Управление персоналом на предприятиях общественного питания

Аспекты управления персоналом в ресторанном бизнесе. Процесс аттестации работников предприятия, система мотиваций. Отбор работников, наиболее подходящих для выполнения определенных задач, и их обучение. Использование материального стимулирования.

Рубрика Менеджмент и трудовые отношения
Предмет Управление персоналом
Вид курсовая работа
Язык русский
Прислал(а) Дарья
Дата добавления 16.03.2014
Размер файла 84,6 K

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.


Подобные документы

  • Персонал как ключевой фактор управления ресторанным бизнесом. Современное состояние рынка ресторанного персонала. Характеристика деятельности ресторана быстрого питания "KFC". Процесс аттестации персонала. Система мотиваций в коллективе, карьерный рост.

    курсовая работа [997,5 K], добавлен 26.02.2013

  • Специфика управления персоналом в организации малого бизнеса: современные тенденции. Особенности отбора, найма, обучения и адаптации работников. Взаимодействие руководителя предприятия с персоналом. Анализ и оценка кадрового менеджмента в ООО "Денталиум".

    курсовая работа [78,7 K], добавлен 04.01.2015

  • Персонал как ключевой фактор управления ресторанным бизнесом. Организация системы управления персоналом ресторана "Тинькофф", направления ее совершенствования: подбор персонала, обучение и повышение его квалификации, методы мотивации и стимулирования.

    дипломная работа [590,3 K], добавлен 10.06.2010

  • Сущность, цели и задачи управления персоналом. Организационно-экономическая характеристика СООО "Скерон". Прием и отбор работников на работу, методы стимулирования труда. Мероприятия по адаптации персонала. Совершенствование системы управления персоналом.

    курсовая работа [172,8 K], добавлен 16.09.2010

  • Теоретические основы организации заработной платы работников предприятия, их мотивирования и материального стимулирования. Кадры предприятия; структура и система управления. Организация заработной платы работников предприятия и управление персоналом.

    курсовая работа [84,1 K], добавлен 14.12.2009

  • Теоретические аспекты построения систем управления персоналом на предприятиях сферы услуг, основные задачи и принципы кадровой политики. Проведение анализа эффективности управления персоналом на предприятии общественного питания на примере ООО "Ромул".

    дипломная работа [102,3 K], добавлен 24.03.2011

  • Система управления персоналом. Обеспечение сотрудничества между всеми членами трудового коллектива. Кадровая политика, обучение, информирование и мотивация работников. Ключевые элементы концепции управления персоналом. Штатная численность персонала.

    курсовая работа [57,5 K], добавлен 19.01.2012

  • Сущность и содержание управления персоналом, представление о месте человека в организации, возрастающая роль личности работника. Формирование поведения отдельных работников по отношению к целям предприятия. Организационные аспекты управления персоналом.

    реферат [22,5 K], добавлен 25.01.2010

  • Сущность и содержание процесса управления персоналом. Виды стратегий управления персоналом. Принципы и методы проектирования системы управления персоналом. Анализ и развитие форм стимулирования труда. Отбор кадров, определение заработной платы и льгот.

    курсовая работа [79,4 K], добавлен 31.01.2011

  • Понятие и система управления персоналом организации. Формы мотивации и стимулирования труда персонала. Анализ кадровой и социальной политики предприятия. Формирование системного подхода к работе с кадрами. Разработка программы адаптации работников.

    дипломная работа [97,0 K], добавлен 04.09.2015

  • Характеристика муниципального бюджетного учреждения культуры "Районный Дом Культуры". Особенности управления персоналом: деятельность по оценке и аттестации работников. Рассмотрение особенностей кадровой политики муниципального бюджетного учреждения.

    отчет по практике [203,9 K], добавлен 20.08.2017

  • Сущность системы управления персоналом: цели, задачи, функции и стадии. Технология управления на примере деятельности предприятия КУП "Брестжилстрой": история создания, общая характеристика, организация труда; методы стимулирования и мотивации работников.

    курсовая работа [48,4 K], добавлен 21.03.2011

  • Анализ современного состояния и тенденции развития материального стимулирования работников первичных производственных подразделений на сельскохозяйственных предприятиях. Совершенствование основной и дополнительной оплаты труда работников предприятия.

    дипломная работа [69,8 K], добавлен 13.08.2011

  • Теория и практика социального планирования организации, управления трудовым коллективом. Концепция управления персоналом в организации. Управление персоналом через модель ключевых компетенций. Обучение, информирование и мотивация работников предприятия.

    дипломная работа [112,3 K], добавлен 08.05.2011

  • Методы стимулирования и мотивации работников на российских и зарубежных предприятиях. Анализ системы стимулирования работников на примере ООО "Форсаж-Авто". Предложения по совершенствованию нематериального и материального стимулирования работников.

    дипломная работа [306,7 K], добавлен 18.12.2011

  • Причины возникновения кризиса. Сущность и проблематика антикризисного управления. Система антикризисного управления персоналом предприятия. Проблемы стимулирования работников в условиях кризиса. Трудовые конфликты в условиях кризиса на предприятии.

    курсовая работа [170,1 K], добавлен 09.11.2010

  • Сущность и методы управления персоналом на предприятии. Планирование трудовых ресурсов. Методы подбора, обучения и адаптации работников. Корпоративная культура. Анализ структуры и численности кадров. Проведение в организации аттестации сотрудников.

    курсовая работа [71,7 K], добавлен 09.03.2014

  • История развития понятия и организация системы управления персоналом на предприятии. Факторы воздействия на работников (иерархическая структура, социальная культура, рынок). Принципы, методы управления, функции и особенности службы управления персоналом.

    курсовая работа [34,6 K], добавлен 18.10.2011

  • Анализ системы управления персоналом в ООО "Стройкласика", наем, отбор и профессиональная подготовка работников. Предлагаемые мероприятия по совершенствованию системы управления кадрами, оценка эффективности проекта совершенствования найма персонала.

    курсовая работа [904,3 K], добавлен 01.04.2011

  • Изучение кадрового состава бухгалтерии ОАО "Огнеупоры". Исследование системы найма, профессиональной адаптации и обучения работников. Характеристика порядка проведения аттестации работников бухгалтерии. Анализ системы мотивации и стимулирования персонала.

    отчет по практике [2,0 M], добавлен 15.10.2014

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.