Особенности планирования и подбора персонала организации в современных условиях

- системы заработной платы, а также премии (или бонусы) в виде дополнительных надбавок к заработной плате;

- субсидии на питание;

- пенсионное обеспечение.

Социально-психологические методы менеджмента в отеле направлены на установление гармонии в коллективе, повышение производственной активности. В связи с этим руководители отделов стараются поощрять творчество, инициативу и самостоятельность работника, установить нормальные взаимоотношения с подчиненными.

Также в практику вошло совместное проведение различных праздников, чествований, торжественных вечеров и подобных мероприятий.

Всеми кадровыми вопросами предприятия занимается отдел по работе с персоналом, возглавляемый начальником. Для правильной организации работы с кадрами на предприятии составлены и утверждены:

1) Коллективный договор;

2) Правила внутреннего трудового распорядка (внутренний нормативный документ предприятия, предусматривающий организацию работы предприятия, режим рабочего дня, взаимные обязанности предприятия и работников, порядок направления работников в командировки, предоставления отпусков и т. д.);

3) Штатное расписание (документ, определяющий состав работников предприятия с указанием их должностей и должностных окладов);

4) Должностные инструкции (для регламентации организационно-правового положения работника на предприятии, его обязанностей, прав и ответственности по поручению руководителя предприятия);

5) Положения об отделах и службах предприятия (документ, регламентирующий деятельность каждого отдела, в котором отражается его внутренняя организация (структура), место и роль в системе работы предприятия).

Подбор персонала осуществляется на основе потребности в кадрах по специальностям, профессиям, категориям. Сам отбор проходит по результатам собеседования с директором отеля, а также с непосредственными руководителями служб. Обязательным для всех принятых является стажировка, по которой составляется план, подписываемый руководителями, и сдача комплексного экзамена. Можно сказать, что видом оценки персонала является оценка эффективности его обучения.

Организация труда на предприятии ЧТУП «Туристско-Гостиничный Комплекс «Могилевтурист»» включает:

найм работников в соответствии с профилем работы отеля (т.е. для отеля бизнес-класса прием на работу только высококвалифицированных специалистов со знанием иностранных языков);

расстановку работников в соответствии со структурой предприятия и функциями отдела и подразделений;

распределение обязанностей в соответствии с профессией и квалификацией работников (по содержанию должностных инструкций);

совершенствование организации труда, обеспечение ее научности (т.е. создание благоприятной рабочей атмосферы, полная укомплектованность рабочего места);

обеспечение эффективности системы оплаты труда и др. моменты.

Руководитель отеля и любого из структурных подразделений:

1) организует и обеспечивает эффективную деятельность гостиницы;

2) обеспечивает предоставление гостям информации о предоставляемых услугах;

3) осуществляет контроль над качеством обслуживания гостей в соответствии с классом отеля в четыре звезды, правильным использованием, учетом и распределением жилых номеров и мест, а также соблюдением паспортного режима;

4) направляет работу персонала и служб отеля на обеспечение сохранности и содержания помещений и имущества в исправном состоянии в соответствии с правилами и нормами эксплуатации, бесперебойной работы оборудования, внешнего благоустройства, соблюдение санитарно-технических и противопожарных правил;

5) обеспечивает своевременное и качественное предоставление проживающим комплекса услуг;

6) организует работу по профилактическому осмотру жилых номеров, подсобных и других помещений отеля, по проведению капитального и текущего ремонта;

7) обеспечивает ведение и своевременное представление отчетности о хозяйственно-финансовой деятельности отеля;

8) принимает меры по обеспечению отеля квалифицированным персоналом;

9) осуществляет мероприятия по внедрению прогрессивных форм организации обслуживания.

Функции всех специалистов отеля и рабочих описаны в должностных инструкциях, которых насчитывается более 200.

Правильная организация рабочего места позволяет экономить время, предупреждать усталость, завершать выполнение задач быстрее, чем планировалось. Каждое рабочее место специалиста в отеле оборудовано всем необходимым для выполнения любой работы на конкретной занимаемой должности. Так, это личный стол, компьютер, телефон и все канцелярские принадлежности. В каждом отделе есть принтер, сканер, ксерокс. В общем, все рабочие места соответствуют современным требованиям комфорта, удобства пользования оборудованием, порядка.

Учет рабочего времени работников предприятия ведется путем составления графиков выхода на работу и отчетов по отработанному времени ежемесячно. Их заполняют начальники отделов, где указываются все работники подразделения и отработанные ими дни: количество часов в день, смена, находятся ли они на больничном, в плановом отпуске либо в отпуске по уходу за ребенком и т.п. После графики подписываются и сдаются вышестоящим руководителям.

Персонал ЧТУП «Туристско-Гостиничный Комплекс «Могилевтурист»» своевременно получает всю необходимую информацию от начальства, полученную сверху по административным каналам. Это позволяет добиться бесперебойной работы и высокой производительности труда, что в свою очередь положительно сказывается на работе отеля.

Также на предприятии развита система материального и морального стимулирования. Ежемесячно сотрудникам ЧТУП «Туристско-Гостиничный Комплекс «Могилевтурист»» начисляют на питание в столовой и на покупки в магазине «Белая Русь».

Для сотрудников отеля имеется возможность приобретения путевок в оздоровительные санатории по льготным ценам.

Будучи грамотным специалистом в предпринимательской и управленческой деятельности, директор отеля предусмотрел возможность появления конфликтов и предпринял ряд мер, направленных на предотвращение конфликтных ситуаций. Персоналу было разъяснено, какой ожидается результат работы, указаны уровень результатов, кто предоставляет и кто получает различную информацию, система полномочий и ответственности, четко определены организационная политика, задачи, технологические процессы и правила. Была установлена управленческая иерархия, упорядочившая взаимодействие людей, принятие решений и информационные потоки внутри организации. Изложив общеорганизационные комплексные цели, высшие принципы (ценности) предприятия, руководитель добился большей слаженности в деятельности всего персонала. Все эти действия помогли предотвратить множество конфликтов, избежать столкновения точек зрения, мнений позиций работников компании. А созданная руководством система скоординированного использования вознаграждения и поощрения тех, кто способствует осуществлению общеорганизационных целей, помогла коллективу понять, как следует поступать в конфликтной ситуации, чтобы это соответствовало желаниям руководства и повышению эффективности менеджмента в целом.

Однако, несмотря на успешную деятельность отеля на туристическом рынке, конфликты являются неизбежным явлением в рассматриваемой организации. Это, прежде всего, связано со спецификой этой отрасли, т.е. с необходимостью общаться и контактировать с большим количеством незнакомых людей. Таким образом, это имеет прямое воздействие на уровень и частоту возникновения конфликтных ситуаций на данном предприятии. Большая загруженность, стремление соответствовать данной классификации в 4 звезды, как и статусу одного из первых отелей такой категории и при всем этом пытаться создать команду и поддерживать отношения в коллективе - все это оказывает влияние на социально-психологический климат в отеле, и, как следствие, на количество конфликтов.

Так как отель состоит из множества отделов, то, конечно же, возникают межгрупповые конфликты. Самыми часто встречающимися являются конкуренция по достижению целей своего отдела, отстаиванию целей, взглядов, имиджа.

Распространенной формой управления ЧТУП «Туристско-Гостиничный Комплекс «Могилевтурист»» являются деловые совещания, которые проводятся для выработки оптимальных решений, что позволяет использовать коллективный разум и знания для решения сложных актуальных проблем, организовать обмен информацией, мнениями и накопленным опытом между отдельными работниками, структурными подразделениями предприятия.

На деловых совещаниях решаются следующие вопросы: развитие, укрепление политики предприятия и воплощения ее в жизнь; интеграция мероприятий всех отделов и служб с учетом общих целей организации; выявление и расчет коллективных результатов; коллективное решение проблем с учетом учебного эффекта.

Руководитель определяет повестку дня. Повестка дня -- это первый документ, который составляется при подготовке совещания. В повестке дня руководитель указывает вопросы, выносимые на обсуждение, фамилии, инициалы и должность лиц, докладывающих каждый вопрос.

Список участников - это второй документ, который готовится к совещанию.

Оперативные совещания проводятся еженедельно, по понедельникам, в 13-00 часов на втором этаже в конференц-зале, так как их целью является получение руководством информации о текущем состоянии дел, принятии оперативных решений и контроль их использования. Участники такого совещания - это директор, заместитель директора по гостинице, заместитель директора по питанию, начальник сектора бронирования, приёма и размещения, начальник сектора маркетинга и продаж, начальник бюро по качеству, главный бухгалтер и т.д. Оперативное совещание длится 60 минут.

Каждый затрагивает вопрос о проделанной работе прошедшей недели, принятых решениях, их мобильности и правильности тактики выбора. На каждом совещании коротко докладыво хозяйственных вопросах, и предстоящих планах на будущую неделю и декаду. Особенность оперативного совещания в ЧТУП «Туристско-Гостиничный Комплекс «Могилевтурист»» - общение коллег по общим для всего коллектива проблемам. Это совокупность основных убеждений, которые оказались достаточно эффективными, чтобы считаться ценными, потому передаются новым членам коллектива в качестве правильного образа восприятия, мышления и отношения к конкретным проблемам. Они включают в себя как неформальные (запреты, табу, обычаи, традиции кодексы и чести и т.д.) так и формальные правила (конституции, законы, права собственности и т.д.), а также систему наказаний за их несоблюдение (в данном случае лишение определенного процента премии). Каждый участник получает информацию и планы руководителя о работе и предстоящих делах, и соответственно приказы и поощрениях и наказаниях.

На основе проведенного анализа управления персонала в гостинице можно выделить следующие отрицательные и положительные моменты в организации управления персоналом (табл. 2.3.1).

Таблица 2.3.1 - Преимущества и недостатки системы управления персоналом ЧТУП «Туристско-Гостиничный Комплекс «Могилевтурист»

Для рационального использования трудового резерва, для своевременного обеспечения организации персоналом, для эффективности работы кадров необходимо четко определить основные направления работы с персоналом (требования к персоналу, оплата труда, материальное стимулирование).

Подбор кадров в ЧТУП «Туристско-Гостиничный Комплекс «Могилевтурист»» осуществляется лишь в тот момент, когда возникает острая необходимость заполнения вакансий. При этом допускается ряд ошибок: запаздывание в обеспечении рабочего процесса необходимыми кадрами, прием персонала не совсем соответствующего требованиям из-за срочной потребности в приеме.

Нехватка работников особенно ощутима во время отпусков и болезни. Это отражается на конечном результате деятельности гостиницы в этот период времени (происходят сбои в работе, имеющемуся персоналу приходится выполнять сверхурочную работу)

Возрастной ценз, применяемый в ЧТУП «Туристско-Гостиничный Комплекс «Могилевтурист»» имеет ряд плюсов (энергичность, меньше подвержены заболеваниям, не состояние в браке), но такой отбор отсеивает более опытных претендентов. Образование и компетентность зачастую не могут заменить опыт.

В современных условиях знания и компетентность персонала лежат в основе развития организаций и становятся важнейшим условием обеспечения конкурентоспособности. Конечный результат деятельности отеля зависит от руководителя, его профессионализма, культуры, нравственных качеств.

В результате анализа системы управления трудовыми ресурсами в ЧТУП «Туристско-Гостиничный Комплекс «Могилевтурист»» можно сделать вывод, что в данной системе наряду с определенными преимуществами присутствуют и недостатки и проблемы в управлении персоналом.

Так для того, чтобы занять определенную должность человек проходит отбор по результатам резюме и собеседованию, что не всегда дает полноценное представление о сотруднике.

Руководство ЧТУП «Туристско-Гостиничный Комплекс «Могилевтурист» придает большее значение наличию у сотрудников мотивации. Но при этом делает акцент в основном на материальное стимулирование, не уделяя должного внимания психологическим аспектам.

Аттестация в гостинице присутствует, но направлена она только на определенные отделы, специалисты в которых узкого профиля. Обучение персонала происходит как при найме на работу, так и в процессе работы. Проводятся разнообразные тренинги, раз в год для работников организуются курсы повышения квалификации.

2.4 Кадровая политика ЧТУП «Туристско-Гостиничный Комплекс «Могилевтурист»