Увеличение товарооборота магазина

Состав и структура розничного товарооборота. Расчет минимального объема товарооборота для осуществления работы предприятия без убытков. Анализ структуры товарооборота магазина. Анализ прибыли и рентабельности. Технология розничной продажи товаров.

Рубрика Экономика и экономическая теория
Вид дипломная работа
Язык русский
Дата добавления 01.02.2018
Размер файла 240,4 K

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Процесс продажи товаров

Продажа является заключительным этапом технологического процесса. Особенность продажи товаров зависит от сложности ассортимента продаваемых товаров, характера спроса покупателей, применяемых форм продажи.

Технологический процесс при самообслуживании

Процесс обслуживания покупателей в магазине самообслуживания состоит из следующих элементов:

- выбора покупателями товаров,

- доставки их к месту расчета,

- расчет с покупателями за товар,

- оказание покупателям различного рода дополнительных услуг.

Особое внимание должно уделяться организации такого процесса обслуживания покупателей, при котором основную долю времени покупатели затрачивают на осмотр товаров, их отбор и консультации, а затраты на поиск товаров в торговом зале, ожидание консультации и расчета сводятся к минимуму. Работники магазина должны оказывать покупателю необходимую помощь: объяснять порядок продажи товаров и расположение товарных групп в торговом зале, информировать о товарах, которые интересуют покупателя, о дополнительных услугах, предоставляемых магазином. Эффективность консультации во многом зависит от теоретической и практической подготовки продавца, знания им ассортимента товаров, умения рекомендовать товар и без лишней потери времени обслуживать покупателя.

Одним из важнейших элементов процесса продажи является расчет с покупателями за товары. Основной задачей при этом является обеспечение

высокой скорости расчетов и эффективности учета и контроля за сохранностью товарно-материальных ценностей в торговом зале. Расчет у

кассы завершает процесс покупки, поэтому от его организации во многом зависит общее впечатление покупателя о магазине.

Имеет значение для процесса продажи товаров в фирменных магазинах - их упаковка. При этом желательно, чтобы магазин имел свою, фирменную упаковку.

Обязательными методами технологического процесса при самообслуживании являются:

1. Применение оборудования, позволяющего покупателям самостоятельно осматривать и отбирать товары.

2. Рациональное размещение товаров в торговом зале с учетом спроса.

3. Исключение встречных и перекрещивающихся потоков покупателей.

4. Использование наиболее эффективных приемов выкладки товаров и способов размещения на оборудовании.

5. Оказание помощи при осмотре и выборе товаров, создание условий для самостоятельной проверки покупателями качества, четкое обозначение цен, наличие плакатов, схем, аннотаций о потребительских свойствах товаров.

6. Организация внутри магазина рекламы и информации о размещении товаров в торговом зале, оказываемых услугах и правилах работы магазина.

7. Обеспечение покупателей индивидуальными корзинами.

8. Организация хранения личных вещей покупателей.

За время своего существования магазины самообслуживания совершенствовались, однако в организации их работы имеются еще общеизвестные существенные недостатки. Во многом это обусловливается тем, что некоторые торговые работники, не имея достаточных знаний и опыта, допускают ошибки при организации работы магазинов самообслуживания.

3.2 Использование технологического оборудования в процессе приготовления и реализации продукции

Весоизмерительное оборудование соответствует ГОСТ 7328, ГОСТ 29329 и требованиям, установленным нормативной документацией.

При эксплуатации весоизмерительного оборудования должны соблюдаться следующие требования:

а) установка настольных весов на горизонтальной поверхности должна производиться так, чтобы станина прочно упиралась на все четыре опорные точки и во время работы не произошло самопроизвольного перемещения или падения весов;

б) товарные весы должны устанавливаться на ровном, не прогибающемся под нагрузкой полу. При погрузке бочек, тяжелых тюков следует пользоваться наклонным мостиком;

в) перед подключением весов, работающих с использованием электрической энергии, необходимо надежно заземлить корпус весов изолированным проводом через специальную клемму (винт) для заземления или путем подключения через специальную трехполюсную розетку;

г) взвешиваемый товар и гири следует класть на весы осторожно, без толчков, по возможности в центре платформы без выступов за габариты весов.

д) для предотвращения травмирования работника обыкновенные гири следует хранить в футляре или ящике, а условные - на скобе товарных весов.

Устройство и эксплуатация контрольно-кассовых машин соответствуют ГОСТ 23411, ГОСТ 24750, ГОСТ 25861, ГОСТ 26626, ГОСТ Р 50747. В соответствии с ними:

а) конструкция машины должна обеспечивать защиту работника от прикасания к ее токоведущим и движущимся частям;

б) при ручном вводе цифровой информации на десятиклавишной цифровой клавиатуре ход клавиш не должен превышать 6 мм, усилие нажатия на клавишу не должно превышать 1,4 Н;

в) клавиши без фиксации должны возвращаться в исходное положение; не допускается их затирание и заклинивание;

г) ключи, входящие в комплект машины, должны легко вставляться (выниматься) в соответствующие замки, свободно без заедания, поворачиваться и четко фиксироваться в необходимом положении;

д) кожух машины должен быть снабжен устройством, исключающим его бесконтрольное снятие;

е) в машине должна быть обеспечена световая и звуковая сигнализация при блокировке;

ж) изображения цифр, символов и сигнальных указателей на индикаторном устройстве должно быть четким, хорошо различимым с расстояния 1 м при освещении не более 500 лк;

з) машина должна быть устойчиво установлена и заземлена через специальные заземляющие контакты;

и) подключение машины к сети должно осуществляться сетевым кабелем питания длиной не менее 2 м и вилкой с заземляющим контактом. Машина должна быть снабжена специальным устройством, предохраняющим кабель от изломов и перетираний;

к) заправку (замену) чековой и контрольной лент, смазывание красящей ленты необходимо производить только после отключения машины от электрической сети;

л) при остановке машины по неизвестной причине, а также при внезапном стопорении ее необходимо отключить от сети электропитания;

м) не допускается вмешательство в работу машины после ее пуска до окончания рабочего цикла;

н) во время работы следует помнить, что у машин с автоматическим открыванием денежного ящика во время выдачи первого чека под действием пружины происходит выталкивание денежного ящика не менее чем на одну треть его длины;

о) при эксплуатации машины запрещается: работать на неисправной машине; работать на машине при снятой крышке или открытой дверце чекопечатающего механизма; включать машину в электрическую сеть без предохранителя; заменять предохранитель; применять самодельные предохранители или предохранители не рассчитанные на ток, предусмотренный технической характеристикой данной машины.

4. Охрана труда и техники безопасности

Охрана труда - система законодательных, социально-экономических, организационных, технических, гигиенических и лечебно-профилактических мероприятий и средств, обеспечивающих безопасность, сохранение здоровья и работоспособности человека в процессе труда.

На предприятиях рабочие и служащие, руководители должны знать и неуклонно соблюдать правила техники безопасности и производственной санитарии при выполнении работ, входящих в круг обязанностей, а также пропагандировать безопасный труд.

В обучение технике безопасности входит:

Общий инструктаж при поступлении на работу

Первичный инструктаж по технике безопасности на рабочем месте

Периодический повторный инструктаж на рабочем месте по технике безопасности

Внеплановый инструктаж (при изменений условий труда, переводе на другое место)

Курсовое обучение

Эти виды обучения являются обязательными.

За своевременность, полноту и правильность инструктажа и обучения отвечает руководитель.

4.1 Классификация помещений по степени опасности поражения человека электрическим током

Все производственные помещения в отношении опасности поражения людей электрическим током разделяются на три класса: с повышенной опасностью, особо опасные, без повышенной опасности.

К помещениям с повышенной опасностью относятся помещения, в которых имеется хотя бы одно из следующих условий, создающих повышенную опасность поражения человека электрическим током:

- сырость или токопроводящая пыль. Сырыми называются помещения, в которых относительная влажность длительное время превышает 75%. Пыльными (с токопроводящей пылью) называются помещения, в которых по условиям производства выделяется технологическая пыль в таком количестве, что она может оседать на проводах, проникать внутрь машин, аппаратов, и т.д.;

-токопроводящие полы - металлические, земляные, железобетонные, кирпичные;

- высокая температура. Жаркими называются помещения, в которых под воздействием различных тепловых излучений температура превышает постоянно или периодически (более одних суток) + 35°С;

- возможность одновременного прикосновения человека к имеющим соединения с землей металлоконструкциям зданий, технологическим аппаратам, механизмам или другому оборудованию одной точкой тела и к металлическим корпусам электрооборудования любой другой точкой тела.

К особо опасным помещениям относятся помещения с наличием одного из условий, создающих особую опасность:

- особая сырость.

Особо сырыми называются помещения, в которых относительная влажность воздуха близка к 100%; стены, потолок и предметы, покрытые влагой;

- химически активная или органическая среда. Помещениями с химически активной или органической средой называют помещения, в которых постоянно или в течение длительного времени содержатся агрессивные пары, газы, жидкости, образуются отложения или плесень, действующие разрушающе на изоляцию и токоведущие части электрооборудования;

- одновременно два или более условий повышенной опасности.

К помещениям без повышенной опасности относятся помещения, в которых отсутствуют условия, создающие повышенную или особую опасность. К таким относятся помещения с надлежащими метеорологическими условиями, с деревянными полами, регулируемой температурой воздуха.

4.2 Электрооборудование, электроаппаратура и электроинструмент

При эксплуатации электрооборудования соблюдаются «Правила технической эксплуатации и безопасности обслуживания электроустановок»

Электрооборудование, электроаппаратура в магазине «Гармония» содержится в исправном состоянии.

Заземлены следующие устройства:

каркасы распределительных щитов

Корпусы переносных электроприборов с напряжением выше 36 вольт.

Заземление электроприборов осуществляется гибким проводником.

Штепсельные розетки для переносных электроаппаратов имеют специальный контакт для присоединения заземляющего проводника.

Постоянно заземляющие устройства имеют технические паспорта, содержащие схемы, основные технические и расчетные величины.

Директор один раз в год проводит инструктаж и заверяет его подписью. Он несет полную ответственность за выполнение инструкций. Помещение оборудовано запасным выходом. Запасной выход не загромождается. Помещение магазина «Гармония» оборудовано пожарными стволами, шланги хранятся в специальных ящиках. В помещениях не пользуются электрообогревательным оборудованием. По окончании работы продавец проверяет помещение, делает отметку в журнале о выполнении противопожарных правил и закрывает помещение.

4.3 Требования безопасности, предъявляемые к электроинструменту и переносным лампам

К работе с электрифицированным инструментом допускаются лица, прошедшие обучение и проверку знаний инструкций по охране труда и имеющие запись в удостоверении о проверке знаний о допуске к выполнению работ с применением электрифицированного инструмента. Эти лица должны иметь 1 группу по электробезопасности.

Электроинструмент выпускается следующих классов:

- 1 - электроинструмент, у которого все детали, находящиеся под напряжением, имеют изоляцию и штепсельная вилка имеет заземляющий контакт. У электроинструмента класса I все находящиеся под напряжением детали могут быть с основной, а отдельные детали - с двойной или усиленной изоляцией;

- 2 - электроинструмент, у которого все детали, находящиеся под напряжением, имеют двойную или усиленную изоляцию. Этот электроинструмент не имеет устройств для заземления.

Номинальное напряжение электроинструмента классов 1 и 2 должно быть не более: 220 В - для электроинструмента постоянного тока, 330 В - для электроинструмента переменного тока;

- 3 - электроинструмент на номинальное напряжение не выше 42 В, у которого ни внутренние ни внешние цепи не находятся под другим напряжением. Электроинструмент 3 класса предназначен для питания от автономного источника тока или от общей сети через изолирующий трансформатор, напряжение холостого хода которого должно быть не выше 50 В, а вторичная электрическая цепь не должна быть соединена с землей.

Электроинструмент, питающийся от сети, должен быть снабжен гибким съемным кабелем со штепсельной вилкой.

Гибкий несъемный кабель электроинструмента 1 класса должен иметь жилу, соединяющую заземляющий зажим электроинструмента с заземляющим контактом штепсельной вилки.

Кабель в месте ввода в электроинструмент должен быть защищен от истираний и перегибов эластичной трубкой из изоляционного материала.

Трубка должна быть закреплена в корпусных деталях электроинструмента, и выступать из них на длину не менее 5 диаметров кабеля. Закрепление трубки на кабеле вне инструмента запрещается.

Для присоединения однофазного электроинструмента шланговый кабель должен иметь три жилы: две - для питания, одну - для заземления. Для присоединения трехфазного инструмента применяется четырехжильный кабель, одна жила которого служит для заземления. Эти требования относятся только к электроинструменту с заземляемым корпусом.

Доступные для прикосновения металлические детали электроинструмента 1 класса, которые могут оказаться под напряжением в случае повреждения изоляции, должны быть соединены с заземляющим зажимом. Электроинструмент 1 и 2-го классов не заземляется.

Заземление корпуса электроинструмента должно осуществляться с помощью специальной жилы питающего кабеля, которая не должна одновременно служить проводником рабочего тока. Использовать для этого нулевой рабочий провод запрещается.

Штепсельная вилка должна иметь соответствующее число рабочих и один заземляющий контакт. Конструкция вилки должна обеспечивать опережающее замыкание заземляющего контакта при включении и более позднее размыкание его при отключении.

Конструкция штепсельной вилки электроинструмента 3 класса должна исключать сочленение их с розетками на напряжение свыше 42 В.

При работе электроинструментом 1 класса применение средств индивидуальной защиты (диэлектрических перчаток ковров, галош и т.п.) обязательно за исключением следующих случаев:

- только один электроинструмент получает питание от разделительного трансформатора;

- электроинструмент получает питание от автономной двигатель-генераторной установки или от преобразователя частоты с разделительными обмотками;

- электроинструмент получает питание через защитно-отключающее устройство.

Электроинструментом 1 и 2 классов разрешается работать без применения индивидуальных средств защиты.

Кабель электроинструмента должен быть защищен от случайного повреждения и соприкосновения его с горячими, сырыми и масляными поверхностями.

Натягивать, перекручивать и перегибать кабель, ставить на него груз, а также допускать пересечение его с тросами, кабелями и рукавами газосварки запрещается.

Устанавливать рабочую часть электроинструмента в патрон и изымать ее из патрона, а также регулировать электроинструмент следует после отключения его от сети штепсельной вилкой и полной остановки.

При работе электродрелью предметы, подлежащие сверлению, необходимо надежно закреплять. Касаться руками вращающегося режущего инструмента запрещается.

При сверлении электродрелью с применением рычага для нажима необходимо следить, чтобы конец рычага не опирался на поверхность, с которой возможно его соскальзывание.

Применяемые для работы рычаги должны быть инвентарными и храниться в инструментальной. Использовать в качестве рычагов случайные инструменты запрещается.

Если во время работы обнаружится неисправность электроинструмента или работающий с ним почувствует хотя бы слабое действие тока, работа должна быть немедленно прекращена и неисправный инструмент сдан для проверки и ремонта.

Переносные светильники:

1. Переносные, ручные, электрические светильники (далее для краткости «светильники») должны иметь защитную сетку, крючок для подсветки и шланговый провод с вилкой; сетка должна быть укреплена на рукоятке винтами. Патрон должен быть встроен в корпус светильника так, чтобы токоведущие части патрона и цоколя лампы были недоступны для прикосновения.

2. Вилки напряжением 12 и 42 В не должны подходить к розеткам 127 и 220 В. Штепсельные розетки напряжением 12 и 42 В должны отличаться от розеток сети 127 и 220 В.

3. В помещениях с повышенной опасностью поражения людей электрическим током светильники должны питаться от электрической сети напряжением не выше 42 В. При работе в особо опасных условиях поражения электрическим током светильники должны питаться от сети напряжением не выше 12 В.

4. Использовать автотрансформаторы, дроссельные катушки и реостаты для понижения напряжения запрещается.

5. Для подключения к электросети светильников должен применяться шланговый кабель марки ШРПС с жилами сечением 0,75 - 1,5 ммІ на напряжение до 500 В. Кабель на месте ввода в светильник должен быть защищен от истираний и перегибов.

6. Провод светильника не должен касаться влажных, горячих и масляных поверхностей.

При устройстве, эксплуатации и ремонте 5 электрических сетей, электрооборудование электроаппаратов и электроинструментов обязательно соблюдение правил: “Правил технической эксплуатации и безопасности обслуживания электроустановок торговых предприятий”.

Электрооборудование, электроаппараты и электроинструменты должны содержаться в исправном состоянии, в противном случае работа должна быть прекращена. Провода или кабели к переносному электроинструменту и электроаппаратам должны подвешиваться так, чтобы не касаться вложенных поверхностей пола или стен, горячих поверхностей. Заземление:

Заземлению подлежат:

а) корпуса стационарных электродвигателей и каркасы распределительных щитов при напряжении в сети выше 127 В.

б) корпусы переносных электроаппаратов, при напряжении свыше

36 В.

Заземление электроаппаратов осуществляется гибким проводником, находящимся в общей оболочке с фазными проводами и надежно заземленным. Использование для этой цели нулевого заземленного провода непосредственно у аппарата запрещается. Штепсельные розетки для переносных электроаппаратов должны быть снабжены специальным контактом для присоединения заземляющего проводника. Заземляющие проводники должны быть медными и иметь сечение не менее 1,5 кв. мм. Соединения заземляющей проводки должны обеспечивать надежный контакт.

Постоянное заземляющее устройство должно иметь паспорт, содержащий схему, основные технические и расчетные величины, результаты осмотров и ремонтов.

4.4 Противопожарные мероприятия

Огнегасящие вещества и принцип тушения ими пожаров

В магазине «Гармония» ПБОЮЛ Самейко Е.С. за противопожарную безопасность отвечает директор. Директор непосредственно проводит не реже одного раза в год инструктаж с личной с личной подписью в журнале и несет полную ответственность за выполнение инструкций по противопожарной безопасности.

Запрещается загромождать узкие проходы и выходы на черный ход.

Не разрешается пользоваться электроприборами для обогрева помещения. На каждые 30 кв. м. площади необходимо иметь не менее одного огнетушителя.

По выходе последнего из помещения должна быть оставлена запись в специальном журнале о выполнении противопожарных правил.

Вещества, которые создают условия, при которых прекращается горение, называются огнегасящими. Они должны быть дешевыми и безопасными в эксплуатации не приносить вреда материалам и объектам.

Вода является хорошим огнегасящим средством, обладающим следующими достоинствами: охлаждающее действие, разбавление горючей смеси паром (при испарении воды ее объем увеличивается в 1700 раз), механическое воздействие на пламя, доступность и низкая стоимость, химическая нейтральность.

Недостатки: нефтепродукты всплывают и продолжают гореть на поверхности воды; вода обладает высокой электропроводностью, поэтому ее нельзя применять для тушения пожаров на электроустановках под напряжением.

Тушение пожаров водой производят установками водяного пожаротушения, пожарными автомашинами и водяными стволами. Для подачи воды в эти установки используют водопроводы.

К установкам водяного пожаротушения относят спринклерные и дренчерные установки.

Спринклерная установка представляет собой разветвленную систему труб, заполненную водой и оборудованную спринклерными головками. Выходные отверстия спринклерных головок закрываются легкоплавкими замками, которые распаиваются при воздействии определенных температур (345, 366, 414 и 455 К). Вода из системы под давлением выходит из отверстия головки и орошает конструкции помещения и оборудование.

Дренчерные установки представляют собой систему трубопроводов, на которых расположены специальные головкидренчеры с открытыми выходными отверстиями диаметром 8, 10 и 12,7 мм лопастного или розеточного типа, рассчитанные на орошение до 12 м2 площади пола.

Дренчерные установки могут быть ручного и автоматического действия. После приведения в действие вода заполняет систему и выливается через отверстия в дренчерных головках.

Пар применяют в условиях ограниченного воздухообмена, а также в закрытых помещениях с наиболее опасными технологическими процессами. Гашение пожара паром осуществляется за счет изоляции поверхности горения от окружающей среды. При гашении необходимо создать концентрацию пара приблизительно 35 % .

Пены применяют для тушения твердых и жидких веществ, не вступающих во взаимодействие с водой. Огнегасящий эффект при этом достигается за счет изоляции поверхности горючего вещества от окружающего воздуха. Огнетушащие свойства пены определяются ее кратностью отношением объема пены к объему ее жидкой фазы, стойкостью дисперсностью, вязкостью. В зависимости от способа получения пены делят на химические и воздушно-механические.

Химическая пена образуется при взаимодействии растворов кислот и щелочей в присутствии пенообразующего вещества и представляет собой концентрированную эмульсию двуокиси углерода в водном реакторе минеральных солей. Применение химических солей сложно и дорого, поэтому их применение сокращается.

Воздушно-механическую пену низкой (до 20), средней (до 200) и высокой (свыше 200) кратности получают с помощью специальной аппаратуры и пенообразователей ПО1, ПО1Д, ПО6К и т.д.

Инертные газообразные разбавители: двуокись углерода, азот, дымовые и отработавшие газы, пар, аргон и другие.

Ингибиторы на основе предельных углеводородов, в которых один или несколько атомов водорода замещены атомами галоидов (фтор, хлор, бром). Галоидоуглеводороды плохо растворяются в воде, но хорошо смешиваются со многими органическими веществами:

тетрафтордибромэтан (хладон 114В2),

бромистый метилен

трифторбромметан (хладон 13В1)

3, 5, 7, 4НД, СЖБ, БФ (на основе бромистого этила)

Порошковые составы, несмотря на их высокую стоимость, сложность в эксплуатации и хранении, широко применяют для прекращения горения твердых, жидких и горючих газообразных материалов. Они являются единственным средством гашения пожаров щелочных металлов и металлоорганических соединений. Для гашения пожаров используется также песок, грунт, флюсы. Порошковые составы не обладают электропроводимостью, не коррозируют металлы и практически не токсичны.

Широко используются составы на основе карбонатов и бикарбонатов натрия и калия.

Аппараты пожаротушения: передвижные (пожарные автомобили), стационарные установки, огнетушители.

Автомобили предназначены для изготовления огнегасящих веществ, используются для ликвидации пожаров на значительном расстоянии от их дислокации и подразделяются на:

автоцистерны (вода, воздушно-механическая пена) АЦ40 2,1 5м3 воды;

специальные АП3, порошок ПС и ПСБ3 3,2т.

аэродромные; вода, хладон.

Стационарные установки предназначены для тушения пожаров в начальной стадии их возникновения без участия человека. Подразделяются на водяные, пенные, газовые, порошковые, паровые. Могут быть автоматическими и ручными с дистанционным управлением.

Огнетушители - устройства для гашения пожаров огнегасящим веществом, которое он выпускает после приведения его в действие, используется для ликвидации небольших пожаров. Как огнетушащие вещества в них используют химическую или воздухо-механическую пену, диоксид углерода (жидком состоянии), аэрозоли и порошки, в состав которых входит бром. Подразделяются:

по подвижности:

ручные до 10 литров

передвижные

стационарные

по огнетушащему составу:

жидкостные; (заряд состоит из воды или воды с добавками)

углекислотные; (СО2)

химпенные (водные растворы кислот и щелочей)

воздушно-пенные;

хладоновые; (хладоны 114В2 и 13В1)

порошковые; (ПС, ПСБ-3, ПФ, П-1А, СИ-2)

комбинированные

Огнетушители маркируются буквами (вид огнетушителя по разряду) и цифровой (объем).

Ручной пожарный инструмент - это инструмент для раскрывания и разбирания конструкций и проведения аварийно-спасательных работ при гашении пожара. К ним относятся: крюки, ломы, топоры, ведра, лопаты, ножницы для резания металла. Инструмент размещается на видном и доступном месте на стендах и щитах.

4.5 Правила техники безопасности и производственной санитарии в магазине «Гармония» ПБОЮЛ Самейко Е.С.

Работа всех видов обслуживания покупателей и клиентов осуществляется в специально оборудованных помещениях, называемых контактной зоной.

На предприятии имеются следующие служебные помещения:

Помещения для работающих:

раздевалка,

комната для курения

Подсобные и складские помещения для выполнения вспомогательных работ

Административно бытовые помещения:

кабинет директора

кабинет бухгалтера

душевая

уборная

комната приема пищи

Технические помещения

Стоянка для машин

Отделка помещений

Стены и потолок всех помещений магазина «Гармония» обшиты плиткой. Пол - бетонированный, покрыт плиткой.

Помещения, в которых используется вода, облицованы кафелем.

Освещение - смешанное, через оконные проемы и искусственное, обеспеченное люминесцентными лампами.

Согласно Протоколу №56 от 02 августа 2003 г. в результате проводимых измерений освещения рабочих мест определено:

Рабочее место №1 у кассы - 200 люкс

Рабочее место № 2 торговый зал - 200 люкс.

Уровни освещенности на рабочих местах не ниже нормативных величин.

Водоснабжение - централизованное.

Помещения оборудованы приточно-вытяжной вентиляцией, с расчетной мощностью 10 КВт.

По радиационному фактору согласно результатам ГЦ ГСЭН №13-0-17-625 от 05.06.2000 г. возражений нет, уровень радиации в норме.

Отопление осуществляется от соседнего предприятия согласно договоренности.

Освещение помещений

Рабочие аудитории (кабинеты), подсобные помещения, в которых постоянно находятся люди, должны иметь прямое естественное освещение. Искусственное освещение может применяться для гардеробных, душевых, кладовых и технических помещений.

Искусственное освещение рабочих мест от общего источника света должно составлять не менее 100 люкс при лампах накаливания, и 200 люкс при люминесцентных лампах на уровне 1,0 метра от пола. Освещение у рабочего места должно равняться 300 люкс.

Проведем расчет осветительной площади установки общего освещения.

Данные для расчета:

Помещение административное, где установлена микроб ЭВМ, имеет длину А=18 М., ширину В=5 м. Полная высота Н=3,3м., уровень рабочей поверхности h=1,0 м., расстояние светильников от потолка h=0,5 м., следовательно расчетная высота освещения равна:

h=1,8 м.

Коэффициент отражения составляет Рп. = 70% - потолка, стен Рс=50%, пола Р=10%.

Помещение освещается люминесцентными лампами типа ЛБ, которые установлены в двух рядах светильников ШОД и должны создавать освещенность не менее Е = 300 люкс., с коэффициентом запаса К = 1,3.

Для расчета используем метод коэффициента использования светового потока по формуле:

:

N - число светильников,

К - отношение средней освещенности к минимальной,

Р - коэффициент использования светового потока,

F - световой поток лампы.

1. Определим индекс помещения:

2. По таблицам светильников ШОД находим p=0,55

3. Поток лампы ЛБ - 20 - F=5220 лм.

N =

Наибольшая равномерность достигается при расположении светильников по формуле прямоугольников.

где: к - расстояние между светильниками

h - высота подвесок над рабочим столом

к = 1,5 х 1,8 = 2,7 = 3м.

Оптимальное расстояние от среднего ряда до стены:

r= /(0,24 - 0,3/) г.

r= 0,3 х 3=0,9 м. = 1м.

Расстояние между рядами и от стены в норме.

Таким образом, при общем числе светильников 6 по 2 лампы в каждом, наилучшим расположением будет в 2 ряда с числом светильников в ряду 2.

Световой поток лампы ЛБ - 80. Он отличается от расчетного на +12%, что является допустимым.

F= лк.

Санитарно - технические устройства

Помещения магазина «Гармония» оборудуются всеми видами санитарно - технических устройств: водопроводом, канализацией и вентиляцией.

Отопление должно обеспечивать постоянную и равномерную температуру в отопительный период в пределах 18 - 20 градусов С.

Расчетные температуры и кратности обмена воздуха следует принимать по таблице.

Кратность обмена воздуха для всех рабочих помещений следует принимать по расчету на ассимиляцию тепла и влаговыделений от посетителей, обслуживающего персонала, солнечной радиации, электроприборов и освещения, а также выделения влаги и газообразных веществ, образующихся при работе. Проведем расчет кратности обмена воздуха в рабочем помещении.

Данные для расчета:

Размеры помещения:

Длина Н = 18 м., ширина В = 5 м., высота Н = 3,3 м.

Количество работников в смене 3 человек.

При расчете вентиляции следует принимать 3 человека на одно место, кроме работающих, следовательно число людей в помещении принимается равным 32.

Объем помещения равным V = 18 х 5 х 3,3 = 297 куб. м.

Объем помещения, приходящийся на одного человека = 9 куб. м

(297 : 32).

По санитарным нормам рекомендующим минимальное количество воздуха, подаваемого в производственное помещение на одного работающего предусматривается подача наружного воздуха не менее 30 куб. м. / час.

Кратность воздухообмена подсчитываем по формуле:

К = где:

К =

L - объем воздуха, подаваемого или удаляемого из помещения,

куб. м. / час.:

V - объем вентилируемого помещения, куб. м.

На основе выше приведенных данных, можно сделать вывод, что на предприятии ПБОЮЛ Самейко Е.С. магазин «Гармония» соблюдаются правила охраны труда и техники безопасности в соответствии с правилами.

5. Проектная часть

5.1 Обоснование и расчет мероприятий, направленных на увеличение товарооборота ПБОЮЛ Самейко Е.С. магазин «Гармония»

На основании выводов и рекомендаций, сделанных по результатам анализа хозяйственной деятельности базового предприятия для повышения эффективности хозяйственной деятельности и для увеличения товарооборота базового предприятия были предложены следующие мероприятия:

1. Увеличение продолжительности времени работы магазина. Учитывая то, что многие люди в нашем городе возвращаются с работы поздно, особенно, когда на космодроме проходят запуски ракет, целесообразно будет увеличить время работы магазина на 4 часа (40%).

2. Расширение торговых площадей. Для наибольшего удобства целесообразно будет арендовать дополнительное помещение под торговую площадь в противоположном районе города.

3. Внедрение кодировки товаров с помощью штрих-кодировки. Данное мероприятие позволит устранить потери рабочего времени и увеличить производительность труда.

Мероприятие № 1

Целесообразность изменения режима работы предприятия мы доказали при проведении факторного анализа в аналитической части (пункт 2.2.) Современные крупные магазины сегодня пользуются круглосуточным режимом работы. В нашем случае нам будет достаточно увеличить рабочий день на 4 часа. При этом мы понесем затраты на выплату заработной платы продавцам, так нам нужно будет увеличивать штат работников прилавка, а также нам придется увеличить закуп предлагаемых к продаже товаров.

Планируется увеличить численность продавцов на 3 человека

Месячная заработная плата продавцов 15 тыс руб*12*3=540 тыс. рублей.

Начисление на заработную плату - 34,2%, т.е. 184,68 тыс.руб.

Реклама. Для привлечения внимания дадим рекламу в газете - в месяц 4 объявления по 200 руб=800 руб.

На телевидение - 300 руб.

Установим новую вывеску - 900 руб.

Всего для привлечения внимания рекламные акции- 2 тыс руб.

Медосмотры продавцов - 3 чел *400 руб*2 раза в год=2,4 тыс руб.

Общее изменение издержек в сумме : 540000 + 184680+800+300+900+2400=729080 руб.

Затраты на закупку товаров - так как продолжительность рабочего дня увеличится на 40% (было 10 часов, предлагаем 14 часов), то должны закупить товаров больше чем в 2010 году на 45%, так как нет прямой связи со временем работы магазина.

Расчет финансовых результатов мероприятия №1

пп

Показатель

Сумма тыс.руб.

Порядок расчета

1

2

3

4

1.

Товарооборот

4264,5

60% от товарообор.2010г.

2.

Товар по закупочным ценам

2941,0

45% от 4264,5

3.

Валовый доход

1323,5

4264,5-2941,0

4.

Издержки обращения, в т.ч.

729,08

540+184,68 + 2 + 2,4

- заработная плата

540,0

3*15тыс.р.*12мес.

- начисление на з/пл.

184,68

540*34,2%/100

- реклама

2,0

800 +300 + 900

- мед.осмотры продавцов

2,4

3 чел *400 руб*2 р. в год

5.

Прибыль от реализации

594,42

ВД - издержки обращения

6.

Прибыль балансовая

594,42

ВД - издержки обращения

7.

ЕНВД

---

8.

Чистая прибыль

594,42

Баланс.прибыль - ЕНВД

9.

Капвложения (единовременные затраты)

482,1

2941/6,1

10.

Окупаемость

0,8

Кап.вложения/чистая прибыль

11.

Расчетная рентабельность

0,1

Чистая приб./товарооборот

Изменение режима работы позволит увеличить товарооборот на 4264,5 тыс.руб., а объем чистой прибыли на 594,42 тыс. руб .

Мероприятие №2.

Для реализации данного мероприятия следует найти подходящее здание в противоположной части города и взять его в аренду. Для этого обращаемся в администрацию города Байконур и нам выделяют нежилое помещение площадью 43 кв.м. по адресу: г.Байконур, ул.Королева д.11, кв.2.

Следовательно, для работы нового помещения нужно нанять дополнительно еще двух продавцов, снова дать рекламу, провести медосмотры новых работников и оплатить коммунальные услуги. Также, необходимо закупить новое оборудование (витрины, прилавки и кассовый аппарат).

Месячная заработная плата продавцов - 15000*2*12 мес. = 360000 руб.

Начисление на з/пл. - 360000*34,2%/100 = 123120 руб.

Рекламные акции - 2000 руб.

Мед. осмотры работников - 1600 руб.

Коммунальные услуги - 12 мес.* 416,7 руб./мес. = 5000 руб.

Аренда помещения - 5000 руб.*12мес. = 60000 руб.

Витрины - 20000руб.

Прилавки - 10000 руб.

Контрольно-кассовая машина - 5000 руб.

Внесем изменения в таблицу.

Расчет финансовых результатов мероприятия №2.

пп

Показатель

Сумма тыс.руб.

Порядок расчета

1

2

3

4

1.

Товарооборот

3553,75

50% от 7107,5

2.

Товар по закупочным ценам

2450,9

45% от 3553,75

3.

Валовый доход

1102,85

3553,75 - 2450,9

4.

Издержки обращения, в т.ч.

586,72

360+123,12 + 2 +1,6 + 5+60+20+10+5

- заработная плата

360,0

2*15тыс.р.*12мес.

- начисление на з/пл.

123,12

360*34,2%/100

- реклама

2,0

800 +300 + 900

- мед.осмотры продавцов

1,6

2 чел *400 руб*2 р. в год

- коммунальные услуги

5,0

416,7 руб.*12 мес.

- аренда

60,0

5000 руб.*12 мес.

- витрина

20,0

- прилавок

10,0

- ККМ

5,0

5.

Прибыль от реализации

516,13

ВД - издержки обращения

6.

Прибыль балансовая

516,13

ВД - издерки обращения

7.

ЕНВД

82,002

1800*43*12*1,372*0,429*15%

Продолжение таблицы

8.

Чистая прибыль

434,1

Баланс.прибыль - ЕНВД

9.

Капвложения (единовременные затраты)

401,8

2450,9/6,1

10.

Окупаемость

0,9

Кап.вложения/чистая прибыль

11.

Расчетная рентабельность

0,1

Чистая прибыль/товарообор.

При увеличении торговой площади на 43 кв.м. в планируемом 2011 году товарооборот увеличивается на 3553,75 тыс.руб. или на 50%, что свидетельствует о целесообразном решении внедрения данного мероприятия.

Мероприятие № 3.

Согласно проведенной фотографии рабочего дня в конце 2010года (как следует из таблицы 2.7.4. аналитической части), по работе продавцов, администратора, зав. складом, было установлено, что непосредственно на оперативную работу (обслуживание клиентов, упаковка товара, оформление витрин) тратится времени меньше, чем необходимо, что соответственно приводит к снижению товарооборота магазина.

Анализ рабочего времени, согласно фотографии рабочего дня

Затраты рабочего

времени

Условное обозначение

Баланс

Отклонение

нормативн.

факт.

излишки

недостаток

Подготовительно-заключительное время

ПЭВ

20

30

10

Оперативное время

ОВ

525

490

35

Обслуживание рабочего места

ОРМ

25

25

Отдых и личные надобности

ОЛН

60

65

5

Нормированные перерывы по орг.-тех. причинам

ПТ

45

40

5

Продолжение таблицы

Организационно-технические потери времени

ОТПВ

30

40

10

Потери времени из-за нарушения трудовой дисциплины

ПВНТД

15

30

15

Фонд времени

Тсм

720

720

40

40

Так при 12-часовом рабочем дне или 720 мин., работа с клиентами, оформление витрин, отпуск товара и прочая оперативная работа занимают вместо нормативных 525 мин. - всего 490 мин.

На основании данных таблицы рассчитаем максимально возможный прирост производительности труда при устранении всех потерь и нерациональных затрат рабочего времени:

Топ(н) - Топ(ф)

Ппт(max) = ------------------------- х 100 %,

Топ(ф)

где Топ(н) и Топ(ф) - соответственно нормативные и фактические затраты оперативного времени, мин.

Ппт(max) = ((525 - 490) / 490) * 100% = 7,1%

Коэффициент потерь времени по организационно-техническим причинам:

Тпнт

Кпнт = -------------- х 100 %;

Тсм

К пнт. =(40/720)* 100% = 5,6%

Анализ баланса рабочих торгового зала по данным таблицы показал, что имеется недостаток рабочего времени на оперативную работу в размере 35 минут (490-525). Потери рабочего времени происходят из-за нарушения трудовой дисциплины и по организационно-техническим причинам.

Введение кодировки товара позволит устранить потери по организационно-техническим причинам.

Для нанесения штрих-кода товара нам понадобится следующее:

1. Пистолет для нанесения штрих-кода (пистолет) - 2 шт.*2500 = 5000 руб.

2. Компьютер на кассу - 2 шт. * 23800руб. = 47600 руб.

3. Программу для снятия кода - 1700 руб.

Пистолеты для нанесения штрих-кода списываются сразу при введении в эксплуатацию.

Расчет финансовых результатов мероприятия №3

пп

Показатель

Сумма тыс.руб.

Порядок расчета

1

2

3

4

1.

Товарооборот

2843,0

40% от 7107,5

2.

Товар по закупочным ценам

1960,7

45% от 2843,0

3.

Валовый доход

882,3

2843,0-1960,7

4.

Издержки обращения, в т.ч.

54,3

5 + 47,6 + 1,7

Пистолет

5,0

2,5тыс.руб.*2шт.

Компьютер

47,6

23,8тыс.руб.*2шт.

Программа

1,7

5.

Прибыль от реализации

828,0

ВД - издержки обращения

6.

Прибыль балансовая

828,0

ВД - издержки обращения

7.

ЕНВД

---

8.

Чистая прибыль

828,0

Баланс.прибыль - ЕНВД

9.

Капвложения (единовременные затраты)

321,4

1960,7/6,1

10.

Окупаемость

0,4

Кап.вложения/чистая прибыль

11.

Расчетная рентабельность

0,3

Чистая прибыль/товарообор.

Итак, при внедрении кодировки товаров с помощью штрих-кодировки, увеличивается товарооборот и, следовательно, производительность труда, что говорит о целесообразности внедрения данного мероприятия.

5.2 Планирование деятельности предприятия с учетом мероприятий проекта, направленных на увеличение товарооборота ПБОЮЛ Самейко Е.С. магазин «Гармония»

На основе вышеперечисленных мероприятий составим сводную таблицу дипломного проекта.

По результатам мероприятий дипломного проекта

прирост товарооборота в плановом году составит 10661,25 тыс. руб.,

прирост затрат -1370,1 тыс. руб.,

прирост затрат на приобретение товара -7352,6тыс.руб.

прирост чистой прибыли - 1856,52 тыс. руб.

капитальные вложения в авансирование на товар - 1205,3 тыс. руб.

срок окупаемости - 2,1 года.

Сводная таблица мероприятий дипломного проекта «Проект мероприятий по увеличению товарооборота ПБОЮЛ Самейко Е.С. магазин «Гармония» (реализация хрусталя, подарочной продукции) г.Байконур» в тыс. руб.

Вид мероприятия

Прирост товарооборта

Прирост затрат

Прирост затрат на приобретение товара

Прирост

чистой

прибыли

Капитальные вложения

Срок окупаемости

2

3

4

5

6

7

Увеличение продолжительности времени работы магазина

4264,5

729,08

2941,0

594,42

482,1

0,8

Расширение торговых площадей

3553,75

586,72

2450,9

434,1

401,8

0,9

Внедрение кодировки товаров с помощью штрих-кодировки

2843,0

54,3

1960,7

828,0

321,4

0,4

ИТОГО:

10661,25

1370,1

7352,6

1856,52

1205,3

2,1

Для расчета финансовых результатов от внедрения разработанных мероприятий дипломного проекта в качестве базового года возьмем 2010 год.

Расчет финансовых результатов после внедрения мероприятий представлен в таблице 5.2.2.

Расчет финансовых результатов от реализации дипломного проекта

пп

Показатель

2010 год

базовый

мероприятия

2011год

плановый

№1

№2

№3

1

2

3

4

5

6

7

1

Товарооборот

7107,5

4264,5

3553,75

2843,0

17768,75

2

Товар по закупочным ценам

3908,99

2941,0

2450,9

1960,7

11261,59

3

Валовый доход

3198,51

1323,5

1102,85

882,3

6507,16

4

Издержки обращения, в т.ч.

1676,46

729,08

586,72

54,3

3046,56

- заработная плата

1380,0

540,0

360,0

----

2280,0

- ОПФ и травматизм (14,2%)

195,96

----

-----

----

195,96

- начисление на з/пл. 34,2%

---

184,68

123,12

----

307,8

- аренда

2,5

---

60,0

-----

62,5

- коммунальные услуги

10,0

-----

5,0

----

15,0

- материальные затраты

4,0

----

-----

-----

4,0

- транспортные услуги

30,0

-----

------

-----

30,0

- связь

4,0

-----

-----

----

4,0

- списание ОС

8,0

-----

-----

-----

8,0

- услуги сторонних организ.

17,0

-----

------

----

17,0

- командировочные расх.

25,0

----

----

-----

25,0

Продолжение таблицы 5.2.2

- реклама

----

2,0

2,0

---

4,0

- мед.осмотры продавцов

-----

2,4

1,6

----

4,0

- витрина

-----

----

20,0

---

20,0

- прилавок

-----

-----

10,0

-----

10,0

- ККМ

-----

------

5,0

-----

5,0

- пистолет для нанесения штрих-кода

----

-----

-----

5,0

5,0

- компьютер на кассу

-----

----

-----

47,6

47,6

- программа снятия штрих-кода

-----

-----

------

1,7

1,7

5

Прибыль от реализации

1522,05

594,42

516,13

828,0

3460,6

6

Прибыль балансовая

1522,05

594,42

516,13

828,0

3460,6

7

ЕНВД

32,399

----

82,002

----

114,4

8

Корректировка ЕНВД

---

---

---

---

1,927

9

Чистая прибыль

1489,65

594,42

434,1

828,0

3346,2

10

Капвложения (единовременные затраты)

---

482,1

401,8

321,4

1205,3

11

Окупаемость

---

0,8

0,9

0,4

2,1

12

Расчетная рентабельность

0,2

0,1

0,1

0,3

0,7

13

Численность

5

3

2

---

10

Из таблицы 5.2.2. видно, что при внедрении мероприятий товарооборот значительно увеличивается, следовательно, предлагаемые мероприятия эффективны для дальнейшей деятельности магазина.

5.3 Расчет экономической эффективности и технико-экономических показателей дипломного проекта

В таблице 5.3.1. представлен расчет технико-экономических показателей деятельности предприятия после внедрения предложенных мероприятий.

Проведенный расчет технико-экономических показателей проекта предполагает эффективность предлагаемых мероприятий.

В результате внедрения этих мероприятий товарооборот возрастет на 50% .

Чистая прибыль после внедрения составит 3346,2 тыс. руб., т.е. возрастет в 2 раза.

Расчетная рентабельность в 2010 году составляла 0,2 %, в плановом 2011 году должна составить 0,7 %, т.е. рост ее составит 50 %, что говорит о высокой эффективности разработанных мероприятий.

Технико-экономические показатели деятельности ПБОЮЛ Самейко Е.С. магазин «Гармония» после внедрения мероприятий проекта

пп

Показатель

Ед.

измерения

2010 г. базовый

2011г.

плановый<...


Подобные документы

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.