Организационная структура организации ОАО "Владхлеб"

Характеристика компании ОАО "Владхлеб", текущая ситуация и тенденции развития бизнеса. Совершенствование организационной структуры, системы стимулирования персонала предприятия. Расчет объемов реализации, планируемой прибыли, точки безубыточности.

Рубрика Менеджмент и трудовые отношения
Вид дипломная работа
Язык русский
Дата добавления 12.02.2013
Размер файла 1,1 M

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Содержание

Введение

1. Комплексное исследование ОАО «Владхлеб»

1.1 Текущая ситуация и тенденции развития бизнеса

1.2 Характеристика компании

1.2.1 История открытия ОАО «Владхлеб»

1.2.2 Описание ОАО «Владхлеб»

1.3 Организационная структура компании

2. Аналитическая часть

2.1 SWOT-анализ

2.2 Анализ конкуренции

2.3 Анализ рынка сбыта

2.4 Анализ кадровой политики

2.5 Анализ стимулирования персонала

2.6 Будущие планы предприятия

3. Существо предлагаемого проекта

3.1 Суть и цель проекта

3.2 Этапы реструктуризации компании

3.2 Разработка плана мероприятий

4. Практическая часть

4.1 Производственный план

4.1.1 Совершенствование организационной структуры предприятия

4.1.2 Матрица распределения ответственности

4.1.3 Совершенствование системы стимулирования персонала

4.1.4 Построение «Дерева целей»

4.1.5 Построение «Дерева работ»

4.2 Финансовый план

4.2.1 Расчет объемов реализации

4.2.2 Расчет планируемой прибыли

4.2.3 Расчет точки безубыточности

Заключение

Список использованных источников

Приложение

Введение

Особенности системы управления современными организациями на современном этапе тесно связаны с изменением стратегических ориентиров в их деятельности. Основными экономическими целями организации в рыночных условиях являются повышение эффективности производства, максимизация прибыли, завоевание новых рынков и удовлетворение потребностей коллектива. Вместе с тем возрастает влияние фактора хозяйственного риска, появляются преимущества свободного ценообразования, возможности самостоятельного выбора поставщиков и потребителей. Одновременно с этим с государства снимается всякая ответственность за обеспечение организации сырьем и материалами, за сбыт его продукции, за уровень его заработной платы. Таким образом, главная отличительная черта функционирующих сегодня организаций состоит в том,

что они действуют в постоянно меняющихся экономических условиях и опережающее формирование конкурентной экономической среды, требует ускоренной адаптации их функционально-структурной организации к условиям, требованиям и запросам субъектов рыночных отношений. Условия выживания организаций уже не столь ясны и очевидны. Переход от системы без банкротств к системе, при которой разорение организаций, возможно, связан с периодом некоторой неопределенности.

Актуальность выбранной темы обусловлена тем, что нестандартность и противоречивость развития макроэкономической ситуации в России с самого начала проведения экономических реформ поставили предприятия в условия функционирования с большой степенью неопределенности. Все это вынуждает предпринимательские структуры России постоянно подстраиваться под быстро изменяющуюся внешнюю среду. Отсюда - необходимость создания организационных структур управления, обеспечивающих быструю адаптацию, ориентированных на стратегическое развитие и повышение конкурентоспособности предприятий в нестабильной среде, что в последнее время все чаще обеспечивается путем их реструктуризации. Объясняется это тем, что существует тесная зависимость между состояниями внешней и внутренней среды предприятия, и его состояние, структура, потенциал должны своевременно изменяться, адаптируясь к изменяющимся рыночным условиям.

Объектом исследования является открытое акционерное общество «Владхлеб», которое занимается производством кондитерских и хлебобулочных изделий.

Предметом исследования в работе является организационная структура организации ОАО «Владхлеб», которая имеет определенные недостатки.

Целью работы является формирование новой организационной структуры организации, которая была бы адаптирована к условиям внешней среды.

Для достижения поставленной цели были определены следующие задачи:

Ш Проанализировать состояние хлебобулочной отрасли, выявить тенденции развития бизнеса.

Ш Провести SWOT-анализ

Ш Изменить организационную структуру и построить матрицу ответственности

Ш Разработать план мероприятий

Ш Определить точку безубыточности

бизнес организационный персонал безубыточность

1. Комплексное исследование ОАО «Владхлеб»

1.1 Текущая ситуация и тенденции развития бизнеса

По данным исследования компании Euromonitor International, предоставленным RUSSIAN FOOD & DRINKS MARKET, в 2008 году продажи выпечных и зерновых изделий в Восточной Европе составили $19,8 млрд. По сравнению с 2007 годом стоимость рынка увеличилась на 9,4%. Для сравнения: стоимость мирового рынка этой продукции в прошлом году выросла всего на 3,6%, составив $348 млрд.

Среди стран Восточной Европы российский рынок выпечных и зерновых изделий занимает наибольшую долю - на него приходится 38% восточноевропейского рынка в стоимостном выражении. Однако что касается подушевых расходов на рассматриваемую товарную группу, то в 2008 году лидировала Венгрия, где ежегодные затраты составили $110 на человека.

В России же был отмечен один из самых низких показателей расходов - всего лишь около $53 на человека. Еще более низкий уровень среднедушевых расходов - $30 - был зафиксирован на Украине. Несмотря на это, в 2008 году Россия и Украина продемонстрировали самую лучшую в Восточной Европе динамику роста рынка по стоимости. Это связано в первую очередь с тем, что российский рынок пока нельзя назвать полностью насыщенным. Во-вторых, располагаемые доходы потребителей достаточно быстро растут, что обусловливает постепенное увеличение расходов на данную продукцию.

Рынок выпеченных и зерновых изделий.

Euromonitor International выделяет следующие товарные категории на рынке выпечной и зерновой продукции: хлебобулочные и мучные кондитерские изделия (хлеб, булочки, сладкая выпечка, пирожные/торты), сладкое/несладкое печенье, а также злаковые продукты, в том числе каши и хлопья для завтрака.

В 2008 году в России продажи выпечных и зерновых изделий в целом увеличились на 17% в текущих ценах с учетом инфляции. Общая стоимость рынка в этот период составила $7,5 млрд. Согласно прогнозам Euromonitor International, к концу 2009 года рынок выпечных и зерновых изделий вырастет еще на 14% в денежном выражении.

Рост объемных показателей в исследуемый период был достаточно медленным. Основными тенденциями рынка выпечных и зерновых изделий стало смещение интереса покупателей от неупакованной продукции к упакованной, желание потребителей приобретать высококачественные продукты, а также появление все большего числа новинок, позиционируемых как полезные для здоровья. Эти тенденции обусловили рост цен за единицу продукции и создали основу для увеличения продаж в стоимостном выражении.

Благодаря сегменту премиальных продуктов продажи печенья в 2008 году выросли почти на 7% в текущих ценах. Наибольший рост - 11% в текущих ценах - был отмечен в сегменте печенья с шоколадной глазурью, что было обусловлено проведением активных рекламных кампаний.

Продажи злаковых продуктов для завтрака в 2008 году выросли почти на 10% в текущих ценах. Это было вызвано увеличением спроса на полезные продукты питания, а также активным продвижением не только самих новинок, но и здорового образа жизни с акцентом на удобство потребления злаковых продуктов для завтрака. В результате у этой продукции сформировалась своя потребительская аудитория, состоящая в основном из молодежи, живущей в крупных городах.

Хлебобулочные и мучные кондитерские изделия. В 2008 году продажи выпечки - хлебобулочных изделий, сдобы, пирожных/тортов - выросли на 21% в текущих ценах и достигли $5,8 млрд. При этом показатели продаж в натуральном выражении не претерпели изменений по сравнению с предыдущим годом, что указывает на динамичный рост цен за единицу продукции. Согласно последним данным, в 2007 году ожидается рост этого рынка на 16% в текущих ценах.

В 2008 году самым крупным был сегмент хлебобулочных изделий - продажи этой продукции составили $5,2 млрд. Сегмент пирожных/тортов стал вторым по величине - продажи в нем составили $400 млн. Сегмент сдобной выпечки вышел на третье место со стоимостью продаж $227 млн.

Рост цен за единицу продукции был обусловлен «премиумизацией» рынка хлебобулочных и мучных кондитерских изделий, ростом цен на муку, а также увеличением числа небольших пекарен, расположенных в жилых районах и предлагающих более дорогую продукцию по сравнению с товарами, произведенными на крупных предприятиях.

Основной тенденцией для всех сегментов рынка стал переход от неупакованной продукции к упакованной. В течение последних лет доля выпечки в упаковке постоянно росла. В настоящее время она продолжает увеличиваться в отличие от доли товаров, предлагаемых без упаковки. Спрос на продукты, удобные для потребления, вынуждает производителей выпускать пирожные/торты и сдобу в промышленной упаковке. Кроме того, такая продукция может продаваться в большем числе торговых точек и розничных сетей благодаря более длительным срокам хранения, не свойственным продукции, изготавливаемой малыми пекарнями.

В 2008 году наибольшую долю рынка - 50,7% в стоимостном выражении - занимали упакованные хлебобулочные изделия промышленного производства. На втором месте с долей 38,6% располагались неупакованные хлебобулочные изделия, выпускаемые небольшими пекарнями (рисунок 1.1.).

Другой важной тенденцией, характерной для всех товарных групп, является выход на рынок новых продуктов с добавленной стоимостью. Отличительными чертами этих продуктов является высокое качество, использование экзотических ингредиентов, соответствие запросам на полезные продукты. В качестве примера такой продукции можно привести широкое распространение выпечки с цельными злаками.

Рисунок 1.1. Структура рынка хлебобулочных и мучных кондитерских изделий

Еще одной тенденцией 2008-2009 годов стал растущий спрос на замороженные полуфабрикаты, которые требуют последующего выпекания. Эта продукция востребована как on-trade, так и off-trade каналами.

В 2008 году отличную динамику продаж - почти на 32% в текущих ценах - демонстрировал сегмент сдобной выпечки. Согласно прогнозам Euromonitor International, в 2009 году рост в этом сегменте составит 27%. Динамичное развитие было отмечено как в подсегменте упакованной, так и в подсегменте неупакованной продукции, что обусловлено широтой предлагаемого ассортимента. В натуральном выражении объемы продаж в обоих подсегментах увеличились более чем на 11%.

Основными факторами, обеспечившими увеличение продаж сдобных выпечных изделий в 2008-2009 годах, стало увеличение спроса на упакованную продукцию. Быстрому развитию рынка также способствовали растущая покупательская способность населения, с одной стороны, и постоянные инновации со стороны производителей - с другой. Кроме того, произошел сдвиг в сторону потребления более дорогих видов выпечки.

В 2008 году большая часть предлагаемого ассортимента приходилась на булочки и круассаны - их рыночные доли в стоимостном выражении составили соответственно 28% и 20%, причем доля круассанов в течение последних лет увеличивалась. Также значительные доли - по 9% рынка в стоимостном выражении - в прошлом году приходились на кексы и пончики.

Продажи упакованных и неупакованных пирожных/тортов в 2008 году выросли на 10%. Как и в других товарных категориях, рост был обеспечен увеличением продаж упакованной продукции - на 14% в текущих ценах. Рост цен за единицу продукции произошел благодаря экзотическим и сложным разновидностям пирожных и тортов. Ожидается, что в 2009 году на фоне роста потребления снеков увеличится стоимость порционных пирожных.

В 2008 году рынок хлебобулочных и мучных кондитерских изделий оставался слабо концентрированным, при этом 43% продаж пришлось на продукцию, выпущенную малыми пекарнями. Однако рынок быстро развивается, консолидационные процессы идут своим чередом, и в 2008-2009 годах многие компании продемонстрировали значительную активность.

Основной тенденцией прошедшего года является развитие пекарен при магазинах. Ожидается, что это направление будет развиваться и в ближайшие годы.

В 2008 году почти 19% выпечных и зерновых изделий было продано через супермаркеты и дискаунтеры. Небольшие несетевые магазины по-прежнему обеспечивают львиную долю продаж этой продукции. Однако в будущем доли этого формата в продажах сократятся, что будет обусловлено активным развитием супер- и гипермаркетов.

Прогнозы развития рынка.

Согласно прогнозам компании Euromonitor International, в 2008-2012 годах в стоимостном выражении будет происходить рост рынка выпечных и зерновых изделий (рисунок 1.2.).

Рисунок 1.2. Прогноз развития рынка выпечных и зерновых изделий в 2007-2012 годах

Что касается хлебобулочных и мучных кондитерских изделий, то в период с 2007 по 2011 годы в силу сокращения потребителями доли углеводов в рационе ожидается снижение объемных показателей продаж этой продукции. Несмотря на это, перспективы роста рынка в стоимостном выражении выглядят достаточно заманчиво для производителей.

К 2011 году прогнозируется увеличение продаж в стоимостном выражении более чем на 20% в текущих ценах с учетом инфляции. Факторами, обеспечивающими этот рост, станут спрос на удобную в потреблении качественную премиальную продукцию во всех подсегментах рынка. Основными трендами указанного периода станет рост интереса к здоровому образу жизни, а также развитие продуктов private label и широкое распространение пекарен при магазинах.

Наиболее динамичное развитие в 2007-2011 годах ожидается в сегменте сдобной выпечки: к 2011 году он вырастет на 40% в стоимостном выражении. В основном это будет происходить за счет порционных и экзотических разновидностей продукции с качественными и полезными для здоровья ингредиентами.

Компания «Владхлеб» запустила новую высокотехнологичную линию по нарезке и упаковке хлебобулочных изделий.

Новую высокотехнологичную линию по нарезке и упаковке хлебов и хлебобулочных изделий запустила компания «Владхлеб». Как сообщили «Восток-Медиа» в пресс-службе компании, новое современное оборудование было внедрено в производство с целью удовлетворения запросов покупателей в уже нарезанной и упакованной продукции, удобной для применения и потребления.

Практически вся владхлебовская продукция группы предприятий «Владхлеб» упаковывается вот уже три года: предприятие старается идти в ногу со временем, ориентируясь на тенденции развития европейского рынка, где эта опция давно уже стала обязательной. Вполне логично, что следующим шагом стало внедрение процесса нарезки хлебобулочных изделий.

Однако руководство компании решило пойти ещё дальше, применив в производстве нарезной продукции новую удобную упаковку с пластмассовой клипсой. Ведь используемая сейчас пленка с заклеенным швом, несмотря на все её преимущества, является одноразовой: разорвав, больше использовать её нельзя. Покупатель вынужден держать изделие в другом полиэтиленовом пакете, либо вообще в раскрытом виде, что отнюдь не способствует сохранению хлебом свежести и вкусовых качеств. К тому же резаный продукт имеет особое свойство: он не переносит свободной упаковки. Она должна быть сделана именно под нарезанную продукцию, чтобы хлеб не имел возможности болтаться в пакете. Клипса в этом отношении намного удобнее, так как дает возможность поджать пакет под определенный размер. Разогнув, любой покупатель может опять её поставить, и хлеб вновь будет лежать в упаковке. Цена же за товар при этом практически не изменилась. Таким образом, была произведена закупка комплекса итальянского производства для резки и упаковки продукции. Максимальная производительность - тысяча изделий в час. Машина имеет практически стопроцентную универсальность, может резать хлеб любого размера из тех, которые сегодня пользуются во «Владхлебе». Также линия позволяет изменять толщину нарезаемых изделий. В дальнейшем планируется внедрение упаковки с уже нанесенным логотипом и рисунком. Вся информация будет содержаться на самом пакете, он станет гораздо более ярким и привлекательным.

1.2 Характеристика компании

1.2.1 История открытия ОАО «Владхлеб»

История компании началась в 1903 году. На месте царских конюшен, неподалеку от нынешнего стадиона «Авангард», было начато строительство первой паровой пекарни, которая с течением времени модернизировалась, трансформировалась и в результате превратилась в хлебозавод №1.

В 1935 году на Народном проспекте был построен хлебозавод №2. Изначально он был ориентирован на производство формового хлеба, и именно тогда был разработан уникальный сорт хлеба «Подольского», рецепт которого и по сей день остается неизменным. Секрет неповторимого вкуса хлеба кроется в дрожжах: при изготовлении «Подольского» используются жидкие, а не сухие дрожжи.

Тем временем город рос и развивался: для удовлетворения потребностей потребителей открывались новые пекарни и цеха, которые в 1960 году были объединены в городской хлебокомбинат. На этот момент в него входили хлебозаводы №1 и №2 и несколько пекарен.

Через 12 лет в 1972 году для дальнейшего развития кондитерского производства на Народном проспекте начал работу хлебозавод №3, выпускающий сушки, баранки и непосредственно кондитерские изделия.

В 1993 году «Владхлеб» в числе первых на Дальнем Востоке стал акционерным обществом. Не все шло гладко: некоторое время компания адаптировалась к новым и нелегким условиям рыночной экономики.

С 1996 года вместе с приходом нового директора и сменой руководящего состава компании во «Владхлебе» началась полная модернизация предприятия. Ведущие специалисты компании отправились на учебу в Германию, Францию, США и Корею, где они осваивали новейшие технологии и закупали производственное оборудование, которое в результате сделало «Владхлеб» главным новатором Дальнего Востока в кондитерской отрасли и хлебопечении.

1998 год для «Владхлеба» был насыщен нововведениями. Начал работу цех слоеных изделий: именно тогда Приморье познакомилось с обязательной составляющей французского завтрака - круассаном. В этом же году во «Владхлебе» начали осваивать технологию выпуска замороженных изделий, а в 2001 году полностью автоматизированная евролиния по производству замороженных полуфабрикатов начала снабжать круассанами, пиццами, слойками и другими изделиями под торговой маркой «Золотистая вкусняшка» весь Приморский и частично Хабаровский край.

В 1998 году для развития и совершенствования кондитерского производства было решено открыть экспериментальный участок. Здесь ежемесячно разрабатывается не менее трех новых рецептов, рентабельность и вкусовые качества которых утверждаются экспертным советом компании.

Сотрудники компании твердо уверены, что производство тесно связано с искусством. Так, например, на Пасху в 2002 году было продано 900 куличей, расписанных вручную пищевыми красками. За старинными рецептами куличей наши технологи ездили в Дивеевский монастырь, который находится на границе с Мордовией.

«Владхлеб» всегда в поисках нового. Специалисты компаний получают знания в зарубежных командировках и поездках по России, делятся новой информацией на семинарах в учебном центре. В результате новые технологии внедряются в производство, что максимально приближает качество продуктов к мировым стандартам.

1.2.2 Описание ОАО «Владхлеб»

Предприятие, в состав которого входят два хлебозавода (№2 и №3), является самым крупным среди остальных подразделений «Владхлеб». Объемы производства только одного Подольского хлеба - самого любимого у горожан - достигают 50 тонн в сутки. Помимо «Подольского», хлебозаводы вырабатывают большой ассортимент батонов, булочек, лечебно-профилактических хлебов и прочей популярной продукции. В ассортименте предприятия около 200 видов продукции.

Группа компаний «Владхлеб» - крупнейший производитель хлеба, тортов, пирожных, слоеных замороженных полуфабрикатов, сушек, пряников и многих других хлебобулочных и кондитерских изделий во Владивостоке и Приморском крае. На протяжении ста лет выпускается разнообразная продукция, отвечающая любым вкусам потребителей.

Ежедневно специализированные желто-синие грузовики, украшенные логотипами «Владхлеба», развозят тонны хлебобулочных и кондитерских изделий по городу и краю. В фирменные магазины ОАО «Владхлеб» и многочисленные торговые точки города продукция доставляется при строгом соблюдении санитарных норм и температурного режима - в любом районе можно купить свежие и качественные изделия от «Владхлеба».

Внедряя на предприятиях программу системы управления качеством ISO-9000, компания стремится к тому, чтобы продукция «Владхлеба» соответствовала мировым стандартам. Подтверждением чего служит факт получения одним из предприятий компании.

Миссия группы компаний «Владхлеб» - обеспечение населения Дальнего Востока качественной продукцией на уровне мировых стандартов путем внедрения новейших технологий в производстве и управлении.

Своей долгосрочной целью ставит лидерство в области производства качественной высокорецептурной хлебобулочной и кондитерской продукции.

Стратегия развития состоит из следующих ключевых компонентов:

Ш Концентрация усилий на удовлетворении потребностей покупателей. Увеличивается производство наиболее востребованных сортов хлеба, чтобы добиться эффективного роста компании.

Ш Применение самых передовых достижений. Выявляются и внедряются наиболее эффективные новаторские идеи в области производства и продаж, которые помогают нам уменьшить затраты, улучшить качество хлеба, а также увеличить объемы продаж.

Ш Инвестиции в новые технологии. «Владхлеб» вкладывает деньги в новейшие средства производства и маркетинга, которые позволяют улучшить качество продукта, одновременно сокращая издержки.

Ш Корпоративные ценности:

1. Стремление к совершенству и воля к победе:

· Соответствие запросам и ожиданиям наших клиентов и потребителей

· Самосовершенствование

· Инициативность

· Оперативное принятие действенных мер

2. Новаторство:

· Принятие разумных и оправданных рисков

· На шаг впереди конкурентов

· Понимание долгосрочных перспектив

· Баланс долгосрочных и краткосрочных задач

3. Командный дух:

· Коллективные интересы

· Взаимовыручка

· Обмен опытом и знаниями

4. Внутренняя целостность:

· Взаимное уважение и взаимопонимание

· Доверие

· Открытость и прозрачность информации

Хлебобулочные изделия группы компаний «Владхлеб» настолько разнообразны, что покупатели всегда найдут хлеб на любой вкус и для любого блюда. Это и традиционные, хорошо известные сорта хлеба, такие как: хлеб «Подольский», «Бородинский», «Дарницкий», а также группа разнообразных и вкусных «новинок»: хлеб «Ивановский», «Трапезный», «Немецкий домашний» и многие другие.

Забота о здоровье - приятная примета нашего времени. Именно поэтому в ассортимент входят полезные, диетические сорта хлеба. Богатый витаминами, минеральными веществами, растительной клетчаткой, такой хлеб способствует выздоровлению, если вы вдруг заболеете, и станет отличным средством профилактики, когда вы здоровы. Хлеб с хитозаном, хлебец с отрубями, хлеб «Угольный» - вот далеко не полный список диетических сортов хлеба.

1.3 Организационная структура компании

Органами управления Обществом являются:

Ш Общее собрание акционеров - высший орган управления

Ш Совет директоров - общее руководство деятельностью Общества

Ш Единоличный исполнительный орган - генеральный директор

ОАО «Владхлеб» один раз в год проводит годовое Общее собрание акционеров, которое должно проводиться в период с 1 марта по 30 июня в год, следующий за отчетным финансовым годом. На нем решаются вопросы об избрании Совета директоров Общества, Ревизионной комиссии, утверждении Аудитора, рассматривается представленный Советом директоров годовой отчет Общества и другие документы.

Члены Совета директоров Общества избираются ежегодно Общим собранием акционеров простым голосованием в порядке, предусмотренном ФЗ «Об акционерных обществах» и настоящим Уставом в количестве 9 человек. Членом Совета директоров может быть только физическое лицо. Член Совета директоров может не являться акционером Общества.

Генеральный директор Общества также избирается Общим собранием акционеров сроком на 3 года.

Ревизионная комиссия Общества формируется на годовом Общем собрании акционеров в количестве 5 человек и полномочна до следующего годового Общего собрания акционеров. Члены Ревизионной комиссии не могут одновременно занимать какие-либо должности в органах управления Обществом. Ревизионная комиссия осуществляет контроль над финансово-хозяйственной деятельностью. Для проверки финансово-хозяйственной деятельности Общества привлекается Аудитор, который утверждается Общим собранием акционеров. Аудитором может быть гражданин или аудиторская организация, обладающие соответствующей лицензией.

Уставной капитал Общества определяет минимальный размер имущества, гарантирующий интересы его кредиторов, и составляет 13 662 000, разделен на обыкновенные именные акции в количестве 13 662 000 штук номинальной стоимостью 1 рубль каждая.

Организационная структура ОАО «Владхлеб» представлена ниже на рисунке 1.3.

На сегодняшний день штат сотрудников группы компаний «Владхлеб» насчитывает более 1400 человек. Ассортимент ОАО «Владхлеб» насчитывает около 200 наименований, из которых 85 - хлебобулочные. Общая выработка составляет около 70 тонн в сутки. Ассортимент ООО «Хлебный Дом» - 80 наименований тортов, 35 пирожных, 50 хлебобулочных и слоеных замороженных полуфабрикатов для домашней выпечки.

Во главе Генеральный директор - осуществляет руководство текущей деятельностью Общества. Его основные функции:

1. Обеспечивает выполнение решений Общего собрания акционеров и Совета директоров

Рисунок 1. 3. Организационная структура ОАО «Владхлеб»

2. Распоряжается имуществом Общества в пределах, установленных настоящим Уставом Общества и действующим законодательством РФ

3. Утверждает правила, процедуры и другие внутренние документы Общества, определяет организационную структуру Общества, за исключением документов, утверждаемых Общим собранием акционеров, Советом директоров

4. Утверждает штатное расписание Общества, филиалов и представительств

5. Принимает на работу и увольняет с работы сотрудников, в том числе назначает и увольняет своих заместителей, главного бухгалтера, руководителей подразделений, филиалов и представительств

6. В порядке, установленном законодательством, настоящим Уставом Общества, Общим собранием акционеров и Советом директоров поощряет работников Общества, а также налагает на них взыскания

7. Открывает в банках расчетный, валютный и другие счета Общества, заключает договоры и совершает иные сделки

8. Организует бухгалтерский учет и отчетность

9. Обеспечивает подготовку и проведение Общих собраний акционеров

10. Решает другие вопросы текущей деятельности Общества в пределах своей компетенции, установленной законодательством РФ, настоящим Уставом Общества, иными внутренними документами Общества (Приложение).

Совет директоров ОАО «Владхлеб»:

Ш Депутат Законодательного собрания Приморского края

Ш Заместитель генерального директора ООО «Хлебный Дом» по развитию, председатель Совета директоров

Ш Заместитель генерального директора ОАО «Владхлеб» по финансам

Ш Заместитель генерального директора ОАО «Владхлеб» по качеству

Ш Заместитель председателя Совета директоров

Компетенция Совета директоров:

v определение приоритетных направлений деятельности Общества;

v созыв годового и внеочередного Общих собраний акционеров Общества;

v утверждение повестки дня Общего собрания акционеров;

v определение даты составления списка акционеров, имеющих право на участие в Общем собрании, и другие вопросы, отнесенные к компетенции Совета директоров Общества в соответствии с положениями главы VII Федерального закона «Об акционерных обществах», положениями настоящего Устава и связанные с подготовкой и проведением Общего собрания акционеров;

v увеличение уставного капитала общества путем размещения обществом дополнительных акций в пределах количества и категорий (типов) объявленных акций;

v вынесение на решение Общего собрания акционеров вопросов, предусмотренных пунктами настоящего Устава Общества;

v размещение Обществом облигаций и иных ценных бумаг в случаях предусмотренных Федеральным законом «Об акционерных обществах»;

v определение в случаях, установленных Федеральным законом «Об акционерных обществах», цены (денежной оценки) имущества, цены

цены размещения и выкупа эмиссионных ценных бумаг;

v приобретение размещенных Обществом акций, облигаций и иных ценных бумаг в случаях, предусмотренных Федеральным законом «Об акционерных обществах» и настоящим Уставом;

v рекомендации по размеру выплачиваемых членам Ревизионной по размеру выплачиваемых членам Ревизионной комиссии Общества

вознаграждений и компенсаций и определение размера оплаты услуг Аудитора;

v рекомендации по размеру дивиденда по акциям и порядку его выплаты;

v использование резервного и иных фондов Общества.

v утверждение внутренних документов Общества, за исключением внутренних документов, утверждение которых отнесено Федеральным законом «Об акционерных обществах» и настоящим Уставом к компетенции Общего собрания акционеров;

v создание филиалов и открытие представительств Общества.

v одобрение крупных сделок в случаях, предусмотренных главой X Федерального закона «Об акционерных обществах»;

v одобрение сделок, в которых имеется заинтересованность в случаях, предусмотренных главой XI Федерального закона «Об акционерных обществах»;

v приостановление полномочий Генерального директора Общества и избрание временного исполняющего обязанности Генерального директора.

v иные вопросы, предусмотренные Федеральным законом «Об акционерных обществах» и настоящим Уставом (Приложение).

Компетенция Общего собрания акционеров:

Ш внесение изменений и дополнений в Устав Общества, утверждение Устава в новой редакции;

Ш реорганизация Общества;

Ш ликвидация Общества, назначение ликвидационной комиссии и утверждение промежуточного и окончательного ликвидационных балансов;

Ш избрание членов Совета директоров Общества, досрочное прекращение их полномочий.

Ш определение предельного количества, номинальной стоимости, типа (категории) объявленных акций и прав, предоставляемых этими акциями;

Ш увеличение уставного капитала Общества путем увеличения номинальной стоимости акций;

Ш уменьшение уставного капитала Общества путем уменьшения номинальной стоимости акций, приобретения Обществом части акций в целях сокращения их общего количества, а также путем погашения приобретенных или выкупленных Обществом акций;

Ш избрание членов Ревизионной комиссии Общества и досрочное прекращение их полномочий;

Ш утверждение Аудитора Общества;

Ш выплата (объявление) дивидендов по результатам первого квартала, полугодия, девяти месяцев финансового года и (или) по результатам финансового года;

Ш утверждение годовых отчетов, годовой бухгалтерской отчетности, в том числе отчетов о прибылях и убытках, а также распределение прибыли, в том числе выплата (объявление) дивидендов, за исключением прибыли, распределенной в качестве дивидендов по результатам первого квартала, полугодия, девяти месяцев, финансового года и убытков общества по результатам финансового года;

Ш определение порядка ведения общего собрания;

Ш избрание членов счетной комиссии и досрочное прекращение их полномочий;

Ш принятие решений о дроблении и консолидации акций;

Ш принятие решений об одобрении крупных сделок, составляющих более 50% балансовой стоимости активов общества (согласно статье 79 Федерального закона «Об акционерных обществах»);

Ш приобретение Обществом размещенных акций в случаях, предусмотренных Федеральным законом «Об акционерных обществах»;

Ш принятие решения об участии Общества в холдинговых компаниях, финансово-промышленных группах, ассоциациях и иных объединениях коммерческих организаций;

Ш утверждение внутренних документов, регулирующих деятельность органов Общества;

Ш решение иных вопросов, если их решение отнесено к компетенции Общего собрания акционеров настоящим Уставом и Федеральным законом «Об акционерных обществах» (Приложение).

В прямые обязанности Заместителя генерального директора входит решение всех хозяйственных вопросов и полное хозяйственное обеспечение компании, а также во время отсутствия Генерального директора выполнять его функции.

Секретарь ведет документацию компании, принимает телефонные звонки и ведет запись на прием к Генеральному директору, договаривается о встречах Генерального директора с другими организациями.

Основными функциями Главного бухгалтера компании являются:

ь Ведение бухгалтерского учета

ь Статистическая отчетность

ь Ведение налогового учета на территории Приморского края

ь Текущее финансовое планирование

ь Контролирует работу отдела бухгалтерии

В подчинении Главного бухгалтера находятся бухгалтеры, которые выполняют задания и задачи, порученные им, а также они составляют сводные отчеты о текущей деятельности, проводят анализ финансовых показателей деятельности.

Кассиры проводят денежные операции, начисляют и выдают заработную плату сотрудникам.

Менеджеры по продаже и рекламе организуют товарную политику. Занимаются поиском новых и наиболее выгодных рынков сбыта. Разрабатывают проекты по рекламе продукции, создают новые маркетинговые ходы для продвижения продукции на рынок. Разрабатывают систему различных мероприятий по привлечению покупателей.

Функции менеджеров по кадрам:

ь Разрабатывают методы управления персоналом организации (административные, экономические, психологические)

ь Разрабатывают систему мотивирования персонала

ь Подбор и расстановка кадров

ь Разработка положений, должностных инструкций, стандартов предприятия, контроль за исполнением

ь Социальное развитие персонала

ь Развитие у работников инициативы и ответственности

ь Направление на курсы по повышению квалификации

ь Разработка и проведение праздничных мероприятий, конкурсы лучшего специалиста года

Отдел по управлению качеством контролирует качество продукции, тестирует готовую продукцию на величину показателя качества, разрабатывает систему управления качеством.

Отдел по ремонту оборудования проводит текущий ремонт оборудования предприятия, проводит оценку оборудования пригодности для эксплуатации, а также контролирует и проверяет работу системы электропроводки на предприятии, следит за правильным освещением в помещениях.

Отдел охраны следит за безопасностью внутри и снаружи компании, предотвращает террористические акты при их появлении, ведет контрольно-пропускную систему.

Отдел административно-хозяйственной части содержит в порядке и чистоте помещения предприятия, а также и близ лежащие территории. Организует мероприятия по дезинфекции, дезинсекции, дератизации и ремонту помещений, цехов и кабинетов предприятия.

На хлебозаводах и пекарнях работает высококвалифицированный штат сотрудников:

ь Каждым заводом управляет начальник, который контролирует на нем весь процесс производства

ь Технологи непосредственно организуют процесс производства и следят за технологией приготовления продукции

ь Пекари и кондитеры выполняют процесс производства, используя все свое мастерство и знание приготовления продукции, также применяя фантазию по оформлению

ь Фасовщики упаковывают готовую продукцию в пакеты, бумажные и пластиковые упаковки при помощи автоматических фасовочных машин

ь Грузчики развозят готовую продукцию по торговым точкам

ь Охранники следят за безопасностью и предотвращают проникновение посторонних людей и тайных агентов конкурентов, с целью сохранения фирменных рецептов и технологий приготовления, на хлебозаводы и пекарни

ь Дворники и уборщицы поддерживают порядок и чистоту цехов, кабинетов и территории предприятия

2. Аналитическая часть

2.1 SWOT-анализ ОАО «Владхлеб»

Под SWOT - анализом понимаются исследования, направленные на определение и оценку сильных и слабых сторон предприятия, оценку его возможностей и потенциальных угроз.

SWOT-анализ может быть проведён в течение любого реально имеющегося времени: от 1-2 часов до нескольких дней. Если в первом случае выводы приходится делать на основе экспресс-опроса, то при наличии 2-3 дней удается предварительно изучить документы, провести необходимые интервью, разработать модель ситуации и детально обсудить проблемы с заинтересованными участниками.

Анализ производится экспертами, хорошо знающими организацию, а также привлеченные эксперты других организаций, владеющими информацией о внешней среде организации.

SWOT-анализ позволяет, используя различные сочетания сильных сторон и возможностей (СИВ), слабых сторон и возможностей (СЛВ), сильных сторон и угроз (СИУ), усилить позицию организации или нейтрализовать влияние слабых сторон.

Сочетание слабых сторон и угроз (СЛУ) требует особого внимания, скорейшего устранения и мобилизации всех ресурсов, так как может привести к негативным последствиям

SWOT-анализ целесообразно проводить с использованием несложных графологических средств.

Для определения стратегии ОАО «Владхлеб» составим SWOT-анализ. Для оформления результатов анализа используется табличная форма.

На первом этапе SWOT-анализа перечисляются слабые и сильные стороны организации по схеме:

сильные стороны;

слабые стороны;

возможные угрозы;

благоприятные возможности.

Таким образом, формируется 4 списка, которые затем удобно расположить в виде матрицы, представленной в таблице 2.1.

Таблица 2.1 - Матрица SWOT-анализа

1. Сильные стороны:

1.1. Признание торговой маркой года

1.2. Высокое качество оказываемых услуг

1.3. Квалифицированный персонал

1.4. Применение современных технологий и оборудования

1.5. Широкий ассортимент выпускаемой продукции

2. Слабые стороны:

2.1. Цены выше, чем у конкурентов

2.2. Узкий круг поставщиков сырья и материалов

2.3. Частичная потеря рынка вследствие жесткой ценовой конкуренции

3. Возможные угрозы:

3.1. Повышение уровня конкуренции

3.2. Повышение требований потребителей к качеству услуг и сервису

3.3. Уменьшение рынка сбыта в связи с ростом цен, снижение покупательской способности

3.4. Сокращение численности вспомогательного персонала вследствие внедрения усовершенствованного оборудования

3.5. Увеличение издержек производства

4. Благоприятные возможности:

4.1. Расширение ассортимента

4.2. Увеличение числа покупателей

4.3. Улучшение качества продукции

4.4. Внедрение новых современных технологий

4.5. Появление постоянных клиентов

Вторым этапом анализа будет количественная оценка сильных и слабых сторон, угроз и возможностей внешней среды. На пересечении строки и столбца ставится экспертная оценка значимости данного сочетания угроз и сильных сторон, возможностей и сильных сторон и прочее. Если угроза значима для сильных или слабых сторон предприятия, то оценка значимости такого сочетания будет высокой. Например, для 5 бальной шкалы оценок:

§ очень сильная 5 баллов;

§ сильная 4 балла

§ умеренная 3 балла

§ слабая 2 балла

§ нейтральная 1 балл

Таким образом, получаем экспертную оценку проблем, возникших на пересечении сильных и слабых сторон предприятия, с угрозами и возможностями внешней среды. Представим эти данные в виде матрицы (таблица 2.2).

Таблица 2.2 - Экспертная оценка сильных и слабых сторон, угроз и возможностей внешней среды

Сильные стороны

Слабые стороны

Сумм. оценка

1.1

1.2

1.3

1.4

1.5

2.1

2.2

2.3

Возможные угрозы

3.1

4

4

4

4

4

5

3

4

32

3.2

3

5

5

5

4

4

2

1

29

3.3

1

3

1

4

3

5

4

4

25

3.4

1

2

5

5

3

1

1

1

19

3.5

1

4

2

5

3

3

3

2

23

Благоприятные возможности

4.1

4

3

4

3

5

3

3

3

28

4.2

4

5

5

3

5

3

2

2

29

4.3

4

5

4

5

5

3

2

2

30

4.4

3

5

4

5

5

4

2

4

32

4.5

5

4

5

4

4

3

1

1

27

Суммарная оценка

30

40

39

43

41

34

23

24

На третьем этапе анализа результаты оценки по пятибалльной системе, приведенные в таблице 2, суммируются и представляются в виде матрицы (таблица 2.3). Теперь можно определить общую значимость сильных и слабых сторон, угроз и возможностей внешней среды.

Таблица 2.3 - Суммарная количественная оценка сильных и слабых сторон, угроз и возможностей внешней среды

Сильные стороны

Слабые стороны

1.1. Признание торговой маркой года

30

2.1. Цены выше, чем у конкурентов

34

1.2. Высокое качество оказываемых услуг

40

2.2. Узкий круг поставщиков сырья и материалов

23

1.3. Квалифицированный персонал

39

1.4. Применение современных технологий и оборудования

43

2.3. Частичная потеря рынка вследствие жесткой ценовой конкуренции

24

1.5. Широкий ассортимент выпускаемой продукции

41

Возможные угрозы

Благоприятные возможности

3.1. Повышение уровня конкуренции

32

4.1. Расширение ассортимента

28

3.2. Повышение требований потребителей к качеству услуг и сервису

29

4.2. Увеличение числа покупателей

29

3.3. Уменьшение рынка сбыта в связи с ростом цен, снижение покупательской способности

25

4.3. Улучшение качества продукции

30

3.4. Сокращение численности вспомогательного персонала вследствие внедрения усовершенствованного оборудования

19

4.4. Внедрение новых современных технологий

32

3.5. Увеличение издержек производства

23

4.5. Появление постоянных клиентов

27

Затем на четвертом этапе рассматриваются различные сочетания сильных сторон с угрозами (СИУ) и возможностями (СИВ), а также слабых сторон с угрозами (СЛУ) и возможностями (СЛВ). При этом на пересечении строк и столбцов можно располагать как различные стратегические мероприятия, обусловленные конкретным сочетанием сильных или слабых сторон с угрозами и возможностями, так и количественные оценки значимости взаимодействия сильных или слабых сторон с угрозами и возможностями.

Такой анализ позволяет, исходя из состояния внешней среды, определить, насколько существенны сильные стороны и слабы слабые, а также насколько важны угрозы и возможности, исходя из состояния внутренней среды. При этом сравнивать можно количественные оценки сильных сторон между собой и со слабыми сторонами, так же, как и угрозы можно сравнивать между собой и с возможностями.

Количественная оценка сильных и слабых сторон позволяет расставить приоритеты и на основе этих приоритетов распределять ресурсы между различными проблемами.

После определения количественных характеристик следует сформулировать возникшие проблемы для каждой комбинации сильных и слабых сторон с угрозами и возможностями. Таким образом, получаем проблемное поле компании (таблица 2.4)

Таблица 2.4 - Формулирование проблемного поля в рамках SWOT-анализа

Сильные стороны

Слабые стороны

1.1

1.2

1.3

1.4

1.5

2.1

2.2

2.3

Возможные

угрозы

3.1

А

Д

Е

З

3.2

3.3

Б

3.4

3.5

Благоприятные

возможности

4.1

В

4.2

4.3

Г

Ж

4.4

4.5

А - Разработка системы гибких скидок

Б - Расширение рынков сбыта

В - Увеличение объемов продукции

Г - Дальнейшее повышение качества, исходя из требований потребителей

Д - Повышение квалификации персонала, освоение передовых технологий

Е - Ввод новых технологий

Ж - Разработка новой продукции с высоким уровнем качества и разнообразным дизайном

З - Расширение круга поставщиков сырья и материалов

Сформулированные таким образом проблемы могут быть количественно оценены с использованием экспертных оценок сильных и слабых сторон, угроз и возможностей. Количественная оценка проблемы складывается как сумма экспертных оценок комбинаций сильных и слабых сторон с угрозами и возможностями, перекрываемых данной проблемой (таблица 2.5).

Таблица 2.5 - Количественная оценка проблем компании

Проблема

Оценка

Ввод новых технологий (5+4+5+1+3+3+3)

24

Разработка системы гибких скидок (4+4+3+5)

16

Увеличение объемов производства (4+3+4+5)

16

Расширение рынков сбыта (1+1+1+3+2+4)

12

Дальнейшее повышение качества, исходя из требований потребителей (4+5+4+5+5+3+5+4+5+5+5+4+5+4+4)

67

Повышение квалификации персонала, освоение передовых технологий (4+5+1+5+2+4+5+4+5+4+5+5+3+3+4+4+3+2+3+5+5)

81

Расширение круга поставщиков сырья и материалов (3+2+4+1+3+3+2+2+2+1+4+1+4+1+3+2+2+2+3+1)

46

Разработка новой продукции с высоким уровнем качества и разнообразным дизайном (3+4+3)

10

Существенность для компании каждой проблемы определяется величиной оценки и соответственно проблемы ранжируются по степени значимости.

Исходя из полученных результатов SWOT - анализа можно сделать следующий вывод:

Данному предприятию необходимо:

§ Улучшить качество продукции

§ Повысить квалификацию персонала и освоить передовые технологии

§ Расширить круг поставщиков сырья и материалов

2.2 Анализ конкуренции

Понимание существующего состояния предприятия, того места и той ситуации, в которой оно в данный момент времени находится, было бы неполно без изучения окружающей конкурентной среды.

Обычно выделяют пять факторов, определяющих конкурентные позиции фирмы:

Ш текущие конкуренты;

Ш опасность появления новых конкурентов;

Ш опасность появления товаров-заменителей;

Ш способность потребителя идти на сделки;

Ш способность поставщика идти на сделки.

Эта структура может быть упрощена до текущих конкурентов, потенциальных конкурентов и товаров-заменителей.

Доля рынка определяется как процентное отношение объема продаж продукции фирмы к общему объему продаж такой же продукции за определенный период времени. По рыночной доле можно судить, кто является главной фигурой на данном рынке, а изменение рыночной доли показывает, кто стал более или менее конкурентоспособным и кто у кого забрал долю рынка.

Для определения потенциальных изменений доли рынка используют также другие показатели, такие, как:

· доля «сознания»: процент потребителей, которые назвали определенную марку товара, когда их просили назвать первую, что приходит на ум при принятии решения о покупке. Этот показатель отражает наиболее укоренившуюся в сознании осведомленность о марке и покупательские предпочтения;

· доля «голоса»: процент занимаемого торговой маркой пространства или времени в рекламных средствах массовой информации по отношению к общему объему СМИ в данной отрасли. Часто измеряется количеством денег, потраченных на рекламу. Может привести к изменению в доле «сознания»;

· доля НИОКР: процентное отношение расходов компании ко всем расходам отрасли на НИОКР. Это долгосрочный предсказатель разработки нового товара, совершенствования его качества, снижения издержек и, как следствие, увеличения рыночной доли, который весьма важен как оценка будущей конкурентоспособности на высокотехнологических рынках.

Анализ текущих и потенциальных конкурентов обычно проводится по показателям, представленным в таблице 2.6. Обычно конкуренты оцениваются в сравнении с самой фирмой и ее продукцией.

Оценка по каждому показателю ставится в соответствии с десятибалльной шкалой:

10 - отсутствие конкурентов

9 - очень сильное превосходство над конкурентами

8 - значительное превосходство над конкурентами

7 - существенное превосходство над конкурентами

6 - лучше конкурентов над конкурентами

5 - равная важность

4 - хуже конкурентов

3 - существенное превосходство конкурентов

2 - значительное превосходство конкурентов

1 - полное превосходство конкурентов

Суммарная оценка (СО) выполняется по каждому показателю. Здесь же определяется относительная оценка показателя (ОО), которая представляет собой процент от идеального значения и вычисляется по формуле:

ОО = СО*100 / 10 / К, (1.1.)

где К - количество показателей в разделе

Таблица 2.6 - Матрица анализа конкурентов

Показатель

Оценка сравнений с конкурентом

Суммарная (СО) и относительная (ОО) оценка

Выводы и рекомендации

1. Продукт

1.1. Диапазон продуктового комплекса (ассортимент продукции)

9

47 и 94 %

Положение компании в области «продукта» предпочтительное, можно повысить разнообразие ассортимента продукции и изменить упаковку

1.2. Качество

9

1.3. Дизайн

10

1.4. Упаковка

9

1.5. Техническое обслуживание (сервис)

10

2. Цена

2.1. Позиционирование цены

8

29 и 72,5 %

Положение компании удовлетворительное, стоит улучшить условия платежей и условия финансирования.

2.2. Скидки

5

2.3. Условия платежей

8

2.4. Условия финансирования

8

3.Продвижение

3.1. Реклама

10

39 и 97,5 %

Положение компании предпочтительное, можно простимулировать сбыт продукции.

3.2. Стимулирование сбыта

9

3.3. Управление торговой маркой

10

3.4. Связи с общественностью

10

4. Сбыт

4.1. Каналы сбыта

10

38 и 95 %

Положение компании предпочтительное, можно изменить плотность сбыта и цикл заказа.

4.2. Плотность сбыта

9

4.3. Цикл заказа

9

4.4. Товарные запасы, транспорт

10

5. Формы контроля

5.1. Мониторинг внешней среды

10

19 и 95 %

Положение компании предпочтительное, нужно увеличить контроль за трудовой дисциплиной и качеством продукции.

5.2. Контроль за трудовой дисциплиной и качеством продукции

9

Если показатель по отношению к конкурентам имеет следующие числовые значения, то необходимо сделать следующие выводы:

- при ОО > 90% - положение предпочтительное

- при 75% < ОО < 90% - положение стабильное

- при 60% < ОО < 75% - положение удовлетворительное

- при 45% < ОО < 60% - положение нестабильное

- при ОО < 45% - положение критическое.

Для анализа конкурентов, как текущих, так и потенциа...


Подобные документы

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.