Конкурентоспособность выпускаемой продукции

Размещено на http://www.allbest.ru/

Содержание

Введение

Раздел 1. Конкурентоспособность продукции предприятия, сущность и методы ее определения в условиях кризиса

1.1 Понятие о конкурентоспособности продукции

1.2 Критерии и показатели конкурентоспособности

1.3 Пути повышения конкурентоспособности продукции в условиях кризиса

Раздел 2. Оценка конкурентоспособности продукции, реализуемой ООО "Закаменский мясокомбинат"

2.1 Общая Характеристика предприятия

2.2 Организационно-экономическая характеристика предприятия

2.3 Оценка конкурентоспособности продукции ООО "Закаменский Мясокомбинат"

Раздел 3. Рекомендации по повышению конкурентоспособности продукции

3.1 Антикризисные мероприятия по совершенствованию деятельности ООО "Закаменский Мясокомбинат" в условиях кризиса

3.2 Пути совершенствования товарной рекламы

3.3 Предоставление скидок как метод повышения конкурентоспособности продукции

Заключение

Список использованной литературы

Введение

Проблема конкурентоспособности продукции и организации носит в условиях рыночной экономики особый характер. Решение этой проблемы является главным фактором социально-экономического развития и одним из важных условий экономической состоятельности для любой страны, а также для каждого потребителя. продукция конкурентоспособность кризис

Рыночная экономика обязательно предполагает, что связь экономических субъектов складывается в условиях конкуренции. С точки зрения рыночной структуры конкуренция представляет собой ряд условий, которые ставят организацию в положение принимающего определенные условия игры. В этом смысле конкуренция может существовать только в условиях конкурентного рынка, противоположного монопольной структуре.

С другой стороны, конкуренция может быть определена как производное от слова конкурировать, поведение конкурентов на рынке. Если соединить вышесказанное, то в условиях рынка борьба разворачивается за потребителя, более полное удовлетворение его потребностей, что и обеспечивает реализацию произведенной продукции.

Таким образом, конкуренция - это соперничество предприятий на рынке за предпочтения потребителей с целью получения максимальной прибыли или дохода. Конкуренция побуждает организацию промышленного производства настраиваться на удовлетворение рыночного, снижение расходов на производство и реализацию, максимальное использование достижений научно-технического прогресса.

Чтобы сегодня создать конкурентоспособное предприятие, надо не просто, модернизировать организацию и управление, но, и четко знать, с какой целью это делается, что должно быть в результате достигнуто. Главное при этом - умение определить и быстро, эффективно использовать в конкурентной борьбе свои преимущества. Все усилия в организации и управлении предприятием должны быть направлены на развитие тех его качеств или реализуемой им продукции, которые выгодно отличали бы фирму от потенциальных или реальных конкурентов.

Именно конкуренция и конкурентный рынок, на котором правила игры устанавливают не производители, а потребители, приводят в действие два фактора, побуждающие организации к повышению качества и конкурентоспособности хозяйственной деятельности. Это совершенно реальная возможность банкротства и такая же реальная возможность крупного коммерческого успеха за счет обеспечения конкурентных преимуществ, для своей организации.

В рыночной экономике категория конкурентоспособности является одной из ключевых, поскольку ее уровень определяет успех или неудачу в деятельности предприятия, а повышение конкурентоспособности продукции и как следствие рост ее экспорта являются средствами для повышения уровня жизни населения страны.

Таким образом, тема данной курсовой работы является не только актуальной, но и имеет практическую значимость.

Целью курсовой работы является разработка методов повышения конкурентоспособности выпускаемой продукции в условиях кризиса.

Достижение указанной цели осуществлялось путем решения следующих основных задач:

- определение понятия конкурентоспособности продукции;

- изучение и оценка конкурентоспособности ООО "Закаменский Мясокомбинат";

- определение основных рекомендаций, позволяющих повысить конкурентоспособность продукции ООО "Закаменский Мясокомбинат".

Объектом исследования является ООО "Закаменский мясокомбинат".

Предметом исследования являются пути повышения конкурентоспособности предприятия.

Раздел 1. Конкурентоспособность продукции предприятия, сущность и методы ее определения в условиях кризиса

1.1 Понятие о конкурентоспособности продукции

В экономической литературе понятие конкурентоспособность определяется как способность продукции, товара и услуг соответствовать требованиям рынка. В свою очередь товары и услуги, обладающие определенными потребительскими свойствами и качественными параметрами, представляют собой концентрированное выражение экономических, научно-технических, производственных, организационно-управленческих, маркетинговых и иных возможностей страны, фирмы и отдельных товаропроизводителей.

Для того, чтобы наиболее подробно объяснить суть конкурентоспособности продукции необходимо дать как можно полное представление о конкурентоспособности.

Конкурентоспособность - это свойство объекта, характеризующееся степенью реального или потенциального удовлетворения им конкретной потребности по сравнению с аналогичными объектами, представленными на данном рынке. Конкурентоспособность определяет способность выдерживать конкурентную борьбу в сравнении с подобными объектами на данном рынке.

Конкурентоспособность объекта обуславливается согласно взаимоотношению к конкретному рынку, либо к конкретной группе потребителей, формируемой по соответствующим признакам стратегической сегментации рынка. Если не указан рынок, на котором конкурентоспособен объект, это означает, что данный объект на данный момент является лучшим мировым образцом. В условиях рыночных отношений конкурентоспособность характеризует степень развития общества. Чем выше конкурентоспособность страны, тем выше жизненный уровень в этой стране.

Конкурентоспособность продукции - это относительная характеристика, которая выражает отличия развития данной компании от развития конкурентных фирм по степени удовлетворения своими товарами потребности людей и по эффективности производственной деятельности. Конкурентоспособность продукции характеризует возможности и динамику его приспособления к условиям рыночной конкуренции.

Конкурентоспособность продукции зависит от ряда таких факторов, как:

- конкурентоспособность товаров на внешнем и внутреннем рынках;

- вид производимого товара;

- ёмкость рынка (количество ежегодных продаж);

- лёгкость доступа на рынок;

- однородность рынка;

- конкурентные позиции предприятий, уже работающих на данном рынке;

- конкурентоспособность отрасли;

- возможность технических новшеств в отрасли;

- конкурентоспособность региона и страны.

Конкурентоспособность продукции - производителя продукции соотносятся между собой как часть и целое. Возможность соперничать на определённом товарном рынке напрямую зависит от конкурентоспособности товара и совокупности экономических методов деятельности, оказывающих влияние на результаты конкурентной борьбы.

И все же, как ни важны внепроизводственные аспекты деятельности фирм по обеспечению конкурентоспособности, основой являются качество и цена. Вместе с тем обслуживание на высшем уровне создает большую привлекательность. Исходя из этого, формулу конкурентоспособности можно представить в следующем виде:

Конкурентоспособность = Качество + Цена + Обслуживание.

Управлять конкурентоспособностью - значит обеспечивать оптимальное соотношение вышеназванных составляющих, направлять основные усилия на решение следующих задач: повышение качества продукции, снижение издержек производства, повышение экономичности и уровня обслуживания.

Указанные составляющие конкурентоспособности являются многофакторными, и любая из них может рассматриваться как сложный независимый объект управления. В частности, на величину издержек производства оказывают влияние стоимость и качество сырья, топлива, электроэнергии, покупных полуфабрикатов и комплектующих изделий, квалификация и уровень заработной платы производственного персонала, производительность труда, издержки управления и т.д. При этом в конечном счете возможность обеспечения необходимого уровня составляющих конкурентоспособность элементов определяется такими базовыми производственными факторами, как технический уровень производства, уровень организации производства и управления.

По существу, основа современной "философии успеха" заключается в подчинении интересов фирмы целям разработки, производства и сбыта конкурентоспособной продукции. На первый план ставится ориентация на долговременный успех и на потребителя. Бесспорно, направленность на потребителя выражает стремление фирмы обеспечить себе наиболее надежный подход к достижению и поддержанию высокой прибыли.

Финансовые результаты, например, многих японских компаний подтверждают, что данная философия в современных условиях приводит к обеспечению устойчивого положения фирм на рынке, высокой рентабельности их деятельности. Поэтому руководители компаний рассматривают вопросы доходности с позиций качества, потребительских свойств продукции, конкурентоспособности.

Для анализа положения изделия на рынке, оценки перспектив его сбыта, выбора стратегии продаж используется концепция "жизненного цикла товара".

Одновременная работа с товарами, находящимися на различных стадиях жизненного цикла, под силу лишь крупным компаниям. Небольшие фирмы вынуждены идти по пути специализации, т.е. выбирают себе одно из следующих "амплуа":

- фирма-новатор, занимающаяся прежде всего вопросами нововведений;

- инжиниринговая фирма, разрабатывающая оригинальные модификации товара и его дизайн;

- узкоспециализированный изготовитель - чаще всего субпоставщик относительно несложных изделий массового выпуска;

- производитель традиционных изделий (услуг) высокого качества.

Как показывает опыт, небольшие фирмы особенно активно функционируют в производстве товаров, проходящих стадии формирования рынка и ухода с него. Проблема в том, что крупная фирма обычно с неохотой идет первой на производство принципиально новой продукции.

Последствия возможной неудачи для нее намного тяжелее, чем для небольшой вновь образованной фирмы. И если речь идет не о фундаментальных разработках в области технологии, а о доведении оригинальной идеи нового изделия до стадии материального воплощения, то она вполне под силу относительно небольшим фирмам-новаторам. Именно они сегодня определяют инновационный процесс в развитых странах. Таким образом, специализация малых фирм на работе с товарами, находящимися на конкретных стадиях жизненного цикла, порождается стремлением фирмы наиболее продуктивно использовать собственные возможности и обеспечивать конкурентоспособность товара на рынке.

Согласно закону о конкуренции в мире происходит объективный процесс повышения качества продукции и снижения их удельной цены, отражающей отношение цены товара к его полезному эффекту. В условиях конкуренции никто никого не заставляет повышать качество продукции, кроме угрозы банкротства. В следствии регулярно идет процесс "вымывания" с рынка некачественной продукции.

Движущей мощью конкуренции является стимул к нововведениям. Именно на основе нововведений получится повысить качество продукции, улучшать полезный эффект товара, тем самым добиваться конкурентного преимущества данного товара. Таким образом, обеспечение конкурентоспособности товара потребует новаторского, предпринимательского подхода, сутью которого являются поиск и реализация инноваций.

1.2 Критерии и показатели конкурентоспособности

Показатели конкурентоспособности - это критерии, характеризующие уровень конкурентоспособности определенного товара на рынке. Рассмотрим критерии конкурентоспособности продукции для целенаправленного и ожидаемого влияния через них на конкурентоспособность.

Любой продукт обладает набором качеств, определяющих уровень его пригодности к применению в конкретных условиях. Для того, чтобы справедливо оценить конкурентоспособность товара, производитель должен при анализе использовать те же критерии, которыми оперирует потребитель. В данном случае можно ожидать, что оценка, данная своему товару предприятием, сходится с мнением покупателя. Таким образом, следует выделить те критерии, которые потребитель считает важными.

Среди критериев, характеризующих конкурентоспособность промышленных товаров, выделяют:

- технические;

- экономические (цена потребления);

- организационные (скидки, условия платежа и поставок, сроки и условия гарантии и т. д.).

Такое разделение критериев можно использовать в оценке конкурентоспособности любой продукции независимо от отрасли.

Число критериев конкурентоспособности зависит от вида и сложности продукции в техническом и эксплуатационном отношении, а также требуемой точности оценки, цели исследования и других факторов.

Экономические критерии конкурентоспособности характеризуют суммарные затраты потребителя на удовлетворение его потребности посредством данного товара. Они состоят из расходов на покупку и расходов, связанных с затратами на эксплуатацию изделия в период срока его службы (ремонт, технологическое обслуживание, покупка запасных частей, энергопотребление и др.). В целом же общая сумма этих расходов выступает для потребителя в качестве цены удовлетворения потребности (цены потребления).

Состав и структура экономических показателей определяются назначением изделия, уровнем качества, социально-экономическим положением потребителя, наличием услуг и другими факторами. Поэтому наиболее конкурентоспособен не тот товар, за который просят минимальную цену на рынке, а тот, у которого минимальна цена потребления за весь срок его службы у покупателя.

От правильности выбора критериев оценки конкурентоспособности товара зависит и точность самой оценки. При этом критерии должны быть выбраны на основании детального изучения покупательского спроса, то есть проведения маркетинговых исследований.

Для определения конкурентоспособности продукции на основе выбранных критериев используют различные показатели.

Качественные показатели конкурентоспособности характеризуют свойства товара, его характеристики с точки зрения способности товара удовлетворять конкретную потребность. Количественные характеристики свойств товара, определяющие его качество, называются показателями качества.

По характеризуемым свойствам выделяют следующие виды показателей качества товара:

1. Показатели назначения товара - характеризуют его отдачу, использование на конкретные цели. К ним можно отнести грузоподъемность, калорийность.

2. Показатели надежности товара - отражают сохранение его свойств с течением времени, долговечность товара. Это такие показатели, как срок службы и срок реализации. Следует отметить, что по некоторым изделиям этот показатель не считается.

3. Показатели экологичности и безопасности применения товара - оценивают уровень вредного воздействия объекта на окружающую среду, а также возможность безопасно утилизировать отходы.

4. Показатели транспортабельности товара, обусловленные его габаритными и весовыми параметрами. К этим показателям относятся затраты на транспортировку, максимальный радиус перевозки, виды транспортных средств, пригодных для транспортировки.

5. Показатели эргономичности товара - используются при определении соответствия объекта эргономическим требованиям, то есть физиологическим, антропологическим и психологическим особенностям человека. Например, при проектировке автомобиля необходимо учитывать размеры частей тела.

6. Показатели технологичности товара - характеризуют уровень соответствия требованиям существующей технологии и организации производства, транспортирования и технологического обслуживания объекта. Это такие показатели, как трудоемкость, материалоемкость, энергоемкость изготовления изделия.

7. Показатели эстетичности товара - оценивают влияние на чувственное восприятие человеком изделия в целом, а также его внешнего вида. К ним можно отнести особенности дизайна, гармоничность конструкции, цветовую гамму.

8. Показатели стандартизации и унификации - используются для оценки уровня конструктивной унификации, как самого товара, так и его отдельных элементов, то есть удельного веса применяемых в изделии типовых деталей и узлов. При этом повышение степени унификации увеличивает качество, а уменьшение - понижает.

9. Показатели безопасности - характеризуют особенности продукции, обеспечивающие безопасность человека (обслуживающего персонала) при эксплуатации или потреблении продукции, обслуживании, ремонте, хранении и транспортировке от механических, электрических, тепловых и радиоактивных воздействий.

10. Показатели ремонтопригодности - используются для товаров технического, бытового или производственно-технического назначения. Это срок службы до первого ремонта, затраты на ремонт, срок службы между двумя ремонтами.

В отдельную группу можно выделить патентно-правовые показатели, которые характеризуют степень защищенности изделия различными патентами, лицензиями, рационализаторскими и другими документами.

Качественные показатели можно разделить на две категории параметров: "жесткие" и "мягкие".

"Жесткие параметры" описывают важнейшие функции товара и связанные с ним характеристики, заданные конструкторскими принципами изделия. Они имеют определенную величину, выраженную в тех или иных единицах (например, мощность, размер, температура и т.д.). Наиболее представительной группой "жестких" параметров являются технические параметры, которые включают показатели назначения и показатели эргономичности. Для сельскохозяйственной продукции это могут быть параметры безопасности, сохранности, вкусовые параметры.

Особую группу "жестких" параметров составляют параметры соответствия международным и национальным стандартам, нормативам, законодательным актам. Для производителя этот аспект чрезвычайно важен, так как, прежде всего, необходимо оценить возможность реализации производимого товара на рынке с позиции соответствия характеристик товара нормативным параметрам, регламентируемым нормативными стандартами и нормами. Если не все параметры производимого изделия соответствуют регламентированным требованиям покупателя, то это свидетельствует о его не конкурентоспособности.

"Мягкие" параметры характеризуют эстетические свойства товара (дизайн, цвет, упаковку и т. д.). В настоящее время, когда рынок заполнен разнообразными товарами, в том числе со схожими "жесткими" параметрами, возрастает значение "мягких" параметров, придающих товарам особую привлекательность. Причем данная тенденция проявляется не только на рынках массового спроса, но и для товаров производственного назначения.

Для сопоставления величины различных показателей, характеризующих конкурентоспособность товара на разных стадиях его жизненного цикла, они были разделены на две большие группы: стоимостные (себестоимость, выручка, инвестиции) и качественные (послепродажное обслуживание товара, уровень известности, реклама). При этом по совокупности критериев самый высокий уровень конкурентоспособности товар имеет на этапе роста и зрелости.

1.3 Пути повышения конкурентоспособности продукции в условиях кризиса

B конкурентной политике относительно товара принимаются во внимание, прежде всего, его функциональное назначение, надежность, долговечность, удобство использования, эстетичность внешнего вида, и другие характеристики, то есть способность товара удовлетворять совокупные потребности покупателя лучше, чем товары-конкуренты. Создание такой потребительской ценности товара, которая включала бы в себя всю совокупность свойства данного товара, а также сопутствующих ему, является важнейшим условием выживания на рынке.

Производитель, создавая конкурентоспособный товар, применяет различные стратегии: он, например, может:

- Добиться отличия товаров предприятия в глазах покупателей от товаров конкурентов;

- Выбрать из намеченных к производству товаров один, являющийся наиболее привлекательным для всех покупателей, и осуществить на этой основе прорыв на рынке;

- Отыскать новое применение выпускаемым товарам;

- Своевременно изъять экономически неэффективный товар из сбытовой программы предприятия;

- Найти выход на новые рынки как со старыми, так и с новыми товарами;

- Осуществлять модификацию выпускаемых товаров в соответствии с новыми вкусами и потребностями покупателей;

- Регулярно развивать и совершенствовать систему сервисного обслуживания реализуемых товаров и систему стимулирования сбыта в целом.

Широкое распространение конкуренции под воздействием международного разделения труда и научно-технического прогресса подталкивает производителей к усиленному поиску новых конкурентоспособных товаров и новых рынков их сбыта.

В международной практике считается целесообразным выпускать не одно изделие, а их достаточно широкий параметрический ряд, образующий ассортиментный набор.

Чем обширнее параметрические ряды и ассортиментные наборы, тем выше вероятность того, что покупатель найдет для себя оптимальный вариант закупки. Например, выпускают автопогрузчики одного и того же типа, но отличающиеся друг от друга грузоподъемностью, скоростью, радиусом разворота и тому подобное. Каждому потребителю с учетом конкретных условий его работы необходимы определенные эксплуатационные параметры покупаемых автопогрузчиков, если продавец способен их обеспечить, покупка состоится, если нет - покупатель будет искать другого продавца.

Чтобы оценить конкурентоспособность товара, необходимо решить широкий круг вопросов и, прежде всего, получить объективную информацию о тех рынках, где уже реализуется или предлагается сбывать товар, о его конкурентах. Анализу рынков уделяется основное внимание. Особенно это относится к оценке тех потребностей, которые предполагаемый товар не удовлетворяет, к выявлению отрицательных и положительных свойств этого товара, которые отмечают потребители. В заключении решается вопрос, соответствует ли в данный момент производимая продукция по техническому уровню и качеству требованиям конечных потребителей, и оценивается конкурентоспособность его в результате комплексного исследования рынка.

Исходя из оценки существующей и перспективной конкурентоспособности товара принимается решение о дальнейшей производственно-сбытовой политике:

- Продолжать ли производство данного товара и его сбыт;

- Провести ли модернизацию производства;

- Снять ли его с производства и приступить к выпуску нового товара;

- Провести ли модернизацию для превращения товара в товар рыночной новизны;

- Приступить ли к поиску нового рынка сбыта, с учётом достаточности финансовых ресурсов, наличия в товаре проводящей и сбытовой сети, возможностей обеспечения сервиса проданного товара.

Бесспорно должен изучаться вопрос со стороны промышленной фирмы о собственных возможностях обеспечения такого объема производства товара, который позволил бы овладеть запланированными долями намеченного рынка в целях обеспечения рентабельности производства и сбыта. Очень важен вопрос ресурсного обеспечения предприятия - возможностей приобрести необходимые материалы, комплектующие изделия, полуфабрикаты, привлечь требуемые финансовые ресурсы н необходимые с соответствующим уровнем квалификации кадры.

Ключевым моментом в завоевании позиций на рынке относительно многочисленных конкурентов является своевременное обновление производимых товаров, подготовка и организация производства новых видов продукции. В современном мире создание и производство новых товаров имеют решающее значение для процветания предприятия. Согласно статистическим данным после освоения новой продукции, которая составляет основу производства, темп роста ее реализации примерно вдвое выше, чем у конкурентов. Выпуская новую продукцию и расширяя ассортимент предлагаемых товаров, фирмы стремятся снизить зависимость от одного товара, который может в любое время с учетом непредсказуемых изменений рынка привести к банкротству. Известно, что значительное количество новых товаров, выведенных на рынок, терпит коммерческий провал: примерно 8 из 10 не оправдывают возлагавшихся на них надежд изготовителей. Основными причинами являются: недостаточное владение состоянием спроса именно на данный товар, технические и эксплуатационные дефекты товара, неэффективная реклама, завышенная цена, непредвиденные ответные действия конкурентов, неверно выбранное время для выхода на рынок, нерешенные производственные проблемы, то есть в целом неправильно была спрогнозирована конкурентная политика.

В основе концепции создания нового товара сегодня лежит не столько соблюдение традиционных стремлений к достижению новых технических и технико-экономических параметров, сколько стремление создать "товар рыночной новизны" с высоким уровнем конкурентоспособности относительно других аналогичных товаров.

При выборе путей повышения конкурентоспособности товара нередко бывает очень своевременным решение не о запуске нового, не о снятии с производства морально устаревшего, а о модификации товара. Решение о модификации товара принимается в целях удовлетворения особых требований покупателей для получения большей прибыли.

Бесспорным является и развитие такого направления повышения конкурентоспособности товара, как своевременное оказание комплекса услуг, связанных со сбытом и использованием машин, оборудования и другой промышленной продукции и обеспечивающих их постоянную готовность к высокоэффективной эксплуатации, то есть сервисное или послепродажное обслуживание. При умелой организации сервис является решающим фактором повышения конкурентоспособности товара, так как цены на запасные части в 1,5 - 2,0 раза ниже, чем цены на комплектующие, используемые в производстве.

В отдельных отраслях промышленности существует практика, в соответствии с которой фирма-производитель гарантирует поставку запасных частей к продаваемым изделиям в течение определенного более или менее длительного периода (нередко 10-- 12 лет, а в Германии например автостроители законодательно обязаны обеспечить наличие запчастей в течении 10 лет) после снятия их с производства, что весьма привлекательно для пользователей. При этом очень важным является то, что работники службы сервиса, ежедневно соприкасающиеся с установленным оборудованием, служат источником наиболее ценных идей, касающихся повышения уровня конкурентоспособности имеющихся и новых изделий.

В решении задач повышения конкурентоспособности продукции с каждым годом все возрастающее значение приобретает проблема выбора и освоения новых рынков сбыта. В связи с этим на любом предприятии очень важны аналитико-поисковые усилия в этой области. Новые рынки сбыта решающим образом могут изменить конкурентоспособность товара и рентабельность сбытовой деятельности. Понятно, что внедряя товар на новый рынок, можно продлить жизненный цикл товара. Сезонные колебания в спросе могут способствовать успешной реализации одного и того же товара в различных точках планеты. А увеличение объема продаж на новых рынках позволит снизить издержки производства на единицу продукции, прежде всего за счет использования дешевой рабочей силы, достаточно низких уровней налогов и таможенных пошлин и ряда других факторов на новых рынках сбыта. В связи с этим очень важно для дальнейшего развития конкурентоспособности товара (прежде чем перейти к новому, его модификации, снятию с производства) попытаться выйти с ним на новый рынок сбыта, если на внутреннем его конкурентоспособность резко упала. Но при этом надо точно знать степень обеспеченности новых рынков высококвалифицированными работниками ремонтных и обслуживающих организаций, так как в противном случае покупатели могут потребовать повышения надежности и упрощения конструкции реализуемой продукции.

В результате оценки конкурентоспособности продукции могут быть приняты следующие пути повышения конкурентоспособности:

- изменение состава, структуры применяемых материалов (сырья, полуфабрикатов), комплектующих изделий и/или конструкции продукции;

- изменение порядка проектирования продукции;

- изменение технологии изготовления продукции; методов испытаний, системы контроля качества изготовления, хранения, упаковки, транспортировки и монтажа;

- изменение цен на продукцию, цен на услуги, по обслуживанию и ремонту, и цен на запасные части;

- изменение порядка реализации продукции на рынке;

- изменение структуры и размера инвестиции в разработку, производство и сбыт продукции;

- изменение структуры и объемов кооперационных поставок при производстве продукции и цен на комплектующие изделия и состава выбранных поставщиков;

- изменение системы стимулирования поставщиков;

- изменение структуры импорта и видов импортируемой продукции.

Стратегия повышения качества товара является важнейшей составной частью стратегии фирмы. Объектами прогнозирования являются показатели качества товара, уступающие аналогичным показателям товаров конкурентов.

Подводя итог можно суммируя выделить 3 главных пути повышения конкурентоспособности:

1. Повышения качества товара

2. Снижение цены на товар

3. Улучшение сбыта товара.

Раздел 2. Оценка конкурентоспособности продукции, реализуемой ООО "Закаменский мясокомбинат"

2.1 Общая Характеристика предприятия

Закаменский мясокомбинат после продолжительного перерыва возобновил свою деятельность в 2009 году. Были запущены убойный и холодильные цеха. В 2011 году был открыт цех полуфабрикатов, который оснащен самым современным германским оборудованием и обладает мощностью для дальнейшего развития производства.

На сегодняшний день мы являемся одним из немногочисленных мясокомбинатов в Бурятии с полным циклом производства. Основные виды деятельности предприятия: производство мяса, субпродуктов и мясных полуфабрикатов.

Закаменское мясо считается брендом в Республике Бурятия. Закаменский район - это вековые традиции животноводства.

Закаменский район расположен на юго-западе Бурятии. Граничит на севере - с Тункинским райономреспублики и со Слюдянским районом Иркутской области, на северо-востоке - с Кабанским, на востоке - с Джидинским районами Бурятии, на юге и западе проходит государственная граница Российской Федерации с Монголией. Протяжённость территории района с запада на восток составляет 286 км, с севера на юг - 148 км.

Климат резко континентальный. Характерны продолжительная суровая зима, короткое и жаркое лето, значительные суточные и сезонные колебания температур воздуха.

В связи с большими перепадами высот в Закаменском районе проявлена высотная зональность. На большей части территории развит горно-лесной пояс, преимущественно его горно-таёжная подзона. В долинах - светлохвойные, смешанные и широколиственные леса и степи, в высокогорье северной и северо-западной части района широко распространены заросли кедрового стланика и гольцы.

Чётких границ между высотными поясами нет, поскольку в зависимости от экспозиции склонов могут встречаться совершенно различные растительные сообщества - если на северных склонах преобладают светлохвойные и горно-таёжные леса, то на южных - горные степи.

В 80-е годы прошлого века в Закамну завезли коров казахской и калмыцкой белоголовых пород, знаменитых бекфордов. Микс с местной породой коров дал уникальный результат. Сегодня в Закаменском районе самое большое стадо крупного рогатого скота. Пастбища находятся на высоте от полутора до двух тысяч метров над уровнем моря. Климатические условия района - среднегорья, позволяют выращивать на лугах, не уступающих альпийским, так называемое "мраморное" мясо. Неоценимый состав аминокислот, витаминов и минералов содержит продукт животноводов, до сих пор ведущих традиционный образ жизни.

Основным видом деятельности является - производство мяса и мясных полуфабрикатов. Фактический адрес расположения объектов: 671950, Республика Бурятия, г. Закаменск, ул. Седлецкого, дом 70.

Продукция Закаменского мясокомбината реализуется в г. Улан-Удэ, в районах республики, в Забайкальском крае, Иркутской области, Республике Саха-Якутия. Заключаем договора на поставку мяса в социальные учреждения: школы, сады, реабилитационные центры, больницы, управления ветеринарии и т.д.

Цех полуфабрикатов производит более 40 наименований мясной продукции. Мы производим из свежего охлажденного мяса собственного производства. Мясо, выращенное в первозданных природных условиях, на разнотравье высокогорья усиливает вкус нашей продукции.

2.2 Организационно-экономическая характеристика предприятия

Сведения о государственной регистрации: свидетельство о осударственной регистрации юридического лица ООО "Закаменский мясокомбинат" от 27 июня 2013 г. за основным государственным регистрационным номером ОГРН 1120327014961, выдано Межрайонной инспекцией ФНС № 9 по Республике Бурятия.

Организация стоит на учете в налоговом органе по месту нахождения Межрайонной инспекции ФНС № 3 по Республике Бурятия (территориальное обособленное рабочее место межрайонной инспекции ФНС № 3 по Республике Бурятия в Закаменском районе 0307) и ей присвоен ИНН/КПП 0307035652/030701001.

ООО "Закаменский мясокомбинат" начал свою производственную деятельность с 2013 года, занимается производством мясных рубленных и мясных полуфабрикатов. В настоящее время, организация арендует производственные, складские и офисные помещения общей площадью 1637,8 кв.м., у ЗАО "Закаменский мясокомбинат". Производится весь спектр рубленных и натуральных мясных полуфабрикатов: пельмени, бузы, котлеты, тефтели, гуляш, лангет, купаты, кровяная колбаса и т.д. Реализация производится в районах Республики Бурятия, а г. Улан-Удэ, с января 2014 года начались поставки продукции в Иркутскую область.

Организация оснащена всем необходимым технологическим оборудованием для выпуска полуфабрикатов, холодильным оборудованием для шоковой заморозки и хранения продукции, имеет специализированный автотранспорт для доставки продукции потребителям, доставки сырья для производства. В г. Улан-Удэ открыто представительство со складом готовой продукции, автомашиной-рефрижератором для доставки продукции по г. Улан-Удэ, по районам Республики Бурятия, в Иркутскую область. За 2013 год приобретено высокопроизводительное оборудование: волчок фирмы "Kolbe", производство Германия; тестораскаточная машина фирмы "TEKNOSTAMAR", производство Италия, на общую сумму 833.0 тыс. руб.

ООО "Закаменский мясокомбинат" в настоящее время производится закуп скота у населения Закаменского района, в связи с вступлением в силу Технического регламента Таможенного союза на мясную продукцию, предусматривающий запрет на крестьянский убой скота с 01 мая 2014 года, возрастет поступление КРС и лошадей на предприятие. Численность крупного рогатого скота в Закаменском районе составляет свыше 45 тысяч голов. Темпы роста за последние годы позволяют с уверенностью рассчитывать на стабильное обеспечение сырьем, до 4 000 в год.

Состав и структура основных средств

В производственном процессе важное значение имеет структура основных средств. Она выражает процентную стоимость видов или групп основных средств к их общей стоимости.

Таблица 1- Состав и структура основных фондов

Наименование	2013 г.	2014 г.	2015 г.
	тыс. руб	%	тыс. руб	%	тыс. руб	%
Основные средства - всего	51660	100	48863	100	52123	100
в том числе:
здания и сооружения	-	-	-	-	-	-
машины и оборудования	1219	100	48863	100	52123	100
транспортные средства	-	-	-	-	-	-
земельные участки и объекты природопользования	-	-	-	-	-	-

Согласно данным таблицы 1 за анализируемый период стоимость основных предприятия увеличилась на 3260 тыс.руб. В первую очередь прирост обеспечен за счет увеличения стоимости машин и оборудования. В отчетном периоде прирост по этой группе основных средств составил 50904 тыс.руб.

Ремонт основных средств производится за счет текущих затрат без создания ремонтного фонда.

Уровень использования ОПФ характеризуется показателями, взаимосвязанными между собой. К ним относится фондоотдача, фондоемкость.

Фондоотдача как основной показатель эффективности ОПФ определяется отношением стоимости годового объема продукции к среднегодовой стоимости основных производственных фондов.

Фондоемкость - показатель, обратной фондоотдачи, его снижение оценивается положительно. Экономический смысл фондоемкости состоит в том, что она отражает стоимость ОПФ на 1 рубль произведенной продукции.

Фондовооруженность - показатель, который определяется путем деления среднегодовой величины основных производственных фондов на среднесписочную численность производственного персонала за год.

С увеличением объема нового оборудования возрастет сумма ежегодной амортизации и повышается его доля в себестоимости продукции.

Определение влияния уровня использования средств труда на объем производства, себестоимость продукции и прибыль является завершающей стадией анализа.

Таблица 2 - Анализ обеспеченности основными фондами и эффективности их использования

Показатели	2013 г.	2014 г.	2015 г.
Среднегодовая стоимость основных производственных фондов, тыс. Руб	52090	50261,5	50045
Численность работников занятых в производстве, чел	63	68	75
Товарная продукция, тыс. Руб	53116	53624	60109,07
Фондовооруженность, тыс. Руб.	826,8	739,1	667,2
Фондоотдача, руб.	1,01	1,06	1,2
Фондоемкость, руб.	0,98	0,93	0,83

Из таблицы 2 можно сделать следующий вывод: в 2015 году по сравнению с 2013 годом показатель фондоотдачи возрос на 0,19, показатель фондоемкости понизился на 0,15 или на 3,5%, так же показатель фондовооруженности снизился на 159,6 или на 5,8%. Выше сказанное свидетельствует о росте эффективности использования основных средств, так как наблюдается рост фондоотдачи и снижение фондовооруженности.

Эффективность использования основных фондов будет высокой тогда, когда рост объемов валовой продукции будет опережать рост стоимости производственных фондов.

Изучение этих показателей необходимо не только для характеристики условия деятельности хозяйства, но и для объективной оценки достигнутых производственно-финансовых результатов. Финансовые результаты деятельности хозяйства характеризуется суммой прибыли и уровнем рентабельности. Прибыль получают главным образом от реализации продукции, а также других видов деятельности. Объем реализации, величина прибыли и уровень рентабельности зависит от производственной, снабженческой, сбытовой и маркетинговой деятельности предприятия.

Живой труд, наряду со средствами и предметами труда является необходимым элементом производства. От эффективности использования труда в процессе производства во многом зависит показатели объема производства продукции, уровень себестоимости и качество выпускаемой продукции.

Оплата труд в сельскохозяйственный предприятиях производится на основе экономического закона распределения по труду, который выражает объективную необходимость распределения предметов потребления в соответствии с количеством и качеством труда, вложенного каждым работником в общественное хозяйство. Численность работников представлена в таблице 3.

Решающим фактором является труд человека. Эффективность деятельности предприятия зависит в наибольшей степени от наличия, состава, уровня квалификации и эффективности использования трудовых ресурсов. О наличии и составе трудовых ресурсов в ООО "Закаменский Мясокомбинат" свидетельствуют данные, приведенные в таблице 3.

Таблица 3- Состав и структура трудовых ресурсов (чел.)

Категории работников	2013 г.	2014 г.	2015 г.
	чел.	%	чел.	%	чел.	%
Всего по предприятию	63	100	68	100	75	100
В том числе, по видам деятельности:	-	-	-	-
работники списочного состава	62	98,4	67	98,5	74	98,6
работники выполнявшие работы по договорам гражданско-правового характера	1	1,5	1	1.5	1	1,3

С 2013 по 2015 годы численность работников постоянно изменялась. С 2013 по 2014 года численность увеличилась на 5 человек, в 2015 году увеличилась еще на 7 человек. Как видно из таблицы 3, за последние года в составе трудовых ресурсов ООО "Закаменский мясокомбинат" происходили незначительные изменения.

Производственная специализация определяется удельным весом ведущей товарной продукции, обеспечивающей наибольшую выручку от реализации продукции. Основной показатель отражающий уровень специализации - структура товарной продукции.

Таблица 4- Состав и структура товарной продукции

Вид продукции	2013г.	2014г.	2015г.
	тыс.руб.	%	тыс.руб.	%	тыс.руб.	%
Мясо	20 234,76	38,09	20 309,33	40,42	20314,61	33,79
Субпродукты:	4873,65	9,17	4 969,29	5,50	4987,54	8,29
1 категории	3051,68	5,74	3 053,13	3,80	3054,28	5,08
2 категории	1821,97	3,43	1916,16	1,69	1937,61	3,22
Полуфабрикаты:	1318,57	2,48	1370,58	1,31	1399,71	2,32
Бурятская кухня	450,89	0,84	466,62	0,67	474,27	0,78
Мелкокусковые говяжьи	316,83	0,59	330,39	0,01	339,17	0,56
Наборы из кости	550,85	1,03	573,56	0,62	584,25	0,97
Полуфабрикаты мясные рубленные:	25 248,8	47,53	25 373,79	52,75	25385,64	42,23
Свиные	1433,14	2,69	1592,68	1,09	1622,68	2,69
Сырье на полуфабрикаты	7,13	0,01	8,23	0,002	9,31	0,01
Итого	53116,05	100	53624,02	100	60109,07	100

Из таблицы 4 можно сделать вывод, что наибольший удельный вес в составе товарной продукции занимают полуфабрикаты мясные рубленные 42,23%, так же наибольший удельный вес занимает мясо 33,79%. По всем видам продукции наблюдается увеличение объемов товарной продукции.

Каждая ассортиментная позиция имеет положительную динамику, что означает, что продукция пользуется спросом. Такое положение объясняется, во-первых, возрастающим спросом на данную продукцию, во-вторых, расширением производственных мощностей.

На развитие и эффективность производства существенное влияние оказывают реализация продукции получаемые при этом финансовые результаты.

Финансовые результаты деятельности предприятия характеризуются суммой полученной прибыли и уровнем рентабельности.

Финансовый результат - важнейший итоговый показатель хозяйственной деятельности предприятия.

Для получения положительного результата необходимо своевременно, грамотно и выгодно обеспечить сбыт своей продукции без потерь, что повышает финансовые результаты предприятия. Реализация продукции и поступление выручки является завершающей стадией кругооборота средств предприятия. При этом определяют финансовые результаты, которые выражаются через показатели - прибыли и убытки.

Таблица 5 - Финансовые результаты

Показатели	2013 г.	2014 г.	2015 г.	2015г. к 2013г.
Выручка	53116	53624	60109	+6993
Себестоимость продаж	(41952)	(46401)	(47124)	+5172
Коммерческие расходы	8266	-	6040	+2226
Управленческие расходы	-	4423	-	-
Прибыль (убыток) от продаж	2898	2800	2912	+14
Прочие доходы	1251	561	-	-
Прочие расходы	-	-	-	-
Прибыль (убыток) до налогообложения	1044	620	1142	+98
Текущий налог на прибыль	544	-	182	-362
Чистая прибыль (убыток)	500	620	718	+218
Уровень рентабельности, %	1,1	1,3	1,5	+1,4

Анализируя таблицу 5, можно сделать вывод, что предприятие прибыльное, выручка от реализации с каждым годом увеличивается. В 2015 году по сравнению с 2013г выручка увеличилась на 6993 тыс.руб, чистая прибыль увеличилась на 218тыс.руб, за счет увеличения закупа мяса и расширения ассортимента. В связи с увеличением объема продукции и увеличения спроса населения на продукцию предприятия, происходит увеличение рентабельности в 2015 г.

В целом показатели производственно-хозяйственной деятельности ООО "Закаменский мясокомбинат" являются положительными и практически по всем показателям наблюдается тенденция эффективного роста. Значит, данное предприятие имеет все возможности для снижения себестоимости продукции и увеличению дохода.

2.3 Оценка конкурентоспособности продукции ООО "Закаменский Мясокомбинат"

Современный рынок характеризуется ужесточением конкуренции между производителями, чрезмерным насыщением товарами в большинстве сегментов. Конкуренция как неотъемлемый атрибут рыночной экономики существует во всех сферах предпринимательской, коммерческой и иных видах деятельности на микро-, макро- и мезоуровнях. Ключевым элементом всей рыночной системы, объектом конкурентной борьбы был и остается товар. Успех товара на рынке, т.е. его конкурентоспособность, залог финансового благополучия производителя.

Под конкурентоспособностью товара здесь подразумевается оцененное потребителем превосходство его по качеству и цене над аналогами в определенный момент времени, в конкретном сегменте рынка достигнутое без ущерба производителю. Если товар по качеству и цене не удовлетворяет покупателя, то никакие дополнительные усилия из арсенала маркетинга не смогут существенным образом улучшить его положение на рынке. Именно поэтому проблема обеспечения конкурентоспособности товаров становится жизненно важной функцией производителей.

Первоочередной задачей для расширения рынка сбыта является дальнейшее продвижение товара, и увеличение объемов сбыта путем удовлетворения потребностей потребителей.

Анализ потребительского рынка, заключается в систематическом исследования поведения потребителей на основе методов выявлении всех обстоятельств, связанных с реальными и потенциальными партнерами предприятия. Главная цель анализа - получение исчерпывающей информации обо всех элементах рынка, в центре внимания которого, как правило, находятся потребители. Для анализа может использоваться любая информация, полученная с помощью методов исследования рынка, а также отчеты службы сбыта, письма клиентов и т.п.

В данной случае используется информация, полученная на основе маркетинговых исследований путем наблюдения и опроса потребителей мясной и колбасной продукции. Исследования включали в себя:

- анализ всех клиентурных рынков;

- выявление наиболее предпочтительных целевых сегментов;

- изучение состояния производства мясной продукции местными товаропроизводителями;

- оценка развития конкуренции на данном потребительском рынке;

- выявление предпочтений потребителей и оценка их текущего покупательского спроса на мясную продукцию.

ООО "Закаменский Мясокомбинат" осуществляет производство и хранение мяса и мясных продуктов.

Выпуск основных групп продукции в общем объеме производства составляет:

- мясо и субпродукты говядины, свинины, конины - 10%;

- колбасные изделия, продукты из свинины и говядины - 19%;

- мясные полуфабрикаты - 71%;

Ассортимент выпускаемых мясокомбинатом мясных полуфабрикатов, в 2015 году насчитывает 67 наименований (рис. 1).

Рисунок 1. Выпуск основных групп продукции ООО "Закаменский Мясокомбинат" в общем объеме в 2015году

Рассмотрим основные типы клиентурных рынков.

1) потребительский рынок - отдельные лица и домохозяйства, приобретающие товары и услуги для личного пользования;

2) рынок производителей - организации, приобретающие товары и услуги для использования их в процессе производства;

3) рынок промежуточных продавцов - организации, приобретающие товары и услуги для последующей перепродажи их с прибылью для себя;

4) рынок государственных учреждений - государственные организации, приобретающие товары и услуги для последующего их использования.

ООО "Закаменский Мясокомбинат" имеет покупателей на трех из перечисленных типах рынка: потребительском рынке, рынке промежуточных продавцов и на рынке государственных учреждений.

На сегодняшний день на исследуемом сегменте рынка у общества имеется большое количество конкурентов, из которых основными являются:

- сеть Магазинов "Николаевский"

- "БМПК"

- "Бурятмясопром"

- "Петропавловский мясокомбинат"

Проведенный анализ рынка показал, что доля продукции ООО "Закаменский мясокомбинат" составляет около 23% (рис. 2).

Рисунок 2. Распределение долей мясной продукции рынка

Поэтому одним из методов исследования конкурентоспособности продукции данного предприятия были использованы экспертные оценки: десяти экспертам предлагалось оценить продукцию ООО "Закаменский Мясокомбинат" и его основных конкурентов по пятибалльной шкале по основным показателям. Данные для анализа приведены в табл. №6.

Таблица 6- Экспертная оценка конкурентоспособности мясной продукций

Показатели	"ООО"Закаменский мясокомбинат"	"Николаевский"	"БМПК"	"БМП"
Цена	3.5	4,7	4,2	4,5
Экологичность и безопасность	5	2	4	4
Вкус	4,6	3	4,7	4,6
Ассортимент	4,4	4,6	4,5	3
Квалификация персонала	3,7	4,8	5	3,5
Сумма баллов	21,2	19,1	22,4	19,6

Источник: обобщение данных опроса экспертов.

Таким образом, места распределились в следующем порядке:

- "БМПК"

- ООО "Закаменский мясокомбинат"

- "БМП"

- "Николаевский"

То есть мы видим, что по сумме баллов, по мнению экспертов, лидирует продукция мясокомбината "БМПК". Второе место занимает ООО "Закаменский мясокомбинат" не значительно уступая лидеру, а по показателю экологичности и безопасности даже опережает всех. Так как предприятие использует мясо собственного забоя, использует только натуральные специи. Поэтому продукция исследуемого предприятия абсолютно безопасна для здоровья человека.

Следующим шагом в оценке конкурентоспособности продукции стал опрос потребителей, который проводился в крупных торговых сетях г. Улан-Удэ, преимущественно методом личного интервьюирования. Было опрошено 100 человек разных возрастов и социального положения, среди которых низкий уровень дохода имеет 19% респондентов. Это в большинстве случаев пенсионеры и студенты, 65% - люди со средним достатком и 16% - с высоким (рис. 3).

В ходе опроса респондентам предлагалось оценить продукцию ООО "Закаменский мясокомбинат" и его основных конкурентов по десятибалльной шкале по основным показателям. Данные для анализа приведены в таблице №7.

Рисунок 3. Сегментация потребительского рынка по уровню доходности

Таблица 7 - Потребительская оценка конкурентоспособности продукции в 2015году

Показатели	ООО "Закаменский мясокомбинат" (Р 1)	"Николаевский" (Р 2)	"БМП" (Р 3)	Кi	"БМПК"(Рб)
Качество	9	5	10	0,4	10
Цена	7	9	7	0,3	7
Ассортимент	8	8,5	5	0,12	10
Реклама	6,5	10	2	0,18	9,5

Источник: обобщение данных опроса потребителей.

Произведем некоторые расчеты для оценки конкурентоспособности каждого участника данного сегмента рынка. Определим отдельные показатели (атрибуты) конкурентоспособности продукции, путем их сравнения с базовым, то есть с эталонным показателем по форм...