362 млн. руб. (увеличение ставки экологического налога).

14. Анализ прибыли и рентабельности

Проанализировав состав прибыли (табл. 14.1) можно сказать, что прибыль от реализации продукции и чистая прибыль увеличились и в 2014 г. составили соответственно 7582 млн. руб. и 13862 млн. руб.

Таблица 14.1 Состав прибыли КУП «Минская овощная фабрика», млн. руб.

Виды прибыли	Годы	Отклонение 2014 г. от 2012 г. (+,-)
	2012	2013	2014
Прибыль от реализации	5372	7936	7582	+2210
Сальдо операционных доходов и расходов	959	890	6584	+5625
Сальдо внереализационных доходов и расходов	1318	-224	-74	-1392
Чистая прибыль за отчетный период	5140	7750	13862	+8722

Сальдо операционных доходов и расходов увеличилось (2012 г. -- 959 млн. руб., 2014 г. -- 6584 млн. руб.). Это говорит о том, что операционные доходы превышают расходы. Сальдо внереализационных доходов и расходов уменьшилось (2014 г. -- -74 млн. руб.), так как внереализационные расходы значительно превысили доходы.

Обобщающим показателем экономической эффективности производства является показатель рентабельности. Рентабельность означает доходность, прибыльность предприятия. Она рассчитывается путём сопоставления валового дохода или прибыли с затратами или используемыми ресурсами.

Таблица 14.2. Расчет показателей рентабельности КУП «Минская овощная фабрика»

Показатели	Расчет	Годы	Изменение (+,-)
		2012	2013	2014
Прибыль отчетного периода, млн. руб.	П	5372	7936	7582	+2210
Чистая прибыль, млн. руб.	ЧП	5140	7750	13862	+8722
Выручка от реализации, млн. руб.	В	45814	84308	117814	+72000
Оборотные активы, млн. руб.	ОА	33259	92399	97857	+64598
Внеоборотные активы, млн. руб.	ВА	161027	350961	581498	+420471
Собственный капитал, млн. руб.	СК	90495	323496	469012	+378517
Долгосрочные обязательства, млн. руб.	ДО	103791	119864	210343	+106552
Себестоимость реализованной продукции, млн. руб.	СТ	37934	68732	106833	+68899
Расходы на реализацию, млн. руб.	РР	-	-	-	-
Рентабельность продаж, %	Рп=П/В*100	11,72	9,41	6,44	-4,76
Рентабельность оборотных активов, %	Роа=ЧП/ОА*100	15,45	8,39	14,17	-1,28
Рентабельность внеоборотных активов, %	Рва=ЧП/ВА*100	3,19	2,21	2,38	-0,39
Рентабельность совокупных активов, %	Рса=ЧП/(ОА+ВА)*100	2,65	1,75	2,04	-0,61
Рентабельность собственного капитала, %	Рк=ЧП/СК*100	5,68	2,39	2,96	-2,72
Рентабельность инвестиций, %	Ри=ЧП/(СК+ДО)*100	2,64	1,74	2,04	-0,60
Рентабельность реализованной продукции, %	Ррп=П/(СТ+РР)*100	14,16	11,54	7,10	-7,06

Анализируя данные табл. 14.2, можно сделать вывод, что за 2012-2014 гг. все показатели рентабельности снизились: продаж -- на 4,76 %, оборотных активов -- на 1,28 %, внеоборотных активов -- на 0,39 %, совокупных активов -- на 0,61 %, собственного капитала -- на 2,72 %, инвестиций -- на 0,60 %, реализованной продукции -- на 7,06 %.

КУП «Минская овощная фабрика» с каждым годом увеличивает прибыль, это говорит о налаженной сбытовой политике, доходности предприятия. В целом производство овощей защищенного грунта на предприятии можно охарактеризовать как достаточно эффективное.

15. Финансовое состояние и платежеспособность предприятия

В качестве критериев для оценки удовлетворительности структуры бухгалтерского баланса организации используются следующие показатели:

- коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами (К1);

- коэффициент текущей ликвидности (К2).

Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами характеризует наличие у предприятия собственных оборотных средств, необходимых для его финансовой устойчивости.

Данный коэффициент определяется как отношение разности собственного капитала, имеющихся резервов и фактической стоимости внеоборотных активов к фактической стоимости находящихся в наличии у предприятия оборотных средств в виде запасов и расходов, налогов по приобретенным ценностям, готовой продукции и товаров, товаров отгруженных, выполненных работ, оказанных услуг, дебиторской задолженности, финансовых вложений, денежных средств и прочих оборотных активов.

Коэффициент текущей ликвидности (К2) характеризует общую обеспеченность организации собственными оборотными средствами для ведения хозяйственной деятельности и своевременного погашения срочных обязательств предприятия.

Коэффициент текущей ликвидности определяется как отношение фактической стоимости, находящихся в наличии у предприятия оборотных средств в виде запасов и расходов, налогов по приобретенным ценностям, готовой продукции и товаров, товаров отгруженных, выполненных работ, оказанных услуг, дебиторской задолженности, финансовых вложений, денежных средств и прочих оборотных активов к краткосрочным обязательствам предприятия.

Из табл. 15.1 следует, что за три года значительно возросли следующие материальные затраты: семена и посадочный материал (на 109,99 %), корма (в 5 раз), минеральные удобрения (в 6,3 раза), топливо (в 5,1 раза)

Таблица 15.1. Материальные затраты на основное производство КУП «Минской овощной фабрики», млн. руб.

Наименование показателя	Годы	2014 г. к 2012 г., %
	2012	2013	2014
семена и посадочный материал	1911	2975	4013	209,99
Корма	3376	10678	16847	499,02
прочая продукция сельского хозяйства (навоз, подстилка, яйца для инкубации)	553	938	934	168,90
минеральные удобрения	1659	4541	10372	625,20
средства защиты растений и животных	731	1380	2394	327,50
Нефтепродукты	85	20	242	284,71
энергия всех видов (электрическая, тепловая)	3947	7843	7567	191,72
Газ	10664	-	-	-
Топливо	3932	17694	20232	514,55
запасные части, ремонтные, строительные и прочие материалы для ремонтов	-	2956	5046	-
оплата услуг и работ, выполненных сторонними организациями	466	1661	560	120,17
сырье и материалы, используемые для переработки на промышленных и подсобных производствах	-	1392	1452	-
прочие материальные затраты	1510	5997	-	-
Итого	28834	58075	69659	241,59

За 2012-2014 гг. материальные затраты на основное производство возросли на 141,59 %, что привело к увеличению себестоимости производимой продукции.

Увеличение материальных затрат на КУП «Минская овощная фабрика» зависит от расширения производственных площадей. Так как предприятие производит овощи круглый год, то оно затрачивает огромные деньги на оплату природного газа, электроэнергии, материалы.

16. Анализ рынка производимой продукции

Основным направлением хозяйственной деятельности предприятия является производство овощей защищенного и открытого грунта (63 %), что определяет предприятие как овощеводческое. Обеспечение населения страны разнообразной овощной продукцией в требуемом объеме является важной социально-экономической задачей.

В последнее время развитие овощного бизнеса в странах СНГ получает ориентацию на импортозамещение привозной продукции, поставляемой из Голландии, Испании, Турции и других центров производства овощной продукции во внесезонный (осенне-зимний-весенний) период.

Основой импортозамещения является производство экологически чистой витаминной продукции на местах, что позволяет сэкономить на таможенных пошлинах и платежах, обеспечивать своевременную доставку товара к потребителям, создать рабочие места и обеспечивать налоговые поступления в бюджет.

В настоящее время в Республике Беларусь и странах СНГ имеются существенные резервы увеличения производства овощей, обусловленные перспективами роста спроса на эту продукцию. Особая значимость овощей обусловлена высоким содержанием витаминов и биологически ценных веществ, а также способностью выводить из организма радионуклиды и соли тяжелых металлов.

Поэтому предприятие имеет хорошие перспективы наращивания сбыта своей продукции. В связи с этим с начала 2007 года эксплуатируется новая энергосберегающая зимняя теплица площадью 6 га, а в начале 2009 года введена в эксплуатацию еще одна теплица площадью 3 га.

В настоящее время производством овощной продукции защищенного грунта в Республике Беларусь занимаются 24 крупных тепличных хозяйств.

Особенностью выращивания овощей является то, что независимо от региона, практикуется две схемы их производства -- в открытом и защищенном грунте (производство овощей в теплицах). Они очень различаются технологически и требуют разного уровня и характера капитальных вложений и текущих затрат. С другой стороны организация тепличного хозяйства предполагает реализацию в зимне-весенний период, то есть тогда, когда уровень цен может быть установлен на более высоком уровне.

В целом используемая площадь и объемы производства овощей защищенного грунта за 2014 г. в разрезе регионов приведены в табл. 16.1.

Таблица 16.1 Производство овощей в РБ в 2014 г

Регион	Используемая площадь защищенного грунта, га	Производство овощей защищенного грунта, тонн
Брестская область	27,3	10193,7
Витебская область	31,13	14524,09
Гомельская область	38,05	15105,89
Гродненская область	13,0	5647,3
Минская область	93,01	43539,26
Могилевская область	28,0	9144,9
Всего	230,49	98155,14

Знание размеров рынка обеспечивает руководству предприятия объективную оценку рыночной ситуации, позволяет увидеть возможности его развития, определить свои позиции относительно конкурентов, выбрать новые направления, спланировать объемы производства, составить программу продаж в разных регионах.

В летний период значительную конкуренцию составляет продукция фермерских и личных подсобных хозяйств, которые выращивают овощи в открытом грунте, и соответственно, имеют значительно более низкие затра-ты.

Таким образом, конкуренция на рынке города и района усиливается как со стороны овощных комбинатов города и регионов республики, личных хо-зяйств, так и со стороны зарубежных производителей.

17. Материальные затраты

Из табл. 17.1 следует, что за три года значительно возросли следующие материальные затраты: семена и посадочный материал (на 109,99 %), корма (в 5 раз), минеральные удобрения (в 6,3 раза), топливо (в 5,1 раза).

Таблица 17.1. Материальные затраты на основное производство КУП «Минской овощной фабрики», млн. руб.

Наименование показателя	Годы	2014 г. к 2012 г., %
	2012	2013	2014
семена и посадочный материал	1911	2975	4013	209,99
Корма	3376	10678	16847	499,02
прочая продукция сельского хозяйства (навоз, подстилка, яйца для инкубации)	553	938	934	168,90
минеральные удобрения	1659	4541	10372	625,20
средства защиты растений и животных	731	1380	2394	327,50
Нефтепродукты	85	20	242	284,71
энергия всех видов (электрическая, тепловая)	3947	7843	7567	191,72
Газ	10664	-	-	-
Топливо	3932	17694	20232	514,55
запасные части, ремонтные, строительные и прочие материалы для ремонтов	-	2956	5046	-
оплата услуг и работ, выполненных сторонними организациями	466	1661	560	120,17
сырье и материалы, используемые для переработки на промышленных и подсобных производствах	-	1392	1452	-
прочие материальные затраты	1510	5997	-	-
Итого	28834	58075	69659	241,59

За 2012-2014 гг. материальные затраты на основное производство возросли на 141,59 %, что привело к увеличению себестоимости производимой продукции.

Увеличение материальных затрат на КУП «Минская овощная фабрика» зависит от расширения производственных площадей. Так как предприятие производит овощи круглый год, то оно затрачивае огромные деньги на оплату природного газа, электроэнергии, материалы.

18. Анализ эффективности деятельности предприятия

Эффективность есть результативность хозяйствования. Экономическая эффективность выражается относительными показателями, рассчитываемыми исходя из абсолютных характеристик результата и затрат (ресурсов).

Анализ финансового состояния предприятия за период 2012-2014 гг., произведенный на основании данных бухгалтерского баланса, отчета о прибылях и убытках, с помощью коэффициентов-показателей эффективности, показателей ликвидности и деловой активности, приведенных в табл. 18.1, свидетельствует о том, что:

- значение коэффициента текущей ликвидности на предприятии в 2011 г. составил 1,33 (норматив 1,5), что соответствует нормативному значению. По состоянию на конец 2014 г. составил 1,36.

Таблица 18.1 Оценка финансового положения КУП «Минская овощная фабрика»

Показатели	Годы	Отклонение (+,-)
	2012	2013	2014
				2013 от 2012	2014 от 2013
1	2	3	4	5	6
Коэффициент обеспеченности собственными средствами	-2,12	-0,3	0,26	+1,82	+0,56
Коэффициент текущей ликвидности	1,33	2,89	1,36	+1,56	-1,53
Коэффициент платежеспособности	0,32	0,77	0,71	+0,45	-0,06
Коэффициент обеспеченности финансовых обязательств	0,53	0,27	0,31	-0,33	+0,04

- коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами показывает, на сколько предприятие зависит от внешних источников финансирования. На Минской овощной фабрике он увеличился с -2,12 до 0,26 т.е. соответствует нормативному значению 0,2. Улучшение значения данного коэффициента объясняется, прежде всего, ростом внеоборотных активов предприятия при одновременном росте размера оборотных активов.

- коэффициент обеспеченности финансовых обязательств активами характеризует способность организации рассчитаться по своим финансовым обязательствам после реализации активов, за 2012-2014 гг. он соответствует нормативному значению (не более 0,85).

Финансовое состояние предприятия стабильное, так как предприятие платежеспособное и всегда в срок оплачивает кредиты, счета о оказанных ей услугах.



19. Структура и содержание бизнес-плана

Состав, структура и детализация бизнес-плана определяются функциональной спецификой и размером фирмы (предприятия), активностью рынка сбыта, продвинутостью конкурентов, а также стратегической целью и локальными задачами конкретного бизнеса, перспективами роста предприятия. В зависимости от цели составления бизнес-плана (для обоснования инвестиций, привлечения партнеров и т.п.) его разделы могут разрабатываться с той или иной степенью конкретизации.

Следует заметить, что не существует жестко регламентированной формы и структуры бизнес-плана. Так, бизнес-план текущей деятельности фирмы (или создания новой фирмы) состоит их трех частей:

- описание индекса (разделы маркетинга и производства);

- финансовая информация (финансовый план, расчеты рентабельности);

- сопроводительные документы (организационный и юридический планы, учредительные документы, копии контракта, лицензии, договора с поставщиками и подрядчиками и т.д.).

Составление бизнес-планов для предприятий промышленности, строительства, транспорта, торговли имеет свою специфику, но их структура не будет существенно различаться, за исключением некоторых особенностей отрасли и соответственно - продукции или услуг. Необходимыми разделами бизнес-плана являются:

- организационный - организационная схема предприятия;

- юридический - правовой статус предприятия;

- финансовый - финансовый анализ деятельности предприятия; оценка экономической, бюджетной, коммерческой и социальной эффективности инвестиций.

Структура бизнес-плана для разных видов бизнес-проектов существенно не различается, за исключением некоторых дополнений. Например, бизнес-план инвестиционно-строительной деятельности, реконструкции транспортных средств и развития торговой сети учитывает особенности производства товаров (услуг), рынка сбыта, денежного потока и другие элементы, но сами разделы - "производство товаров (услуг)", "рынок сбыта", "финансовый анализ" и т.д. присутствуют в каждом бизнес-плане. Поэтому в общем и целом структура бизнес-плана может быть применима к предприятиям, работающим в разных отраслях и сферах экономики.

Принципиальная схема организации процесса составления бизнес-плана, обобщенная американскими специалистами, представлена на рисунке 1.

Стоимость денежного капитала фирмы представляет собой средневзвешенную величину, зависящую от двух факторов: цены каждого из источников капитала, т.е. той доходности, которой требует владелец средств за право их использования; доли каждой разновидности средств в общей сумме капитала. Вложение средств оказывается оправданным только в том случае, если оно приносит доход больший, чем по альтернативным проектам с тем же уровнем риска.

20. Анализ бизнес-планирования

На любом предприятии имеются свои особенности и подходы к бизнес-планированию. КУП "Минская овощная фабрика" не исключение. Цель бизнес-плана на предприятии - определить стратегию развития предприятия, разработать комплекс организационно-технических мероприятий нацеленных на выполнение плановых показателей. КУП "Минская овощная фабрика" - современное сельскохозяйственное многопрофильное предприятие, крупный производитель овощной продукции, продукции животноводства, лекарственного сырья и чайных напитков на основе пряно-ароматического сырья.

Основными видами деятельности коммунального сельскохозяйственного унитарного предприятия "Минская овощная фабрика" являются:

- выращивание овощей защищенного грунта;

- выращивание зерна, зернобобовых культур, овощей открытого грунта;

- производство молока, мяса;

- производство чайных напитков;

- выращивание лекарственных трав.

Основная доля производимой продукции приходится на овощи защищенного и открытого грунта: 2011 - 85 %, 2012 - 76 %, 2013 - 66 %, 2014 - 63 %; на продукцию животноводства: 2011 - 9 %, 2012 - 12 %, 2013 - 18 %, 2014 - 20 %. Это свидетельствует о тенденции увеличения доли продукции животноводства в общем объеме производства. Основными конкурентами предприятия, которые производят овощную продукцию в защищенном грунте и поставляют ее на столичный рынок, являются УП "Ждановичи-Агро", УП "Минский парниково-тепличный комбинат", УП "ДорОРС" Белорусской железной дороги. Качество выпускаемой продукции соответствует нормам Минздрава Республики Беларусь. Благодаря высокому качеству и непрерывному производству продукция пользуется спросом у потребителей.

Розничная торговля овощами осуществляется через столичную торговую сеть, два магазина КУП "Минская овощная фабрика". Предприятие также поставляет свою продукцию через мелкооптовые базы, организации, финансируемые из бюджета и т.п. Предприятие располагает специальным транспортом с изотермическими кузовами для доставки овощей, что позволяет обеспечить высокое качество продукции для потребителей и своевременность поставок. Расположение предприятия в непосредственной близости к городу позволяет минимизировать транспортные расходы и определяет одно из конкурентных преимуществ.

Особенностью производственно-хозяйственной деятельности предприятия является ее сезонный характер и значительная дифференциация затрат на производство в течение года. Основной объем овощей производится в весенне-летний период, а затраты возрастают в осенне-зимний период в связи с необходимостью обогрева и подсветки теплиц.

Предприятие совершенствует технологию выращивания овощей, оптимизирует структуру производимой овощной продукции, расширяет свою деятельность. Характеризуя предприятие, можно сказать о том, что КУП "Минская овощная фабрика" является предприятием коммунальной собственности. Создано в 1963 году и расположено в Минском районе в 1 км от г. Минска. Предприятие состоит из двух массивов, не граничащих друг с другом.

На сегодняшний день КУП "Минская овощная фабрика" является современным многопрофильным сельскохозяйственным предприятием. Климат на территории предприятия умеренно-теплый со среднегодовым количеством осадков 650 мм. В более влажные годы осадки могут увеличиваться до 800 мм, а в засушливые - уменьшаться до 480 мм. Увлажнение почвы неравномерное, на возвышенных площадях - недостаточное, на пониженных - избыточное. Рельеф территории предприятия - широко волнистая равнина. Встречаются незначительные повышения в виде небольших по площади холмов. В целом агроклиматические условия в сочетании с достигнутой окультуренностью земель являются объективной предпосылкой для получения высоких урожаев сельскохозяйственных культур.

В цехе защищенного грунта используется малообъемная технология выращивания овощей в теплицах, которая предусматривает создание оптимальных водно-воздушных, питательных и температурных параметров в корнеобитаемой зоне растений. Применение малообъемной технологии в тепличном овощеводстве позволяет получать высокие и устойчивые урожаи с повышенным качеством продукции. Кроме того, данная технология значительно повышает производительность труда за счет исключения трудоемких процессов (пропаривание, обработка, замена грунта и др.), связанных с использованием почвы; исключает все технологические операции, связанные с обработкой почвы, улучшает фитосанитарные условия в теплицах, снижает заболеваемость растений, полностью автоматизирует процессы приготовления и подачи минерального питания, оптимизирует водный и воздушный режимы, значительно улучшает условия для работающих в теплицах, стандартизирует агротехнику и питательные растворы по культурам.

Выращивание овощей в теплицах осуществляется с помощью компьютерных систем управления технологическими процессами (полив растений, подкормка удобрениями, регулирование микроклимата). Вместе с тем технология производства тепличных культур требует около 2-3 месяцев на предпосевную подготовку.22 февраля 2007 года принят в эксплуатацию первый пусковой комплекс здания молочно-товарной фермы на 750 голов дойного стада с выращиванием нетелей и ремонтных телок в деревне Старина (2 коровника, телятник, доильно-молочный блок, здание родильного отделения с цехом сухостойных коров и здания молодняка и нетелей).

Содержание животных переведено на беспривязное круглогодичное содержание. Внедрение новых технологий предусматривает:

- беспривязное содержание коров группами;

- свободное выгуливание в помещениях;

- раздача кормов мобильная с установкой кормовых станций, особенно при наличии высокоудойных коров;

- доение коров в доильно-молочном блоке на автоматизированных установках;

- осеменение коров и их передержку в специально выделенных секциях доильных залов, оборудованных станками для фиксации;

- содержание сухостойных коров, нетелей, молодняка, телят и животных в родильном отделении групповое, свободновыгульное (кроме родильного отделения) на периодически сменяемой подстилке;

- раздачу кормов в виде полнорационных кормосмесей два раза в сутки на кормовой стол, тип кормления сенажно-силосно-концентратное зимой и травяно-концентратное летом.

В настоящее время в Республике Беларусь и странах СНГ имеются существенные резервы увеличения производства овощей, обусловленные перспективами роста спроса на эту продукцию. Особая значимость овощей обусловлена высоким содержанием витаминов и биологически ценных веществ, а также способностью выводить из организма радионуклиды и соли тяжелых металлов. Поэтому предприятие имеет хорошие перспективы наращивания сбыта своей продукции. В связи с этим с начала 2007 года эксплуатируется новая энергосберегающая зимняя теплица площадью 6 га, а в начале 2009 года введена в эксплуатацию еще одна теплица площадью 3 га.

По результатам работы на 1 ноября 2012 года урожайность овощей защищенного грунта по предприятию составила 47,66 кг/м2, что на 5,1 % выше республиканского показателя по тепличным хозяйствам. Знание размеров рынка обеспечивает руководству предприятия объективную оценку рыночной ситуации, позволяет увидеть возможности его развития, определить свои позиции относительно конкурентов, выбрать новые направления, спланировать объемы производства, составить программу продаж в разных регионах.

В летний период значительную конкуренцию составляет продукция фермерских и личных подсобных хозяйств, которые выращивают овощи в открытом грунте, и соответственно, имеют значительно более низкие затраты. Таким образом, конкуренция на рынке города и района усиливается как со стороны овощных комбинатов города и регионов республики, личных хозяйств, так и со стороны зарубежных производителей.

Стратегическим направлением маркетинговой деятельности предприятия является сохранение ориентации сбыта овощной продукции и чайных напитков на рынках города и области, так как КУП "Минская овощная фабрика" имеет налаженные связи с сетью магазинов города и предприятиями общественного питания. На сегодняшний день на предприятии действует более 750 договоров на поставку продукции.

Розничная торговля овощами осуществляется и на межсезонных ярмарках сельскохозяйственной продукции.

21. Информационное обеспечение предприятия

На КУП «Минская овощная фабрика» передача первичных документов для последующей обработки осуществляется через почтовые службы, электронной почты, факсы или через локальную сеть предприятия.

Существование такой сети значительно сокращает затраты времени специалистов, которые находятся на удаленном расстоянии от здания администрации.

КУП «Минская овощная фабрика» пользуется такими программами как:

ь 1С: Предприятие. Автоматизация учета основных средств, материальных ценностей, животных на выращивании и откорме, труда и заработной платы, затрат на производство, готовой продукции, включая отгрузку и реализацию, финансовых операций, денежных средств и источников и других участников учета.

ь Клиент-Банк позволяет в максимально короткие сроки осуществлять платежи разного рода, контролировать поступающие платежи от покупателей, и в любой момент можно узнать состояние расчетного счета. Владение своевременной информацией обеспечивает быстрое реагирование при любых изменениях.

ь Электронная сдача отчетности позволяет в короткие сроки отправить отчеты. Такая система существенно сокращает время.

ь Электронная почта позволяет быстро обмениваться информацией и реагировать на все изменения.

ь Глобальная сеть интернет, информационно справочная программа как Консультант позволяют всегда быть в курсе всех изменений в законодательстве, и найти ответы на вопросы которые возникают в процессе работы, что позволяет всегда быть компетентным работником, профессионалом своего дела.

Как правило, управление финансами подразумевает необходимость ведения Главной книги, расчеты с дебиторами и кредиторами, учет основных средств, управление наличными средствами и планирование финансовой деятельности.

Современный уровень информатизации общества предопределяет использование новейших технических, технологических, программных средств. Руководство «Минской овощной фабрики» создает автоматизированные рабочие места для специалистов, все это влияет на своевременное и полное удовлетворение вычислительных и информационных потребностей специалиста при проведении анализа; минимальное время ответа на аналитические запросы; возможность представления выходной информации в табличной и графической формах; возможность внесения корректив в методику расчетов и в формы отображения конечного результата.

Результат внедрения компьютерных информационных технологий -- экономия времени специалистов. Единственный способ получения ощутимого экономического эффекта от экономии времени -- переориентация этого времени на достижение конкретных целей всех подразделений, определяемых общей стратегией фабрики.

Автоматизация деятельности позволяет «Минской овощной фабрике»:

- Повысить эффективность управления фабрикой за счет обеспечения руководителей и специалистов максимально полной, оперативной и достоверной информацией.

- Улучшить делопроизводство при помощи оптимизации и стандартизации документооборота, автоматизации наиболее трудоемких его процедур.

- Снизить расходы на ведение дел за счет автоматизации процессов обработки информации, регламентации и упрощения доступа сотрудников фабрики к нужной информации. Обеспечить надежный учет и контроль поступлений и расходования денежных средств на всех уровнях управления.

- Руководителям среднего и нижнего звеньев анализировать деятельность своих подразделений и оперативно готовить сводные и аналитические отчеты для руководства.

- Гарантировать полную безопасность и целостность данных на всех этапах обработки информации. И другое.

Вывод: Руководство КУП «Минская овощная фабрика» при автоматизации подразделений прежде всего ориентируется на оперативность, надежность, точность, высокую скорость обработки и передачи информации, что во многом определяет эффективность принимаемых управленческих решений в управлении предприятием.



Заключение

КУП «Минская овощная фабрика» является одним из крупных производителей овощей из теплиц и, проанализировав ее годовые отчеты за 2010-2012 гг. можно сказать следующее:

1. Земельными ресурсами предприятие распоряжается эффективно, так как уровень распаханности высокий(2014 г. -- 81,65 %), а балл пашни и сельскохозяйственных угодий соответствует среднему баллу по Республике.

2. Трудовые ресурсы предприятия увеличились за три года не значительно на 2,9 %. Количество работников занятых в неосновной деятельности увеличилось на 14,43 %, а количество работников в сельскохозяйственном производстве уменьшилось на 17,75 %. Фонд заработной платы возрос на 222,70 %.

3. Обеспеченность предприятия основными производственными фондами увеличилась на 249,67 %, а фондовооруженность увеличилась в 3,56 раза, среднегодовая стоимость фондов так же увеличилась на 244,95 %. На фабрике производственные фонды обновляются. Сумма оборотных активов увеличилась на 64325 млн. руб.

4. Коэффициент специализации на предприятии более 0,6, т.е. очень высокий уровень специализации главная отрасль предприятия - производство овощей защищенного грунта.

5.В структуре формировании активов предприятия увеличилась доля собственного капитала на 22,46 %.Увеличение доли собственного капитала дают гарантии кредиторам, что они не понесут убытки. На предприятии сумма кредиторской задолженности превышает дебиторскую, но в 2012 г. в 4,7 раз, а в 2014 г.-- в 3,3 раз. Это говорит о том, что фабрика сокращает кредиторскую задолженность и балансирует свои денежные потоки.

6. За три года площадь зерновых и зернобобовых увеличилась значительно (на 288,8 %), а овощей защищенного грунта увеличилась на 1,8 %, площадь овощей открытого грунта увеличилась в 0,6 раза. Урожайность по зерновым увеличилась на 12,78 %, по овощам защищенного грунта уменьшилась -- на 3,85 %. Себестоимость единицы продукции по зерновым культурам и овощам увеличилась.

7. Среднегодовой удой молока на одну корову высокий (2014 год -- 7319 кг). Прибыль от реализации молока за отчетный период увеличилась на 1113 млн. руб.

8. За 2012-2014 гг. материальные затраты на основное производство возросли на 141,59 %, что привело к увеличению себестоимости производимой продукции.

9. Прибыль от реализации продукции и чистая прибыль увеличились и в 2013 г. составили соответственно 7582 млн. руб. и 13862 млн. руб.

10. Финансовое состояние предприятия стабильное, так как предприятие платежеспособное и всегда в срок оплачивает кредиты, счета о оказанных ей услугах.

11. Минская овощная фабрика реализует свою продукцию не только по Беларуси, но и в Россию (Москва, Санкт-Петербург), при этом заключает более 750 договоров в год.



Литература

1.Официальный сайт КУП «Минская овощная фабрика» [Электронный ресурс] / КУП «Минская овощная фабрика» -- Минск, 2012. Режим доступа: http://favit.at.tut.by/ -- Дата доступа: 07.08.2013.

2.Щербач Л. Ф., Головатая Г. Н. Минская овощная фабрика.45 -- Минск: Белта, 2008. -- 88 с.

3.Савицкая Г. В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия: учеб. пособие / Г. В. Савицкая -- 6-е изд. -- Мн.: Новое знание, 2006. -- 652 с.

4.Гусаков В.Г., Котковец Н.Н., Бельский В.И. Комплексный анализ эффективности сельскохозяйственного производства / В.Г. Гусаков, Н.Н. Котковец, В.И. Бельский и др. - Мн.: Институт экономики НАН Беларуси - Центр аграрной экономики, 2007. - 79с.

5.Лещиловский П.В. Экономика предприятий и отраслей АПК. -- Мн.: БГЭУ, 2008г. -- 310с.

6.Савицкая Г. В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия: Учеб-ник. -- 5-е изд., перераб. и доп. -- М.: ИНФРА-М, 2009. -- 536 с.

7.Минаков И.А. Экономика отраслей АПК. -- Минск: «Колос», 2008. -- 464 с.

8.Логвинович Н. Экономическая эффективность производства овощей защищенного грунта / Н. Логвинович -- Аграрная экономика, 2012, №1, -- 95 с.

9.Суша Г.З. Экономика предприятия / Г....