Оценка экономического эффекта от внедрения нового оборудования

Стоимостная оценка потребительских свойств новой техники. Технико-экономическое обоснование автоматизации и механизации производственных процессов предприятия общественного питания ООО "Илья Муромец". Анализ эффективности использования его оборудования.

Рубрика Экономика и экономическая теория
Вид дипломная работа
Язык русский
Дата добавления 20.06.2016
Размер файла 87,4 K

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

3.1 Методические рекомендации по оценке внедрения нового оборудования

Рассчитаем показатели динамики темпов роста выручки предприятия ООО «Илья Муромец», темпов роста себестоимости продукции, валовой прибыли и чистой прибыли на один рубль от объема реализованной продукции ООО «Илья Муромец» за 2012/2014гг. Проанализируем полученные результаты и сделаем выводы относительно экономического эффекта.

Таблица 7 - Темпы роста выручки предприятия ООО «Илья Муромец»

Года

Тыс. руб.

Абсолютный прирост в тыс. руб.

Темп роста

Т. р. %

Темп прироста

Т. пр. %

2012

7329300

Б.

Ц.

Б.

Ц.

Б.

Ц.

2013

6936400

-392900

-392900

94,7

94,7

-5,3

-5,3

2014

10692100

+3362800

+3755700

146,51

148,8

+46,51

+54,14

Исходя из данных полученными в результате расчетов, представленных в таблице 7 можем сделать вывод, что 2013г. по отношению к 2012г был провальным. Темпы роста выручки предприятия снизились в среднем на 5,3%. Однако, соотношение показателей, темпов роста выручки предприятия ООО «Илья Муромец» в 2014 году превысило базисный уровень, на 46,51%, а цепной показатель, на 48,8% и того больше. Данный факт, является безусловным подтверждением экономического эффекта от автоматизации и механизации производственных процессов на предприятии ООО «Илья Муромец».

Для получения полной картины деятельности предприятия, необходимо проанализировать темпы роста себестоимости продукции.

Таблица 8 - Темпы роста себестоимости продукции предприятия ООО «Илья Муромец»

Года

Тыс. руб.

Абсолютный прирост в тыс. руб.

Темп роста

Т. р. %

Темп прироста

Т. пр. %

2012

3448600

Б.

Ц.

Б.

Ц.

Б.

Ц.

2013

3194500

-254100

-254100

92,7

92,7

-7,3

-7,3

2014

6634500

+3185900

+3440000

192,3

200,3

+92,3

+107,7

Исходя из данных полученных в результате проведенных расчетов, можем сделать следующий вывод. Темпы роста себестоимости продукции в 2013 году, никоим образом не влияли на экономическую деятельность предприятия ООО «Илья Муромец», мало того они понизились на 7,3% по отношению к 2012 году. Однако в 2014 году произошел экономический коллапс, связанный с резким обесцениванием российского рубля по отношению к твердым валютам и введением экономических санкций против Российской Федерации рядом государств международного содружества. Себестоимость продукции цепного показателя, зашкалила за 200%. Необходимо проверить последний пункт, рост валовой прибыли предприятия ООО «Илья Муромец».

Таблица 9 - Темпы роста валовой прибыли предприятия ООО «Илья Муромец»

Года

Тыс. руб.

Абсолютный прирост в тыс. руб.

Темп роста

Т. р. %

Темп прироста

Т. пр. %

2012

3880700

Б.

Ц.

Б.

Ц.

Б.

Ц.

2013

3741900

-138800

-138800

96,43

96,43

-3,57

-3,57

2014

4257600

+376900

+515700

109,7

109,7

+9,7

+13,2

Исходя из данных полученных в результате расчетов представленных в таблице 9, можем сделать вывод, ООО «Илья Муромец» по данному динамическому показателю, оказывается в плюсе по отношению к базисному периоду, что, несомненно, характеризует экономическое положение предприятия ООО «Илья Муромец» как устойчивое, стабильное.

В этом экономическом эффекте бесспорная заслуга эффекта от автоматизации и механизации производственных процессов на предприятии ООО «Илья Муромец».

Рассчитаем динамические показатели темпов роста чистой прибыли предприятия ООО «Илья Муромец» и затем сравним их с показателями роста себестоимости продукции.

Таблица 10 - Темпы роста чистой прибыли предприятия на один рубль реализованной продукции

Года

Чистая прибыль на один рубль реализованной продукции (копеек).

Абсолютный прирост в копейках.

Темп роста

Т. р. %

Темп прироста

Т. пр. %

2012

0,16

Б.

Ц.

Б.

Ц.

Б.

Ц.

2013

0,24

0,08

0,08

+150

+150

+50

+50

2014

0,21

0,05

-0,03

131,25

137,5

+31,25

-12,5

Падение темпов роста динамических показателей чистой прибыли на один рубль реализованной продукции, предприятия ООО «Илья Муромец» не должно удивлять, в связи с произошедшим экономическим коллапсом в стране.

Давайте, сравним данные показатели и проанализируем общую картину.

Из данных представленных в рисунке 4, можем сделать следующий вывод.

Рисунок 4 - Соотношение динамических показателей темпов прироста по отношению к предыдущему периоду

Резкий скачок инфляции в стране, подорожание себестоимости выпускаемой продукции, обесценивание национальной валюты и введение экономических санкций, не нанесли серьезного урона деятельности предприятия ООО «Илья Муромец».

Технико-экономическое обоснование автоматизации и механизации производственных процессов на предприятии сыграло очень важную роль в работе данного предприятия. Вовремя проведенное внедрение механизации производственного процесса, самым благоприятным образом сказалось на экономической деятельности компании.

Организация отреагировала не повышением цены на продукцию и услуги предприятия, а с точностью наоборот, расширением линейки ассортимента выпускаемой продукции и расширением предоставляемых услуг. Это управленческое решение способствовало образованию экономического эффекта.

3.2 Образование социального эффекта

В связи с увеличением выпуска готовой продукции рестораном «Илья Муромец», расширением его линейки ассортимента, увеличением числа и разнообразия блюд, а также увеличением количества оказываемых рестораном «Илья Муромец» услуг, на работу в организацию было принято шесть человек. Два повара в доготовочные цеха, один повар в заготовочный цех и три официанта. Также были повышены оклады техническому персоналу.

Таким образом, каждый объект, отличается от подобных объектов, условиями функционирования и достигнутыми к настоящему времени уровнями автоматизации.

В целях автоматизации производственного процесса на предприятии, прежде всего, следует выяснить существующий уровень и резервы эффективности автоматизации изучаемого объекта, т. к. лишь на основании этих данных можно сделать заключение о целесообразности каких-либо дальнейших изысканий по этому вопросу.

Таким образом, на первом этапе необходимо описать объект автоматизации и технические средства, с помощью которых на объекте реализуется автоматическая система.

Следует указать, какие основные функции в технологическом процессе выполняют установленные приборы и средства автоматизации; выявить имеющиеся внутрипроизводственные резервы и недостатки в организации и управлении технологическим процессом; указать, каким образом эти резервы можно реализовать путем автоматизации.

Анализ и оценка производственных потерь, возникающих вследствие несовершенства существующей системы автоматизации, позволит сформулировать основные источники экономии или дополнительной прибыли, которые можно реализовать в рамках данного дипломного проекта, например:

ѕ сокращение численности персонала;

ѕ экономия фонда заработной платы;

ѕ уменьшение брака и некондиционной продукции;

ѕ снижение удельных норм расхода сырья, материалов и всех видов энергии;

ѕ повышение производительности труда;

ѕ уменьшение расходов на ремонт и амортизацию;

ѕ повышение качества выпускаемой продукции;

ѕ сокращение экологического ущерба и т.д.

При этом необходимо пояснить, почему при автоматизации сократятся удельные нормы расхода сырья, материалов, топлива, энергии, за счет чего произойдет сокращение численности обслуживающего персонала, за счет чего улучшится качество продукции или сократится брак и т.д.

Так, например отказ систем автоматического контроля и сигнализации вынуждает оперативный персонал принимать решения в условиях неопределенности, что приводит к потерям материальных ресурсов, а иногда к авариям и вынужденным простоям оборудования.

Отказ систем автоматического регулирования ведет к отклонению режима работы оборудования от регламентируемого, и как следствие, к снижению качества выпускаемой продукции, увеличению брака, перерасходу сырья и энергии. Отказ систем автоматической защиты приводит к авариям и длительным простоям оборудования, расходам, связанным с ремонтом оборудования, производственному травматизму.

Системы автоматического пуска и останова производственного оборудования существенно сокращают время его работы в этих режимах, и значит, снижают износ и затраты энергии при выходе на заданный режим, уменьшают нагрузку на оперативный персонал.

Однако не всегда экономическую эффективность автоматизации можно установить количественным путем. В ряде случаев это необходимо делать описательным способом. Это относится к таким показателям, как улучшение условий труда, повышение культуры производства и т. п.

Внедрение новой техники требует больших капитальных вложений. Поэтому необходимо осуществлять модернизацию существующей техники так, чтобы система, давала постоянный экономический и социальный эффект.

Экономический эффект заключается в возвышении производительности работы, экономии капитальных вложений, эксплуатационных расходов и приведенных расходов и т.п.

Расчет экономической эффективности заключается в сравнении расходов с результатами от их внедрения. В данной курсовой работе определяется экономическая эффективность, которая будет получена от внедрения автоматизации и механизации производственных процессов на предприятии.

Основные подходы к построению системы материально-технического снабжения на предприятии, связанные с внедрением автоматизации и механизации производственных процессов:

Организация разработки и внедрения средств комплексной автоматизации и механизации производственных процессов, способствующих повышению технического уровня производства, росту производительности труда, сокращению затрат тяжелого ручного труда, снижению себестоимости, повышению качества и конкурентоспособности продукции, обеспечению благоприятных условий труда и его безопасности [10].

Руководство составлением перспективных и годовых планов автоматизации и механизации производственных процессов, соответствующих разделов бизнес-плана и плана технического развития производства, разработки предложений по реконструкции и техническому перевооружению предприятия.

Обеспечение изучения производственных процессов с целью выявления участков, работ и операций, подлежащих автоматизации и механизации, проведение патентных исследований и определение показателей технического уровня проектируемых объектов техники и технологии.

Организация подготовки технических заданий на создание средств автоматизации и механизации с технико-экономическими обоснованиями разрабатываемых конструкций.

Осуществление контроля над своевременным оформлением в установленном порядке и заключением договоров со специализированными организациями на проведение исследовательских, проектных и опытно-конструкторских работ, изготовление средств комплексной автоматизации и механизации.

Руководство разработкой и согласованием графиков выполнения работ, обеспечением организаций-соисполнителей необходимыми техническими данными и материалами, контролем их работы.

Организация выполнения расчетов эффективности мероприятий по автоматизации и механизации производства, составление заявок на необходимое оборудование, ведение учета его поступлений и использования средств, выделенных на эти цели.

Организация участия в рассмотрении эскизных и технических проектов, рабочих чертежей, разрабатываемых по заказам предприятия.

Организация работы по монтажу, испытаниям, наладке и приему в эксплуатацию объектов автоматизации и механизации, осуществление контроля над их правильным ведением.

Обеспечение надежности и бесперебойности работы средств автоматизации и механизации, надзор за соблюдением правил эксплуатации и своевременным их ремонтом [11].

Организация участия в рассмотрении технической документации, связанной с проектированием средств автоматизации и механизации производства, вновь строящихся объектов, модернизация действующего оборудования, разработка более совершенных конструкций защитно-оградительной техники и герметизация вредных процессов производства.

Координация деятельности подразделений предприятия, осуществляющих автоматизацию и механизацию производственных процессов, обеспечение соответствия внедренных средств современному уровню развития техники, требованиям охраны труда.

Организация принятия мер по оказанию помощи работникам при освоении ими новых конструкций средств автоматизации и механизации.

Организация разработки инструкций по эксплуатации оборудования и безопасному ведению работ при обслуживании средств автоматизации и механизации, правильная эксплуатация реконструированных и модернизированных машин, механизмов и другого оборудования с соблюдением технологических процессов производства.

Содействие развитию рационализации и изобретательства в процессе проектирования и конструирования средств автоматизации и механизации производства, выдаче заключения на наиболее сложные из них.

Руководство работой по изучению отечественного и зарубежного опыта автоматизации и механизации производственных процессов, распространение передовых приемов и методов труда, ведением пропаганды новых достижений в этой области. Обеспечение ведения учета и составления отчетности о выполненных работах.

Автоматизация производственного процесса способствует развитию передовых методов организации труда, улучшению организации и обслуживания рабочих мест.

Заключение

Подведем итог. Целью исследования являлось системное и комплексное исследование процесса технико-экономического обоснования автоматизации и механизации производственных процессов предприятия общественного питания, ООО «Илья Муромец».

Достижение цели предполагало решение следующих задач:

1. определение понятия, цели технико-экономического обоснования автоматизации и механизации производственных процессов на предприятии;

2. определение основных технико-экономических предпосылок внедрения автоматизации и механизации производственных процессов на предприятии;

3. изучение характеристики ООО «Илья Муромец»;

4. определение экономической эффективности внедрения на предприятии ООО «Илья Муромец» автоматизации производственных процессов;

5. исследование социального и экономического эффекта от автоматизации и механизации производственных процессов на предприятии ООО «Илья Муромец»;

Первая задача решалась в ходе определение понятия, цели технико-экономического обоснования автоматизации и механизации производственных процессов на предприятии.

Вторую задачу решали путем определения основных технико-экономических предпосылок внедрения автоматизации и механизации производственных процессов на предприятии.

Третью задачу решали путем изучения, исследования и анализа характеристики ООО «Илья Муромец».

Четвертую задачу решили в ходе определения экономической эффективности внедрения на предприятии ООО «Илья Муромец» автоматизации производственных процессов.

Пятую задачу решили путем изучения и исследования экономического и социального эффекта от автоматизации и механизации производственных процессов на предприятии ООО «Илья Муромец».

Сделаем вывод:

Управление закупками новой техники на предприятии, в значительной степени влияет на конкурентоспособность компании. От того, насколько правильным и аргументированным будет технико-экономическое обоснование автоматизации и механизации производственных процессов на предприятии, зависит вся дальнейшая деятельность и успешное развитие предприятия.

Если эта функция не выполняется, то компания не сможет получить конкурентного преимущества на рынке сбыта своей продукции, не сможет сохранить стоимость конечной продукции конкурентоспособной и контролируемой.

Технико-экономическое обоснование автоматизации и механизации производственных процессов на предприятии играет очень важную роль.

Нельзя недооценивать значение совершенствование процесса технико-экономического обоснования автоматизации и механизации производственных процессов на предприятии, в целях укрепления конкурентной способности организации.

Системное и комплексное исследование теоретических и практических вопросов технико-экономического обоснования автоматизации и механизации производственных процессов на предприятии, является важнейшей обязанностью руководителя предприятия.

Список используемой литературы

1. О защите прав потребителей / ФЗ от 07.02.92 № 2300-1, с дополнениями и изменениями, от 09.01.99, № 2 ФЗ.

2. Госстандарт России «О принятии и введении в действие ОКВЭД» от 6 ноября 2001 года № 454

3. ГОСТ Р 50762-95 «Общественное питание. Классификация предприятий», утвержденный Постановлением Госстандарта России от 5 апреля 1995 года № 198

4. ГОСТ Р 50762-2007 «Услуги общественного питания. Классификация предприятий общественного питания».

5. ГОСТ Р50764-2009 «Услуги общественного питания. Общие требования».

6. ГОСТ Р 53995-2010 «Услуги общественного питания. Общие требования к методам и формам обслуживания на предприятиях общественного питания».

7. Блиева Б.В. Управление закупками на торговом предприятии // Экономический анализ: теория и практика. 2011. № 20. С 48 - 54.

8. Виссема Х. Менеджмент в подразделениях фирмы / Х. Виссема. - М.: БИНОМ, 2003. 625 с.

9. Егоршин А. П. Мотивация трудовой деятельности: учеб. пособие / А. П. Егоршин. - М.: ИНФРА-М, 2011. 316 с.

10. Гаджинский А.М. Логистика: учеб. пособие / А.М.Гаджинский. - М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К», 2012. 484 с.

11. Губин Е.П. Логистика: учеб. пособие / Е.П. Губин. - Томск.: Изд-во Томского политехнического университета, 2012. 200 с.

12. Гяфиятова Т. П. О некоторых особенностях современного рынка // Проблемы современной экономики. 2012. № 1. С. 298 - 302.

13. Золин В.П. Технологическое оборудование предприятий общественного питания: Учебник / В.П. Золин. - М.: «Академия», 2011. 170 с.

14. Информационные системы в экономике: учеб. пособие / Г.А. Титоренко [и др.]. под ред. проф. Г.А. Титоренко. - М.: ЮНИТИ-ДАНАВ, 2012. 463 с.

15. Красовский Ю.Д. Организационное поведение / Ю.Д. Красовский. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2012. 527 с.

16. Липсиц И. В. Инвестиционный анализ. Подготовка и оценка инвестиций в реальные активы / И.В. Липсиц, В.В. Косов. - М.: ИНФРА-М, 2011. 320 с.

17. Мескон, М.Х. Основы менеджмента / М.Х. Мескон. - М.: Дело, 2009. 702 с.

18. Плоткин Б.К. Основы предпринимательской логистики : учеб. пособие / Б.К. Плоткин, Д.Ю. Гогин. - СПб.: Изд-во СПбГУЭФ, 2011. 114 с.

19. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности / Г.В. Савицкая. - М.:ИНФРА-М, 2011. 504 с.

20. Субетто А.И. Ноосферная экономика и общественный интеллект -парадигмальные основы устойчивого развития социума // Общество. Среда. Развитие. 2010. № 2. С. 194 - 198.

21. Т. Саати. Принятие решений - Метод анализа иерархий / Саати. Т. - М.: Москва «Радио и связь». 1993 г. 278 с.

22. Шустов О.В. Управление организацией / О.В. Шустов. - М.: Дело, 2010. 410 с.

23. Чуев И.Н. Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности / И.Н. Чуев. - М.: Дашков и К, 2010. 426 с.

24. Эффективность деятельности предприятия, сборник диссертаций [Электронный ресурс]. URL: http://www.ronl.ru/referaty/menedzhment/157785/ (Дата обращения 12.02.2015).

25. Рациональное использование материальных ресурсов [Электронный ресурс]. URL: http://revolution.allbest.ru (Дата обращения 16.02.2015).

Приложение А

Таблица 1 - Анализ структуры баланса ресторана «Илья Муромец»

Наименование показателя

На 31 декабря 2014 г.,

тыс.руб.

На 31 декабря 2013 г.,

тыс.руб.

На 31 декабря 2012 г.,

тыс.руб.

Структура в 2014 г., %

Структура в 2013 г.,

%

Структура в 2012 г.,

%

АКТИВ

I. ВНЕОБОРОТНЫЕ АКТИВЫ

Нематериальные активы

Результаты исследований и разработок

Основные средства

1928300

968000

967100

11,00

15,36

17,52

Доходные вложения в материальные ценности

1561200

546400

546400

6,65

8,67

9,90

Финансовые вложения

Отложенные налоговые активы

Прочие внеоборотные активы

Итого по разделу I

1489500

1514400

1513500

17,64

24,02

27,41

II. ОБОРОТНЫЕ АКТИВЫ

Запасы

866400

952000

1007700

10,26

15,10

18,25

Налог на добавленную стоимость по приобретенным ценностям

2500

0,03

0,00

0,00

Дебиторская задолженность

4921300

3330300

2721200

58,29

52,83

49,29

Финансовые вложения (за исключением денежных эквивалентов)

12500

10000

0,00

0,20

0,18

Денежные средства и денежные эквиваленты

1163000

494500

268700

13,78

7,84

4,87

Прочие оборотные активы

Итого по разделу II

6953200

4789300

4007600

82,36

75,98

72,59

БАЛАНС

8442007

6303700

5521100

100

100

100

ПАССИВ

III. КАПИТАЛ И РЕЗЕРВЫ 6

Уставный капитал (складочный капитал, уставный фонд, вклады товарищей)

10000

10000

10000

0,12

0,16

0,18

Собственные акции, выкупленные у акционеров

Переоценка внеоборотных активов

Добавочный капитал (без переоценки)

Резервный капитал

10

10

10

0,01

0,02

0,02

Нераспределенная прибыль (непокрытый убыток)

2419300

1672300

1154300

28,66

26,53

20,91

Итого по разделу III

2430300

1683300

1165300

28,79

26,70

21,11

IV. ДОЛГОСРОЧНЫЕ ОБЯЗАТЕЛЬСТВА

Заемные средства

Отложенные налоговые обязательства

Оценочные обязательства

Прочие обязательства

Итого по разделу IV

V. КРАТКОСРОЧНЫЕ ОБЯЗАТЕЛЬСТВА

Заемные средства

Кредиторская задолженность

4975200

2436100

2171500

58,93

38,65

39,33

Доходы будущих периодов

Оценочные обязательства

Прочие обязательства

1037200

2184300

2184300

12,29

34,65

39,56

Итого по разделу V

6012400

4620400

4355800

71,21

73,30

78,89

БАЛАНС

8442700

6303700

5521001

100

100

100

Приложение Б

Таблица 2 - Анализ ликвидности и платежеспособности баланса ресторана «Илья Муромец»

Показатели

Норматив

2014 г.

2013 г.

2012 г.

Отклонение 2014 г. к 2013 г.

Отклонение 2013 г. к 2012 г.

Коэффициент абсолютной ликвидности

L1 > 0,2-0,5

0,193

0,107

0,062

0,086

0,045

Коэффициент быстрой ликвидности

L2 > 1

1,01

0,83

0,69

0,181

0,142

Коэффициент текущей ликвидности

L3 > 2

1,16

1,04

0,92

0,12

0,12

Коэффициент обеспеченности собственными средствами

L4 > 0,1

0,14

0,04

-0,09

0,10

0,12

Коэффициент маневренности собственных оборотных средств

L5 от 0 до1

1,24

2,93

-0,77

-1,69

3,70

Приложение В

Таблица 3 - Анализ показателей хозяйственной деятельности ресторана «Илья Муромец»

Показатели

Отклонение 2014 г. к 2013 г.

Отклонение 2013 г. к 2012 г.

2014 г.

2013 г.

2012 г.

Абсолютное, тыс. руб.

Относи-тельное, %

Абсолютное, тыс. руб.

Относи-тельное, %

Выручка

10 892 100

6 936400

7329 300

39 55700

57

- 392900

- 5

Себестоимость продукции

6634500

3194500

3448600

3440000

108

- 254100

- 7

Валовая прибыль

4257600

3741900

3880700

515700

14

- 138800

- 4

Управленческие расходы

1262200

985500

1606700

276700

28

- 621200

- 39

Прибыль (убыток) от продаж

2995400

2756400

2274000

239000

9

482400

21

Прочие доходы и расходы

Прочие доходы

1005900

175500

575200

830400

473

- 399700

- 69

Прочие расходы

1182300

770300

1200000

412000

53

- 429700

- 36

Прибыль (убыток) до налогообложения

2819000

2161600

16 43200

657400

30

518400

32

Налог на прибыль

572100

464000

488400

108001

23

- 24400

- 5

Чистая прибыль

2246900

1697600

1154800

549300

32

542800

47

Рентабельность продукции

0,34

0,53

0,33

-0,19

0,20

Рентабельность продаж

0,39

0,54

0,53

-0,15

0,01

Приложение Г

Таблица 4 - Основные показатели экономической эффективности ресторана «Илья Муромец»

Показатель

Формула расчета показателя

Значение показателя в %

2014 год

2013 год

2012 год

Рентабельность продаж

(Продажи - Стоимость продукции) / Продажи

0,39

0,54

0,53

Чистая прибыль на 1 руб. объема реализованной продукции

Чистая прибыль / Сумма продаж

0,21

0,24

0,16

Рентабельность основной деятельности

Прибыль от продаж / выручку от продаж

0,28

0,40

0,31

Рентабельность всех активов по балансовой прибыли

Балансовая прибыль / Сумма активов

0,33

0,34

0,30

Рентабельность всех активов по чистой прибыли

Чистая прибыль / Сумма активов

0,27

0,27

0,21

Рентабельность общих инвестиций

(Прибыль до вычета налогов + Выплачиваемые проценты) / (Долгосрочные обязательства + Собственный капитал)

1,16

1,28

1,40

Рентабельность всех вложений по чистой прибыли

Чистая прибыль / (Долгосрочные обязательства + Собственный капитал)

0,92

1,01

0,99

Рентабельность собственных средств

Чистая прибыль / Собственный капитал

0,92

1,01

0,99

Приложение Д

Таблица 5 - Количество блюд, выпускаемых за день

Наименование блюда

Количество выпускаемых блюд (N)

Коэффициент потребления блюд каждого вида (m)

Количество блюд каждого вида (n)

Холодные блюда

2 450

1,1

770

Первые блюда

2 450

0,7

490

Вторые блюда

2 450

1,4

980

Сладкие блюда

2 450

0,3

210

Размещено на Allbest.ru

...

Подобные документы

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.