Загальний аналіз та характеристика бару "Чорний принц"

Рубрика	Менеджмент и трудовые отношения
Предмет	Ресторанний бізнес
Вид	курсовая работа
Язык	украинский
Прислал(а)	Катя
Дата добавления	30.11.2014
Размер файла	1024,0 K

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Подобные документы

• Організація процесу обслуговування споживачів у закладі ресторанного господарства ресторані–барі "Корона Вітовта"

  Дослідження контингенту споживачів та особливостей попиту. Аналіз складу, стану та ефективності використання просторових та трудових ресурсів. Розроблення шляхів підвищення якості процесу обслуговування споживачів у закладі ресторанного господарства.
  
  курсовая работа [41,3 K], добавлен 08.04.2012
  

• Організація процесу обслуговування споживачів офіціантами у загальнодоступному закладі ресторанного господарства

  Визначення концептуальних засад діяльності закладу ресторанного господарства. Характеристика контингенту споживачів у піцерії "Челентано" та особливості його попиту. Характеристика схеми технологічного процесу та інженерних систем "Піца Челентано".
  
  курсовая работа [127,0 K], добавлен 14.04.2011
  

• Особливості обслуговування споживачів у спеціалізованих підприємствах ресторанного господарства

  Теоретичні основи обслуговування клієнта в спеціалізованих підприємств ресторанного типу. Підготовка до обслуговування клієнтів. Організація роботи обслуговування спеціалізованих підприємств ресторанного господарства на прикладі піцерії "Чілі -Піца".
  
  курсовая работа [380,8 K], добавлен 20.11.2010
  

• Організація менеджменту на підприємстві

  Загальна характеристика підприємства. Організація взаємодії його підрозділів, особливості менеджменту. Середньооблікова чисельність персоналу. Особливості оплати праці на підприємстві. Аналіз фінансових результатів виробничо-господарської діяльності.
  
  отчет по практике [373,0 K], добавлен 23.03.2015
  

• Планування та організація роботи менеджера

  Загальна характеристика ТОВ "Техноград". Аналіз ефективності господарювання підприємства. Маркетингова діяльність та маркетинговий комплекс товариства. Функціональний аналіз діяльності менеджера, організація роботи. Напрямки підвищення ефективності праці.
  
  отчет по практике [78,0 K], добавлен 20.02.2010
  

• Організація обслуговування в дитячому кафе

  Характеристика закладів ресторанного господарства для дітей. Меню дитячого кафе. Розрахунок завантаження торгового залу. Визначення кількості страв, реалізованих для кафе. Упорядкування плану меню, організація обслуговування та дитячого дозвілля.
  
  курсовая работа [2,4 M], добавлен 26.08.2013
  

• Аналіз діяльності ресторану "Корона"

  Характеристика виробничих приміщень підприємств ресторанного господарства. Методи та форми обслуговування, що використовуються на підприємстві. основні функції та методи управління рестораном. Аналіз і планування показників плану з оплати праці.
  
  отчет по практике [27,3 K], добавлен 31.10.2012
  

• Обслуговування медичної конференції на 50 осіб

  Види торгівельних приміщень, їх призначення та характеристика. Обов'язки офіціантів, правила подачі аперитиву. Технологія приготування довгих змішаних напоїв. Розрахунок посуду, приладів, білизни для бенкету. Організація харчування та обслуговування.
  
  курсовая работа [2,6 M], добавлен 13.05.2014
  

• Організація ресторанного бізнесу на прикладі ресторанного комплексу "Бурбон"

  Загальна характеристика ресторанного комплексу "Бурбон". Організаційно-управлінська структура комплексу. Характеристика нормативних документів, що регулюють його діяльність. Вивчення особливостей штату працівників, інформаційного забезпечення діяльності.
  
  отчет по практике [1,3 M], добавлен 12.02.2015
  

• Вдосконалення організації допоміжного виробництва

  Характеристика ТОВ Фірма "Меркурій". Організація допоміжного виробництва на підприємстві та основні його задачі: організація ремонтного та енергетичного господарства; матеріально-технічне постачання, організація транспортного та складского господарства.
  
  курсовая работа [116,2 K], добавлен 04.05.2010
  

• Управління процесом обслуговування в закладах ресторанного господарства

  Основні фактори менеджменту та принципи господарського управління ресторанами. Модель процесу обслуговування в ресторані. Аналіз особливостей системи управління процесом обслуговування споживачів ресторану "Прага", шляхи вдосконалення та їх ефективність.
  
  дипломная работа [598,8 K], добавлен 10.03.2010
  

• Організація управлінської праці на підприємстві

  Зміст наукової організації управлінської праці. Загальна характеристика та аналіз структури ТОВ "Автоцентр "Європа-Сервіс". Аналіз ефективності управлінської праці на підприємстві та шляхи її вдосконалення в сучасних умовах трансформації економіки.
  
  курсовая работа [60,8 K], добавлен 07.11.2014
  

• Організація господарської діяльності на прикладі ТОВ "Лаіра"

  Оптова торгівля електронним і телекомунікаційним устаткуванням, деталями до нього. Структура підприємства та організація його діяльності. Опис функцій головних спеціалістів підприємства. Аналіз основних показників господарської діяльності підприємства.
  
  отчет по практике [34,1 K], добавлен 12.02.2014
  

• Аналіз діяльності ТОВ "Аllbiz"

  Загальна характеристика ТОВ "Аllbiz". Короткий аналіз та оцінка впливу факторів внутрішнього та зовнішнього середовища. SWOT і PEST аналіз діяльності. Ефективність маркетингової роботи на туристичного підприємстві. Організація діяльності менеджера.
  
  отчет по практике [112,9 K], добавлен 09.05.2016
  

• Організація праці менеджера готельного підприємства в сучасних умовах

  Організація управлінської праці керівників різних рівнів та формування її складових. Характеристика форм участі менеджерів у вирішенні господарських завдань ТзОВ "Готель-Писанка". Оптимізація особистих ділових контактів менеджера готельного підприємства.
  
  дипломная работа [1015,7 K], добавлен 12.02.2013
  

• Підвищення ефективності режиму праці і відпочинку працівників торгової групи підприємств ресторанного господарства

  Режим праці і відпочинку працівників торгового підприємства ресторанного господарства. Соціально-економічна ефективність поліпшення режимів праці і відпочинку. Нормування праці. Планування кількості персоналу на підприємстві, що працює у сфері сервісу.
  
  дипломная работа [128,3 K], добавлен 13.03.2008
  

• Комплексний заклад ресторанного господарства

  Ареал діяльності закладу, аналіз ринку послуг та його конкурентного середовища. Розробка проекту виробничо-торговельної діяльності, охорони праці та техніки безпеки, санітарного режиму закладу. Оцінка ефективності капітальних вкладень, їх окупності.
  
  дипломная работа [1,7 M], добавлен 28.03.2011
  

• Організація діяльності державних службовців

  Засади організації праці, планування та раціонального обслуговування робочого місця державного службовця. Загальноприйняті правила оформлення службових листів. Правила етикету під час ділового листування. Мотивація, оцінювання і стимулювання діяльності.
  
  контрольная работа [48,5 K], добавлен 13.05.2014
  

• Удосконалення форм організації праці у діючому підприємстві готельного господарства

  Сутність, завдання та форми організації праці у готельному підприємстві. Загальна характеристика та кадровий потенціал готельного комплексу "Поділля". Аналіз процесу управління та резерви вдосконалення роботи досліджуваного готельного комплексу.
  
  курсовая работа [58,5 K], добавлен 27.11.2010
  

• Побудова ефективної системи мотивації праці персоналу підприємства

  Принципи та вимоги до формування системи мотивації праці на підприємстві. Складові системи мотивації праці персоналу на вітчизняних підприємствах. Аналіз ролі заробітної плати як елемента системи мотивації праці. Організація охорони праці на підприємстві.
  
  дипломная работа [272,3 K], добавлен 27.06.2014
  

• главная
• рубрики
• по алфавиту
• вернуться в начало страницы
• вернуться к подобным работам