Главная Коллекция "Revolution" Экономика и экономическая теория Пути снижения себестоимости производства продукции

Пути снижения себестоимости производства продукции

Экономическая сущность и специфика себестоимости продукции, анализ себестоимости и классификация затрат. Организация условий труда на рабочем месте, сохранение здоровья и работоспособности работников. Себестоимость производства зерна и ее структура.

Рубрика Экономика и экономическая теория
Вид дипломная работа
Язык русский
Дата добавления 18.07.2018
Размер файла 376,4 K
рефераты на заказ со скидкой

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Страница:

84

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

  • СОДЕРЖАНИЕ
  • ВВЕДЕНИЕ
  • 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ
    • 1.1 Экономическая сущность себестоимости продукции
    • 1.2 Анализ себестоимости и классификация затрат
  • 2. ОРГАНИЗАЦИОННО - ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ООО «МАНИТЕК»
  • 2.1 Краткая характеристика предприятия
  • 2.2 Организация условий труда на рабочем месте, сохранение здоровья и работоспособности работников
  • 2.3 Анализ основных экономических показателей предприятия
  • 3. НАПРАВЛЕНИЯ СНИЖЕНИЯ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ РАСТЕНИЕВОДСТВА
  • 3.1 Себестоимость производства зерна и ее структура
  • 3.2 Пути снижения себестоимости продукции растениеводства
  • ЗАКЛЮЧЕНИЕ
  • СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
  • ПРИЛОЖЕНИЯ

ВВЕДЕНИЕ

Переход к рыночной экономике требует от предприятий агропромышленного комплекса повышения эффективности производства на основе внедрения достижений научно-технического прогресса, активных форм хозяйствования и управления производством, поиск новых способов экономии затрат и снижения себестоимости сельскохозяйственной продукции.

Одной из главных задач сельскохозяйственных предприятий Российской Федерации в современных условиях является повышение экономической эффективности производства зерна.

Зерновое производство относится к прибыльным производствам и выполняет роль донора в сельском хозяйстве. Оно входит в сферу экономических интересов других отраслей экономики в связи, с чем первоочередное его развитие будет создавать необходимые условия для повышения эффективности не только сельскохозяйственного производства, но и АПК в целом.

Нынешнее состояние зернового хозяйства отличается своеобразием и серьезной противоречивостью. В последние годы видны позитивные сдвиги, отмечается рост валовых сборов зерна. Однако эти процессы не отражают истинное положение в зерновом подкомплексе, достижения благоприятных условий для его развития. Дело в том, что остаются крайне низкими основные базовые показатели эффективности производства, а именно: наличие ресурсов для расширенного воспроизводства, техническая оснащенность, урожайность, уровень доходности. Серьезные сомнения вызывает способность зернового хозяйства даже к простому воспроизводству.

Выбор темы данной работы обусловлен ее актуальностью в условиях рыночных отношений, когда каждое предприятие стремиться извлечь максимальную прибыль с наименьшими затратами. Разработка и реализация управленческих решений базируется на соответствующей информации о состоянии дел в той или иной области деятельности организации. Так, данные учета издержек производства и калькулирования себестоимости продукции (работ, услуг) являются важным средством выявления производственных резервов, постоянного контроля за использованием материальных, трудовых и финансовых ресурсов с целью повышения рентабельности производства. Это определяет, что участок издержек производства и калькулирования себестоимости продукции (работ, услуг) занимает наиболее важное место в системе организации. Себестоимость продукции относится к числу важнейших качественных показателей, отражающих все стороны хозяйственной деятельности предприятия (фирм, компаний), их достижения и недостатки. Уровень себестоимости связан с объемом и качеством продукции, использованием рабочего времени, сырья, материалов, оборудования, расходованием фонда оплаты труда и т. д. Себестоимость является основой определения цен на продукцию. Ее снижение приводит к увеличению суммы прибыли и уровня рентабельности. Чтобы добиваться снижения себестоимости надо знать ее состав, структуру и факторы ее динамики, методы калькуляции себестоимости. Все это является предметом статистического изучения при анализе себестоимости.

Целью данной работы является определение резервов снижения себестоимости продукции на предприятии на основе анализа экономических показателей.

В соответствии с целью выпускной квалификационной работы были поставлены следующие задачи:

- изучение теоретических основ определения себестоимости растениеводческой продукции;

- анализировать организационно - экономическую характеристику ООО «Манитек»;

- анализ производства и реализации сельскохозяйственной продукции хозяйства;

- проанализировать себестоимость производства озимой пшеницы;

- изучать структуры себестоимости озимой пшеницы;

- провести факторный анализ себестоимости озимой пшеницы;

- разработка путей снижения себестоимости озимой пшеницы.

Объект исследования. Объектом исследования является сельскохозяйственное предприятие зернового направления ООО «Манитек» Семикаракорского района Ростовской области.

Предметом исследования является закономерность влияния технического перевооружения на эффективность производства зерна в сельскохозяйственном предприятии.

Теоретическую и методологическую основу исследования дипломной работы составляют исследования отечественных и зарубежных ученых, ведущих специалистов и научно-исследовательских учреждений, а также законодательные и нормативные акты федерального и регионального уровней, методические и инструктивные материалы по заявленной проблеме.

Информационной базой исследования являются официальные аналитические и статистические материалы Государственного комитета статистики Российской Федерации и Ростовской области, департамента сельского хозяйства и районных управлений сельского хозяйства, данные годовой бухгалтерской отчетности сельскохозяйственного предприятия.

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ

1.1 Экономическая сущность себестоимости продукции

Себестоимость - это обособлявшаяся часть стоимости, в которой использованные в производстве материала, средства и оплата труда выражены в денежной форме. Это экономическая категория является изначальной и обобщающим показателем процесса производства. Сравнение себестоимости и цены на продукцию указывает на прибыльность или убыточность производства. Себестоимость продукции должна быть во всех случаях верной, не искаженной. При убыточности или низкой рентабельности того или иного другого продукта сельского хозяйства предприятие должно осознанно потреблять те ресурсы, цены на который относительно дешевле, или уменьшить до объективно возможного минимума их потребление [15, с. 25].

При формировании издержек производства в сельском хозяйстве значительное воздействие оказывают внутренние особенности данной отрасли. В первую очередь к ним относится специфика двух независимых отраслей, растениеводства и животноводства Себестоимость сельскохозяйственной продукции определяется по окончании года. В течение же года осуществляется регулярный контроль затрат на производство, основывающие себестоимость продукции. Это позволяет вовремя определить причины отклонений от плана и принимать надлежащие решения, сосредоточенные на экономное расходование материально-денежных средств.

В растениеводстве вырабатывание затрат обусловлено спецификой земледельческого труда, связанной с биологическими особенностями развития растений и почвы. Они, с одной стороны, развиваются по своим естественным законам, а с другой, - являются ограниченными и трудновоспроизводимыми ресурсами. В результате не только производство продукции, но и уровень фактических издержек на единицу продукции носит сезонный характер и может быть рассчитан полностью только после завершения процесса производства [25, с. 125].

В животноводстве важную роль играют биологические и физиологические особенности развития животных, здесь менее выражена сезонность и имеется больше возможностей для оперативного и текущего планирования затрат и выхода продукции, для организации системы наблюдения за издержками.

Таким образом, влияние природных сил, непредсказуемость затрат и результатов свидетельствуют о вероятностном характере аграрного производства, что и является его главной объективной особенностью [35, с. 225].

Становление рыночных отношений породило и экономическую неопределенность, связанную с ростом цен, несовершенством налоговой, денежно-кредитной и таможенной политики, ростом объемов неплатежей, резким снижением уровня жизни основной массы населения.

Негативное влияние на формирование издержек оказывает инфляция, в результате которой нарушение паритета цен приняло практически необратимый характер. Колоссальное повышение цен на промышленную продукцию, потребляемую в сельском хозяйстве, вызвало невиданный рост себестоимости сельскохозяйственной продукции. При этом рост себестоимости продукции происходит в условиях не только инфляции, но и диспаритета цен. Поэтому при анализе влияния цен на формирование издержек необходимо различать влияние инфляции и влияние диспаритета цен [14, с.124].

Первая составляющая зависит от факторов спроса и предложения. Вторая - связана с неэквивалентностью межотраслевого обмена. Цены на ресурсы промышленного производства и услуги выросли за годы реформ в 4-5 раз больше, чем цены на продукцию сельского хозяйства.

Формирование затрат в сельском хозяйстве происходит в условиях неплатежей и финансовой неопределенности. Сельское хозяйство испытывает острую потребность в кредитовании, которая вызвана двумя причинами. Во-первых, в результате инфляции все собственные финансовые ресурсы предприятий были обесценены. Во-вторых, потребность в кредитах возникает периодически у всякого нормально работающего предприятия ввиду особенностей технологии аграрного производства (прежде всего длительности производственного цикла от его начала до получения готового к реализации продукта). В сельском хозяйстве оборот финансовых средств растянут, как правило, минимум на три месяца. Однако, провозгласив единый для всех производителей подход при кредитовании и не наведя порядка в финансовой сфере, государство не обеспечило доступности кредитных ресурсов для сельскохозяйственных товаропроизводителей. Как известно, в связи с инфляцией процентная ставка как по централизованным, так и по коммерческим кредитам за короткий срок повысилась до 180-200%, в результате кредитование практически прекращено [13, с. 23].

В условиях удорожания стоимости основных средств будет возрастать роль амортизационной политики в формировании себестоимости продукции. Поэтому актуальными являются вопросы оптимизации общей величины амортизационных отчислений путем оценки сроков полезного использования объектов основных средств, обоснования их нормативов. В последние годы в связи с систематически проводимой переоценкой основных фондов непрерывно возрастал удельный вес амортизации в структуре себестоимости продукции.

Амортизация не покрывает основную часть выбывающих фондов и теряет свое значение как источник инвестиций. Из-за неплатежеспособности потребителей продукции начисленные амортизационные отчисления либо омертвляются в товарных запасах, либо превращаются в дебиторскую задолженность, так как предприятия лишены возможности получать их в денежной форме [12, с. 22].

1.2 Анализ себестоимости и классификация затрат

Анализ себестоимости продукции - необходимое условие контроля за издержками производства и определения мер по их снижению. Он включает анализ изменений общей суммы затрат на производство всей валовой и товарной продукции, себестоимости продукции отдельных отраслей, сельскохозяйственных культур и видов скота как в целом по предприятию, так и по отдельным производственным подразделениям; оценку по выполнению плановых заданий по снижению себестоимости продукции и анализа изменения ее уровня в динамике; определение факторов, повлиявших на изменение себестоимости отдельных видов продукции в динамике и в сравнении с планом; анализ себестоимости единицы продукции по статьям затрат; выявление резервов и разработку предложений по снижению себестоимости продукции [11, с. 21].

Анализ себестоимости продукции производят по статьям затрат, видам продукции, затратам в расчете на 1 га посевной площади и голову скота, что позволит достаточно полно раскрыть причины происходящих изменений в уровне и составе затрат на сельскохозяйственное производство, выявить резервы их снижения.

Основными задачами анализа являются:

- осуществление систематического контроля за выполнением плана снижения себестоимости продукции;

- изучение влияния факторов на изменение ее уровня;

- выявление резервов снижения себестоимости продукции;

- объективная оценка деятельности предприятия по использованию возможностей снижения себестоимости продукции и разработка
мероприятий, направленных на освоение выявленных резервов [20, с. 250].

Основными источниками информации для анализа себестоимости сельскохозяйственной продукции являются отчет ф. 8-АПК «Затраты на основное производство», ф. 9-АПК «Производство и себестоимость продукции растениеводства», ф. 13-АПК «Производство и себестоимость продукции животноводства», ф. 14-АПК «Расход кормов», производственные отчеты бригад и ферм, лицевые счета арендаторов, журнал доходов и расходов фермера, а также первичные документы по учету затрат на производство продукции, плановые и нормативные данные [27, с. 215].

Все расходы в зависимости от их характера, условия получения и направлений деятельности организации подразделяются на расходы от обычных видов деятельности и прочие расходы, в состав последних входят операционные, внереализационные и чрезвычайные расходы.

По экономическому содержанию и целевому назначению принято выделять три группы затрат:

1) затраты, связанные с извлечением прибыли;

2) затраты, не связанные с извлечением прибыли;

3) принудительные затраты [40, с. 154].

В зависимости от отношения к производственному процессу затраты на производство и реализацию делятся на непосредственно вызываемые этим процессом (производственные расходы), общехозяйственные (расходы на управление предприятием) и внепроизводственные, или коммерческие (расходы на реализацию продукции).

В классификации по экономическим элементам выделяют пять основных групп:

- материальные затраты;

- затраты на оплату труда;

- отчисления на социальные нужды;

- амортизация;

- прочие затраты [19, с. 245].

Для исчисления себестоимости конкретных видов продукции и расчета затрат отдельных структурных подразделений применяется группировка затрат по статьям калькуляции. Статья калькуляции - это определенный вид затрат, образующих себестоимость.

Основные статьи калькуляции:

· сырье и основные материалы (за вычетом возвратных отходов);

· вспомогательные материалы;

· топливо на производственные нужды;

· энергия на производственные нужды;

· основная и дополнительная заработная плата производственных рабочих;

· отчисления на социальное страхование;

· расходы на подготовку и освоение производства;

· расходы на содержание и эксплуатацию оборудования;

· цеховые расходы;

· общезаводские расходы;

· прочие производственные расходы;

· внепроизводственные (коммерческие) расходы.

Группировка затрат по калькуляционным статьям позволяет проводить подробный анализ затрат по их видам, контролировать их осуществление, определять плановую и фактическую себестоимости и рентабельность отдельных видов продукции [18, с. 75].

В дальнейшем необходимо установить причины увеличения себестоимости по отдельным видам продукции, а также изучить, за счет чего достигнуто снижение себестоимости по большинству видов продукции. При этом необходимо обратить внимание на реальность плановых расчетов. На уровень себестоимости продукции растениеводства влияют два важнейших количественно измеряемых фактора: размер затрат на 1 га посевной площади и уровень урожайности. По окончании года, когда определены объем продукции и затрат на ее производство, проводят анализ себестоимости основных видов. Производственные затраты являются основным фактором уровня интенсификации сельскохозяйственного производства. Для изучения влияния затрат на себестоимость продукции их следует подразделить на прямые и косвенные. Прямые затраты, как предусматривается в инструкции по калькуляции, подразделяют на доуборочные и уборочные, что позволяет правильнее установить и измерить влияние затрат на себестоимость единицы продукции [28, с. 225].

Себестоимость входит в число особо значимых показателей эффективности хозяйственной деятельности. Она представляет собой затраты предприятия на производство и обращение, служит основой соизмерения расходов и доходов, то есть самоокупаемости. Себестоимость показывает, во что обходится предприятию выпускаемая им продукция, сколько можно заработать на продаже продукции или какую «накрутку» сделать сверх себестоимости, то есть она является основой ценообразования. Если стоимость реализуемой продукции больше себестоимости, то имеет место расширенное производство. Если в процессе реализации продукция меньше себестоимости, то не обеспечивается даже простое воспроизводство. Без преувеличения этот показатель наиболее чутко реагирует на ситуацию, которая складывается на предприятиях, в производстве отдельных видов изделий и в целых отраслях.

Себестоимость -- это выраженные в стоимостной форме текущие затраты предприятия на производство и реализацию продукции (работ, услуг).

При планировании, учете и калькулировании себестоимости продукции предприятие имеет право суммировать в себестоимость также и иные произведенные им расходы и платежи, непосредственно не связанные с производством и реализацией продукции. Эти расходы «законодатель» позволил относить на себестоимость, и которые в дальнейшем являются составной частью формируемой цены товара, т.е. будут компенсированы предприятию потребителем его продукции [37, с. 212].

Для целей налогообложения произведенные организацией затраты корректируются с учетом утвержденных в установленном порядке лимитов, норм и нормативов. В таком порядке финансируются, например, затраты на рекламу, представительские расходы, подготовку и переподготовку кадров на договорной основе с учебными заведениями, затраты на командировки, связанные с производственной деятельностью, затраты на компенсацию за использование для служебных поездок личных легковых автомобилей, платежи за выбросы (сбросы) загрязняющих веществ в природную среду и др.

В России действует постановление о составе затрат по производству и реализации продукции (работ, услуг), включаемых в их себестоимость, и о порядке формирования финансовых результатов, учитываемых при налогообложении прибыли [26, с. 123].

В себестоимость выпускаемой продукции включаются не все издержки предприятия. Так, например, не включаются расходы непромышленных хозяйств (детские сады, поликлиники, общежития, школы, клубы и т. п., находящиеся на балансе предприятия), затраты на мероприятия по охране здоровья и организации отдыха, затраты непосредственно не связанные с участием работников в производственном процессе, единовременные материальные поощрения работников не включаются в себестоимость продукции и осуществляются за счет средств, выделяемых на социальные нужды из прибыли.

На практике в целях анализа, учета и планирования всего многообразия затрат, входящих в себестоимость продукции, применяются две взаимодополняющие классификации: поэлементная и калькуляционная [5, с. 215].

Прежде всего, необходимо отметить, что руководители и менеджеры предприятия должны четко понимать, что управление издержками производства и реализации продукции с целью их минимизации на предприятии является составной частью управления предприятием в целом [25].

Для решения проблемы снижения издержек производства и реализации продукции на предприятии должна быть разработана общая концепция (программа), которая должна ежегодно корректироваться с учетом изменившихся на предприятии обстоятельств. Эта программа должна носить комплексный характер, т.е. должна учитывать все факторы, которые влияют на снижение издержек производства и реализацию продукции.

Значение анализа себестоимости продукции определяется тем, что она представляет собой важнейший качественный показатель, характеризующий экономическую эффективность производства, и что только на основе его всестороннего анализа можно выявить резервы и определить пути увеличения конечных результатов при минимальных затратах трудовых, материальных и финансовых. Анализ себестоимости позволяет выяснить тенденции изменения данного показателя, выполнения плана по его уровню, определить влияние факторов на его прирост и на этой основе дать оценку работы предприятия по использованию возможностей и установить резервы снижения себестоимости продукции [28, с.213].

Исчисление себестоимости продукции растениеводства производят в следующей последовательности:

а) распределяются по назначению расходы по содержанию основных средств на объекты планирования и учета затрат;

б) исчисляется себестоимость продукции (работ, услуг) вспомогательных и подсобных промышленных производств, оказывающих услуги основному производству;

в) распределяются затраты по орошению и осушению земель;

г) распределяются бригадные (фермерские), отраслевые (цеховые) и общехозяйственные расходы;

д) определяется общая сумма производственных затрат по объектам планирования и учета;

е) исчисляется себестоимость продукции растениеводства;

ж) исчисляется полная себестоимость товарной продукции растениеводства путем добавления к производственной себестоимости затрат на реализацию [16, с. 224].

Важнейшим источником повышения эффективности зерновой отрасли является снижение себестоимости продукции. От уровня зависят финансовые результаты деятельности предприятий, темпы расширенного воспроизводства, финансовое состояние хозяйствующих субъектов. Выявление резервов снижения себестоимости продукции возможно на основании данных, получаемых в процессе анализа хозяйственной деятельности предприятия. При этом изучение издержек производства имеет исключительно важное значение. При анализе себестоимости единицы зерна выявляются основные факторы, влияющие на его изменение, из которых определяющими являются затраты на 1 га и урожайность сельскохозяйственных культур. Факторный анализ показывает, что основными причинами превышения фактической себестоимости зерна над плановой являются невыполнение запланированного уровня урожайности сельскохозяйственных культур и необъективные прогнозные значения затрат труда и средств на единицу площади. Высокие темпы роста затрат в целом увеличивают себестоимость единицы продукции, тем самым снижая эффективность его производства. Определяющим резервом снижения издержек производства зерна является сокращение затрат на 1 га и повышение продуктивности зерновых культур. Но перерасход затрат на производство зерна по статьям можно выявить только в процессе оперативного анализа издержек [31, с. 255].

В дальнейшем необходимо установить причины увеличения себестоимости по отдельным видам продукции, а также изучить, за счет чего достигнуто снижение себестоимости по большинству видов продукции. При этом необходимо обратить внимание на реальность плановых расчетов. На уровень себестоимости продукции растениеводства влияют два важнейших количественно измеряемых фактора: размер затрат на 1 га посевной площади и уровень урожайности. По окончании года, когда определены объем продукции и затрат на ее производство, проводят анализ себестоимости основных видов. Производственные затраты являются основным фактором уровня интенсификации сельскохозяйственного производства. Для изучения влияния затрат на себестоимость продукции их следует подразделить на прямые и косвенные. Прямые затраты, как предусматривается в инструкции по калькуляции, подразделяют на доуборочные и уборочные, что позволяет правильнее установить и измерить влияние затрат на себестоимость единицы продукции [28, с. 225].

2. ОРГАНИЗАЦИОННО - ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ООО «МАНИТЕК»

2.1 Краткая характеристика предприятия

Общество с ограниченной ответственностью «Манитек» образованно 11 мая 2001 года. Учредителями общества являются физические лица. Сельскохозяйственная деятельность начата с 1 октября 2002 года. Основное направление деятельности - растениеводство. Предприятие арендует у владельцев земельных долей сельскохозяйственные угодья, расположенные в х. Слободской. Общая площадь угодий- 8030 га. Для выполнения полевых работ имеется собственная сельскохозяйственная техника, автотранспорт, ремонтная база, складские помещения, ток. Численность работников на весеннее - осенний период составляет 85 человек. Заработная плата выплачивается своевременно. Просроченной задолженности по уплате налогов в бюджет всех уровней не имеется.

Хозяйство расположено в районе континентального климата с резким колебанием температуры в осенне-зимний и весенний периоды с неравномерным распределением осадков. Среднегодовое количество осадков составляет 400-420 мм. Наибольшее количество осадков выпадает в летнее время, однако они носят кратковременный, ливневый характер. Среднегодовая относительная влажность воздуха не высока, особенно низка относительная влажность в июле месяце - 38 - 41 %. Для Семикаракорского района характерны частые ветры. Среднегодовая скорость ветра равна 3,8-4,8 м/с. Преобладает на территории всего района восточные ветры. Почвенный покров территории хозяйства - представлен в основном черноземом обыкновенным и южным среднемощным. Облик почвы свидетельствует о богатстве их органическим веществом.

На территории предприятия преобладают почвы черноземного (60%) и темно-каштанового типа, сформированные на лессовидных карбонатных суглинках. Основной чертой почвенного покрова является сравнительно небольшая мощность гумусированного профиля. Механический состав почв средний и тяжелый с преобладанием фракций лесса. Содержание физической глины в пахотном слое составляет 54-57%. Однако эти почвы обладают высокой пористостью и хорошей водо- и воздухопроницаемостью. Глубина пахотного слоя - 30-40 см. Мощность перегнойного горизонта черноземов - 45-60 см, темно-каштановых почв - 29-33 см.

Одной из отличительных особенностей почвенного покрова хозяйства является большое участие в нем эродированных почв (подверженных водной эрозии). Подверженность почв водной эрозии обусловлена особенностями рельефа (пересеченность балочной сетью), климата (преимущественно ливневый характер осадков теплого периода и быстрое нарастание температур весной, ведущее к интенсивному снеготаянию).

Годовое количество осадков - 385 мм, среднемесячное количество осадков - 34 мм; среднегодовая температура воздуха +7,5оС, сумма активных температур воздуха - 3100оС; безморозный период - 172 дня.

Предметом деятельности ООО является производство высококачественной и экологически чистой продукции сельского хозяйства: зерна озимой пшеницы, ярового ячменя, подсолнечника, винограда, многолетних трав на сено.

При выполнении комплекса мероприятий по защите почв от эрозии можно добиться значительного повышения плодородия эродированных почв и на этой основе получать высокий урожай сельскохозяйственных культур.

ООО «Манитек» является юридическим лицом и действует на основании устава и гражданского законодательства России. Имеет зарегистрированный товарный знак, круглую печать со своими наименованиями и указанием на место нахождения.

Основными целями хозяйства являются насыщение рынка товарами народного потребления, услугами и получение прибыли.

Предметом деятельности хозяйства являются:

- производство, заготовка, переработка сельскохозяйственной продукции и ее реализация;

- организация общественного питания;

- торгово-закупочная и посредническая деятельность;

- внешнеэкономическая деятельность;

-иная деятельность, не запрещенная законодательством.

Производственно хозяйственная деятельность предприятия, его права и обязанности регулируется законом о предпринимательской деятельности.

Управление предприятием осуществляется в соответствии с его Уставом.

Структура управления - это состав, соподчиненность и взаимосвязи работников управленческого аппарата, функционирующих для достижения определенной цели. Свое внешнее выражение она находит в штатном расписании, должностных обязанностях, системе соподчиненности и схеме. Структура управления ООО «Манитек» представлена на схеме, изображенной на рисунке 1.

Структуру управления по вертикали расчленяют на ступени, а по горизонтали - на звенья управления - это обособленные самостоятельные структурные подразделения, выполняющих одну или несколько функций управления. В качестве звеньев, находящихся на определенном уровне аппарата управления, характеризующая последовательность подчинения одних из них называется ступенью управления.

В настоящее время в связи с реорганизацией бывшего предприятия и формированием ООО «Манитек» в структуру управления была привнесена хаотичность, вызванная поиском наилучших вариантов строительства управления хозяйства.

Рисунок 1 - Структура управления ООО «Манитек»

Структура управления позволяет выявить основной недостаток аппарата управления данного предприятия: развитая структура управления при одновременном дефиците квалифицированных работников, как высшего менеджмента, так и специалистов. Средний возраст работников управления колеблется в пределах 40-45 лет, средний стаж работы в хозяйстве-10 лет.

Управление в ООО «Манитек» строится по цеховому принципу с подчинением соответствующих подразделений специалистам, наделенных правами руководителя отрасли основного производства. Специалисты хозяйства являются полноправными руководителями и непосредственными организаторами труда, несут персональную ответственность за выполнение плана производства и качества продукции, руководят не только технологическими аспектами производства, но и организационным распорядительством.

Производственная структура управления отражает количественный состав и пропорции в сочетании главных, дополнительных и вспомогательных отраслей предприятия, характеризует производственные направления, его специализацию и концентрацию.

2.2 Организация условий труда на рабочем месте, сохранение здоровья и работоспособности работников

Безопасность жизнедеятельности -- область научных знаний, изучающая опасности и способы защиты от них.

Охрана труда -- система обеспечения безопасности жизни и здоровье работников в процессе трудовой деятельности, включающая правовые, социально -- экономические, организационно- технические, социально-гигиенические, лечебно-профилактические, реабилитационные и другие мероприятия.

Техника безопасности система организационных мероприятий и технических средств, предотвращающих воздействие на работающих опасных производственных факторов.

Условие труда - совокупность факторов производственной среды, оказывающих влияние на здоровье и работоспособность человека в процессе труда. Требования безопасности труда установлены законодательными актами, нормативно- правовой документацией, правилами и инструкциями.

Средства защиты работающих - средство, применения которого предотвращает или уменьшает воздействие на работающих опасных и вредных производственных факторов.

Несчастный случай на производстве - событие, в результате которого застрахованный получил увечье или иное повреждение здоровья при исполнении им обязанностей по трудовому договору(контракту) и в иных установленных федеральным законом случаях как на территории страхователя, так и за ее пределами, либо во время следования к месту работы или возвращения с места работы на транспорте, предоставленном страхователем, и которые повлекло необходимость перевода застрахованного на другую работу, временную или стойкую утрату им профессиональной трудоспособности либо его смерть.

Производственная травма - травма, полученная работающим на производстве и вызванная несоблюдением требований безопасности труда.

Безопасность жизнедеятельности -- комплексная научная дисциплина, изучающая опасности и защиту человека от них. Основные положения ее базируются на том, что деятельность человека потенциально опасна; опасности, реализуясь в пространстве и во времени, причиняют вред человеку, проявляющийся в нервных потрясениях, болезнях, травмах, инвалидных и летальных исходах; защита от опасности- актуальнейшая гуманная и социально- экономическая проблема государственной значимости.

Безопасность жизнедеятельности - это система законодательных актов, социально-экономических, организационных, технических, гигиенических и лечебно-профилактических мероприятий и средств, обеспечивающих безопасность, сохранение здоровья и работоспособности человека в процессе труда (ГОСТ 12.0.002.-80).

В соответствии со статьей 15 Конституции РФ в российском трудовом праве все шире начинают применять общепроизводственные принципы и нормы международного права в части регулирования и медицины труда: конвенции и рекомендации Международной организации труда, стандарты Международной организации стандартизации.

С целью выполнения требований безопасности жизнедеятельности хозяйство проводит все необходимые мероприятия и несет определенные расходы. В ряду мероприятий по обеспечению безопасности жизнедеятельности самым важным и обязательным является обучение работающих безопасности труда. Обучение проводят независимо от характера и степени опасности производства при подготовке новых рабочих, при проведении различных видов инструктажа, при повышении квалификации.

В помещении должна быть обеспечена пожарная безопасность, согласно правилам пожарной безопасности в Российской Федерации. Производственное помещение должно быть оборудовано огнетушителями, пожарным инвентарем (пожарные щиты, пожарные ведра, бочки для воды, ящики для песка и др.) и пожарным инструментом (пожарные ломы, багры, топоры и др.).

Комплектация пожарных щитов и стендов должна соответствовать правилам пожарной безопасности для данной категории объекта, согласованным с органами пожарной охраны.

Нормы естественного и искусственного освещения производственного помещения должны соответствовать строительным нормам и правилам, и санитарно-гигиеническим нормам. Освещенность рабочего места не менее 150 люкс.

Микроклимат производственного помещения должен соответствовать требованиям ГОСТ 12.1.005..

При возникновении аварийной ситуации необходимо руководствоваться требованиями пункта п.3.4 ПБ-14-159-97 «Правил взрывобезопасности для опасных производственных объектов по хранению переработке зерна»

Рационально организованное рабочее место обеспечивает условия труда, правильное построение трудового процесса, избавляет от лишних и неудобных движений, позволяет сократить затраты времени, улучшить использование оборудования, повысить качество выполняемой работы, обеспечить сохранность оборудования.

Рабочее место является первичным звеном производственно-технологической структуры предприятия, в которой осуществляется процесс производства, его обслуживание и управление.

От того, как организованы рабочие места, во многом зависит эффективность использования самого труда, орудий и средств производства и, соответственно, производительность труда, себестоимость выпускаемой продукции, ее качество и многие другие экономические показатели функционирования предприятия.

Рабочее место экономиста - это рабочее место, оснащенное персональной ЭВМ, которая на основе использования программного, методического и информационного обеспечения позволяет автоматизировать аналитические расчеты.

Необходимым условием создания рабочего места экономиста является наличие технической базы (персональных ЭВМ), т.е это монитор, клавиатура и мышь.

На рабочем месте монитор находиться на столе и размещаться так, верхняя граница видимой области экрана находилась на 15-20 см ниже уровня глаз. Все четыре угла монитора находиться на одинаковом расстоянии от глаз. Расстояние от глаз до монитора в пределах 2-4 диагоналей экрана.

Данном рабочее место оснащено эргономичной клавиатурой с разворотом двух блоков клавиш относительно друг друга и с «горбом» посередине, что очень удобно.

Работа экономиста требует хорошее освещение. При работе с документами на его рабочем месте применяется комбинированное освещение, т.е. сочетание общего и местного освещения. Этот тип освещения применяется в темное время суток, а в светлое время - естественное, оно наиболее благоприятно для работника. При работе в темное время суток, экономисту необходим хорошее освещение рабочего места.

Санитарные правила и нормы (СанПиН) 2.2.2.542--96 «Гигиенические требования к видеодисплейным терминалам, персональным электронно-вычислительным машинам и организации работы» требуют, чтобы на одно рабочее место приходилось не менее 6 кв. м площади при высоте потолков не менее 4 м. В реальной жизни эти требования выполняются крайне редко, потому что обходятся чрезвычайно дорого. Тем не менее, выводы следуют вполне однозначные: помещение должно быть просторным, хорошо проветриваемым и в меру светлым [34 c. 43].

2.3 Анализ основных экономических показателей предприятия

Среди факторов с.-х производства особое место принадлежит земле. Земля функционирует в качестве предмета труда, когда человек обрабатывает ее верхний слой - почву, создает благоприятные условия для получения урожая. В то же время земля является и орудием труда, когда при возделывании растений используются механические, физические и биологические свойства почвы для получения с.-х продукции.

Таблица 1 - Размеры и структура земельного фонда

Земельные ресурсы

2014 г.

2015 г.

2016 г.

2016 г. к 2014г., %

га

%

га

%

га

%

Общая земельная площадь

6992

100

8030

100

8030

100

115

Площадь с.-х. угодий

6992

100

8030

100

8030

100

115

из них:

- пашня

6992

100

8030

100

8030

100

115

Данные о составе и структуре земельных угодий хозяйства приведены в таблице 1. Как видно, значительных изменений площадей хозяйства не произошло за три года. Увеличилась на 15% общая земельная площадь и соответственно площадь с.-х. угодий и пашни. В 2016 году общая земельная площадь составляет 8030 га.

Таблица 2 - Состав и структура посевных площадей хозяйства

Культуры

2014 г.

2015 г.

2016 г.

2016 г. к 2014г., %

га

%

га

%

га

%

Зерновые и зернобобовые

2447

41,2

2979

43,2

3533

51,2

144,4

- озимые зерновые

2214

37,2

2785

40,4

2930

42,3

132,3

- яровые зерновые

253

4,3

194

2,8

603

8,8

238,3

Подсолнечник

1708

28,7

2397

34,8

2214

32,4

129,6

Кукуруза на зерно

1790

30,1

1516

22,0

1083

15,9

60,5

Всего посевов

5945

100,0

6596

100,0

6596

100

114,9

Анализ таблицы 2 показал, что основную часть посевов 2014-2016 г. занимают зерновые культуры (51,2%), их площадь за три года увеличилась на 44,4 % и составила 3533 га. В структуре зерновых преобладают озимые (42,3%), площадь в динамике выросла на 32,3%. Это естественное явление, потому что основная реализуемая культура хозяйства - озимая пшеница. Площади яровых культур возросли на 138,3 %, причиной этому высокая цена на яровой ячмень и увеличение откормочного поголовья свиней. Посевы подсолнечника увеличились в динамике на 29%, составив 2214га, занимая в 2016 году 32,4 % от общего. Это очень негативный фактор, так как на лицо грубое нарушение севооборота, но данная культура является наиболее рентабельной.

Наличие земельных ресурсов в хозяйстве предполагает их рациональное использование. От того, насколько эффективно используется, земля зависят результаты сельскохозяйственного производства. Экономическая эффективность использования земли как средства производства определяется системой натуральных и стоимостных показателей.

Таблица 3 - Показатели эффективности использования земельных ресурсов

Показатели

2014 г.

2015 г.

2016 г.

2016 г. к 2014г., %

Валовая продукция в ценах реализации, в расчёте на 100 га с.-х. угодий, тыс.руб.

792

961

819

103

Валовой доход в расчёте на 100 га с.-х. угодий, тыс.руб.

327

365

391

120

Прибыль в расчёте на 100 га с.-х. угодий, тыс.руб.

360

77

13,7

3,8

Производство зерна в расчёте на 100 га посевов зерновых и зернобобовых, ц

560

970

792

141

Товарная продукция в расчёте на 100 га с.-х угодий, тыс.руб.

928

682

540

58

Для оценки экономической эффективности использования земли на предприятии существует определенный критерий: максимум выхода продукции с 1 га площади при малых издержек на единицу производимой продукции. себестоимость затрата работоспособность

Эффективность использования земли по валовой продукции в 2015 г. составил 961 тыс.руб. на 100 га. выше, чем в 2016году на 15%. Эффективность использования пашни в 2015 году также выше, чем в 2016году . Получили в 2016 году на 3% ВП больше чем в 2014 году. А по сравнению с прошлым меньше на 15%.

В 2016г. получили валовой продукции на 20 % больше, чем в 2014г., Наряду со стоимостными показателями употребляются и натуральные. Они характеризуют выход вида продукции на соответствующие виды угодий, с которых получают эту продукцию: выход зерна на 100 га пашни.

В 2016 году в сравнении с 2014годам на 100 га пашни получили 792 ц, т.е. 141%.

Важными условиями роста экономической эффективности аграрного производства являются улучшение использования трудовых ресурсов сельского хозяйства, повышение производительности труда.

Трудовые ресурсы представляют собой часть населения страны, обладающую совокупностью физических возможностей, знаний и практического опыта для работы в народном хозяйстве.

Эффективность использования трудовых ресурсов в первую очередь характеризуется производительностью труда.

Производительность труда - способность конкретного труда производить в единицу времени определенное количество продукции.

Производительность труда в сельском хозяйстве характеризуется основными и косвенными показателями. Основные непосредственно характеризуют эффективность труда, трудоемкость единицы продукции. Косвенные показатели производительности труда характеризуют затраты труда на выполнение определенного объема работ и исчисляются на промежуточных стадиях производства сельскохозяйственной продукции, позволяя анализировать изменения затрат труда в течение года.

Таблица 4- Коэффициент использования трудовых ресурсов.

Показатели

2014 г.

2015 г.

2016 г.

2016 г. к 2014г., %

Количество трудоспособных, чел.

98

85

87

89

Отработано всего, чел. - дни

21000

23200

19000

90

Среднегодовая выработка на 1 трудоспособного, чел. - дни

214

273

218

102

Отработано в хозяйстве, чел. ч.

152000

201600

167000

110

Отработано в хозяйстве, всего

543

718

596

110

Количество условнотрудоспособных, чел.

2,5

2,6

2,7

108

Годовая выработка одним трудоспособным (норматив) чел. - дни

280

280

280

1

Годовой запас труда, чел. - дни

700

728

756

108

Коэффициент использования труд. ресурсов

0,8

0,98

0,8

100

Проведем исследование уровня производительности труда в хозяйстве по данным, приведенным в таблице 4. Производство валовой продукции за 1 чел.-ч. в целом по хозяйству увеличилось на 2%. Причина этому - повышение валовой продукции и снижение отработанного времени. Данный показатель в растениеводстве снизился за три года на 16,9 %, составив 120,8 чел.-ч. Производство валовой продукции на среднегодового работника увеличилось как в общем и так и по отраслям, чему способствовало повышение валовой продукции и снижение числа работников в динамике за три года. Затраты чел.-ч. на 1тыс. руб. снизились в целом, так как значительно снизилось отработанное в хозяйстве работниками время за три года.

Проблема производительности труда и эффективности с/х производства приобретают в сегодняшних условиях первостепенное значение. Чем целесообразнее деятельность человека и чем эффективнее используется его время в процессе труда, тем выше его производительность. Поэтому использование трудовых ресурсов можно оценить по качеству отработанных дней и часов одним работникам за определенный период времени, а также по степени использования фонда рабочего времени.

Обеспеченность сельскохозяйственных предприятий основными фондами и эффективность их использования являются важными факторами, от которых зависят результаты хозяйственной деятельности, в частности качество, полнота и своевременность выполнения сельскохозяйственных работ, а следовательно и объем производства продукции, ее себестоимость и финансовое состояние предприятия. В связи с этим анализ обеспеченности предприятия основными фондами и поиск резервов повышения эффективности их использования имеет большое значение.

Таблица 5 - Состав и структура основных производственных фондов

Вид фондов (средств)

2014 г.

2015 г.

2016 г.

2016 г. к 2014г., %

тыс. руб.

%

тыс. руб.

%

тыс. руб.

%

Здания, сооружения и передаточные устройства

561

1,2

561

1,2

561

1,02

100

Машины и оборудование

35903

90

45743

90,6

49802

90,8

139

Транспортные средства

3406

8,4

3993

8

4331

7,9

127

Производственный и хозяйственный инвентарь

190

0,4

153

0,2

115

0,2

61

Итого

40060

100

50450

100

54809

100

137

Рассматривая состав и структуру основных фондов в ООО «Манитек», следует отметить, что за анализируемый период стоимость всех основных средств выросла на 37%, основная причина этому - рост стоимости машин и оборудования. В общей структуре наибольшую часть занимают машины и оборудования (90,8%), на втором месте находятся транспортные средства.

Стоимость зданий и сооружений остаются без изменений. Произошло увеличение стоимости машин и оборудования на 39,6%. Стоимость транспортных средств выросла на 27,0 % (до 7,9% в структуре).

В условиях производства продукции средства труда приобретают экономическую форму основных фондов. Обеспеченность сельскохозяйственных предприятий основными фондами и эффективность их использования являются важными факторами, от которых зависят результаты хозяйственной деятельности, в частности качество, полнота и своевременность выполнения сельскохозяйственных работ, а следовательно и объем производства продукции, ее себестоимость и финансовое состояние предприятия.

Таблица 6 - Показатели обеспеченности основными производственными фондами и эффективность их использования

Показатели

2014 г.

2015 г.

2016 г.

2016 г. к 2014г., %

Показатели обеспеченности основными фондами

Фондооснащённость, тыс. руб.

6,9

6,5

7,1

103

Фондовооружённость, тыс. руб.

493

618

656

132

Энергооснащённость, л. с.

1,3

1,2

1,3

100

Энерговооружённость, л. с.

96

114

119

124

Показатели экономической эффективности использования основных фондов

Фондоотдача, руб.

84

106

37

44

Фондоёмкость, руб.

125

94

27

22

Получено прибыли на 1 руб. ОФ, руб.

52

11

1,92

3,7

Рентабельность производства, %.

23

5

0,8

3,5

Проведем анализ обеспеченности и эффективности использования производственных фондов хозяйства, используя таблицу 6.

Фондооснащенность хозяйства выросла за три года на 3 %, составив в 2016 году 7,1 тыс. руб. Такое изменение произошло из-за роста среднегодовой стоимости основных фондов. Таким образом, с каждым годом на 1 га приходится все больше основных фондов, растет обеспеченность средствами. Фондовооруженность ООО увеличиваясь из года в год, достигла в 2016 г 656 тыс. руб., что превышает на 32% 2014г. Основой этого изменения выступает снижение численности работников занятых в с/х. Энергооснащенность предприятия осталась без изменений. Энерговооруженность выросла на 24% по причине снижения численности работников. Фондоотдача, в общем, уменьшилась на 56%. Росту данного показателя способствуют повышение в динамике валовой продукции и снижение стоимости основных фондов. Таким образом, чем выше фондоотдача, тем больше валовой продукции приходится на 1 рубль основных фондов. Фондоемкость напротив снижается в целом по хозяйству (на 21,4%). Это говорит о том, что в ООО все меньше основных фондов приходится на 1 руб. валовой продукции.

Таблица 7 - Качественное изменение основных фондов

Основные фонды

Стоимость на начало года, т.руб.

Движение фондов, т. руб.

Стоимость на конец года, тыс. руб.

Сумма износа, т. руб.

Среднегодовая стоимость

Коэффициенты изменения фондов

поступление

выбытие

роста

обнов

ления

выбы

тия

изно

са

пригод

ности

Всего ОПФ 2014г.

31790

17989

1451

48328

16896

40060

152

37

4,5

53

47

Всего ОПФ 2015г.

48328

4626

384

52570

16893

50450

109

9

0,8

35

65

Всего ОПФ 2016г.

52570

4477

-

57047

23386

54809

109

7,8

-

44

55,6

Коэффициент изношенности на конец 2016года указывает на сколько изношены фонды, по нашим данным видно, фонды изношены на 44 %.

Коэффициент годности фондов на конец 2016года составил 55,6%

По нашим данным видно, что транспортные средства, машины и оборудование в хозяйстве находятся в рабочем состоянии и обновляются.

В процессе сельскохозяйственного производства важную роль играются оборотные средства, которые состоят из производственных оборотных фондов и фондов обращения.

Производственные оборотные фонды - это средства производства , которые целиком потребляются в процессе производства одного производственного цикла, полностью переносят свою цена на созданный продукт и изменяют свою натурально- вещественную форму. Они разделяются на производственные запасы ,незавершенное создание и расходы будущих периодов.

Таблица 8 - Состав и структура оборотных фондов

Страница:


Подобные документы

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.

© 2000 — 2023, ООО «Олбест» Все права защищены

Показатели

2014 г.

2015 г.

2016 г.

2016 г. к 2014г., %

тыс. руб.

%

тыс. руб.

%

тыс. руб.

%

Запасы

48973

67,6

48621

88,3

70833

87

128

в т.ч.- сырьё, материалы

6395

18

4282

10,4

1547

3,4

24

-затраты в незавершённом производстве

7740

22

14409

40

14740

32,4

190

-готовая продукция и товары для перепродажи

9742

27,4

17766

43

23212

51

238

Дебиторская задолженность

3361

24

9433

11,3

8846

6,2

33

Финансовые вложения

-

-

14576

15,2

-

Денежные средства

128

8,4

216

0,35

127

6,9

105