Анализ прибыльности и рентабельности на примере гостиницы "ЗЮЙД"

Размещено на http://www.allbest.ru/

Содержание

Введение

Роль, цели и содержание диагностики прибыли и рентабельности предприятия

Роль и место предприятия на регионально рынке

Диагностика прибыли и рентабельности предприятия

3.1 Анализ прибыльности и рентабельности

3.2 Факторный анализ прибыли и рентабельности

4. Оценка риска недополучения прибыли

5. Пути повышения прибыли

Выводы

Список литературы

Введение

Экономическая диагностика производственных предприятий как специфический вид оценки предприятия выступает основным методом на сегодняшний день, поскольку такой вид оценки позволяет связывать предмет, объект, метод и область возможных действий.

Актуальность данной темы продиктована тем, что в условиях рыночной экономики возрастает значение коммерческой деятельности с целью получения максимальной прибыли от реализации продукции предприятия и повышения рентабельности предприятия для удовлетворения материальных и социальных потребностей работников и производственного развития предприятия.

Объектом исследования - гостиница "ЗЮЙД".

Предмет исследования - процесс и методы диагностики прибыли и рентабельности предприятия.

Целью данной курсовой работы является анализ прибыли от реализации продукции на предприятии, разработка мероприятий по повышению эффективности деятельности предприятия на основании управления прибылью и рентабельностью.

В связи с поставленной целью при выполнении работы были поставлены следующие задачи:

изучить роль, цели и содержание диагностики прибыли и рентабельности предприятия;

определить роль и место исследуемого предприятия на региональном рынке;

провести анализ динамики прибыли и рентабельности предприятия;

проанализировать влияние факторов на основные финансовые результаты деятельности предприятия;

дать оценку риску недополучения прибыли исследуемым предприятием;

разработать мероприятия по повышению прибыли предприятия.

При написании данной работы были использованы материалы украинских и зарубежных авторов, периодические издания, законодательные и нормативные документы. прибыль рентабельность финансовый

Тема исследования широко освещена в трудах отечественных и зарубежных экономистов. Многие авторы уделяют внимание вопросам формирования и использования прибыли предприятия и их анализу, для определения своевременного выявления и устранения недостатков в эффективности деятельности предприятия, и нахождения резервов повышения прибыльности и рентабельности предприятия.

Из украинских экономистов - это проф. А.Н. Поддерегин, проф. А.А. Мазараки, проф. В.В. Буряковский, проф. В.Я. Карамзин, д.э.н., к.э.н. проф. М.В. Гридчина, Бабенко Л., Бабич Л., Батищев В., Журавская И. и др., из российских авторов - это проф. Л.Н. Павлова, проф. А.Д. Шеремет, М.И. Баканов, В.И Хома, проф. Д.Г. Черник, проф. А.С. Булатов, они определили природу и формы диагностики, ее место в экономическом анализе, исследовали процедуры и методы диагностики, разработали приемы практического применения диагностического анализа прибыльности на предприятии. Информационной базой для данной работы послужили основные документы бухгалтерской отчетности (форма 1 и 2), другие финансовые документы, предоставленные в приложении.

Данная курсовая работа включает в себя 51 страниц, 18 таблиц, 8 рисунков, 21 литературных источников и 2 приложения.

Ключевые слова: прибыль, использование и распределение прибыли, управление прибылью, рентабельность, доходность, выручка от реализации, уровень прибыли, чистая прибыль.

1. Роль, цели и содержание диагностики прибыли и рентабельности предприятия

Термин "диагностика" позаимствован из медицины. Слово "диагноз" (от греческого "диагнозис") означает распознавание, определение. Он представляет собой процесс исследования объекта диагноза с целью получения результата диагноза, т.е. заключения о состоянии объекта диагноза [9, с.32]. Таком образом, сущность диагностики заключается в выявлении патологических изменений в исследуемой системе и установлении диагноза. Диагностика как способ распознавания состояния социально-экономической системы посредством реализации комплекса исследовательских процедур и выявления в них слабых звеньев и узких мест относится к методам косвенных измерений.

Элементы социально-экономических систем, свойства которых подлежат определению, обычно недоступны для непосредственного наблюдения и измерения. Поэтому следует измерять не их параметры, а параметры процессов, порождаемых элементами этих систем и доступных для измерений. На рисунке 1.1 представлена характеристика диагностики как процесса [8, с.6]. Экономистами дан ряд определений экономической диагностики. Так, Р.И. Шниппер под экономической диагностикой предполагает "изучение состояния хозяйствующего субъекта, влияние факторов развития социально-экономических процессов и выявления отклонений от нормального развития. Экономическая диагностика ориентирована как на познание экономических противоречий, так и на разработку мер по их решению. Комплексный характер экономической диагностики заключается в том, чтобы проследить динамику исследуемых процессов во взаимосвязи, исследовать прямые и обратные связи между процессами. Диагностические методы призваны отражать причинно-следственные связи и зависимости" [10, с.19].



Рис. 1.1 - Характеристика диагностики как процесса

Согласно Л.А. Костирко и Ю.М. Бахрамову, "диагностика экономической системы - это совокупность исследований по определению целей функционирования предприятия, способов их достижения и выявления недостатков" [14, с. 45].

Французский экономист Коласс Б. считает, что заниматься диагностикой - это значит рассматривать в динамике симптомы явлений, которые могут задержать достижение поставленных целей и решение задач, подвергая опасности планируемую деятельность. Это предполагает выработку корректирующих решений и/или пересмотр целей и прогнозов. Знание признака (симптома) позволяет быстро и довольно точно установить характер нарушений, не производя непосредственных измерений, т.е. без действий, которые требуют дополнительного времени и средств [9, с.27].

В процессе настоящего исследования автор объединил известные виды диагностического анализа с точки зрения целей его проведения и масштабов работ в следующие группы (Рис. 1.2) [20, с.69]:

а) комплексная диагностика экономического состояния;

б) экспресс-диагностика;

в) диагностика банкротства.

Рисунок 1.2 - Виды диагностики в зависимости от целей и масштабов анализ

Как показали исследования, экономическая диагностика имеет богатый методический аппарат и инструментарий. Кроме методов традиционного технико-экономического анализа сюда входят приемы статистики: наблюдение, сведение и группирование данных, вариации и формы распределения величин, методы измерения взаимосвязей и динамики и т.п.

Учитывая необходимость использования параметров или характеристик состояния объекта, которые не имеют количественного измерения, методический арсенал экономической диагностики обязательно включает эвристические методы исследований, прежде всего, экспертные оценки, метод Делфи, метод "круглого стола", метод коллективной генерации и т.п. Значительная часть методических подходов, которые используются в экономической диагностике, являются достоянием теории стратегии: матричные построения, SWOT-анализ, конкурентный анализ области и др. Много диагностических процедур частично или полностью выполняются с применением пакетов прикладных программ - как стандартных, так и специальных.

В настоящее время наиболее достоверные результаты дает диагностика финансового состояния предприятия, к простейшим методам которой относят экспресс-диагностику (она включает анализ платежеспособности, финансовой устойчивости, рентабельности и деловой активности). Достоинство экспресс-диагностики состоит в том, что ее результаты имеют наглядную экономическую интерпретацию и приносят пользу в качестве ориентиров для финансового планирования деятельности предприятия.

Экономическая диагностика часто связана с оценкой нескольких предприятий для выбора наилучшего либо с оценкой состояния одного предприятия в различные моменты времени.

Базой для обоснования и взвешивания управленческих решений в рамках коммерческой, инновационной, инвестиционной, производственной, финансовой и других видов деятельности современных предприятий выступает экономическая диагностика. На базе результатов экономической диагностики разрабатываются рекомендации по усовершенствованию хозяйственного механизма предприятия, стабилизации и улучшению его финансового состояния.



Рисунок 1.3 - Структурно-логическая схема проведения комплексной экономической диагностики результатов деятельности предприятия

Комплексная экономическая диагностика деятельности предприятия включает пять основных этапов, которые являются взаимосвязанными и представлены в строгой последовательности, которая обеспечивает достижение желаемого результата. Осуществление каждого этапа невозможно без проведения предыдущего. Основной целевой установкой диагностики финансового состояния является его оценка и выявление резервов стабилизации, улучшения и роста. Средством реализации данной установки является организация рациональной финансово-экономической политики. Инструментом оценочной диагностики выступают ряд специальных показателей. Цель экономической диагностики предприятия - оценка финансового состояния и динамики развития хозяйствующего субъекта. Экспресс диагностику рекомендуется осуществить методом оценки финансовых коэффициентов. На рисунке 1.4 приведены основные финансовые показатели, используемые при проведении экономической диагностики. На основании рассчитанных показателей производится рейтинговая оценка результатов финансово-хозяйственной деятельности предприятия по формуле:

R = 2* Косс + 0,1 Ктл + 0,08 Коб А +0,45 RП + RСК, (1.1)

Итоговая рейтинговая оценка учитывает все важнейшие показатели финансово-хозяйственной и индивидуальной деятельности предприятия, т.е. деловой активности в целом.

Рисунок 1.4 - Финансовые показатели, используемые для экономической диагностики предприятия

Рейтинговую оценку предприятия предлагается провести по пяти показателям, наиболее часто применяемым и наиболее полно характеризующим финансовое состояние:

1. Коэффициент обеспеченности собственными средствами Косс

2. Коэффициент текущей ликвидности Косс

3. Коэффициент оборачиваемости активов предприятия Коб А

4. Коэффициент эффективности управления предприятием или рентабельность продаж, в относительных величинах RП.

Для оценки финансового результата и эффективности хозяйственной деятельности используют систему аналитических показателей - показателей прибыли и показателей рентабельности [6, с.37].

Выделяют следующие показатели прибыли:

- валовая прибыль, определяемая как разница между чистым доходом реализации товаров и себестоимостью реализованной продукции;

- прибыль от операционной деятельности, которая рассчитывается как алгебраическая сумма валовой прибыли, другого операционного дохода, административных расходов, расходов на сбыт и других операционных расходов;

- прибыль от обычной деятельности, величина которой определяется как алгебраическая сумма прибыли от основной деятельности финансовых и других доходов, финансовых и других расходов;

- чистая прибыль, рассчитываемая как алгебраическая сумма прибыли от обычной деятельности и чрезвычайной прибыли, чрезвычайного убытка и налогов с чрезвычайной прибыли.

Основной составной частью прибыли предприятия должна быть прибыль от продажи товарной продукции. Она определяется в виде разницы между выручкой (без акцизов, налога на добавленную стоимость и экспертных тарифов) и себестоимостью проданной продукции и услуг.

В составе факторов, влияющих на величину прибыли от продажи товарной продукции и находящихся в компетенции предприятия, важнейшим является изменение объема производства и продажи продукции. Чем больше объем продажи продукции, тем, в конечном счете, больше прибыли получит предприятие, и наоборот.

Существенным фактором, влияющим на величину прибыли от продажи товарной продукции, является изменение уровня себестоимости продукции. Вопреки прямо пропорциональной связи влияния объема реализации товарной продукции на уровень прибыли, связь между величиной прибыли и уровнем себестоимости обратная. Чем ниже себестоимость продаваемой продукции, определяемая уровнем затрат на ее производство и продажу, тем выше прибыль, и наоборот.

Весьма весомым фактором, напрямую влияющим на величину прибыли хозяйствующего субъекта от продажи продукции, является уровень применяемых цен. Уровень свободных цен в условиях их либерализации устанавливается самими предприятиями в зависимости от конкурентоспособности продаваемой продукции, спроса и предложения на нее. Поэтому предприятие само, в данном случае через устанавливаемую им цену, может влиять на прибыль, получаемую от продажи продукции. С другой стороны, не зависящим от предприятия фактором, влияющим на прибыль хозяйствующих субъектов, выступают государственные регулируемые цены, устанавливаемые на продукцию предприятий-монополистов. Однако данный фактор необходимо учитывать при определении результатов предпринимательской деятельности хозяйствующих субъектов.

В составе прибыли предприятия, кроме прибыли от товарной продукции, учитывается прибыль от продажи прочей продукции, товаров и услуг нетоварного характера, а также доходы и расходы от внереализационных операций.

Абсолютная величина прибыли весьма важна, когда речь идет о финансовых ресурсах, которые могут быть использованы предприятиями, обществом. Однако для характеристики эффективности хозяйствования предприятия этого абсолютного показателя недостаточно. Следовательно, чтобы оценить результаты хозяйствования, его эффективность, эффективность использования слагаемых процесса производства, с помощью которых получена прибыль, ее сумму следует отнести к соответствующим показателям. В итоге мы получим показатель эффективности, или просто рентабельности.

Для проведения анализа финансовых показателей не достаточно только абсолютных показателей прибыли, поэтому используют систему относительных аналитических показателей рентабельности работы предприятия.

Результативность деятельности торгового предприятия, выполнение плана прибыли, динамику чистой прибыли и прибыли от основной деятельности можно проследить на основе абсолютных показателей прибыли. Однако в современных условиях, характеризующихся инфляционными процессами, абсолютные показатели не дают возможности объективной оценки финансовых результатов.

Именно поэтому следует оценивать результативность и эффективности хозяйственной деятельности с помощью относительных показателей, практически не подверженных инфляции [22, с.62].

Рентабельность - это относительный показатель интенсивности производства, характеризующий уровень прибыльности соответствующих слагаемых процесса производства или совокупных затрат предприятия. В практике хозяйствования исчисляются следующие показатели рентабельности:

- рентабельность продукции;

- рентабельность производства;

- рентабельность производственных фондов;

- рентабельность вложения в предприятие.

Рассмотрим эти показатели в таблице 1.1.

Рентабельность услуг можно рассчитать по всем реализованным услугам и по отдельным их видам.

Показатели рентабельности всей проданной продукции и отдельных ее видов дают представление об окупаемости затрат на производство и продажу соответствующих видов или всей продукции.

Рентабельность услуг определяется как отношение итоговой прибыли к себестоимости проданной продукции, товаров работ и услуг.

Таблица 1.1- Показатели рентабельности деятельности торговых предприятий

Наименование показателя	Алгоритм расчета	Условные обозначения
1. Рентабельность продаж	Рпрод.=Пр/Врч*100	Рпрод.- рентабельность продаж; П- прибыль от основной деятельности; Врч -выручка от реализации услуг чистая.
2. Рентабельность активов	Ра - Пч /А*100	Рф - рентабельность фондов; А - активы предприятия.
3. Рентабельность основных фондов	Рф= Пч /ОФср*100	Рр- рентабельность фондов; ОФ- среднегодовая стоимость основных фондов
4. Рентабельность затрат (окупаемость издержек)	Рз = Пч/ ИО*100	Рз - рентабельность затрат; ИО - издержки обращения.
5. Рентабельность материальных затрат	Рмз = Пч/МЗ*100	Рмз - рентабельность материальных затрат; М3 - материальные затраты
6. Рентабельность трудовых затрат	Ртз = Пч / ТЗ*100	Ртз - рентабельность трудовых затрат; ТЗ - трудовые затраты.
7. Рентабельность труда	Рт = Пч /Ч*100	Рт - Рентабельность труда; Ч - численность работников
8. Рентабельность текущих активов	Рта = Пч/ТА*100	Рта - рентабельность текущих активов; ТА - текущие активы.
9. Рентабельность собственного капитала	Рак = Пч / СК*100	Рак - рентабельность акционерного капитала; СК - собственный капитал.
Рентабельность заемного капитала	Рзк = Пч / ЗК*100	Рзк - рентабельность заемного капитала; ЗК - заемный капитал.
11. Рентабельность инвестиционного капитала	Рик = Пч / ИК*100	Рик - рентабельность инвестиционного капитала; ИК - инвестиционный капитал (собственные средства + долгосрочные обязательства)

Рентабельность проданной продукции можно рассчитать и как отношение прибыли к выручке от реализации продукции. В данном случае уровень рентабельности будет показывать, сколько получено прибыли одну гривню проданной продукции в оценке по ценам продажи.

Исчисление показателей рентабельности, названных выше, их анализ позволяют руководителям хозяйствующих субъектов и предпринимателям сориентироваться в экономическом уровне решения соответствующих вопросов и принять необходимые меры по улучшению их решения.

2. Роль и место предприятия на региональном рынке

Отель Зюйд расположен по адресу: 99011, Украина, Крым, г. Севастополь, ул. 4-я Бастионная, 28/2; тел./факс +38 (0692) 47-99-60 E-mail: hotelzuid@mail.ru www.hotel-zuyd.com. Отель "Зюйд" расположен в самом сердце Севастополя. Отель "Зюйд" - это 29 высококомфортабельных номеров на любой вкус от однокомнатного "стандарта" до двухкомнатных "апартаментов" и "суперлюкса". Отель "Зюйд" в Севастополе располагает 58 основными и 32 дополнительными местами. Отель одинаково хорошо приспособлен для бизнес поездок и семейного отдыха. Гостиничные услуги сертифицированы. Миссия предприятия должна быть прописана в уставе предприятия, что касается гостиницы "Зюйд", то в уставе миссия не прописана, но к ней есть свои требования. Миссия гостиницы - занять свою долю рынка, наработать постоянную клиентуру, дальнейшее расширение и развитие. Организационная структура гостиницы "Зюйд" как индустрии гостиничного сервиса характеризуется совокупностью рабочих мест, должностей, органов управления и производственных подразделений, форм их взаимосвязей, обеспечивающих достижение стратегических целей гостиницы. Формируется исходя из требований долговременного обеспечения его конкурентоспособности, экономической эффективности, целесообразности.

Рисунок 2.1. Схема организационной структуры МЧП "ОФИС"

Руководители среднего уровня управления обеспечивают реализацию политики предприятия, разработанной высшим руководством, и несут ответственность за доведение приказов, указаний, инструкций, детальных заданий до подразделений, а также за их своевременное выполнение. Даная структура управления гостиницей используется в условиях быстрого роста масштабов и сложности производства. Она основана на праве принятия решений, которым наделяется персонал, а ответственность возлагается на руководителей функциональных подразделений (бронирование, обслуживание, сбыт, финансы, учет, планирование и т. д.). С каждым годом руководство вынуждено учитывать все большее количество факторов внешней среды, которые приобретают глобальный характер. Все организации зависят от внешней среды непрямого действия, которая, как правило, находится вне влияния менеджера. Диагностика среды непрямого влияния на организацию осуществляется путем оценки и анализа экономических, технологических, социальных, политических, рыночных, международных факторов. Проанализируем как на эффективность структурного планирования, гостиницы "Зюйд" влияют факторы внешней среды прямого и косвенного влияния, и внутренней среды SWOT-методом.

Таблица 2.1- Анализ факторов внутренней среды гостиницы "Зюйд"

Факторы внутренней среды	Оценка качества	Важность
	5	4	3	2	1	Высшая	Средняя	Низшая
1. МАРКЕТИНГ:
1.1. Известность компании на рынке	+						+
1.2. Доля рынка			+				+
1.3. Репутация в отношении качества			+			+
1.4. Репутация в отношении обслуживания					+	+
1.5. Реклама				+		+
1.6. Эффективность продаж				+			+
1.7. Эффективность НИОКР					+			+
1.8. Месторасположение					+			+
2. ФИНАНСЫ:
2.1. Стоимость капитала					+	+
2.2. Доступность капитальных ресурсов				+				+
2.3. Доходность капитала			+					+
2.4. Финансовая стабильность		+				+
3. ПРОИЗВОДСТВО:
3.1. Современное оборудование		+					+
3.2. Удовлетворение покупательского спроса					+	+
3.3. Соблюдение сроков поставок		+					+
3.4. Ассортимент продукции					+	+
3.5. Затраты на производство				+				+
3.6. Технический уровень производства			+					+
4. ОРГАНИЗАЦИЯ:
4.1. Квалификация руководства				+			+
	4.2. Малый штат сотрудников				+		+
	4.3. Квалификация и способности менеджеров			+		+
	4.4. Реакция на изменение рыночной ситуации			+			+
	4.5. Преданность работе сотрудников		+					+
	4.6. Инициативность руководства	+					+
	4.7. Оперативность принятия решений		+			+

Таблица 2.2 - Матрица анализа сильных и слабых сторон гостиницы "Зюйд"

	Оценка качества
	Очень слабое	Слабое	Нейтральное	Сильное	Очень сильное
Важность	Высшая	1.4., 2.1., 3.2., 3.4.	1.5., 4.3	1.3., 4.7.	2.4.
	Средняя	4.2.	1.6., 4.1., 4.4.	1.2.	3.1.,3.3.,4.6.	1.1.
	Низшая	1.7, 1.8	2.2., 3.5.	2.3.,3.6., 4.5.

Как видно из таблица 2.2 слабые стороны предприятия преобладают над сильными. Надо отметить, что самыми проблемными факторами являются те, которые расположены в верхнем левом углу матрицы - проблемной области, это - 1.4., 2.1., 3.2., 3.4., 4.2., 1.5., 4.3., 1.6., 4.1., 4.4.

Таблица 2.3 - Результаты анализа деятельности гостиницы "Зюйд"

Факторы	Сильные стороны	Слабые стороны	Последствия
Маркетинг	Известность компании на рынке, занимает весомую долю рынка	Низкий уровень обслуживания, низкая эффективность НИОКР, невысокая репутация в отношении качества, средняя эффективность продаж, недостаточная реклама	Падение уровня продаж гостиничных услуг, возможно, потеря клиентов
Финансы	Высокая доходность капитала, финансовая стабильность	Невысокая стоимость капитала, доступность капитальных ресурсов	Благополучное финансовое состояние фирмы
Производ-ство	Высокотехнологичное современное оборудование	Очень "скудный" ассортимент услуги, невысокая степень удовлетворения покупательского спроса	Потеря клиентов, увеличение стоимости продукции
Организация	Инициативное руководство, достаточно преданные организации работники	Недостаточная квалификация руководства, среднего уровня (и ниже) квалификация и способности менеджеров, низкая реакция на изменение рыночной ситуации, больше необходимого число сотрудников	Нескоордини-рованная работа работников гостиницы

Таблица 2.4- Основных угрозы и возможности

Угроза	Возможность	Последствия для фирмы	Меры для избежания угрозы или неиспользования возможностей
Потеря клиента		Финансовые потери, в случае потери крупного клиента - значительные; возможно, уменьшение з/платы сотрудников или сокращение штата. Падение репутации фирмы	Всевозможные меры для удержания клиента: скидки, дополнительные услуги. Поиск альтернативных решений проблемы с клиентом
	Появление клиента	Дополнительный источник поступления финансовых средств	Скидки, рассрочки платежа, дополнительные услуги, заключение договора на длительный срок. Различного рода стимулирование для заключения сделки.
Преимущества конкурентов		Потеря клиентов как существующих, так и потенциальных; потеря занимаемой доли рынка	Нахождение и устранение причин отставания от конкурентов. Постараться "обойти" конкурента другими преимуществами.
	Слабость конкурентов	Увеличение занимаемой доли рынка, появление новых клиентов	Постараться упрочить свои позиции на данной нише рынка.
Потеря поставщика		Срыв поставок, финансовые убытки, потеря клиентов, падение авторитета фирмы, поиск нового поставщика	Улучшение деловых отношений, рассмотрение и, если возможно, решение существующей проблемы; иметь контракт с поставщиком на экстренные заказы
	Появление поставщика	Выбор между поставщиками, наиболее приемлемых условий для заключения контрактов	Перезаключение договоров имеет смысл делать только тогда, когда новый поставщик имеет хорошую репутацию или значительно более выгодные условия для сотрудничества.
Введение дополнительных налогов		Повышение стоимости продукции	Попытка получения налоговых льгот
	Предоставление государством субсидий	Снижение стоимости продукции, расширение предприятия и увеличение объемов производства	Попытка получения новых субсидий

Данные для определения финансового состояния мы возьмем из финансовых отчетов за 2008-2009гг.

Таблица 2.5- Основные показатели финансово- хозяйственной деятельности гостиницы "Зюйд".

Показатели	Ед.измер	2008 г	2009 г	Отклонение, (+,-)	Темп изменения,%
Выручка от реализации услуг в текущих ценах	тыс. грн	3158,1	3825,5	667,4	121,1
Выручка от реализации услуг в сопоставимых ценах	тыс. грн.	3158,1	3135,6	-22,4	99,3
Выручка от реализации без НДС	тыс. грн	2599,2	3148,4	549,2	121,1
Текущие расходы	тыс. грн	1698,3	1912,9	214,6	112,6
Прибыль от реализации	тыс. грн	900,9	1235,5	334,6	137,1
Уровень прибыли от реализации	%	28,5	32,9	4,4	113,3
Операционные затраты в том числе	тыс. грн	433,4	504,0	70,6	116,4
административные затраты	тыс. грн	182,4	186,6	4,2	102,3
затраты на сбыт	тыс. грн	29,8	48,9	19,1	164,0
другие операционные затраты	тыс. грн	221,2	268,5	47,3	121,4
Уровень операционных затрат	%	13,7	13,2	-0,5	96,4
Фонд оплаты труда в сумме	тыс. грн	1218,6	1399,2	180,6	114,8
Уровень фонда оплаты труда	%	38,6	31,8	-6,8	82,4
Прибыль от операционной деятельности в сумме	тыс. грн	731,4	985,1	253,7	134,7
в % к выручке от реализации продукции	%	23,2	25,8	2,6	110,9
Чистая прибыль предприятия в сумме	тыс. грн	585,1	778,1	193,0	132,9
в % к товарообороту	%	18,5	20,3	1,8	109,7
Средняя стоимость ОФ	тыс. грн	4297,1	4856,7	559,6	113,0
Средняя стоимость ОБС	тыс. грн	431,7	497,4	65,6	115,2
Среднесписочная численность работников	чел.	40	44	+4	110,1
Производительность труда	тыс. грн/чел	78,9	86,9	8,0	110,1
Средняя заработная плата 1-го работника	грн	2539,0	2650,0	250,0	115,6

Данные таблицы 2.5 свидетельствуют, что практически по всем основным показателям финансово- хозяйственной деятельности гостиницы "Зюйд" произошло увеличение. Так, выручка от реализации услуг гостиницы в текущих ценах составил 667,4 тыс. грн, что на 121,1 % процент больше, чем показатель предыдущего года.

Имеет тенденцию к увеличению и текущие расходы реализованных услуг, так по сравнению с 2008 годом, когда он составлял 1698,3тыс. грн, в анализируемом периоде он вырос до 1912,9тыс. грн, рост составил около 112,6%.

Положительным моментом в деятельности предприятия имеет и довольно резкий рост прибыли от реализации предприятия, за 2009 год составив процентный прирост 37,1%, уровень изменился с 28,5 в 2008 году на 32,9 % в 2009 году. Средняя стоимость оборотных средств напротив, увеличилась на 105,1% и составила 7706,4 тыс. грн в 2009 году против 7332,2 тыс. грн в 2008 году.

Однако нельзя не отметить и резкий рост операционных затрат по предприятию, сравнивая показатели прошлого года и анализируемого периода видим повышение затрат на 70,6 тыс. грн, и 17,6% процент прироста. Наибольшее увеличение операционным затратам принесло увеличение показателя другие операционные затраты (примерно 121,4%), наименьший прирост - административные затраты (около 102,4% от показателя прошлого года). Уровень же операционных затрат вырос незначительно.

Предприятие в 2009 году посчитало возможным увеличить заработную плату своим сотрудникам, следовательно, фонд заработной платы значительно возрос и составил 114,8% показателя прошлого года. Однако показатель уровня фонда оплаты труда в 2009 году имеет меньше значение, чем показатель уровня прошлого года (на 6,8%).

Прибыль от оперативной деятельности выросла практически в 1,5 раза (на 253,7 тыс. грн), и составила 985,1тыс. грн по сравнению с 731,4 тыс. грн прошлого 2008 года.

Чистая прибыль, полученная предприятием в 2009 году составила около 788,1 тыс. грн, и ее рост составил около 133% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.

Также имеет положительную тенденцию роста и средняя стоимость основных фондов и оборотных средств, их прирост находится в примерно одинаковых пределах и составляет 113,9 и 115,2 % соответственно.

Анализ показателей финансово- хозяйственной деятельности может принести пользу организации и содействовать повышению эффективности процесса стратегического планирования. Изучение финансовой деятельности может открыть руководству зоны внутренних сильных и слабых сторон в долгосрочной перспективе.

В таблице 2.6 приведены основные показатели эксплутационной программы гостиницы "ЗЮЙД".

Таблица 2.6 - Основные показатели эксплутационной программы гостиницы "ЗЮЙД" за 2008- 2009 год.

Название показателя	Источник информации	Ед. изм.	2008 г.	2009 г	Окл., (+,-)	Темп изм., %
Емкость объекта размещения продукции		ед.	52	57	5	109,6
Пропускная способность гостиницы		м/дн	18980	20805	1825	109,6
Уровень загруженности гостиницы			0,82	0,86	0,04	105,6
Коэффициент загруженности номерного фонда гостиницы			17,2	20,3	3,1	118,0
Коэффициент использования спальных мест			0,10	0,10	-	-

Как видим, хотя за 2009 год, гостиница имела более высокие показатели загруженности номерного фонда по сравнению с показателями 2008 года, однако коэффициент занятости гостиничных мест достигает всего лишь 10%.

Проведя анализ конкурентоспособности гостиницы "ЗЮЙД" на севастопольском рынке гостиничного хозяйства, выделим ближайших конкурентов- гостиниц, находящихся в непосредственной близости к исследуемому объекту, таковыми являются гостиница "Вояж" и мини-гостиница "Мрия".

При анализе конкурентоспособности воспользуемся методом экспертной оценки, не исключающий возможность использования и других методов оценки и анализа, поскольку, во-первых, анализ и оценка стратегических решений как направляющего фактора воздействия на конкурентоспособности особенно трудны из-за сложности проявления самого процесса этого воздействия, а во-вторых, такое воздействие слабо поддается количественной оценке, что затрудняет сопоставление.

В этих целях создается экспертная группа из высококвалифицированных специалистов численностью не менее 5-ти человек.

Таблица 2.7 - Оценка конкурентоспособности услуг гостиниц- конкурентов

Эксперт	Оценка экспертов
		Качество услуги	Цена услуги	Доброжелательность персонала	Эксплуатационные затраты
1	ЗЮЙД	5	4	4	3
	Вояж	4	3	4	4
	Мрия	3	3	4	4
2	ЗЮЙД	4	3	4	4
	Вояж	3	3	3	4
	Мрия	3	4	3	3
3	ЗЮЙД	4	3	4	4
	Вояж	4	3	3	4
	Мрия	3	3	3	3
4	ЗЮЙД	4	4	4	3
	Вояж	3	4	3	4
	Мрия	3	4	3	3
5	ЗЮЙД	4	3	5	4
	Вояж	4	3	3	3
	Мрия	3	3	3	3
Сумма балов	ЗЮЙД	21	17	21	18
	Вояж	18	16	16	19
	Мрия	15	17	16	16
Средний бал	ЗЮЙД	4,2	3,4	4,2	3,6
	Вояж	3,6	3,2	3,2	3,8
	Мрия	3,0	3,4	3,2	3,2

Система баллов устанавливает, что каждому фактору конкурентоспособности эксперт может присвоить от 1 до 5 баллов. Весомость факторов равна 4 из 5-ти для качества услуги, 3 из 5-ти для цены услуги, 2 из 5-ти для доброжелательности персонала и 1 из 5-ти для эксплуатационных затраты.

Конкурентоспособность гостиничной услуги рассчитывается по следующей формуле:

, (2.1)

где Ку -- конкурентоспособность гостиничной услуги (значение колеблется от 2 до 10)

n - количество экспертов;

Бij -- экспертная оценка i-м экспертом j-го фактора конкурентоспособности услуги;

аj -- весомость j-го фактора (от 4 до 1);

Ом -- максимальная оценка фактора - 5.

Произведем расчет конкурентоспособности гостиничной услуги соответственно по гостиницам- конкурентам:

- Для гостиницы "ЗЮЙД":



- Для гостиницы "Вояж":

- Для мини- гостиницы "Мрия":

Таким образом, экспертная оценка конкурентоспособности гостиницы "ЗЮЙД" составила 7,76 баллов из 10, т. е. у гостиницы имеются значительные резервы (23%) повышения конкурентоспособности по всем направлениям.

3. Диагностика прибыли и рентабельности предприятия

3.1 Анализ прибыльности и рентабельности

В условиях рыночной экономики основным критерием оценки хозяйственной деятельности предприятия (финансовым показателем) служат прибыль и рентабельность по отношению к фондам, поэтому проведем более детальный анализ данных финансовых показателей и определим степень воздействия на динамику данных показателей различных факторов.

Результативность и экономическая целесообразность функционирования предприятия измеряются рядом абсолютных и относительных показателей прибыли.

Таблица 3.1 - Анализ динамики прибыли гостиницы "ЗЮЙД" за 2008- 2009 год (тыс. грн.)

Показатели	Источник информации	2008 г.	2009 г.	Темп изм, %	Отклонение (+,-)
1. выручка от реализации продукции без НДС	ф. №2 стр.010	3158,1	3825,5	121,1	667,4
2. чистая выручка от реализации продукции	ф. №2 стр.035	2599,2	3148,4	121,1	549,2
3. себестоимость реализованной продукции	ф.№2 стр.040	1698,3	1912,9	112,6	214,6
4. прибыль от реализации продукции	ф. №2 стр.050	900,9	1235,5	137,1	334,6
5. результат от прочей реализации	ф. №2 стр.060	371,6	489,1	131,6	117,5
6. чистая прибыль остающаяся в распоряжении предприятия	ф. №2 стр.220	585,1	778,1	132,9	193,0

Согласно данным показателям табл. 3.1 прибыль от реализации работ и услуг всех подразделений предприятия увеличилась на 137,1 %. Для оценки эффективности работы предприятия прибыль сопоставляется с затратами или используемыми ресурсами.

Для расчетов всех видов рентабельности гостиницы "ЗЮЙД" применяются данные таблицы 3.2

Таблица 3.2 - Данные, применяемые для расчета всех видов рентабельности предприятия гостиницы "ЗЮЙД" за 2008- 2009 год

Усл. обозн.	Название показателя	Источник информации	Ед. изм.	2008 г.	2009 г	Окл. (+,-)	Темп роста, %
Пр	Прибыль от реализации продукции		тыс. грн	900,9	1235,5	334,6	137,1
В	Выручка от реализации продукции	ф.№2, стр. 010	тыс. грн	3158,1	3825,5	667,5	121,1
ЧВ	Чистая выручка от реализации продукции	ф.№2, стр. 035	тыс. грн	2599,2	3148,4	549,2	121,1
Срп	С/С	ф.№ 2, стр. 040	тыс. грн	1698,3	1912,9	214,6	112,6
Ибср	Средняя стоимость активов	ф.№ 1 (итог баланса на начало периода + итог баланса на конец периода) / 2	тыс. грн	5061,7	5359,2	297,5	105,8
П1ср	Средняя стоимость СК	ф.№ 1 (итог 1+2 раздела пассива на начало периода + итог 1+2 раздела пассива на конец периода) /2	тыс. грн	4119,6	4836,1	716,5	117,4
П2ср	Средняя стоимость долгосрочного кредита	ф.№ 1 (итог 3 раздела пассива на начало периода + итог 3 раздела пассива на конец периода) /2	тыс грн	0	0	-	-
ПЗср	Расчеты и прочие краткосрочные пассивы	ф.№ 1 (итог 4 раздела пассива на начало периода + итог 4 раздела пассива на конец периода) /2	тыс грн	471,8	523,1	51,3	110,9
А1ср	Средняя стоимость основных средств и прочих необоротных активов	ф.№ 1 (итог 1 раздела актива на начало периода + итог 1 раздела актива на конец периода) /2	тыс грн	4012,6	4856,7	844,1	121,0
Азср	Средняя величина денежных средств и дебиторская задолженность	ф.№ 1 (сумма стр. 150-250 актива на начало периода +сумма стр. 150-250 актива на конец периода) /2	тыс грн	298,7	314,5	15,8	105,3
ДЗср	Средняя величина дебиторской задолженности	ф.№ 1 (сумма стр. 150-210 на начало периода + сумма стр. 150-210 на конец периода)/2	тыс. грн	38,7	57,0	18,3	147,3
КРср	Средняя величина кредиторской задолженности	ф.№ 1 (сумма стр. 510-610 на начало периода + сумма стр. 510-610 на конец периода) /2	тыс. грн	516,4	523,1	6,7	101,3
Анл	Наиболее ликвидные активы	ф.№ 1 (сумма стр.220-250)	тыс. грн	93,6	182,9	89,3	195,4

Для оценки динамики относительных показателей (коэффициентов рентабельности) необходимо предварительно выполнить их расчет по формулам, согласно таблицы 3.3

Таблица 3.3- Анализ динамики рентабельности гостиницы "ЗЮЙД" за 2008- 2009 год, (тыс. грн.)

Показатели	Ед. изм.	2008 год	2009 год	Откл., (+,-)	Темп измен., %
Рентабельность совокупного капитала	тыс. грн	0,9	7,4	6,5	822,1
Рентабельность собственного капитала	тыс. грн	0,28	5,59	5,31	818,0
Рентабельность продаж	тыс. грн	8,34	15,94	7,60	591,2
Рентабельность операционной деятельности	тыс. грн	1,91	12,60	10,69	792,8
Чистая рентабельность продаж	тыс. грн	0,50	8,43	7,93	748,3
	тыс. грн	9,10	18,90	9,8	199,8
Коммерческая рентабельность

Как видим из таблицы 3.3, наблюдается рост рентабельности от операционной деятельности с одновременным ростом коммерческой рентабельности и рентабельности продаж. Увеличение рентабельности от операционной деятельности свидетельствует об экономии на постоянных расходах (административных расходах, расходах на сбыт, прочих операционных расходах). Как и в случае с показателями рентабельности продаж наблюдается увеличение коммерческой рентабельности производства. Это свидетельствует о том, что темпы роста валовой и чистой прибыли, соответственно, превышают темпы роста себестоимости продукции. Что, в свою очередь, может свидетельствовать о том, что предприятием получена прибыль от финансовой и инвестиционной деятельности.

3.2 Факторный анализ прибыли и рентабельности

Следующим этапом анализа прибыли предприятия является изучение факторов, повлиявших на ее изменения, т.е. проведение факторного анализа. Факторный анализ - это методика комплексного системного изучения и измерения воздействия факторов на величину результативных показателей.

Используя прием элиминирования, на основании данных таблицы 3.4 определим влияние на чистую прибыль предприятия каждого из представленных факторов.

Таблица 3.4- Данные факторного анализа прибыли гостиницы "ЗЮЙД" за 2008- 2009 год (тыс. грн.)

Показатели	Обозначения	2008 год	2009 го...

Подобные документы

• Анализ прибыли и рентабельности на предприятии

  Экономическая сущность категорий прибыльности и рентабельности. Структурная модель формирования показателей прибыли. Система показателей рентабельности. Основные направления увеличения экономической эффективности на примере действующего предприятия.
  
  курсовая работа [527,8 K], добавлен 24.06.2015
  

• Анализ прибыли и рентабельности предприятия

  Прибыль - экономическая категория: ее сущность, функции и виды. Основные показатели уровня прибыли и рентабельности, их роль и значение в оценке эффективности деятельности предприятия. Анализ и рекомендации по повышению этих показателей на ОАО "КЗ ОЦМ".
  
  курсовая работа [116,6 K], добавлен 14.08.2013
  

• Анализ рентабельности предприятия ОАО "Аскольд"

  Анализ прибыли от основной деятельности ОАО "Аскольд". Операционный анализ прибыли и рентабельности. Факторный анализ динамики и структуры прибыли. Меры по увеличению прибыли и повышению рентабельности. Ценовая политика и цены на продукцию предприятия.
  
  отчет по практике [247,1 K], добавлен 19.03.2008
  

• Анализ прибыли и рентабельности предприятия

  Основные виды прибыли в соответствии с российскими стандартами бухгалтерской отчетности, порядок их формирования. Факторы, которые оказывают влияние на величину прибыли. Анализ прибыли предприятия ООО "НГК "Итера", расчет показателей его рентабельности.
  
  дипломная работа [486,1 K], добавлен 19.01.2012
  

• Основные направления увеличения прибыли и рентабельности предприятия на примере ОАО "Лукойл"

  Сущность, значение прибыли и рентабельности, классификация данных показателей и особенности их анализа. Характеристика ОАО "Лукойл" на основе документации, исследование его прибыли и рентабельности, разработка мероприятий по оптимизации и управлению.
  
  курсовая работа [115,4 K], добавлен 03.03.2015
  

• Анализ финансовых результатов предприятия

  Сущность и значение прибыли в деятельности предприятия. Классификация видов доходов и прибыли. Оценка финансовых результатов АО "УМЗ". Направление и распределение прибыли на предприятии, пути ее повышения. Анализ показателей прибыльности и рентабельности.
  
  курсовая работа [66,1 K], добавлен 27.10.2010
  

• Оценка финансового состояния предприятия ООО "УК "Сфера"

  Основные виды и цели деятельности предприятия, оказывающего коммунальные услуги населению. Факторный анализ прибыли от продаж продукции (работ, услуг). Расчет показателей ликвидности и рентабельности. Мероприятия по повышению финансовой устойчивости.
  
  отчет по практике [1,0 M], добавлен 07.06.2012
  

• Анализ формирования, распределения и использования прибыли и рентабельности в организации на примере ООО АПК "Русское поле"

  Прибыль в системе показателей хозяйственной деятельности предприятия. Характеристика ООО АПК "Русское поле", оценка эффективности работы предприятия. Анализ прибыли и показателей рентабельности. Пути улучшения системы формирования и распределения прибыли.
  
  курсовая работа [54,1 K], добавлен 09.06.2014
  

• Формирование доходов, прибыли и рентабельности предприятия

  Характеристика дохода, прибыли и рентабельности на примере работы организации. Расчет по способу цепных подстановок факторов, влияющих на изменение чистой выручки. Формула расчета валового дохода организации. Основные пути повышения прибыли предприятия.
  
  курсовая работа [90,4 K], добавлен 11.06.2011
  

• Показатели рентабельности и их использование в финансовом планировании

  Экономическое содержание рентабельности, ее место в финансовом анализе. Факторы, влияющие на уровень рентабельности. Сущность, цели, организация и методы финансового планирования на предприятии. Анализ прибыли с использованием показателей рентабельности.
  
  курсовая работа [97,2 K], добавлен 15.02.2014
  

• Корпоративные финансы

  Особенности финансов хозяйственных обществ. Влияние учетной политики на финансовые результаты деятельности корпорации, предприятия. Расчет показателей рентабельности капитала. Определение рентабельности продаж по валовой прибыли и акционерного капитала.
  
  контрольная работа [182,0 K], добавлен 16.02.2016
  

• Пути увеличения прибыли и повышения рентабельности предприятия (на примере ОАО АФХП "Сардаана")

  Теоретические основы понятия прибыли и рентабельности. Сущность, функции и источники образования прибыли предприятия. Организационно-правовая и экономическая характеристика ОАО АФХП "Сардаана", анализ финансовых результатов деятельности предприятия.
  
  курсовая работа [31,9 K], добавлен 16.12.2012
  

• Разработка рекомендаций по повышению прибыли и уровня рентабельности коммерческой организации ООО "Водоканал-сервис"

  Повышение финансовых показателей деятельности ООО "Водоканал-Сервис". Оценка Формы 1 "Бухгалтерский баланс". Горизонтальный и вертикальный анализ агрегированного баланса, прибыли и рентабельности, ликвидности и финансовой устойчивости предприятия.
  
  дипломная работа [302,2 K], добавлен 27.07.2013
  

• Анализ прибыли и рентабельности производства в современных условиях хозяйствования

  Экономическая сущность прибыли и рентабельности в современных условиях рыночной экономики. Анализ финансовых результатов деятельности автозаправочного комплекса "Юста". Методика расчета абсолютных показателей прибыли и рентабельности предприятия.
  
  курсовая работа [476,0 K], добавлен 15.05.2014
  

• Прибыль и рентабельность: формирование, использование, пути повышения

  Прибыль и рентабельность предприятия в системе рыночных отношений. Экономическое содержание, роль, виды, формирование, направления использования прибыли. Анализ прибыли и рентабельности на примере ООО "Инструмент", оценка влияния факторов на их изменение.
  
  курсовая работа [1,3 M], добавлен 07.04.2016
  

• Анализ прибыли и рентабельности малого предприятия

  Значение показателей финансовых результатов для определения абсолютной эффективности хозяйствования предприятия. Особенности анализа показателей прибыли и рентабельности малого предприятия и поиск резервов их увеличения на примере ООО "Техноресурс".
  
  курсовая работа [100,4 K], добавлен 18.03.2014
  

• Анализ формирования и использования прибыли предприятия на примере предприятия ООО "Бин"

  Методики анализа прибыли и рентабельности на предприятии. Задачи анализа и пути совершенствования формирования и использования прибыли. Анализ основных показателей деятельности ООО "Бин" за 2009-2011 гг. и эффективности использования прибыли предприятия.
  
  курсовая работа [263,8 K], добавлен 07.12.2013
  

• Финансовые показатели предприятия

  Определение годовой прибыли предприятия и анализ рентабельности продаж. Оценка рентабельности активов при известной рентабельности продаж. Изменение коэффициента текущей ликвидности за год, обеспеченности собственными средствами, оборачиваемости активов.
  
  контрольная работа [22,4 K], добавлен 03.05.2014
  

• Анализ финансовой устойчивости предприятия

  Общая характеристика предприятия, оценка состояния и движения основных фондов. Оценка эффективности использования данных ресурсов. Расчет и анализ показателей рентабельности. Влияние факторов эффективности использования ресурсов на финансовые результаты.
  
  курсовая работа [135,4 K], добавлен 15.11.2014
  

• Анализ финансовых результатов деятельности БПО "Кооператор"

  Механизм формирования прибыли. Факторы, влияющие на финансовые результаты деятельности предприятия. Анализ состава и динамики прибыли, а также показателей рентабельности. Разработка мероприятий по улучшению финансовых результатов БПО "Кооператор".
  
  дипломная работа [1,3 M], добавлен 17.06.2013
  

• главная
• рубрики
• по алфавиту
• вернуться в начало страницы
• вернуться к началу текста
• вернуться к подобным работам