Повышение эффективности животноводства на предприятии в экономическом плане

Так же после 2011г. было решено прекратить разведение свиней. И в 2013г. на их замену пришли овцы и заняли значительную часть всего животноводческого потенциала предприятия.

После анализа годовых отчетов за 2011-2013гг. я выяснила, что предприятие практически не занимается выращиванием кормов для содержания животных, а закупает их, что существенно увеличивает затраты на содержание животноводческой базы предприятия.



3. Разработка комплекса мероприятий по продвижению продукции в ООО «Плодородие» Энгельсского района саратовской области

Основные направления повышения эффективности производства

На выход валовой продукции животноводства влияют следующие направления:

1. Обеспеченность животных кормами и их качество.

Полностью проявиться генетический потенциал продуктивности животных может только на фоне полноценного кормления и хорошего содержания скота. Для успешного развития скотоводства должна быть создана прочная и экономически эффективная кормовая база, то есть такая, которая полно и равномерно в течение года удовлетворяет потребности животных в полноценных и дешевых кормах. В настоящее время одним из существенных факторов, обусловивших низкую продуктивность скота, явилось несоответствие уровня развития кормовой базы потребностям животноводства. Объем заготовок грубых и сочных кормов на условную голову скота составляет около половины научно обоснованной нормы. Наблюдается также несбалансированность рационов по основным компонентам и питательным веществам [33].

2. Хорошие условия содержания животных, надлежащий уход, правильный режим кормления и поения.

Большое значение для повышения продуктивности коров имеет правильная организация пастбищного периода, так как пастбищное содержание скота способствует укреплению у молодняка костяка, развитию мышечной ткани и внутренних органов. Недостаток рациона у взрослых животных ухудшает их воспроизводительные функции, снижает продуктивность, а выпас сухостойных коров обеспечивает лучшее прохождение отелов, лучшее развитие плода. К основным способам интенсивно летнего содержания скота относится загонная пастьба при порциональном стравливании травостоя (эффективность стравливания травостоя повышается на 20 25%).

На эффективность работы ферм влияют способы содержания скота. Одним из самых распространенных и хорошо отработанных способов содержания коров является привязный, при котором имеется возможность индивидуального кормления, что особенно важно для высокопродуктивных животных. На молочных фермах с высокой концентрацией производства получили распространение беспривязный и комбинированный способы содержания животных [34].

3. Улучшение породного и возрастного состава стада.

4. Сокращение потерь продукции животноводства.

5. Сокращение продолжительности серсви-периода, сухостойного периода.

6. Наличие квалифицированных кадров, добросовестное отношение работников к своему делу, а также уровень комплексной механизации.

7. Уровень зоотехнической и ветеринарно-профилактической работы..

Основой наращивания производства продукции в скотоводстве является селекционно-племенная работа, позволяющая совершенствовать качественный состав стада. Племенная работа должна быть направлена на продление срока использования коров, так как сейчас выбраковывается 20% стада, в то время как до 5-6 отелов продуктивность растет, а затем еще на протяжении 2-3 отелов остается высокой [35].

Обоснование мероприятий по повышению эффективности производства

Отечественное сельское хозяйство для своего дальнейшего развития нуждается в модернизации, так как существующие формы его ведения часто основаны на устаревших, высокозатратных методах, технологиях и технических средствах. Но сразу следует оговориться, что сила сельского хозяйства - в его консерватизме. «Не навреди»,- основной принцип медицины применим и в сельском хозяйстве. В настоящее время можно выделить три направления развития животноводства России:

- интенсивные - на основе отечественных разработок;

- интенсивные - на основе зарубежных разработок;

-экстенсивные, сохраняющие отдельные ниши отечественного животноводства, связанные с традиционным бытом сельского населения.

При этом для крупных и мелких товаропроизводителей существуют свои пути инновационного развития животноводческой отрасли в пределах выделенных направлений развития отрасли. [36]

В современном понимании интенсификация производства - это переход к качественно новому состоянию развития отрасли от количественного роста к качественным показателям. В условиях рыночной экономики это перестройка всего хозяйственного механизма с учётом ресурсосберегающего фактора. Слабым местом предшествующего периода интенсификации отрасли была разрозненность нововведений в производство, ее современный этап предусматривает переход на инновационный путь развития, характерным для которого является системный подход к проблеме. Отрасли нужны инновации, позволяющие получать высокую урожайность растений и продуктивность животных при малых затратах, в результате себестоимость продукции будет низкой, а рентабельность производства - высокой. Установка на высокую продуктивность часто оборачивается снижением рентабельности производства [37].

С освоением инноваций у нас не все в порядке: отсутствуют значимые результаты в этом направлении, а те, которые имеются, не приносят должного эффекта, большинство новаций не доходят до конечного товаропроизводителя. Только инновационный подход способен вывести сельское хозяйство России, которая расположена в менее благоприятных природно-климатических условиях, чем другие страны, на передовые позиции в мире.

Если в первых двух направлениях развития животноводства напрямую прослеживается связь между работой отрасли и инновационным процессом, то в третьем случае - отдельные инновации частично могут проникать в среду традиционного быта местного населения. Стоимость продуктов питания, произведенных по традиционным народным технологиям, выше продукции массового потребления, но в условиях рыночной экономики она пользуется определенным спросом, и данное направление имеет свою экономическую нишу в сельском хозяйстве. Меняется жизнь людей, меняется и их быт. Туристы, желающие ознакомиться с сельским бытом, наблюдают традиционные способы ведения хозяйства, распространенные у наших предков, сами участвуют в нем, потребляют продукты экстенсивного производства, но жить предпочитают в уютных гостевых домах.

В настоящее время в России идет увлечение зарубежными технологиями, селекционными достижениями и организационными формами, которые стараются внедрять без учета местных условий и приспособления к конкретной обстановке. В итоге отмечается большое количество производственных неудач, срывов, а порой и разорений предприятий. Только приспособив иностранные технологии к местным условиям, можно осваивать их в производстве. Сельскому хозяйству можно рекомендовать ресурсосберегающую технологию, но нельзя ее освоить в производстве без решения всего комплекса организационно-экономических, технологических, технических и других мероприятий, чего товаропроизводители не делают. Внедрение новых технологий в кормопроизводство возможно только с учетом определенных природно-климатических зон. При этом следует иметь в виду, что современное агроклиматическое районирование разработано с учетом радиационного и водного баланса территорий, а не суммарных характеристик распределения этих параметров. Для территории России выделено более 60 агроклиматических зон по радиационному и водному балансу местности.

В используемых зарубежных технологиях и выпускаемой продукции бывают заложены высокие затраты, позволяющие достигать повышенной продуктивности животных и растений. При высоком уровне жизни в зарубежных странах существующие там цены на продукцию позволяют предпринимателю получать достаточную прибыль. При организации производства по данной технологии в нашей стране не все требуемые затраты можно привести в соответствие с нашими условиями. Отдельные статьи затрат остаются высокими, в результате возрастает себестоимость производства и, соответственно, цена продукта. Низкая покупательная способность заставляет сбавлять отпускные цены, что приводит к снижению рентабельности производства по зарубежным технологиям, а в ряде случаев отмечаются убытки от выпускаемой продукции, используемой техники или технологии. В результате продукция или технология, являющиеся привлекательными, с инновационной точки зрения, для нашей страны, не находит своего места в производстве и на рынке по экономическим показателям.

Одновременно отечественной наукой разработано множество научно-технических проектов, которые имеют ярко выраженную производственную привлекательность. Однако выявить и довести эти инновации до производства некому. Любое новшество может выступать в качестве предмета инноваций для производства или в сфере потребления материальных благ (и большое и малое). И для сельского хозяйства нельзя пренебрегать ни тем, ни другим. Пройдя стадию признания, инновации переходят в пору становления, а затем - в передовые практики. Зарубежный опыт США, Германии, Японии, Китая и других стран показывает, что ключевым звеном успешного продвижения разработок на рынок является уровень организации менеджмента всего цикла инновационного продукта. По статистике, за рубежом на одного разработчика в науке приходится несколько менеджеров, которые доводят эту работу до кондиции, до того уровня, чтобы ее освоить. В России, к сожалению, мы видим обратную пропорцию (Балацкий, 2000) [37].

Предприятия, производящие технику, оборудование, препараты и другую продукцию для села, расширяют научные исследования, привлекая для этого научные организации, или проводят собственные исследования. В коммерческих структурах накапливается большое количество научно-технической информации и инновационных разработок, которые они хотят превратить в товар. И этот объем коммерческой информации с каждым годом нарастает. Эти инновации защищены патентами, нормативно-технической документацией и имеют больше шансов дойти до конечного потребителя, чем разработки различных НИИ, так как предприятия имеют денежные средства для продвижения инноваций. Однако коммерческая информация часто остается неучтенной информационными службами АПК, так как имеется установка на сбор инновационной информации, получившей одобрение научно-технических советов Минсельхоза России или региональных органов управления АПК. Восполнить этот пробел могут выставки, которые проводят конкурсы демонстрируемой продукции и выявляют перспективные инновации, заслуживающие первоочередного внедрения в производство.

Применение инновационных технологий в животноводстве

В данном разделе мы рассмотрим инновационный способ повышения рентабельности в ООО «Плодородие».

Предлагается инновационная биотехнология - «ЭМ технология» (Эффективные микроорганизмы), направленная на:

повышение качества молока и надоев;

повышение аппетита и усвояемости кормов молодняком, увеличение привесов и ускорение их развития;

снижение заболеваемости маток и молодняка, за счет повышения резервов здоровья и иммунитета, а также санации помещений для животных от патогенной микрофлоры;

экономию на антибиотиках и дезинфектантах;

улучшение микроклимата в помещениях для животных;

приготовление питательных биокормов и качественных сочных кормов;

санацию (очищение) и биозащиту складов, овощехранилищ, построек, от грибков и плесеней;

ускоренное компостирование навоза, растит, массы, а также ускоренная переработка (с обезвреживанием патогенных бактерий и устранением дурных запахов) отходов и сточных вод (в отстойниках, выгребных ямах, туалетах, прочих резервуарах).

Данная технология предназначена для владельцев фермерских хозяйств и частных подворий.

Начнем с того, что инновация - это внедрённое новшество, которое обеспечивает качественный рост эффективности процессов или продукции, востребованной на рынке. Она является конечным результатом интеллектуальной деятельности человека, его фантазии, творческого процесса, открытий, изобретений и рационализации. Примером инновации является выведение на рынок продукции (товаров и услуг) с новыми потребительскими свойствами или качественным повышением эффективности производственных систем [38].

Инновация - введённый в употребление новый или значительно улучшенный продукт (товар, услуга) или процесс, новый метод продаж или новый организационный метод в деловой практике, организации рабочих мест или во внешних связях [39].

Практика показывает, что владельцы частного животноводства, заинтересованные в повышении результативности, и отзывчивые к новинкам, получают ощутимую финансовую прибыль, применяя ЭМ-технологию.

С целью краткого ознакомления с особенностями частного животноводства, рассмотрим их достоинства и недостатки.

Достоинства и недостатки фермерских хозяйств и частных подворий (в сравнении с агропромышленными предприятиями):

Таблица 9. Достоинства и недостатки фермерских хозяйств

Достоинства	Недостатки
Меньше проблем с заболеваемостью поголовья	Отсутствие плановых ветеринарных профилактических мероприятий (вакцинопрофилактика, антипаразитарные и прочие обработки животных) может привести к высокой заболеваемости и падежу молодняка птицы (от болезни Ньюкасла, Марека), поросят (от отечной болезни, Ауэски, рожи, чумы).
Лучше качество кормов (сено, зеленка)	Кормление животных не в полной мере соответствует потребностям (одностороннее, неполноценное), редко где применяются витамино-минеральные премиксы, не все могут себе позволить приобретение питательных комбикормов для животных. Нет возможности использовать резервы для повышения продуктивности, как молодняка, так и взрослых животных (привесы, надои, многоплодие).
Летом в избытке имеется свежий зеленый подручный корм (крапива, лист лопуха, трава)	Недостаточная питательность такого корма

Посмотрим, как превратить наши недостатки в достоинства.

Перейдем к возможностям инновационной биотехнологии - ЭМ-технологии.

Остановимся на приготовлении питательного зеленого биокорма поподробней.

Обеспечить наше хозяйство в летний период большим количеством недорогого питательного корма поможет применение ЭМ-технологии. Достаточно заготовить свежую траву, забуртовать ее или внести в емкость, добавить 0,5 литра старого варенья на 100 кг «зеленки», внести закваску ЭМ-препарата (1 флакон 40 мл препарата «Байкал ЭМ-1», растворенного в 1 стакане воды) и, на 2-е-З-и сутки, поросята, телята на откорме могут потреблять свежий, аппетитный зеленый корм, обогащенный ферментами, витаминами, аминокислотами.

Интенсивный рост и развитие, здоровье молодняка, получающего такой корм, позволят убедить в необходимости применения ЭМ-технологии даже самых упертых скептиков, а уж хозяев, восприимчивых к новинкам, тем более порадуют. [39]

Наличие специального измельчителя, либо предварительное измельчение вручную зеленой массы позволяет ускорить процесс приготовления и улучшить качество зеленого биокорма.

Лабораторный анализ показывает, что под влиянием ЭМ-препарата (ферментация корма) повышается биологическая ценность и питательность кормов. Происходит насыщение биокорма летучими жирными кислотами, повышающими аппетит и пищеварительную активность, ферментами, витаминами, аминокислотами, начинают лучше усваиваться микроэлементы.

ЭМ-технологию целесообразно использовать и для заготовки сочных, консервированных эффективными микроорганизмами, кормов на зимний период. Применение ЭМ-препарата в качестве закваски позволит заготовить стабильно качественный, полноценный, питательный, сочный корм. При этом, становиться возможным использовать культуры, трудно поддающиеся силосованию: люцерна, др. бобовые, подсолнечник. Как уже упоминалось, возможна заготовка методом силосования крапивы, листьев лопуха.

Профилактика заболеваемости молодняка, повышение продуктивности животных, улучшение микроклимата в помещениях.

Многочисленный опыт применения ЭМ-препаратов в агропромышленных и фермерских хозяйствах свидетельствует, что применение ЭМ-технологии позволяет:

1. улучшить развитие и привесы молодняка.

Достаточно сказать, что выпойка сильно ослабленным телятам, поросятам препарата «Байкал ЭМ-1» ускоряет их развитие, такой молодняк начинает обгонять в росте своих изначально здоровых сверстников. Среднесуточный привес молодняка свиней, к.р.с, птицы, кроликов и др. животных повышается на 15- 50 %.

2. повысить сохранность молодняка.

Известно, что применение ЭМ-препаратов успешно профилактирует отечную болезнь поросят, рожу свиней, возбудитель которой широко распространен и поджидает «своего часа» в почвах, многие другие инфекционные заболевания молодняка свиней и птицы.

Применение эффективных микроорганизмов санирует (очищает) желудочно-кишечный тракт животных от многих условно-патогенных возбудителей инфекций, активация которых происходит при снижении защитных сил (иммунитета) организма [40].

Иммунитет всегда испытывает угнетение при неполноценном кормлении, когда организм животного испытывает нехватку витаминов, микроэлементов, и когда, по ряду причин (применение антибиотиков, других вет. препаратов, плохой корм), возникает состояние дисбактериоза в кишечнике, с преобладанием патогенной, гнилостной микрофлоры.

Отмечено, что продолжительность болезни животных, которым в качестве лекарственного средства применяли ЭМ-препараты, сокращается в 1,5- 2 раза.

3. улучшить качество молока и надои.

Практика показывает, что нормализация рубцовой микрофлоры и обмена веществ, приводит к повышению надоев на 20- 30 % и качеству (жир, белок, вкусовые качества) молока вследствие того, что больше питательных веществ корма начинают усваиваться в организме коровы.

4. улучшить микроклимат в помещениях для животных.

В результате активного вытеснения и подавления патогенной гнилостной микрофлоры в кишечнике, как уже отмечалось, происходит нормализация обмена веществ, уменьшаются, а при постоянном использовании ЭМ-препаратов для выпойки и периодической - для обработки помещений - исчезают резкие неприятные запахи навоза и мочи.

Ускоренная утилизация (при этом происходит обезвреживание патогенной микрофлоры и устранение запахов) нечистот, сточных вод в отстойниках, туалетах, прочих резервуарах.

Обладая высоким потенциалом биогенной, в том числе ферментирующей, активности эффективные микроорганизмы способствуют быстрой ферментации (компостированию) биологических отходов (навоз, фекалии, растительная биомасса). Сроки компостирования органики сокращаются в несколько раз. Становится возможным компостирование такой трудно ферментируемой органики, как свиной навоз. В обработанной эффективными микроорганизмами органике исчезают патогенные бактерии, повышается питательная ценность для растений такого биокомпоста, биоферментированного навоза. Нормы внесения такого биокомпоста в 10 раз ниже, чем чистого навоза, эффект же - значительно сильнее.

Эффективные микроорганизмы способствуют быстрой, за 1- 2 месяца, утилизации жидких или твердых нечистот, с обезвреживанием патогенной микрофлоры и устранением дурных запахов. При этом становится возможным использование переработанных таким способом нечистот (фекалий) в качестве компоста для выращивания растений, либо безопасное для окружающей среды их захоронение.

Санация (очищение) и биозащита складов, овощехранилищ, построек от грибков, плесеней.

Как уже отмечалось, активность эффективных микроорганизмов направлена на подавление и вытеснение патогенной микрофлоры (грибки, плесени, бактерии) из объектов внешней среды и желудочно-кишечного тракта животных. При нанесении рабочих растворов ЭМ-препарата «Байкал ЭМ-1» на обрабатываемые поверхности (свежие срубы, полы, подполья, подвалы жилых построек; полы и стены в животноводческих помещениях, полы и венцы бань; склады для овощей и зернофуража, погреба) происходит заселение этих поверхностей эффективными микроорганизмами, при этом наблюдается исчезновение, либо предупреждение образования (биозащита) на этих поверхностях разлагающих овощи и разрушающих древесину плесеней, грибков. Длительность таковой биозащиты при однократной обработке может достигать нескольких лет.

В помещениях для животных за счет размножения ЭМ-бактерий в подстилке, загрязненной навозом, пометом, происходит активная ферментация этой органики, исчезают неприятные запахи мочи и фекалий, улучшается микроклимат. При этом, происходит биосанация помещений от патогенной микрофлоры - бактерий и простейших (возбудителей различных заболеваний, включая некробактериоз), что обеспечивает надежную профилактику от заболеваний молодняка и взрослого поголовья [40].

Учитывая предотвращаемые потери при сохранении урожая от гниения в складах, сохранения построек от гниения древесины, предупреждения формирования вредных грибковых испарений в подвалах и подпольях жилых домов, приведенные иллюстрации применения ЭМ-технологии в качестве метода биозащиты и биосанации подтверждают высокую экономическую эффективность (рентабельность) этой биотехнологии.

ЭМ-технология - одно из перспективных направлений аграрного производства 21-го века с использованием Эффективных Микроорганизмов. Основоположником ЭМ-технологии является японский ученый-микробиолог ТеруХига. В 1988 году он сумел создать сверхсложный комплекс из полезных бактерий, которые назвал «эффективные микроорганизмы», отсюда название ЭМ-технология.

Получив свое рождение в Японии, ЭМ-технология признана сегодня и серьезно внедряется как часть национальной политики во многих странах мира, и число их неуклонно растет.

В 1998 году российский ученый, доктор мед.наук П.А. Шаблин, на основе анабиотических микроорганизмов байкальской экосистемы создал отечественный ЭМ-препарат «Байкал ЭМ-1», который по некоторым показателям даже превзошел японский аналог [41].

В отличие от других, коммерческих пробиотиков, ЭМ-препараты, «ЭМ-Курунга», «Байкал ЭМ-1»содержат несравненно больше штаммов полезных бактерий и грибков и обладают несравненно меньшей стоимостью. Уникальной особенностью ЭМ-технологии является широта спектра применения этой биотехнологии - от санации (очищения) объектов внешней среды от патогенной микрофлоры - до использования этой технологии на животных.

Рассмотрим, как действуют Эффективные Микроорганизмы.

Попав в организм животного, полезные микроорганизмы нормализуют микрофлору кишечника, активно вытесняя и подавляя гнилостные, условно-патогенные и патогенные бактерии и простейших (находятся в кишечнике практически постоянно, активируют свои патогенные свойства при снижении иммунитета и активности пищеварительных соков). Количество полезной микрофлоры увеличивается в 9 раз, а патогенной - уменьшается в 25 тысяч раз!

В результате повышается усвоение питательных веществ корма (вместо 30- 40 % начинает усваиваться 70 % при том же рационе). Увеличиваются привесы, улучшается здоровье животных и уменьшается неприятный запах от фекалий и мочи (вследствие устранения явлений дисбактериоза и нарушения обмена веществ) [42].

ЭМ-препараты способствуют нормализации обменных процессов в организме, повышая иммунитет, и улучшая функциональное состояние печени. ЭМ-препараты являются и хорошим лекарственным средством. Так, через сутки после применения, прекращается энтерит и диарея у поросят и телят.

Опыт практического применения ЭМ-препаратов показывает, что, используя симбиотические (дружественные организму животного) микроорганизмы, активно подавляющие развитие патогенной гнилостной микрофлоры, мы имеем возможность:

нормализовать микробиоценоз и пищеварительные процессы в желудочно-кишечном тракте, и, следовательно -

улучшить обмен веществ у животных, повысить потенциал здоровья и продуктивности, и за счет этого -

повысить надои, жиро- и белковомолочность, а также -

повысить сохранность и привесы молодняка;

санировать (освободить, очистить) объекты внешней среды (помещения для животных, склады) от патогенной бактериальной микрофлоры, грибков, плесеней и неприятных запахов.

При применении животным ЭМ-препараты стабилизируют микрофлору пищеварительного тракта, улучшают аппетит и усвоение питательных веществ, профилактируют возникновение диареи, способствуют повышению молочной продуктивности, увеличению содержания молочного белка или жира за счет повышения усвоения сухого вещества корма и повышения уровня летучих жирных кислот.

ЭМ-препараты позитивно влияют на репродуктивную активность, синтез половых гормонов, оказывают благоприятное воздействие на иммунную систему. Препараты профилактируют нарушение обмена веществ во время лактации, за счет более полного усвоения питательных веществ рациона.

Отмечается хорошее состояние костей, кожных и шерстных покровов. Уменьшается потеря веса во время интенсивного раздоя и увеличивается выработка молока.

Введение ЭМ-препарата «Байкал ЭМ-1» в рацион животных приводит к улучшению вкусовых качеств корма (предварительная ферментация препаратом зернофуража и/или сочного корма вызывает образование дополнительного источника витаминов, аминокислот и летучих жирных кислот, стимулирующих аппетит и пищеварение), повышению его поедаемости и усвояемости.



Рис. 3. «ЭМ 1» для животных.

При нанесении эффективных микроорганизмов на объекты внешней среды (поверхности построек, складов, помещений для животных) происходит заселение этих поверхностей с последующим размножением, при этом за счет своих свойств активно подавлять гнилостную микрофлору, грибки и плесени, наступает эффект биозащиты этих поверхностей от патогенов микромира - защитный эффект при обработке с профилактической целью, либо санирующий (очищающий), если мы воспользовались ЭМ-технологией с целью - избавиться от патогенной микрофлоры.

При ускоренном компостировании и переработке- обезвреживании органических отходов эффективные микроорганизмы действуют аналогично, размножаются и заселяют органику, при этом за счет своих активных ферментативных свойств ЭМ-препарата («Байкал ЭМ-1» или «Тамир»), происходит утилизация органики, при которой эфф. микроорганизмы усваивают остаточные питательные вещества, попутно обезвреживая патогенную микрофлору и устраняя иегфиягные запахи нечистот.

Эффекты от применения ЭМ-технологии в частном животноводстве:

повышение качества молока и продуктивности;

повышение усвояемости кормов молодняком, увеличение привесов и ускорение развития;

снижение заболеваемости маток и молодняка, за счет повышения резервов здоровья и иммунитета, а также санации помещений для животных от патогенной микрофлоры;

экономия на антибиотиках и дезинфектантах;

улучшение микроклимата в помещениях для животных;

приготовление питательных биокормов, при ферментировании зеленой массы, зернофуража, а также в качестве закваски при приготовлении стабильно качественных сочных кормов;

санацию (очищение) и биозащиту складов, овощехранилищ, построек от грибков, плесеней;

ускоренное компостирование навоза, растит, массы, а также переработка отходов и сточных вод (в отстойниках, выгребных ямах, туалетах, прочих резервуарах).

Показания к применению ЭМ-препаратов для животных:

активизация микрофлоры (приживление нормальной микрофлоры) в пищеварительном тракте после рождения;

профилактика и лечение при кишечных инфекциях, диарее (поносах);

стимуляция пищеварения, иммунитета, продуктивности;

восстановление кишечной нормофлоры после применения антимикробных препаратов, вакцинаций, при дисбактериозах, после кормовых отравлений;

для повышения продуктивности и эффективности производства.

Применение ЭМ-технологий в частном животноводстве отвечает самым современным требованиям:

Экологическая безопасность - используются только естественные, жизненно-важные микробиологические факторы;

Реальные результаты - повышение продуктивности, сохранности, привесов, улучшение микроклимата в помещениях и т.д.;

Высочайшая экономическая отдача (рентабельность).

Экономическая эффективность (рентабельность) ЭМ-технологии.

В случае применения препарата «Байкал ЭМ-1» в виде маточного раствора (при первоначальных схемах применения, сейчас предлагается использовать ЭМ-препарат в разведении 1:1000, то есть экономика применения ЭМ-технологии становится еще выше!), экономический эффект в животноводстве и птицеводстве был следующим:

в молочном скотоводстве при увеличении надоев затраты на ЭМ-препарат оправдываются в 5- 6 раз, при увеличении привесов бычков - в 10 раз;

в свиноводстве при увеличении привесов свиней - в 20 раз;

в птицеводстве - при тех же кормах, но с добавлением ЭМ, дополнительные затраты оправдываются в 20 раз.

Использование ЭМ-технологии позволяет добиться таких результатов, как улучшение здоровья животных, улучшение качества мяса, яиц и молока, улучшение плодовитости и жизнестойкости потомства, улучшение качества навоза, подавление неприятного запаха в помещениях для животных и в отстойниках, уменьшение паразитических насекомых (мухи, накожные паразиты) и т.д.

Применение ЭМ - технологии в кормлении коров.

Ответ известен всем - молоко главный продукт от содержания коров. Однако, на практике нередко бывает, что на выпасе в условиях пригородных зон, у коров на языке оказывается мусор и бытовые отходы. Ясно, что такой «корм» здоровья не принесет и молока не добавит.

Замечено, что весеннее, да и летнего периода тоже, молоко коров, выпасаемых в пригородной зоне, не имеет характерного молочно-сливочного вкуса и аромата. Такое возможно как вследствие преобладания в преджелудках коровы патогенных, гнилостных бактерий, имеющих широкое распространение в нестандартном растительном сырье, так и по причине неполноценного, несбалансированного кормления.

Для нормализации рубцового микробиоценоза, обмена веществ, получения качественной молочной продукции и увеличения её объема - настало время применять эффективные микроорганизмы.

В Вашем хозяйстве свиньи

Существует ряд принципиальных моментов, связанных с качеством кормления и осуществления ветеринарных профилактических мероприятий при содержании свиней в частном хозяйстве:

Первое, мало кто из владельцев может позволить себе приобретение полноценного (содержащего все необходимые макро- и микроэлементы, витамины, аминокислоты, ферменты, помогающие организму животного в усвоении растительной корма) комбикорма, что особенно актуально для быстрорастущего молодняка и беременных маток. Мало еще владельцев знает о необходимости применения специальных витамино-минеральных премиксов, коих на рынке сейчас великое множество. Практика показывает, что, вложив средства в эти премиксы, владелец не только экономит на отсутствии рахита и слаборожденности (гипотрофии) у поросят, но и выигрывает в улучшении роста, развития молодняка.

Второе, по ряду причин не принята практика обязательных вакцинаций в частном хозяйстве от актуальных инфекций свиней - вирусные - чума, Ауэски, а также, вызываемые патогенной микрофлорой. Несмотря на, казалось бы, хорошее кормление, наши животные могут заболеть, что ведет к отставанию в росте, ранней выбраковке (прирезке), проблемам с приплодом, в конечном итоге, потерям времени и финансов.

Кормление в частном свиноводстве, также оставляет желать лучшего. С учетом местных условий и доступности растительного корма, кормление, как правило, одно - картофель+отруби, в лучшем случае - картофель+зернофураж. Однако, известно, что питательность кормов зерновой группы не может быть использована для усвоения организмом свиней полностью - из-за того, что углеводы и белки находятся в малоусвояемой форме (в промышленном свиноводстве эту проблему решают введением в рацион специальных пищеварительных ферментов, способствующих расщеплению и усвоению питательных веществ зернофуража).

С учетом сказанного, обращаем Ваше внимание на возможности ЭМ-технологии:

1) снижать (минимизировать) риски проявления инфекционных болезней и падежа взрослых животных и молодняка,

2) иметь возможность приготовлять недорогие качественные, с высокой питательностью биокорма (зеленые - летом, сочные - заготовка на зиму, биоферментированный зернофураж - круглогодично);

3) санировать (очищать) помещения для животных от патогенной микрофлоры и вредных испарений аммиака, сероводорода и т.п.

Методики применения ЭМ-технологии.

Приготовление маточного раствора ЭМ-препарата (ферментирование ЭМ-концентрата)

Внесите 1-1,5 стакана мезги из сахаристых фруктов-овощей (яблок, тыквы, кабачков) в пластиковую бутылку 5 литров, внесите 1 упаковку препарата «Байкал ЭМ-1» (40 мл), долейте чистой колодезной или водопроводной воды. Сдавите бутылку, выдавив воздух и оставив место под накапливающийся углекислый газ. Ферментируйте при 25- 30 °С, 4- 5 дней, в темном месте (без доступа солнечных лучей). Периодически удаляйте накапливающийся углекислый газ из тары (раствор должен быть залит «под крышку»). Готовый маточный раствор представляет собой желто-коричневую жидкость с приятным запахом иарды (ржаного хлеба, браги). Кислотность (рН) 2,8- 3,5.



Рис. 4. Продукция компании «ЭМ».

Примечание:

1. ЭМ-препарат не нагревать выше + 40 °С (не ставить к отоплению).

2. Приготовление (ферментирование) маточного раствора, а также хранение и использование биопрепарата «Байкал ЭМ1», следует осуществлять в чистой, не загрязненных бактерицидными веществами (антибиотики, дезинфектанты, консерванты, агрохимикаты) посуде, бочках, опрыскивателях!

3. При открывании тары на поверхности маточного р-ра может появиться пленка дрожжей/плесени, её следует удалить, маточный р-р считается при этом годным к использованию.

4. Если маточный р-р при хранении приобрел неприятный, гнилостный запах - препарат бракуется!

5. Хранить маточный раствор следует без доступа воздуха, в плотно закупоренной таре, при +10 - +30 °С, в темном месте, не более 6 месяцев.

6. В процессе ферментации или при хранении на дне ёмкости может появиться осадок. Это нормальное явление.

7. При длительном хранении ЭМ-препарата около года теряется до 80 % эффект, микроорганизмов, а значит их эффективность резко снижается. Микроорганизмы должны «работать», а не «спать в бутылке».

В случае, если местная вода обладает посторонними запахами (болота и т.п.), обладает мылкостью, содержит много железа и кальция - применяйте фильтры серии «АРГО», которые значительно улучшают вкусовые качества питьевой воды.

Выпаивание животных.

Для упрощения процесса дозирования ЭМ-препарата «Байкал ЭМ-1» для всех видов домашних (собаки, кошки) и сельскохозяйственных животных (птица, свиньи, крупный и мелкий рогатый скот), всех возрастов (молодняк и взрослые) предлагается использовать разведение 1:1000 (1 мл маточного раствора на 1 литр питьевой воды или 0,5 столовой ложки на ведро, 10 литров, воды). Поение при этом не ограничивается, вволю. Животные с аппетитом, добровольно пьют ЭМ-раствор.

Коровам раствор выпаивается ежедневно. Молодняку (поросята, телята, крольчата и др.) и свиньям препарат выпаивается 1 раз в 3 дня. В случае какого-либо заболевания, дозировку увеличиваем в 5 раз (разведение 1:200), препарат выпаиваем до выздоровления, добровольно, а при нежелании пить - принудительно.

В экстренных случаях, когда существует угроза жизни животному, например при диарее (поносах), в случае различных инфекционных заболеваний (чума, рожа свиней, отечная болезнь поросят, чума, энтерит собак и мн. др.) - применяйте маточный раствор ЭМ-препарата (от 5 до 20 мл, т.е. от чайной до столовой ложки, в зависимости от массы животного), 2- 3 раза в день, до выздоровления.

Составляющие для приготовления ЭМ-препарата необходимой концентрации устанавливаем по таблице:

Пользование таблицей. Например, требуется приготовить 10 л раствора в концентрации 1:1000. Для этого в графе «Кол-во ЭМ-препарата, необходимое для приготовления раствора заданной концентрации» находим необходимое количество воды (10 литров). Затем в вертикальном столбце «Концентрация в пропорции препарат/вода» находим необходимую концентрацию (1:1000). На пересечении этих граф расположено конкретное количество ЭМ-препарата, необходимое для приготовления заданного объема ЭМ-препарата необходимой концентрации (10 литров).

Таблица 10. Приготовление ЭМ-растворов необходимой концентрации.

Концентрация в пропорции препарат/вода	Количество препарата «Байкал ЭМ-1» для приготовления раствора заданной концентрации.
	1л	2л	3л	5л	10л	100л	1000л
1:10	100мл	200мл	300мл	500мл	1л	10л	100л
1:100	10мл	20мл	30мл	50мл	100мл	1л	10л
1:200	5мл	10мл	15мл	25мл	50мл	500мл	5л
1:250	4мл	8мл	12мл	20мл	40мл	400мл	4л
1:500	2мл	4мл	6мл	10мл	20мл	200мл	2л
1:1000	1мл	2мл	3мл	5мл	10мл	100мл	1л
1:2000	0,5мл	1мл	1,5мл	2,5мл	5мл	50мл	500мл

Таблица 11. Варианты применения препарата «Байкал ЭМ-1» для животных.

Животные	Разведение	Дозировка, мл на голову в сутки	Длительность применения	Примечание
КРС, в том числе дойные коровы	мат. р-р	30-50	постоянно	1 раз в сутки, либо 1 раз в 3 дня
Телята 1,5-2 мес.	мат. р-р	10	-	1 раз в сутки, либо 1 раз в 3 дня
2-7мес.	мат. р-р	20	-	1 раз в сутки, либо 1 раз в 3 дня
Свиньи: Супоросные и свиноматки	мат. р-р	20-50	постоянно	1 раз в сутки, либо 1 раз в 3 дня
Поросята 5 дн.	мат. р-р	0,5	постоянно	1 раз в сутки, либо 1 раз в 3 дня

Необходимо помнить, что маточный раствор перед применением взбалтывается. Для точного измерения объемов препарата удобно пользоваться шприцем.

Для тех, кто желает точно следовать дозированию ЭМ-препаратов, предлагаем ознакомиться с испытанными схемами применения (см. ниже).

Как приготовить фитоэкстракт.

Чистую бочку 200 литров заполняем на 2/3 мелконарезанной травой лопуха, крапивы, травяной резки-«зеленки», вносим раствор из 1 упаковки 40 мл «Байкал ЭМ-1», 0,5- 1 литра фруктового сиропа или старого варенья и заполняем чистой водой. Перемешиваем. Ферментацию проводим при 20- 30 °С, не более 2-х суток. Запах должен быть свежей барды или кефирно- силосный. При наличии гнилостного запаха - биодобавка бракуется (используйте для полива садово-огородных посадок, по стакану на куст или 1 литр - на ведро поливочной воды). Фитоэкстракт (жидкий напиток) используется для выпойки скоту.

Дозировки приведены в таблице. Ферментированную траву скармливайте без ограничений.

Недопустимо использовать тару из-под агрохимикатов, антибиотиков, дезинфектантов и т.п.

Авторский рецепт - приготовление диетической биодобавки (ферментированное овощного пюре)

Рецепт для Казахстана, Украины, южных областей России

Внесите на 40 кг мезги из сахаристых яблок, тыквы, кабачков, т. е. тех фруктов и овощей, которые имеются в избытке, содержимое 1 флакона препарата «Байкал ЭМ-1» (40 мл), растворенного в 1 стакане воды. Размешайте, закройте чистой материей или крышкой. Ферментируйте при 20- 30 С, не более 3-х суток, без доступа света и воздуха. Запах должен быть приятный, свежей барды или кефирно-силосный. При наличии гнилостного запаха - биодобавка бракуется (используйте для удобрения растений, 1 стакан на куст).

Задавайте от 1 столовой ложки до 1 стакана на голову в сутки, на поросенка, теленка, на корову. Молодняку и взрослым беременным свиноматкам задавать 1 раз в 3 дня, а дойным коровам - ежедневно. Привесы, здоровый, цветущий вид, «большое» вкусное молоко не заставят себя ждать.

Обработка помещений для животных, складов и т.п.
(Обработка проводится методом опрыскивания)

Возьмите за правило обрабатывать погреб летом ЭМ-препаратом, концентрация 1:200- 1:500. это поможет избавиться от грибка и неприятных запахов. Имеется опыт, что даже одной обработки хватает в течение 5 лет.

Обработайте помещение для содержания скота и птицы раствором «Байкала» 1:100 - и будете избавлены от запаха. Первое время обработки необходимо проводить регулярно - раз в месяц. Впоследствии, когда навоз перестанет обладать резким запахом (за счет выпойки, введения в рацион ЭМ-препарата животным), количество обработок сократить.

Также, предлагается проводить обработки раствором 1:250, 1 раз в 3- 7 дней, а после уменьшения запаха - раствором 1:500, с периодичностью 1 раз в 10 дней. Расход -1-2 литра ЭМ-раствора на 1 мґ поверхности.

Можно для этих целей использовать препарат «Тамир».

Обработка животных

ЭМ-раствором 1:100 можно опрыскивать самих животных. Такая обработка даже 1 раз в неделю способствует быстрому заживлению ран, улучшению внешнего вида шерсти и кожи, а летом отгоняет кровососущих насекомых-паразитов.

При наличии ран, воспаления копытного рога, сопровождающихся покраснением, отечностью, гниением, эффективны опрыскивания или нанесение смоченных ЭМ-препаратом повязок раствором 1:100.

Утилизация нечистот и т.п.

Используйте для этих целей препарат «Тамир» или «Байкал ЭМ-1».

Весной обработайте деревянные части дачного туалета в концентрации 1:100, ведро раствора 1:500 вылейте вниз. В течение лета Вы будете избавлены от неприятных запахов, осенью - у Вас будет высококачественное удобрение.

В разведении 1:100 эфф. микроорг. можно использовать для обезвреживания-утилизации сточных вод в резервуарах, отстойниках или сборных ямах путем распыления по поверхности или внесения. Расход - на 10 т сточных вод: 1 литр ЭМ-раствора 1:100 (либо 300- 500 мл маточного раствора на 25 т сточных вод). В течение 3-х месяцев, или раньше, загрязненность сточных вод уменьшится в 10-20 раз. Исчезнет неприятный запах, твердая часть органики будет обезврежена и готова под удобрение.

Минеральные вещества для животных жизненно важны или немного о цеолитах

Внимание к цеолитам было впервые обращено в 1960-х годах в Японии, где они были испробованы в качестве кормовой добавки для кур и свиней с целью уменьшения неприятного запаха фекалий, и обнаружили, что при этом улучшается общее состояние, и возрастают привесы.

Известно, что недостаток минеральных веществ, которые жизненно важны для формирования костей, деятельности иммунной и гормональной системы, вызывают расстройство пищеварительной активности (аппетита, переваривания и усвоения корма), нарушение обмена веществ, иммунитета и плодовитости.

Многочисленными научными исследованиями и практикой применения цеолитовых пищевых и кормовых добавок установлено, что они обладают ионообменными, сорбционными свойствами и повышают активность пищеварительных процессов [45].

Применение цеолитовых добавок улучшает показатели жирового обмена, детоксикационную функцию печени, снижает воспалительную и токсическую нагрузку организма при различных заболеваниях.

Научные исследования показали, что цеолитовые пищевые и кормовые добавки положительно влияют на все виды обменных процессов, улучшают обеспечение организма минеральными веществами, удаляют из организма разнообразные токсические вещества [46].

Ионообменные свойства цеолита проявляются в том, что происходит насыщение организма дефицитными микро- и макроэлементами и избирательное выведение минеральных веществ, находящихся в избытке. При этом восстановление минерального обмена происходит одновременно по всем жизненно важным минеральным веществам, восстанавливая их баланс в организме в обменные процессы.

Применение цеолитовой кормовой добавки позволяет [47]:

полностью нормализовать баланс минеральных веществ в организме;

снизить содержание токсинов, чужеродных веществ, устранить воспалительную реакцию организма на присутствие токсических веществ (микробные и кормовые токсины);

повысить устойчивость организма к воздействию токсических веществ, что непосредственно или опосредованно нормализует обмен веществ.

Цеолитовая кормовая добавка может использоваться также в качестве сорбента-носителя для смешивания с маточным раствора ЭМ-препарата «Байкал ЭМ-1», для того, чтобы было удобно вносить ЭМ-препара. в сухом виде - посыпая на корм при его раздаче, или предварительно, смешивая с кормом [48].



Выводы и предложения

Животноводство представляет собой сложную социально-экономическую систему, включающую множество функциональных и организационных подсистем, связанных между собой и оказывающих влияние друг на друга. Главной целью системы животноводства является её расширенное воспроизводство, осуществляемое на основе инновационного развития, обеспечивающего устойчивость и повышение конкурентоспособности отрасли. Базовыми категориями, составляющими основу методологии исследования рассматриваемой проблемы, являются: воспроизводство, эффективность, интенсификация, конкурентоспособность, инновация, инновационный процесс, инновационная деятельность, инновационная привлекательность, инновационная политика, инновационный капитал, инвестиции.

Стратегия инновационного развития животноводства требует определения и обоснования цели, задач, факторов, принципов, функций, механизмов, инструментов и показателей инновационного развития отрасли, а степень рациональности соединения указанных элементов влияет на экономический рост, определяет качественные характеристики и является залогом эффективного производства животноводческой продукции. Реализация стратегии инновационного развития отрасли предполагает создание инновационной системы, включающей инновационную инфраструктуру, а так же финансовое и информационное обеспечение с целью увеличения доходности, достижения конкурентоспособных параметров производства животноводческой продукции и выхода её на мировой рынок.

За годы рыночных преобразований в результате глубокой дезинтеграции экономики России произошло значительное сокращение производственного потенциала животноводства. Поголовье крупного рогатого скота уменьшилось в 2,7 раза. Объёмы производства скота на убой снизились в 2 раза, молока - в 1,8 раза. Негативные тенденции коснулись всех без исключения подотраслей животноводства, что привело к росту импорта основных продуктов питания и снижению уровня продовольственной безопасности России. С 1990 по 2006 гг. доля импорта в потреблении молока и молокопродуктов в стране возросла с 14,1 до 21,6%, а мяса и мясопродуктов - с 13,8 до 38,7%.

Исследование методологических проблем развития животноводства на основе инноваций позволило уточнить биологические, технико-технологические и организационно-экономические направления инновационных процессов в отрасли. Комплексный, системно-воспроизводственный подход к их анализу и реализации выявил такие приоритеты как совершенствование качественного и породного состава сельскохозяйственных животных, системы кормления, использование ресурсосберегающих технологий производства продукции, оптимизацию производственно-экономических параметров отрасли.

В животноводстве целесообразно выделить биологическую эффективность, которая характеризуется показателями прироста продуктивности животных, увеличения коэффициента конверсии корма (оплаты корма продукцией). Её критерием будет улучшение обменных процессов у скота и птицы, способствующих трансформации кормов в животный белок.

В данной работе была проанализирована деятельность ООО «Плодородие» Энгельсского р-на Саратовской области. В ходе исследования были выявлены проблемы экономической деятельности предприятия, а также предложены мероприятия по совершенствованию продвижения продукции компании.

В первой главе были рассмотрены теоретические основы продвижения на предприятии.

Во второй главе рассмотрена предпринимательская деятельность ООО «Плодородие».

Целью исследования, представленного в третьей главе данной работы, является разработка мероприятий по совершенствованию системы продвижения продукции предприятия ООО «Плодородие».

В главе 3 были рассмотрены основные направления совершенствования продвижения продукции, а также мероприятия по их реализации. В частности, было предложено внедрить в наше предприятие продукт под названием «ЭМ - технологии».

В ходе выполнения данной дипломной работы были изучены проблемы эффективного функционирования отрасли животноводства, организационные основы функционирования отрасли животноводства, а также показатели экономической эффективности производства продукции данной отрасли.

Выполнены поставленные задачи: раскрыты теоретические основы эффективного функционирования отрасли животноводства в рыночных условиях, проанализирован уровень развития животноводства в ООО «Плодородие», предложены мероприятия по повышению эффективности производства продукции животноводства.

Для выполнения работы были использованы данные бухгалтерского учета, первичные документы и учетные регистры. В работе были применены следующие методы исследования - логический, статистический методы сравнения. Основными экономическими результатами финансово-хозяйственной деятельности ООО «Плодородие» являются объем произведенной и реализованной продукции, прибыль. Выручка является главным экономическим показателем предприятия, она служит основным источником денежных доходов. Прибыль обеспечивает ООО «Плодородие» возможность самофинансирования, удовлетворения материальных и социальных потребностей работников предприятия. Прибыль является конечным результатом деятельности исследуемого предприятия.



Список использованной литературы

1. Петряков, А.В. Спецификация сельского хозяйства и современная аграрная реформа в России: А.В. Петряков. - М.: 2006. 213 с.

2. Добрынин, В.А. Экономическая эффективность сельскохозяйственного производства в условиях перехода к рыночным отношениям: (Лекция) В.А. Добрынин. - М.: 2006. - 294 с.

3. Шакиров, Ф. К. Организация сельскохозяйственного производства: учебник Ф.К. Шакирова; под ред. Ф.К. Шакирова. - М.: Колос, 2006. 389 c.

4. Грубый, В.А. Экономика, организация и управление сельскохозяйственным производством: учебное пособие В.А. Грубый. М.: РУДН, 2006. - 260с.

5. Добрынин, В.А. Экономика сельского хозяйства: учебник для вузов В.А. Добрынин. - М.: Колос, 2006.- 325с

6. Родионов, Г.В. Технология производства и переработки животноводческой продукции: Учебное пособие Табакова Л.П., Табаков Г.П. М.: КолосС, 2006. 512 с.

7. Голубев, А.А. Резервы повышения эффективности сельскохозяй-ственного производства. АПК: экономика и управление, 2006.-№ 5. - С.23-29.

8. Макарец, Л.И. Экономика производства сельскохозяйственной продукции: Учебное пособиеМакарец М.Н. СПб.: Издательство Лань, 2006. 224 с.

9. Лещиловский, П.В. Экономика предприятий и отраслей АПК: П.В. Лещиловский; под ред. П. В. Лещиловского. - Минск БГЭУ, 2006. 299 с.

10. Петренко, И. А. Экономика сельского хозяйства: учебное пособие Петренко И.А., Чуженков П.И. - Алма-Ата, Койнар, 2007. - 420с.

11. Коваленко, Н.Я. Экономика сельского хозяйства: курс лекций Н.Я. Коваленко. - М.: Тандем, 2007.- 512с.

12. Шакиров, Ф.К. Организация сельскохозяйственного производства Ф.К. Щакиров. - М.: ИКЦ ДИС, 2006. - 528с.

13. Демина, Н.Ф. Экономика и управление на предприятиях АПК: учеб.пособие Н.Ф. Демина, А.А. Лукьянова, С.А. Булыгина; Краснояр. гос. аграр. ун-т. Красноярск, 2006. 204 с.

14. Попов, Н.А. Экономика сельского хозяйства: учебник Н.А. Попов; под ред. Н. А. Попова, - М.: Дело и Сервис, 2006. - 368 с.

15. Минаков, И.А. Экономика сельскохозяйственного предприятия: Минаков И.А. - М.: ИНФРА, 2007. 300 с.

16. Экономический анализ хозяйственной деятельности предприятий и объединений под ред. С.Б. Бернгольц. - М: Финансы и статистика, 2006. - 234с.

17. Савицкая, Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятий АПК: Учеб. Г.В. Савицкая. 4-е изд., испр. и доп. Мн.: Новое знание, 2006. 736 с. (Экономическое образование).

...