Организационно-экономический механизм управления предприятием

Д?л?я по?луче?н?и?я по?ло?ж?ите?л?ь?но?го резу?л?ьт?ат?а ?необхо?д?и?мо с?вое?вре?ме?н?но, ?гр?а?мот?но ?и ?в?ы?го?д?но обеспеч?ит?ь сб?ыт с?вое?й про?ду?к?ц?и?и без потер?ь, что по?в?ы?ш?ает ф?и?н?а?нсо?в?ые резу?л?ьт?ат?ы пре?дпр?и?ят?и?я. Ре?а?л?из?а?ц?и?я про?ду?к?ц?и?и ?и поступ?ле?н?ие ?в?ыруч?к?и ?я?в?л?яетс?я з?а?вер?ш?а?ю?ще?й ст?а?д?ие?й ?кру?гооборот?а сре?дст?в пре?дпр?и?ят?и?я. Пр?и это?м опре?де?л?я?ют ф?и?н?а?нсо?в?ые резу?л?ьт?ат?ы, ?котор?ые ?в?ыр?а?ж?а?ютс?я через по?к?аз?ате?л?и - пр?иб?ы?л?и ?и уб?ыт?к?и.

Т?аб?л?и?ц?а 8- Ф?и?н?а?нсо?в?ые резу?л?ьт?ат?ы, тыс.руб.

А?н?а?л?из?иру?я т?аб?л?и?цу 7, ?мо?ж?но с?де?л?ат?ь ?в?ы?во?д, что пре?дпр?и?ят?ие пр?иб?ы?л?ь?ное. В?ыруч?к?а от ре?а?л?из?а?ц?и?и с ?к?а?ж?д?ы?м ?го?до?м у?ве?л?ич?и?в?аетс?я ?из - з?а у?ве?л?иче?н?и?я з?а?куп?а ?мо?ло?к?а, уст?а?но?в?к?и со?вре?ме?н?но?го ?и?мпорт?но?го тех?но?ло?г?ич?но?го обору?до?в?а?н?и?я ?и ?из - з?а р?ас?ш?ире?н?и?я ?ассорт?и?ме?нт?а. В с?в?яз?и с у?ве?л?иче?н?ие?м объе?м?а про?ду?к?ц?и?и ?и у?ме?н?ь?ше?н?ие спросо?м ?н?асе?ле?н?и?я ?н?а про?ду?к?ц?и?и пре?дпр?и?ят?и?я, про?исхо?д?ит у?ме?н?ь?ше?н?ие ре?нт?абе?л?ь?ност?и ?в 2015?г.

В ?це?ло?м по?к?аз?ате?л?и про?из?во?дст?ве?н?но-хоз?я?йст?ве?н?но?й ?де?яте?л?ь?ност?и ООО "Б?ичурс?к?и?й ?м?ас?лоз?а?во?д" ?я?в?л?я?ютс?я по?ло?ж?ите?л?ь?н?ы?м?и ?и пр?а?кт?ичес?к?и по ?все?м по?к?аз?ате?л?я?м ?н?аб?л?ю?д?аетс?я те?н?де?н?ц?и?я эффе?кт?и?в?но?го рост?а. З?н?ач?ит, ?д?а?н?ное пре?дпр?и?ят?ие ?и?меет ?все ?воз?мо?ж?ност?и ?д?л?я с?н?и?же?н?и?я себесто?и?мост?и про?ду?к?ц?и?и ?и у?ве?л?иче?н?и?ю ?дохо?д?а.

6. Стратегический анализ внутренней среды

Стратегический менеджмент ставит целью обеспечение выживания и развития организации в долгосрочной перспективе.

Стратегическое управление можно определить как такое управление организацией, которое опирается на человеческий потенциал как основу организации, ориентирует производственную деятельность на запросы потребителей, осуществляет гибкое регулирование и своевременные изменения в организации, отвечающие вызову со стороны окружения и позволяющие добиваться конкурентных преимуществ, что в совокупности позволяет организации выживать и достигать своей цели в долгосрочной перспективе.[2]

Хотя стратегическое управление является важнейшим фактором успешного выживания в усложняющейся конкурентной борьбе, тем не менее постоянно можно наблюдать в действиях организаций отсутствие стратегичности, что и приводит их зачастую к поражению в рыночной борьбе. Отсутствие стратегического управления проявляется прежде всего в следующих двух формах.

Во-первых, организации планируют свою деятельность, исходя из того, что окружение либо не будет вообще меняться, либо в нем не будет происходить качественных изменений. При нестратегическом управлении составляется план конкретных действий как в настоящем так и в будущем, априори базирующийся на том, что четко известно конечное состояние и что окружение практически не будет меняться. Составление долгосрочных планов, в которых предписывается что и когда делать и поиск в исходный период решений на многие годы вперед, желаний строить "на века" либо же приобретать "на долгие годы" - все это признаки нестратегического управления. Видение долгосрочной перспективы - очень важная составляющая управления. Однако, это ни в коей мере не должно означать экстраполяции существующей практики и существующего состояния окружения на много лет вперед.

В случае стратегического управления в каждый данный момент фиксируется, что организация должна делать в настоящее время, чтобы достичь желаемых целей в будущем, исходя при этом из того, что окружение и условия жизни организации будут изменяться, т.е. при стратегическом управлении как бы осуществляется взгляд из будущего в настоящее. Определяются и осуществляются действия организации в настоящее время, обеспечивающее ей определенное будущее, а не вырабатывается план или описание того, что организация должна будет делать в будущем. При этом для стратегического управления характерно, что не только фиксируется желаемое в будущем состояние организации, но и это является важнейшей задачей стратегического управления, вырабатывается способность реагировать на изменения в окружении, позволяющие достичь желаемых целей в будущем.

Во - вторых, при нестратегическом управлении выработка программы действий начинается с анализа внутренних возможностей и ресурсов организаций. При таком подходе все, что организация может определить на основе анализа своих внутренних возможностей, так это то, какое количество продукта она может произвести и какие издержки при этом она может осуществить. Объем производства и величина издержек не дают ответы на вопрос о том, насколько созданный фирмой продукт будет принят рынком - какое количество будет куплено и по какой цене, определит рынок.

Стратегическое управление можно рассматривать как динамическую совокупность пяти взаимосвязанных управленческих процессов. Эти процессы логически вытекают один из другого. Однако существует устойчивая обратная связь и, соответственно, обратное влияние каждого процесса на остальные и на всю их совокупность. Это является важной особенностью системы стратегического управления.

После установления своей миссии и целей руководство предприятия начинает диагностический этап процесса стратегического планирования. На этом пути первым шагом является исследование внешней среды:

- оценка изменений, воздействующих на различные аспекты текущей стратегии;

- определение факторов, представляющих угрозу для текущей стратегии фирмы; контроль и анализ деятельности конкурентов;

- определение факторов, представляющих больше возможности для достижения обще фирменных целей путем корректировки планов.

Факторы внутренней среды:

1) Персонал - охватывает процессы: взаимодействие менеджеров и рабочих, найм, обучение, продвижение по службе, оценка результатов труда, стимулирование труда.

2) Административный - охватывает коммуникационные процессы фирмы, структуру фирмы, нормы и правила, распределение прав и ответственности среди менеджеров и их подчиненных.

3) Производственный - охватывает производство товаров, снабжение фирмой ее цехов, обслуживание оборудования, исследования и разработки новых товаров.

4) Маркетинг - оценивает работы маркетингового отдела, анализирует сбыт нашей продукции.

5) Финансовый - использование и движение финансовых средств внутри фирмы, обеспечение прибыльности.

6) Организационная культура - оценивает отношение между людьми в фирме, отношение фирмы с клиентами, конкурентами, государственными органами и населением района расположения нашего комбината.

7) Имидж и культура фирмы - это обычаи и нравы, правила поведения в фирме; руководство фирмы привлекает новых сотрудников в фирму, кто готов всегда поддерживать культуру. Забота об имидже фирмы в глазах посторонних создают ее товары, его многолетняя работа и качество обслуживания в магазинах.

Постараемся проанализировать внутреннюю среду изучаемого предприятия. Начнем с персонала. Структура предприятия не иначе как вертикальная, что затрудняет оперативность принятия решений.

ООО "Бичурский Маслозавод " представляет собой простую структуру взаимосвязанных между собой органов, она отвечает всем требованиям

Оценка потенциала фирмы.

Потенциал фирмы - совокупность ресурсов (трудовых, финансовых, материальных), способность правильно их использовать.

Успех любой организации зависит от правильно выбранной стратегии управления.

Чтобы правильно выбрать стратегию - надо учесть факторы:

1) Каков объем потенциала у предприятия.

2) Как высок уровень конкурентоспособности потенциала.

3) Какова доля предприятия на рынке

4) Какие цели у фирмы.

5) Технология управления

Экономический потенциал имеет черты:

1) Он говорит о возможностях фирмы.

2) Говорит об имеющихся резервов.

3) Определяется по способности сотрудников, использующих этот потенциал.

4) Уровень и результаты реализации потенциала.

Потенциал ООО "Бичурский Маслозавод" довольно высок. Делаем этот вывод, исходя из следующего:

1) У завода хорошие трудовые ресурсы: молодой рабочий коллектив, доверяющий руководству и в большинстве поддерживающий возможность принятия новой стратегии;

2) У завода довольно много конкурентов;

У ООО "Бичурский Маслозвод" жесткие графики поставки сырья, обеспечивающие надежность, они почти все являются непосредственно изготовителями, что, конечно положительно влияет на издержки и себестоимость реализуемой продукции.

4) Высокий уровень руководства, пользующегося доверием.

5) Наш товар конкурентоспособен.

Состояние компании зависит от того, насколько успешно она способна реагировать на различные воздействия извне. Анализируя внешнюю ситуацию, необходимо выделять наиболее существенные на конкретный период времени факторы. Взаимосвязанное рассмотрение этих факторов с возможностями компании позволяет решать возникающие проблемы. При решении разного уровня задач необходимо также четко представлять, поддаются ли критические факторы контролю со стороны компании. Являются ли они внутренними или внешними, поддающимися изменениям усилиями компании или это внешние события, на которые компания влиять не в состоянии. Одним из самых распространенных методов, оценивающих в комплексе внутренние и внешние факторы, влияющие на развитие компании можно назвать SWOT-анализ (СВОТ-анализ). SWOT-анализ является необходимым элементом исследований, обязательным предварительным этапом при составлении любого уровня стратегических и маркетинговых планов. Данные, полученные в результате ситуационного анализа, служат базисными элементами при разработке стратегических целей и задач компании

Таблица 9 - SWOT - анализ для ООО "Бичурский Маслозавод" .

Таким образом, проанализировав внутреннюю и внешнюю среду ОАО "ВМЗ", можно сделать выводы, что для успешного его процветания и увеличения прибыли, необходимо:

-В случае необходимости для борьбы с конкурентом применить специально-заниженные цены;

-Сделать акцент на рекламную деятельность.

7. Маркетинговый анализ внешней среды

Для анализа внешней среды, я провела маленький социальный опрос в кругу знакомых, населения. Для проведения анализа спроса и предложения на рынке молочной продукции и сыра мной было проведено социологическое исследование. При выявлении того, как часто жители Бичурского района приобретают молочную продукцию, нами были получены результаты, представленные на рисунке 4.

Рисунок 4 - Ответы респондентов на вопрос: "Как часто Вы приобретаете молочную продукцию?"

Вывод: 31,8% респондентов приобретают молочную продукцию ежедневно, на втором месте (27,3%) те, кто приобретают молочную продукцию один раз в неделю, на третьем месте (22,7%) те респонденты, кто приобретают молочную продукцию два-три раза в неделю. 18,2% респондентов приобретают молочную продукцию от случая к случаю.

- Возраст и примечания:

Респонденты до 23 лет, при покупке молочной продукции, в первую очередь, ориентируются на качество и вкус (по 4,5% респондентов). Респонденты в возрасте 24-30 лет при покупке молочной продукции ориентируются на качество. Для респондентов в возрасте от 31 до 45 лет на первом месте, при выборе молочной продукции стоит вкус и упаковка (по 9,1% респондентов), и по 4,5% респондентов ориентируются на качество и цену продукции. Для респондентов в возрасте от 46 до 55 лет большую роль при выборе молочной продукции играет качество и цена продукции (по 13,6% респондентов), на втором месте вкус - 4,5% респондентов. Для респондентов в возрасте старше 55 лет первоначальным фактором при покупке молочной продукции является цена (13,6% респондентов), на втором месте качество и вкус (по 4,5% респондентов).

Таким образом, для людей старшего поколения (55 лет и старше) такой фактор, как упаковка продукции роли не играет, так же как и для респондентов в возрасте от 46 до 55 лет.

- Наибольший спрос: молоко или сыр

Таким образом, мы выявили, что среди опрашиваемых респондентов молоко пользуется большим спросом, чем сыр, так как молоко употребляется респондентами чаще всего ежедневно (31,8%), а сыр один раз в неделю (40,9%). Покупки респондентами чаще всего совершаются в сетевых магазинах и супермаркетах.

- Конкуренты

В ходе нашего исследования было выявлено, что основными конкурентами ОАО "Молоко Бурятий" в производстве молока являются: Мухоршибирский маслозавод, Онохойский масложиркомбинат, а также предприятия Иркутской области. ООО "Бичурский маслозавод" занимает 2-е место среди местных производителей

Таблица 9 - Преобладающий тип поведения конкурентов ООО "Бичурский Маслозавод"

Согласно данной таблице ОАО "Молоко Бурятии" является лидером рынка благодаря агрессивности поведения на рынке и имиджу. В ООО "Молоко" наблюдается независимый тип поведения.

- Какие меры предпринимают конкуренты

Таблица 10 - Защитные меры конкурентов при развитии ООО "Молоко"

Важно отметить, что предприятие ООО "Бичурский Маслозавод" весьма конкурентное предприятие, но существуют некоторые недочеты которые необходимы исправить.

8. Предложения по повышению эффективности производства

Один из путей совершенствования способов реализации сельскохозяйственной продукции - центровывоз. Его сущность заключается в том, что продукция принимается в местах производства лишь по массе, без определения качественных параметров, после чего вывозится транспортом заготовителей и перерабатывающих предприятий. При хорошей организации центровывоза молока более четко соблюдаются графики его доставки на предприятия молочной промышленности, что позволяет повысить качество готовой продукции, расширить ее ассортимент. При этом ликвидируются невозмещенные затраты на транспортировку молока (разница между фактическими затратами сельскохозяйственных предприятий и выплатами предприятий молочной промышленности за доставку молока по установленным тарифам), увеличиваются выплаты за более высокое его качество, уменьшаются количественные и качественные потери при транспортировке.

Вместе с тем этот способ реализации не устраняет такие серьезные недостатки, как нарушение технологии хранения и переработки и связанные с этим количественные и качественные потери. При центровывозе заготовители и переработчики не несут ответственности за эти потери.

В качестве наиболее приемлемого в современных условиях способа связи сельскохозяйственных, заготовительных и перерабатывающих предприятий все более выступает приемка продукции непосредственно у сельскохозяйственных товаропроизводителей с последующей доставкой на переработку (или в торговую сеть) специализированным транспортом перерабатывающей промышленности (заготовителей). При таком способе реализации сокращаются транспортные расходы сельскохозяйственных предприятий, а специализированный транспорт используется более полно. Важное преимущество этого способа - в сокращении потерь. Кроме того, приемка молока в местах производства существенно влияет на повышение его качества. Это связано, во-первых, с тем, что сокращается временной разрыв между производством, переработкой и потреблением продукции; во-вторых, обеспечивается объективная оценка ее качества, поскольку спорные вопросы в большинстве случаев решаются на месте; в-третьих, данный способ реализации способствует внедрению в практику обязательств сторон по срокам приемки продукции в местах производства и доставки на перерабатывающие предприятия, соблюдению ее количественных и качественных параметров, что в конечном итоге позволяет лучше регулировать продвижение продукции по сопряженным стадиям производства.

В крестьянских (фермерских) хозяйствах и хозяйствах населения приемка продукции на месте с вывозом транспортом перерабатывающей промышленности (заготовителей) является единственно возможным способом реализации.

На фермах и комплексах сельскохозяйственных предприятий должны быть построены и оборудованы пункты по сдаче - приемке продукции, погрузочно-разгрузочные площадки, подъездные дороги с твердым покрытием. Следует принять меры по обеспечению молочных ферм (комплексов) холодильным оборудованием, емкостями для охлаждения молока, молочными насосами, запасными частями к ним. Необходимо улучшить обеспечение ферм (комплексов) весовым хозяйством, оборудовать молочные лаборатории по определению качественных показателей продукции, обеспечить их необходимыми приборами и реактивами, автоматическим оборудованием для экспресс-анализа качества молока, подобрать и обучить лаборантов, работников по отбору, взвешиванию, сдаче - приемке продукции, оформлению соответствующей документации.

Аналогичная система организационных мероприятий, обеспечивающих успешное применение приемки сельскохозяйственной продукции в местах производства с последующим вывозом транспортом заготовителей (перерабатывающей промышленности), должна быть осуществлена и по другим видам продукции.

Так же можно предложить, чтоб предприятие ООО "Бичурский Маслозавод" имел свое молочное скотоводство. Это увеличит количество работников по району, так же основными направлениями совершенствования организации производства молока и повышения его эффективности будут:

- углубление специализации и концентрации производства на основе межхозяйственной кооперации, которая должна привести отрасль к росту экономической эффективности, а также снижению себестоимости продукции и повышению производительности труда;

- улучшение кормления животных, не увеличивая фактического производства, но меняя структуру рациона и качества кормов. С повышением уровня кормления расход кормов на единицу продукции снижается. Потребность в кормах молочного стада рассчитывается на перспективу с учётом продуктивности так, что на 1 центнер молока затрачивается 1,2 ц к. ед., что на 33% ниже фактического уровня. В годовой рацион для коров необходимо включать разнообразные корма, которые полностью должны удовлетворять физиологическим требованиям животных соответствовать нормам кормления; одной из главных задач на перспективу является повышение производительности труда, за счёт более грамотной организации трудовых процессов и оптимизации норм нагрузки на работников. В проекте так же предусматривается повышение средней оплаты труда на 23 % руб., так как материальное стимулирование играет важную роль в повышении эффективности производства молока;

Итогом проведённых мероприятий по совершенствованию организации и повышению экономической эффективности производства молока является рост показателя рентабельности.

Основными факторами повышения прибыли являются увеличение объёма реализованной продукции, снижение себестоимости и реализация продукции по ценам, обеспечивающим получение прибыли.

Существенным резервом роста прибыли является улучшение качества товарной продукции, тем самым, увеличивая среднюю цену реализации молока, а также совершенствование структуры реализации по каналам.

Заключение

ООО "Бичурский маслозавод" располагает хорошей технической базой - основной цех по переработке молока и сливок, автопарк насчитывает 14 единиц, молоко от хозяйств района и индивидуальных сдатчиков доставляется транспортом маслозавода, готовая продукция покупателям также доставляется собственным транспортом. Для хранения готовой продукции имеются две холодильные камеры и холодильник на сто тонн. Готовая продукция в основном реализуется в г. Улан-Удэ и в Бичурском районе.

ООО "Бичурский маслозавод" располагает достаточным наличием трудовых ресурсов, техники, основных и оборотных средств. Организация функционирует стабильно, получает прибыль, не имеет задолженностей. Хозяйство относится к основной группе конкурентоспособных предприятий на рынке сбыта. На предприятии выпускается 15 наименований продукции: сметана, молоко, творог, масло сливочное, кефир, бифилюкс, сыр адыгейский, спреды

Основную прибыль предприятие получает при реализации готовой собственного производства, в переработанном виде (сметана, творог). Все товары приготовлены на местном экологическом сырье в удобной расфасовке от 0,5 - 1,0 кг.

Основная доля фондов приходится на машины и оборудование - 38%. По показателям здания, сооружения и передаточные устройства, и транспортные средства изменений не происходило. Что же касается прибыли то она уменьшилась. В составе и структуре трудовых ресурсов предприятия наибольший удельный вес в структуре трудовых ресурсов предприятия занимают работники, занятые основным производством готовой продукции (63,8%). На долю работников, занятых в сельскохозяйственном производстве приходится 38,5%, по категории руководители изменений не происходило, на специалистов приходится 16,7%. По финансовым результатам деятельности то выручка ООО "Бичурский Маслозавод" выросла на 9930 тыс. руб. или 12,14% % по сравнению с 2013 г., однако также произошел рост себестоимости продаж на 10,12% в 2015 году по сравнению с 2013 годом. Произошло увеличение валовой прибыли. Однако произошел рост прочих доходов предприятия главным образом за счет субсидирования затрат на приобретении сухого молока.

Список использованных источников

1. Актуальные проблемы рыночной экономики/Уч. пособие.-Чебоксары.-2013.

2. Бизнес. Экономика. Рынок./ Словарь терминов.-М.-2014.

3. Гальперин В.М., Игнатьев С.М., Моргунов В.И. Микроэкономика: В 2-х т.-СПб.-2011.

4. Дихтель Е., Хёршген Х. Практический маркетинг.-М.-2011.

5. Долан Э.Д. Микроэкономика.-Спб.-2011.

6. Карина Л. Молоко вновь подорожало//Советская Чувашия.-№201.-2012.

7. Курс экономической теории /Под общей ред. проф. Чепурина М.Н.:Киров,2013.

8. Лосева Е. В споре хозяйств с молокозаводом проиграл покупатель//Советская Чувашия.-№91.-2011.

9. Лосева Е. Тянут воз, как лебедь, рак и щука //Советская Чувашия.-№116.-2011.

10. Львов Ю.А. Основы экономики и организации бизнеса.-СПб.-2012.

11. Макконелл К.Р., Брю С.Л. Экономикс: Принципы, проблемы и политика.-М.: Республика, 2012.

12. Новиков В.Е. Регулирование цен - условие стабилизации экономики России//Финансы.-№10.-2013.

13. Основы предпринимательского дела.-М.-2011.

14. Основы предпринимательской деятельности.-М.-2011.

15. Осокин А., Хорошавина Н. Монополистом быть можно. Злоупотреблять нельзя//Коммерсантъ.-№34. -2012.

16. Пайдиев Л. Социальная защита - конкурентоспособность отечественной экономики// Экономист.-№5.-2011.

17. Рыночная экономика: Основы бизнеса-Т.2 ч.1.-М.-2011.

18. Рыночная экономика: Основы бизнеса-Т.2 ч.2.-М.-2011.

19. Самуэльсон П. "Экономика", Пер. с англ. В 2-х т. Т II., М.: НПО "Алгон" ВНИИСИ. 2012 - 416 с.

20. Сашин Д. Чтобы не хозяйничали в чужом доме //Советская Чувашия.-№241.-2011.

21. Соловьев В.,Рыбалкин В., Дякин Б. Основы рыночного хозяйства.-М.-2012

22. Стародубровская И. От монополизма к конкуренции.-М.-2011

23. Хоскинг А. Курс предпринимательства.-М.-2013

24. Чубаков Г.Н. "Стратегия ценообразования в маркетинговой политики предприятия", М. Инерра - М.2011

25. Эванс Дж. М., Берман Б. Маркетинг.-М.-2013.

26. Яковлев А. Макроэкономические сдвиги и развитие конкуренции в Российской экономике //ЭКО.-№3.-2011.

27. Отчетность ООО "Бичурский маслозавод" 2013-2015г

Размещено на Allbest.ru