Анализ опыта реконструкции и технического перевооружения предприятия

Размещено на http://www.allbest.ru/

1

Автономная некоммерческая организация высшего профессионального образования

«Владимирский институт бизнеса»

Контрольная работа

по дисциплине: «Производственный менеджмент»

Анализ опыта реконструкции и технического перевооружения предприятия на примере ОАО «Молококомбинат Гусь-Хрустальный

Выполнила:

Студентка факультета

«Менеджмента и

информационных технологий»

3 курса группы ЗМС 05-21

Пылдра Е.А.

Проверила:

Исаева Н.В.

Владимир 2014

Содержание

реорганизация планирование подразделение

Ведение

1. Обоснование необходимости реконструкции предприятия

1.1 Описание предприятия

1.2 Описание продукции (услуг)

1.3 Маркетинг и сбыт продукции

2. Организация деятельности цеха после реорганизации

2.1 План модернизации цеха

2.2 Финансовый план

2.3 Управление и организация производства

3. Организация работы бухгалтерии и отдела труда и заработной платы

3.1 Функциональные обязанности инженера по организации труда и заработной платы

3.2 Организационная структура отдела труда и заработной платы

3.3 Взаимоотношение с другими подразделениями предприятия

3.4 Организация работы аппарата бухгалтерии

Заключение

Список используемой литературы

Приложения

Введение

В условиях рыночных отношений центр экономической деятельности перемечается к основному звену всей экономики - предприятию. Именно на этом уровне создается нужная обществу продукция, оказываются необходимые услуги. На предприятии сосредоточены наиболее квалифицированные кадры. Здесь решаются вопросы экономического расходования ресурсов, применение высокопроизводительной техники и технологий. На предприятии добиваются снижения до минимума издержек производства и реализации продукции. Разрабатываются бизнес планы, применяется маркетинг, осуществляется эффективное управление - менеджмент.

Все это требует глубоких экономических знаний. В условиях рыночной экономики выживает лишь то предприятие, которое наиболее грамотно и компетентно определит требования рынка, создаст и организует производство продукции, пользующейся спросом, обеспечит высоким доходом высококвалифицированных работников. Поставленные задачи возможны лишь при хорошем усвоении основ экономики предприятия.

Отдельный самостоятельный раздел изучения рыночной экономики с точки зрения микроэкономики - вопросы экономики и организации предпринимательской деятельности это - организационные формы и правовые основы бизнеса, вопросы финансового и хозяйственного планирования фирмы, способы мобилизации капитала для развития бизнеса, методы оценки уровня монополизации рынка, вопросы ценообразования, расчета издержек производства и реализации продукции, процедуры заключения предпринимательских сделок и другие.

Переход к рыночной экономике требует от предприятия повышения эффективности производства. Конкурентоспособности продукции и услуг на основе внедрения достижений научно-технического прогресса, эффективности форм хозяйствования и управления производством, преодоления бесхозяйственности, активизации предпринимательства, инициативы и т.д.

Экономика и предприятие - две взаимосвязанные вещи. Без экономики - нет прибыли, а, следовательно - нет развития предприятия.

В условиях фактически сложившейся рыночной экономики, планирование хозяйственной деятельности предприятия является залогом его эффективного функционирования. Для гибкого реагирования всех структурных подразделений предприятия на изменение рыночной ситуации требуется не просто оперативное планирование.

Руководство любого предприятия все время ощущает необходимость выбора. Оно должно осуществить выбор оптимальной цены реализации, величины объема продукции, принимать решения в области кредитной и инвестиционной продукции и многое другое. Чтобы обеспечить возможность принятия экономически обоснованных решений, на предприятии производятся и анализируются расчеты альтернативных предложений и описываются ожидаемые результаты экономической деятельности. Правда, руководители многих предприятий (особенно небольших) склонны считать, что не стоит тратить время на так называемое «формальное планирование» (т.е. подробно фиксировать на бумаге всю схему действий), поскольку экономическая ситуация так быстро меняется, что приходится постоянно вносить изменения и дополнения в первоначальную схему действий.

Целью курсовой работы является экономическое обоснование введение новой технологической линии по производству молочных изделий и организация работы структурного подразделения где будет производиться модернизации.

Сегодня ОАО - стабильно функционирующее мобильное предприятие, которое в короткие сроки адаптировалось к рынку благодаря стабильному спросу на качественную молочную продукцию, прочно занимает свою нишу сбыта продукции в Центральном регионе России и имеет все предпосылки для дальнейшего производства в рамках реализации Программы технического перевооружения.

Ассортимент выпускаемой продукции -- пастеризованное молоко, ряженка, сметана, сливки. Технология производства предусматривает использование старинных рецептур, при применении которых, получается продукция с высокими потребительскими качествами.

Рынком сбыта продукции являются предприятия оптовой и розничной торговли, предприятия общественного питания г. Гусь-Хрустальный и Владимирской области, а также собственная торговая сеть фирмы.

Общая стоимость проекта по модернизации цеха по переработке молока 2,5 млн. руб., которые планируется привлечь извне.

Персонал фирмы укомплектован высококвалифицированными специалистами.

Конкурентоспособность фирмы обеспечивается низкими внутрипроизводственными издержками.

Срок окупаемости кредитных средств на проектируемый комплекс по производству молочной продукции -- менее двух лет.

1. Обоснование необходимости реконструкции предприятия

1.1 Описание предприятия

ОАО Молококомбинат «Гусь-Хрустальный» был основан в 1982 году на базе устаревшего молочного производства. Опыт работы в сфере производства молочных продуктов составляет более 50 лет. В начале выпускался очень узкий ассортимент в небольших объемах, рассчитанных на жителей города Гусь-Хрустальный.

В 1992 году государственное предприятие молочный комбинат приватизирован и реорганизован в открытое акционерное общество. Размер уставного капитала составляет 3352 рубля. Число выпущенных в обращение обыкновенных акций - 3352 штуки номинальной стоимостью - 1 рубль.

В настоящее время Открытое акционерное общество Молококомбинат «Гусь-Хрустальный» зарегистрировано Постановлением Главы Администрации Гусь-Хрустального района 08 декабря 1992г. № 168. действует на основании Устава и законодательства.

Общество имеет в собственности обособленное имущество, учитываемое на его самостоятельном балансе, может от своего имени приобретать и осуществлять имущественные и личные неимущественные права, нести обязанности, быть истцом и ответчиком в суде.

Таблица 1. Основные акционеры Общества

№ п/п	Наименование (ФИО) акционера	Доля в капитале (%)
1.	Грызунов М.М.	19,7%
2.	Чайковская Л.М.	12,8%
3.	Седельников С.В.	11,9%
4.	Кириллова Л.В.	11,9%
5.	Сакбаев Т.М.	14,9%
6.	Комаров В.П.	10,6%
7.	Кирсенко О.М.	5,0%
8.	ООО Торговый дом «Атлант»	10,3%

Руководящее звено ОАО обладает большим опытом самостоятельной производственной деятельности и знанием рынка, что подтверждается стабильными темпами развития устойчиво работающего предприятия, постоянно наращивающего ассортимент продукции. Наращивание физических объемов производства, предпринимаемые шаги в направлении совершенствования уровня производства и качества выпускаемой продукции поднимает авторитет руководства ОАО и увеличивает потенциал предприятия для успешного сотрудничества с российскими и зарубежными партнерами.

В настоящий период руководство ОАО - в результате проведения самостоятельных маркетинговых исследований - считает, что одним из перспективных направлений развития предприятия является выпуск сгущенного молока в металлических банках, а в перспективе - глазированных сырков, йогурта и плавленого сыра с использованием современных требований пакетирования данных продуктов.

В числе дальнейших планов развития - разработка и продвижение собственной торговой, марки предприятия с целью повышения конкурентоспособности продукции, увеличения ее выпуска и расширение ассортимента за счет выпуска не только молочной продукции, а широкого ассортимента продуктов питания.

Намеченные планы, возможно, осуществить только при наличии современного оборудование, поэтому руководство предприятия самым важным планом на данный момент считает необходимость модернизации основного производства, т.е. приобретение нового оборудования.

Таблица 2. Состав и структура основных средств предприятия

Наименование	На 01.01.2007 г. (по балансовой стоимости)	На 01.01.2008 г. (по балансовой стоимости)	Отклонение
Здания	38787517	38798534	11017
Сооружения	4492932	4593978	101046
Машины и оборудование	17903891	19921997	2018106
Транспортные средства	2472011	3195324	723313
Другие виды основных средств	91647	95829	4182
ИТОГО:	63747998	66509833	3857664

Основные средства - один из важнейших факторов любого предприятия. Их состояние и эффективное использование прямо влияют на конечные результаты хозяйственной деятельности.

Рациональное использование производственных мощностей предприятия способствует улучшению всех технико-экономических показателей, в том числе выпуску продукции, снижению ее себестоимости.

Основную долю в составе основных фондов занимают здания, машины и оборудование.

Таблица 3. Структура персонала предприятия

	Персонал
	2007	%	2008	%
ВСЕГО в том числе:	210	100	212	100
- рабочие	173	82,4	175	82,5
- ИТР	12	5,7	12	5,7
- служащие	21	10,0	21	9,9
- МОП	4	1,9	4	1,9

Основные технико-экономические показатели работы

Таблица 4. ОАО Молококомбинат «Гусь-Хрустальный»

Наименование показателей	Факт 2007 г.	Факт 2008 г.
Выручка от продажи продукции (без НДС), тыс. руб.	101440,0	92098,7
Себестоимость проданных товаров, тыс. руб.	98973,0	91132,2
Прибыль от продаж, тыс. руб.	1316,0	696,0
Чистая прибыль, тыс. руб.	329,0	200,4
Среднесписочная численность, чел.	210	217
Среднемесячная заработная плата, руб.	1966	2287
Производительность труда на 1 работающего, тыс. руб.	532,0	424,4
Рентабельность	1,3%	1,1%

Главные проблемы, стоящие сегодня перед предприятиями отрасли - нехватка конкурентного технологического оборудования. Необходима выработка четкой и функциональной стратегии развития, нацеленной на создание прочных деловых связей на корпоративном и государственном уровне (отдельные компании, государственные структуры).

Для решения поставленной задачи была проведена аналитическая работа в целях разработки наиболее адекватной стратегии развития, ориентированной на развитие потенциала предприятия в области производства качественных молочных продуктов питания.

Цели бизнеса на ближайший период:

На ближайший период развития ОАО ставит перед собой следующие цели:

поддерживать рентабельность на уровне 30%;

создать устойчивый канал сбыта продукции во Владимире, в т.ч. собственными структурами;

привлечь инвестиции необходимые для модернизации оборудования;

реализовать инвестиционный проект по техническому перевооружению.

В дальнейшем - последовательная реализация стратегических планов по внутренней реструктуризации в области маркетинга, финансов, учета и других компонентов менеджмента компании с целью внедрения инструментов управления, ориентированного на целевую прибыльность и создание эффективной рыночной модели компании.

Для достижения этих целей руководство ОАО планирует:

осуществить модернизацию действующего цеха по производству молочной продукции;

произвести техническое перевооружение на предприятии;

приобрести технологическое оборудование для производства новых видов продукции;

обучить персонал методам и приемам эффективного менеджмента в условиях рынка;

организовать работу отдела маркетинга, используя отраслевой и региональный опыт;

внедрить на предприятии эффективную систему управления финансами.

Внутренний рынок пищевых продуктов носит динамичный и устойчивый характер с явной тенденцией роста спроса на качественные продукты питания.

С начала 90-х годов пищевая промышленность России пережила фактический развал отрасли: на внутренний рынок был допущен дешевый импорт, практически прекратилось дотирование сельского хозяйства, по производственным мощностям и технологиям отечественные производители были неконкурентоспособны.

Главная проблема, стоящая перед производителями молочной продукции - наличие качественного сырья в нужных объемах. Несмотря на то, что численность коров в сельхозпредприятиях на конец мая 2002 года была ниже на 4,5%, на соответствующую дату прошлого года, валовой надой молока остался на уровне прошлого года и составил 5960,4 тыс. т за счет роста продуктивности коров. Так, надои на одну корову молочного стада выросли с 856 кг в январе - мае 2001года до 895 в 2002 году.

Рост производства молочной продукции произошел за счет увеличения предложения животноводческого сырья со стороны отечественных сельхозтоваропроизводителей.

В молочном животноводстве за счет увеличения продуктивности дойного стада повысился валовой надой молока к 2001 г. на 5,8 тыс. тонн или на 2,5%. На одну корову он составил 3208 кг, прирост - соответственно 234 кг или 7,9%. Рекордные надои - свыше 4000 кг получены в двух районах (Собинском и Суздальском). Значительная прибавка - в Вязниковском районе (с 1890 до 2348 кг), Меленковском (с 2738 до 3171 кг), Юрьев - Польском (с 3380 до 3789 кг).

В текущем году сохраняется тенденция снижения импорта молока и продуктов их переработки, что вызвано, в первую очередь, их неконкурентоспособностью по отношению к аналогичным отечественным товарам. Так, по данным оперативной таможенной статистики, за январь - май 2002г. импорт масла сливочного составил 6,6 тыс. тонн или 60% от уровня прошлого года, соответственно молока и сливок сгущенных 19 тыс. тонн или 70,6 процентов.

Оптовые и розничные цены почти на все молочные продукты с начала года были стабильны. Наблюдались их незначительные колебания на 1-2% в месяц в сторону увеличения или уменьшения.

Таблица 5. Индексы цен на молочные продукты в мае 2007 и 2008 гг. (в процентах к декабрю предыдущего года)

	Оптовые цены	Розничные цены
	2007 г.	2008 г.	2007 г.	2008 г.
Молоко	123	98,5	114,8	94,8
Сметана	116,6	99,5	118,1	99,2
Творог	121,8	101,7	125,6	101,9
Сыр	142,3	107,4	135,5	113,1
Масло сливочное	113,8	92,7	98,4	95,4

По оценкам экспертов конкурентное позиционирование Владимирской области довольно сильное из-за географически благоприятного региона; соотношение цены и качества продукции позволяет конкурировать на внутренних рынках в полном объеме выпускаемой продукции.

В ближайшее время ОАО планирует сконцентрировать свое внимание на уже имеющемся внутреннем рынке с тем, чтобы извлечь максимальные конкурентные преимущества, реализуя программу технического перевооружения производства.

Позиционирование ОАО на рынке определяется:

значительным количеством потенциальных потребителей в Москве и Московской области, Владимирской, Ивановской, Рязанской, Санкт-Петербурге и Ленинградской области, где уже знают и предпочитают продукцию завода;

знанием местной среды (поставщиков и сбытовых каналов) и наличие устойчивых деловых связей с ними.

1.2 Описание продукции (услуг)

Сегодня ассортимент ОАО Молококомбинат «Гусь-Хрустальный» включает в себя:

пастеризованное молоко, выработанное из натурального коровьего молока;

традиционная кисломолочная продукция:

Кефир - кисломолочный продукт, вырабатываемый из молока путем сквашивания его закваской на кефирных грибах;

Ряженка - вырабатывается из натурального коровьего топленого молока;

Сметана - продукт с более высокими пищевыми достоинствами, по сравнению с другими продуктами усваивается организмом быстрее и легче;

творожные изделия

Творог - является универсальным продуктом питания, он является источником полноценного молочного белка и кальция.

масло сливочное и масло с растительными добавками

сыр «Мещера» жирностью 30%

сыр плавленый

молоко сгущенное.

Весь ассортимент молочных продуктов помимо питательных свойств, обладает диетическими и лечебными особенностями. Вся молочная продукция комбината выпускается согласно ГОСТов, ОСТ и ТУ.

Таблица 6. Ассортимент выпускаемой продукции ОАО Молококомбинат «Гусь-Хрустальный»

Ассортимент	Расфасовка	Отпускная цена (с НДС)
Молоко пак. 3,2%	1л	14-30
Молоко пак. 2,5%	1л	13-00
Молоко фл. 2,5%		10-70
Кефир фас. Пак. 2,5%	0,5л	4-90
Кефир фас. Пак. 2,5%	1л	9-30
Кефир фас. 3,2%	0,5л	6-00
Кефир фрукт. фас. стак.	0,45л	7-00
Био кефир фас. пак. 2,5%	0,5кг	7-20
Ряженка фас. пак. 2,5%	0,5л	5-10
Бифилайф фас. стак. 2,5%	0,45л	7-70
Йогурт 2,5%	0,33кг	7-10
Сметана фас. стак. 20%	0,45кг	13-50
Сметана фас, стак. 20%	0,23кг	7-30
Сметана вес. 20%	1кг	28-00
Творог фас. пач. 5%	0,25кг	8-60
Творог фас. нежирн.	0,25кг	7-80
Творог фас. пач. 9%	0,25кг	9-10
Масло крестьянск. пач.	0,2кг	16-00
Масло Мещера фас.	0,2кг	12-20
Масло Шоколадное фас.	0,18кг	11-50
Масло Крестьянское	1кг	73-00
Масло Мещера	1кг	57-00
Сырок детский	0,1кг	4-90
Сырок творожный 8%	0,1кг	4-00
Масса Особая 23%	0,25кг	12-40
Масса 16,5% с изюмом или курагой	0,2кг	9-70
Сыр Мещера мягкий	1кг	47-00
Сыр Мещера плавленый	0,13кг	9-20
Творог 9% вес.	1кг	35-00
Творог 5% вес.	1кг	32-00
Творог нежирный вес.	1кг	29-00
Масса особая 23% вес.	1кг	48-00
Масло Городское	0,18кг	9-40
Масло Домашнее	0,18кг	10-40
Масло Особое	0,18кг	9-90
Масло БИО	0,18кг	10-00
Масло к завтраку	0,18кг	10-20
Масло Легкое	0,18кг	9-80
Молоко сгущенное Аленушка	1кг	23-00
Молоко сгущенное Аленушка	0,3кг	9-30
Масса особая 23%	0,5кг	26-00

Таблица 7. Объем производства продукции в разрезе ассортимента по ОАО Молококомбинат «Гусь-Хрустальный»

Основные виды продукции	2007 год (факт)	2008 год (факт)	Темп роста
	в натур. выраж., т	в денежн. выр., т.р.	в натур. выраж., т	в денежн. выр., т.р.	в натур, выраж.	в ден. выраж.
Цельномолочная продукция	7126	53860	6743	51884	-5%	-2%
Масло крестьянское	180	11496	135	7085	-33%	-62%
Нежирная продукция	1410	5210	1575	6222	+12%	+19%
Сыр	33	1703	30	1340	-10%	-27%
Масло «Мещера»	460	15258	648	19008	+41%	+18%
Отгрузка молока на сторону	793	1629	205	951
Сгущенное молоко	-	-	250	5084	+100%	+100%
ВСЕГО:	10002	89156	9586	91574		+3%

ОАО Молококомбинат «Гусь-Хрустальный» выпускает молочную продукцию под торговой маркой «ЗАВЕТНЫЙ ДВОРИК».

Особая гордость комбината - широкий ассортимент сливочного масла.

ОАО Молококомбинат «Гусь-Хрустальный» удостоен медали «Маслодел -99» за масло «Мещера».

Продукция предприятия отмечена дипломами выставок:

«Владимирская весна 1999-2001»,

«Гастрономия - 2000» г. Москва.

«Заветный дворик» - лауреат конкурса «100 лучших товаров России» 2001 г.

В 2002 году на заводе приступил к работе новый цех по производству сгущенного молока - единственный во Владимирской области. Это позволило предприятию выйти на новый уровень производства более качественной продукции. Поэтому планируемая модернизация цеха, т.е. замена действующего оборудования на новое позволит увеличить объемы получаемой прибыли предприятию. Кроме этого достоинство предлагаемого мероприятия заключается в том, что оно не предполагает строительство дополнительного помещения и привлечения новых трудовых ресурсов и расширение штата сотрудников.

1.3 Маркетинг и сбыт продукции

Основной покупательской группой продукции комбината является средняя часть населения, для которой соотношение невысокой цены и хорошего качества является существенным фактором при принятии решения о покупке.

Основные потребители продукции завода - семьи со средним уровнем дохода. Завод будет ориентирован на выпуск молочных продуктов с более длительным сроком хранения (стерилизованное молоко - срок хранения до 120 суток и др.) и расширение ассортимента выпускаемой продукции.

Таблица 8. Структура потребителей

№ п./п.	Потребители	Доля сегмента рынка,%
1.	Государственные организации	4%
2.	Коммерческие организации	51%
3.	Частные лица	45%

Производство продуктов питания относится к рынку чистой конкуренции и работа на нем требует больших усилий от руководства комбината.

Таблица 9. Основные конкуренты предприятия во Владимирской области и их основные характеристики

№ п./п.	Предприятие-конкурент	Характеристики выпускаемого товара	Уровень цен	Доля на региона-льном рынке
1.	ОАО «Судогодский молочный завод»	Большой ассортимент высокого качества	Цены на 20% выше молоко - комбината «Гусь-Хрустальный»	25%
2.	ОАО «Суздальский молочный завод»	Приоритетная продукция завода: масло, молоко, творог	Цена на 12% выше молоко-комбината «Гусь-Хрустальный»	16%
3.	ОАО «Молоко» Лакинское	Приоритетная продукция завода: молоко, творог, кисломолочная продукция	Цены на 10% выше молококомбината «Гусь-Хрустальный»	17%
4.	ОАО «Юрьев - Польский завод СОМ»	Приоритетная продукция завода: молоко, творог, кисломолочная продукция	Цены на 7% выше молоко - комбината «Гусь-Хрустальный»	17%
5.	ОАО Молококомбинат «Гусь-Хрустальный»	Приоритетная продукция завода: молоко, творог, кисломолочная продукция, масло разных видов	Средние по отрасли цены	19%

Остальные 6% регионального рынка производителей молочной продукции удерживают сельхозтоваропроизводители, которые производят переработку молока в своих хозяйствах (п. Камешково, п. Лесной, п. Курлово и др.).

Стратегия продвижения продукции ОАО на рынок учитывает сильные и слабые стороны конкурентов и полагает, что необходимым условием завоевания и удержания рынка является предложение более низкой, чем у конкурентов, цен при хорошем качестве за счет применения новых технологий и изменения условий получения сырья.

Учитывая, что большая часть предприятий, выпускающих молочные продукты питания работают в аналогичных условиях, получение реальных конкурентных преимуществ для ОАО связано с привлечением финансовых ресурсов для проведения технической модернизации с целью снижения себестоимости, расширению ассортимента, совершенствование упаковки и повышения конкурентоспособности продукции.

Емкость рынка молочных продуктов значительно превышает производственные возможности комбината, поэтому риски, связанные с невозможностью сбыта продукции практически отсутствуют. Молочные продукты относятся к продуктам первой необходимости и входят в ежедневный рацион почти каждого человека.

Изначально цены устанавливаются с учетом плановой себестоимости и прибыли. Однако это обстоятельство вполне позволяет предприятию вести ценовую конкуренцию на данном сегменте рынка. Руководство комбината стремится поддерживать цены на постоянном уровне за счет увеличения объема выпуска продукции и снижения издержек на производство и реализацию продукции.

В прогнозный период ценовая политика будет формироваться в соответствии со стратегическими целями предприятия. С позиций маркетинга цены определяются из возможности покупателя заплатить и способности производителя продать. Цели предприятия будут определять механизм расчета и уровень цен на продукцию. На прогнозный период ценовой фактор будет являться решающим для предприятия - держать низкие цены при хорошем качестве. Следовательно, базовой стратегией предприятия в дальнейшем будет являться ценовая конкуренция с гибким использованием стратегии ценообразования по продуктовым линиям, варьируя параметры «цена - качество».

Политика в области распределения молочных продуктов.

На ОАО Молококомбинат «Гусь-Хрустальный» система каналов распределения выглядит следующим образом:

Одноуровневый канал Предприятие - розничный торговец - Потребитель

Двухуровневый канал Предприятие - оптовый торговец - розничный торговец - потребитель.

Доля продаж по 1 каналу - 50%.

по 2 каналу - 50%.

Политика предприятия в области распределения продукции в прогнозный период включает решение вопросов, связанных с построением долговременных каналов продвижения. Прежде всего, в планах предприятия постепенное увеличение доли продаж по каналам нулевого уровня.

Стратегия распределения, принятая к реализации, включает в себя решение следующих вопросов:

выбор длины каналов распределения, обеспечивающих приемлемый объем реализации;

выбор организационной формы каналов распределения - продажа оптовым фирмам, организация фирменных отделов в магазинах, в перспективе - открытие торговых домов.

освоение технологии оценки эффективности функционирования отдельных каналов продаж.

Таблица 10. Коммерческие расходы на продвижение товаров на рынке

Наименование затрат	Коммерческие расходы, тыс. руб.
	2007 г.	2008 г.	План 2009 г.
Реклама в СМИ	58,2	44,3	75,0
Выставки - ярмарки	78,4	89,1	110,0
Распространение буклетов	-	37,2	55,0
ИТОГО:	136,6	170,6	240,0

Таблица 11. Основные потребители продукции

Наименование покупателя	Поставки	Продукция
	2006 год Сумма, тыс. руб.	Доля, %	2007 год Сумма, тыс. руб.	Доля, %	2008 год Сумма, тыс. руб.	Доля, %
ООО КПФ Элан г. Москва	7480,2	6,7	11066,6	13,3	140000,0	10,0	Молочная продукция
ООО Спецпромбыт г. Владимир	16129,6	14,5	-	-	-	-	-«-
Агрофирма «Восход»	1664,4	1,5	1781,0	2,1	1800,0	1,3	-«-
ООО Атолакс Московская обл.	1443,0	1,3	-	-	1500,0	1,1	-«-
ГОРОНО	588,8	0,5	1206,0	1,4	1350,0	1,0	-«-
ООО Леди-Клуб	4082,0	3,6	3954,0	4,7	4200,0	3,0	-«-
ООО Акино Московская обл.	770,5	0,7	-	-	-	-	-«-
ООО Молагро г. Москва	1290,8	1,2	1205,0	1,4	1420,0	1,0	-«-
ООО Север г. Москва	4853,5	4,3	8115,8	9,7	15000,0	10,7	-«-
ООО Смортлог г. Москва	2642,0	2,4	-	-	-	-	-«-
ЧП Завьялов г. Гусь-Хрустальный	2649,0	2,4	4148,0	5,0	6200,0	4,4	-«-
ЧП Иванов г. Гусь-Хрустальный	1822,5	1,7	2059,8	2,4	2300,0	1,6	-«-
ЧП Масальская Гусь-Хрустальный	715,7	0,6	754,8	0,9	800,0	0,6	-«-
ЧП Матова Гусь-Хрустальный	1116,6	1,0	-	-	-	-	-«-
ЧП Рябов Московская обл.	1257,3	1,1	2706,4	3,2	3400,0	2,4	-«-
ЧП Хрисанфова г. Владимир	27894,0	25,0	34592,8	41,6	58500,0	41,8	-«-
ЗАО ТПК Элко г. Электросталь	-	-	1344,0	1,6	2500,0	1,8	-«-
ОАО Найрамдал г. Москва	-	-	3900,0	4,7	8000,0	5,7	-«-

В таблице 11 приведены наиболее крупные покупатели, потому что перечислять всех покупателей было бы не целесообразно, потому что это в основном магазины розничной сети городов Владимира, Гусь-Хрустального, Коврова и др., и доля каждого в общем, объеме реализованной продукции менее 1 %.

2. Организация деятельности цеха после реорганизации

2.1 План модернизации цеха

ОАО Молококомбинат «Гусь-Хрустальный» находится в г. Гусь-Хрустальный (районный центр), на юге Владимирской области. Основные поставщики предприятия расположены в Гусь-Хрустальном, Муромском, Меленковском, Суздальском и др. районах.

Хорошие возможности для реализации продукции открывает также и удачное расположение региона - центральный район России.

Близость необходимых ресурсов - основные поставщики (сельхозпроизводители) находятся на расстоянии не более 100 км от комбината.

Близость потребителей продукции - г. Гусь-Хрустальный, г. Владимир, г. Москва и Московская область.

Автомобильные выезды с комбината выходят непосредственно на улицы города.

В структуру предприятия входят главный офис управления, основное и вспомогательное производство. Схема производственных участков и инвентарные списки оборудования имеются на предприятии. Водо - и теплоснабжение производства предприятие обеспечивает самостоятельно, так как на его территории находится скважина и котельная.

Производимая ОАО продукция вырабатывается по технологическим инструкциям с соблюдением санитарных правил предприятий пищевой промышленности.

Современное оборудование и квалифицированный производственный персонал обеспечат необходимое качество продукции и минимальное время его обработки. Контроль за качеством осуществляется по всей технологической цепочке специально обученными работниками комбината.

В перспективе руководство комбината планирует приступить к реализации программы усовершенствования выпуска изделий, включая:

установление параметров качества для различных видов продукции;

разработка программы дальнейшего повышения качества, включая план инвестиций;

обучение персонала по программе «Качество и контроль производства».

Необходимым условием выполнения планов по производству и реализации продукции, снижению себестоимости и росту прибыли является полное и своевременное обеспечение предприятия материальными ресурсами.

Гарантия наличия источников сырья.

Для рынка молока во Владимирской области характерен дефицит. Однако представляется обоснованным предположить, что потребности предприятия будут удовлетворены полностью, в частности по следующим причинам:

расчеты без отсрочки платежа или на условиях предоплаты за поставляемое молоко, а также повышение закупочных цен на 30 - 50 копеек за литр сделает наше предложение более привлекательным, чем у конкурентов;

восстанавливаемые сейчас разрушенные деловые связи создадут условия для долгосрочного сотрудничества. Вертикальная интеграция с предприятиями сельхозпроизводителями позволит получить устойчивый источник сырья по приемлемым ценам.

По вспомогательным материалам - стаканчики, пленка, фольга кашированная, пергамент и т.п. предприятие имеет страховой запас на 25-30 дней работы производства, это выше срока оборачиваемости материалов, но необходимо на случай чрезвычайных ситуаций.

Производственная база фирмы позволяет разместить цех по переработке молока на собственных имеется производственное помещение площадью 1000 кв. м с обустроенной системой коммуникаций и подъездными путями.

Технологическое оборудование будет поставляться из США по контракту с фирмой SMASH, с которой достигнуто соответствующее соглашение. Состав комплекса по переработке молока представлен в таблице.

Поставщик -- фирма SMASH (США)

Ассортимент готовой продукции:

молоко пастеризованное - 3840 л/сутки;

Ряженка - 2000 л/сутки;

Сметана - 1200 л/сутки;

Сливки - 960 л/сутки.

Расчетная производительность после выхода завода на полную мощность: 1000 л / месяц; 500 л/ квартал; 3600 л/год.

В течение двух первых месяцев после ввода в эксплуатацию не планируется полное освоение мощностей; выход на полную мощность планируется осуществить на третьем месяце работы молочного комбината и поддерживать достигнутый уровень в течение последующих 3 лет работы.

Достоинство данной программы заключается в том, что происходит замена морально и физически устаревшего оборудование на новое имеющие более лучшие характеристики. При этом программа модернизации не планирует строительство дополнительных помещение, оборудование планируется разместить на уже имеющихся площадях. Кроме этого данная модернизация не требует расширения штата сотрудников.

Таблица 12. Расходы на закупку и монтаж оборудования цеха по переработке молока

№	Наименование оборудования и комплектующих	Стоимость по контракту, руб.
1	Емкости	15000
2	Лаборатория	100000
3	Конвейер для расфасовки	150000
4	Запчасти	30000
5	Упаковка и заливка	25000
6	Шеф-монтаж и запуск	35000
	ВСЕГО	355000

Таблица 13. Планируемый объем продаж, л

	Вид продукции	2009 год
		июль	август	сентябрь	4 кв.	Всего
1	Молоко: Ежедневный объем продаж;	2000	2200	2800	2800
	Месячный (квартальный) объем продаж;	55000	62000	80000	280000	477000
2	Ряженка. Ежедневный объем продаж;	1000	1100	1300	4500
	Месячный (квартальный) объем продаж;	27000	30000	35000	130000	222000
3	Сметана: Ежедневный объем продаж;	300	350	380	1250
	Месячный (квартальный) объем продаж;	8500	10000	11500	36500	66500

Таблица 14. Организационный график выполнения работ

2009

2010

ап.

май

июн.

июл.

авг.

сен.

окт.

нояб.

дек.

янв.

фев.

мар.

ап.

май

июн.

Ситуационный анализ

Хх

Предпроизводствен-ный маркетинг

х

Переговоры о финансировании проекта

х

х

х

х

х

х

х

Переговоры с поставщиком оборудования

х

х

х

х

Реконструкция молочно-товарных ферм

х

х

х

х

х

х

Доставка оборудования из США

х

х

х

х

Монтаж оборудования

х

х

х

Обучение персонала

х

х

Пуск оборудования, его наладка и настройка

х

Постепенный выход на полную мощность

х

Производство на планируемую мощность

х

х

х

х

х

х

х

2.2 Финансовый план

Расчет объема кредита

Стоимость комплекта оборудования (руб.) 2.500.000

Таблица 15. Предполагаемый объем продаж молочного комбината за 1 месяц работы на полную мощность

	Вид продукции	Цена, руб./л	Объем продаж, л	Выручка, руб.
	Молоко:
1	Опт	9.50	27500	261250
	Розница	11.00	50000	550000
	общепит	20.00	2500	50000
			80000
	Ряженка
2	Опт	13.00	13500	175500
	Розница	15.00	20000	300000
	общепит	28.00	1500	42000
			35000
3	Сметана. Опт	37.50	3500	131250
	Розница	40.00	7000	280000
	общепит	80.00	1000	80000
			11500
	Сливки:
4	Опт	22.00	3000	66000
	Розница	25.00	8500	212500
	общепит	48.00	500	24000
			12000
	ИТОГО	15.686	138500	2172500

В июле 2009 г. выручка составит 1560757 руб.

В августе 2009 г. выручка составит 1783498 руб.

Выпуск готовой продукции в 2009 г. -- 834200 л на сумму 13085261,2 руб.

Выпуск готовой продукции в 1-ый год после ввода в производство -- 1500 000 л.

Таблица 16. Расчет себестоимости на 2009 год, руб. (июль-декабрь)

1. Расчет затрат на сырье и материалы	Сумма
Затраты на сырье и материалы в месяц -- 1387530
Затраты на сырье и материалы в год:
1387530 х 4 + 693765 + 1040647,5 = 7284532.5	7284532.5
2. Затраты на оплату труда рабочих:
* численность персонала -- 1 5 человек;
* среднемесячная зарплата рабочего -- 900:
* фонд заработной платы в год	81000
3. Начисления на фонд зарплаты рабочих (0.36)	31590
4. Амортизация производственного помещения	125000
5. Амортизационные отчисления на восстановление основного оборудования	156424
6. Расходы на электроэнергию	100000
7. Транспортные расходы	15000
8. Затраты на управление	11673
* численность аппарата управления -- 20 человек
* среднемесячная зарплата	600
* фонд зарплаты АУ в год	144000
* начисления на фонд зарплаты АУ (0,26)	56160	...

Подобные документы

• Обоснование необходимости реорганизации производственной структуры предприятия

  Общая характеристика и организационная структура нефтегазодобывающего предприятия, функции его подразделений и этапы производства работ. Сущность и содержание метода экспертной оценки, область и порядок его проведения. Методы реорганизации цехов.
  
  курсовая работа [554,7 K], добавлен 06.09.2014
  

• Проект технического перевооружения бетонно-растворного цеха в ОАО "Завод ЖБК-1"

  Анализ и диагностика производственно-хозяйственной и финансовой деятельности ОАО "Завод ЖБК-1". Разработка бизнес-плана по техническому перевооружению бетонно-растворного цеха. Способы повышения экономической эффективности производства предприятия.
  
  курсовая работа [365,5 K], добавлен 29.09.2011
  

• Формирование рыночной стратегии предприятия ОАО "ТВЭКС"

  Значение рыночной стратегии для деятельности организации. Краткая характеристика предприятия ОАО "ТВЭКС". Основные технико-экономические показатели. Анализ развития рыночной ситуации. Разработка рекомендаций по формированию рыночной стратегии предприятия.
  
  курсовая работа [385,0 K], добавлен 11.02.2013
  

• Функции и роль служб предприятия на примере ООО "Юмабел"

  Оценка экономических показателей деятельности структурных подразделений предприятия за определенный календарный период. Планирование деятельности организации. Характеристика продукции и услуг. Внешняя среда организации. Характеристика и анализ рынка.
  
  отчет по практике [44,5 K], добавлен 27.02.2013
  

• Планирование производственной деятельности предприятия

  Характеристика показателей, которые формируют производственную деятельность предприятия. Составления плана работы производства на примере компании ООО "Веласта". Финансово–хозяйственная деятельность предприятия, планирования его безубыточной деятельности.
  
  курсовая работа [76,1 K], добавлен 26.03.2011
  

• Процесс управления на предприятии ООО "Сычевский электродный завод"

  Характер собственности и вид хозяйственной деятельности предприятия, его структура. Планирование, мотивация, контроль и функции управления на ООО "Сычевский электродный завод". Организация взаимодействия структурных подразделений и их полномочия.
  
  курсовая работа [2,3 M], добавлен 06.04.2009
  

• Реструктуризация предприятия

  Понятие, необходимость и причины реструктуризации. Порядок проведения реструктуризации. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. Выявление кризисных ситуаций в деятельности ОАО "ГМС Насосы" и обоснование необходимости его реструктуризации.
  
  курсовая работа [210,0 K], добавлен 06.08.2011
  

• Планирование хозяйственной деятельности ПАО "Челябинский металлургический комбинат"

  Содержание, принципы планирования хозяйственной деятельности предприятия. Анализ тенденций показателей эффективности планирования хозяйственной деятельности предприятия. Технология разработки управленческого решения по росту эффективности планирования.
  
  дипломная работа [1,9 M], добавлен 02.06.2017
  

• Разработка стратегии развития предприятия (на примере ОАО "Симферопольский завод пластмасс")

  Стратегия предприятия как основа развития его деятельности. Анализ финансово-хозяйственной деятельности ОАО "Симферопольский завод пластмасс". Стратегическое планирование деятельности предприятия, анализ внешней и внутренней среды, выбор стратегии.
  
  дипломная работа [195,8 K], добавлен 21.09.2010
  

• Инновационный менеджмент

  Понятие новшества и инновации, сущность и этапы инновационного процесса. Особенности реализации и назначение инновационной деятельности предприятия, ее организация, планирование. Показатели технического уровня эффективности новой техники и технологии.
  
  реферат [487,4 K], добавлен 20.10.2010
  

• Управление финансово-хозяйственной деятельностью предприятия на примере ООО "Тиара"

  Этапы оценки финансово-хозяйственной деятельности предприятия. Методические подходы к диагностике финансового состояния предприятия. Модели управления финансово-хозяйственной деятельностью. Характеристика ООО "Тиара". Технико-экономические показатели.
  
  дипломная работа [151,9 K], добавлен 17.02.2009
  

• Анализ оперативного планирования деятельности подразделений на предприятии ООО "ЗИП плюс"

  Цели и задачи оперативного планирования. Разработка и порядок составления основных документов. Характеристика ООО "ЗИП плюс". Анализ фактических показателей хозяйственной деятельности предприятия. Совершенствование системы оперативного планирования.
  
  курсовая работа [149,9 K], добавлен 24.11.2011
  

• ООО "Альста". Мебельная компания

  Общая характеристика предприятия ООО "Альста" Мебельная компания. Характеристика продаваемой продукции. Клиенты предприятия. Анализ организационной и функциональной структуры предприятия. Задачи структурных подразделений. Цели и задачи предприятия.
  
  реферат [27,2 K], добавлен 21.02.2011
  

• Организационная структура и планирование на примере Zara Home

  Общая характеристика предприятия, особенности его организационной структуры, взаимосвязь подразделений, направления и особенности хозяйственной деятельности. Оперативно-производственное планирование, его основополагающие принципы, применяемые методы.
  
  отчет по практике [267,9 K], добавлен 13.06.2014
  

• Обоснование и выбор стратегии развития ООО "Пинур"

  Сущность и содержание процесса стратегического планирования. Анализ деятельности предприятия ООО "Пинур", оценка рыночной ситуации и характеристика конкурентов. Выбор, выработка, обоснование и оценка эффективности стратегии развития ООО "Пинур".
  
  курсовая работа [139,0 K], добавлен 18.04.2011
  

• Планирование производственно-хозяйственной деятельности

  Система показателей плана производственно-хозяйственной деятельности промышленного предприятия. Назначение плана материально–технического снабжения, определяющего потребность в ресурсах на плановый период, источники ее покрытия. Расчет балансовой прибыли.
  
  контрольная работа [57,4 K], добавлен 01.07.2013
  

• Работа основных структурных подразделений предприятия

  Изучение внутренней и внешней среды ИП Кадрова Н.В., его функционального механизма. Представление о работе структурных подразделений туристического агентства. Описание услуг турфирмы. Рассмотрение перечня должностей и обязанности менеджера по туризму.
  
  отчет по практике [150,0 K], добавлен 01.07.2014
  

• Обеспечение материально-технического обеспечения предприятия

  Организация материально-технического обеспечения предприятия. Сущность, классификация, структура и функции МТО. Организация снабжения подразделений (цехов и участков) предприятия. Нормирование расхода и запаса, управление материальными ресурсами.
  
  курсовая работа [38,2 K], добавлен 05.11.2008
  

• Деятельность, организационная структура и управление в АО "Волковгеология"

  Организационно-правовая форма предприятия и ее характеристика. Форма собственности предприятия. Характер и виды выпускаемой продукции. Тип организационной структуры. Состав структурных подразделений. Общие принципы и методы управления, их оптимизация.
  
  отчет по практике [192,0 K], добавлен 30.09.2015
  

• Менеджмент организации и управление трудовыми ресурсами

  Характеристика предприятия. Характеристика деятельности предприятия. Организационные факторы деятельности предприятия. Оценка деятельности предприятия. Анализ кадровой политики предприятия. Принципы отбора кадров оценка и характеристика предприятия.
  
  отчет по практике [51,9 K], добавлен 24.02.2009
  

• главная
• рубрики
• по алфавиту
• вернуться в начало страницы
• вернуться к началу текста
• вернуться к подобным работам