Экономический анализ деятельности ресторана "Феррум" ИП Карелина Г.С.
Характеристика путей увеличения прибыли и рентабельности услуг на рынке общественного питания в России. Оценка финансового состояния ресторана. Изучение мероприятий по повышению прибыли и рентабельности за счёт расширения деятельности (кейтеринг).
| Рубрика | Экономика и экономическая теория |
| Вид | дипломная работа |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 22.10.2017 |
| Размер файла | 648,9 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
? ?
на конец предыдущего года
на конец отчетного года
? ?
Активы
1. Внеоборотные активы - всего
3934
4990
1056
126,84
67,46
72,53
5,07
107,52
В том числе:
1.1. Нематериальные активы
8
10
2
125,00
0,14
0,15
0,01
105,96
1.3. Основные средства
3926
4980
1054
126,85
67,32
72,38
5,07
107,52
2. Оборотные активы - всего
1898
1890
-8
99,58
32,54
27,47
-5,07
84,41
В том числе:
2.1. Запасы
848
800
-48
94,34
14,54
11,63
-2,91
79,97
2.2. НДС по приобретенным ценностям
190
120
-70
63,16
3,26
1,74
-1,51
53,54
2.3. Дебиторская задолженность
586
580
-6
98,98
10,05
8,43
-1,62
83,90
2.4. Краткосрочные финансовые вложения
100
120
20
120,00
1,71
1,74
0,03
101,72
2.5. Денежные средства
174
270
96
155,17
2,98
3,92
0,94
131,54
Итого активов
5832
6880
1048
117,97
100
100
Продолжение приложения 5
Динамика пассивов ресторана «Феррум» за 2013 год
|
Показатели |
Сумма, тыс. руб. |
Темп роста, %. |
Удельный вес, % |
Темп роста, %. |
|||||
|
на конец предыдущего года |
на конец отчетного года |
?? |
на конец предыдущего года |
на конец отчетного года |
?? |
||||
|
Пассивы |
|||||||||
|
1. Капитал и резервы - всего |
1244 |
574 |
-670 |
46,14 |
21,33 |
8,34 |
-12,99 |
39,11 |
|
|
В том числе: |
|||||||||
|
1.1. Уставный капитал |
300 |
300 |
0 |
100,00 |
5,14 |
4,36 |
-0,78 |
84,77 |
|
|
1.6. Нераспределенная прибыль (непокрытый убыток) |
944 |
274 |
-670 |
29,03 |
16,19 |
3,98 |
-12,20 |
24,60 |
|
|
2. Обязательства- всего |
4588 |
6306 |
1718 |
137,45 |
78,67 |
91,66 |
12,99 |
116,51 |
|
|
В том числе: |
|||||||||
|
2.1. Краткосрочные обязательства |
4588 |
6306 |
1718 |
137,45 |
78,67 |
91,66 |
12,99 |
116,51 |
|
|
2.1.1. Заемные средства |
1800 |
3500 |
1700 |
194,44 |
30,86 |
50,87 |
20,01 |
164,83 |
|
|
2.1.2. Кредиторская задолженность |
2788 |
2806 |
18 |
100,65 |
47,81 |
40,78 |
-7,02 |
85,31 |
|
|
Итого пассивов |
5832 |
6880 |
1048 |
117,97 |
100 |
100 |
Размещено на Allbest.ru
...Подобные документы
Организационно-экономическая характеристика деятельности организации. Экономический анализ формирования и использования прибыли. Расчет влияния факторов на ее изменение. Оценка показателей рентабельности хозяйственно-финансовой деятельности предприятия.
курсовая работа [1,3 M], добавлен 19.10.2013Характеристика экономических факторов, влияющих на величину прибыли и рентабельности. Изучение путей повышения прибыли и уровня рентабельности на ОАО "Предприятие". Оценка объема, качества, динамики, структуры продукции, прогнозирование товарооборота.
курсовая работа [181,4 K], добавлен 28.03.2012Краткая характеристика исследуемого предприятия, история его развития и направления хозяйственной деятельности. Оценка и анализ показателей прибыли и рентабельности. Определение резервов увеличения данных экономических показателей деятельности фирмы.
курсовая работа [99,7 K], добавлен 21.03.2014Факторный анализ прибыли от продаж и рентабельности предприятия, условий, влияющих на эти показатели. Анализ основных финансово-экономических показателей деятельности предприятия ООО "ДиСи", разработка мероприятий по повышению прибыли и рентабельности.
дипломная работа [1,2 M], добавлен 20.09.2016Экономическая сущность и виды прибыли, ее максимизация путем увеличения объемов продаж и снижения себестоимости продукции. Анализ финансового состояния торгового предприятия. Расчет показателей прибыли и рентабельности, мероприятия для их увеличения.
курсовая работа [95,7 K], добавлен 10.03.2012Факторы, влияющие на формирование прибыли и рентабельности организации, их значение и механизм распределения. Анализ финансового состояния ООО "Хлебозавод Багаевский", определение факторов и резервов увеличения прибыли. Факторный анализ рентабельности.
дипломная работа [107,9 K], добавлен 13.06.2009Исследование динамики показателей рентабельности на примере деятельности ООО "Премиум". Оценка основных факторов, влияющих на формирование прибыли изменение рентабельности. Мероприятия по повышению конечных финансовых результатов работы предприятия.
курсовая работа [64,7 K], добавлен 27.11.2012Экономическая сущность, функции и виды прибыли. Источники формирования и использования прибыли организации. Понятие и виды рентабельности организации. Проблемы финансово-хозяйственной деятельности организации. Пути повышения прибыли и рентабельности.
дипломная работа [1,1 M], добавлен 08.05.2019Теоретические аспекты прибыли и рентабельности, их сущность, классификация и факторы роста. Характеристика и анализ производственно-хозяйственной деятельности ОАО "Сукно". Анализ объема производства, мероприятия по повышению прибыли и рентабельности.
дипломная работа [2,7 M], добавлен 09.11.2009Изучение основных показателей прибыли и рентабельности предприятия, анализ путей их повышения. Особенности производственно-хозяйственной деятельности ГТПУП "Белрыба": объем производства, расчет себестоимости продукции, прибыли, рентабельности предприятия.
дипломная работа [663,6 K], добавлен 23.06.2010Учет финансовых результатов на предприятиях общественного питания. Значение и задачи анализа доходов, прибыли и рентабельности. Порядок определения финансовых результатов от торговой деятельности. Оценка влияния факторов влияющих на изменение прибыли.
курсовая работа [80,3 K], добавлен 06.04.2013Описание продукции и ассортимента предприятий общественного питания. Характеристика направлений деятельности фирмы и ее финансовая оценка. Особенности работы предприятий общественного питания на примере ресторана "Ручей". Анализ экономических показателей.
курсовая работа [915,4 K], добавлен 21.10.2010Сущность прибыли, ее виды и формирование. Анализ динамики и распределения прибыли кафе "Ванильное небо", расчет и оценка показателей рентабельности. Оптимизация структуры ассортимента и внедрение системы финансового планирования для увеличения прибыли.
курсовая работа [86,7 K], добавлен 27.02.2012Экономическое содержание прибыли и источники ее формирования. Направления распределения доходов. Организационно-экономическая характеристика ресторана "Тантана". Оценка динамики прибыли предприятия, факторный анализ его доходности и рентабельности.
курсовая работа [921,9 K], добавлен 17.09.2014Оценка финансовых результатов деятельности предприятия. Показатели рентабельности за отчетный период и в динамике. Направления использования прибыли. Определение мер по преодолению убыточности. Факторный анализ прибыли от реализации товаров и услуг.
контрольная работа [81,6 K], добавлен 15.07.2011Проведение сравнительного анализа финансовых результатов деятельности предприятия. Анализ состава и структуры балансовой прибыли организации. Факторная оценка прибыли от реализации и сравнительный анализ рентабельности производства единицы продукции.
курсовая работа [39,8 K], добавлен 29.05.2014Рассмотрение прибыли в системе показателей хозяйственной деятельности предприятия. Анализ формирования и распределения чистой прибыли ОАО "Березовский сыродельный комбинат". Расчет показателей доходности и рентабельности продаж и производства продукции.
курсовая работа [1002,2 K], добавлен 09.04.2013Описание и обоснование технологических принципов и методов по повышению прибыли и рентабельности. Расчет удельных норм тепловой энергии на технологические нужды. Экономическая эффективность проекта реконструкции цеха. Основные издержки производства.
курсовая работа [68,8 K], добавлен 16.04.2014Характеристика ресторанного бизнеса. Разработка рекомендаций по повышению эффективности деятельности ресторана "Атамекен". Анализ маркетинговой и экономической деятельности предприятия. Динамика развития сети предприятий питания в РК за 2007-2011 гг.
отчет по практике [490,0 K], добавлен 13.04.2015Методологические основы исследования прибыли и путей ее повышения, прибыль предприятия как экономическая категория. Факторы повышения рентабельности и увеличения прибыли, краткая характеристика и анализ организационной структуры, анализ прибыли.
дипломная работа [552,8 K], добавлен 06.11.2009
