Анализ структуры и динамики изменения полной и производственной себестоимости основных видов продукции животноводства на примере ООО "АП Соловьевское"

Уровень общей финансовой независимости характеризуются коэффициентом собственности, он отражает независимость организации от внешнего капитала. Значение данного коэффициента в нашей организации составляет 0,1, оно является значительно ниже нормативного значения этого коэффициента. Таким образом, на предприятии величина собственных средств составляет всего лишь 10%, что свидетельствует о финансовой неустойчивости.

Если на предприятии 11% собственных средств, то, следовательно, остальное занимают заемные средства, что подтверждает коэффициент заемных средств, значение которого равно 0,9. значение этого коэффициента более чем в 2 раза превышает нормативное значение, что так же свидетельствует о финансовой неустойчивости предприятия.

Сопоставив эти два коэффициента можно сделать вывод, что на один рубль собственных средств на предприятии приходится 7,7 рубля заемных средств, следовательно, коэффициент соотношения собственных и заемных средств равен 7,7 - это в свою очередь подтверждает финансовую неустойчивость предприятия.

Однако коэффициент соотношения собственных и заемных средств дает лишь общую оценку финансового состояния предприятия. Этот показатель необходимо рассматривать в увязке с коэффициентом обеспеченности оборотных средств собственными оборотными средствами. Он показывает, в какой степени оборотные активы имеют источником покрытия собственные оборотные средства. Уровень этого коэффициента является сопоставным для организации разных отраслей. Независимо от отраслевой принадлежности степень достаточности собственных оборотных средств для покрытия оборотных активов одинаково характеризует меру финансовой устойчивости. У нашей организации данный коэффициент имеет отрицательное значение (-0,2), из этого можно сделать вывод о неудовлетворенности структуры баланса, а предприятие, следовательно, неплатежеспособно.

Анализируя коэффициент мобильности, который равен -1,4 необходимо обратить внимание на низкий удельный вес величины собственного оборотного капитала в стоимости имущества. Из этих данных можно сделать предположение о значительной нехватке собственных оборотных средств.

Таким образом, предприятие ощущает острый дефицит собственного оборотного капитала. Как известно, особенностью оборотных средств является высокая скорость их оборота, поэтому именно они обеспечивают их непрерывность процесса производства. Недостаток оборотного капитала будет тормозить ход производственного процесса, замедлять скорость хозяйственного оборота средств предприятия.

Для стабильной финансовой устойчивости у организации увеличиваться в динамике доля собственного оборотного капитала, темп роста собственного капитала должен быть выше темпа роста заемного капитала.

Рассматривая коэффициент соотношения внеоборотных и собственных средств, мы видим, что его фактическое значение 2,4 почти в три раза превышает нормативное, а это означает, что данная организация привлекает долгосрочные кредиты и займы для формирования своей части внеоборотных активов.

Проанализировав коэффициент соотношения производственных активов и стоимости имущества можно сделать вывод о том, что на предприятие идет повышение производственных мощностей, так как фактическое значение коэффициента составляет 0,6, а нормативное 0,5.

Таким образом, расчет показателей финансовой устойчивости предприятия, что предприятие не обладает финансовой самостоятельностью и находится в сильной зависимости от кредиторов, инвесторов и других источников привлеченных средств.

3. Анализ функционирования экономической эффективности откорма крупного рогатого скота

На современном этапе одна из важных и наиболее сложных проблем сельского хозяйства - подъем животноводства. Для развития отрасли необходимо совершенствовать не только биологические факторы воспроизводства стада, но и экономические условия. Чтобы иметь накопления для капитальных вложений, отрасль должна быть доходной, прибыльной. Это зависит также от практики регулирования цен, которые зачастую не обеспечивают необходимую рентабельность, особенно в скотоводстве.

Приоритетные направления повышения эффективности скотоводства следующие:

1. улучшение селекционно-племенной работы и интенсификация воспроизводства стада;

2. рациональная организация кормовой базы и полноценное кормление скота;

3. внедрение прогрессивных технологий.

Важное условие расширенного воспроизводства стада и повышения эффективности скотоводства - максимальное использование генетического потенциала скота за счет применения новейших методов селекционно-племенной работы, создания прочной кормовой базы, совершенствования системы кормления, а также внедрения прогрессивных форм организации труда. Генетический потенциал молочной продуктивности разводимых в Центрально-Черноземном районе пород скота используется лишь на 50-55 %.

Один из наиболее прогрессивных путей повышения экономической эффективности отрасли - интенсификация. В животноводстве основным объектом приложения живого и овеществленного труда служат сельскохозяйственные животные. В силу этого и интенсификация животноводства должна характеризоваться дополнительными вложениями средств и труда в одно и то же поголовье животных в целях увеличения производства продукции.

Состав стада и его структура в ООО «АП Соловьевское» показаны в табл. 15.

Таблица 15. Состав и структура стада КРС

Из данных этой таблицы можно сделать следующие выводы, что в 2003 году животные на выращивании и откорме в 2,76 раза превышают количество животных основного стада. В 2004 году на 1,26 раза, 2005 - 1,8.

Крупный рогатый скот, обладает способностью потреблять дешевые корма. В его рационе преобладают грубые и сочные корма, производство которых обходится дешевле, чем производство зерна, составляющего основу рациона в свиноводстве и птицеводстве. Мясная продуктивность в скотоводстве зависит, прежде всего, от породных особенностей, массы животного и степени его откорма, а качество мяса - от породных особенностей, пола, возраста животного, его упитанности. Наилучшее по качеству мясо получают от животных специализированных скороспелых мясных пород, например абердин-ангусской, шортгорнской, герефордской, казахской белоголовой. Несколько ниже по качеству мясо скота пород двойной продуктивности (симментальского, швицкого) и еще ниже - специализированных молочных пород. На рис.1 изображены породы скота на 2005 год находящиеся на выращивании и откорме в ООО «АП Соловьевское» молочно-мясных, молочных, мясных пород.

Рис. 1. Породы скота на откорме

В таблице 16 отражено процентное поголовье скота на выращивании и откорме по району.

Таблица 16. Среднегодовое поголовье животных на откорме по 6 хозяйствам в Княгининском районе

Данные таблицы свидетельствуют о небольшом количестве животных на откорме в ЗАО «Правда» среднегодовое поголовье 135 голов, что составляет 14,8 % ; ОАО «Княгининское МТС» - 80 голов, или 8,8%; ООО «Троицкое» - 303, или 33,4; ЗАО «Новый век» - 462, или 50,9%; ООО «АП Княгининское» - 381, или 41,6%.

В Княгининском районе мясное скотоводство не получило широкого развития. В 2005 г. поголовье мясного скота составило 122 головы, или менее 17,7 % всего поголовья. Мясное скотоводство в чистом виде развито только в некоторых предприятиях, таких как ООО «АП Княгининское»-381, ООО «Троицкое»-303, ООО «Новый век»-462 головы. В других это направление скотоводства практически отсутствует. В основном занимаются выращиванием и откормом крупного рогатого скота пород двойной продуктивности (мясомолочных и особенно молочно-мясных). Но нужно отметить, что новое руководство ООО «АП Соловьевское» заинтересовано в скоте только молочного направления (швицкой породы) и процент других пород резко снижается, хозяйство становится племенным.

Основные производители мяса крупного рогатого скота - хозяйства населения. На их долю приходится 53,6 % мясной продукции. Доля сельскохозяйственных предприятий в мясном балансе составляет 44,3 %, фермерских хозяйств - 2,1 %.

Поспешный характер экономических реформ в последние годы привел к снижению эффективности выращивания и откорма крупного рогатого скота. Положительно зарекомендовали себя животноводческие комплексы. Весь цикл откорма крупного рогатого скота в большинстве комплексов строится по системе: умеренное кормление в период доращивания с последующим интенсивным откормом и реализацией молодняка со живой средней массой одной головы не менее 380-400 кг.

Для доращивания в хозяйство поступает здоровый, хорошо развитый молодняк разных пород средней массой 100-110 кг. Телята поступают на комплекс партиями по заранее разработанному графику. Животных отбирают специалисты комплекса непосредственно в хозяйствах. Перевозят телят на специально оборудованных автомашинах. Завезенное поголовье подвергают санитарной обработке, взвешивают, сортируют на группы, однородные по массе и возрасту. Помещение для формирования разделено кормоцехом на две секции. Между станками - автоматизированные водопойные корыта, кормушки располагаются вдоль по центру. Корм привозят на тракторах, а затем по кормушкам его раздают скотники.

Удаление навоза из животноводческих помещений - одна из наиболее трудоемких операций. Пол в местах размещения животных деревянный, в местах дефекации щелевой из железобетона. Животные содержатся без подстилки. Навоз и остатки кормов счищаются в транспортер. Отсюда он транспортируется в навозохранилище с помощью транспортера.

Период доращивания крупного рогатого скота 9-месяцев, при достижении массы 250 кг его переводят на откорм. При передаче животных на заключительный откорм их также взвешивают и сортируют. Откорм крупного рогатого скота длится 10-11 мес. При достижении животными живой массы 380-400 кг их сдают на мясокомбинат в г. Дзерзжинск или Нижний Новгород.

Для комплексов характерны низкий уровень технического оснащения, концентрация производства, ритмичности и поточности, что и является основными проблемами организации труда. Так как мощности животноводческих комплексов не достаточно производство мяса на них сегодня убыточно.

Важнейшее направление повышения эффективности откорма крупного рогатого скота - увеличение продуктивности животных, которая определяется прежде всего уровнем их кормления. Недостаточное и неполноценное кормление может свести на нет наследственные продуктивные качества животных и затраты на их содержание. При интенсивной организации выращивания молодняк крупного рогатого скота в первый год жизни достигает половины массы взрослого животного, во второй дает 70 % прироста первого года, в третий год - 50 % прироста второго года. При интенсивном откорме на выращивание животных затрачивается меньше питательных веществ - у молодняка лучшая оплата корма приростом. Необходимо довести среднюю сдаточную массу одной головы молодняка крупного рогатого скота в возрасте 15-18 мес до 400-450 кг. Динамика прироста скота на откорме в ООО «АП Соловьевское» изображена за 5 лет в таблице 17.

Таблица 17. Динамика прироста скота на откорме