Разработка системы стратегического планирования на ОАО "Брянконфи"

Размещено на http://www.allbest.ru/

Содержание

Введение

1. Общая характеристика предприятия

2. Анализ внешней деловой среды предприятия

3. Разработка системы стратегий

Заключение

Список использованных источников

Приложение



Введение

Актуальность темы курсовой работы «Разработка системы стратегического планирования на ОАО «Брянконфи» выражается в том, что в современных условиях хозяйствования предприятия в полной мере осознали необходимость изучения системы стратегического планирования деятельности предприятия.

В наше время создание товара не является уже таким беспрецедентным и уникальным событием, как это было раньше. Еще буквально полвека назад создание чего-то нового производило переворот и приносило изобретателям сверхприбыли. Сейчас главным является не cоздание, а умелое и эффективнoе прoдвижeние нового товара [2].

Исходным в организации бизнеса становится изучение потребностей рынка и разработка планов по их удовлетворению. Ключевым видом управленческой дeятельности кoммерческой oрганизации становится маркетинг, маркетинговое исследование рынка для лучшего продвижения товаров на рынке, поиска рыночных ниш (сегментов) с целью увеличения прибыли.

Сегoдня фирмы все больше прибегают к технике целевого маркетинга, который помогает продавцам лучше выявлять имеющиеся маркетинговые возможности. Для каждого целевого рынка продавец может разработать нужный этому рынку товар.

В условиях динамизма внешней среды стало практически невозможным обеспечивать нормальную работу предприятий, обращая внимание только лишь на текущую ситуацию, на внутренние проблемы. Ускорение процессов, происходящих во внешней среде, изменение позиции поставщиков и потребителей, возрастание конкуренции, интенсивное научно-технологическое развитие приводят к тому, что предприятиям становится сложнее предугадывать будущую ситуацию и адаптироваться к ней. Концепция стратегического планирования позволяет выработать комплекс средств и методов, обеспечивающих адаптацию предприятий к рыночным условиям хозяйствования.

Система централизованного управления порождала соответствующую идеологию директивного планирования, рассматривая план как закон, не подлежащий изменениям, который неукоснительно надо было соблюдать, в то время как рыночная система хозяйствования ориентирует предприятие на планирование как на непрерывный творческий процесс в условиях непредсказуемости и неопределенности [5].

Особая значимость планирования на российских предприятиях в современных условиях видится в его рыночной ориентации, причем наибольшее внимание должно уделяться стратегическим аспектам планирования.

Степень разработанности проблемы. Многие отечественные и зарубежные ученые и специалисты, исследовали ряд методологических и организационных аспектов проблем стратегического планирования и тем самым внесли серьезный научный вклад в решение исследуемой проблемы. Значительный научный и практический интерес представляют труды по вопросам разработки стратегии управления предприятиями таких ученых и специалистов, как Альберт М., Герчикова И. Н. Гугелев А.В., Дорофеев М. Л., Ковалев В. В., Мескон М. Х., Хедоури Ф. и другие.

В экономических исследованиях как отечественных, так и зарубежных специалистов, стратегическому планированию отводится крайне важная концептуальная роль в управлении фирмами, но практически без количественных оценок и прогнозов. Не отрицая принципиальной необходимости такого подхода, его все же следует признать ограниченным, не в полной мере отвечающим потребностям хозяйственной практики.

Цель работы - рассмотреть процесс разработки системы стратегического планирования в ОАО «Брянконфи».

Задачи:

- дать общую характеристику ОАО «Брянконфи»;

- провести анализ внешней деловой среды ОАО «Брянконфи»;

- разработать систему стратегий в ОАО «Брянконфи».

Предмет исследования - стратегическое планирование ОАО «Брянконфи».

Объект исследования - Открытое акционерное общество «Брянконфи».

Теоретической основой данного исследования послужили работы ведущих специалистов в области стратегического планирования таких, как: Анискин Ю.П., Ансофф И., Басовский Л. Е., Веснин В.Р., Виханский О. С., Зайцев Л. Г. и других.

Методы исследования:

- теоретические: анализ литературы по менеджменту организации, теории организации, стратегическому управлению, производственному менеджменту, изучение практической деятельности по организации и совершенствованию стратегического планирования организации;

- эмпирические: системный, управленческий, функционально-стоимостной анализ.

Информационную и эмпирическую базу курсовой работы составляют нормативные правовые акты, материалы Федеральной службы государственной статистики и её территориальных управлений, периодической печати и сети Интернет, документация самого предприятия.

Практическая значимость исследования состоит в том, что материалы исследования могут быть использованы в работе руководителя, менеджера предприятия.



1. Общая характеристика предприятия

Компания «Брянконфи» - одна из крупнейших на российском кондитерском рынке. Наша фирма ориентирована на мировые стандарты качества и современный, динамичный концепт развития. Накопленный рыночный опыт позволяет нам эффективно сочетать и использовать энергичное, инновационное движение и полувековые традиции производства.

Полное наименование предприятия - Открытое акционерное общество «Брянконфи», расположено по адресу: Россия, 241014, г. Брянск, ул. Вокзальная, 116. Факс: +7 (4832) 57-81-36, 57-82-03. Адрес электронной почты referent@bryankonfi.ru. Официальный сайт: http://bryankonfi.ru/.

Генеральный директор ОАО «Брянконфи» Шишонкова Светлана Петровна [31].

Согласно Уставу компании целью деятельности Общества является извлечение прибыли. Основным видом деятельности Общества является: производство и реализация кондитерских изделий. Общество вправе осуществлять любые виды деятельности, не запрещенные законодательством Российской Федерации [32].

Продуктовая политика компании базируется на платформе создания здорового образа жизни, качественного, полезного и вкусного питания. «Брянконфи» уверенно продвигает эту идею в контексте своей товарной политики, считая моральным долгом участие в обеспечении нового уровня качества в жизни своих потребителей. Изучение прогрессивного опыта европейских производителей помогает фирме «Брянконфи» вести ассортиментную политику грамотно, с учётом тенденций рынка и собственных долгосрочных перспектив. Отдельное внимание уделяется не только совершенствованию технологий и разработке новых рецептур, но и созданию новых для рынка «продуктовых» идей. Компания специализируется на производстве сахарного и затяжного печенья, вафель. Мы придаём принципиальное значение обеспечению стабильного, высокого качества выпускаемой продукции. Одним из стратегических направлений в ассортиментной политике является выпуск фасованной продукции в классах «эконом» и «премиум». Продуктовый портфель компании сегодня включает:

- бренд «Брянконфи» - зонтичный бренд компании, под которым представлены серии весовой продукции (вафли, сахарное и затяжное печенье), фасованная продукция экономичного формата;

- бренд «Белая мельница» - нишевый бренд, представляющий фасованную продукцию для семейного потребления, дизайн и упаковка выполнены по европейским стандартам;

- бренд «Гулливер» - серия крупного весового и фасованного сахарного печенья, весовых вафель;

- бренд «Брянконфи old Collection» - премиальная серия шоколадных конфет, которая производятся только из настоящего шоколада без заменителей по рецептурам из частной коллекции фирмы;

Основное конкурентное преимущество компании - высокое качество обслуживания наших клиентов. При разработке стратегий взаимодействия в каналах дистрибуции мы старается максимально учитывать индивидуальный профиль партнёра. Мощный логистический комплекс, включающий обширный автомобильный парк, прирельсовую складскую базу с автоматизированными складами, надземную транспортную галерею, а также оснащение специализированной техникой по погрузке-разгрузке, удобные подъездные пути и чётко отлаженный механизм работы секторов продаж создают для клиентов фирмы эффективные и удобные условия сотрудничества [32].

Поначалу все технологические операции производили здесь вручную.

Первая продукция фабрики - печенье сахарных сортов, названное в духе времени: «Комбайнер», «Целинное», «Шахматное» и, конечно же, «Сахарное». Фабрика быстро развивалась: появилась элементарная механизация труда, ручные работы сократили за счет установки цепного транспортера, расширился ассортимент сахарного печенья, налажено производство сдобного печенья.

Компания ведёт свою историю с 1954 года. Тогда это была Бежицкая бисквитная фабрика, построенная за два года в индустриальном районе города Брянска.

В 1975 году Бежицкая бисквитная фабрика была преобразована в Брянскую кондитерскую фабрику и перешла в подчинение московскому «Роскондитерпрому».

В 1993 году фабрика получила статус открытого акционерного общества и современное название - «Брянконфи». Новое время не только поставило перед предприятием новые задачи, но и открыло абсолютно новые перспективы. Стремление выжить в конкурентной борьбе подтолкнуло руководство фирмы к необходимости выработать собственную стратегию и тактику развития в изменившихся условиях. Именно эта стратегия стала путеводной звездой для предприятия, выведшей его на передовые позиции в отрасли.

В настоящее время руководство фирмы приняло решение унифицировать производство и сконцентрироваться на выпуске кондитерских изделий бисквитного направления. Компания «Брянконфи», внедряя современные технологии, сумела использовать полувековые традиции производства, которое начиналось именно как бисквитная фабрика. Фирма значительно увеличила реализацию кондитерских изделий, завоевав новые перспективные рынки сбыта [31].

Органами управления Общества являются:

- общее собрание акционеров;

- совет директоров;

- единоличный исполнительный орган (генеральный директор).

В случае назначения ликвидационной комиссии к ней переходят все функции по управлению делами Общества.

Органом контроля финансово-хозяйственной деятельности Общества является ревизионная комиссия.

Совет директоров, единоличный исполнительный орган, счётная и ревизионная комиссия избираются (назначаются) общим собранием акционеров.

Функции счетной комиссии Общества может осуществлять регистратор Общества.

Ликвидационная комиссия при добровольной ликвидации Общества избирается общим собранием акционеров, при принудительной ликвидации назначается арбитражным судом [32].

Рассмотрим основные производственные показатели (таб.1).

Таблица 1

Основные производственные показатели

Показатели	Ед. изм.	2014 год	2013 год	Отклонение 2014/2013	% изменения
Выпуск продукции,	млн. руб	1127,2	1060,7	+66,5	106,3%
Производство продукции в натуральном выражении, в тч	тн тн	22 945	23 322	-377	98.4%
Печенье	тн	18 485	18 843	-358	98.1%
Вафли	тн	4 285	4 335	-50	98.9%
Конфеты	тн	128	108	+20	118.5%
Вафельный торт	тн	47	36	+11	132.0%
Фасовка	тн	6 661	7 964	-1 303	83.6%

В целом выпуск кондитерских изделий по сравнению с прошлым годом увеличился на 6,3% (+66,5 млн. рублей), при снижение физического объема на 1,6 % (- 377 тн.).

Уже несколько лет ведется работа по совершенствованию и развитию фасованной продукции. Учитывая тенденции рынка и результат аналитической работы по выявлению вкусовых предпочтений потребителей, в 2014 году разработаны и введены в рабочий ассортимент:

- Новинки с новыми вкусами линейки вафельных тортов «oldCollection» - 3 SKU: (Кофейный 1/200 г, Топленое молоко 1/200 г, Шоколадно-ореховый 1/200 г.)

И серии «Гулливер» -2 sku: (клубничный йогурт 1/220 г., апельсиновый 1/220 г.)

В 2014 году деятельность ОАО «Брянконфи» имеет следующие финансовые результаты, которые представлены в таблице 2:

Таблица 2

Финансовые результаты ОАО «Брянконфи» в 2014 году

Показатель	2014 год	2013 год	Изменение 2014/2013
Выручка от продажи продукции, работ, услуг (без НДС), млн.руб	1192,4	1170,1	101,9 %
Прибыль от продаж, млн.руб	155,8	129,8	120,0 %
Операционная прибыль, млн.руб	142,4	105,5	135,0 %
Чистая прибыль, млн.руб	120,1	80,4	149,4 %
Собственный капитал фирмы (чистые активы), млн.руб	828,7	728,4	113,8 %
Инвестиции в основной капитал, млн.руб, в т.ч.: СМР Техперевооружение (оборудование, автомобили, оргтехника, инвентарь)	156,3 118,2 38,1	138,3 81,9 56,4	113,0 % 144,3% 67,6 %

Прибыль до вычета налогов и финансовых статей (операционная прибыль) увеличилась на 35,0 % по сравнению с 2013 годом и составила 142,4 млн. рублей.

Увеличение по прибыли на +36,9 млн. рублей связано с ростом выручки (+22,3 млн. рублей) при незначительном снижении себестоимости на 5,8 млн. рублей и ростом прочих доходов (+15,7 млн. рублей).

В 2014 году выполнены все запланированные мероприятия по текущему и капитальному ремонту зданий, сооружений, оборудования и автотранспорта.

Чистая прибыль в 2014 году составила 120,1 млн. рублей.

ОАО «Брянконфи» вносит значительный вклад в формирование доходной части бюджета, добросовестно исполняет требования налогового законодательства, своевременно и в полном объеме вносит в бюджет все установленные налоги и сборы, что не один год отмечалось региональными наградами [32].

В брянском регионе, ОАО «Брянконфи» является крупным налогоплательщиком.

За 2014 год фирмой уплачено в бюджет всех уровней 205,2 млн. рублей в виде налогов (таб. 3).

Таблица 3

Уплата налогов

	2014 г	2013 г	Изменение 2014/2013
Уплата налогов в бюджет, млн.руб, в тч:	205,2	196,2	104,6 %
Федеральный бюджет, млн.руб (НДС, налог на прибыль 2%)	93,1	91,8	101,4%
Бюджет субъекта, млн.руб (НДФЛ, налог на прибыль, налог на имущество, транспортный, налог на землю)	62,8	58,4	107,5 %
Страховые взносы, млн.руб	49,3	46,0	107,2%

Компания «Брянконфи» - постоянный участник международных и всероссийских отраслевых выставок и конкурсов, где строго и справедливо даётся профессиональная оценка продукции. С каждым годом условия соревнований усложняются, обостряется борьба производителей, и тем более ценной и значимой становится достигнутая победа и награда. Кроме масштабных российских и международных выставок, фирма регулярно участвует в специализированных отраслевых семинарах и конференциях, завоёвывая признание и пополняя коллекцию достижений. Всего в «Золотой копилке наград» компании насчитывается более 40 медалей и дипломов, которыми отмечено превосходное качество продукции.

Свой первый диплом за продукцию фирма получила в 1997 году за победу в конкурсе «Лучший отечественный товар» на Московской ярмарке-выставке по оптовой закупке и продаже продовольственных товаров. Это яркое событие, открывшее для фирмы привлекательные горизонты, явилось одним из стимулов к дальнейшему активному развитию [32].

2013 год. Диплом лауреата конкурса "100 лучших товаров России" за печенье сахарное "Восточное чудо", "Десертное", "Ореховое", "Творожное" (Приожение 1).

2013 год. Почётный диплом губернатора Брянской области за достижение высоких показателей и значительный вклад в организацию производства качественной, безопасной и конкурентоспособной продукции в конкурсе "БРЯНСКОЕ КАЧЕСТВО" за вафли "Варёная сгущёнка с шоколадом мини", "Клубничный йогурт мини", "Абрикосовый йогурт мини", "Топлёное молоко" и печенье сахарное "Восточное чудо", "Десертное", "Ореховое", "Творожное" (Приложение 2).

Сегодня «Брянконфи» входит в десятку крупнейших кондитерских компаний, которые составляют основу отрасли. По мнениям аналитиков, «Брянконфи» является одним из ключевых игроков в самых ёмких сегментах кондитерского рынка - сахарное и затяжное печенье, вафли. Широкая география поставок - от Санкт-Петербурга и Москвы до Якутии и Прибалтики - сделала общекорпоративный бренд «Брянконфи» поистине народной маркой, популярной и любимой во многих регионах России и за рубежом. За последние 5 лет компания увеличила ежегодный выпуск кондитерских изделий в натуральном выражении более чем в 3 раза, и в настоящее время работает с полной загрузкой производственных мощностей, выпуская свыше 100 тонн высококачественных кондитерских изделий в сутки. Благодаря постоянному совершенствованию, мы вывели уровень качества своей продукции на конкурентоспособный с европейским, и при этом нам удалось остаться в ценовой нише, ориентированной на среднего российского покупателя [32].

Корпоративная стратегия развития «Брянконфи» направлена на укрепление бизнеса за счёт постоянного переоснащения технической базы, обновления производственной инфраструктуры, совершенствования технологий, логистики, улучшения структурных коммуникаций и бизнес-процессов. Масштабные инвестиции осуществляются в модернизацию оборудования. Сегодня «Брянконфи» - это высокотехнологичное, современное производство, оснащенное линиями ведущих итальянских, немецких и швейцарских производителей.

Предприятие оборудовано современнейшими автоматизированными складами для бестарного хранения муки, готовой продукции, вспомогательных материалов. На фирме обеспечена полная автоматизация управления производственно-хозяйственной деятельностью, что гарантирует высочайший уровень качества на всех этапах - с момента поступления сырья до выхода готовой продукции. Новейшие технологии защиты информации и объектов на уровне самых высоких современных стандартов позволяют контролировать все сферы деятельности фирмы и обеспечивают её безопасность. С 2002 года на «Брянконфи» введена Система Менеджмента Качества ISO 9001:2000. C 2009 года в компании «Брянконфи» успешно завершился сертификационный аудит на соответствие системы менеджмента качества новой редакции стандарта ИСО 9001:2008 (Приложение 3)

Грамотный подход к управлению ассортиментом, постоянная ориентация на совершенствование методов продвижения, разработка стратегий эффективного взаимодействия в каналах дистрибуции - являются составляющими успешного развития компании «Брянконфи».

В компании ведётся постоянный мониторинг рынка с целью определения самых актуальных потребностей конечных потребителей, что позволяет гибко и оперативно реагировать на изменения спроса и корректировать ассортиментную линейку. Компания работает с тем количеством товарных позиций, которое востребовано рынком и увеличивает прибыльность наших клиентов [32].

Компания «Брянконфи» в своей работе использует гибкий подход, делая ставку на качество продукции и, конечно, на качество сервиса. Своевременное и точное определение потребностей и ожиданий клиента, организация взаимовыгодного и удобного сотрудничества с ним - вот основные принципы нашей работы.

Основное конкурентное преимущество «Брянконфи» базируется на высоком качестве обслуживания клиентов, с большинством из которых у компании сложились долгосрочные партнёрские отношения. Налаженная логистическая система, оснащение специализированной техникой по погрузке-разгрузке транспорта, удобные подъездные пути, оперативная работа секторов продаж позволяет обеспечить клиентам минимальные сроки отгрузки и поставки заказа, а также оформления сопутствующих документов.

Постоянно совершенствуя уровень сервисного обслуживания, уже сейчас Компания предлагает своим клиентам и партнёрам торговые условия, являющиеся оптимальной основой для развития бизнеса:

- Бесплатную доставку в регионы России;

- Оперативность поставок;

- Короткий срок обработки заявок;

- Ассортиментный ряд, соответствующий рыночному спросу;

- Мгновенная реакция на любые претензионные вопросы.

Оперативная, честная и долгосрочная работа - это основа прибыли. Поэтому мы стараемся работать так, чтобы обеспечить нашим партнёрам достижение ощутимого успеха на рынке.

Перспективный план развития Общества на 2015 год предусматривает дальнейшее увеличение доходной части и укрепление материально-технической базы Общества, сокращение расходов на производство продукции.

С целью развития производства, улучшения финансово-экономических показателей и рынка сбыта продукции намечены следующие организационно- технические мероприятия по:

- обновлению производственного оборудования на технически более современное, улучшающее качество труда и выпускаемой продукции;

- приобретению погрузоразгрузочной техники (автопогрузчика и штабелеров);

- проведению рекламы продукции на центральных и местных ТВ и печатных СМИ,

- расширению ассортимента, основываясь на исследования потребительских предпочтений.

Для оценки внутреннего потенциала предприятия возможно использование такой методики, как SNW-анализ. Анализ включает экспертную оценку всех сторон деятельности предприятия (таб. 4).

Таблица 4

Количественный SNW-анализ внутренней среды ОАО «Брянконфи»

Характеристика внутренней среды	S (сильная позиция)	N (нейтральная позиция)	W (слабая позиция)
Стратегия предприятия		1
Бизнес-стратегия по продуктам	2	1
Продукция с точки зрения конкурентоспособности	2	1
Организационная структура	2
Текущее финансовое состояние	2
Доступность инвестиционных ресурсов		1
Уровень себестоимости	2
Уровень финансового менеджмента		1
Организация товародвижения	2
Применение информационных Технологий		1
Инновационная активность		1
Уровень производства в целом	2
Качество материальной базы	2
Качество инженеров	2
Качество рабочих		1
Качество персонала в целом		1
Уровень маркетинга		1
Уровень менеджмента		1
Качество торговой марки	2
Репутация на рынке	2
Репутация как работодателя	2
Отношения с органами власти	2
Итого	28	11	0

По данным таблицы можно рассчитать итоговую SNW-оценку по формуле:

где У(S, N, W) - суммарная оценка всех характеристик внутренней среды предприятия; n - количество характеристик.

Таким образом, обобщённая оценка деятельности ОАО «Брянконфи» показывает, что предприятие обладает сильными позициями на рынке по многим показателям, хотя отдельные показатели характеризуются как слабые.

2. Анализ внешней деловой среды предприятия

политика конкуретный рынок деловой

На деятельность ОАО «Брянконфи» влияют внешние факторы такие как: политические, экономические, социальные и технологические.

Рассмотрим влияние политических факторов.

В настоящее время в России наблюдается стабилизация политической системы, возросло доверие к правительству и партиям правительственной ориентации. Но отрицательной тенденцией для развития бизнеса являются частые изменения и дополнения в Налоговом кодексе, нестабильность налоговой политики. Правовая система в России также достаточно нестабильна, не сформированы основополагающие законы экономической деятельности. Законы, постановление, указы президента, распоряжения правительства, регламентируют предпринимательскую деятельность, а также аналогичные распоряжения местных властей [32].

В настоящее время основным направлением государственной политики Российской Федерации является повышение конкурентоспособности отечественной продукции, особое внимание уделяется расширению ассортимента выпускаемой продукции, производству высококачественной и полезной для человека продукции. В связи с этим ведётся активная работа по разработке нормативной документации, необходимой для поддержания доброкачественного отечественного производства; важное место отводится правовому регулированию потребительского рынка.

В настоящее время сложилась ситуация, когда на потребительском рынке действуют 8 законов, регламентирующих вопросы качества и безопасности пищевых продуктов: «О защите прав потребителей», «О рекламе», «О сертификации», «О стандартизации», «О защите конкуренции», «О санитар-но-гигиеническом благополучии населения», «О качестве и безопасности пищевых продуктов», «Об акционерных обществах» [29].

Предприятиям выдаются сертификаты качества на продукцию, приготовленную в соответствии с ГОСТом или по ТУ. При этом все технические условия и технологические инструкции обязательно проходят проверку в органах Роспотребнадзора, Госторгинспекции, стандартизации, утверждаются и только после этого запускаются в производство. В управлении города Брянска отмечают, что продукция ОАО «Брянконфи» является одной из самых качественных по вкусу, товарному виду и санитарно-гигиеническим нормам.

Таким образом, проводимая государственная политика благоприятно сказывается на деятельности отечественных производителей в целом и в ОАО «Брянконфи» частности.

Рассмотрим влияние экономических факторов.

В экономических факторах для ОАО «Брянконфи» очень важны не только общие тенденции экономического развития страны, но и условия налогообложения, так как именно они в основном определяют рентабельность и доходность предприятия.

Основные экономические показатели РФ за последние три года приведены в таблице 5.

Таблица 5

Основные экономические показатели Российской Федерации

Показатель	Год
	2012	2013	2013/2012	2014	2014/2013
Валовой внутренний продукт, млрд руб.	38786,4	44939,2	115,9	54369,1	104
Инвестиции в основной капитал, млрд руб.	7930,3	9105	114,8	10561	106,2
Темп инфляции, %	8,8	8,8	100	5,7	64
Ставка финансирования, %	8,75	7,75	88,6	8	103,2
Экспорт, млрд. долл.	301,7	396,4	131,4	532,76	134,4
Импорт, млрд. долл.	167,4	229	136,8	280,98	122,7

Объем ВВП России за 2014 г. составил в текущих ценах 54369,1 млрд.рублей. Темп инфляции составил 64%,но по сравнению с 2013 годом рост темпа инфляции сократился (таб. 6) [30].

Таблица 6

Экономические показатели по Брянской области

Показатель	Год
	2012	2013	2013/2012	2014	2014/2013
ВРП, млрд.руб	126,2	150,2	119	177,9	100,7
Инвестиции в основной капитал, млрд руб.	7930,3	6626,8	83,6	9754,6	147,2
Темп инфляции, %	8,8	8,8	100	5,7	64

Из таблицы 6 мы можем увидеть, что увеличилось число инвестиций в основной капитал, а так же сократился значительно темп инфляции, что свидетельствует об улучшении экономических показателей по Брянской области.

Рассмотрим влияние социально-демографических факторов.

Динамика основных социальных факторов по России и Брянской области представлена в таблице 7.

Таблица 7

Основные социально-демографические показатели РФ

Показатель	Год
	2012	2013	2013/2012	2014	2014/2013
Численность населения, млн. чел.	141,9	140,04	98,7	142,95	102,1
Реальные располагаемые денежные доходы в месяц, руб.	16886,5	17612	104,3	21050	119,5
Среднемесячная заработная плата одного работника, руб.	18638	21090	113,2	23895	113,3
Средний размер пенсии, руб.	5191,1	7434	143,2	8293	111,6
Численность официально зарегистрированных безработных, млн. чел.	2,08	1,9	91,3	1,4	73,7
Возрастной коэффициент рождаемости, на 1000 чел.	12,4	12,5	100,8	12,6	100,8
Возрастные коэффициенты смертности, на 1000 чел.	14,2	14,3	101,0	13,5	94,4

Из таблицы 7, мы можем увидеть, что численность население в 2014 году увеличилась по сравнению с 2013 годом. Увеличилась так же пенсия и заработная плата, сократилась численность безработных, что свидетельствует об улучшении демографической обстановке в стране.

Таблица 8

Социально-демографические показатели по Брянской области

Показатель	Год
	2012	2013	2013/2012	2014	2014/2013
Численность населения, млн. чел.	1,3	1,292	99,3	1,269	100
Реальные располагаемые денежные доходы в месяц, руб.	11403,6	11871,1	104,1	16585,8	128,2
Среднемесячная заработная плата одного работника, руб.	12177	13890	114,07	14413,7	103,8
Средний размер пенсии, руб.	5786	7136	123,3	8463	118,6
Численность официально зарегистрированных безработных, млн. чел.	0,018	0,011	61,1	0,0119	108,2
Возрастной коэффициент рождаемости, на 1000 чел.	11,2	10,8	96,4	10,6	98,1
Возрастные коэффициенты смертности, на 1000 чел.	14,3	15	104,9	16,2	108

Из таблицы 8 видно, что численность населения по Брянской области осталась неизменной, что говорит о стабильном состоянии. Увеличилась среднемесячная заработная плата и средний размер пенсии, но увеличилась численность официально зарегистрированных безработных человек.

В Брянской области, так же как и в целом по стране, возрастная пирамида постоянно деформируется в сторону увеличения лиц пожилого возраста, иными словами, каждый пятый житель области - в пенсионном возрасте.

Рассмотрим влияние технологических факторов, к ним можно отнести:

- использование новых видов продукции в кондитерской отрасли;

- внедрение нового оборудования и технологий, которые предполагают более экономное использование ресурсов и выпуск новой продукции, что ведет к снижению затрат;

- модернизация и автоматизация кондитерского производства на предприятиях;

- высокая квалификация специалистов на предприятиях кондитерской отрасли;

- высокий уровень износа оборудования на предприятиях кондитерской отрасли;

- возможность использования конкурентами современных технологий (нано-технологий);

Изучение технологических факторов позволяет своевременно увидеть те возможности, которые развитие науки и техники открывает для производства новой продукции, для усовершенствования производимой продукции и модернизации технологии изготовления и сбыта продукции. К этим факторам относится технологический уклад, характер взаимодействия отраслей науки и техники, последние разработки в анализируемой отрасли [29].

Рассмотрим влияние экологических факторов.

Экологические факторы - это состояние экологической среды, окружающей предприятие, и требования к данному бизнесу. В настоящее время экологическая проблема приобрела глобальный характер. Люди это осознают, начинают проводить различные митинги, рекламные кампании в защиту окружающей среды. Правительство также не оставляет эту проблему без внимания.

Брянская область является зараженной областью, в связи с аварией на Чернобыльской АЭС. Итак, сведем полученные выше данные в таблице 9.

Таблица 9

Матрица PESTЕ-анализа

Факторы	Возможности	Угрозы
Политические	- Укрепление государственной власти. - Стабилизация политической системы. - Наличие Федеральных законов, регламентирующих деятельность предприятий на потребительском рынке - Снижение налогов	- Частые изменения и дополнения в Налоговом кодексе. - Ужесточение контроля качества на отечественных предприятиях
Экономические	1.Повышение заработной платы на 13% 2.Снижение темпа инфляции на 3,1 % 3.Увеличился ВВП. 4. Увеличение инвестирования в основной капитал на 6,2 % 5. ВРП по Брянской области составляет 177,9 млн. руб.	- Высокие ставки за кредит. - Обостряются проблемы технологического отставания российской экономики. - Увеличение цен на сырье. - Повышение цен на транспортные перевозки. - Экономический кризис. - Снижение покупательской способности населения. - Рост инфляции. - Уменьшение численности населения Брянской области на 0,7%.
Социально-демографические	- Прирост численности населения на 2% - Улучшение демографической ситуации - Снижение уровня безработицы - Улучшение качества жизни населения. - Повышение доходов населения	- Падение престижа профессий - Увеличение степени недоверия учреждениям - Рост населения пенсионного возраста - Повышение уровня безработицы в Брянской области на 8% - Уменьшение численности населения Брянской области на 0,7%
Технологические	- Использование новых технических разработок в кондитерской отрасли. - Внедрение нового оборудования и технологий, которые предполагают более экономное использование ресурсов и выпуск новой продукции, что ведет к снижению затрат. - Модернизация и автоматизация кондитерской продукции на предприятиях, - Высокая квалификация специалистов на предприятиях кондитерской отрасли.	- Высокий уровень износа оборудования на предприятиях кондитерской отрасли. - Возможность использования конкурентами современных технологий (новых станков, нано-технологий и т.д ) -Спад объемов выработки технологической щепы для производства кондитерской продукции
Экологические	- Применение законодательства об охране окружающей среды. - Рост экологической ответственности. - Разработка экологических проектов на предприятия в кондитерской отрасли. - Географические особенности среднерусской полосы исключают стихийные бедствия, связанные с возможным прекращением транспортного сообщения. - Соблюдение экологических стандартов при производстве и эксплуатации продукции. - Применение экологически безопасного оборудовании на предприятиях кондитерской отрасли.	- Ухудшение экологической обстановки. - Ограниченность природных ресурсов вызывает разработку ресурсосберегающих технологий, поиск заменителей традиционных материалов. - Рост нарушений природоохранных норм. - Недостаток мер экологического характера.

Из приведенной выше таблицы следует, что поддержание стабильной политической системы в стране и увеличение бюджетных ассигнований играет важную роль на развитие отрасли.

Экономические факторы также оказывают влияние в сфере, касающейся выделения бюджетных средств на целевое финансирование услуг. Угрозы составляют: рост цен на услуги естественных монополий, увеличение цен на медикаменты и медицинское оборудование, вероятность усиления налоговой нагрузки на учреждение. Социальные факторы оказывают как положительное, так и отрицательное влияние. Угрозы, относящиеся к ним, говорят о росте потенциальных потребителей услуг [27].

Со стороны технологических факторов внешней среды наблюдается возможность усовершенствования технических средств и использовании достижений науки с одной стороны, а с другой стороны высокая стоимость внедрения новых технологий. Ужесточение законодательства о защите окружающей среды в стране может послужить одним из рычагов стабилизации экологической обстановки в стране.

Таким образом, мы указали основные макро-факторы, которые могут повлиять на судьбу предприятия, но теперь нам необходимо выбрать именно те из них, которые могут оказать влияние на деятельность нашего учреждения. Для этого выделим возможности и угрозы, которые несёт в себе каждый из перечисленных выше факторов (см. таб. 10)

Оценка важности фактора для отрасли (Х): 3 - большое значение, 2 - умеренное значение, 1 - слабое значение.

Оценка влияния на организацию (У): 3 - сильное влияние, 2 - умеренное влияние, 1 - слабое влияние, 0 - отсутствие влияния.

Оценка направленности влияния (Z): +1 - позитивная направленность, -1 - негативная направленность.



Таблица 10

Оценка PEST- факторов

Факторы среды	Важность для отрасли, Х	Влияние на организацию, Y	Направлен-ть влияния, Z	Степень важности S= X*Y*Z
Экономические
-рост экспортируемой продукции	3	3	1	9
-уменьшение предприятий-конкурентов на рынке сбыта	3	3	1	9
-нестабильная экономическая ситуация в стране в условиях экономического кризиса	2	2	-1	-4
Политические
-благоприятная политическая ситуация	2	2	1	4
-активная поддержка и помощь государства бизнесу	2	3	1	6
-наличие правовой базы по предпринимательской деятельности	2	2	1	4
-несовершенство законодательной базы по государственной промышленной политике	3	2	-1	-6
-нестабильная экономическая ситуация в стране в условиях экономического кризис	3	3	-1	-9
-активная поддержка и помощь государства бизнесу	2	3	1	6
-наличие правовой базы по предпринимательской деятельности	2	2	1	4
-несовершенство законодательной базы по государственной промышленной политике	3	2	-1	-6
-нестабильная экономическая ситуация в стране в условиях экономического кризис	3	3	-1	-9
Социальные
-увеличение среднемесячной заработной платы	2	2	1	4
-увеличение рождаемости	2	2	1	4
- увеличение городского населения	2	2	1	4
- увеличение пенсий на 10%	1	1	1	1
- отрицательный прирост населения	3	2	-1	-6
- увеличения уровня безработицы;	3	3	-1	-9
- уменьшение общей численности населения на 3,9%	3	3	-1	-9
Технологические
-развитие системы поставки оборудования на условиях лизинга	2	2	1	4
-внедрение в производство научно-исследовательских работ и проектных организаций (научные разработки отраслевых институтов НПО ЦКТИ, ГНЦ НАМИ, ЦНИИТМаш)	3	3	1	9
-низкая скорость обновления производственных мощностей	3	3	-1	-9
-технологическое отставание российского машиностроения от ведущих стран мира	3	3	-1	-9
Экологические
-применение экологически-инновационных средств на предприятии	3	2	1	6
-возможность загрязнения окружающей среды экологически вредными составляющими производственной среды	3	3	-1	-9
Культурные	2	2	+1	4
Правовые	2	2	+1	4
Рыночные	2	2	-1	-4
Конкуренция	3	2	-1	-6
Итого	72	69	3	-12

Из приведенной таблицы 10 видно, что на деятельность ОАО «Брянконфи» могут оказать довольно значительное воздействие многие факторы. Из них одними из самых главных являются экономические факторы, такие как нестабильная экономическая ситуация в стране в условиях экономического кризиса, увеличения уровня безработицы, низкая скорость обновления производственных мощностей. Так как цены на продукцию и отчасти издержки производства зависят от налогов и государственных законов.

Политические, социальные и технологические факторы оказывают влияние, такие как без наличия потребителей, работников предприятие не может вести нормальную деятельность, а отсутствие передовых технологий делает его продукцию менее конкурентоспособной.

Теперь рассмотрим мезосреду ОАО «Брянконфи». Она включает совокупность факторов, условий деятельности субъекта бизнеса на локальном рынке. В данном случае речь идет о г. Брянске и Брянской области.

Рассмотрим показатели производства кондитерских изделий, индекс потребительских цен на продовольственные товары, средние цены на отдельные виды кондитерской продукции, потребительские расходы на продукты питания в Брянской области в динамике за 2012-2014 гг. [32].

Среднесуточное производство кондитерских изделий на предприятиях Брянской области представлено в динамике за 2012-2014 гг. (рисунок 1).

Размещено на http://www.allbest.ru/

Рисунок 1 Производство кондитерских изделий в среднем за сутки, 2012-2014 гг

Объем суточного производства кондитерской продукции предприятий Брянска и Брянской области в 2014 г. уменьшился незначительно по сравнению с 2012 г.

Рассмотрим производство кондитерских изделий на конец года (рисунок 2).

Размещено на http://www.allbest.ru/

Рисунок 2 Производство кондитерских изделий, 2012-2014 гг

Производство кондитерских изделий в 2014 г. уменьшилось по сравнению с 2012 г. на 0,9 тыс. тонн.

Изменение индекса потребительских цен на продовольственные товары за 2012-2014 гг. представлено на рисунке 3.

Размещено на http://www.allbest.ru/

Рисунок 3 Индекс потребительских цен на продовольственные товары

Индекс потребительских цен на продовольственные товары в динамике за три года возрос на 7,7 %.

Также важно рассмотреть изменение средних цен на кондитерские изделия в г. Брянске (рисунок 4).

Рисунок 4 Изменение средних цен на отдельные виды кондитерских изделий за 2012-2014 гг., %

Наиболее увеличилась средняя цена на печенье (на 40 %). Наименее - на пряники (на 28 %).

В стоимостном выражении данная закономерность представлена в таблице 11.

Таблица 11

Средняя цена на отдельные виды кондитерских изделий, 2012-2014 гг

Средняя цена, руб. за кг.	2012	2013	2014
Печенье	45,39	50,89	63,59
Пряники	38,33	44,73	55,04
Карамель	63,5	70,58	81,71

Потребительские расходы иллюстрирует рисунок 5.

Размещено на http://www.allbest.ru/

Рисунок 5 Потребительские расходы на продукты питания, 2012-2014 гг

Потребительские расходы жителей Брянской области на продукты питания постепенно начинают увеличиваться, начиная с 2014 г.

Анализ микросреды ОАО «Брянконфи» предполагает изучение потребителей продукции предприятия, его поставщиков и основных конкурентов.

Существование компании возможно только в том случае, если у нее есть свои потребители. От того, как ведут себя потребители (активно, пассивно) зависит успешная деятельность фирмы. Чем больше потребителей, тем больше прибыль. Следовательно, задачей компании является привлечение как можно большего числа клиентов.

Потребительской базой ОАО «Брянконфи» является население от Санкт-Петербурга и Москвы до Якутии и Прибалтики.

Портрет потребителя:

1) возраст: население от детского возраста до пожилого;

2) пол: практически не оказывает влияние на потребление продукта. Возможно, в последнее время, в связи с «диетическим бумом» девушки и женщины потребляют меньшее количество продукта, но существенных колебаний нет.

3) географический признак: основу потребителей составляет городское население.

4) по доходу: позволить продукцию компании может любой человек с самым различным уровнем дохода.

При анализе непосредственного окружения это звено является наиболее важным для организации. Производство кондитерских изделий ориентировано на потребителей разного уровня достатка, и характеризуется постоянным спросом [32].

Поставщики - это деловые фирмы и отдельные лица, обеспечивающие компанию и ее конкурентов материальными ресурсами, необходимыми для производства конкретных товаров или услуг.

Для обеспечения производственного процесса ОАО «Брянконфи» по изготовлению кондитерских изделий требуется поставка сырья, ассортиментный перечень которого составляет более 100 наименований.

На сегодня крупнейшие торговые сети России являются партнерами данной компании.

Основной поставщик муки для данного предприятия - это местное предприятие ЗАО «Мелькрук». Благодаря близости расстояний предприятий сбоев с поставками сырья не наблюдается [12].

Основными конкурентными факторами на рынке кондитерского производства в настоящее время являются:

1. цена;

2. качество продукции;

3. ассортиментный перечень.

При этом для разных групп потребителей превалирующими являются разные факторы.

Основными конкурентами ОАО «Брянконфи» являются крупнейшие компании России: Nestle, Mars, СладКо, Рошен, Kraft Foods (таб. 12).

Таблица 12

Конкурентная среда ОАО «Брянконфи», 2004-2005 гг

Производитель	2013	2014
	тонн	%	тонн	%
Объединенные кондитеры	266 122	13,6	268 107	12,7
Восток КД	129 445	6,6	138 101	6,6
Nestle	128 669	6,6	102 351	4,9
Mars	80 017	4,1	96 790	4,6
СладКо	100 168	5,1	88 943	4,2
Рошен	43 548	2,2	66 448	3,2
United Bakers	64 346	3,3	63 698	3,0
Kraft Foods	42 059	2,2	51 234	2,4
ЗАО «Кондитер-Курск»	29 216	1,5	44 754	2,1
Брянконфи	33 583	1,7	35 263	1,7

Оценка конкурентов ОАО «Брянконфи» показывает, что лидером среди производителей кондитерской продукции является крупнейшая кондитерская группа «Объединенные кондитеры». Она контролирует 15 кондитерских предприятий, в числе которых:

- ОАО «МКФ “Красный Октябрь“»

- ОАО «Рот Фронт»

&...