Приобщение к историко-культурному наследию Санкт-Петербурга средствами театрализации в условиях гостиницы

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Приобщение к историко-культурному наследию Санкт-Петербурга средствами театрализации в условиях гостиницы

Санкт-Петербург

2012

Содержание

туризм история наследие гостиница

Введение

Глава 1. Теоретические аспекты историко-культурного наследия Санкт-Петербурга

1.1 Роль историко-культурного наследия в развитии въездного туризма

1.2 Технологии театрализации, используемые при формировании туристско-экскурсионных туров

1.3 Гостиничная инфраструктура

Глава 2. Технологические этапы разработки программы приобщения к историко-культурному наследию Санкт-Петербурга

2.1 Характеристика гостиницы

2.2 Анализ состояния театрализованных программ в условиях гостиницы в Санкт-Петербурге

2.3 Исследование предпочтений аудитории по проведению театрализованных программ в гостиницах

2.4 Театрализованная программа «Талион Империал»

Заключение

Список литературы

Введение

Актуальность исследования. Туризм на сегодняшний день представляет собой одну из наиболее интересных современных форм досуга, играющих заметную роль в расширении общих знаний и, в частности, культурной эрудиции человека. В России с каждым годом все больше людей ежегодно отправляется в путешествия, в процессе которых происходит знакомство с традициями, культурным наследием и актуальной культурой других городов. При том, что современный туризм можно дифференцировать на несколько типов (спортивный, курортный, экологический, многопрофильный и др.), в наши дни все больший размах и значение получает культурный туризм, преследующий цели знакомства с культурно-историческим достоянием того или иного города. В этом отношении культурный туризм как вид развивающего досуга можно поставить в один ряд с посещением музеев, библиотек, осмотром местных достопримечательностей.

Основным условием развития культурного туризма является исторический и культурный потенциал той или иной страны (города), уровень организации доступа к нему для всех интересующихся, а также бытовой комфорт проживания туристов. В число объектов культурного туризма входят как культурно-историческое наследие (исторические территории, архитектурные сооружения и комплексы, зоны археологических раскопок, художественные и исторические музеи, народные промыслы, праздники, бытовые обряды, выступления фольклорных коллективов), так и актуальная культура сегодняшнего дня (преимущественно художественная, но так же и образ жизни населения: кухня, костюм, особенности гостеприимства и пр.). Красная С.А. Культурный туризм: просветительская сущность и факторы развития: Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата культурологии, 24.00.01: защищена 22.12.2006/С.А. Красная. - М., 2006.

По оценкам Всемирной туристической организации (ВТО) доля культурного туризма к 2020 году составит 25% от общих показателей мирового туризма. Культурный туризм играет огромную роль как стимул сохранения и реставрации культурного наследия, развития художественной жизни в стране, создавая даже в удаленных уголках значительное количество дополнительных рабочих мест, способствует повышению образовательного и культурного уровня населения, живущего в районах, посещаемых туристами. По оценкам ВТО, потенциальные возможности России позволяют принимать до 56 млн. туристов в год, а это в 5 раз больше, чем принимается сейчас.

Преимуществами отеля «Талион» для ознакомления туристов с культурой Санкт-Петербурга, являются:

Удобное расположение

Архитектура отеля соответствует эпохе, в которую гости «переносятся» в рамках реализуемых исторических и театрализованных проектов.

Отель «Талион» в настоящее время, единственный отель г. Санкт-Петербурга, где реализуются театрализованные программы.

Доступные цены.

Объект дипломной работы - приобщение к историко-культурному наследию Санкт-Петербурга

Предмет дипломной работы - использование театрализованных программ в условиях гостиницы в процессе приобщения к историко-культурному наследию Санкт-Петербурга

Цель дипломной работы - разработать театрализованную программу целью которой является, приобщение к культурно-историческому потенциалу в Санкт-Петербурге в условиях гостиницы «Талион».

Задачи исследования:

1. Изучить роль историко-культурного наследия в развитии въездного туризма

2. Определить особенности реализации потенциала историко-культурного наследия в процессе разработки театрализованных программ для экскурсионно-туристской деятельности

3. Проанализировать особенности гостиничной инфраструктуры в г. Санкт- Петербург.

4. Изучить структуру, деятельности и особенности архитектуры отеля «Талиион»

5. Провести исследования посвященные

- особенностям организации театрализации и развлекательных программ в условиях гостиниц г. Санкт-Петербурга.

- Предпочтений посетителей отеля «Талион», касающихся развлекательных театрализованных программ.

6. Разработать программу приобщения к культурно-историческому наследию в условиях гостиницы «Талион»

Степень разработанности проблемы. Изучение вопросов сущности и значения туризма в современном обществе вызывает интерес специалистов различных областей знания: культурологов, менеджеров, экономистов, юристов и многих других. Несмотря на то, что туризм как таковой исторически начался именно с культурного туризма, культурологический подход к изучению данной сферы только начинается. Так, вопросы изучения культурного туризма отражены в работах Л.П. Воронковой, О.И. Корпухина, Т.Г. Богатыревой, Е.Н. Селезневой, Г.А. Аваиесовой, Н.П. Ващекина, Н.М. Мамедова и др. Исследование экономических и социально-экономических проблем развития туризма в целом отражены в трудах В.И. Азара, Л.А. Волковой, В.Г. Гуляева, А.Ю. Александровой, В.И. Сенина, А.Т. Кириллова, И.В. Зорина, Н.В. Турчинской, А.В. Пищенко, А.А. Карамашевой. Вопросы правового регулирования освещены в работах В.А. Квартального, Г.А. Папиряна, B.C. Малышева, Р.Ю. Поповой, О.П. Березкиной, Н.В. Михайловой, И.И. Ильиной. Проблемы менеджмента туризма рассматриваются в работах О.Б. Нестеренко, А.А. Жукова, М.В. Гордиенко, С.А. Кургановой, В.Г. Шубаевой, Л.В. Сардиновой и др.

Театрализация описана в трудах Пономарева В., Гальперина Т.И., Чурилова Э.Г., и др.

Вместе с тем, многие вопросы функционирования культурного туризма остаются неизученными, несистематизированными и необобщенными. Это и предопределило выбор темы, цели и задач нашей дипломной работы.

База исследования: «Талион Империал Отель» Россия, Санкт-Петербург, Невский проспект, д. 15.

Методика и организация исследования.

Первый этап - теоретико-аналитический, на котором производился отбор и теоретический анализ различных источников по вопросам использования театрализованных программ в условиях гостиниц.

Были сформированы цель, задачи, обоснована методологическая база исследования. Основными методами исследования на данном этапе выступили теоретический анализ и синтез, ретроспективный анализ, сравнительный анализ.

Второй этап - диагностический. На данном этапе разрабатывались программа и инструментарий эмпирического исследования, обобщались и интерпретировались результаты, полученные при проведении опросов посвященных следующим вопросам:

- особенностей организации театрализации и развлекательных программ в условиях гостиниц г. Санкт-Петербурга.

- Предпочтениям посетителей отеля «Талион», касающихся развлекательных театрализованных программ.

На данном этапе был использован комплекс методов сбора первичной информации: социологических методов, таких как опросы, анкетирование, наблюдение, с целью составления их сравнительной характеристики.

Проективный этап. С учетом выводов, сделанных на основе изучения интересов посетителей гостиницы «Талион» был разработан проект театрализованной программы для отеля, посвященный эпохе купечества.

Теоретическая значимость исследования заключается в обосновании использования театрализованных программ реализуемых в условиях гостиницы.

Практическая значимость исследования заключается в том, что на основе изученной теории, разработана театрализованная программа, которая может быть использована в процессе приобщения к культурно-историческому потенциалу в Санкт-Петербурге.

Структура дипломной работы обусловлена поставленными исследовательскими задачами, отражает сущность рассматриваемой проблемы и ход исследования. Дипломная работа состоит из введения, двух глав, заключения, списка используемой литературы, приложений.

Глава 1. Теоретические аспекты историко-культурного наследия Санкт-Петербурга

1.1 Роль историко-культурного наследия в развитии въездного туризма

В ходе всей истории человечества люди обменивались культурным опытом, идеями, ценностями и товарами через искусство, торговлю и миграции. Культурное самовыражение народа всегда вызывает интерес. Природная любознательность туриста в отношении различных уголков мира образуют один из наиболее сильных побудительных туристских мотивов. Объекты, посещаемые туристами, способствуют их духовному обогащению, расширению кругозора. Туманов О.Н. Перспективы развития туризма // Туристские фирмы. 2001. - № 24.

Историко-культурный потенциал страны является одним из главных факторов туризма, потому что он:

1) Является важным средством для привлечения туристов, поскольку знакомство с историко-культурным наследием - это сильнейший побудительный туристический мотив;

2) Объекты культурного и исторического наследия являются важным активом современных городов, который может приносить прибыль и существенно влияет на их экономическое развитие;

3) Имеет большое значение в социальной сфере, выравнивая сезонные колебания и равномерно распределяя туристские потоки по территории;

4) Создает благоприятный имидж региона, «брендирование» историко-культурного наследия, которое используется в качестве эффективного инструмента утверждения лидерства на туристической арене.

И наконец, культурно-исторические центры не только приносят доходы региону, но дает местному населению основание гордится своим уникальным наследием и предоставляет возможности делится им с туристами. Сапрунова В.Б. Туризм: Эволюция, структура, маркетинг. М.: Ось-89, 2007.

Несмотря на то, что практически любую информацию можно получить из печатных изданий, художественной литературы и других источников, не стареет старая истина: «Лучше один раз увидеть, чем сто раз услышать». Культурный потенциал региона выражен в его историческом наследии. Наличие уникальных исторических объектов может предопределить успешное развитие туризма в регионе. Знакомство с историко-культурными объектами - сильнейший побудительный туристский мотив. Являясь сильнейшим побудительным туристическим мотивом, историко-культурный туризм также способствует расширению ресурсов для привлечения туристов.

Благодаря туристским расходам в экономику города поступают дополнительные денежные средства. Растущие прибытия туристов в регион несомненно вызывают рост производства туристического продукта, созданием активного потребительского рынка в туристическом центре и ростом инвестиционной привлекательности местной туристической индустрии. Рост производства и объемов продаж туристического продукта, возможный при наличии спроса среди туристов, приводит к созданию новых объектов туристической индустрии (отелей, предприятий общественного питания, досуга и развлечений), модернизации и повышению эффективности производства существующих объектов туристической инфраструктуры и супраструктуры (транспортных узлов, коммунальных служб).

Увеличение количества предприятий местной туристической индустрии потребует увеличения количества занятых в сфере туризма людей, что создает возможность для трудоустройства большого числа женщин и молодежи. Выравнивая сезонные колебания и равномерно распределяя туристские потоки по территории историко-культурный туризм решает неравномерность экономического развития отдельных частей территории, являясь незаменимым компенсатором. Он содействует возникновению и расширению хозяйственных, транспортных, коммунальных и других видов деятельности, которые позволяют отсталым районам достигать уровня передовых индустриальных регионов. Сапрунова В.Б. Туризм: Эволюция, структура, маркетинг. М.: Ось-89, 2007.

Благодаря историко-культурному наследию регион может получить благоприятный имидж на рынке. Элементы и факторы культуры могут являться каналами распределения информации о туристских возможностях местности. Успех развития туризма зависит не только от материально-технической базы, но и от уникальности историко-культурного наследия.

Многие регионы в России богаты такими уникальными историческими территориями, как древние города, усадебные и дворцово-парковые ансамбли, комплексы культовой архитектуры, исторические постройки, историко-культурные памятники и другие. Они не должны оставаться застывшими образованиями. При организации уникальных территорий следует сочетать традиционные формы деятельности, исторически сформировавшие эти территории, с инновационными видами, к числу которых относится и туризм. Причем новые виды деятельности должны дополнять, а не подавлять сложившиеся хозяйственные, социокультурные и природные процессы. Биржаков М.Б. Введение в туризм. -- СПб.: Издательский торговый дом «Герда», 2000.

Наличие уникальных историко-культурных объектов может предопределить успешное развитие туризма в регионе. Однако, при развитии туристской инфраструктуры важно не нарушать исторический облик территории. Каждый вновь создаваемый туристский объект должен соответствовать национальным особенностям и традициям и одновременно иметь свой неповторимый облик. Создание природно-исторических парков должно содействовать спасению ценнейших памятников культуры и истории как целостных архитектурно-ландшафтных и культурных комплексов. Необходимо осуществлять охрану и восстановление памятников культуры и истории рукотворного, природного и традиционного ландшафтов, которые тоже рассматриваются как не проходящие исторические ценности, национальное достояние. При возрождении культурно-исторических комплексов можно применить ансамблевый принцип и индивидуальное проектирование объектов. Севан О.Г. Туризм в исторических городах и регионах России / http: // www.culturalmanagment.ru /biblio.

Среди объектов культурного наследия можно выделить:

памятники археологии;

культовую и гражданскую архитектуру;

памятники ландшафтной архитектуры;

малые и большие исторические города;

сельские поселения;

музеи, театры, выставочные залы и другие;

социокультурную инфраструктуру;

объекты этнографии, народные промыслы и ремесла, центры прикладного искусства;

технические комплексы и сооружения. Седова Н.А. Культурно-просветительный туризм: Учеб. пособие / Н.А. Седова. М.: Совет, спорт, 2010.

Одна из основных ролей создания исторической памяти народа принадлежит городу. Города как места сосредоточения культуры, экономики и политики страны и регионов формируют туристический рынок первого класса туристов. Их роль в историко-культурном туризме постоянно возрастает, они выполняют политические, экономические, научно-образовательные, транспортные, информационные, культурные и туристические функции. Для большинства городов характерна тенденция последовательного усиления туристических функций. Города, как туристическое целевое, в первую очередь, должны обладать собственным стилем. Рубан О. Теперь можно и отдохнуть // Эксперт. 2009. - № 31 (384).

Поиск культурно-исторического наследия становится важнейшим способом регенерации городов и городского общества. Город превращается в уникальную историческую ценность вне зависимости от древности и признанности содержащихся в нем культурно-исторических ценностей. Историчность современного города формируется из:

- ценностей давнего прошлого;

- ценностей новейшей истории;

- ценностей исторического будущего.

Набор ценностей все больше распространяется на сам образ жизни горожан в разные исторические периоды. Так, все чаще встречаются реконструкции исторического быта в различных районах характерной исторической застройки. Более того, реконструкция исторического быта и осознание его ценности приводят к появлению новых городских образований - креативных кластеров. Креативные кластеры - это самоокупаемые внутригородские вкрапления тематической среды обитания как ретроспективного, так и футуристического (модельного) характера. Само название таких городских новообразований предполагает постоянное творчество их обитателей, во многом направленное на вовлечение в него туристов. Возникновение кластеров ведет к преобразованию самих городов, все более вовлекая его жителей в процессы городского развития. В ряде случаев города, особенно малые и средние, превращаются в креативные или тематические (городки авиаторов, пенсионеров, студенческие, туристические, рекреационные), в которых львиная доля жителей задействованы в креативной индустрии.

Современная культурная городская политика - это не только сохранение наследия, но и создание новых ценностей. Музей является проводником истории и культуры края и придает ему новое достоинство на туристическом рынке. Россия может представить всемирно известный Эрмитаж, расположенный в Санкт-Петербурге. Савояров Н. Историко-культурный туризм // Туризм: практика, проблемы, перспективы. 2009. - N 3. - С. 34-36.

Один из модных сейчас механизмов регенерации городов - это создание кластеров креативной индустрии. Важной стороной городской креативности становится поиск историчности вне зависимости от срока жизни города. Городское общество активно включается в поиск и сохранение объектов историко-культурного наследия. Этот поиск предполагает выявление объектов прошлого, признание объектов настоящего и моделирование объектов исторического будущего. Например, москвичи сопротивляются разрушению властями рядовой застройки прошлых веков, еще сохраняющей потенциал реконструкции исторического быта.

Рассмотрев культурно-исторический потенциал, мы видим огромную роль исторического наследия в развитии внутреннего туризма. Историко-культурные объекты, являясь сильнейшим побудительным туристическим мотивом, также способствуют расширению ресурсов для привлечения туристов. Историко-культурный туризм не только приносит прибыль региону, но и дает основание гордиться своим наследием. Однако необходимо осуществлять охрану и восстановление памятников культуры и истории. Путрик Ю.С. Проблемы и программы туристско-рекреационного использования природного и историко-культурного потенциала в регионах России. - М., 2011.

Туристические ресурсы.

Туристические ресурсы - это все то, что способно удовлетворить туристский интерес, создать туристское впечатление.

Составной частью туристических ресурсов являются туристские объекты или объекты туристского интереса. Объектами туристского интереса считаются достопримечательности, природные объекты и другие объекты, способные привлечь туристов.

Культурно-исторические ресурсы, представляют собой наследие прошлых эпох общественного развития. К культурно-историческому наследию следует относить общественно признанные материальные и духовные ценности, сохраняемые обществом для поддержания социальной и этнической идентичности, а также для передачи последующим поколениям.

Культурно-исторические объекты подразделяются на материальные и духовные. Материальные охватывают совокупность средств производства и других материальных ценностей общества на каждой исторической стадии его развития, а духовные - совокупность достижений общества в образовании, науке, искусстве, литературе, в организации государственной и общественной жизни, в труде и быте.

Среди культурно-исторических объектов ведущая роль принадлежит памятникам истории и культуры, которые отличаются наибольшей привлекательностью и на этой основе служат главным средством удовлетворения потребностей познавательно-культурного туризма... В зависимости от их основных признаков историко-культурные ресурсы подразделяются на шесть основных видов:

I. культурные, интерес к произведениям изобразительного и других видов искусства, к фольклору, народному промыслу, посещение фестивалей.

II. исторические, интерес к истории страны, посещение исторических памятников и памятных мест, тематических лекций по истории.

III. археологические, интерес к археологии страны, посещение памятников древности, мест раскопок.

IV. религиозные ресурсы, интерес к религии, посещение культовых сооружений, мест паломничества, знакомство с религиозными обычаями, традициями, ритуалами и обрядами.

V. Этнографические - интерес к культуре народа, объектам, предметам и явлениям этнической культуры, быту, языку, костюму, этническому творчеству.

VI. Экологический вид - памятники ландшафтной архитектуры. Менеджмент туризма. Туризм как вид деятельности: Учебник. М.: Финансы и статистика, 2011.

Культурные ресурсы - к ним относятся произведения монументального, изобразительного, декоративно-прикладного и иных видов искусства, а также события, связанные с развитием культуры и быта народов, с жизнью выдающихся людей государства. Составляют произведения художников, архитекторов, музыкантов, писателей, ученых, мастеров народного творчества - совокупность ценностей, дающих смысл существованию человека. Оно охватывает как материальные, так и нематериальные произведения, выражающие творчество народа, его язык, обычаи, верования достояние. В основном посещают туристы фестивали, представления, театры, памятники и музеи.

Народные промыслы исторически относятся к древнейшим видам искусства. Некоторые виды художественных промыслов зародились в церковном искусстве и в дворянской помещичьей культуре. В крестьянском быту берут свое начало ручное узорное вязание, ткачество и вышивка. В городах зародились те виды народных промыслов, которые находили спрос у привилегированных заказчиков: холмогорская резьба по кости, великоустюжское черненое серебро. В помещичьих мастерских развились особо изысканные виды вышивки - мастерская белая гладь или нижегородские гипюры.

Ремесла традиционно были представлены и в монастырях: кузнечное дело, столярное, плотницкое - в мужских, там же иконопись и ювелирное дело, в женских занимались художественной вышивкой, создавали вышитые иконы, пелены, воздух (покрывало) и пр.

Роль народных промыслов в культурном потенциале туризма чрезвычайно велика. Центры народного искусства - это не только объекты познавательного туризма, но и основа сувенирной промышленности.

Историко-архитектурные - это архитектурные ансамбли и комплексы, исторические центры, кварталы, площади, улицы, остатки древней планировки и застройки городов и других населенных пунктов, сооружения гражданской, промышленной, военной, культовой архитектуры, народного зодчества, а также связанные с ними произведения монументального, изобразительного, декоративно-прикладного, садово-паркового искусства, пригородные ландшафты. Среди них Московский Кремль и Красная площадь, церковь Вознесения в Коломенском, архитектурный ансамбль Троице-Сергиевой лавры, исторические памятники Новгорода, все белокаменные памятники архитектуры Владимира и Суздаля.

Археологические ресурсы - это памятники археологии являются не только целевыми местами работы специалистов, но и интересными местами для массовых туристов. К объектам археологии относятся памятники человеческой цивилизации и социально-экономической культуры, древние города, развалины древних городов, памятники военной культуры: крепости, оборонные стены и валы, места битв и сражений и т.п. Археологические раскопки являются музеями «под открытым небом», имеют большую ценность для познания эволюции человеческой культуры, и поэтому обладают большим преимуществом для привлечения туристов. Такие памятники человеческой культуры представляют собой высокую историко-культурную ценность. Воронкова Л.П. История туризма: Учеб. пособие. -- М.: Московский психолого-социальный институт; Воронеж: Издательство НПО «МОДЭК», 2001.

Религиозные ресурсы - это культовые объекты, чаще всего - монастыри и святые места. Многие из монастырей являются выдающимися памятниками архитектуры. Это Соловецкий и Валаамский монастыри на Русском Севере, Ипатьевский (Кострома), Прилуцкий (около Вологды), Пафнутьев-Боровский, Шамординский, Оптина пустынь (Калужская область), Нилова пустынь (на Селигере, в Тверской области) и множество других. Их возрождение сделало эти места привлекательными для самых разнообразных групп населения. Важное место в религиозном туризме занимают буддийские дацаны Бурятии, Тувы и Калмыкии, мусульманские святыни на территории республик, где традиционной религией является ислам. Верующие люди, которые посещают святые места, поклоняются местным святым, могут принимать участие в богослужениях. При этом экскурсантов знакомят с историей монастыря, со священнослужителями, прославившими обитель своими деяниями, с архитектурой и другими художественными достоинствами данного культурного комплекса.

Этнографические ресурсы - это этнографическое наследие, вовлекаемое в туристские маршруты, представлено двумя видами. Это либо музейные экспозиции в краеведческих музеях, музеях народного быта и деревянного зодчества, либо существующие поселения, сохранившие особенности традиционных форм хозяйствования, культурной жизни и обрядов, присущих данной местности. Музейные экспозиции содержат коллекции народных костюмов, предметов крестьянского быта и народного творчества, характерных для населения определенных регионов. Они знакомят туристов с историческим прошлым.

Интересный этнографический материал представляют места расселения малых народов. Так можно познакомиться со своеобразной культурой, разнообразными формами жилищ (чумы, вигвамы, сакли и прочие), обрядами, традициями. Воронкова Л.П. История туризма: Учеб. пособие. -- М.: Московский психолого-социальный институт; Воронеж: Издательство НПО «МОДЭК», 2001.

Экологические ресурсы - создание памятников ландшафтной архитектуры. Места, расположенные в окружении живописного ландшафта или с которых открываются великолепные виды, могут обратить эти вещи в капитал, если их будут сознательно охранять и развивать. Создание природно-исторических парков должно содействовать спасению ценнейших памятников культуры и истории как целостных архитектурно-ландшафтных и культурных комплексов. Необходимо осуществлять охрану и восстановление памятников культуры и истории рукотворного, природного и традиционного ландшафтов, которые также рассматриваются как непреходящие исторические ценности, национальное достояние.

Представленные типы историко-культурного туризма формируют ядро культуры туристических центров. Данные тенденции диверсификации культурного туризма демонстрируют расширение спектра мотиваций в рамках культурного туризма и специализацию интересов путешественников по различным аспектам культур и культурного наследия посещаемых ими территорий.

1.2 Технологии театрализации, используемые при формировании туристско-экскурсионных туров

Итак, развитие российского национального туризма в современном обществе имеет три основных составляющих, это:

цель - необходимые туристические ресурсы (природные, архитектурные, археологические);

уровень комфортности - обеспечивающие туристические ресурсы (гостиницы, отели, развлекательные и культурные центры, музеи, дороги, транспорт);

активизирующие факторы - достаточные туристические ресурсы - специалисты, которые планируют, проектируют, исследуют, исполняют, выводят на рынок и реализуют Клейн Р. Направления государственной политики Европейского Союза в области историко-культурного туризма // Туризм: право и экономика. 2004..

Театрализация как одна из форм развития внутреннего туризма

В последнее время на российском рынке все более широко представлены операторские предложения, связанные с событийным туризмом: международные фестивали, карнавалы и конкурсы, народные праздники и ярмарки. Событийный туризм - это перспективно и динамично развивающийся сегмент отечественного туристического рынка.

На туристическом рынке появился даже специальный термин -анимация, означающий организацию развлечений и активного проведения досуга. Анимация включает в себя проведение спортивных игр, различных конкурсов и соревнований, танцевальных вечеров, карнавалов, ролевых игр, театрализованных представлений, хобби-клубов из сферы духовных интересов. Естественно, появляется и специалист-аниматор: человек, занимающийся оформлением турпродукта и организацией рекреационной деятельности туристов.

Одной из основных форм событийного туризма является театрализация, способствующая созданию целостной системы событийного туризма. Театрализация представляет собой художественное осмысление реального жизненного или исторического события. Театрализация всегда ситуативна, вызывается определенными социальными потребностями личности.

Надо отметить, что театрализация в туризме является на деле одной из форм проведения экскурсии. Слово «экскурсия» вызывает не всегда однозначную реакцию. Некоторые считают, что экскурсия устарела, и новые виды работ в туризме следует основывать на чем-то другом. Но сделаем небольшой экскурс в историю. Понятие «экскурсия» вошло в обиход в начале XIX в. В 1804 г. экскурсия была закреплена в «Школьном уставе» как форма учебно-воспитательного процесса. В этом документе указывалось на необходимость прогулок на природу, в музеи и т. д.

Преимущества экскурсии перед другими образовательными формами заключаются в том, что объекты восприятия являются подлинниками, будь то памятники архитектуры, археологии, истории или природные объекты. И все они, неся в себе познавательное начало, являются отражением процессов развития природы и цивилизации, конкретной эпохи. Соприкосновение с подлинником само по себе бесценно, а если оно сопровождается «живыми картинками», то это поистине целое произведение искусства, настоящий спектакль. Самым важным в экскурсиях является то, что ее участники становятся непосредственными действующими лицами, а не просто зрителями происходящих событий.

Каждая экскурсия должна иметь строго определенную тему - здесь следует на время отойти от инноваций к классическим приемам. Хорошо разработанные тема или комплекс тем - это уже залог успеха любой тематической экскурсии.

В последнее время многие музеи и туристические организации, занимающиеся развитием внутреннего туризма, вырабатывают новые направления своей деятельности. Среди этих направлений особый интерес представляют театрализованные праздники, привязанные, как правило, к календарным праздникам как местного, так и более масштабного значения.

Проекты театрализованного и событийного туризма могут включать в себя традиционно проводимые конкурсы, фестивали, национальные праздники, этнографические посиделки и т. д. Клейн Р. Направления государственной политики Европейского Союза в области историко-культурного туризма // Туризм: право и экономика. 2010.

Театрализованные праздники и обряды - это многогранное общественное явление, отражающее наше прошлое и настоящее. Главное преимущество театрализованного действа перед обычной экскурсией - это активная и обязательная задействованность участников непосредственно в происходящих событиях. В социально-культурном туризме используется чаще всего одна из форм театрализованного действия - игровая. Возникающая игровая ситуация ставит человека в положение участника, а не зрителя театрализованного действия. Надо подчеркнуть, что верно найденная организаторами с помощью игры ассоциативная образность создает необходимую для театрализованного действия атмосферу, помогает создать активный эмоциональный настрой у собравшихся. Для создания игровой театрализации характерно образное решение, как правило, с удовольствием развивающееся всеми участниками во время воплощения действия в жизнь. Гаврильчак Н.И. Социально-экономические проблемы развития туризма и туристского бизнеса в РФ. -- Санкт-Петербург, 2000.

Ощущение праздничности - это ощущение радости, бодрости, приподнятости духа, т. е. настоящий положительный эмоциональный подъем. Способствование развитию положительных эмоций - очень важная задача на сегодня, так как в основном со всех сторон на современного человека оказывается отрицательное воздействие большинством средств массовой информации. А театрализованные праздники не только в процессе действия дают участникам какую-либо новую интересную информацию, но и поднимают эмоциональный фон. Участие в театрализованном шоу отвечает потребностям людей, особенно молодых, в широком социальном общении.

Таким образом, театрализация является особым видом социально-культурной деятельности с постоянно возрастающим спросом на нее в туристическом бизнесе. При организации театрализованного действия необходимо строго дифференцированно подходить к участникам мероприятия, т. е. учитывать их возраст, профессию, место проживания и, насколько это возможно, интересы, жизненный опыт.

Праздничное общение особенно тем, что сочетает межличностное общение с массовым. Массовое общение в театрализованном действии - не механический, а общественный момент. В отличие от спектаклей, где зрители - только зрители, в театрализованном празднике они непосредственные участники. Поэтому успех театрализованного действия в большой степени зависит от того, насколько предусмотрены в его сценарном замысле возможности общения как участников друг с другом, так и участников экскурсии с актерами. Кобяк М. Мировой рынок гостинично-туристских услуг // Туризм: практика, проблемы, перспективы. 2000. - № 2.

Театрализованное массовое действие предполагает несколько основных этапов.

Первый этап - подготовка к мероприятию. Она включает в себя широкое информирование, разнообразную рекламу театрализованного шоу, разработку сценария, подбор исполнителей, выбор места действия и многое другое.

Второй этап - непосредственное проведение праздника, т. е. воплощение в жизнь сценария театрализованной экскурсии: организация праздника, вступительная часть, цепь эпизодов, кульминация и финал.

Третий этап - активизация участников праздника после окончания театрализованного действия, включающая в себя проведение различных конкурсов, соревнований, а также проведение самодеятельных выступлений и т. д.

Метод театрализации - это не только одна из новых форм туристического обслуживания, но и значительное социально-педагогическое явление, представляющее собой сложное произведение сценического искусства. Конкретные театрализованные праздники проводятся для конкретной аудитории, как правило, только один раз. Поэтому организаторы должны именно с этого первого и единственного раза так воздействовать на участников мероприятия, чтобы все поставленные задачи были решены. В данном виде искусства репетиций на зрителях не бывает.

Особое место в театрализованном празднично-обрядовом действии занимают народные традиции и фольклор, которые являются богатством, выработанным поколениями и передающим в эмоционально-образной форме исторический опыт, культурное наследие.

Театрализованный праздник позволяет молодежи самовыразиться, получить большое положительное эмоциональное воздействие в результате непосредственного участия в празднике. Особо интересны на сегодняшний день в воспитательном значении исторические шоу и мероприятия, в которых ребята и взрослые знакомятся с уникальными традициями и обычаями народов нашей страны. Наиболее эффективным по своей эмоциональной силе в праздниках детей и подростков является игровое действие. Недаром известный педагог А. Макаренко рассматривал праздники в первую очередь как организованную детскую игру, доставляющую радость ребенку.

Развивающая функция театрализованных мероприятий реализуется через воспитание. В результате участия в профессиональных театрализованных мероприятиях происходит эффективное усвоение молодыми людьми достижений национальной и мировой культуры, общечеловеческих знаний, способов поведения и деятельности.

В наш механизированный и электронный век театрализованные праздники являются просто жизненной необходимостью. Игровое действие строится на использовании эмоционального заряда и вызывает неподдельный интерес, как у взрослых, так и особенно у детей. Несомненно, сильное эмоциональное воздействие на ребят оказывают театрализованные праздники, в которых удается найти сочетание яркой ассоциативной образности и активного реального коллективного действия.

Театрализованные праздники в качестве инновационных приемов в туризме могут служить серьезной основой и развивающего, и коммуникативного, и эмоционального воздействия на участников представления.

Мечта любого туриста - увидеть. Желательно увидеть живьем. Такую возможность как раз и предоставляют бренды событийного туризма. Кашин Е. Первый шаг к культурному туризму // http://jn.com.ua/IsraeI/ museums2103.html.

1.3 Гостиничная инфраструктура

Гостиничная инфраструктура Санкт-Петербурга

В декабре 2010 г. завершилась Программа развития Санкт-Петербурга как туристического центра на 2005-2010 гг. Ее итоги были представлены 21 декабря в докладе А.Б. Чичканова, председателя Комитета по инвестициям и стратегическим проектам (КИСП), на заседании городского правительства. В частности, было отмечено, что в 2008-2010 гг. зафиксированы рекордные темпы ввода в эксплуатацию гостиничных номеров: 2008 г. - 1295, 2009 г. - 1404, 2010 г. - 1185 номеров (20 гостиниц).

На 1 декабря 2010 г. в Санкт-Петербурге функционировала 631 гостиница (27083 номера). С учетом пансионатов и санаториев можно говорить о 663 средствах размещения (32501 номер).

В 2010 году введены в эксплуатацию 20 гостиниц на 1125 номеров и 60 дополнительных номеров (всего 1185 номеров).

Значительным событием прошедшего года стало открытие гостиниц «Новый Петергоф» (ЗАО «Интеко») и ООО «Феникс-Отель» на Невском, 91, под брендом Park Inn (Rezidor), а также Courtyard by Marriott St. Petersburg Center West/ Pushkin Hotel и спа-отеля La Viva.

Трехзвездный Courtyard by Marriott St. Petersburg Center West Pushkin Hotel международной сети Marriott стал ее третьим объектом в городе.

«Park Inn by Невский» стал третьим объектом The Rezidor Hotel Group в Санкт-Петербурге. Теперь в портфолио компании прибавилось еще 270 номеров.

Новый гостиничный комплекс La Viva Hotel&SPA, расположенный в поселке Репино (курортный р-н Санкт-Петербурга), открылся в конце ноября. Раньше в этом здании находился Дом отдыха им. Горького. При реконструкции были учтены требования клиентов к оформлению пространства, комфорту, технологии и дизайну. Проект придумала и реализовала фирма «БФА-Девелопмент» во главе с Л.В. Коган и командой специалистов, имеющих опыт запуска отелей высокого класса.

В гостинице 68 комфортабельных номеров различных категорий, созданных в необычных архитектурных формах и декорированных по авторскому дизайну. В спа-комплексе три бассейна (спортивный, гидромассажный и с водой Средиземного моря), финская сауна и турецкая баня, кабинеты для спа-ухода и гидромассажных процедур, тренажерный и фитнес-залы, оборудованные профессиональными тренажерами. Территория бассейнов оформлена декоративным освещением и фоновым звуковым вещанием.

К услугам гостей рестораны Palazzo на 45 мест и Diva на 150 мест, ночной диско-бар «Шоколад» с танцполом, русским и американским бильярдом.

Есть два конференц-зала (на 90 и 60 мест), оборудованные всем необходимым для проведения презентаций, а также доступом в интернет.

Постояльцы и посетители спа-комплекса, ночного бара и ресторанов могут оставить автомобили на парковке на территории La Viva в полной безопасности. Здесь достаточно места и для нескольких больших туристских автобусов.

Итак, теперь появилась уникальная возможность искупаться в воде Средиземного моря, совершить лыжную прогулку по заснеженному лесу и льду Финского залива, не выезжая за пределы города.

«Талион Империал Отель» - единственный в Северной столице - расположен в историческом дворце XVIII в. на углу набережной реки Мойки и Невского проспекта.

С 1993 г. ОАО «Талион» проводило реконструкцию зданий, которые теперь представляют собой единый комплекс и стали неотъемлемой составляющей исторической части городского ансамбля.

В настоящее время «Талион Империал Отель» объединяет здание на Невском проспекте, 15 (1768-1771 гг.), дом на набережной реки Мойки, 59 (1794 г.) и флигель по Большой Морской улице, 14 (1814-1817 гг.).

После реконструкции в отеле стало 89 номеров, президентские люксы считаются самыми красивыми в городе.

«Люкс императора» (более 240 кв. м) состоит из двух спален, просторной гостиной, обеденного зала, кабинета, гардеробной и двух ванных комнат, декорированных мрамором. Из окон открывается вид на Невский проспект и набережную реки Мойки.

«Люкс императрицы» (более 210 кв. м) тоже духкомнатный. Мраморный камин и колонны, восстановленные реставраторами, воссоздают атмосферу дворцового интерьера XVIII в.

В отеле имеются гастрономический ресторан «Талион», ресторан русской кухни «Виктория» и ресторан кавказской кухни «Грибоедов», где работают повара из Грузии, а также бары «Атланты» и «Елисеевский», «Атриум-кафе» и винный погреб.

В роскошных залах «Империал», «Баккара», Золотой, Музыкальной и Ореховой гостиных, а также в библиотеке и атриуме можно проводить мероприятия любого формата: фуршеты, свадебные банкеты, конгрессы, гала-ужины т.д.

В «Талион Империал Отеле» есть еще спа-центр с огромным выбором возможностей для релаксации, отдыха и восстановления сил: плавательный 20-метровый бассейн, соляная комната, сауны и солярий, фитнес-центр, процедурные кабинеты по уходу за телом, а также массажный кабинет с первоклассными специалистами.

Во втором квартале 2012 г. планируется открытие четырех гостиниц. По адресу ул. Правды, д. 10, начнет функционировать Swissotel на 120 номеров, 4*; на Лиговском проспекте (д. 61-63) - Crown Plaza (Intercontinental) - 206 номеров, 4*; в Вознесенском проезде (д. 6) - отель под брендом W (Starwood Hotels&Resorts Worldwide, Inc) - 120 номеров, 5*, а по адресу ул. Большая Морская, д. 54, - трехзвездный отель на 109 номеров под управлением Domina Hotel Group.

Приход в Петербург сети отелей высокого класса Swissotel стал важной новостью прошлого года. В октябре была закончена реконструкция здания ДК пищевиков на улице Правды. На его месте откроется пятизвездный отель на 120 номеров, в дальнейшем его номерной фонд увеличится на 50 номеров. (Выбор места не очень удачен - широкая пешеходная зона в этом районе ограничивает движение по проезжей части улицы, и пробки здесь бывают даже в выходные.

На Почтамтской улице, д. 3-5, должен появиться бутик-отель под управлением Ginza Project. В доме № 5 в здании бизнес-центра, который еще не открыт, на последнем этаже уже работает ресторан.

Неясной пока остается ситуация с открытием отеля на 340 номеров, который разместится в МФК «Никольские ряды» на Садовой улице.

Самым ожидаемым открытием в 2012 году, пожалуй, станет ввод нового отеля Four Seasons на Вознесенском проспекте в Доме со львами.

И наконец в этом году все-таки начнет функционировать гостиница Red Stars на 54 номера, 3*, расположенная на набережной реки Пряжки.

Следует отметить, что hotel pipe-line после кризиса даже в Петербурге больше не работает в прежнем ритме. Происходят постоянные переносы сроков открытия и начала работы над новыми согласованными проектами.

Однако этот рынок, по мнению участников RHIC-2011, который прошел в Москве в октябре прошлого года, до сих пор считается самым привлекательным для новых инвестиций благодаря уникальной транспортной доступности мегаполиса. http://vpiter.com/lowcost инфраструктура г. СпБ.

В настоящее время на гостиничном рынке города - около 580 гостиниц, или более 26000 номеров http://www.estimation.ru «Обзор гостиничного рынка Санкт-Петербурга»..

В Петербурге, в особенности в «высокий сезон», наблюдается острая нехватка гостиничных мест. С учетом того, что по планам администрации города к 2012 году северную столицу будет посещать 5,5 млн. туристов, спрос на качественные отели класса «три звезды» и выше будет только расти. В 2011 году планируется открыть 20 новых гостиниц разного класса, что позволит увеличить общий номерной фонд примерно на 12 тысяч мест.

Классификация приближается к европейской. До недавнего времени в России, в том числе и в Петербурге, не существовало единой классификации гостиниц. Применялось такое понятие как «сертификация», которое обозначало соответствие отеля техническим требованиям, а вот качество оказываемых услуг не учитывалось. Это отнюдь не повышало престиж российских гостиниц, которые иногда незаслуженно «рисовали» себе лишние «звезды». До сих существует несколько органов по сертификации гостиниц (все они аккредитованы в Госстандарте) и достаточно большое число систем сертификации, в соответствии с которыми владельцы гостиниц присваивают себе «звездность». С 21 июля 2005 года в России, наконец-то, появился единый стандарт классификации гостиниц. Однако до сих пор использование классификации носит добровольный характер. Тем не менее, все больше владельцев российских отелей стремятся соответствовать заявленному в «звездах» качеству услуг и работать в соответствии с государственной классификацией. По мнению аналитиков «Бекара», принятый стандарт практически по всем позициям схож с международной классификацией Всемирной туристской организации, а в некоторых моментах оказался еще жестче. В российской классификации оговариваются не только размер номера, организация питания, но и требования к паркингу и наличие лифта. В номере оценивается все - напольное покрытие, стены, занавески, освещение, мебель, сантехника, свободный проход к шкафам.

Официальная статистика

По данным официальной статистики, в 2009 году гостиничный комплекс Петербурга насчитывал 135 объектов размещения различных категорий и форм собственности (гостиницы, хостелы, окрестные пансионаты и санатории, в том числе и ведомственные объекты) общей емкостью 16989 номеров (33474 места), включая 89 гостиниц первого, среднего и экономического классов (24204 гостиничных мест). Официальные данные за 2010 год пока не подведены, однако крупные проекты известны. Так, в 2008-2010 гг. в городе открылось 9 больших (св. 150 номеров) гостиниц на 1624 номера (3157 мест). По данным Комитета по внешним связям, в Петербурге восьмая часть гостиничных мест находится в высококатегорийных отелях. В три раза больше в городе отелей среднего класса и столько же гостиниц относятся к эконом-классу. Более 6 тысяч мест дают пансионаты и дома отдыха.



Рис. 1. Количество гостиничных мест на тысячу жителей

Количество гостиничных мест на тысячу жителей в Петербурге составляет 5 номеров. По сравнению со многими другими крупными городами цифры невелики - в Москве этот показатель равен 10, в Праге - 13, Берлине - 14, Вене - 26, Амстердаме - 35. Среднеевропейские цифры: 12-14 номеров на 1 000 жителей.

Рис. 2. Категории гостиниц Санкт-Петербурга

В центральных районах сосредоточено порядка 92% номерного фонда городских гостиниц. Общая вместимость гостиниц Санкт-Петербурга по категориям гостиничных предприятий составляет: 7,6% - доля гостиниц первого класса (5*), 49,6% доля гостиниц среднего класса (3*-4*), 23,0% доля гостиниц экономического класса (1*-2*) и 19,8% доля гостиниц, которые не имеют категории http://www.estimation.ru «Обзор гостиничного рынка Санкт-Петербурга»..

Планируется, что с 2011 года Петербург ежегодно будут посещать до 5 миллионов туристов (программа развития туристической отрасли Петербурга на 2008-2012 годы).

Город на Неве по популярности среди туристов занимает восьмое место в мире, однако «посещаемость» туристами низкая. Это связано с проблемой нехватки гостиниц, особенно категории 4-5 звезд. Мешает и недостаток ресторанов и плохой сервис, низкая пропускная способность музеев; высокая преступность, а также равнодушные к проблемам туристов милиционеры. Кроме того, на улицах отсутствуют указатели на английском языке, а международный аэропорт не соответствует имиджу туристского центра.

Среднегодовая наполняемость гостиниц первого класса приближается к максимальным показателям европейских отелей аналогичного класса (60-70%), а их наполняемость в летний период достигает 95%. Похожая ситуация наблюдается в ведущих отелях Петербурга среднего класса, наиболее соответствующих по уровню сервиса и обслуживанию европейским стандартам. В 2012 г. в Петербурге ввели в эксплуатацию около 20 новых гостиниц разного класса, что позволило увеличить общий номерной фонд примерно на 12 тысяч мест.

Цена номера оказывает все большее влияние на спрос. Большинство гостиниц применяют различные меры повышения заполняемости: спецпредложения (пакеты выходного дня, клубные скидки, скидки на проживание больше одного дня и т. д.), скидки на дополнительные услуги. Тем не менее, снижение цен на размещение существенным образом не сказывается на снижении турпакета в целом, так как при этом не происходит падения цен на другие услуги (перевозчиков, рестораторов и т. д.). В Европе еще в начале 2010 года стоимость размещения была снижена на 15-25% и средняя цена номера составила около 70-90 евро, в то время как в Санкт-Петербурге нижняя планка не опускается ниже 100 евро.

Спрос сместился от гостиниц класса 4 и 5* в сторону гостиниц класса 3*. Наиболее существенное сокращение спроса произошло в сегменте конгрессного, или корпоративного туризма (более 85%). Но именно эти сегменты быстрее всех и восстановятся, этого можно ожидать уже в 2010 году. Максимальное снижение цен зафиксировано в сегменте 3*. А наиболее жизнеспособными в условиях нестабильности выглядят сети мини-отелей и отели крупных сетевых операторов, которые характеризуются гибкостью в ценовой политике и высокими стандартами качества.

Ценовая политика каждого опытного гостиничного оператора включает правила ведения дел для кризисных периодов. В такие времена он решает несколько проблем: наряду с удержанием доходности не менее важно удержать на будущее клиентскую базу, а это значит не снизить качество обслуживания и подтвердить свой класс клиентам. По этой причине многие операторы не снижают объявленные цены, хотя фактическое сокращение цены и всевозможные «пакетные» скидки агентствам и «по предварительным заказам» широко практикуются.

В связи с кризисом в ряде девелоперских проектов произошла корректировка с отказом от гостиничной составляющей. Так, компания Raiffeisen Evolution приняла решение о сокращении проекта МФК San Gaily Park Center и ликвидации в его составе гостиницы категории 4* на 230 номеров. Также отказалось от гостиницы ОАО «АКБ «Еврофинанс Моснарбанк»: недостроенную гостиницу «Северная корона» на набережной реки Карповки планируется снести и возвести на данном участке жилой дом. Сроки ввода гостиниц задерживаются, в настоящее время около 50% строек гостиниц приостановлены. Среди «замороженных» строящихся объектов - Sheraton в Пулково, Domina Prestige на Большой Морской улице, Starwood на набережной реки Карповки, отель в составе комплекса «Невский Коллизей» и другие.

...