Теоретичні основи операційної системи підприємства

- Метою діяльності підприємства є одержання прибутку та нарощування обсягів виробництва сільськогосподарської та інших видів продукції, на основі раціонального використання землі природних ресурсів і виробничого ресурсного потенціалу підприємства;

- SWOT-аналіз дає можливість чітко визначити недоліки та можливості підприємства СГ ТОВ «Хлібопродукт» для більш прибуткового функціонування, дозволяє визначити, якими зі сторін підприємства слід користуватися і в майбутньому, на які слід особливо звернути увагу, яких слід уникати;

- За допомогою метода побудови дерева рішень було визначено найбільш доцільний варіант придбання техніки (комбайну). Цей метод довів, що з економічної точки зору буде доцільно придбати комбайн КЗС - 9;

- Підприємство СГ ТОВ «Хлібопродукт» для виробництва і поставок використовує модель: постачальник - запас - обробка - запас - споживач;

- Через малу кількість працівників (32 чол.) має просту інфраструктуру.

Розділ 3. Розробка заходів і вдосконалення операційної системи СГ ТОВ «Хлібопродукт»

3.1 Контроль критичного обсягу виробництва - графік беззбитковості

Сутність графіку беззбитковості полягає в тому, щоб дати уявлення про те, який точно обсяг випуску компенсує витрати за допомогою співвідношення збуту і витрат. При меншому обсязі виробництва підприємство зазнає збитків, при більшому отримує прибуток.

Для побудови графіку потрібні наступні данні:

1. Сумарні витрати:

З = Зпост + Ззм.од.ЧQ,

де З-сумарні витрати; Зпост - постійні витрати; Ззм.од. - змінні витрати на одиницю продукції; Q- обсяг продукції за рік.

Ззм.од=69,6 грн.

Зпост = 54000 грн.

Q= 10332 тонни на рік - витрати на виробництво соняшника.

З=60240+70* 10332 = 132480 грн.

2. Загальний дохід:

Дзаг =ДодЧQ,

де Дзаг - загальний дохід; Дод - дохід на одиницю продукції(ціна); Q - обсяг випуску продукції.

Дод =75 грн.

Q = 10332 тонни за рік.

Дзаг =75Ч10332 = 1115856 грн.

3. Точка беззбитковості:

Тб =Зпост/(Дод-Ззм.од.),

де Тб - точка беззбитковості; Зпост - постійні затрати; Дод - дохід на одиницю продукції (ціна); Ззм.од. - змінні затрати.

Тб = 60240/(108-70)= 1585 тонн

Таблиця 13. Інформація для графіку беззбитковості

Рис. 7. Графік розрахунку точки беззбитковості

3.2 Визначення ефективності управління проектами на СГ ТОВ «Хлібопродукт»

Оцінка ефективності модернізації виробництва на підприємстві відбувається за двома варіантами:

Таблиця 14. Капітальні вкладення за роками

У результаті модернізації виробництва підприємство планує мати прибутки наведені у табл. 15.

Таблиця 15. Розподіл прибутків за роками

Реалізація проекту розрахована на три роки. Технічний і економічний термін експлуатації устаткування - 10 років. У табл. 16 наводиться рішення при ставці дисконту 10 %.

Таблиця 16. Загальні результати реалізації проекту

Як бачимо, за чистим дисконтованим доходом другий варіант краще першого. Його переваги можна підтвердити по дисконтованим витратам в табл. 17.

Таблиця 17. Дисконтовані переваги за варіантами проекту

Для розрахунку економічну ефективність будь-якого організаційного нововведення (новітній очисник вороху, що несе менше енергетичних затрат, вартість якого складає 120000 грн.)необхідно розрахувати річний економічний ефект при випуску різнорідної продукції.

E_p=(C₁-C₂)*B_2і-E_н*BT_од,

де Е_р-річний економічний ефект при випуску однорідної продукції; С_1і і С_2і - собівартість одиниці продукції у порівняльних цінах до та після реалізації заходу, грн.; В_2і - річний об'єм продукції у натуральному вираженні (тонн) після реалізації заходу; Е_н - коефіцієнт порівняльної економічної ефективності (0,15); ВТ_од - одночасні витрати,грн..

E_p=(54-40)*11074-0,15*36000 = 155036 - 5400 = 149636 грн.

Ці розрахунки свідчать про те,що підприємство має закупити нове устаткування (очисника вороху) зменшить затрати виробництва (а саме на електроенергію). Покупка цього устаткування покращить роботу підприємства і збереже 149636 грн. на рік.

3.3 Контроль якості операційної системи підприємства

Якість -- ступінь відповідності системи вимогам, специфікаціям і очікуванням. Вона характеризується якісними ознаками (властивостями), що їх закладають при конструюванні і створенні продукту і прагнуть виявити при його експлуатаційних випробуваннях.

Контроль якості включає відстежування певних результатів по проекту для встановлення того, чи відповідають вони певним стандартам якості, і для визначення шляхів усунення причин незадовільного виконання.

Для визначення якості харчових продуктів використовується органолептичними і інструментальним методам, експертний, вимірювальний, соціологічний.

Органолептичний метод -- визначає якість продуктів за допомогою органів чуття, зору, нюху, дотику, слуху, смак. Починають оцінку якості продуктів із зовнішнього вигляду, а потім визначають смак, запах, консистенцію. Перед органолептичною оцінкою перевіряють упаковку, маркировку продукту. Часто користуються методом пробної варки, жарки, невеликої кількості продукту. Органолептичні методи -- вирізняються швидкістю визначення і не вимагають великих матеріальних затрат.Точність оцінки залежить від знань, навиків, практичного досвіду. Застосовують бальну систему оцінки якості, суть полягає в тому що кожному показнику якості товару присвоюється певна кількість балів. Бальна оцінка проводиться відповідно стандарту на даний продукт.

Експертний метод -- визначення показників якості продукції на основі вирішення того, що приймається експериментами. У експертну групу включають високо кваліфікуючі працівників.

Соціальний метод -- збір думок соціологічного опитування по відношенню до якості.

Порядок здійснення організації та контролю за проведенням апробації сортових посівів (згідно з наказом Міністерства аграрної політики України)

1. Порядок здійснення організації та контролю за проведенням апробації сортових посівів (далі - Порядок) встановлює єдину процедуру здійснення організації та контролю за проведенням апробації сортових посівів. Контроль за дотриманням цього Порядку здійснюють Українська державна насіннєва інспекція, Державна насіннєва інспекція Автономної Республіки Крим, обласні, районні, міські та міжрайонні державні насіннєві інспекції відповідно до Закону України "Про насіння і садивний матеріал" (далі - Закон).

2. У цьому Порядку терміни вживаються у значенні, наведеному у статті 1 Закону.

3. Основна мета проведення апробації сортових посівів - підтвердження того, що ознаки сорту залишились незмінними в процесі їх розмноження та визначення придатності сортових посівів для використання урожаю з них на насіннєві цілі. Для цього за встановленими морфологічними ознаками відмінності сорту визначаються сортова чистота (однорідність), засміченість сортового посіву іншими рослинами, в тому числі рослинами, насіння яких важко відокремлюється, карантинними, злісними й отруйними бур'янами, встановлюється ступінь ураження рослин хворобами та ушкодження шкідниками.

4. Право на виробництво та реалізацію насіння і садивного матеріалу мають суб'єкти насінництва та розсадництва, які пройшли атестацію, отримали паспорт на виробництво та реалізацію насіння і садивного матеріалу та внесені до Державного реєстру виробників насіння і садивного матеріалу.

5. Апробації підлягають усі сортові посіви сільськогосподарських рослин, які занесені до Державного реєстру сортів рослин, придатних для поширення в Україні, та призначені для використання на насіннєві цілі або проходять виробниче випробування і належать суб'єктам насінництва та розсадництва (фізичним і юридичним особам).

6. Апробацію сортових посівів проводить державний інспектор з насінництва із залученням, за необхідності, автора сорту або представників установи - оригінатора та заявника.

7. Апробація сортових посівів проводиться за рахунок коштів Державного бюджету України та інших джерел фінансування.

8. Для проведення апробації сортових посівів суб'єкт насінництва та розсадництва, який планує виробництво насіння для реалізації чи для власних потреб, за місяць до посіву щодо кожного сорту подає до відповідної державної насіннєвої інспекції заяву на проведення апробації сортових посівів згідно з додатком 1 (далі - заява), до якої додає: ліцензію володільця прав на сорт (якщо виробник не є володільцем прав на сорт); копію офіційного опису сорту (батьківських компонентів - у випадку вирощування гібридів).

За допомогою органолептичного методу можна отримати підтвердження того, що ознаки сорту залишились незмінними в процесі їх розмноження та визначення придатності сортових посівів для використання урожаю з них на насіннєві цілі. Для цього за встановленими морфологічними ознаками відмінності сорту визначаються сортова чистота (однорідність), засміченість сортового посіву іншими рослинами, в тому числі рослинами, насіння яких важко відокремлюється, карантинними, злісними й отруйними бур'янами, встановлюється ступінь ураження рослин хворобами та ушкодження шкідниками. Зіпсовані рослини виключаються. Також виключаються рослини, що постраждали від посухи.

Висновок до 3 розділу

Щодо 3 розділу можна зробити такі висновки:

-- критичний об'єм продукції зі збільшенням змінних витрат зростає і окупність виробництва настає після проходження точки перетину постійних затрат і виручки, зображеної на графіку (1585 тонн/рік);

-- для модернізації виробництва при ставці дисконту 10% доцільнішим буде 2 варіант капіталовкладень за чистим дисконтним доходом;

-- порядок визначення якості насіння визначається законодавством і найбільш ефективним методом є органолептичний.

Висновок

В сучасних умовах успішна діяльність підприємств залежить від багатьох факторів,таких як ефективність управління операційною системою. Операційна система допомагає підприємству вирішити низку завдань щодо поліпшення роботи підприємства.

Основна мета операційної системи - контроль за діяльністю підприємства. Це відбивається у розподілі обов'язків і відповідальності між робітниками, здійсненні контролю за збутовою політикою підприємства, вдосконалення діючої операційної системи і, насамперед, управління виробництвом. Здійснюється цей контроль за допомогою керівників вищою ланки підприємства.

Результати проведеного дослідження свідчать, що можливості операційної системи використовуються сьогодні недостатньо. На підприємстві СГ ТОВ «Хлібопродукт» операційна система не є досконалою і тому вона вимагає покращення. Це передбачає:

підвищення рівня ефективності системи управління, забезпечення її гнучкості;

розробка оптимальної моделі управління виробництвом на підприємстві;

раціональне управління операціями;

розподіл обов'язків посадових осіб;

пристосування до швидкозмінних умов конкретного середовища.

В майбутній діяльності СГ ТОВ «Хлібопродукт» це безумовно забезпечить ефективнішу роботу операційної системи задля якісного вирішення поставлених завдань, що сприятиме динамічному розвитку підприємства.

Размещено на Allbest.ru