Оценка качества продукции и пути его повышения (на примере ОАО "Ошмянский мясокомбинат")
Знакомство с ключевыми методами оценки качества продукции: социологический, комплексный, экспертный. Общая характеристика ОАО "Ошмянский мясокомбинат": рассмотрение основных видов деятельности, анализ качества выпускаемой продукции на предприятии.
| Рубрика | Экономика и экономическая теория |
| Вид | курсовая работа |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 01.02.2018 |
| Размер файла | 507,1 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
С целью выявления влияния проведенных мероприятий на качество продукции необходимо провести экспертную оценку её качества после их внедрения, которая представлена в таблице 3.6.
Таблица 3.6 - Оценка показателей качества продукции ОАО «Ошмянский мясокомбинат» после проведения мероприятий по её улучшению
|
Показатель |
Оценка экспертов |
Среднее значение |
|||||
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
|||
|
Ассортимент |
5 |
5 |
5 |
5 |
5 |
5 |
|
|
Вкусовые качества |
5 |
5 |
5 |
5 |
5 |
5 |
|
|
Оформление |
5 |
5 |
5 |
4 |
5 |
4,8 |
|
|
Расфасовка |
3 |
5 |
4 |
4 |
3 |
3,8 |
|
|
Цена |
4 |
4 |
5 |
5 |
4 |
4,4 |
|
|
Соблюдение условий договора |
5 |
5 |
5 |
5 |
5 |
5 |
|
|
Оценка сервиса: доставка продукции, прием заявок |
5 |
4 |
5 |
5 |
5 |
4,8 |
Примечание - Источник: собственная разработка.
Из таблицы 3.6 видно, что эксперты поставили более высокие баллы по таким показателям как ассортимент, вкусовые качества и оформление по сравнению с баллами, выставленными до проведения мероприятий по улучшению качества продукции. Это связано с тем, что реконструкция колбасного цеха, приобретение климокамеры холодного копчения позволит производить больше видов колбасной продукции с лучшими вкусовыми качествами; приобретение линии упаковки под запайку также даст потребителю возможность визуально удостовериться в качестве продукции.
Уровень качества продукции ОАО «Ошмянский мясокомбинат» после проведения мероприятий по улучшению качества продукции, рассчитанный дифференциальным методом, а также индивидуальные показатели качества продукции анализируемых предприятий представлены в таблице 3.7.
Таблица 3.7 - Общая таблица по индивидуальным показателям качества продукции после проведения мероприятий по её улучшению
|
Показатель |
Оценка экспертов |
Дифференциальный метод |
||||
|
ОАО «Ошмянский мясокомбинат» |
ОАО «Гродненский мясокомбинат» |
ОАО «Минский мясокомбинат» |
ОАО «Гродненский мясокомбинат» |
ОАО «Минский мясокомбинат» |
||
|
Ассортимент |
5 |
3,8 |
5 |
1,32 |
1 |
|
|
Вкусовые качества |
5 |
5 |
4,2 |
1 |
1,19 |
|
|
Оформление |
4,8 |
4 |
4,4 |
1,2 |
1,09 |
|
|
Расфасовка |
3,8 |
3,8 |
3,6 |
1 |
1,06 |
|
|
Цена |
4,4 |
4 |
4,2 |
1,1 |
1,05 |
|
|
Соблюдение условий договора |
5 |
5 |
5 |
1 |
1 |
|
|
Оценка сервиса: доставка продукции, прием заявок |
4,8 |
4,4 |
4,6 |
1,09 |
1,04 |
|
|
Итого: |
7,71 |
7,43 |
Примечание - Источник: собственная разработка.
Из таблицы видно, что качество продукции ОАО «Ошмянский мясокомбинат» после реализации проектов по улучшению качества продукции по всем показателям превосходит отечественные аналоги.
Расчёт уровня качества продукции ОАО «Ошмянский мясокомбинат» комплексным методом представлен в таблице 3.8.
Таблица 3.8 - Оценка уровня качества продукции ОАО «Ошмянский мясокомбинат» комплексным методом
|
Показатель |
ОАО «Гродненский мясокомбинат» |
ОАО «Минский мясокомбинат» |
|||||
|
Дифф. метод |
Коэфф. весомости |
Компл. пок-ль |
Дифф. метод |
Коэфф. весомости |
Компл. пок-ль |
||
|
Ассортимент |
1,32 |
0,23 |
0,3 |
1 |
0,23 |
0,23 |
|
|
Вкусовые качества |
1 |
0,19 |
0,19 |
1,19 |
0,19 |
0,23 |
|
|
Оформление |
1,2 |
0,09 |
0,11 |
1,09 |
0,09 |
0,1 |
|
|
Расфасовка |
1 |
0,05 |
0,05 |
1,06 |
0,05 |
0,05 |
|
|
Цена |
1,1 |
0,22 |
0,24 |
1,05 |
0,22 |
0,23 |
|
|
Собл. условий договора |
1 |
0,14 |
0,14 |
1 |
0,14 |
0,14 |
|
|
Оценка сервиса: доставка продукции, прием заявок |
1,09 |
0,07 |
0,08 |
1,04 |
0,07 |
0,07 |
|
|
Итого: |
1 |
1,11 |
1 |
1,05 |
Примечание - Источник: собственная разработка.
После реализации проектов по повышению качества продукции ОАО «Ошмянский мясокомбинат» в случае сравнения ОАО «Гродненский мясокомбинат» с ОАО «Ошмянский мясокомбинат» оказалось, что комплексный показатель больше единицы (1,11. Это значит, что качество продукции ОАО «Ошмянский мясокомбинат» в незначительной степени превосходит по качеству продукцию ОАО «Гродненский мясокомбинат». В случае сравнения ОАО «Минский мясокомбинат» с ОАО «Ошмянский мясокомбинат» также оказалось, что комплексный показатель немного больше (1,051).
Таким образом, после реализации мероприятий по повышению качества продукции на ОАО «Ошмянский мясокомбинат», уровень качества продукции стал выше отечественных аналогов, что даёт предприятию неоспоримое конкурентное преимущество.
В этой главе были освещены мероприятия в ОАО «Савушкин продукт», проводимые с целью производства качественной продукции, удовлетворяющей требованиям потребителей.
Заключение
На основании проведенного исследования можно сделать следующие выводы:
1. В процессе исследования предприятия ОАО «Ошмянский мясокомбинат» были изучены и проанализированы все аспекты деятельности предприятия, рассмотрены основные методики технико-экономического планирования и особенности разработки планов экономического и социального развития предприятия.
2. Анализ экономических показателей ОАО «Ошмянский мясокомбинат» позволил сделать вывод о том что, в 2012 году произошло увеличение финансовой устойчивости предприятия, вызванное значительным увеличением прибыли.
3. Производственно-хозяйственная деятельность ОАО «Ошмянский мясокомбинат» в 2013 году велась в сложных экономических условиях. Основные проблемы - это уменьшение объёмов производства, износ активной части основных фондов, нехватка инвестиций для их обновления, себестоимость за этот период увеличилась на 32,6 %, за счет удорожания сырья. За последние годы предприятие получало стабильную прибыль, поэтому все средства поступали на переоснащение оборудования, что привело к прибыли в 2012 году в размере 7 249 млн р. Так же за последнее время наблюдается явное улучшение качества продукции за счёт внедрения ИСО 9001.
4. Рентабельность реализованной продукции в 2013 году равно 4,4 %, а рентабельность собственного капитала составила 28,7 %. Это произошло в основном за счет роста объемов производства при сохранении прежней инфраструктуры предприятия.
5. В случае сравнения ОАО «Гродненский мясокомбинат» с ОАО «Ошмянский мясокомбинат» оказалось, что комплексный показатель конкурентоспособности больше единицы (1,0076. Это значит, что качество продукции ОАО «Ошмянский мясокомбинат» в незначительной степени превосходит по качеству продукцию ОАО «Гродненский мясокомбинат». А в случае сравнения ОАО «Минский мясокомбинат» с ОАО «Ошмянский мясокомбинат» оказалось, что комплексный показатель меньше (0,96611), это говорит о том, что качество продукции ОАО «Ошмянский мясокомбинат» немного уступает ОАО «Минский мясокомбинат».
6. Для достижения основной цели предприятия - производства качественной продукции, удовлетворяющей требованиям потребителя, были предложены мероприятия. Для оценки экономической целесообразности применения предложенных методов была проведена оценка уровня рентабельности продажи продукции до и после их применения. В ходе расчетов было выявлено, что наибольшая рентабельность продаж наблюдается у проекта по реконструкции колбасного цеха и проекта по приобретению климокамеры.
Список использованных источников
1. Золотогоров, В.Г. Организация производства и управление предприятием: учеб. пособие/ В.Г. Золотогоров, - Мн.: Книжный Дом, 2010.- 448 с.
2. Эванс, Дж. Управление качеством: учебник / Дж. Эванс- М.: Юнити, 2009. - 672 с.
3. Ламоткин, С.А., Несмелов, И.М. Управление качеством товарной продукции: учеб. пособие / С.А. Ламоткин, И.М. Несмелов. - Минск: БГЭУ, 2009. - 144 с.
4. Мишин, В. М. Управление качеством: учебник для студентов вузов, обучающихся по специальности «Менеджмент организации» / В.М. Мишин - М.: Юнити-дана, 2010. - 463 с.
5. Синица, Л.М. Организация производства: Учеб. пособие. - 4-е изд./ Л.М. Синица - Мн.: ИВЦ Минфина, 2009. - 251 с.
6. Новицкий, Н. А. Управление качеством продукции: учеб. пособие/ Н.А. Новицкий. - Минск: Новое знание, 2009. - 368 с.
7. Волков, В.П., Ильин, А.И., Станкевич, В.И. Экономика предприятия: Учеб. пособие / А.И. Ильин, В.П. Волков. - М.: Новое знание, 2009. - 677 с.
8. Нехорошева, Л.Н. Экономика предприятия: учеб. пособие - 4-е изд / Л.Н. Нехорошева.. - Мн.: Выш. шк., 2009. - 383 с.
9. Библиофонд, электронная библиотека [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://bibliofond.ru/view.aspx?id=487596 - Дата доступа: 30.04.2014
10. Тележников, В.И. Менеджмент: учебное пособие / В.И. Тележников. - Минск: БГЭУ, 2009. - 512 с.
11. Харламова, Т.Н. Управление затратами на качество продукции: отечественный и зарубежный опыт: монография / Т.Н Харламова, Б.И. Герасимов, Н.В. Злобина; под ред. Б.И. Герасимова. - Тамбов: ТГТУ, 2009. - 108 с.
12. Титович, А.А. Менеджмент качества / А.А. Титович. - Минск: Вышэйшая школа, 2011. - 256 с.
13. Магер, В. Е. Управление качеством. Учебное пособие/ В. Е. Магер - Инфра-М, 2012. - 135с.
14. Фрейдина, Е.В. Управление качеством. Учебное пособие/ Е.В Фрейдина - Москва: ОМЕГА-Л, 2012 г., 189 с.
15. Михеева, Е. Н., Сероштан, М. К. Управление качеством / Е. Н.Михеева - Феникс, 2011 - 255 с.
16. Вершигора, Е.Е. Менеджмент: учеб. пособие / Е.Е. Вершигора. - 2-е изд. - М.: ИНФРА, 2012. - 283 с.
17. Библиофонд, электронная библиотека [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://www.produkt.by.- Дата доступа: 30.04.2014.
Приложение А
Таблица А.1 - Расчёт чистого дисконтированного дохода (NPV), млн бел. р.
|
Наименование проекта |
Месяцы |
||||||||||||
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
12 |
||
|
Реконструкция колбасного цеха |
|||||||||||||
|
Прибыль |
3 000 |
3 000 |
3 000 |
3 000 |
3 000 |
3 000 |
3 000 |
3 000 |
3 000 |
3 000 |
3 000 |
3 000 |
|
|
Амортизация |
78 |
78 |
78 |
78 |
78 |
78 |
78 |
78 |
78 |
78 |
78 |
78 |
|
|
Денежный поток |
3 078 |
3 078 |
3 078 |
3 078 |
3 078 |
3 078 |
3 078 |
3 078 |
3 078 |
3 078 |
3 078 |
3 078 |
|
|
Дисконтированный денежный поток |
3 023 |
2 970 |
2 918 |
2 866 |
2 816 |
2 766 |
2 718 |
2 670 |
2 623 |
2 577 |
2 531 |
2 487 |
|
|
Кумулятивный денежный поток |
3 023 |
5 993 |
8 911 |
11 778 |
14 594 |
17 360 |
20 078 |
22 748 |
25 371 |
27 948 |
30 479 |
32 966 |
|
|
NPV |
-6 277 |
-3 307 |
-389 |
2 478 |
5 294 |
8 060 |
10 778 |
13 448 |
16 071 |
18 648 |
21 179 |
23 666 |
|
|
Приобретение климокамеры |
|||||||||||||
|
Прибыль |
544 |
544 |
544 |
544 |
544 |
544 |
544 |
544 |
544 |
544 |
544 |
544 |
|
|
Амортизация |
5 |
5 |
5 |
5 |
5 |
5 |
5 |
5 |
5 |
5 |
5 |
5 |
|
|
Денежный поток |
549 |
549 |
549 |
549 |
549 |
549 |
549 |
549 |
549 |
549 |
549 |
549 |
|
|
Дисконтированный денежный поток |
539 |
529 |
520 |
511 |
502 |
493 |
484 |
476 |
468 |
459 |
451 |
443 |
|
|
Кумулятивный денежный поток |
539 |
1 068 |
1 588 |
2 099 |
2 601 |
3 094 |
3 579 |
4 055 |
4 522 |
4 981 |
5 433 |
5 876 |
|
|
NPV |
139 |
668 |
1 188 |
1 699 |
2 201 |
2 694 |
3 179 |
3 655 |
4 122 |
4 581 |
5 033 |
5 476 |
|
|
Внедрение линии упаковки под запайку |
|||||||||||||
|
Прибыль |
300 |
300 |
300 |
300 |
300 |
300 |
300 |
300 |
300 |
300 |
300 |
300 |
|
|
Амортизация |
3 |
3 |
3 |
3 |
3 |
3 |
3 |
3 |
3 |
3 |
3 |
3 |
|
|
Денежный поток |
303 |
303 |
303 |
303 |
303 |
303 |
303 |
303 |
303 |
303 |
303 |
303 |
|
|
Дисконтированный денежный поток |
297 |
292 |
287 |
282 |
277 |
272 |
267 |
262 |
258 |
253 |
249 |
244 |
|
|
Кумулятивный денежный поток |
297 |
589 |
876 |
1 158 |
1 434 |
1 706 |
1 974 |
2 236 |
2 494 |
2 747 |
2 996 |
3 240 |
|
|
NPV |
-103 |
189 |
476 |
758 |
1 034 |
1 306 |
1 574 |
1 836 |
2 094 |
2 347 |
2 596 |
2 840 |
|
|
Приобретение холодильной установки |
|||||||||||||
|
Прибыль |
242 |
242 |
242 |
242 |
242 |
242 |
242 |
242 |
242 |
242 |
242 |
242 |
|
|
Амортизация |
2 |
2 |
2 |
2 |
2 |
2 |
2 |
2 |
2 |
2 |
2 |
2 |
|
|
Денежный поток |
244 |
244 |
244 |
244 |
244 |
244 |
244 |
244 |
244 |
244 |
244 |
244 |
|
|
Дисконтированный денежный поток |
240 |
236 |
231 |
227 |
223 |
219 |
215 |
212 |
208 |
204 |
201 |
197 |
|
|
Кумулятивный денежный поток |
240 |
475 |
707 |
934 |
1 157 |
1 377 |
1 592 |
1 804 |
2 012 |
2 216 |
2 417 |
2 614 |
|
|
NPV |
-210 |
25 |
257 |
484 |
707 |
927 |
1 142 |
1 354 |
1 562 |
1 766 |
1 967 |
2 164 |
Размещено на Allbest.ru
...Подобные документы
Качество как экономическая категория и объект управления, значение повышения качества, развитие принципов сертификации. Информационная база анализа затрат на качество продукции, экономическая эффективность новой продукции, анализ конкурентоспособности.
дипломная работа [128,8 K], добавлен 25.05.2010- Оценка качества продукции и экономическое обоснование путей его повышения (на примере ОАО "Беллакт")
Понятие и значение повышения качества продукции. Зависимость качества и эффективности производства. Система управления качеством на базе стандартов ИСО 9000 и ИСО 14000. Оценка конкурентоспособности и качества отдельных видов продукции ОАО "Беллакт".
дипломная работа [360,0 K], добавлен 30.03.2016 Суть и значение качества продукции. Качество труда и качество продукции. Аспекты и показатели качества продукции. Понятие и функции управления качеством продукции. Методы оценки уровня качества продукции. Маркетинговая деятельность предприятия.
курсовая работа [74,7 K], добавлен 24.09.2008Понятие качества продукции как экономической категории. Сущность и характеристика дифференциального, интегрального, экспертного, смешанного и комплексного метода оценки уровня качества продукции. Основные направления повышения качества продукции.
курсовая работа [194,7 K], добавлен 02.11.2012Опыт управления качеством продукции предприятия. Характеристика цеха МСЦ-3 и его организационной структуры. Динамика и тенденции показателей качества продукции. Мероприятия по повышению качества продукции. Особенности условий труда контролеров МСЦ-3.
дипломная работа [2,0 M], добавлен 07.11.2009Качество как объективная закономерность развития предприятия. Анализ показателей качества продукции, сущность, оценка и содержание сертификации на примере деятельности ЧУП "ЭлКис" ОО "БелТИЗ": экономическая характеристика, пути повышения уровня качества.
курсовая работа [107,8 K], добавлен 26.11.2010Понятие качества продукции, показатели и методы его оценки. Общая характеристика предприятия ОАО "Гомсельмаш". Анализ экономической деятельности агропромышленного комплекса. Показатели развития предприятия за 2013-2015гг. Объемы экспортных поставок.
курсовая работа [127,1 K], добавлен 28.11.2015Проблема повышения качества продукции заводов стройиндустрии. Организация службы контроля качества и управление качеством на предприятии. Исследование влияния повышения качества продукции на годовой эффект предприятия на примере строительной организации.
курсовая работа [1,1 M], добавлен 10.11.2010Сертификация и показатели оценки качества продукции. Расходы, прибыль, рентабельность и себестоимость продукции ОАО "Гомельский мясокомбинат". Трудовые ресурсы и эффективность их использования. Процесс управления качеством продукции в организации.
дипломная работа [262,9 K], добавлен 08.12.2016Суть, показатели и методы оценивания качества продукции. Методы определения качества продукции и влияние его уровня на результаты производства. Экономическая характеристика объекта исследования. Пути повышения качества и конкурентоспособности продукции.
курсовая работа [93,4 K], добавлен 12.01.2009Система показателей качества продукции, факторы, влияющие на него, и методы управления. Понятие конкурентоспособности продукции компании и ее взаимосвязь с характеристиками товара. Проблемы и пути повышения качества продукции российских предприятий.
курсовая работа [174,5 K], добавлен 07.01.2011Управление качеством продукции на предприятии. Анализ деятельности ЧУП "Универсал Бобруйск" ООО Белог в области качества продукции. Применение информационных технологий, сертификация. Мероприятия по снижению брака за счёт модернизации оборудования.
дипломная работа [176,3 K], добавлен 12.03.2009Направления деятельности ОАО "Любанский сыродельный завод". Характеристика выпускаемой продукции, ее качественные характеристики и соответствие стандартам качества. Анализ работы предприятия по контролю качества. Экономический положение предприятия.
реферат [32,3 K], добавлен 10.01.2009Показатели качества продукции, их особенности. Повышение эффективности качества продукции. Организация учета и оценки затрат на обеспечение качества. Формирование системы качества на ЗАО "Миасс Мебель". Предложения по повышению качества продукции.
курсовая работа [65,5 K], добавлен 20.06.2009Определение понятия качества продукции и система ее показателей. Назначение конкурентоспособности продукции. Нормы и стандарты, установленные государством. Методы оценки качества выпускаемой продукции и конкурентоспособности. Состав основных средств.
курсовая работа [316,5 K], добавлен 29.04.2015Изучение теоретических аспектов производительности труда на предприятии. Анализ производительности труда на ОАО "Калинковичский мясокомбинат". Рассмотрение направлений повышения результативности производственной деятельности на данном предприятии.
курсовая работа [152,8 K], добавлен 02.06.2015Цель, задачи, этапы и информационное обеспечение анализа качества и конкурентоспособности продукции примере на ООО СРП «Термо-технология». Анализ основных экономических показателей деятельности предприятия, качества продукции, конкурентоспособности.
дипломная работа [325,6 K], добавлен 15.02.2009Сущность и назначение качества и конкурентоспособности продукции. Их взаимосвязь и значение в современных условиях хозяйствования. Методы оценки уровня качества выпускаемой продукции и конкурентоспособности. Нормы и стандарты, установленные государством.
курсовая работа [713,0 K], добавлен 18.06.2012Понятие и показатели качества продукции - совокупности свойств товара, обуславливающих его пригодность удовлетворять определенные потребности в соответствии с его назначением. Исследование системы управления качеством продукции на КХП " Кулиндорово".
курсовая работа [58,4 K], добавлен 07.12.2011Определение фактических значений показателей качества и их сопоставление с базовыми. Основные методы оценки уровня качества продукции (работ, услуг). Материальное, организационно-техническое и моральное стимулирование деятельности работников предприятия.
курсовая работа [179,3 K], добавлен 14.01.2015
