Организация животноводства на сельскохозяйственном предприятии и перспективы его развития

Комплексные затраты в себестоимости продукции представлены следующими статьями: расходы на содержание и эксплуатацию основных средств, общехозяйственные и общепроизводственные расходы.

Анализ влияния различных факторов на себестоимость продукции, на производственные затраты в целом по свиноводству необходим для выявления возможных резервов увеличения продукции свиноводства и снижения затрат на ее производство, а значит для получения прибыли в результате деятельности хозяйства.

Факторная модель прибыли от реализации отдельных видов продукции имеет вид:

П = VPП1* (Цi - Ci) (2.3)

где П - прибыль, млн. руб;

VРПi - объем реализации продукции, т;

Цi - уровень среднереализационных цен, млн. руб/т;

Ci - себестоимость млн. руб/т.

Методика расчета влияния факторов способом цепной подстановки.

Рентабельность реализации продукции свиноводства рассчитывается:

R = ПР/3x100 (2.4)

где R-рентабельность, %;

Пр - прибыль, млн. руб; 3 - полная себестоимость реализованной продукции, млн. руб.

2.4 Анализ прибыли и рентабельности производства продукции

Рассмотрим следующий показатель результативности производства продукции свиноводства - прибыль. Она характеризует эффективность производственной деятельности предприятия. Если предприятие получает прибыль, оно рентабельно. Цель производственной деятельности - получение прибыли. Количество прибыли от реализации продукции свиноводства представляет собой разницу между выручкой, полученной от реализации продукции свиноводства и полной или коммерческой себестоимостью реализованной продукции.

Проанализируем изменение прибыли, полученной от реализации продукции свиноводства в хозяйстве.

Таблица 3.11 Динамика прибыли, полученной от реализации продукции свиноводства, млн. руб.

Как показывают данные таблицы 3.11, сумма прибыли от реализации продукции свиноводства с каждым годом всё более возрастает, за рассматриваемый период она увеличилась в 7.7 раза. Средний темп роста прибыли составил 433%.

Прибыль от реализации продукции свиноводства зависит от следующих факторов первого порядка: объём реализации продукции, её себестоимость и уровень среднереализационных цен. Для факторного анализа используем способ цепных подстановок, результаты анализа оформим в таблице 3.12.

Таблица 3.12 Влияние факторов первого порядка на изменение прибыли от реализации продукции выращивания и откорма свиней

Анализ влияния факторов первого порядка на изменение прибыли от реализации продукции выращивания и откорма свиней показал, что за рассматриваемый период прибыль возросла на 20161 млн. руб., в том числе за счёт снижения количества реализованной продукции - снизилась на 1654 млн. руб., за счёт роста средне-реализационной цены - увеличилась на 138159 млн. руб., за счёт увеличения себестоимости - снизилась на 116344 млн. руб.

Рост прибыли от реализации свиней в 2015 году произошёл в связи с появлением новых, более выгодных рынков сбыта, в результате чего и произошло увеличение средней цены реализации и соответственно прибыли.

Обобщающим показателем эффективности производства является уровень её рентабельности. Его величина показывает соотношение эффекта с наличными или использованными ресурсами.

Рассмотрим динамику рентабельности свиноводства в хозяйстве в таблице 3.11.

Как показывают данные таблицы 3.13, рентабельность продукции выращивания и откорма свиней в хозяйстве за рассматриваемый период увеличилась на 7.4%. Наиболее высокие темпы роста наблюдаются в 2006 году, что связано прежде всего с достижениями в области маркетинга, появлением новых, более выгодных рынков сбыта.

Таблица 3.13 Динамика уровня рентабельности выращивания и откорма свиней, млн. руб.

Выполним факторный анализ рентабельности в следующей таблице.

Таблица 3.14. Влияние прибыли и себестоимости на рентабельность продукции выращивания и откорма свиней

Как свидетельствуют данные таблицы 3.14, в 2015 году наблюдается значительный рост уровня рентабельности. За рассматриваемый период она увеличилась за счёт роста прибыли на 7.2%, а за счёт увеличения себестоимости - снизилась на 2.1%. Но темпы роста прибыли превышали темпы роста себестоимости - рентабельность в итоге увеличилась на 5.1%.

Таким образом, приходим к выводу, что производство продукции выращивания и откорма свиней в хозяйстве рентабельно. Не смотря на экономические трудности (ряд колхозов и совхозов работают с отрицательным уровнем рентабельности) в хозяйстве не только получают прибыль, но и сумма её увеличивается с каждым годом. Себестоимость продукции свиноводства возрастает на протяжении всего рассматриваемого периода, что связано с инфляционными процессами в экономике, за период с 2013 по 2015гг. она возросла более, чем в 3 раза. При этом прибыль от реализации продукции выращивания и откорма свиней увеличилась почти в 8 раз, а уровень рентабельности - на 7.4%, что связано прежде всего с ростом среднереализационных цен, что в свою очередь связано с достижениями в области маркетинга и появлением новых, более выгодных рынков сбыта.

Для того, чтобы повысить финансовые результаты, необходимо в хозяйстве изыскать резервы увеличения производства продукции свиноводства. Этот вопрос рассмотрим в следующим подразделе.

3. Проблемы и пути совершенствования организации предприятия СПК "Окинский"

СПК "Окинский" постоянно и целенаправленно работает над улучшением качественных показателей работы. Главная цель предприятия - работать стабильно и обеспечивать жителей области экологически чистыми высококачественными мясопродуктами собственного производства в широком ассортименте. Существует и ряд реальных проблем, которые могут значительно повлиять на работу комплекса:

· Во-первых, это угроза заноса на Свинокомплекс африканской чумы свиней - инфекционного заболевания, профилактики которого пока нет, при его возникновении ликвидируется всё свинопоголовье. На предприятии принимаются все меры по недопущению возникновения данного заболевания, однако без государственной программы, которой пока нет, обеспечить надёжную защиту комплекса от этой беды очень сложно.

· Во-вторых, в связи с неурожаем зерновых в ряде регионов РФ растут цены на зерно, также повышаются энерготарифы, стоимость железнодорожных перевозок - всё это в конечном счёте сказывается на себестоимости производимой свинины.

· В-третьих, Россия вступила в ВТО, возникли дополнительные проблемы для свиноводов.

Свиноводство - это одна из отраслей реально пострадавшая от условий вступления России в ВТО. Поскольку пошлины на свинину внутри квоты были снижены с 40% до нуля. Тогда как по мясу птицы и говядине, к примеру, остались на прежнем уровне. Сложнее всего пришлось представителям свиноводства. Пошлины на живых свиней оказались снижены в восемь раз - с 40 до 5%..

Рисунок 1 Динамика цен производителя на свинину за период 2008-2020 гг., руб./кг

Как видно из рисунка 1, увеличение квот, обнуление пошлин в пределах квоты и снижение пошлин на 10% вне квоты приведет к снижению цен производителей на свинину и, как следствие, к банкротству предприятий с низкой рентабельностью. По подсчетам Минсельхоза, снижение цены на 5-7 руб. за кг мяса будет стоить производителям 22 млрд. руб. в год. По его расчетам прогнозируется более значительное снижение цен, по крайней мере в свиноводстве, что увеличивает риски банкротства сельхозтоваропроизводителей. Объемы производства свинины стабилизируются на уровне 2500 млн. т в год, начиная с 2015 года. Импорт также стабилизируется на уровне 1 млн.т, что будет составлять около трети в ресурсах мяса свинины (рис. 5). Достижение уровня продовольственной безопасности - 85% собственного производства в ресурсах, по свинине становится проблематичным.

Рисунок 2 Доля импорта в ресурсах свинины в период с 2008-2020 гг

Снижение цен реализации свинины приведет к снижению рентабельности свиноводства в среднем на 6%. Возрастают риски резкой дифференциации производителей свинины по доходам. Там, где снижение цен может быть компенсировано за счет увеличения объемов производства, так называемый эффект масштаба, особых проблем не будет. Произойдет разорение мелкотоварных ферм и хозяйств населения, которые будут вытесняться крупными товарными предприятиями. При этом опасения зернового союза по поводу снижения потребностей в кормовом зерне по расчетам Минсельхоза не оправданы (рис. 5). Произойдут изменения в структуре кормового зерна, снизится доля грубых зерновых, доля ячменя останется неизменной, возрастет доля пшеницы на корм. Общий объем кормового зерна в 2015 году составил 39 млн. т, далее будет происходить постепенный рост объемов потребления кормового зерна за счет роста производства продукции птицеводства и увеличения мясного поголовья КРС. В целом уровень продовольственной безопасности по мясу (без мясопродуктов) находится на уровне 80%,а в требованиях Доктрины безопасности - 85%.

Рисунок 3 Объем и структура потребления зерна на корм (прогноз), в период с 2008-2020 гг

Однако трудно заметить и особые преимущества, которые обычно связывают с падением цен на продовольствие. По свинине серьезное падение цен произойдет только к 2020 году (рис. 6). Потребительская цена на мясо птицы может снизиться на уровне 1%, при этом не произойдет снижения потребительских цен на говядину (среднегодовой рост в пределах 1-2% в варианте с ВТО при общем росте цены производителя на говядину в 1,3 - 1,5 раза к концу рассматриваемого периода). Первое, что ощутил СХПК "Окинский" - это рост цен на зерно. Цены подскочили сразу на 60-70%. Тут сказался и неурожай в России, но ещё более сказалось отсутствие государственного регулирования этого рынка.

Еще проблема: цена свинины значительно снизилась. Если сравнивать цены начала декабря с ценами начала сентября, то снижение доходит почти до 20 процентов. В Россию хлынул вал свинины из-за рубежа. Переговорщики от России, обсуждая вопросы вхождения в ВТО, допустили большую ошибку: закрепили квоту на ввоз мяса и не закрепили квоту на ввоз живых свиней. А Польша, Германия, Дания расположены не так уж далеко от западных границ России. Пошлина на ввоз живых свиней при вступлении в ВТО снизилась с 40 процентов до 5. Отсюда неизбежное следствие: импорт свинины в европейской части России вырос очень сильно.

Выступали представители мясной ассоциации, отметив запасы. Другие надеялись на снижение цены, имели минимальные запасы и сейчас оказались в трудном положении. Трудности ещё более усугубились тем, что практически все производители зерна и трейдеры перешли на 100-процентную предоплату. Если раньше отсрочка платежа предоставлялась от месяца до полугода, то сейчас ситуация изменилась кардинально: плати вперёд. Это ведёт к отвлечению больших средств. Государство обещало погасить процентную ставку по кредитам, взятым производителями, но забыло это сделать. По состоянию на 1 декабря задолженность государства перед членами Национального союза свиноводов составила 695 миллионов рублей [13].

Свиноводство развивается в тех регионах, где есть поддержка областной, республиканской и местной власти. Где региональный бюджет берёт на себя строительство автодороги до предприятия, подвод газовой трубы и электроэнергии, то есть решает вопросы развития инфраструктуры. В Белгородской области поголовье свиней уже достигает такого же размера, как в Дании. Заметное развитие сельского хозяйства наблюдается в Воронежской области. Региональные программы развития успешно действуют в Татарстане и Башкортостане. Например, в Татарстане подсчитали урожай зерновых культур и запретили вывоз зерна за пределы республики, а также установили верхний предел цены зерна, выше которого нельзя подниматься. То есть ввели государственное регулирование рынка. СПК "Окинский" закончил год хорошо. Рост производства свинины составил 12,7% или 2040 тонн мяса в живой массе, а всего за год произвели 18090 тонн мяса. Но главное достижение этого года как считает руководство предприятия, им удалось сохранить коллектив - численность работающих за 2012 год выросла на 52 человека .

Для освоения данных резервов необходимо уделить большое внимание следующим требованиям:

* не допускать большого падежа животных, обеспечивая надлежащий уход и присмотр за больными животными;

* приложить максимум усилий для повышения выхода поросят на одну свиноматку за один опорос;

* учитывать передовой опыт по достижению наибольших среднесуточных приростов живой массы на всех участках и фермах хозяйства.

Решив все эти проблемы хозяйство способен достигнуть более значительных успехов при производстве продукции свиноводства.

Заключение

В заключении данного отчёта можно сделать следующие выводы и предложения.

СПК "Окинский" является одним из лучших хозяйств Иркутской области, о чём свидетельствуют результаты его производственно-финансовой деятельности, приведенные во втором разделе данного отчёта

По сравнению с базовым 2013 годом себестоимость центнера продукции свиноводства с каждым годом возрастает. Анализируя данные темпа роста цепные можно сделать вывод, что самые большие затраты на производство единицы продукции свиноводства приходятся на 2014 год и составляют 3417 тыс. руб. за 1ц, что на 101,7 % выше показателя за предыдущий 2013 год. Высокая себестоимость производства продукции свиноводства обусловлена большими затратами на ее производства

Увеличение себестоимости прироста живой массы свиней произошло за счёт увеличения производственных затрат: за счёт этого фактора себестоимость увеличилась на 2288 тыс. руб., а за счёт увеличения продуктивности она снизилась на 98 тыс. руб. Однако так как темпы роста себестоимости за счёт увеличения затрат превышали темпы снижения за счёт увеличения продуктивности свиней, себестоимость увеличилась на 2190 тыс. руб.

Производство продукции выращивания и откорма свиней в хозяйстве рентабельно. Прибыль от реализации продукции выращивания и откорма свиней за период с 2013г. по 2015г. увеличилась почти в 8 раз, а уровень рентабельности - на 7.4%, что связано прежде всего с ростом среднереализационных цен, что в свою очередь связано с достижениями в области маркетинга и появлением новых, более выгодных рынков сбыта.

Сельскохозяйственный производственный кооператив "Окинский" имеет резервы повышения производства продукции свиноводства на 35512 млн. руб., что составляет почти 10% к общему валовому производству продукции свиноводства 2015г.

Для освоения данных резервов необходимо уделить большое внимание следующим требованиям:

· не допускать большого падежа животных, обеспечивая надлежащий уход и присмотр за больными животными;

· приложить максимум усилий для повышения выхода поросят на одну свиноматку за один опорос;

· учитывать передовой опыт по достижению наибольших среднесуточных приростов живой массы на всех участках и фермах хозяйства.

Решив все эти проблемы хозяйство способен достигнуть более значительных успехов при производстве продукции свиноводства.

Список использованной литературы

1. Гражданский кодекс Российской Федерации. Части I-II. - С. 31-35. -[Электронный ресурс] - URL: http://www.consultant.ru

2. Федеральный Закон "О сельскохозяйственной кооперации" №193-ФЗ от 08.12.1995 г. - [Электронный ресурс] - URL: http://www.consultant.ru/

3. Федеральный Закон "О производственных кооперативах" №41-ФЗ от 08.05.1996 г. - [Электронный ресурс] - URL: http://www.consultant.ru/

4. Закон РФ "О потребительских кооперациях (потребительских обществах, их союзах в Российской Федерации)" от 19.06.1992 г. №3085-1. - [Электронный ресурс] - URL: http://www.consultant.ru/

5. Федеральный Закон "Об акционерных обществах" от 13.06. 1996 г. № 65-ФЗ. - [Электронный ресурс] - URL: http://www.consultant.ru/

6. Федеральный закон "Об обществах с ограниченной ответственностью" от 08.02.1998 г. № 14-ФЗ. - [Электронный ресурс] - URL: http://www.consultant.ru/

7. Федеральный закон "О государственных и муниципальных унитарных предприятиях" от 14.11.2002 г. №161-ФЗ. - [Электронный ресурс] - URL: http://www.consultant.ru/

8. Федеральный закон "О крестьянском (фермерском) хозяйстве" от 11.06.2003 г. № 74-ФЗ. - [Электронный ресурс] - URL: http://www.consultant.ru/

9. Федеральный закон "О личном подсобном хозяйстве" от 07.07.2003 г. №112-ФЗ. - [Электронный ресурс] - URL: http://www.consultant.ru/

10. Федеральный закон "О несостоятельности (банкротстве)" от 26.10.2002 г. №127-ФЗ. - [Электронный ресурс] - URL: http://www.consultant.ru/

11. Земельный кодекс РФ от 25.10.2001 г. №136-ФЗ. - [Электронный ресурс] - URL: http://www.consultant.ru/

12. Базонов В., Вазонов И. Эффективность промышленного производства свинины в России/ Свиноводство. 2015. - №1.

13. Байтаг М. Развитие внешней торговли Иркутска сельскохозяйственной продукцией и продовольствием. // Агроэкономика. - 2013. - №10. с.8-14.

14. Гусаков В. Резервы и направления повышения эффективности АПК /Агроэкономика. 2013. - №2., с14-16.

15. Дегтятеревич И. Резервы увеличения объемов производства свинины / Агроэкономика. 2014. - №4.

16. Динамика развития рынка мяса ЕС // Агроэкономика. - 2013. - №1. - с.26

17. Залепухин А. Экономические основы рентабельного ведения мясного скотоводства в условиях рынка. // Молочное и мясное скотоводство 2014. - №1. - с.15.

18. Ильина З.М., Мирочицкая И.В. Рынки сельскохозяйственного сырья и продовольствия. - Мн.: БГЭУ. 2012.

19. Ильина 3., Байгот Л., Расторгуев Л. И др. Совместное предпринимательство на рынке свинины/Агроэкономика. 2014. - №2.

20. Организация сельскохозяйственного производства/Под. Ред.Ф.К. Шакирова - Москва "Колос". 2012.195-404с.

21. Попков Н. Все резервы в дело! О состоянии и перспективах развития отраслей животноводства. // Иркутское сельское хозяйство. 2013. - №4 - с.18-19.

22. Пестис М.В. Тенденции развития свиноводства в странах и регионах мира / Сейбгг, февраль 2014.

23. Совершенствование государственного рынка мяса в Иркутской области// Агроэкономика. - 2013. - №1. с.32.

Научные журналы

24. АПК: экономика и управление

25. Международный сельскохозяйственный журнал

26. Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий

27. Экономика сельского хозяйства России

Размещено на Allbest.ru