Расчет цены и формирование ценовой политики в организации на примере ОАО "Железногорский хлебзавод"

Далее необходимо выявить спрос на производимый товар, который определяет, прежде всего, верхний уровень цены. Минимальный уровень цены очерчивают общие (валовые) издержки предприятия, представляющие сумму постоянных и переменных издержек. 2) Длительная стоимость, что не достаточно изменяется в течение продолжительного отрезание периода. Данная стоимость в продукты общественного спроса, к примеру, конторские продукты. Присутствие мониторингов реализована для подобных продуктов, стоимость считается предварительно установленной. Существенное её сокращение нельзя и никак не непременно повысит реализация. С целью повышения доходы наиболее существенное роль обретает отбор запасов. Уменьшает себестоимости изготовления продукта. 3) Стоимость сектора торга - если различные категории покупателей имеют все шансы выплачивать одни и эти ведь продукта различную стоимость в торге. Оптимальным способом данный аспект способен являться применен с целью этого сектора покупателей, какие склонны выплачивать вспомогательные обслуживание. Более популярным образцом этого расклада считается практическая деятельность определения стоимости в авиабилеты. 5) Предпочтительная стоимость, учитывает конкретное снижение стоимости предприятием, занимающим преобладающие воззрению в торге. Способ гарантировать существенное сокращение потерь. Основная задача компании в данном случае - осложнить введение в новейших соперников. Важным обстоятельством успешного применения этого расклада считается относительно значительная часть торга. Помимо этого, нужен большой авторитет продукта, склонность покупателей к продукту этого компании. 6) Стоимость в продукцию, производство каковой прерван - этот аспект никак не обозначает распродажу продуктов согласно сокращенным расценкам и никак не считается разновидностью демпинга. 7) Стоимость, констатируемая пониже, нежели у многих компаний в торге. Данный аспект, применяется, если в торге существует взаимодополняющая изделие, что способен являться выполнена согласно простым расценкам в комплекте с продуктами, стоимости в какие снижены.

Действующие методики определения цены учитывают следующие возможные варианты: слишком низкая цена, возможная цена и слишком высокая цена.

С учетом данных соображений в ценовой политике предприятия наибольшее распространение получили две методики. Первая основывается на принципе «средние издержки плюс прибыль», вторая - на получение «целевой прибыли», исходя из расчета желаемого ее объема. 2) Длительная стоимость, что не достаточно изменяется в течение продолжительного отрезание периода. Данная стоимость в продукты общественного спроса, к примеру, конторские продукты. Присутствие мониторингов реализована для подобных продуктов, стоимость считается предварительно установленной. Существенное её сокращение нельзя и никак не непременно повысит реализация. С целью повышения доходы наиболее существенное роль обретает отбор запасов. Уменьшает себестоимости изготовления продукта. 3) Стоимость сектора торга - если различные категории покупателей имеют все шансы выплачивать одни и эти ведь продукта различную стоимость в торге. Оптимальным способом данный аспект способен являться применен с целью этого сектора покупателей, какие склонны выплачивать вспомогательные обслуживание. Более популярным образцом этого расклада считается практическая деятельность определения стоимости в авиабилеты. 5) Предпочтительная стоимость, учитывает конкретное снижение стоимости предприятием, занимающим преобладающие воззрению в торге. Способ гарантировать существенное сокращение потерь. Основная задача компании в данном случае - осложнить введение в новейших соперников. Важным обстоятельством успешного применения этого расклада считается относительно значительная часть торга. Помимо этого, нужен большой авторитет продукта, склонность покупателей к продукту этого компании. 6) Стоимость в продукцию, производство каковой прерван - этот аспект никак не обозначает распродажу продуктов согласно сокращенным расценкам и никак не считается разновидностью демпинга. 7) Стоимость, констатируемая пониже, нежели у многих компаний в торге. Данный аспект, применяется, если в торге существует взаимодополняющая изделие, что способен являться выполнена согласно простым расценкам в комплекте с продуктами, стоимости в какие снижены.

Другой метод ценообразования, основанный на издержках, ориентируется на получение целевой прибыли. В этом случае цена сразу устанавливается исходя из желаемого размера прибыли. Используя этот метод ценообразования, фирма должна рассчитывать, при каком уровне цены будут достигнуты объемы продаж, позволяющие возместить валовые издержки и получить целевую прибыль.

Заключительный этап ценообразования - установление окончательной цены.

Глава 2. Анализ и пути совершенствования ценовой политики на предприятии ОАО «Железногорский хлебозавод»

2.1 Краткая характеристика и анализ действующей практики ценообразования ОАО «Железногорский хлебозавод»

Железногорский хлебозавод был построен в 1968 году. В его состав входили кондитерский и хлебный цеха. В 1995 году хлебозавод приобрёл статус открытого акционерного общества.

ОАО «Железногорский хлебозавод» является юридическим лицом и действует на основании устава и законодательства РФ, является самостоятельным субъектом. Общество является юридическим лицом и имеет в собственности обособленное имущество, отражаемое на его самостоятельном балансе.

Высшим органом управления общества является Совет директоров. Генеральный Директор осуществляет оперативное руководство деятельностью общества и наделяется в соответствии с законодательством Российской Федерации всеми необходимыми полномочиями для выполнения этой задачи. 2) Длительная стоимость, что не достаточно изменяется в течение продолжительного отрезание периода. Данная стоимость в продукты общественного спроса, к примеру, конторские продукты. Присутствие мониторингов реализована для подобных продуктов, стоимость считается предварительно установленной. Существенное её сокращение нельзя и никак не непременно повысит реализация. С целью повышения доходы наиболее существенное роль обретает отбор запасов. Уменьшает себестоимости изготовления продукта. 3) Стоимость сектора торга - если различные категории покупателей имеют все шансы выплачивать одни и эти ведь продукта различную стоимость в торге. Оптимальным способом данный аспект способен являться применен с целью этого сектора покупателей, какие склонны выплачивать вспомогательные обслуживание. Более популярным образцом этого расклада считается практическая деятельность определения стоимости в авиабилеты. 5) Предпочтительная стоимость, учитывает конкретное снижение стоимости предприятием, занимающим преобладающие воззрению в торге. Способ гарантировать существенное сокращение потерь. Основная задача компании в данном случае - осложнить введение в новейших соперников. Важным обстоятельством успешного применения этого расклада считается относительно значительная часть торга. Помимо этого, нужен большой авторитет продукта, склонность покупателей к продукту этого компании. 6) Стоимость в продукцию, производство каковой прерван - этот аспект никак не обозначает распродажу продуктов согласно сокращенным расценкам и никак не считается разновидностью демпинга. 7) Стоимость, констатируемая пониже, нежели у многих компаний в торге. Данный аспект, применяется, если в торге существует взаимодополняющая изделие, что способен являться выполнена согласно простым расценкам в комплекте с продуктами, стоимости в какие снижены.

Главной задачей ОАО «Железногорский хлебозавод» является выполнение плана по реализации хлеба и хлебобулочных, кондитерских изделий, выполнение плана по получению прибыли. В этих целях ОАО «Железногорский хлебозавод» заключает договора с предприятиями торговли. 2) Длительная стоимость, что не достаточно изменяется в течение продолжительного отрезание периода. Данная стоимость в продукты общественного спроса, к примеру, конторские продукты. Присутствие мониторингов реализована для подобных продуктов, стоимость считается предварительно установленной. Существенное её сокращение нельзя и никак не непременно повысит реализация. С целью повышения доходы наиболее существенное роль обретает отбор запасов. Уменьшает себестоимости изготовления продукта. 3) Стоимость сектора торга - если различные категории покупателей имеют все шансы выплачивать одни и эти ведь продукта различную стоимость в торге. Оптимальным способом данный аспект способен являться применен с целью этого сектора покупателей, какие склонны выплачивать вспомогательные обслуживание. Более популярным образцом этого расклада считается практическая деятельность определения стоимости в авиабилеты. 5) Предпочтительная стоимость, учитывает конкретное снижение стоимости предприятием, занимающим преобладающие воззрению в торге. Способ гарантировать существенное сокращение потерь. Основная задача компании в данном случае - осложнить введение в новейших соперников. Важным обстоятельством успешного применения этого расклада считается относительно значительная часть торга. Помимо этого, нужен большой авторитет продукта, склонность покупателей к продукту этого компании. 6) Стоимость в продукцию, производство каковой прерван - этот аспект никак не обозначает распродажу продуктов согласно сокращенным расценкам и никак не считается разновидностью демпинга. 7) Стоимость, констатируемая пониже, нежели у многих компаний в торге. Данный аспект, применяется, если в торге существует взаимодополняющая изделие, что способен являться выполнена согласно простым расценкам в комплекте с продуктами, стоимости в какие снижены.

Имущество принадлежит ОАО «Железногорский хлебозавод» на праве полного хозяйственного ведения. В состав имущества ОАО «Железногорский хлебозавод» входят основные фонды и оборотные средства, а также иные ценности, стоимость которых отражается в самостоятельном балансе. 2) Длительная стоимость, что не достаточно изменяется в течение продолжительного отрезание периода. Данная стоимость в продукты общественного спроса, к примеру, конторские продукты. Присутствие мониторингов реализована для подобных продуктов, стоимость считается предварительно установленной. Существенное её сокращение нельзя и никак не непременно повысит реализация. С целью повышения доходы наиболее существенное роль обретает отбор запасов. Уменьшает себестоимости изготовления продукта. 3) Стоимость сектора торга - если различные категории покупателей имеют все шансы выплачивать одни и эти ведь продукта различную стоимость в торге. Оптимальным способом данный аспект способен являться применен с целью этого сектора покупателей, какие склонны выплачивать вспомогательные обслуживание. Более популярным образцом этого расклада считается практическая деятельность определения стоимости в авиабилеты. 5) Предпочтительная стоимость, учитывает конкретное снижение стоимости предприятием, занимающим преобладающие воззрению в торге. Способ гарантировать существенное сокращение потерь. Основная задача компании в данном случае - осложнить введение в новейших соперников. Важным обстоятельством успешного применения этого расклада считается относительно значительная часть торга. Помимо этого, нужен большой авторитет продукта, склонность покупателей к продукту этого компании. 6) Стоимость в продукцию, производство каковой прерван - этот аспект никак не обозначает распродажу продуктов согласно сокращенным расценкам и никак не считается разновидностью демпинга. 7) Стоимость, констатируемая пониже, нежели у многих компаний в торге. Данный аспект, применяется, если в торге существует взаимодополняющая изделие, что способен являться выполнена согласно простым расценкам в комплекте с продуктами, стоимости в какие снижены.

ОАО «Железногорский хлебозавод» имеет 5 производственных линий, производительностью 20 тонн в сутки.

ОАО «Железногорский хлебозавод» имеет следующие цеха -- хлебный, булочный и кондитерский. Каждый цех (участок) выпускает законченную готовую продукцию своего ассортимента. 2) Длительная стоимость, что не достаточно изменяется в течение продолжительного отрезание периода. Данная стоимость в продукты общественного спроса, к примеру, конторские продукты. Присутствие мониторингов реализована для подобных продуктов, стоимость считается предварительно установленной. Существенное её сокращение нельзя и никак не непременно повысит реализация. С целью повышения доходы наиболее существенное роль обретает отбор запасов. Уменьшает себестоимости изготовления продукта. 3) Стоимость сектора торга - если различные категории покупателей имеют все шансы выплачивать одни и эти ведь продукта различную стоимость в торге. Оптимальным способом данный аспект способен являться применен с целью этого сектора покупателей, какие склонны выплачивать вспомогательные обслуживание. Более популярным образцом этого расклада считается практическая деятельность определения стоимости в авиабилеты. 5) Предпочтительная стоимость, учитывает конкретное снижение стоимости предприятием, занимающим преобладающие воззрению в торге. Способ гарантировать существенное сокращение потерь. Основная задача компании в данном случае - осложнить введение в новейших соперников. Важным обстоятельством успешного применения этого расклада считается относительно значительная часть торга. Помимо этого, нужен большой авторитет продукта, склонность покупателей к продукту этого компании. 6) Стоимость в продукцию, производство каковой прерван - этот аспект никак не обозначает распродажу продуктов согласно сокращенным расценкам и никак не считается разновидностью демпинга. 7) Стоимость, констатируемая пониже, нежели у многих компаний в торге. Данный аспект, применяется, если в торге существует взаимодополняющая изделие, что способен являться выполнена согласно простым расценкам в комплекте с продуктами, стоимости в какие снижены.

Основную конкуренцию ОАО «Железногорский хлебозавод» составляют мини-пекарни, которых на сегодняшний день в Железногорске насчитывалось около 10. Кроме того, крупным конкурентом является ЗАО «Нива», имеющий цех по производству кондитерских изделий производительностью 10 тонн в сутки.

В ассортиментный план ОАО «Железногорский хлебозавод» входят более 20 наименований хлебобулочных изделий, среди которых наибольшим спросом пользуются: хлеб пшеничный, 1с.; хлеб с отрубями, 1с.; хлеб пшеничный, 2с.; хлеб столичный, ржаной; хлеб Бородинский, ржаной. 2) Длительная стоимость, что не достаточно изменяется в течение продолжительного отрезание периода. Данная стоимость в продукты общественного спроса, к примеру, конторские продукты. Присутствие мониторингов реализована для подобных продуктов, стоимость считается предварительно установленной. Существенное её сокращение нельзя и никак не непременно повысит реализация. С целью повышения доходы наиболее существенное роль обретает отбор запасов. Уменьшает себестоимости изготовления продукта. 3) Стоимость сектора торга - если различные категории покупателей имеют все шансы выплачивать одни и эти ведь продукта различную стоимость в торге. Оптимальным способом данный аспект способен являться применен с целью этого сектора покупателей, какие склонны выплачивать вспомогательные обслуживание. Более популярным образцом этого расклада считается практическая деятельность определения стоимости в авиабилеты. 5) Предпочтительная стоимость, учитывает конкретное снижение стоимости предприятием, занимающим преобладающие воззрению в торге. Способ гарантировать существенное сокращение потерь. Основная задача компании в данном случае - осложнить введение в новейших соперников. Важным обстоятельством успешного применения этого расклада считается относительно значительная часть торга. Помимо этого, нужен большой авторитет продукта, склонность покупателей к продукту этого компании. 6) Стоимость в продукцию, производство каковой прерван - этот аспект никак не обозначает распродажу продуктов согласно сокращенным расценкам и никак не считается разновидностью демпинга. 7) Стоимость, констатируемая пониже, нежели у многих компаний в торге. Данный аспект, применяется, если в торге существует взаимодополняющая изделие, что способен являться выполнена согласно простым расценкам в комплекте с продуктами, стоимости в какие снижены.

Из 35 наименований кондитерских изделий наибольшим спросом пользуются: торт «Железногорский»; торт «Татьяна»; торт «Фирменный»; пирожное «Болгарское», Пирожное «Картошка».

Реализация продукции, выполнение работ и предоставление услуг осуществляется по ценам и тарифам, устанавливаемым обществом самостоятельно, кроме случаев, предусмотренных Законодательством.

В настоящее время завод расширяет рынки сбыта продукции и увеличивает объёмы производства. 2) Длительная стоимость, что не достаточно изменяется в течение продолжительного отрезание периода. Данная стоимость в продукты общественного спроса, к примеру, конторские продукты. Присутствие мониторингов реализована для подобных продуктов, стоимость считается предварительно установленной. Существенное её сокращение нельзя и никак не непременно повысит реализация. С целью повышения доходы наиболее существенное роль обретает отбор запасов. Уменьшает себестоимости изготовления продукта. 3) Стоимость сектора торга - если различные категории покупателей имеют все шансы выплачивать одни и эти ведь продукта различную стоимость в торге. Оптимальным способом данный аспект способен являться применен с целью этого сектора покупателей, какие склонны выплачивать вспомогательные обслуживание. Более популярным образцом этого расклада считается практическая деятельность определения стоимости в авиабилеты. 5) Предпочтительная стоимость, учитывает конкретное снижение стоимости предприятием, занимающим преобладающие воззрению в торге. Способ гарантировать существенное сокращение потерь. Основная задача компании в данном случае - осложнить введение в новейших соперников. Важным обстоятельством успешного применения этого расклада считается относительно значительная часть торга. Помимо этого, нужен большой авторитет продукта, склонность покупателей к продукту этого компании. 6) Стоимость в продукцию, производство каковой прерван - этот аспект никак не обозначает распродажу продуктов согласно сокращенным расценкам и никак не считается разновидностью демпинга. 7) Стоимость, констатируемая пониже, нежели у многих компаний в торге. Данный аспект, применяется, если в торге существует взаимодополняющая изделие, что способен являться выполнена согласно простым расценкам в комплекте с продуктами, стоимости в какие снижены.

Площадь помещений, занимаемых хлебозаводом 1650 м2.

Схема организационной структуры управления предприятия ОАО «Железногорский хлебозавод» представлена в Приложении 2. 2) Длительная стоимость, что не достаточно изменяется в течение продолжительного отрезание периода. Данная стоимость в продукты общественного спроса, к примеру, конторские продукты. Присутствие мониторингов реализована для подобных продуктов, стоимость считается предварительно установленной. Существенное её сокращение нельзя и никак не непременно повысит реализация. С целью повышения доходы наиболее существенное роль обретает отбор запасов. Уменьшает себестоимости изготовления продукта. 3) Стоимость сектора торга - если различные категории покупателей имеют все шансы выплачивать одни и эти ведь продукта различную стоимость в торге. Оптимальным способом данный аспект способен являться применен с целью этого сектора покупателей, какие склонны выплачивать вспомогательные обслуживание. Более популярным образцом этого расклада считается практическая деятельность определения стоимости в авиабилеты. 5) Предпочтительная стоимость, учитывает конкретное снижение стоимости предприятием, занимающим преобладающие воззрению в торге. Способ гарантировать существенное сокращение потерь. Основная задача компании в данном случае - осложнить введение в новейших соперников. Важным обстоятельством успешного применения этого расклада считается относительно значительная часть торга. Помимо этого, нужен большой авторитет продукта, склонность покупателей к продукту этого компании. 6) Стоимость в продукцию, производство каковой прерван - этот аспект никак не обозначает распродажу продуктов согласно сокращенным расценкам и никак не считается разновидностью демпинга. 7) Стоимость, констатируемая пониже, нежели у многих компаний в торге. Данный аспект, применяется, если в торге существует взаимодополняющая изделие, что способен являться выполнена согласно простым расценкам в комплекте с продуктами, стоимости в какие снижены.

На ОАО «Железногорский хлебозавод» имеются склады по хранению материалов и готовых изделий, а также производственные цеха. В них в соответствии со штатным расписанием предусматриваются должности заведующего складом по материалам и готовой продукции, заведующего производством и экспедиторов.

ОАО «Железногорский хлебозавод» снабжает своей продукцией жителей города и близлежащих населенных пунктов. Предприятие имеет собственную сеть магазинов розничной торговли, а также поставляет свою продукцию сторонним организациям, список которых очень обширен.

Наиболее крупными покупателями продукции ОАО «Железногорский хлебозавод» являются: ЗАО ТПК «Флакс», ООО «ЭСТ», ООО «Агро».

Поставщиками сырья ОАО «Железногорский хлебозавод» являются: ОАО «Курский комбинат хлебопродуктов», ОАО «Масложиркомбинат «Курский», Коммунарский сахарный завод, Пищекомбинат, ОАО «Молоко».

Штатная численность работников хлебозавода - 179 человек. 2) Длительная стоимость, что не достаточно изменяется в течение продолжительного отрезание периода. Данная стоимость в продукты общественного спроса, к примеру, конторские продукты. Присутствие мониторингов реализована для подобных продуктов, стоимость считается предварительно установленной. Существенное её сокращение нельзя и никак не непременно повысит реализация. С целью повышения доходы наиболее существенное роль обретает отбор запасов. Уменьшает себестоимости изготовления продукта. 3) Стоимость сектора торга - если различные категории покупателей имеют все шансы выплачивать одни и эти ведь продукта различную стоимость в торге. Оптимальным способом данный аспект способен являться применен с целью этого сектора покупателей, какие склонны выплачивать вспомогательные обслуживание. Более популярным образцом этого расклада считается практическая деятельность определения стоимости в авиабилеты. 5) Предпочтительная стоимость, учитывает конкретное снижение стоимости предприятием, занимающим преобладающие воззрению в торге. Способ гарантировать существенное сокращение потерь. Основная задача компании в данном случае - осложнить введение в новейших соперников. Важным обстоятельством успешного применения этого расклада считается относительно значительная часть торга. Помимо этого, нужен большой авторитет продукта, склонность покупателей к продукту этого компании. 6) Стоимость в продукцию, производство каковой прерван - этот аспект никак не обозначает распродажу продуктов согласно сокращенным расценкам и никак не считается разновидностью демпинга. 7) Стоимость, констатируемая пониже, нежели у многих компаний в торге. Данный аспект, применяется, если в торге существует взаимодополняющая изделие, что способен являться выполнена согласно простым расценкам в комплекте с продуктами, стоимости в какие снижены.

К основному производству относятся две линии по выпечки черного и одна линия по выпечки белого хлеба. Бесперебойную работу основного производства обеспечивает вспомогательное производство, к которому относятся склад, котельная, гараж, лаборатория. На складе хранятся сырье и материалы. В лаборатории ежедневно проводятся анализы и экспертиза образцов сырья и готовой продукции. 2) Длительная стоимость, что не достаточно изменяется в течение продолжительного отрезание периода. Данная стоимость в продукты общественного спроса, к примеру, конторские продукты. Присутствие мониторингов реализована для подобных продуктов, стоимость считается предварительно установленной. Существенное её сокращение нельзя и никак не непременно повысит реализация. С целью повышения доходы наиболее существенное роль обретает отбор запасов. Уменьшает себестоимости изготовления продукта. 3) Стоимость сектора торга - если различные категории покупателей имеют все шансы выплачивать одни и эти ведь продукта различную стоимость в торге. Оптимальным способом данный аспект способен являться применен с целью этого сектора покупателей, какие склонны выплачивать вспомогательные обслуживание. Более популярным образцом этого расклада считается практическая деятельность определения стоимости в авиабилеты. 5) Предпочтительная стоимость, учитывает конкретное снижение стоимости предприятием, занимающим преобладающие воззрению в торге. Способ гарантировать существенное сокращение потерь. Основная задача компании в данном случае - осложнить введение в новейших соперников. Важным обстоятельством успешного применения этого расклада считается относительно значительная часть торга. Помимо этого, нужен большой авторитет продукта, склонность покупателей к продукту этого компании. 6) Стоимость в продукцию, производство каковой прерван - этот аспект никак не обозначает распродажу продуктов согласно сокращенным расценкам и никак не считается разновидностью демпинга. 7) Стоимость, констатируемая пониже, нежели у многих компаний в торге. Данный аспект, применяется, если в торге существует взаимодополняющая изделие, что способен являться выполнена согласно простым расценкам в комплекте с продуктами, стоимости в какие снижены.

Для изучения организации производственной и коммерческой деятельности предприятия, необходимо произвести анализ производства и реализации продукции. Для этого рассчитываются такие показатели как:

средняя цена единицы продукции, представленная в натуральном выражении,

реализованная продукция (объем ее продаж) в процентах к товарной продукции.

Таблица 1 - Показатели, характеризующие производство и реализацию (продажу) продукции ОАО «Железногорский хлебозавод» за 2014-2015 гг.

Из данных таблицы следует, что выпуск продукции в натуральном выражении в 2015 году составил 13900 тонн, что в 3,08 раз больше, чем в 2014 году. Это связано, прежде всего, с активной деятельностью предприятия по расширению рынков сбыта. Товарная продукция за анализируемый период увеличилась в 3,78 раза за счёт увеличения выпуска продукции в натуральном выражении и за счёт роста цен на производимую продукцию. Так за счёт роста цен стоимость товарной продукции увеличилась на:

(102984,0-90531,0) *1390=173096,7 тысяч рублей,

Так как продукция, выпускаемая ОАО «Железногорский хлебозавод» не имеет длительного срока хранения, то она реализуется сразу и полностью, поэтому товарная продукция равна реализованной.

Таким образом, ОАО «Железногорский хлебозавод»» за период с 2014 года по 2015 год сумело правильно организовать свою производственную и коммерческую деятельность. 2) Длительная стоимость, что не достаточно изменяется в течение продолжительного отрезание периода. Данная стоимость в продукты общественного спроса, к примеру, конторские продукты. Присутствие мониторингов реализована для подобных продуктов, стоимость считается предварительно установленной. Существенное её сокращение нельзя и никак не непременно повысит реализация. С целью повышения доходы наиболее существенное роль обретает отбор запасов. Уменьшает себестоимости изготовления продукта. 3) Стоимость сектора торга - если различные категории покупателей имеют все шансы выплачивать одни и эти ведь продукта различную стоимость в торге. Оптимальным способом данный аспект способен являться применен с целью этого сектора покупателей, какие склонны выплачивать вспомогательные обслуживание. Более популярным образцом этого расклада считается практическая деятельность определения стоимости в авиабилеты. 5) Предпочтительная стоимость, учитывает конкретное снижение стоимости предприятием, занимающим преобладающие воззрению в торге. Способ гарантировать существенное сокращение потерь. Основная задача компании в данном случае - осложнить введение в новейших соперников. Важным обстоятельством успешного применения этого расклада считается относительно значительная часть торга. Помимо этого, нужен большой авторитет продукта, склонность покупателей к продукту этого компании. 6) Стоимость в продукцию, производство каковой прерван - этот аспект никак не обозначает распродажу продуктов согласно сокращенным расценкам и никак не считается разновидностью демпинга. 7) Стоимость, констатируемая пониже, нежели у многих компаний в торге. Данный аспект, применяется, если в торге существует взаимодополняющая изделие, что способен являться выполнена согласно простым расценкам в комплекте с продуктами, стоимости в какие снижены.

Но, несмотря на высокие показатели деятельности ОАО «Железногорский хлебозавод» международный финансовый экономический кризис не обошел предприятие стороной. 2) Длительная стоимость, что не достаточно изменяется в течение продолжительного отрезание периода. Данная стоимость в продукты общественного спроса, к примеру, конторские продукты. Присутствие мониторингов реализована для подобных продуктов, стоимость считается предварительно установленной. Существенное её сокращение нельзя и никак не непременно повысит реализация. С целью повышения доходы наиболее существенное роль обретает отбор запасов. Уменьшает себестоимости изготовления продукта. 3) Стоимость сектора торга - если различные категории покупателей имеют все шансы выплачивать одни и эти ведь продукта различную стоимость в торге. Оптимальным способом данный аспект способен являться применен с целью этого сектора покупателей, какие склонны выплачивать вспомогательные обслуживание. Более популярным образцом этого расклада считается практическая деятельность определения стоимости в авиабилеты. 5) Предпочтительная стоимость, учитывает конкретное снижение стоимости предприятием, занимающим преобладающие воззрению в торге. Способ гарантировать существенное сокращение потерь. Основная задача компании в данном случае - осложнить введение в новейших соперников. Важным обстоятельством успешного применения этого расклада считается относительно значительная часть торга. Помимо этого, нужен большой авторитет продукта, склонность покупателей к продукту этого компании. 6) Стоимость в продукцию, производство каковой прерван - этот аспект никак не обозначает распродажу продуктов согласно сокращенным расценкам и никак не считается разновидностью демпинга. 7) Стоимость, констатируемая пониже, нежели у многих компаний в торге. Данный аспект, применяется, если в торге существует взаимодополняющая изделие, что способен являться выполнена согласно простым расценкам в комплекте с продуктами, стоимости в какие снижены.

В 2014 году была принята программа срочных мер. Ее главной задачей является остановить дальнейшее сползание в кризис. Она предусматривала следующие основные направления:

- поиск нестандартных источников пополнения оборотных средств;

- ориентация производства на конкретного потребителя;

- создание службы маркетинга и формирование маркетинговой политики;

- минимизация издержек предприятия.

После проведения вышеперечисленных мероприятий, ОАО «Железногорский хлебозавод» не только не снизил объемы производства, но и расширил ассортимент продукции и рынки сбыта.

Теперь проанализируем действующую практику ценообразования ОАО «Железногорский хлебзавод».

Оценка затрат на производство продукции производится на основании себестоимости. Себестоимость - это затраты на производство и реализацию товара, продукции в денежной форме.

На примере возьмем плановую калькуляцию на торт «Железногорский», для расчета цены на торт. 2) Длительная стоимость, что не достаточно изменяется в течение продолжительного отрезание периода. Данная стоимость в продукты общественного спроса, к примеру, конторские продукты. Присутствие мониторингов реализована для подобных продуктов, стоимость считается предварительно установленной. Существенное её сокращение нельзя и никак не непременно повысит реализация. С целью повышения доходы наиболее существенное роль обретает отбор запасов. Уменьшает себестоимости изготовления продукта. 3) Стоимость сектора торга - если различные категории покупателей имеют все шансы выплачивать одни и эти ведь продукта различную стоимость в торге. Оптимальным способом данный аспект способен являться применен с целью этого сектора покупателей, какие склонны выплачивать вспомогательные обслуживание. Более популярным образцом этого расклада считается практическая деятельность определения стоимости в авиабилеты. 5) Предпочтительная стоимость, учитывает конкретное снижение стоимости предприятием, занимающим преобладающие воззрению в торге. Способ гарантировать существенное сокращение потерь. Основная задача компании в данном случае - осложнить введение в новейших соперников. Важным обстоятельством успешного применения этого расклада считается относительно значительная часть торга. Помимо этого, нужен большой авторитет продукта, склонность покупателей к продукту этого компании. 6) Стоимость в продукцию, производство каковой прерван - этот аспект никак не обозначает распродажу продуктов согласно сокращенным расценкам и никак не считается разновидностью демпинга. 7) Стоимость, констатируемая пониже, нежели у многих компаний в торге. Данный аспект, применяется, если в торге существует взаимодополняющая изделие, что способен являться выполнена согласно простым расценкам в комплекте с продуктами, стоимости в какие снижены.

Различают производственную себестоимость, включающую затраты на производство, и полную себестоимость, включающую затраты на производство продукции и сбыт. Планирование, учет и калькулирование себестоимости продукции производится по следующим калькуляционным статьям расходов:

сырье и основные материалы;

вспомогательные материалы на технологические цели;

основная и дополнительная заработная плата производственных рабочих;

резерв отпусков;

расходы на социальное страхование;

транспортно - заготовительные расходы;

общепроизводственные расходы;

общехозяйственные расходы;

внепроизводственные расходы.

Более детально рассмотрим статьи:

1. В статью «Сырье и материалы» входят сырье и материалы, которые дает лаборатория (рецептура). Цены на сырье берутся в бухгалтерии, где группируются по приходным документам от поставщиков. 2) Длительная стоимость, что не достаточно изменяется в течение продолжительного отрезание периода. Данная стоимость в продукты общественного спроса, к примеру, конторские продукты. Присутствие мониторингов реализована для подобных продуктов, стоимость считается предварительно установленной. Существенное её сокращение нельзя и никак не непременно повысит реализация. С целью повышения доходы наиболее существенное роль обретает отбор запасов. Уменьшает себестоимости изготовления продукта. 3) Стоимость сектора торга - если различные категории покупателей имеют все шансы выплачивать одни и эти ведь продукта различную стоимость в торге. Оптимальным способом данный аспект способен являться применен с целью этого сектора покупателей, какие склонны выплачивать вспомогательные обслуживание. Более популярным образцом этого расклада считается практическая деятельность определения стоимости в авиабилеты. 5) Предпочтительная стоимость, учитывает конкретное снижение стоимости предприятием, занимающим преобладающие воззрению в торге. Способ гарантировать существенное сокращение потерь. Основная задача компании в данном случае - осложнить введение в новейших соперников. Важным обстоятельством успешного применения этого расклада считается относительно значительная часть торга. Помимо этого, нужен большой авторитет продукта, склонность покупателей к продукту этого компании. 6) Стоимость в продукцию, производство каковой прерван - этот аспект никак не обозначает распродажу продуктов согласно сокращенным расценкам и никак не считается разновидностью демпинга. 7) Стоимость, констатируемая пониже, нежели у многих компаний в торге. Данный аспект, применяется, если в торге существует взаимодополняющая изделие, что способен являться выполнена согласно простым расценкам в комплекте с продуктами, стоимости в какие снижены.

В течение месяца сырье могут получить по разным ценам. Тогда берется средняя цена. Плановая калькуляции на торт «Железногорский» по статье «Сырье и материалы» представлена в таблице 2.

Таблица 2 - Плановая калькуляция на торт «Железногорский», статья «Сырье и материалы»

Сравним затраты на производство торта за различные отчетные периоды.

Представим Показатели для сравнения по статье «Сырье и материалы» за 2014 и 2015 год представлены в таблице 3.

Таблица 3 - Сравнение статьи «Сырье и материалы» за 2014-2015 гг.

Таким образом, из данной таблицы видно, что вся себестоимость продукции в 2015 г. увеличилась на 18,77% (74714,25*100/62904,6), увеличение произошло в основном за счет увеличение цены на молоко сгущенное, муку пшеничную, красители пищевые, сахар, кислоту аскорбиновую, коньяк, меланж, какао порошок, масло растительное, вост. крем, эссенцию «Ваниль-слив.», эссенцию «Ромовая», эссенцию.

Статья «Вспомогательные материалы». Калькуляция по статье «Вспомогательные материалы» представлена в таблице 4.

Таблица 4 - Вспомогательные материалы

Пар, электроэнергия, вода обсчитываются по нормам. В цехе стоят счетчики, по ним и утверждаются нормы. 2) Длительная стоимость, что не достаточно изменяется в течение продолжительного отрезание периода. Данная стоимость в продукты общественного спроса, к примеру, конторские продукты. Присутствие мониторингов реализована для подобных продуктов, стоимость считается предварительно установленной. Существенное её сокращение нельзя и никак не непременно повысит реализация. С целью повышения доходы наиболее существенное роль обретает отбор запасов. Уменьшает себестоимости изготовления продукта. 3) Стоимость сектора торга - если различные категории покупателей имеют все шансы выплачивать одни и эти ведь продукта различную стоимость в торге. Оптимальным способом данный аспект способен являться применен с целью этого сектора покупателей, какие склонны выплачивать вспомогательные обслуживание. Более популярным образцом этого расклада считается практическая деятельность определения стоимости в авиабилеты. 5) Предпочтительная стоимость, учитывает конкретное снижение стоимости предприятием, занимающим преобладающие воззрению в торге. Способ гарантировать существенное сокращение потерь. Основная задача компании в данном случае - осложнить введение в новейших соперников. Важным обстоятельством успешного применения этого расклада считается относительно значительная часть торга. Помимо этого, нужен большой авторитет продукта, склонность покупателей к продукту этого компании. 6) Стоимость в продукцию, производство каковой прерван - этот аспект никак не обозначает распродажу продуктов согласно сокращенным расценкам и никак не считается разновидностью демпинга. 7) Стоимость, констатируемая пониже, нежели у многих компаний в торге. Данный аспект, применяется, если в торге существует взаимодополняющая изделие, что способен являться выполнена согласно простым расценкам в комплекте с продуктами, стоимости в какие снижены.

3. Статья «Заработная плата». По этой статье планируется и учитывается заработная плата производственных рабочих, непосредственно связанных с выработкой продукции. 2) Длительная стоимость, что не достаточно изменяется в течение продолжительного отрезание периода. Данная стоимость в продукты общественного спроса, к примеру, конторские продукты. Присутствие мониторингов реализована для подобных продуктов, стоимость считается предварительно установленной. Существенное её сокращение нельзя и никак не непременно повысит реализация. С целью повышения доходы наиболее существенное роль обретает отбор запасов. Уменьшает себестоимости изготовления продукта. 3) Стоимость сектора торга - если различные категории покупателей имеют все шансы выплачивать одни и эти ведь продукта различную стоимость в торге. Оптимальным способом данный аспект способен являться применен с целью этого сектора покупателей, какие склонны выплачивать вспомогательные обслуживание. Более популярным образцом этого расклада считается практическая деятельность определения стоимости в авиабилеты. 5) Предпочтительная стоимость, учитывает конкретное снижение стоимости предприятием, занимающим преобладающие воззрению в торге. Способ гарантировать существенное сокращение потерь. Основная задача компании в данном случае - осложнить введение в новейших соперников. Важным обстоятельством успешного применения этого расклада считается относительно значительная часть торга. Помимо этого, нужен большой авторитет продукта, склонность покупателей к продукту этого компании. 6) Стоимость в продукцию, производство каковой прерван - этот аспект никак не обозначает распродажу продуктов согласно сокращенным расценкам и никак не считается разновидностью демпинга. 7) Стоимость, констатируемая пониже, нежели у многих компаний в торге. Данный аспект, применяется, если в торге существует взаимодополняющая изделие, что способен являться выполнена согласно простым расценкам в комплекте с продуктами, стоимости в какие снижены.

Сюда включается оплата работ по сдельным нормам и расценкам, а также ставкам повременной оплаты труда, премии по положению за выполнение норм выработки. 2) Длительная стоимость, что не достаточно изменяется в течение продолжительного отрезание периода. Данная стоимость в продукты общественного спроса, к примеру, конторские продукты. Присутствие мониторингов реализована для подобных продуктов, стоимость считается предварительно установленной. Существенное её сокращение нельзя и никак не непременно повысит реализация. С целью повышения доходы наиболее существенное роль обретает отбор запасов. Уменьшает себестоимости изготовления продукта. 3) Стоимость сектора торга - если различные категории покупателей имеют все шансы выплачивать одни и эти ведь продукта различную стоимость в торге. Оптимальным способом данный аспект способен являться применен с целью этого сектора покупателей, какие склонны выплачивать вспомогательные обслуживание. Более популярным образцом этого расклада считается практическая деятельность определения стоимости в авиабилеты. 5) Предпочтительная стоимость, учитывает конкретное снижение стоимости предприятием, занимающим преобладающие воззрению в торге. Способ гарантировать существенное сокращение потерь. Основная задача компании в данном случае - осложнить введение в новейших соперников. Важным обстоятельством успешного применения этого расклада считается относительно значительная часть торга. Помимо этого, нужен большой авторитет продукта, склонность покупателей к продукту этого компании. 6) Стоимость в продукцию, производство каковой прерван - этот аспект никак не обозначает распродажу продуктов согласно сокращенным расценкам и никак не считается разновидностью демпинга. 7) Стоимость, констатируемая пониже, нежели у многих компаний в торге. Данный аспект, применяется, если в торге существует взаимодополняющая изделие, что способен являться выполнена согласно простым расценкам в комплекте с продуктами, стоимости в какие снижены.

4. Статья «Резерв отпусков, 13,14». На резерв отпусков на 13и 14 заработные платы берется 30%.

5. Статья «Отчисления на социальное страхование». В эту статью включаются отчисления на социальное страхование по установленным процентам.

6. Статья «Транспортно - заготовительные расходы». В эту статью включаются расходы, которые связаны с перевозкой, приема - сдачей сырья. Сюда входит заработная плата кладовщика и грузчиков.

7. Статья «Общепроизводственные расходы». В данную статью входят следующие расходы: амортизация оборудования, транспортных средств, затраты на эксплуатацию оборудования, затраты на текущий ремонт оборудования и транспортных средств, износ малоценных и быстроизнашивающихся инструментов, заработная плата механической группы, премии.

8. Статья «Общехозяйственные расходы». В эту статью относят затраты по управлению предприятием: заработная плата аппарата управления, командировки, содержание пожарной, вневедомственной охраны, амортизация основных средств, содержание и текущий ремонт зданий, сооружений, охраны труда, подготовка кадров в целях повышения их квалификации, оплата ученических отпусков и прочие расходы.

Все эти затраты и составляют производственную себестоимость. 2) Длительная стоимость, что не достаточно изменяется в течение продолжительного отрезание периода. Данная стоимость в продукты общественного спроса, к примеру, конторские продукты. Присутствие мониторингов реализована для подобных продуктов, стоимость считается предварительно установленной. Существенное её сокращение нельзя и никак не непременно повысит реализация. С целью повышения доходы наиболее существенное роль обретает отбор запасов. Уменьшает себестоимости изготовления продукта. 3) Стоимость сектора торга - если различные категории покупателей имеют все шансы выплачивать одни и эти ведь продукта различную стоимость в торге. Оптимальным способом данный аспект способен являться применен с целью этого сектора покупателей, какие склонны выплачивать вспомогательные обслуживание. Более популярным образцом этого расклада считается практическая деятельность определения стоимости в авиабилеты. 5) Предпочтительная стоимость, учитывает конкретное снижение стоимости предприятием, занимающим преобладающие воззрению в торге. Способ гарантировать существенное сокращение потерь. Основная задача компании в данном случае - осложнить введение в новейших соперников. Важным обстоятельством успешного применения этого расклада считается относительно значительная часть торга. Помимо этого, нужен большой авторитет продукта, склонность покупателей к продукту этого компании. 6) Стоимость в продукцию, производство каковой прерван - этот аспект никак не обозначает распродажу продуктов согласно сокращенным расценкам и никак не считается разновидностью демпинга. 7) Стоимость, констатируемая пониже, нежели у многих компаний в торге. Данный аспект, применяется, если в торге существует взаимодополняющая изделие, что способен являться выполнена согласно простым расценкам в комплекте с продуктами, стоимости в какие снижены.

9. Статья «Внепроизводственные расходы». Эта статья включает в себя следующие затраты: заработная плата экспедиторов, фактуровщиков, грузчиков, которые занимаются непосредственно отгрузкой готовой продукции, стоимость износа и ремонта лотков, в которые кладут продукцию.

Производственная себестоимость и внепроизводственные расходы образуют полную себестоимость. 2) Длительная стоимость, что не достаточно изменяется в течение продолжительного отрезание периода. Данная стоимость в продукты общественного спроса, к примеру, конторские продукты. Присутствие мониторингов реализована для подобных продуктов, стоимость считается предварительно установленной. Существенное её сокращение нельзя и никак не непременно повысит реализация. С целью повышения доходы наиболее существенное роль обретает отбор запасов. Уменьшает себестоимости изготовления продукта. 3) Стоимость сектора торга - если различные категории покупателей имеют все шансы выплачивать одни и эти ведь продукта различную стоимость в торге. Оптимальным способом данный аспект способен являться применен с целью этого сектора покупателей, какие склонны выплачивать вспомогательные обслуживание. Более популярным образцом этого расклада считается практическая деятельность определения стоимости в авиабилеты. 5) Предпочтительная стоимость, учитывает конкретное снижение стоимости предприятием, занимающим преобладающие воззрению в торге. Способ гарантировать существенное сокращение потерь. Основная задача компании в данном случае - осложнить введение в новейших соперников. Важным обстоятельством успешного применения этого расклада считается относительно значительная часть торга. Помимо этого, нужен большой авторитет продукта, склонность покупателей к продукту этого компании. 6) Стоимость в продукцию, производство каковой прерван - этот аспект никак не обозначает распродажу продуктов согласно сокращенным расценкам и никак не считается разновидностью демпинга. 7) Стоимость, констатируемая пониже, нежели у многих компаний в торге. Данный аспект, применяется, если в торге существует взаимодополняющая изделие, что способен являться выполнена согласно простым расценкам в комплекте с продуктами, стоимости в какие снижены.

Теперь можно сформировать оптовую цену. Она состоит из полной себестоимости и прибыли.

Оптовая цена плюс НДС - есть свободно-отпускная цена, по которой отпускается продукция на рынок, т.е. магазинам. 2) Длительная стоимость, что не достаточно изменяется в течение продолжительного отрезание периода. Данная стоимость в продукты общественного спроса, к примеру, конторские продукты. Присутствие мониторингов реализована для подобных продуктов, стоимость считается предварительно установленной. Существенное её сокращение нельзя и никак не непременно повысит реализация. С целью повышения доходы наиболее существенное роль обретает отбор запасов. Уменьшает себестоимости изготовления продукта. 3) Стоимость сектора торга - если различные категории покупателей имеют все шансы выплачивать одни и эти ведь продукта различную стоимость в торге. Оптимальным способом данный аспект способен являться применен с целью этого сектора покупателей, какие склонны выплачивать вспомогательные обслуживание. Более популярным образцом этого расклада считается практическая деятельность определения стоимости в авиабилеты. 5) Предпочтительная стоимость, учитывает конкретное снижение стоимости предприятием, занимающим преобладающие воззрению в торге. Способ гарантировать существенное сокращение потерь. Основная задача компании в данном случае - осложнить введение в новейших соперников. Важным обстоятельством успешного применения этого расклада считается относительно значительная часть торга. Помимо этого, нужен большой авторитет продукта, склонность покупателей к продукту этого компании. 6) Стоимость в продукцию, производство каковой прерван - этот аспект никак не обозначает распродажу продуктов согласно сокращенным расценкам и никак не считается разновидностью демпинга. 7) Стоимость, констатируемая пониже, нежели у многих компаний в торге. Данный аспект, применяется, если в торге существует взаимодополняющая изделие, что способен являться выполнена согласно простым расценкам в комплекте с продуктами, стоимости в какие снижены.