Разработка бизнес-плана деятельности турагентства "АТС"

Размещено на http://www.allbest.ru/

Негосударственное частное образовательное учреждение высшего профессионального образования

Южный институт менеджмента

Кафедра гостиничного и туристского бизнеса

Дипломная работа

по специальности Менеджмент организации

на тему: "Разработка бизнес-плана деятельности турагентства "АТС"

Краснодар 2013

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ БИЗНЕС-ПЛАНИРОВАНИЯ

1.1 Экономическая сущность бизнес-планирования

1.2 Анализ туристского бизнеса как экономической категории

1.3 Особенности бизнес-планирования в туризме

2. АНАЛИЗ ТУРИСТИЧЕСКОГО РЫНКА КРАСНОДАРСКОГО КРАЯ

2.1 Анализ потребителей туристских услуг Краснодарского края

2.2 Анализ функционирования туристской отрасли Краснодарского края

3. ПРАКТИЧЕСКИЕ МЕРОПРИЯТИЯ ПО БИЗНЕС-ПЛАНИРОВАНИЮ

В ТУРИСТИЧЕСКОМ АГЕНТСТВЕ "АТС"

3.1 Резюме

3.2 Оценка рынков сбыта. Конкуренция и конкурентные преимущества

3.3 План маркетинга

3.4 Производственный план

3.5 Организационная структура предприятия

3.6 Финансовый план

3.7 Экономическая эффективность бизнес-плана

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

ВВЕДЕНИЕ

Успех деятельности компании на рынке в значительной степени зависит от того, способны ли ее руководство, менеджмент направить имеющиеся ресурсы на достижение цели и использовать их с максимальным эффектом. Руководитель предприятия, организации сможет добиться успеха, если он четко организует свою финансово-хозяйственную деятельность, активизирует сбор и анализ информации о ситуации на рынках, особенностях поведения на них конкурентов, будет взвешивать свои перспективы и возможности. Этому в немалой степени способствует применение такого инструмента планирования, как бизнес-план.

Бизнес-план предполагает оценку собственной предпринимательской деятельности фирмы и целевую оценку конъюнктуры рынка, является программой действий предпринимателя, необходимым рабочим инструментом проектно-инвестиционных решений и внутрифирменного планирования, используемым во всех сферах предпринимательства. Он актуален как для вновь создаваемых, так и для действующих предприятий.

Бизнес-план является традиционным для рыночной экономики документом, без которого в сфере бизнеса не предпринимаются никакие сколько-нибудь серьезные действия. В определенном смысле он представляет собой формализацию системного подхода к процессу планирования, форму обоснования экономической целесообразности выбранных фирмой направлений деятельности и использования тех или иных источников финансирования этой деятельности, оценки ожидаемых финансовых результатов (продажи, прибыли, отдачи от вложенного капитала).

В настоящее время в странах с развитой рыночной экономикой бизнес-планы заняли достойное место. В России пока идёт процесс накопления опыта для разработки этих планов, так необходимых для получения финансирования, и для формулировки собственных идей в части бизнеса, и для оценки жизнеспособности предлагаемого объекта.

Цель выпускной квалификационной работы: разработка бизнес-плана туристического агентства, а также планирование хозяйственной деятельности турфирмы на ближайший и отдаленные периоды в соответствии с потребностями рынка и возможностями получения необходимых ресурсов.

Составление бизнес-плана поможет в решении следующих стратегических и тактических задач:

- оценка организации управления и наличие финансовой базы в данный отрезок времени;

- поиск новых путей развития предприятия, с учетом сильных сторон и слабых;

- выяснение, требуется ли привлечение инвесторов для роста прибыли.

В бизнес-плане обосновываются:

- общие и специфические детали функционирования предприятия в условиях конкретного рынка;

- выбор стратегии и тактики (методов) конкуренции;

- оценка финансовых, материальных, трудовых ресурсов, необходимых для достижения целей предприятия.

При помощи этого документа выбирается необходимая стратегия и тактика, ведущую к увеличению прибыли, намечаются пути продвижения продукции на рынке потребителей.

Предметом выпускной квалификационной работы являются теоретические и методологические основы бизнес планирования.

Объектом данного исследования является туристическое агентство "АТС".

Теоретической и методологической основой данной работы послужили литературные издания по разработке бизнес- плана, а также, курс лекций в по бизнес планированию, маркетингу, менеджменту и технологиям в туризме.

Структура выпускной квалификационной работы. Выпускная квалификационная работа состоит из введения, трех глав, заключения и списка использованных источников.

Реализация выше поставленных задач позволит в полной мере раскрыть тематику выпускной квалификационной работы и получить знания в области бизнес-планирования и применить их на практике при открытии туристического агентства.

бизнес план туристический конкурентный

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ БИЗНЕС-ПЛАНИРОВАНИЯ

1.1 Экономическая сущность бизнес планирования

Бизнес - план - это стержень бизнеса, он включает разработку целей и задач, в нем даётся оценка ресурсов, необходимых для достижения поставленных целей в условиях конкуренции и т.п.

Бизнес - план отвечает на вопрос: стоит ли вообще вкладывать средства в этот проект и принесёт ли он доход, который окупит все затраты?

Наличие бизнес - плана - это обязательное требование со стороны цивилизованного рынка, а отсутствие такового начинает восприниматься как нечто абсурдное и может вызвать настороженное отношение со стороны партнеров, кредиторов и клиентов.

Бизнес-план это документ, который описывает все основные аспекты коммерческого предприятия, анализирует все проблемы, с которыми оно может столкнуться, а также определяет способы решения этих проблем.

Овладение искусства составления бизнес-планов сегодня становится актуальным по нескольким причинам: в экономику идет новое поколение предпринимателей, многие из них никогда не руководили какой-либо коммерческой структурой, и поэтому очень плохо представляют весь круг ожидающих их проблем, особенно в рыночной экономике; хозяйственные проблемы меняются и ставят опытных руководителей перед необходимостью по-новому рассматривать свои будущие мероприятия, и готовиться к непривычному делу - борьбе с конкурентами, в которой не бывает мелочей; для получения инвестиций и подъема экономики необходимо уметь обосновывать свои заявки и доказывать инвесторам жизнеспособность и реальность своих планов.

Назначение бизнес-плана состоит в том, чтобы помочь руководству предприятия решить основные задачи, как:

- изучить емкость и перспективы развития будущего рынка сбыта;

- оценить те затраты, которые будут необходимы для изготовления и сбыта нужной этому рынку продукции, и соизмерить их с теми ценами, по которым можно будет продавать свои товары, чтобы определить потенциальную прибыльность задуманного дела;

- обнаружить возможные препятствия в реализации продукта или услуг;

- определить контрольные показатели, по которым можно будет регулярно определять подъем и спад производства.

Бизнес-план - специальный инструмент управления, используемый в современной рыночной экономике независимо от масштабов, сферы деятельности и формы предпринимательства. При всем многообразии форм предпринимательства планирование применяется практически во всех областях коммерческой деятельности и для различных предприятий; это необходимо для того, чтобы своевременно подготовиться, обойти потенциальные трудности и опасности.

В отличие от западных стран деловое планирование России имеет ряд особенностей. Российское законодательство в настоящее время не закрепляет обязательность разработки бизнес - планов. Он является новым документом для большинства российских предприятий.

Рассмотрим основные этапы бизнес-планирования:

Мировой опыт подтверждает, что распределение ограниченных ресурсов и производимой продукции может эффективно осуществляться тремя способами:

- на основе рыночной саморегуляции;

- системой адекватных плановых механизмов;

- путем одновременного использования рыночных и плановых начал.

Рынок не подавляет и не отрицает плановость вообще, а только перемещает ее в основном в первичное производственное звено - предприятия и их объединения. В рыночных условиях стабильные предприятия широко используют преимущества планирования в конкурентной борьбе.

Не разделительная дизъюнкция "план или рынок", а интегративная формула "и рынок и план" по своей сути более полно отвечает как личным интересам предпринимателей, так и общим региональным и государственным задачам.

Бизнес-планирование дает возможность:

- определить пути и способы достижения поставленных целей;

- максимально использовать конкурентные преимущества предприятия;

- предотвратить ошибочные действия;

- отследить новые тенденции в экономике, технике и технологии и использовать их в своей деятельности;

- доказать и демонстрировать обоснованность, надежность и реализуемость проекта;

- смягчить влияние слабых сторон предприятия;

- определить потребность в капитале и денежных средствах;

- своевременно принять защитные меры против разного рода рисков;

- полнее использовать инновации в своей деятельности;

- объективнее оценивать результаты производственной и коммерческой деятельности предприятия;

- обосновать экономическую целесообразность направления развития предприятия (стратегия проекта).

В самом общем случае план - это образ чего-либо, модель желаемого будущего или система мер, направленная на достижение поставленных целей и задач. Бизнес-план, как один из наиболее распространенных в настоящее время видов планов, представляет собой:

- рабочий инструмент предпринимателя для организации своей работы;

- развернутую программу (рационально организованных мер, действий) осуществления бизнес-проекта, предусматривающую оценку расходов и доходов;

- документ, характеризующий основные стороны деятельности и развития предприятия;

- результат исследования и обоснования конкретного направления деятельности фирмы на определенном рынке;

- функции и принципы бизнес-планирования.

Бизнес-планирование, как необходимый элемент управления выполняет в системе предпринимательской деятельности ряд важнейших функций, среди которых наибольшее значение имеют следующие:

- инициирование - активизация, стимулирование и мотивация намечаемых действий, проектов и сделок;

- прогнозирование - предвидение и обоснование желаемого состояния фирмы в процессе анализа и учета совокупности факторов;

- оптимизация - обеспечение выбора допустимого и наилучшего варианта развития предприятия в конкретной социально-экономической среде;

- координация и интеграция - учет взаимосвязи и взаимозависимости всех структурных подразделений компании с ориентацией их на единый общий результат;

- безопасность управления - обеспечение информацией о возможных рисках для своевременного принятия упреждающих мер по уменьшению или предотвращению отрицательных последствий;

- упорядочение - создание единого общего порядка для успешной работы и ответственности;

- контроль - возможность оперативного отслеживания выполнения плана, выявления ошибок и возможной его корректировки;

- воспитание и обучение - благоприятное воздействие образцов рационально спланированных действий на поведение работников и возможность обучения их, в том числе и на ошибках;

- документирование - представление действий в документальной форме, что может быть доказательством успешных или ошибочных действий менеджеров фирмы.

Структура бизнес-плана и степень его детализации зависят от размеров будущего проекта и сферы, к которой он относится. Например, если предполагается наладить производство нового вида какой-либо продукции, то должен быть разработан весьма подробный план, диктуемый сложностью самого продукта и сложностью рынка этого продукта. Если же речь идет только о розничной продаже какого-либо продукта, то бизнес-план может быть более простым.

Таким образом, состав и содержание бизнес-плана зависят от характера создаваемого организации - относиться ли оно к сфере услуг или к производственной сфере. Если организация производственная, то на состав и детализацию бизнес-плана повлияют характер товара и ориентация товара по потребителям: товар народного потребления или производственного назначения.

Состав бизнес-плана также зависит от размера предполагаемого рынка сбыта, наличия конкурентов и перспектив роста создаваемого организации.

Примерное содержание бизнес-плана:

1 Вводная часть:

- название и адрес организации;

- учредители;

- суть и цель проекта;

- стоимость проекта;

- потребность в финансах;

- ссылка на секретность.

2 Анализ положения дел в отрасли:

- текущая ситуация и тенденции развития отрасли;

- направление и задачи деятельности проекта.

3 Существо предлагаемого проекта:

- продукция (услуги или работы);

- технология;

- лицензии;

- патентные права.

4 Анализ рынка:

- потенциальные потребители продукции;

- потенциальные конкуренты;

- размер рынка и его рост;

- оценочная доля на рынке.

5 План маркетинга:

- цены;

- ценовая политика;

- каналы сбыта;

- реклама;

- прогноз новой продукции.

6 Производственный план:

- производственный процесс;

- производственные помещения;

- оборудование;

- источники поставки сырья, материалов, оборудования и рабочих кадров;

- субподрядчики.

7 Организационный план:

- форма собственности;

- сведения о партнерах, владельцах организации;

- сведения о руководящем составе;

- организационная структура.

8 Степень риска:

- слабые стороны организации;

- изменение рыночной ситуации;

- инфляция;

- макроэкономические процессы;

- вероятность появления новых технологий;

- альтернативные стратегии.

9 Финансовый план:

- план доходов и расходов;

- план денежный поступлений и выплат;

- прогнозный баланс;

- анализ безубыточности.

1 Вводная часть. Вводная часть, как правило, пишется уже после того, как составлен весь план. Она должна быть краткой (не более 2-3 страниц) и трактоваться как самостоятельный рекламный документ, так как в ней содержаться основные положения всего бизнес-плана. В ней указывается название и адрес организации, имена и адреса учредителей, основные положения предлагаемого проекта, его суть и цель, стоимость проекта, потребности в финансах, эффективность проекта.

2 Анализ положения дел в отрасли. В этом разделе описываются основные направления и цели деятельности будущего проекта. Очень важно преподнести идею нового проекта в контексте сложившегося состояния дел в отрасли. Необходимо продемонстрировать глубокое понимание состояния организации и той отрасли индустрии, в которой оно будет работать и конкурировать, так как одним из критериев на победу в конкурентной борьбе является ситуация на рынке продукции этого класса^.

В бизнес-плане рекомендуется дать анализ текущего состояния дел в отрасли и сведения о тенденциях развития. Рекомендуется также дать справку по последним новинкам, перечислить потенциальных конкурентов, указать их сильные и слабые стороны. Необходимо также изучить все прогнозы по данной отрасли и в результате ответить на вопрос, на какого именно потребителя рассчитаны товары или услуги организации.

3 Существо предлагаемого проекта. В этом разделе необходимо дать четкое определение и описание тех видов продукции или услуг, которые будут предложены на рынок. Следует указать некоторые аспекты технологии, необходимой для производства продукции.

При описании основных характеристик продукции делается акцент на тех преимуществах, которые эта продукция несет потенциальным покупателям, а не на технических подробностях. Детальная информация технологического процесса может быть дана в приложении.

Очень важно подчеркнуть уникальность или отличительные особенности продукции или услуг. Это может быть выражено в разной форме: новая технология, качество товара, низкая себестоимость или какое-то особенное достоинство, удовлетворяющее запросам покупателей. Также необходимо подчеркнуть возможность совершенствования данной продукции.

В этом разделе следует описать имеющиеся патенты или авторские права на изобретение или привести другие причины, которые могли бы воспрепятствовать вторжению конкурентов на рынок. Такими причинами могут быть, например, эксклюзивные права на распространение или торговые марки.

4 Анализ рынка. Рынок и маркетинг являются решающими факторами для всех организаций. Самые гениальные технологии оказываются бесполезными, если на них нет своих покупателей. Поэтому очень важно найти свое место на рынке. Этот раздел является наиболее трудным для написания. Необходимо убедить инвестора в существовании рынка для продукции и показать, что имеется понимание рынка и возможность продать на нем свою продукцию. Для этого важно определить тот сегмент рынка, который будет для организации главным. Как правило, новые организации могут успешно конкурировать лишь на одном, достаточно узком сегменте рынка. Выбор такого сегмента может зависеть и от остроты конкурентной борьбы, которая для одного типа продукции может быть слабее, для другого сильнее.

После определения конкурентного сегмента рынка приводится описание структуры клиентуры (покупателей) внутри этого сегмента.

Любой бизнес и, в частности, обладающий хорошими идеями по совершенствованию продукции, рано или поздно столкнется с проблемой конкуренции. Поэтому очень важно определить непосредственных конкурентов, их сильные и слабые стороны, оценить потенциальную долю рынка каждого конкурента. Необходимо показать, что ваша продукция может конкурировать с точки зрения качества, цены, распространения, рекламы и других показателей.

4 План маркетинга. В этом разделе необходимо показать, почему клиенты будут покупать продукцию. В нем описывается, каким образом предполагается продавать новый товар или услугу, какую за него назначить цену и как проводить рекламную политику. Конкретные детали маркетинговой стратегии часто оказываются сложными, комплексными и затрагивают такие области, как маркетинговая расстановка, ценовая политика, торговая политика, реклама и т.д.

На действующих организациях план по маркетингу составляется на год вперед. За его выполнением внимательно следят и ежемесячно или даже ежедневно вносят в него поправка с учетом изменяющейся ситуации на рынке.

В этом разделе делается маркетинговая расстановка (обеспечение конкурентоспособности продукции) и указываются основные характеристики продукции (работ или услуг) в сравнении с конкурирующими. Рассматриваются такие вопросы, как цены, ценовая политика, торговая политика, каналы сбыта, реклама и продвижение продукции на рынке, политика поддержки продукции, проявление интереса со стороны вероятных покупателей, прогноз новой продукции.

5 Производственный план. В этом разделе должны быть описаны все производственные и другие рабочие процессы. Здесь же рассматриваются все вопросы, связанные с помещениями, их расположением, оборудованием, персоналом. Если создаваемое организация относиться к категории производственных, то необходимо полное описание производственного процесса: как организована система выпуска продукции и как осуществляется контроль над производственными процессами, каким образом будут контролироваться основные элементы, входящие в стоимость продукции (например, затраты труда и материалов, как будет размещено оборудование. Если некоторые операции предполагается поручить субподрядчикам, следует дать о них сведения, включая название субподрядчика, его адрес, причины, по которым он был выбран, цены и информацию о заключенных контрактах. По тем операциям, которые предполагается выполнить собственными силами, необходимо дать схему производственных потолков, список производственного оборудования, сырья и материалов с указанием поставщиков (название, адрес, условия поставок), ориентировочную стоимость, а также список производственного оборудования, которое может понадобиться в будущем. Наконец, в этом разделе должны найти отражение вопросы, насколько быстро может быть увеличен или сокращен выпуск продукции.

6 Организационный план. В этом разделе указывается форма собственности создаваемого организации: будет ли это индивидуальное организация, товарищество или акционерное общество. Если это товарищество, необходимо привести условия, на которых оно строится. Если акционерное общество, необходимо дать сведения о количестве и типе выпускаемых акций.

Приводится организационная структура будущего организации. Даются сведения о количестве персонала и расширении штата, обучении подготовке кадров, а также о привлечении консультантов, советников, менеджеров.

В этом разделе рассматриваются вопросы руководства и управления организациям. Объясняется, каким образом организована руководящая группа, и описывается роль каждого ее члена. Приводятся краткие биографические сведения обо всех членах совета директоров. Анализируются знания и квалификация всей команды в целом.

В этом же разделе должны быть представлены данные о руководителях основных подразделений, их возможностях и опыте, а также об их обязанностях. Детальные анкетные данные и характеристики приводятся в приложении. В этом разделе освещается механизм поддержки и мотивации ведущих руководителей, то есть, каким образом они будут заинтересованы в достижении намеченных в бизнес-плане целей, как будет оплачиваться труд каждого руководителя (оклад, премии, долевое участие в прибыли). Рекомендуется представить организационную схему с указанием места каждого руководителя в организационной иерархии.

7 Степень риска. Каждый новый проект неизбежно сталкивается на своем пути с определенными трудностями, угрожающими его осуществлению. Для предпринимателя очень важно уметь предвидеть подобные трудности и заранее разработать стратегии их преодоления. Необходимо оценить степень риска и выявить те проблемы, с которыми может столкнуться бизнес.

Главные моменты, связанные с риском проекта, должны быть описаны просто и объективно. Угроза может исходить от конкурентов, от собственных просчетов в области маркетинга и производственной политики, ошибок в подборе руководящих кадров. Опасность может представлять также технический прогресс, который способен мгновенно "состарить" любую новинку.

Полезно заранее выработать стратегию поведения и предложить пути выходы из вероятных рискованных моментов в случае их внезапного возникновения. Наличие альтернативных программ и стратегий в глазах потенциального инвестора будет свидетельствовать о том, что предприниматель знает о возможных трудностях и заранее к ним готов.

8 Финансовый план. Финансовый план является важнейшей составной частью бизнес-плана. Основные показатели финансового плана: объем продаж, прибыль, оборот капитала, себестоимость и т.д. Финансовый план составляется на 3-5 лет и включает в себя: план доходов и расходов, план денежных поступлений и выплат, балансовый план на первый год. При составлении финансового плана анализируется состояние потока реальных денег (потока наличности), устойчивость организации, источники и использование средств. В заключение проводится анализ безубыточности.

Сводный прогноз доходов и расходов составляется, по крайней мере, на первые три годы, причем данные за первый год должны быть представлены в месячной разбивке. Он включает такие показатели, как ожидаемый объем продаж, себестоимость реализованных товаров и различные статьи расходов. Зная ставки налога, можно получить прогноз чистой прибыли организации после вычета налогов.

Экономическое обоснование бизнес-проекта должно отвечать определенным критериям, предъявляемым к таким проектам кредитными организациями, государственными и международными органами, частными инвесторами и т.д. Качественные свойства бизнес-планирования должно обеспечивать необходимое согласование и удовлетворение потребностей всех заинтересованных участников процесса как внешних, так и внутренних.

Можно выделить несколько аспектов рассмотрения качественного уровня бизнес-планирования. Для этого необходимо провести оценку качественности бизнес-планирования в нескольких направлениях: теоретико-методологическом, организационно-методическом, технологическом.

Теоретико-методологический аспект определяет соответствие рассматриваемой системы основным принципам бизнес-планирования. Организационно-методический аспект отражает уровень организации процессов, происходящих в системе, и качественные свойства используемых методов бизнес - планирования. Технологический аспект определяется совершенством используемых процедур и методов сбора и обработки информации.

К основным принципам бизнес-планирования относятся: научная обоснованность, целостность, комплексность, эффективность и достоверность. С точки зрения организационно-методического аспекта качество системы представляет собой уровень организации процесса, качественные свойства используемых методов собирания, обобщения и использования информации, а также методик бизнес-планирования и контроля за исполнением плановых заданий. Качество организационной структуры бизнес-планирования определяется согласованностью, взаимодополняемостью информационных потоков в процессе разработки обоснования и контроля за реализацией плановых заданий.

Методическое качество заключается в применении наиболее современных и эффективных методов подготовки обоснования бизнес-проекта, сочетании различных методов сбора, обобщения, группировки и использования информации.

Технико-технологический аспект качества системы определяется совершенством операционно-процедурной технологии бизнес-планирования, методов обработки информации. В данном случае рассматривается качество технологии сбора, накопления, хранения, обновления, передачи и преобразования экономической информации.

Специальное рассмотрение вопросов качественности бизнес-планирования позволяет:

- конкретизировать проблему оценки качественности бизнес-планирования;

- выявить взаимосвязь между качеством данного процесса и условиями его проведения;

- на основе оценки качественности и критериев бизнес-планирования наиболее полно реализовать целенаправленный, системный подход к повышению эффективности управления и инвестиционных решений^.

1.2 Анализ туристского бизнеса как экономической категории

Туристический бизнес - одна из наиболее быстро развивающихся отраслей мирового хозяйства. Международный туризм входит в число трех крупнейших экспортных отраслей, уступая нефтедобывающей промышленности и автомобилестроению. Значение туризма в мире постоянно увеличивается, что связано с возросшим влиянием туризма на экономику отдельной страны.

Туристический бизнес привлекателен для предпринимателей по следующим причинам:

- небольшие стартовые инвестиции;

- растущий спрос на туристические услуги;

- высокий уровень рентабельности;

- минимальный срок окупаемости затрат.

Эффективность туризма складывается из следующих функций:

- туризм - источник валютных поступлений и средство для обеспечения занятости населения;

- туризм развивает отрасли, обслуживающие сферу туризма: строительство, торговлю, производство товаров народного потребления, связь.

- туризм расширяет вклады в платежный баланс страны.

Туризм целесообразно классифицировать по географическому признаку, цели поездки, способу передвижения, средствам размещения туристов и т. п. Основные виды туризма - следующие:

Туризм внутренний.

Внутренний туризм не связан с пересечением государственной границы. На его долю в мире приходится 80-90% поездок.

Международный туризм.

В среднем около 65% всех международных туристических поездок приходится на Европу, около 20% - на Америку и около 15% на остальные регионы. Развитие международного туризма в странах преимущественно принимающих туристов, обусловлено стремлением увеличить приток иностранной валюты и создать новые рабочие места. Многие страны посредствам международного туризма пытаются решить проблемы платежного баланса^.

Приезжающие иностранные туристы, оплачивая товары и услуги, обеспечивают поступление валюты в бюджет принимающей страны и тем самым активизируют ее платежный баланс.

Въезд туристов сопровождается оттоком национальной валюты. Международные платежи по туристическим операциям такого рода фиксируются в пассиве платежного баланса страны.

Рекреационный туризм.

Туризм с целью отдыха для ряда государств является наиболее массовой формой. Поездки иностранных туристов в Испанию, Италию, Францию, Австрию, Швейцарию преследуют, прежде всего, именно эту цель. Рекреационный туризм характеризуется длительностью путешествия, небольшим количеством городов, которые входят в маршрут, широким использованием авиационного транспорта.

Поездки с целью отдыха отличаются большим разнообразием и могут включать зрелищно-развлекательные программы (театр, кино, фестивали и т. д.), занятия по интересам (охота, рыбная ловля, музыкальные, художественное творчество, этнические походы, связанные с изучением национальной культуры страны пребывания, и т.п.)

Оздоровительный туризм.

Этот вид туризма носит сугубо личный, индивидуальный характер. Обычная продолжительность тура на лечение 24-28 дней, что значительно больше, чем по другим видам туризма.

Оздоровительный отдых в зависимости от средств воздействия на организм человека подразделяется на климато-, бальнео-, море-, грязелечение и т.п.

Познавательный туризм.

Этот вид туризма включает в себя путешествия и поездки с познавательными целями. Экскурсия как форма познания и вид досуга выполняет функции расширения кругозора. Одной из разновидностей познавательных поездок является автомобильный туризм. По сравнению с путешествиями на других видах транспортных средств поездки на автомашинах и автобусах представляют туристам гораздо большую познавательную возможность.

6 Профессионально-деловой туризм.

К данному виду туризма относятся поездки с деловыми целями. Жизнь в современном цивилизованном обществе вызывает необходимость международных контактов. Поездки представителей деловых кругов в последнее время стали носить массовый характер.

7 Шоп-туры.

Этот вид туризма характерен для России. Целью поездок за границу является приобретение товаров народного потребления для их последующей реализации.

В России туризм - развивающаяся отрасль, и влияние туристической индустрии на экономику страны пока незначительно. Неразвитость туристической инфраструктуры, невысокое качество сервиса, устойчивый миф о России как о стране повышенного риска привели к тому, что в настоящее время на нашу страну приходится менее 1% мирового туристского потока.

Показатель туристической подвижности населения России - один из самых низких в мире. Подавляющая часть турфирм предпочитает заниматься направлением своих соотечественников за рубеж, и лишь немногие фирмы работают на привлечение туристов в Россию. Причем в основном туристы посещают Москву и Санкт-Петербург.

Туризм является отдельной отраслью, не мобилизующей валютные поступления в Россию, а наоборот, каналом утечки валюты во внушительных размерах. Возможно, лавина предложений отдыха за рубежом была востребована в России нами, потому что там нам предложили за умеренные цены сервис более высокого качества.

1.3 Особенности бизнес-планирование в туризме

Специфика бизнес - планирования в отрасли, в том числе и в туризме, определяется, прежде всего, особенностями видов деятельности, материально базой и организационно-правовыми формами их осуществления. В этом плане туризм как отраслевой комплекс, т.е. комплекс предприятий, деятельность которых непосредственно связана с предоставлением туристских услуг, представляет весьма сложный объект. Ограничиваться лишь понятием тур продукта и деятельностью по его реализации было бы не совсем правомерно, поскольку значительный объем оказываемых предприятиями туристской инфраструктуры услуг приходится на клиентов, которых можно классифицировать как неорганизованных туристов.

Для понимания сути туристской деятельности полезно прибегнуть к системному подходу. В этом случае первичным в туризме, на наш взгляд, можно считать объект туристского интереса. Таким объектом в самом общем понимании является некоторый территориально закрепленный комплекс свойств, обусловливающий у туристов интерес, побуждающий их предпринять туристскую поездку для ознакомления с ним. Под это определение подпадают самые разнообразные объекты туристского интереса: зарубежные страны; отечественные культурно-исторические памятники (церкви, монастыри, уникальные объекты архитектуры, объекты, связанные с жизнью выдающихся исторических деятелей и многое др.); природно-ландшафтные территории (парки, уникальные природные объекты: рощи, пещеры, водопады, озера, минеральные источники и т.п.); территории, характеризующиеся определенными природно-климатическими условиями (побережье моря, степи, пустыни и др.). Территории, имеющие значительное число объектов туристского интереса обладают высоким потенциалом развития туризма, прежде всего тем, что в состоянии привлечь значительное число туристов.

Показатель туристкой привлекательности мог бы выступать как характеристика тех или иных объектов или территорий. Однако сложность здесь состоит в том, что туристский интерес обусловливается множеством разнородных и, порой трудно измеримых количественно, факторов. Это же можно сказать и о конкретных формах проявления туристского интереса, выражающих туристскую привлекательность объектов или территорий. Следует также отметить в некотором роде “виртуальный” характер понятия туристский интерес. Здесь мы имеем в виду тот факт, что при всей объективности лежащих в его основе причин во многом этот интерес зависит от формирующихся культурно-ценностных ориентиров населения и воздействия на него. В данном материале нет возможности подробно остановиться на рассмотрении этого вопроса. Однако можно отметить, что одним из путей формализации оценки туристской привлекательности именно с учетом разнородных и качественных факторов экономического, социального, политического и т.п. характера могло бы быть использование теории многокритериального принятия решений.

При таком системном подходе легко заметить, что развитие туризма в регионе процесс управляемый, существенно зависящий от рекламно-информационной деятельности. На примере ряда стран можно отметить, что умелая рекламная политика в состоянии в течение многих лет поддерживать у публики значительный интерес к некоторым представителям эстрады, доводя его до ажиотажа в моменты памятных дат и юбилеев. А что в этом случае говорить о многих выдающихся деятелях науки и культуры, военачальников и государственных деятелей, имеющих мировую известность. В этом случае туристская привлекательность определенных территорий и объектов может повышаться в результате проведения политики патриотического воспитания и усиления в образовательном процессе исторической и культурной составляющих, то есть вследствие роста общего образовательного и культурного уровня. Естественно, это не является единственным фактором. Туристский интерес должен стать в бизнес-планировании развития объектов туристской сферы важнейшим отправным моментом. Без его учета невозможно обосновать вероятный спрос на туристские услуги и определить их оптимальную структуру. В стратегических планах развития объектов туризма должны несомненно содержаться предложения по формированию и поддержанию к ним туристского интереса. Эти моменты должны быть базовыми в разделах маркетингового планирования отраслевых бизнес-планов. При системном подходе к туристской сфере или индустрии туризма мы можем отнести весь комплекс материально-вещественных, информационных, организационных и др. предпосылок, обеспечивающих для туриста условия, позволяющие ему удовлетворить свой интерес. Особая роль в этом принадлежит участвующих в этом комплексе предприятий и организаций.

2. АНАЛИЗ ТУРИСТИЧЕСКОГО РЫНКА КРАСНОДАРСКОГО КРАЯ

2.1 Анализ потребителей туристских услуг Краснодарского края

Центральным звеном любой туристской системы выступает личность (группа людей, общество в целом). Туристская активность зависит от многих факторов демографического, социально-экономического, психологического характера. Выявление особенностей турисгско-рекреационного спроса и лежащих в его основе потребностей - это необходимое условие планирования эффективного развития туристской сферы региона. Среди методов исследования туристских предпочтений населения можно отметить наблюдения, статистический анализ, социологические опросы.

Для выявления особенностей туристских процессов, характерных для населения Краснодарского края, был проведен социологический опрос, которым было охвачено 800 чел.

Подавляющее большинство опрошенных жителей положительно относятся к возможности путешествовать (88,7%), причем почти две трети (61,8%) однозначно утвердительно ответили, что любят путешествовать. Не испытывают выраженной потребности путешествовать единицы из числа, принявших участие в опросе (8 %).

При выяснении объема потребности в совершении длительных (туристских) поездок оказалось, что большая часть опрошенных предпочитает путешествовать один раз в год (39,5%) или два раза в год (27,3%). К разряду потенциально активных путешественников, желающих участвовать в туристских поездках три - пять раз в год и чаще, можно отнести 17,2% ответивших. Примерно столько же опрошенных (16,0%) согласны покидать дом один раз в несколько лет.

Как и ожидалось рекреационная активность в теплый период года оказалась выше и в потенциальном, и в реальном выражении. Доля желающих покидать дом с рекреационными целями минимум один раз в неделю составила 60,9% летом и 38,1% зимой. В то же время количество тех, кто действительно покидает дом один - два раза в неделю, оказалось несколько меньше (50,3% - летом и 28,8% - зимой). Примерно совпал объем потребностей и реальных процессов в группе рекреационных выездов с частотой два-три раза в месяц (как летом, так и зимой).

Участникам опроса было предложено выбрать только три приоритетных вида путешествий и проранжировать их по степени привлекательности. При анализе предпочтений каждому рангу соответствовало определенное количество баллов (3, 2, 1), затем применительно к рангу определялась общая сумма.

Рисунок 1 Привлекательность форм туризма

В итоге выявилось высокое разнообразие туристских рекреационных предпочтений населения. Достаточно отметить, что только один вид рекреационных занятий достиг 40% упоминаний среди всех опрошенных (26% возможного максимума баллов). Общие результаты представлены на рисунке 1.

Наибольшей популярностью среди жителей Ставрополья пользуются такие формы проведения отпуска, как пляжный отдых, отдых на курорте (санатории) и теплоходный круиз (более 500 баллов каждая). Во вторую группу по привлекательности (от 300 до 400 баллов) попадают познавательные экскурсии, отдых в природной среде, туристский поход и посещение экзотических стран.

Рисунок 2 Привлекательность и возможность участия в различных формах туризма и отдыха в отпускное время для населения Краснодарского края, %

Сопоставление показателей степени привлекательности различных форм туризма и отдыха с показателями, отражающими реальные возможности населения, подтвердило гипотезу: более половины опрошенных жителей вынуждены заменять туристские поездки отдыхом на даче или дома.

При выявлении территориальных туристских предпочтений наиболее привлекателен для жителей Ставропольского края побережье Черного моря (40% опрошенных), где потребности и возможности поездок сопоставимы. Западную Европу (38% ответов) выбрали в качестве существующего направления туристской поездки 6% респондентов.

Краснодарский край, находясь на первом месте по привлекательности (26% ответов), фактически служит местом проведения отпуска почти для двух третей опрошенных (Рисунок 3).

Рисунок 3 Сопоставление привлекательности (частота упоминания) и возможности выбора регионов для туризма и отдыха, %

Полученные результаты указывают на преимущественный интерес большей части населения к российским регионам и своему краю. Из зарубежных регионов закономерно лидерство Западной Европы: как очага мировой культуры, отличающегося хорошей доступностью. А вот высокие показатели Австралии и Океании объясняются видимо, связанными с этим направлением ассоциациями с удаленностью, экзотичностью.

Выявлены некоторые различия туристских предпочтений
населения в территориальном и половозрастном разрезе. Установлена зависимость предпочтений и преимущественного выбора форм туризма. От возраста. Пляжный отдых, получая максимальную популярность у молодых людей, резко теряет сторонников с возрастом. Подобная; тенденция, но в меньших масштабах, характерна и для туристских походов. Напротив, с возрастом повышается привлекательность отдыха на даче и курортного лечения. Любопытно, что пик популярности познавательного туризма приходится на средний возраст и, возможно, связан с семейным отдыхом (воспитанием детей). Равномерный, устойчивый интерес проявляется жителями всех возрастов к круизам (хотя слабо реализуется) и к отдыху на природе, который выступает едва ли не самой доступной формой туризма.

По данным Росстата летом 2012 года на территории края действовали 2053 оздоровительных лагеря на 22,0 тыс. мест. В сравнении с летом 2011 число лагерей отдыха сократилось на 172 единицы (на 7,7%). Статус юридического лица имели 46 учреждений, стационарную базу - 81 (3,9%).

Рисунок 4 Структура оздоровительных лагерей

Следует отметить, что в 10 городах и муниципальных районах края, по сравнению с летом 2011 года, число оздоровительных лагерей увеличилось. Значительное увеличение на 18,8 % наблюдалось в краевом центре за счёт увеличения числа лагерей" во всех округах г. Краснодара. В то же время, на 24 территориях края число летних оздоровительных учреждений снизилось. В ходе организации летней оздоровительной компании, всеми организованными формами труда и отдыха было охвачено 176,8 тыс. детей и подростков, что меньше чем в 2011 году на 7,5%, из них 11,0 тыс. (6,2%) - старшеклассники.

Охват детей отдыхом в оздоровительных лагерях (в процентах к численности учащихся в дневных общеобразовательных школах) составил 59,5% .

Во всех муниципальных образованиях края уделялось внимание организации отдыха и оздоровления детей, нуждающихся в особой заботе государства, обеспечение адресной и социальной поддержки таких детей - одна из задач комплексной программы "Семья и дети". К таким детям относятся: дети-сироты, дети с ограниченными возможностями здоровья, дети находящихся в социально-опасном положении и дети из семей малоимущих граждан. В отчетном 2012 году 6,4 тыс. детей-сирот отдохнули в оздоровительных лагерях края, это больше, чем летом предыдущего года на 0,2%. Увеличилось число отдохнувших детей, состоящих на учете в органах внутренних дел до 3,0 тыс. человек (на 11,6%), детей из районов Крайнего Севера до 11,9 тыс. (на 13,7%). Наблюдается снижение числа детей, получивших отдых и оздоровление из контингента детей-инвалидов - 1,6 тыс. (снижение на 17,9%), детей из многодетных и неполных семей - 31,0 тыс. (на 6% детей безработных - 4,4 тыс. (на 23,1%).

Наиболее полноценный отдых получили дети, отдохнувшие в загородных лагерях. Летом 2012 года число загородных лагерей сократилось до 59, из них 53 (89,8%) работали на стационарной базе. Около половины 49,2% имели муниципальную форму собственности, частную форму собственности - 23,7 %, смешанную собственность -16,9%, государственную федеральную -10,2%.

В три смены работали 23 лагеря (39,0%), в две - 6 (10,2%), в одну - 8 (13,6%), остальные в четыре и пять. Численность детей отдохнувших в них сократилась на 21,1%. Летней оздоровительной компанией в загородных лагерях отдыха было охвачено 31,7 тыс. детей, из них 4,6 тыс. человек (14,5%) - дети, нуждающиеся в особой заботе государства, отдохнули в первой смене - 8,7 тыс. (27,4 %).

Средняя цена одного койко-дня в загородных лагерях в 2012 году составила 326 рублей, в 2011 году - 309 рублей.

Среди всех видов оздоровительных учреждений, предназначенных для профилактического лечения, укрепления здоровья троящихся и членов их семей, значительное место принадлежит санаториям-профилакториям. В крае работали 43 учреждения отдыха данного профиля на 5,0 тыс. коек (мест) в месяц максимального развертывания. В них отдохнули 74,4 тыс. человек.

Полноценный отдых населению обеспечили 18 организаций отдыха, в том числе 1 дом отдыха с длительным пребыванием отдыхающих, 17 баз отдыха и 11 теплоходов. В них отдохнуло по путевкам 41,2 тыс. человек.

2.2 Анализ функционирования туристической отрасли Краснодарского края

Под туристской фирмой подразумевается предпринимательская структура, занимающаяся на коммерческой основе посредническими операциями в сфере купли-продажи туристских услуг. Этими функциями туристские фирмы отличаются от некоторых некоммерческих, общественных организаций, которые в соответствии со своими уставными целями также могут организовывать туристские путешествия своих членов, например, осуществлять обмен школьниками, студентами, делегациями городов-побратимов и т.п. Сами туристские фирмы не производят туристских услуг. Для этого они не располагают необходимыми средствами производства. Хотя с конца прошлого века за рубежом и даже в России наблюдаются процессы слияния туроператорского бизнеса с крупными гостиничными и транспортными объединениями. В обычных условиях туристские фирмы выполняют чисто посреднические функции, а именно по поручению и за счет потребителей закупают для них различные туристские услуги у соответствующих поставщиков (гостиничных и транспортных предприятий, организаций питания и развлечения и др.).

В РФ, как и за рубежом, действующие туристские фирмы сильно отличаются друг от друга по типу и виду деятельности, специализации, организационно-правовой форме. Все туристские фирмы выступают на рынке или как туроператоры (tour operator), или как туристские агентства (tourist or travel agencies).

Туроператоры - это оптовые продавцы туристского продукта. Они закупают у поставщиков (гостиниц, общепита, транспорта др.) большие объемы туристских услуг, из которых формируют массовый туристский продукт (маршрут путешествия с комплексным обслуживанием) в соответствии с потребностями туристов для его реализации через турагентскую сеть, либо самостоятельно, либо через посредников.

Туроператоры являются главными генераторами организованного туризма. Большая сегментация туристского рынка и потребительского спроса заставляет туроператоров выбирать конкретные направления своей деятельности, добиваться необходимой специализации своего турпродукта.

Всех туроператоров, работающих на туристском рынке, можно классифицировать следующим образом:

1 По размерам:

- крупные туроператоры - предприятия, услугами которых пользуются более 100 тыс. человек в год, а их оборот составляет около 35 млн долларов;

- средние туроператоры - предприятия, услугами которых пользуются от 30 до 100 тыс. человек в год;

- мелкие туроператоры - предприятия, услугами которых пользуются менее 30 тыс. человек в год.

До распада СССР в стране функционировали три основных туроператора-монополиста.

Центральный совет по туризму и экскурсиям - основной
оператор по внутреннему туризму. В 1969 г. объем обслуживания этой организации составил 7,2 млн туристов и 28,5 млн экскурсантов, объем услуг - 202,5 млн руб.

Бюро молодежного туризма "Спутник" -- основной туроператор по международным и внутренним путешествиям.

"Интурист" - основной туроператор по иностранному (въездному и выездному) туризму. За период с 1976 г. по 1980 г. с его помощью страну посетили примерно 50 млн. иностранных туристов из 162 государств и около 40 млн граждан СССР побывали в 142 государствах.

Новая конкурентная среда заставила бывших монополистов приспособиться к конъюнктуре современного туристского рынка, пройти реорганизацию и структуризацию

2 По виду деятельности:

- операторы массового рынка - это туроператоры, продающие турпакеты в места массового туризма с использованием чартерных авиарейсов (например, "Натали Тур", "Инна Тур", "Стар Трэвел", "Финиста", "Краснова", "Валиды" и др.);

- операторы, специализирующиеся на определенном сегменте
туристского рынка: клиентуре, направлениях, перевозке пассажиров определенным видом транспорта, целевой направленности путешествий, средствах размещения (например, "Библио-Гло6ус", специализирующийся на Кипре, "Мальтийский клуб" -- Мальта, "Линта-тур" -- лучший оператор России по Америке).

3 По месту деятельности:

- туроператоры внутреннего рынка, составляющие турпакеты по маршрутам в пределах страны проживания (например, "Академ-тур");

- туроператоры внешнего рынка, формирующие турпакеты по выезду из страны проживания в зарубежные страны (инициативные туроператоры или туроператоры по направлению, такие как "Пегас туристик", "Тез тур", "Корал тревел" и др.), а также по въезду в свою страну иностранных туристов (рецептивные туроператоры или туроператоры по приему, например "Страна Туризма).

Для выполнения своих функций инициативные туроператоры обязаны:

? иметь устойчивые позиции на рынке выездного туризма в своей стране, возможность продвигать и продавать своим согражданам туристские путевки за границу;

? иметь деловые отношения с международными пассажирскими перевозчиками (авиа, авто, железнодорожный и водный транспорт) для обеспечения перевозок своих туристов на международных участках;

? иметь надежные партнерские отношения с иностранными туроператорами по приему, способными обеспечить визовую поддержку и качественное обслуживание принимаемых туристов;

? владеть реальной информацией об условиях туристских путешествий в различных странах мира.

Рецептивные туроператоры обязаны:

? хорошо знать и уметь пользоваться имеющимися в стране туристскими ресурсами, владеть информацией об особенностях туристских путешествий по своей стране;

? владеть необходимой информацией о предприятиях туристской индустрии в своей стране, иметь с ними партнерские отношения и возможность их использования при приёме и обслуживании иностранных или внутренних туристов;

Для туроператоров по приему иностранных туристов также необходимо:

? иметь право визовой поддержки иностранных туристов, приобретающих туры на поездку в страну, представляемую туроператором;

? иметь доступ к каналам продвижения и продажи своего туристского продукта на зарубежных туристских рынках.

Но большинство российских турфирм в силу недостаточного профессионализма, отсутствия опыта, маломощности не смогли включиться в активную работу по приему и обслуживанию Иностранных туристов, например, "Ист Лайн"). Они выбрали для себя более легкий бизнес, а именно - организацию поездок российских туристов за границу.

...