Экономические функции ресторанного бизнеса
Социальные и экономические функции современного ресторанного бизнеса. Организационная структура и распределение полномочий на предприятии общественного обслуживания. Система контроля и учета прибыли ресторана. Служебные обязанности администратора.
| Рубрика | Экономика и экономическая теория |
| Вид | отчет по практике |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 01.09.2014 |
| Размер файла | 17,1 K |
Соглашение об использовании материалов сайта
Просим использовать работы, опубликованные на сайте, исключительно в личных целях. Публикация материалов на других сайтах запрещена.
Данная работа (и все другие) доступна для скачивания совершенно бесплатно. Мысленно можете поблагодарить ее автора и коллектив сайта.
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Подобные документы
Характеристика ресторанного бизнеса. Разработка рекомендаций по повышению эффективности деятельности ресторана "Атамекен". Анализ маркетинговой и экономической деятельности предприятия. Динамика развития сети предприятий питания в РК за 2007-2011 гг.
отчет по практике [490,0 K], добавлен 13.04.2015Понятие, сущность и виды конкуренции. Особенности конкуренции в ресторанном бизнесе. Факторы, влияющие на конкурентоспособность предприятия ресторанного бизнеса. Анализ деятельности конкурентного положения ресторана "Кореана" на современном рынке услуг.
курсовая работа [145,0 K], добавлен 07.03.2016Экономическая сущность и функции прибыли. Элементы формирования балансовой прибыли и ее рост. Распределение и использование прибыли на предприятии. Обеспеченность материальными и трудовыми ресурсами. Экономические показатели деятельности предприятия.
дипломная работа [108,2 K], добавлен 10.02.2009Понятие, сущность и роль предприятий ресторанного бизнеса в экономике. Правовые основы организации ресторанной деятельности в Российской Федерации. Изучение основных проблем и угроз в ресторанном бизнесе муниципального образования город-курорт Геленджик.
дипломная работа [473,9 K], добавлен 17.08.2016Понятие, функции, критерии малого бизнеса, его экономические и социальные функции. Анализ статистических данных о состоянии предпринимательства в государстве на современном этапе. Проблемы и тенденции развития малого бизнеса в современной России.
курсовая работа [65,7 K], добавлен 22.10.2012Место предприятия на рынке общественного питания. Производственная структура и организационно-технологические аспекты деятельности кафе, организация работы приёма и обслуживания гостей. Численность персонала кафе "Лейпциг", показатели нормирования труда.
отчет по практике [86,6 K], добавлен 30.01.2013Государственная политика по отношению к предпринимательству, его экономические и социальные функции. Меры по повышению уровня самоорганизации и культуры предпринимательства, его общественная поддержка и основные проблемы развития на современном этапе.
курсовая работа [36,6 K], добавлен 19.01.2015Понятие и функции прибыли, теоретические основы ее учета и анализа. Нормативно-правовое регулирование учета формирования и использования прибыли. Методы контроля за распределением прибыли предприятия. Виды прибыли по степени учета инфляционного фактора.
дипломная работа [331,9 K], добавлен 24.08.2017Обзор новейших тенденций в общественном питании. Формы и методы обслуживания гостей администраторами, официантами, барменами, используемые на предприятиях питания. Управление процессами обслуживания гостей в ресторане и направления их совершенствования.
курсовая работа [55,9 K], добавлен 03.05.2015Концепции, законы, правила и методологические основы бизнеса, его основные понятия, значение и функции. Налоговая система и политика как тормоз развития малого бизнеса. Анализ малого бизнеса на примере ОАО "Электромашина", пути его совершенствования.
курсовая работа [759,5 K], добавлен 18.02.2010Понятие, сущность бизнеса. Три концепции. Материальные блага и человеческие качества, лежащие в основе устройства экономического развития общества. Бизнес как экономические отношения. Родовые признаки бизнеса. Основные виды деятельности в сфере бизнеса.
учебное пособие [118,6 K], добавлен 04.10.2008Малое предпринимательство - сектор экономики, характеризующийся мелкотоварным производством. Экономические основы малого бизнеса, структура его внутренней и внешней среды. Роль малого бизнеса в экономике, его основные проблемы и перспективы развития.
курсовая работа [42,2 K], добавлен 19.08.2010Формы организации и ее виды: компания с одним владельцем; партнерство; корпорации; бесприбыльные фирмы. Экономические функции фирмы. Основные типы рыночных структур. Бухгалтерские и экономические затраты. Затраты на расширение масштабов деятельности.
курсовая работа [49,6 K], добавлен 19.01.2011Понятие, значение и задачи "малого бизнеса", его преимущества и ограничения развития. Анализ развития малого бизнеса в России. Экономические показатели деятельности предприятий, их численность и структура. Основные проблемы предпринимательства в России.
курсовая работа [129,8 K], добавлен 05.04.2016Понятие, сущность и правовые основы современного бизнеса в рыночно развитых странах. Необходимость развития малого бизнеса. Структура малого бизнеса в России и США, его государственная поддержка. Риски в деятельности малых предприятий в России.
курсовая работа [925,5 K], добавлен 07.05.2013Основные характеристики малого бизнеса. Понятие предприятия и его задачи. Результаты хозяйственной деятельности: прибыль, ее функции и источники. Внереализационные доходы и расходы. Распределение прибыли на социальные нужды. Налогообложение предприятия.
курсовая работа [45,1 K], добавлен 19.09.2011Описание продукции и ассортимента предприятий общественного питания. Характеристика направлений деятельности фирмы и ее финансовая оценка. Особенности работы предприятий общественного питания на примере ресторана "Ручей". Анализ экономических показателей.
курсовая работа [915,4 K], добавлен 21.10.2010Экономическая сущность, понятие и функции прибыли. Себестоимость и валовой доход. Порядок формирования балансовой прибыли, процесс ее распределения и использования. Основные экономические показатели производства на примере СХПК "Племптица-Можайское".
курсовая работа [123,9 K], добавлен 30.11.2010Необходимость развития малого бизнеса в России, его характеристика. Правовые основы малого бизнеса. Особенности и функции малого предприятия. Современные проблемы развития малого бизнеса, пути их решения. Государственная поддержка малого бизнеса.
реферат [28,5 K], добавлен 25.06.2004Сущность, функции, субъекты предпринимательства и бизнеса. Значение государственной поддержки предприятий малого бизнеса в условиях рыночной экономики. Анализ современного состояния, проблемы и перспективы развития малого бизнеса в Карагандинской области.
курсовая работа [358,4 K], добавлен 27.10.2010
