Оценка эффективности от реализации булки с отрубями ОАО "Котельничский хлебокомбинат"

Основные формы и маркетинговые исследования рынка новшеств. Организационно-экономическая характеристика предприятия. Создание и закрепление инновационного продукта на рынке: пути и формы осуществления. Оценка эффективности от реализации булки с отрубями.

Рубрика Менеджмент и трудовые отношения
Вид курсовая работа
Язык русский
Дата добавления 27.07.2013
Размер файла 154,5 K

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Приложения

Приложение 1

Таблица - Состав и структура товарной продукции ОАО «Котельничхлеб»

№ п/п

Продукция

2004г.

2005г.

2006г.

2006г.в % к 2004г.

тонн

%

тонн

%

тонн

%

1

Уральский подовый

804,31

27,45

967,90

29,40

815,59

27,0

101,40

2

Калач «Кишиневский»

124,30

4,24

181,40

5,51

151,06

5,20

126,36

3

Формовой белый

715,31

24,41

813,17

24,70

785,30

26,0

109,78

4

Хлеб «Раменский»

164,13

5,6

174,16

5,29

151,02

5,0

92,01

батоны:

766,01

26,14

784,53

23,83

753,10

24,93

98,31

5

Любительский

121,32

4,14

98,77

3,00

94,84

3,14

78,17

6

Нарезной

273,10

9,32

273,25

8,30

294,79

9,76

107,94

7

с изюмом

160,0

5,46

190,29

5,78

169,44

5,61

105,90

8

плетенка с маком

142,42

4,86

145,19

4,41

132,6

4,39

93,10

9

булка «Лепесток»

69,16

2,36

77,04

2,34

61,31

2,03

88,65

10

булка с отрубями

-

-

-

-

90,61

3,0

-

11

плюшка «Домашняя»

64,76

2,21

56,3

1,71

55,88

1,85

86,29

12

рожок «Майский»

79,71

2,72

80,99

2,46

64,94

2,15

81,47

13

сайка с изюмом

70,62

2,41

78,68

2,39

56,18

1,86

79,55

14

устрица

141,25

4,82

155,06

4,71

90,72

3,01

64,23

Объем продаж:

2930,4

100

3292,2

100

3020,4

100

103,07

Приложение 2

Таблица - Рынки сбыта хлебобулочной продукции 2006г.

Рынки сбыта

Объём реализованной продукции

Цена реализации 1 т., руб.

Себестоимость 1 т., руб.

Прибыль (+), убыток (-), руб.

Рентабельность затрат, %

Магазины города

Собственная торговая сеть

Приложение 3

Рисунок 1 - Соотношение респондентов по возрасту в процентах

Рисунок 2 - Критерии важности при покупке хлебобулочных изделий в процентах

Рисунок 3 - Технологический цикл производства «Овсяного хлеба»

Рисунок 4 - Структура и состав оборотных средств

Приложение 4

Таблица - Эффективность использования основных фондов

Показатели

2004 г.

2005 г.

2006 г.

2006 г. к 2004 г. (+;-), тыс. руб.

Среднегодовая стоимость основных производственных фондов, тыс. руб.

8765,7

9810,60

11666,10

+2900,4

Объем выпуска продукции, тыс. руб.

38559,90

44023,5

50536,10

+11976,2

Прибыль от реализации, тыс. руб.

5068,80

5382,00

8113,70

+2731,7

Среднегодовая численность работников, чел.

139

143

131

-8

Фондоотдача по выручке, руб.

4,40

4,49

4,33

-0,07

Фондоемкость, руб.

0,87

0,53

0,48

55,17

Фондовооруженность, тыс. руб.

63,06

68,61

89,05

+25,99

Фондорентабельность, %

57,83

54,86

69,55

+11,72

Рентабельности продукции, %

13,10

12,20

16,10

+3,0

Производительность труда, тыс. руб./чел.

277,41

307,76

385,77

+108,36

Приложение 5

Таблица - Эффективность использования оборотных средств

Показатели

2004 г.

2005 г.

2006 г.

2006 г. в % к 2004 г.

Выручка от реализации продукции, тыс. руб.

38559,9

44023,5

50536,1

+11976,2

Среднегодовая стоимость оборотных средств, тыс. руб.

3624,2

5164,4

7090,8

+3466,7

Коэффициент оборачиваемости

10,63

8,52

7,13

-3,5

Продолжительность оборота, дни

34

42

51

+17

Коэффициент загрузки оборотных средств

0,09

0,12

0,14

+0,05

Материалоотдача, руб.

10,64

8,52

7,13

-3,51

Материалоемкость, руб.

0,09

0,12

0,14

+0,05

Однодневная сумма оборота, тыс. руб.

105,64

120,61

138,46

+32,82

Приложение 6

Таблица - Обеспеченность предприятия трудовыми ресурсами, чел

Показатели

2004 г.

2005 г.

2006 г.

2006 г. в % к 2004 г.

Численность работников, всего

139

143

131

94,24

Принято

10

8

6

60,00

Уволено:

9

4

5

55,55

По собственному желанию

5

2

3

66,67

За нарушение дисциплины

5

1

2

60,00

По сокращению

-

-

-

-

Коэффициент оборота по прибытию

0,06

0,05

0,04

66,67

Коэффициент оборота по выбытию

0,05

0,03

0,04

80

Коэффициент текучести

0,05

0,03

0,04

80

Коэффициент стабильности кадров

0,95

0,97

0,96

101,05

Приложение 7

Таблица - Агрегированный аналитический баланс, тыс. руб.

Актив

Условные обозначения

2004 г.

2005 г.

2006 г.

Денежные средства

S

313,7

329,6

71,4

Дебиторская задолженность

Ra

1126,8

2965,3

4750,2

Запасы

Z

2602,9

2990,5

3074,7

Итого текущие активы

At

4043,4

6285,4

7896,3

Необоротные активы

F

8778,0

9810,6

11669,1

Итого имущества

Ba

12821,4

16096,0

19565,4

Пассив

Условные обозначения

Кредиторская задолженность

Rp

2062,0

2915,2

3002,7

Краткосрочные кредиты и займы

Kt

0

0

2245,8

Всего краткосрочный капитал

Pt

2062,0

2915,2

5248,5

Долгосрочные кредиты

Kd

0

0

523,5

Собственный капитал

Ec

10759,4

13180,8

13793,0

Итого капитала

Bp

12821,4

16096,0

19565,4

Приложение 8

Таблица - Коэффициенты финансовой устойчивости

Показатели

Формула расчета

Оптимальное значен.

2004 г.

2005 г.

2006 г.

2006 к 2004

Коэф-т автономии

Ka=Es/Bp

0,7-0,8

0,84

0,82

0,7

-0,14

Коэф-т финансовой зависимости

Кфз=Pt+Kd/Bp

0,2-0,3

0,16

0,18

0,3

+0,14

Коэф-т финансового левериджа

Кфл=Pt+Kd/Ec

<1

0,19

0,22

0,42

+0,23

Коэф-т финансирования

Кф=Ec/Pt+Kd

>1

5,22

4,52

2,39

-2,83

Коэф-т маневренности капитала

Кмк=Ec-F/Ec

0,3-0,5

0,18

0,26

0,15

-0,03

Коэф-т обеспечения Собственными оборотными средствами

Косс=Ec-F/At

>0,1

0,49

0,54

0,27

-0,22

Коэф-т обеспечен. запасов собствен. средствами

Коз=Ec-F/Z

0,5-0,6

0,76

1,13

0,69

-0,07

Коэф-т иммобилизации капитала

Кик=P/Ec

0,5-0,7

0,82

0,74

0,85

+0,03

Коэф-т иммобилизации актива

Киа=F/Ba

-

0,68

0,61

0,60

-0,08

Коэф-т соотношения текущих и необоротных средств

Ка=At/F

>Кфл

0,46

0,64

0,68

+0,22

Коэф-т сохранности собственного капитала

Кс=Ес к. г./Ес н.г.

>1

-

1,23

1,05

+1,05

Приложение 9

Таблица - Обеспеченность запасов источниками, тыс. руб.

Показатели

Формула расчета

2004 г.

2005 г.

2006 г.

2006 в % к 2004 г.

Собственный капитал

Ес

10759,4

13180,8

13793

128,2

Необоротные активы

F

8778

9810,6

11669,1

132,9

Наличие собственных оборотных средств

Ac=Ec-F

1981,4

3370,1

2123,9

107,2

Долгосрочные кредиты и займы

Kd

0

0

523,5

+523,5

Наличие долгосрочных источников

Aч=Ac+Kd

1981,4

3370,1

2647,4

133,6

Краткосрочные кредиты и займы

Kt

0

0

2245,8

+2245,8

Наличие основных источников формирования запасов

Ae=Aч+Kt

1981,4

3370,1

4893,2

247,0

Величина запасов

Z

2602,9

2990,5

3074,7

118,1

Излишек (+), недостаток (-) собственных оборотных средств для формирования запасов

Nc=Ac-Z

-621,5

379,6

-950,8

-152,0

(+), (-) долгосрочных источников для формирования запасов

Nч=Ач-Z

-621,5

379,6

-427,3

68,8

(+), (-) общей величины источников

Ne=Ae-Z

-621,5

379,6

1818,5

292,6

Тип финансовой устойчивости

-

Криз

Авс

Предкр

-

Приложение 10

Таблица - Анализ ликвидности баланса, тыс. руб.

Актив

2004 г.

2005 г.

2006 г.

Пассив

2004 г.

2005 г.

2006 г.

Платежный излишек, недостаток

2004

2005

2006

Наиб ликвидные активы

313,7

325,7

71,4

Наиболее срочные обязательства

2062

2915,2

3002,7

-1748,3

-2589,5

-2931,3

Быстрореализуемые активы

1126,8

2965,3

4750,2

Краткосрочные пассивы

0

0

2245,8

1126,8

2965,3

2504,4

Медленно реализуемые активы

2602,9

2990,5

3074,7

Долгосрочные пассивы

0

0

523,5

2602,9

2990,5

2551,2

Труднореализуемые активы

8778

9810,7

11669,1

Постоянные пассивы

10759,4

13180,8

13793

-1981,4

3370,1

-2123,9

Приложение 11

Таблица - Оценка показателей ликвидности и платежеспособности

показатели

Формула расчета

Оптимальное значение

2004 г.

2005 г.

2006 г.

2006 к 2004 г. г.

Коэф-т абсолютной ликвидности

Кал=S/Pt

0,2-0,3

0,15

0,11

0,01

-0,14

Коэф-т промежуточной ликвидности

Кпл=S+Ra/Pt

>1

0,7

1,13

0,92

+0,22

Коэф-т текущей ликвидности

Ктл=S+Ra+Z/Pt

2,0-2,5

1,96

2,15

1,5

-0,46

Коэф-т платежеспособности нормального уровня

Кпн=Pt+Z/Pt

<Ктл

2,26

2,03

1,59

-,67

Коэф-т обеспеченности текущей деятельности собственными оборотными средствами

Косс=Ec-P/ At

>0,1

0,49

0,54

0,27

0,22

Коэф-т общей платежеспособности

Кф=Ec/Pt+ Kd

-

5,22

4,52

2,39

-2,83

Таблица - Влияние факторов на результат текущей ликвидности

Показатели

2005 г.

2006г.

Отклонение

Влияние фактора

тыс. руб.

%

Денежные средства и краткосрочные финансовые вложения

329,6

71,4

-258,2

21,7

-8,8

Дебиторская задолженность и прочие оборотные активы

2965,3

4760,2

1784,9

160,2

61,2

Запасы и затраты

2990,5

3074,7

84,2

102,8

2,9

Текущие активы

6285,4

7896,3

1610,9

125,6

55,3

Кредиторская задолженность

2915,2

3002,7

87,5

103,0

-7,9

Краткосрочные кредиты и займы

0

2245,8

2245,8

-

-112,6

Краткосрочный заемный капитал

2915,2

5248,5

2333,3

180,0

-120,5

Приложение 12

Таблица - Динамика финансовых результатов

Показатели

2004 г.

2005 г.

2006 г.

2006 г. от уровня 2004 г.

2006 в % к 2004г. г.

Факт оцен

Сопост оцен

Факт оцен

Сопост оцен

Факт оцен

Сопост оцен

Факт оцен

Сопост оцен

Выручка от продажи

38559,9

44023,5

50536,1

Себестоимость

33491,1

38641,5

42422,4

Коммерческие расходы

1088,1

1768,2

2346,6

Управленческие расходы

-

-

-

-

Прибыль (убыток) от продажи

3980,7

3613,8

700

5767,1

Результат от финансовой деят-ти

-

-

-

-

Результат от операционной деят-ти

-270

-323,4

161,1

Результат от внереализационной деят-ти

-378,3

-221,7

-478,5

Прибыль (убыток) до налогообложения

3332,4

3068,7

5287,7

Чистая прибыль (убыток)

2664

2529,6

4766

Приложение 13

Таблица - Определение чистого дисконтированного дохода

Номер временного интервала

0

1

2

3

4

…7

Коэффициент дисконтирования

2

1

-1(1+0,085) =0,992

0,984

0,976

0,968

0,945

Капитальные вложения в проект, тыс.руб.

3

85210

85210

85210

85210

85210

Дисконтированные Капитальные вложения, тыс. руб.

4=3х2

85210

85210

85210

85210

85210

Текущие затраты, тыс.руб.

5

78506

79110

79110

79110

79110

Дисконтированные текущие затраты, тыс.руб.

6=5х2

77877,95

77844,24

77211, 36

76578, 48

74758, 95

Результаты, достигнутые на данном этапе, тыс.руб.

7

91200

91100

91100

91100

91100

Сальдо денежного потока, тыс.руб.

8=7-5

12694

11990

11990

11990

11990

Дисконтированные результаты (поступления), тыс.руб.

9=7х2

90470,4

89642, 4

88913, 6

88184, 8

86089, 5

Чистый дисконтированный доход, тыс. руб.

10=9-(6+3)

12592, 45

11798, 16

11702, 24

11606, 32

11330, 55

Таблица 2 - Сравнительная характеристика поставщиков сырья

Показатели

Поставщики

Кровснабсервис

ООО Продтовары

ИП Гузаиров Р.Р.

ИП Пешнин В.А.

Удаленность

г. Киров

г. Киров

г. Киров

г. Киров

Цена сырья:

Мука овсяная, 1 кг / руб.

Овсяные отруби 1кг/руб.

Дрожжи, 1 кг/ руб.

Сахар 1кг/руб.

Масло растит., 1кг/руб.

Соль, 1 кг / руб.

6,28

5,27

24,48

2,21

14,89

27,17

Качественные характеристики сырья

Сырье, соответствующее нормам ГОСТа

Расходы на доставку

Включаются в цену сырья.

Наличие скидок с цены

При больших партиях возможно наличие индивидуальных и сезонных скидок.

Условия оплаты

Оплата товара по получению, возможен кредит, рассрочка платежа

Оплата товара по получению, возможен кредит

Предоплата в размере 25% от стоимости

Оплата товара по получению, возможен кредит, рассрочка платежа

Таблица 4 - Расчет потребности в персонале и расходов на оплату труда

Категории работников

Потребность, чел.

Объём производства 1 работника за период (год)

Сдельная расценка за 1т продукции, руб.

Сумма заработной платы, руб.

Доплаты, премии, руб. (30%)

Надбавка за непрерывный стаж работы (12%), руб.

Доплата за работу в ночное время (100%), руб.

Оплата отпуска (15,3%), руб.

Фонд оплаты труда, руб.

Единый социальный налог, (26,2%) руб.

Итого фонд оплаты труда с ЕСН, руб.

Рабочие основного производства

45

1,467

435

28716,53

8614,96

3445,98

28716,53

4393,63

73887,63

19358,56

93246,19

Итого на 1т. продукции

-

-

-

-

130

52

130

66

1120

294

1412

Размещено на Allbest.ru

...

Подобные документы

  • Механизм и функции рынка новшеств. Основы организации инноваций, их экономическая и социальная оценка. Организационно-экономическая характеристика исследуемого предприятия и пути повышения его конкурентоспособности посредством внедрения новшеств.

    курсовая работа [47,8 K], добавлен 07.10.2010

  • Характеристика инновационного продукта (услуги). Выявление рынков сбыта инновационного продукта. Анализ конкуренции на рынках сбыта. Разработка организационного и маркетингового плана. Оценка уровня риска проекта. Расчет коэффициента дисконтирования.

    курсовая работа [129,5 K], добавлен 29.03.2015

  • Обоснование актуальности инновационного предложения, его описание. Разработка мероприятий по размещению и продвижению на рынке нового продукта с учётом специфики инновационного предложения и полученных показателей оценки экономической эффективности.

    курсовая работа [693,9 K], добавлен 08.06.2011

  • Современные формы организационных структур, пути и перспективы их совершенствования. Создание распределительных центров. Организационно-экономическая характеристика предприятия. Расчет и экономическое обоснование эффективности разработанного проекта.

    дипломная работа [2,0 M], добавлен 23.09.2013

  • Рассмотрение сущности, видов, задач, функций инноваций и их роли в менеджменте. Проведение анализа способности предприятия к созданию и коммерциализации новшеств. Оценка показателей эффективности внедрения нового продукта на рынок на примере ООО "Номако".

    дипломная работа [536,0 K], добавлен 15.07.2010

  • Этапы создания и реализации инновационного проекта, оценка его эффективности и государственное регулирование. Методы инновационного менеджмента и снижения рисков. Реинжиниринг как инструмент повышения организационно-технического уровня производства.

    контрольная работа [28,9 K], добавлен 31.05.2009

  • Экономическая сущность категории "трудовые ресурсы" предприятия и характер труда в сфере туризма. Организационно-экономическая характеристика туристического предприятия ООО "КавказСкиТур". Оценка эффективности использования персонала организации.

    курсовая работа [251,1 K], добавлен 04.05.2015

  • Сущность и понятие инновации и инновационной деятельности. Основные источники финансирования нововведений. Механизмы и формы финансирования инновации. Оценка инновационного потенциала проекта на примере предприятия ОАО "Серовский хлебокомбинат".

    контрольная работа [27,7 K], добавлен 02.11.2010

  • Теоретические основы формирования и реализации стратегии развития предприятия. Общая организационно-экономическая характеристика предприятия; анализ развития, оценка методов реализации деятельности. Формирование мероприятий по реализации стратегии.

    дипломная работа [797,6 K], добавлен 13.08.2014

  • Сущность инновационного менеджмента. Основные виды инноваций и их функции. Механизмы разработки и реализации управления предприятием на основе инновационного подхода. Формы реализации инновационной политики предприятия. Механизм управления инновациями.

    курсовая работа [46,8 K], добавлен 14.04.2014

  • Цели и основные направления инновационного менеджмента. Разработка и внедрение новой продукции на рынок. Программа маркетинга по новому продукту. Оценка рынка сбыта и неопределенности риска. Методология экономической оценки инновационного проекта.

    курсовая работа [404,9 K], добавлен 27.06.2014

  • Понятие и сущность прогнозирования, основные формы и методы реализации данного процесса в современных организациях. Выбор прогнозирования производства конкурентоспособной продукции. Исследование и оценка эффективности прогнозов и пути ее повышения.

    курсовая работа [70,0 K], добавлен 25.08.2013

  • Роль инноваций в реализации программ по повышению конкурентоспособности организаций. Мероприятия инновационного менеджмента в данном процессе, оценка их практической эффективности. Оценка конкурентоспособности организации после реализации инноваций.

    презентация [160,5 K], добавлен 23.06.2015

  • Теоретические положения разработки инновационного проекта. Условия функционирования предприятия на примере ООО "Объединенная торговая компания" и формирование инновационного проекта в рамках его развития. Оценка экономической эффективности его реализации.

    курсовая работа [261,5 K], добавлен 24.06.2014

  • Риски и эффективность инновационных процессов для предприятия. Экономико-математическая модель оценки эффективности жизненного цикла изделия, товара, продукта, технологии и инновации. Управленческий аспект повышения инновационной активности предприятия.

    курсовая работа [537,2 K], добавлен 14.06.2014

  • Теоретические основы конкурентоспособности предприятия. Организационно-экономическая характеристика объекта исследования. Система управления на принципах менеджмента качества и эффективности. SWOT-анализ и пути повышения конкурентных позиций организации.

    курсовая работа [83,7 K], добавлен 01.11.2014

  • Основные направления и проблемные аспекты кадровой политики организации, подходы к ее формированию и методы реализации, основные типы. Организационно-экономическая характеристика предприятия и оценка его кадровой политики в области социальных отношений.

    дипломная работа [139,2 K], добавлен 12.12.2013

  • Анализ деятельности предприятия ЗАО "Хабаровский завод строительных материалов". Оценка профессиональных качеств персонала. Расчет годового экономического эффекта от реализации инноваций. Мероприятия по улучшению инновационного потенциала предприятия.

    курсовая работа [97,0 K], добавлен 21.01.2013

  • Создание производства по переработке изношенных шин и резинотехнических изделий в Альметьевском районе с использованием технологической линии "EcoStep 500". Обоснование эффективности инновационного проекта, расчет финансовых показателей и оценка рисков.

    курсовая работа [378,0 K], добавлен 23.04.2014

  • Виды, основные признаки, формы, содержание и сущность эффективности управленческих решений. Методологические подходы и основные принципы оценки эффективности управленческих решений. Организационно-управленческие и внешние условия формирования решений.

    курсовая работа [86,5 K], добавлен 20.05.2014

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.