Развитие животноводства Аулиекольского района на примере ТОО "Диевка"

Таким образом, основными причинами неблагополучной ситуации в животноводстве названы: низкий уровень селекционно-племенной работы, низкий охват искусственным осеменением, слабая кормовая база и недостаточное финансирование.

Министерство сельского хозяйства Казахстана планирует принять ряд мер по поддержке развития животноводства в стране. Для этого необходимо определить перечень приоритетных пород животных с высоким генетическим потенциалом по продуктивности, внести изменения в механизмы и нормативы субсидирования, увеличить удельный вес племенных животных путем применения искусственного осеменения и широкого внедрения методов биотехнологии по трансплантации эмбрионов. Необходимо усилить инспекционные работы в области ветеринарии и племенного животноводства и улучшить кормовую базу по всем областям.

По статистике, мировой экспорт говядины представлен Бразилией, которая производит 28% всего объема экспорта, Австралией (20%), Индией (11%), Новой Зеландией (8%), США и Уругваем (по 7%), на долю других стран приходятся оставшиеся 19%. Сегодня каждый третий килограмм говядины, проданной в мире, - бразильский. Следует отметить, что увеличение экспорта бразильской говядины отмечается и в Казахстане. Так, если в 2004 году Казахстан импортировал 376 т говядины из Бразилии, то уже в 2006 году эти показатели увеличились до 8 тыс. 912 т[13].

Мясное скотоводство является полипродуктивной отраслью, производящей различные виды мясной продукции. Это один из основных факторов размещения отрасли. Относительно рационального, исходя из природно-экономических условий, размещения пород в Казахстане, Елеманов А.Е. отмечал, что необходимо укреплять пастбищную систему разумным применением элементов стойлового содержания и подбором соответствующих видов и пород животных.

Обоснованность этих положении подтверждена специальными расчетами в том, что стоимость пастбищной кормовой единицы, когда корм добывается самими животными без использования дорогостоящей техники, оборудования и работ, в 1,5-2 раза дешевле, чем при использовании заготовленных кормов.

Необходимо отметить огромную роль домашнего хозяйства населения и животноводческого подворья как стабилизирующего фактора сельской экономики в переходный период. Дело в том, что и сейчас почти 90% скота находится в домашнем хозяйстве крестьян. И доля продукции животноводства на товарном рынке республики огромна.

Увеличение производства говядины является одной из наиболее важных и сложных задач аграрной науки и практики, решение которой требует повышения эффективности использования имеющихся породных ресурсов как отечественного, так и импортного происхождения.

Мясное скотоводство Казахстана базируется преимущественно на разведении животных казахской белоголовой породы. Методом чистопородного разведения постоянно совершенствуются ее хозяйственно-полезные качества. За последние годы в породе произошли значительные изменения, созданы высокопродуктивные линии и типы животных, хорошо приспособленные к условиям обитания. В этом аспекте, изучение генотипических процессов, происходящих в популяции, расширяет реальную возможность интенсификации селекционного процесса и позволяет разработать новые, научно-обоснованные программы улучшения племенных и продуктивных качеств мясных животных[14].

Одним из крупных резервов увеличения производства и повышения качества говядины является промышленное скрещивание и создание помесных мясных стад. Селекция скота специализированных мясных пород в нужном направлении - процесс хотя и эффективный, но длительный. Поэтому необходимость изменения генетических задатков животных в короткий срок вынуждает прибегнуть к скрещиванию. К тому же, получаемое при этом потомство при удачном подборе пород синтезирует лучшие качества исходных генотипов.

В мясном скотоводстве испытано достаточно большое количество вариантов промышленного скрещивания. Однако еще нет ясной картины в отношении оптимальных схем скрещивания к той или иной природно-климатической зоне. Практически отсутствуют разработки по использованию в промышленном скрещивании в качестве материнской основы казахской белоголовой породы. Остаются не раскрытыми вопросы физиологического обоснования создания помесных мясных стад. В научной литературе недостаточно данных о характере формирования мясности, с учетом биоконверсии протеина и энергии корма в мясную продукцию. До настоящего времени остаются не разрешенными вопросы производства экологически чистой говядины.

В связи с этим проблема увеличения производства говядины и повышения ее качества за счет эффективного использования генетического потенциала казахского белоголового скота с использованием лучшего отечественного и мирового генофонда является актуальной, что и определяет ее высокое значение.

Порода не тратится на выращивание рогов, да так и опасность травм меньше, спокойнее характер животных -- все подчинено интенсивному наращиванию массы. Их мясо имеет так называемую мраморную структуру: на срезе мышечные волокна перемежаются вкраплениями жира. Это обеспечивает мясу необычную мягкость и сочность -- то, что ценится настоящими гурманами, знающими толк в таких продуктах.

В Аулиекольском районе разведение казахской белоголовой породы, является одним из важных направлений развития мясного животноводства.

На рисунке 2 показан график кривой показывающий уровень рентабельности продукции животноводства[8].

Рисунок 2. Уровень рентабельности производства продукции животноводства

За изучаемый период по Аулиекольскому району, максимальный уровень рентабельности наблюдался в 2009 году и составил 103%, самый низкий уровень рентабельности в 2010 году 44,4 %. Одна из причин низкого показателя рентабельности, сложные агроклиматические природные условия, вследствие чего был низкий урожай, что и отразилось на развитие животноводства в районе. В целом надо отметить, что в сравнении с другими районами области Аулиекольский обладает благоприятной базой и животноводство имеет рентабельный характер.

2.2 Общая характеристика разведения Аулиекольской породы

Аулиекольская порода выведена путем сложного воспроизводительного скрещивания казахской белоголовой породы с быками абердин - ангусской и шаролезской пород.

Утверждена как самостоятельная порода в 1992 году. Численность на тот год поголовья составляла: 12,7 тысяч голов, в том числе 5.2 тысячи коров.

Характерные особенности. Новая специализированная мясная порода характеризуется хорошей скороспелостью, выходом и качеством мяса, высокой энергией роста, приспособленностью к местным условиям[13;14].

Масть животных - светло - серая, 70% поголовья - комолые. Животные имеют крепкую конституцию, переносят периоды, когда уменьшается количество и понижается качество кормов. Зимой обрастают густым волосяным покровом и хорошо приспособлены к суровым природно-климатическим условиям.

Показатели важнейших хозяйственно - биологических признаков аулиекольской породы:

Интенсивность роста бычков в возрасте от 8 до 15 мес. - 1095 кг;

Живая масса в возрасте 15-18 мес. - 450-540 кг;

Масса туши бычков при убое в 18 мес. - 305 кг;

Убойный выход туши - 60-63%;

Живая масса: быков - 950-1050 кг,

коров - 540-560 кг;

Молочность взрослых коров - 228-236 кг (живая масса телят в возрасте 8 месяцев).

Динамика развития животноводства за 2000 - 2008 г.г. в Аулиекольском районе

Рисунок 3. Динамика развития животноводства[8].

Из рисунка 3 видно, что КРС развивается постепенно и с положительным коэффициентом.

Решение проблемы развития мясного скотоводства при освоении специфичных по природно-экономическим условиям регионов путем завоза импортных животных специализированных мясных пород требует длительного времени. Приобретение маточного поголовья обходится очень дорого. Поэтому создание новых массивов мясного скота в таких регионах осуществляется преобразованием животных местных популяций.

Большинство хозяйств, разводящих казахскую белоголовую породу, расположено в сухостепной зоне, где основу кормовой базы составляет полевое кормопроизводство. Довольно большой удельный вес по поголовью мясного скота занимают также полупустынная и пустынная зоны. Но для этих зон характерна диспропорция между пастбищными и стойловыми кормами, возможности разведения мясного скотоводства ограничены размерами зимней кормовой базы.

Хорошие свойства аулиекольской породы, к природно-климатическим условиям разведения в различных регионах Казахстана, благодаря своим биологическим качествам, а также ее формирования в процессе выведения в разных зонах, обусловили широкое распространение. Порода разводится почти во всех областях нашей республики[14].

Отечественная порода мясного скота -аулиекольская, создавалась как порода интенсивного типа в племзаводе «Москалевский» Костанайской области и локализована она преимущественно в этой же области. Однако благодаря своим ценным качествам, порода приобрела большой спрос у фермеров, и в настоящее время ее ареал расширен - разводится также в некоторых хозяйствах Алматинской, Карагандинской, Восточно-Казахстанской областей.

Продуктивные качества чистопородных животных изучались путем анализа данных бонитировок скота за последние 10 лет. Кроме этого, для более полного анализа изучалась генеалогическая структура заводских линий и родственных групп, при этом использовались данные первичного зоотехнического и племенного учета.

Племенную ценность генотипов казахской белоголовой породы определяли, основываясь на методические указания «Оценка быков мясных пород по качеству потомства и испытание бычков по интенсивности роста, оплате корма, мясным формам». По качеству потомства было оценено 11 быков-производителей, соответственно их потомки по собственной продуктивности [15].

В целях совершенствования методов оценки быков изучалось влияние уровня кормления на оценку быков-производителей казахской белоголовой породы по качеству потомства. Рационы были составлены с учетом возможностей местной кормовой базы, по качеству и объему обеспечивающие получение 800-1000 г среднесуточного прироста.

Определялась препотентность быков по однородности селекционируемых признаков (живой массе в 15-месячном возрасте и среднесуточному приросту с 8 до 15 мес.) потомков, выращенных при интенсивном кормлении на испытательной станции. Подсчитан ожидаемый эффект селекции (ЭС) при использовании бычков, отобранных на ремонт.

Взрослые быки племенных заводов достигают живой массы 996-1040 кг. Живая масса коров варьирует в пределах: у первотелок - 446,6-457,5 кг, в возрасте 4-х лет - 492,4-515,5 кг, полновозрастных - 540,8-551,7 кг. Наивысшей живой массой характеризуются коровы Аулиекольского района, они более долгорослослы.

Животные племзаводов имеют выраженные мясные формы телосложения, высокорослость сочетается с широким туловищем. Полновозрастные быки-производители имеют высоту в холке 135,0-140,8 см, ширину груди 58,5-69,4 см, обхват груди 232,6-244,2, коровы 120,-125,2; 40,2-49,9 и 182,7-193 см соответственно. Рост промеров коров в Аулиекольском районе заканчивается быстрее, что свидетельствует о более высокой скороспелости животных. Коровам в Аулиекольском районе свойственна растянутость, массивность и костистость, но они менее сбиты. Взрослые быки-производители массивны и широкотелы. Оценка экстерьера и конституции коров в среднем по племзаводам составила 25,7 баллов. Быки за конституцию и экстерьер имели оценку выше 90 баллов.

Молочность коров в Аулиекольском районе находилась выше уровня требования стандарта породы. Соответственно превышение в возрасте I - отела составило 10,9 и 17 кг; II - отела 11 и 15,5 кг; III - отела и старше 17,1 и 22,2 кг или 7,2 и 11,3; 7 и 9,8; 10,4 и 13,4%. Установлен высокий коэффициент корреляции между живой массой коров и массой их телят при отъеме: 0,38 ± 0,06. Изменчивость молочности по анализируемым стадам довольно высокая (C_v=13,4-22,0), и свидетельствует о возможности ведения селекционной работы в направлении повышения этого признака[15].

Рост и развитие молодняка. Анализ динамики живой массы бычков и телочек, выращенных в хозяйственных условиях в Аулиекольском районе показал, что молодняк интенсивно рос и развивался. Превосходство по живой массе в сравнении со стандартом в возрасте 15 месяцев находилось в пределах 2,4-3,8%. Среднесуточный прирост за период выращивания от 8 до 15 месяцев составил, по бычкам - 733,8, и телкам - 561,5 г. За анализируемый период (1998-2008 гг.) живая масса бычков увеличилась на 1,2%, телок на 5,3%, среднесуточный прирост соответственно на 2,8% и 7,2%.

Рацион бычков умеренного «а» и низкого «б» уровня кормления состоял из одного и того же набора кормов, а интенсификация кормления производилась за счет увеличения скармливания концентратами. При умеренном уровне кормления рацион обеспечивал получение среднесуточного прироста при испытании 900-1000 г, при низком уровне кормления 800-850 г. На потребление корма существенное влияние оказал генотип животных. Наибольший расход кормов при умереном кормлении показали бычки I группы (1512 корм. ед.), при низком бычки III группы (1371 корм. ед.) [16].

На продуктивность бычков влияние оказал как уровень кормления, так и генотип животного.

В мясном скотоводстве в последнее время широко используются генетические возможности казахского белоголового скота. Порода является перспективной для производства говядины, как при чистопородном разведении, так и промышленном скрещивании. Учитывая высокую приспособленность ее к условиям резко-континентального климата и многочисленность в сравнении с другими мясными породами, представляется возможность использовать ее для создания помесных стад мясного скота, отвечающего современным требованиям. В связи с этим, ставилась задача изучения различных схем скрещивания маточного поголовья казахского белоголового скота с производителями импортных великорослых и отечественной аулиекольской пород.

Условия содержания и кормления телок. Молодняк до отъема выращивался на подсосе. После отъема телки находились в одинаковых условиях, зимой в облегченном помещении, летом на естественном пастбище.

За 22 мес. телками потреблено 3235-3487 корм. ед. Доля концентратов в структуре рациона составляла 30,4-32,8%. При этом наименьшим потреблением корма отличались телки казахской белоголовой породы, между симментальскими телками и помесями различия были несущественными.

Особенности роста и развития. Вследствие разного генетического потенциала установлены определенные межгрупповые различия по живой массе (табл. 2).

Таблица 2

Динамика живой массы телок, кг (X±Sx)

Возраст, мес.	Группа
	I	II	III
Новорожденные	25,1±0,56	28,5±0,69	27,4±0,83
8	195,1±3,49	218,2±6,09	220,5±6,09
12	278,0±5,43	308,7±7,76	314,8±8,40
15	324,9±5,31	360,8±9,50	374,1±9,24
18	374,6±6,40	415,4±11,87	427,8±10,38
22	432,0±7,20	478,0±11,71	488,0±12,12

Причем помеси во всех случаях по живой массе превосходили чистопородных сверстников. Достаточно отметить, что чистопородные телки уступали по изучаемому показателю помесям в 22 мес. на 10,0-56,0 кг (2,1-13,0%, Р<0,001).

Молодняк всех групп характеризовался высокой интенсивностью роста на протяжении всего периода выращивания. За 22 мес. среднесуточный прирост живой массы у телок I группы составлял - 617 г, II - 681, III - 698 г. В целом у телок разных групп установлен неодинаковый характер изменения массы тела, интенсивности роста. При этом предпочтительными по комплексу этих показателей оказались помесные и симментальские телки.

До 12 мес. максимальной величиной всех промеров характеризовались телки симментальской породы, а минимальной - казахские белоголовые сверстницы, помеси занимали промежуточное положение, приближаясь по основным промерам к симменталам. С 18 мес. отмечена тенденция превосходства по отдельным промерам помесного молодняка. Все имеющиеся различия по индексам телосложения были несущественны и в большинстве случаев статистически недостоверны.

Этологическая реактивность. Анализ данных хронометража поведения молодняка в зимний и летний периоды свидетельствуют о различиях в ритме жизненных проявлений чистопородных и помесных телок, несмотря на одинаковые условия содержания и кормления.

Характерно, что телки симментальской породы тратили больше времени на потребление корма как в зимний (на 23-47 мин.), так и летний периоды (на 24-65 мин.). Они отличались активностью и больше двигались (зимой на 26-40, летом на 22-77 мин.).

В зимний период меньше всего времени находились на выгульном дворе телки симментальской породы - 32,2% времени суток, у помесей этот показатель был на 17,5% выше, а у казахских белоголовых на 8,8%.

У помесей, как зимой, так и летом отмечен более продолжительный единичный и суммарный период жвачки.

Морфологический и биохимический состав крови телок всех групп был в пределах физиологической нормы.

Установлено преимущество телок симментальской породы и помесей над казахскими белоголовыми сверстницами по активности АСТ в летний период на 28,9-30,9% (Р<0,05) и зимой на 14,7-20,0% (Р<0,05). В тоже время все изменения активности аминотрансфераз происходили в пределах физиологической нормы.

Установлено, что в зимний период масса волоса с 1 см² больше, он длиннее, гуще, содержит больше тонких пуховых волокон, создающих хорошую теплопродукцию. Худшим развитием волосяного покрова характеризовались телки симментальской породы. Так, они уступали казахским белоголовым сверстницам по массе волоса с 1 см² на 16,0%, длине на 2,7%, густоте на 11,8% и содержанию пуха - 9,2% (Р<0,001), а помесным телкам соответственно на 10,9; 7,2; 2,2 и 3,0% (Р<0,001). В летний период межгрупповые различия в большинстве случаев были менее выражены и статистически недостоверны.

Анализ гистоструктуры кожи свидетельствует о межгрупповых различиях, как по общей толщине кожи, так и по толщине отдельных ее слоев. При этом наименьшей толщиной кожи во всех случаях отличались телки симментальской породы. Так, в 8-месячном возрасте они уступали казахским белоголовым сверстницам на 212,6 мкм, помесям на 92,6 мкм, а в 13 мес., соответственно, на 347,8 мкм и 218,1 мкм. У телок казахской белоголовой породы оказался наиболее развитым железистый аппарат кожи, что нашло свое выражение в преимуществе по количеству сальных и потовых желез на единицу площади.

В Аулиекольском районе представлена положительная динамика - рост поголовья крупного рогатого скота (см. рисунок 4)[8].

Рисунок 4. Поголовье крупного рогатого скота по Аулиекольскому району

За изучаемый период поголовья скота выросло на 2219 голов. Как было отмечено ранее одна из главных причин благоприятная кормовая база.

2.3 Характеристика казахской белоголовой породы

Скот казахской белоголовой породы представлен средними животными с крепкой конституцией. Большинство животных имеют бочкообразное туловище с ровной линией верха на крепких хорошо поставленных ногах. Животные характеризуются хорошей, глубокой грудью с выступающим вперед соколом, имеют прямой крестец с хорошо выполненными мускулатурой окороками. Масть красная с белыми отметинами - является типичной для этой породы.

По новой инструкции (Астана 2000 г.) для бонитировки крупного рогатого скота мясных пород, оценку конституции и экстерьера коров проводят по 30 - бальной шкале. К желательному типу скота настоящего стада казахской белоголовой породы следует относить животных с пропорциональным телосложением, широким и округлым туловищем, а также хорошо развитой мускулатурой. Телки желательного типа должны иметь живую массу в возрасте 8 месяцев - 220-240 кг., 12 мес. - 280-300 кг., 15 мес. - 350-380 кг., бычки соответственно - 250, 400 и 500 кг. Желательный тип в целом для породы определен планом селекционной работы с казахской белоголовой породой, разработанным в 1980 г. в Институте Сельского Хозяйства Л. Праховым. Рекомендуется по желательному типу относить животных с такими параметрами: живая масса полновозрастных коров 550 кг. оценка конституции и экстерьера не ниже 85 баллов; быков-производителей массой не менее 950 кг., 90 баллов - оценка экстерьера. Исходные показатели для бычков желательны - среднесуточный прирост - 1200-1300 г. и живая масса в 15 мес. - 500 кг. Казахская белоголовая порода привлекает внимание животноводов хорошей приспособленностью к суровым климатическим условиям - коровы имеют хорошие материнские и воспроизводительные качества, легкие отелы. Вместе с тем, многим животным этой породы свойственна недостаточная обмускуленность туловища, низкая молочность коров, относительно невысокий среднесуточный прирост молодняка и некрупные размеры взрослых животных. В связи с этим необходимо совершенствовать продуктивные и племенные качества. Казахская белоголовая порода может стать основой для создания современного высокопродуктивного местного типа с привлечением генофонда крупных импортных и отечественных пород[16].

Казахский белоголовый скот ценится за приспособленность к местным природно-климатическим условиям обитания, скороспелость и высококачественное мясо. Эти признаки присущи компактным животным, склонным к отложению жира в молодом возрасте. На пастбищах после длительной зимовки они способны быстро восстанавливать упитанность. Селекция, направленная на улучшение этих признаков, проводится на протяжении многих лет, и дала положительные результаты. Отбор по интенсивности роста и великорослости обусловлен не только тем, что прирост массы является основным показателем эффективности выращивания мясного скота, но и положительной взаимосвязью этого признака с другими показателями мясной продуктивности. При выращивании бычков, оцениваемых по собственной продуктивности в племзаводах, установлена довольно большая (от 40 до 80%) положительная корреляция ряда количественных признаков интенсивностью роста. Живая масса с учетом возраста животного, характеризует степень его развития и показывает уровень ведения мясного скотоводства. Однако увеличение массы скота казахской белоголовой породы не должно стать самоцелью. Чрезмерно крупные коровы значительную долю корма расходуют на поддержание жизни, кроме того, из-за малой подвижности они менее эффективно используют пастбищный корм, особенно в период выгорания травы. Поэтому тяжеловесность и массивность важны для быков-производителей, через них эти признаки надо культивировать в стаде. Тип конституции и экстерьер устойчиво наследуются и они достаточно надежный показатель прижизненной оценки животных по местным качествам. В племенных хозяйствах быки-производители и коровы оцениваются по 100 бальной шкале, в товарных по 5 бальной шкале.

Животные желательного типа должны быть пропорционально сложены: с развитыми мясными качествами и формами тела. Спина, поясница и крестец - должны быть ровные, достаточно широкие и длинные. Нежелательны острая и узкая холка, присущая узкотелым животным, так как это зачастую сопровождается неудовлетворительным развитием мускулатуры. Слишком выпуклый, но короткий окорок нежелателен, ибо часто это сопровождается с покатым свисшим крестцом, коротконогостью и малыми размерами тела.

Отбор коров по молочности проводится на основании показателей живой массы телят в возрасте 6 или 8 мес. Этот показатель важен, поскольку от величины показателя молочности зависит скороспелость теленка и живая масса теленка не только при отъеме от матери, но и в более старшем возрасте. В перспективе целесообразно определение молочной продуктивности коров по массе телят в более раннем возрасте - в 3 мес. Это повысит надежность оценки данного признака, поскольку, чем моложе теленок, тем меньше потребляет других видов кормов, т.е. его рост и развитие в основном зависит от количества и качества потребленного молока. С другой стороны, ранняя оценка позволит проводить оценку молочности коров по лактации текущего, не предшествующего года, что вынуждены делать в настоящее время, так как к моменту бонитировки большая часть телят еще не достигает 6-ти, тем более 8-ми месячного возраста. И если коровы второго, третьего и последующих отелов могут быть оценены по принципу предыдущего года, то большая часть первотелок, вообще не оценивается по молочности в первый год. При отборе племенных бычков учитывается их происхождение, отдается предпочтение бычкам, полученным от наиболее ценных родителей. Берется во внимание схема планируемого подбора. Коровы-матери должны отличаться большой живой массой, высокой молочностью и хорошо выраженными мясными формами экстерьера. Первоначально кандидаты в группу ремонтных бычков оцениваются при отъеме. Затем постоянно ведутся наблюдения за их ростом и развитием: взвешивание и измерение тела, визуальная оценка экстерьера. В обязательном порядке отбор должен проводиться в условиях полноценного кормления. Правильно сформировавшиеся животные - залог улучшения стада в генетическом отношении, так как их генотип может полностью проявиться лишь в условиях оптимального выращивания. В противном случае худшие по генотипу животные могут оказаться в стаде, а лучшие - выведены из него[15;17].

В селекционно-племенной работе важно правильно оценить животных в раннем возрасте - коэффициент возрастной повторяемости является критерием влияния генетических факторов на общую фенотипическую изменчивость. Если у животного в молодом возрасте хорошо развит интересующий селекционера признак, надо знать в какой мере это достоинство может сохраниться в последующем. В оптимальных условиях выращивания при постоянном полноценном кормлении в течение жизни доля влияния генетических факторов на рост и развитие, продуктивность животных проявляется в большей мере, то есть обусловленность признака в меньшей степени подвержена влиянию случайных факторов. Коэффициент возрастной повторяемости живой массы молодняка КБП при выращивании до 15 мес. в племенных стадах достаточно высокий. С увеличением разницы в возрасте (телки в 3 мес., коровы - 3 лет - полновозрастные) повышается влияние паратипических факторов как различие в содержании и кормлении в физиологическом состоянии животных и т.д. - показатель повторяемости уменьшается до 0,38-0,40. Однако и в этом случае есть гарантия правильного выбора животных в раннем возрасте по фенотипу, что и следует учитывать в селекции.

Установлено, что влияние сезона испытания по собственной продуктивности (зима, лето) на живую массу герефордских телок в 12 и 15 мес, значимо достоверно (P>0,95-0,99). Причем во втором возрасте величина изучаемого показателя на 4,8% выше, чем первоначально. Тип телосложения (генотипический фактор) оказывает более существенное воздействие на весовой рост молодняка. Сила действия его в годовалом возрасте была выше, чем воздействие периода выращивания на 16,1% и с высокой степенью достоверности по третьему порогу может достигать 33,1% от всех реально существующих суммы влияния.

Воспроизводительная способность животных зависят от условий их выращивания и генотипа. При улучшении условий содержания и повышении уровня кормления ускоряется развитие телок и сокращается возраст плодотворного осеменения по сравнению с контролем на 36 дней. При одинаковом уровне кормления наиболее дружно приходили в охоту телки компактного типа телосложения. Разница в возрасте плодотворного осеменения герефордов разных типов телосложения составляла 6-8 суток в пользу компактного экстерьера.

Изучение морфологических и биохимических показателей крови в контрастные по температурному режиму сезоны года показало, что их изменения проходили в пределах физиологической нормы. Максимальное содержание общего белка, эритроцитов, гемоглобина отмечено в крови высокорослых животных.

Показатели активности ферментов переаминирования в организме молодняка находились на достаточно высоком уровне. Высокорослый молодняк превосходил по активности аспартатаминотрансферазы и аланинаминотрасферазы потомков быков-производителей сибирской и местной репродукции.

Установлена породная и возрастная изменчивость показателей синтеза питательных веществ и энергии у молодняка всех генотипов. Высокорослые бычки эффективнее трансформировали протеин корма в пищевой белок на 0,89-1,21%, чем сверстники среднего и компактного типов. При этом у животных крупного типа телосложения в возрасте 21 месяц на 11,4-22,3% больше содержалось в мясе пищевого белка.

Разработанные методы селекции позволяют вести направленную селекционно-племенную работу с мясными стадами с высокой экономической эффективностью. Предложенные методы испытания и племенная ценность бычков «анкатинского» типа позволили увеличить доход на 32,3 и 38,8%.

Интенсивное выращивание бычков высокорослого типа телосложения позволяет на 8-12% снизить себестоимость 1 ц прироста живой массы, на 10-14% повысить рентабельность производства говядины.

Использование быков-производителей симментальской и лимузинской пород при совершенствовании скота казахской белоголовой породы позволяет увеличить производство говядины на 7-9%, улучшить эффективность использования корма на 0,61-0,86 корм. ед. Низкие материальные затраты при пастбищном содержании казахских белоголовых бычков-кастратов повышает уровень рентабельности за 19 мес выращивания на 2-3%. Себестоимость 1 ц прироста живой массы животных при нагуле на 13-16% ниже, чем при круглогодовом стойловом откорме[18].

Практические предложения

1. Для увеличения производства высококачественной говядины и повышения эффективности мясного скотоводства в сухостепной зоне Западного Казахстана и Южного Урала следует максимально использовать генофонд казахской белоголового и герефордского скота, приемы и методы создания высокопродуктивных стад, системы разведения.

2. В целях дальнейшего совершенствования казахской белоголовой и герефордской пород скота, повышения продуктивного потенциала мясных стад предлагается разводить животных «анкатинского» заводского типа и с их усовершенствованными генеалогическими линиями.

3. В целях увеличения производства говядины и повышения эффективности мясного скотоводства в более широком объеме разводить животных высокорослого типа телосложения. Воспроизводство укрупненных типов скота позволяет дополнительно получать в расчете на 1 голову 10-48 кг мяса и повысить эффективность производства говядины на 5-12%.

4. Конструирование и расчет селекционных индексов отбора, генотипическую оценку быков-производителей по селекционным индексам, установление границ отбора, выбраковку и ранжирование животных вести на основе балльной оценкой типа телосложения по величине промера - высота в крестце.

5. В целях оценки эффективности племенной работы в племенных стадах в программах управления селекционным процессом использовать селекционно-генетические параметры основных хозяйственно-полезных признаков и оценку генетических и паратипических изменений. Программа селекции и ее составные элементы: отбор и подбор, оценка и использование быков-производителей, разведение по линиям должны предусматривать введение балльной оценки типа телосложения по величине промера - высота в крестце. Для повышения точности отбора племенных бычков и телок для воспроизводства стада в комплексную оценку включать выраженность типа телосложения балльной оценкой.

Основные показатели продукции животноводства по Аулиекольскому району представлены следующим образом.

Одним из показателей в скотоводстве является определение надои молока от коровы. По данному показателю (на рисунке 5) Аулиекольский район отличается положительной динамикой, средний удой на одну корову составляет самый низкий в 2006 году 2,5 кг и самый максимальный за изучаемый период 2010 году 2,78 кг. В целом по Костанайской области данный показатель имеет следующие характеристики по всем категориям хозяйств в 2006 году 2520 кг и 2010 году 2719 кг[8].

Рисунок 5. Средний удой молока от одной коровы, кг[8].

Получение приплода в районе отмечается положительным показателем, однако не по всем годам, наглядно отражено на рисунке 6.(см.рисунок 6)

Рисунок 6. Приплод телят по Аулиекольскому району, по всем категориям хозяйств[8]

Аулиекольский район за изучаемый период показал, хорошие данные за исключением 2010 года. Данный факт объясняется тем, что в регионе было сложная природная обстановка, которая отразилась, безусловно, на приплоде скота.

2.4 Разведение коневодства

Коневодство - исторически сложившаяся, традиционная отрасль животноводства. Многовековой опыт казахского народа в разведении лошадей и природно-экономические условия способствуют развитию отрасли.

Лошадь играла исключительно важную роль в жизни и быту кочевников, использовавших ее как рабочее, мясное и молочное животное. А способ содержания был "чисто пастбищный", т. е. животные в течение всего года довольствовались только пастбищным кормом. Повсеместно преобладал степной тип лошадей, хорошо приспособленных к круглогодовому пастбищному содержанию. Экстенсивная технология с круглогодовым использованием пастбищ делала лошадь наиболее рентабельным животным в условиях кочевого хозяйства, когда страховых запасов кормов не было или их запасали мало. Крупный рогатый скот в таких условиях просто не мог существовать, так как он не способен тебеневать, т. е. добывать корм из-под снега[19].

Табунный способ конеразведения доминировал во всех районах, но и он не был лишен недостатков. Прежде всего, это крайне неравномерный по сезонам года уровень кормления лошадей на естественных пастбищах: богатые и сочные весенние травы, затем выгоревшие летние, несколько лучше осенние и, наконец, зимняя пастьба по снегу. Не каждый год складывались благоприятные условия для нажировки лошадей. В годы с суровыми зимами, когда им предшествовало знойное сухое лето и пастбища оказывались малоурожайными, погибало огромное количество животных, в том числе и лошадей. Казахи это явление называли "джутом".

Казахская лошадь в дореволюционный период не отличалась однородностью всего массива породы. Это было связано с различием природных условий огромной территории Казахстана, спецификой содержания и использования лошадей в разных районах и с далеко не равнозначным влиянием других пород.

Так как при скрещивании с лошадью кулан дает бесплодное потомство, следовательно, о влиянии куланов на породы лошадей Казахстана речи вести не приходится. Другое дело тарпан, известный в степях Азии с древних времен. При скрещивании с лошадью тарпаны давали плодовитое потомство, их влияние на степное коневодство казахов отрицать нельзя.

Тарпаны, лошадь Пржевальского и степные породы (казахская, монгольская) могли сформироваться именно в азиатских степях с их засушливым климатом, жарким летом и холодной зимой, неравномерным уровнем запаса корма и его питательности по сезонам года. А дикие и домашние лошади степей имеют толстую кожу с хорошо развитым кроющим волосом и подкожной жировой клетчаткой, мощную зубную систему и жевательную мускулатуру, объемный пищеварительный тракт. По его мнению, в степях не мог сформироваться так называемый "южный" тип лошади, характерными представителями которого являются породы Средней Азии. На формирование казахских лошадей оказал влияние комплекс факторов - скрещивание степных лошадей с южными верховыми, условия разведения и содержания, характер использования лошадей в хозяйстве кочевников (под седлом и в упряжи, в качестве мясных и молочных животных), элементы искусственного отбора и подбора, а также сезонные кочевания на большие расстояния, выращивание лошадей при максимальном использовании пастбищ в течение года под открытым небом. Именно этим объясняется тот факт, что в породе казахских лошадей встречаются особи самых различных типов, но наиболее распространенные: джабе-плотный, крепкий конь, выносливый в работе, но не быстроаллюрный, с отличными способностями к нажировке и адаевский, или верховой, - более сухого телосложения, с хорошими аллюрами[19].

Попытка улучшения казахских лошадей за счет чистопородного разведения была предпринята в Аулиекольском районе. У населения приобрели 300 кобыл и 30 жеребцов. Разводили лошадей чистопородным методом в течение 25 лет. При этом велся направленный зоотехнический отбор и подбор, молодняк выращивали в улучшенных условиях, кобыл не доили, зимой они не только паслись, но и получали подкормку сеном.

Ставилась задача повысить рост казахских лошадей и их рабочие качества. За 2-3 поколения были достигнуты заметные успехи. Рост кобыл увеличился с 135,6 до 143,3 см (второе поколение), косая длина туловища возросла на 3,8, обхват груди- на 6, обхват пясти - на 0,4 см. Но увеличения роста жеребцов не было достигнуто.

В прошлом лошадь использовали как рабочее, мясное и молочное животное. В кочевом хозяйстве они служили, прежде всего, средством передвижения и главным образом под седлом. Для этого выбирали, как правило, меринов, жеребцов и холостых кобыл. Достаточно широкое применение находили верховые кони в национальных конно-спортивных играх и состязаниях. Особенно популярна была байга. Лошади незаменимы также были на транспортных и сельскохозяйственных работах.

Динамика развития животноводства показывает значительное увеличение численности.

Динамика развития животноводства за 2000 - 2008 г.г. в Аулиекольском районе

Рисунок 7. Динамика развития лошадей[8].

Из рисунка 7 видно, что с каждым годом идет увеличение количества лошадей.

Для производства высококачественной животноводческой продукции большое значение имеет сбалансированная кормовая база. Генетически обусловленная продуктивность может быть выявлена только в условиях полноценного кормления. Только полноценным кормлением можно обеспечить хорошее состояние здоровья, нормальные воспроизводительные функции и высокую продуктивность сельскохозяйственных животных, и эффективное использование ими кормов.

Корма в животноводства ныне состоит только в основном - естественные сенокосы и пастбища. Однако естественные кормовые угодья малопродуктивны и в зависимости от климатических условий дают от 1,5 до 3 ц\га сена. В зимнестойловый период рационы состоят в основном из злаковых кормов - сена житнякового, соломы пшеничной, а из концентратов - отходы ячменя, пшеницы или пшеничных отрубей. При сложившейся структуре кормопроизводства рационы содержат большое количество труднопереваримой клетчатки, затрудняющей использование других питательных веществ. В дальнейшем перспективе планируется посев кукурузы, однолетних и многолетних трав.

В Аулиекольском районе посевы однолетних практически не дают урожая, а ситуация по валовому сбору многолетних трав имеет положительную динамику, за исключением 2010 года. В целом по Костанайской области 2010 год имеет не благоприятную тенденцию, низкий урожай зерновых, зернобобовых, многолетних, однолетних культур объясняется не благоприятными климатическими условиями (см. рисунок 8)[8].

Рисунок 8. Валовый сбор многолетних трав на сено по Аулиекольскому району, тыс.ц.

Оценка современного состояния животноводства в Аулиекольском районе:

Положительное:

- наличие соответствующей кормовой базы для обеспечения животных сбалансированным рационом кормления, и наличие достаточного количества рабочих ресурсов.

- наличие базы по внедрению крупномасштабной селекционной работы, имеются 13 комплектов оборудования для пунктов искусственного осеменения, государственная финансовая поддержка с республиканского и местного бюджета и финансовых институтов АПК;

- отсутствие внутренней конкуренции.

- наличие примеров внедрения современной технологии и строительства новых ферм с учетом климатических условии области и опыта зарубежных и отечественных фермеров.

Отрицательное:

отсутствие оборотных средств на приобретение современных оборудований, строительства новых

помещении и приобретение племенных животных;

отсутствие отечественных производителей технологического оборудования для животноводства.

отсутствие финансирования с районных бюджетов:

острый кадровый дефицит, как специалистов, так и рядовых животноводов и птицеводов.

Таким образом, ставилась задача повысить рост казахских лошадей и их рабочие качества. За 2-3 поколения были достигнуты заметные успехи. Рост кобыл увеличился с 135,6 до 143,3 см (второе поколение), косая длина туловища возросла на 3,8, обхват груди- на 6, обхват пясти - на 0,4 см. Но увеличения роста жеребцов не было достигнуто (см.рисунок 9)[20].

Рисунок 9. Приплод жеребят по Аулиекольскому району,голов[8].

Таким образом, приплод имеет положительную тенденцию, но выросло отмеченного рубежа. Этому способствует несколько причин:

- не в полной мере развитая селекционная работа;

- слабая кормовая база.

2.5 Развитие овцеводства

В Казахстане первоочередной задачей является укрепление своей экономической независимости во всех сферах хозяйствования и во всех направлениях, в том числе и в овцеводстве. Овцеводство - это исторически сложившаяся, традиционная отрасль, с ним связан быт и благосостояние народа и ему в Казахстане всегда придавалось и придается большое значение[21].

В начале ХХ века (1928-1929 гг.) оно было представлено исключительно грубошерстными овцами, удельный вес тонкорунных овец и их помесей составлял менее 2%. Однако, быстро меняющиеся социально-экономические условия, развитие легкой промышленности в мире предопределили необходимость коренного преобразования овцеводства - развития новых для республики направлений в частности тонкорунного.

В соответствии с разработанной государственной программой для конкретных регионов республики были созданы и получили широкое распространение такие тонкорунные породы как: казахская тонкорунная, казахский архаромеринос, южноказахский и североказахский мериносы.

Динамика развития животноводства за 2000 - 2008 г.г. в Аулиекольском районе

Рисунок 10. Динамика развития овцеводства [8].

Из рисунка 10 видно, что в Аулиекольском районе у частных лиц и ТОО в 2006-2008гг идет резкое увеличение численности.

Под руководством и непосредственным участии ученых овцеводов была создана целая сеть племенных заводов, племхозов и племферм, в которых был сосредоточен наиболее ценный генетический породный потенциал: высокопродуктивные племенные стада, типы, линии, служившие генетическим источником совершенствования пород, и их размножения.

Однако в конце 90-х годов прошлого столетия эти позиции были утеряны. Произошло резкое снижение общего поголовья овец с 35,7 до 10,0 млн. голов. Такое положение создалось в результате реформирования агропромышленного комплекса при переходе к рыночной экономике, прекращения госзаказов на продукцию овцеводства, особенно шерсти, распада крупных овцеводческих хозяйств и образованию массы мелких крестьянских и фермерских хозяйств с незначительным поголовьем.

Рисунок 11. Приплод ягнят и козлят по Аулиекольскому району[8]

.

Основной приплод по Аулиекольскому району наблюдался в 2010 году, наименьший в 2007 году (см.рисунок 11).

В результате основное поголовье овец сосредоточилось в личном подворье (78%). В таких небольших хозяйствах, к тому же с различной формой собственности, стало практически невозможным осуществлять селекционно-племенную работу даже на элементарном уровне. Одновременно с этим наблюдалось повсеместное нарушение плана породного районирования, бессистемное использование племенных ресурсов, самовольное разведение различных пород овец и коз без учета народнохозяйственной целесообразности и природно-климатических условий.

Значительно снизилось и качество племенной продукции, а ее реализация при этом уменьшилась более, чем в 10 раз, что отрицательно сказалось на уровне продуктивности овец. Так, только за период 1990-1996 гг. средний настриг шерсти по всему стаду республики снизился с 3,0 до 2,5 кг, а живая масса овец, реализованных на убой - с 38,0 до 34,0 кг.

Такое положение, помимо прочих причин, было недооценкой и негативным отношением престижа селекционно-племенной работы[22].

Отсутствие материальной заинтересованности, соответствующей системы контроля за проведением селекционно-племенной работы привело к тому, что большинство зоотехников хозяйств, в т.ч. и племенных, совершенно не были заинтересованы в проведении систематической целенаправленной работы, в качественном улучшении поголовья, в повышении качества овцеводческой продукции. Поэтому в большинстве своем они не проводили бонитировку овец, не занимались формированием отар по классам и возрасту, не проводили целенаправленного подбора баранов к маткам.

Селекционер в хозяйстве не пользуется популярностью, не ценится и часто, даже в племенных заводах, на эту должность назначаются случайные люди. Ведущие кадры опытных селекционеров республики в настоящее время почти полностью утеряны, а соответствующее восполнение из числа молодых, ввиду не популярности этой работы, не наблюдается.

За период 1990-1999 гг. производство овечьей шерсти в физическом весе во всех категориях хозяйств снизилось в 5 раз.

Спаду производства продукции овцеводства способствовало отсутствие рынков их сбыта продукции и невостребованность на внутреннем рынке ввиду повсеместной остановки деятельности отечественной легкой, шерсте- и мясоперерабатывающей промышленности из-за финансовой несостоятельности.

Рисунок 12. Среднегодовой настриг шерсти с одной овцы, кг[8]

Аулиекольский район среди районов по области имеет неплохие показатели, динамика производства положительная, но не по всем годам. Максимальный настриг шерсти наблюдается в 2008 году, наименьший в 2010 году (см. рисунок 12).

Уменьшение численности овец обусловило сокращение объемов производства товарной продукции и повышение затрат на ее производство на мелких фермах, что привело к ухудшению общего экономического состояния овцеводческой отрасли в хозяйствах, занимающихся разведением овец.

Низкие цены на продукцию овцеводства, при существенном повышении цен на промышленную продукцию и энергоносителей, привели к более чем 10-ти кратному повышению их себестоимости и в результате данная отрасль даже при экстенсивном содержании животных стала убыточной.

Основная задача совершенствования тонкорунных пород является увеличение настрига мытой шерсти, отвечающей стандарту мериносовой, улучшение ее физико-механических свойств, а также производства молодой ягнятины.

В последние годы наблюдается значительный рост численности мясо-сальных овец. Едильбаевские овцы среди курдючных являются одним из древних и наиболее высокопродуктивным генофондом. В стадах грубошерстных и полугрубошерстных овец обеспечивается сочетание высокой мясо-сальной продуктивности с производством высококачественной грубой и полугрубой шерсти, особенно светлых тонов, используемых для приготовления ковров, трикотажа и валяльно-войлочных изделий.

Полутонкорунное овцеводство, наряду с производством мяса, может обеспечить потребность внутреннего рынка в высококачественной кроссбредной и кроссбредного типа шерсти, потребность в которой в республике возрастает.

Также наблюдается тенденция и по росту численности коз. Приоритетна селекция коз на производство тонковолокнистого пуха в типе кашмирского и однородной шерсти типа могер, являющихся дефицитными на мировом рынке. Это исходит из тематического плана НИР по козоводству.

Применительно к условиям крестьянских (фермерских) хозяйств технологические исследования института направлены на разработку эффективных методов заготовки и использования качественных кормов, их альтернативных растительных культур. С учетом технологии кормления и содержания овец, сложившихся в мелкотоварных хозяйствах, проводятся исследования по разработке технологических приемов приготовления кормов, научных основ полноценного кормления и использования питательных веществ кормов и рационов, научно-практических основ производства, переработки и хранения экологически чистой продукции овцеводства[23].

Разработаны экологические чистые технологии заготовки кормов на основе использования полыни серой, обладающей фитоццидными свойствами, а также теневой сушки люцерны на сено, позволяющие добиться получения качественного сохранения питательных веществ.

Таким образом, развитие животноводства в Аулиекольском районе представляет собой развитое племенного скота. Современные успехи животноводства района и том числе ТОО «Диевка» это результат безупречной работы коллектива сотрудников и руководства района.

Реализация программ сельского хозяйства в условиях индустриально-инновационного развития Казахстана - это решение сельхоз проблем и возможность вхождение Казахстана в 50- крупнейших стран- производителей.

3. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ТЕОРЕТИЧЕСКОГО МАТЕРИАЛА ИССЛЕДОВАНИЯ В ШКОЛЬНОМ КУРСЕ ГЕОГРАФИИ

3.1 Разработка факультативного курса «Сельское хозяйство Казахстана»

В сложном и многогранном процессе повышения эффективности обучения и воспитания, учащихся важная роль принадлежит органическому единству и тесному взаимодействию учебной и внеклассной работы.

Учителей географии всегда отличало стремление расширить круг обязательных знаний по предмету за счет внеклассной работы. Распространение географической литературы, хрестоматий дало возможность организовывать учителями географии внеклассное чтение учащихся, рекомендовать наиболее интересующимся из них для изучения географическую литературу. Таким образом, в начале ХХ века наблюдались зачатки внеклассной работы по географии, причем развивалась лишь индивидуальная внеклассная работа, главным образом коллекционирование[23].

С конца 60-х годов в программе по географии нашли отражение мировоззренческие аспекты географии. Это отразилось и на внеклассной работе: наряду с занимательностью, раскрытием фактического материала важное место было уделено раскрытию теоретических вопросов. В этот период совершенствуются формы внеклассной работы по географии, больше внимания уделяется самостоятельной работе учащихся.

Анализ внеклассной работы по географии показывает, что она была всегда тесно связана с содержанием географии в школе. В это время появляются такие формы внеклассной работы, как общества географов, клубы географов. Особое развитие в этот период приобретает природоохранительная деятельность (голубые патрули, зеленые патрули, школьные лесничества).

Для выявления индивидуальных способностей учащихся начали проводиться олимпиады по географии в масштабе не только школ, но и областей. Активизируется экскурсионно-туристическая работа.

В целом внеклассная работа по географии имеет в настоящее время ярко выраженные тенденции усиления теоретической и практической направленности.

Изучение учащимися географии вне рамок учебного плана и требований школьной программы отличается, прежде всего, от урока, как основной формы организации процесса обучения по географии и главного элемента классно-урочной системы. Внеклассная работа строится по сравнению с уроками на ином географическом материале, проводится в иных организационных формах и в большей степени основывается на самостоятельности учащихся и проводится во внеклассное время.

...