Ассортимент услуг розничных торговых организаций различного формата и их влияние на культуру торгового обслуживания
Понятие услуги и ее роль в современной экономике. Классификация предприятий и ассортимент услуг розничных торговых организаций. Культура торгового обслуживания покупателей. Дополнительные услуги в розничной сети. Пути повышения качества обслуживания.
| Рубрика | Менеджмент и трудовые отношения |
| Вид | курсовая работа |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 07.12.2015 |
| Размер файла | 558,8 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Вследствие теоретического осмысления поставленной проблемы, были сделаны следующие выводы по проведенному теоретическому анализу имеющихся источников:
- Максимально высокого уровня сервисного обслуживания потенциальных клиентов возможно достигнуть лишь посредством взаимосвязи всех звеньев торгового процесса, предоставления широкого спектра услуг клиентам, а также в результате снижения издержек потребления. Уровень сервиса состоит из следующих компонентов: спектра услуг, предоставляемых клиентам, скорости торгового обслуживания, стабильности ассортиментных групп, культуры обслуживания и т. п.
- Одним из наиболее значимых показателей качества обслуживания клиентов, которое зависит непосредственно от реализации продукции, является формирование товарного ассортимента. Ассортиментная политика организации характеризуется следующими показателями: конъюнктурой рынка, спросом, модой, сезонностью, постоянно растущими запросами покупателей и др. Реакция на изменение спроса должна быть максимально быстрой.
- Психологический фактор клиентов также является одним из основных факторов качественного обслуживания. Это связано с тем, что основной целью процесса обслуживания покупателей выступает наивысшее качество функционирования торговли по максимально полному удовлетворению потребностей клиентов на необходимый товарный ряд при высокой культуре сервиса.
- Наибольший набор торговых услуг, которые оказываются потенциальным покупателям, как правило, привлекает в торговые точки больше клиентов, позволяет увеличить прибыль и повысить конкурентоспособность организации.
В ходе выполнения курсовой работы был проведен анализ торгового обслуживания в магазине "Правильный цыпленок". Выявленные экономические показатели свидетельствуют о достаточном удовлетворении спроса покупателей и о достаточно высокой организации торгового обслуживания. Однако, в ходе анализа деятельности выбранной организации, был выявлен ряд проблем:
- отсутствие камер хранения;
- отсутствие безналичной оплаты покупки;
- недостаточная развитость рекламы;
- небольшое количество поставщиков;
- отсутствие прогрессивного метода продажи.
Решение выявленных проблем позволит торговой сети "Правильный цыпленок" значительно повысить экономические показатели и культуру торгового обслуживания.
Список используемой литературы
1. Аванесов Ю.А. Организация торговли: учебник для торговых вузов/ Ю. А. Аванесов, Т. К. Идрисов, Г. Н. Сапрохин. - М.: Экономика, 2013. - 616 с.
2. Багиев Г. Л. Маркетинг: учебник для вузов/ Г. Л. Багиев, В. М. Тарасевич. - 3-е изд. - Спб.: Питер, 2012. - 576 с.
3. Бланк И. А. Управление торговым предприятием/ И. А. Бланк. - М.: Ассоциация авторов и издателей. Тамдем. Издательство ЭКМОС, 2014 - 387 с.
4. Воронин В. П. Повышение комфортности торговых услуг/ В. П. Воронин. - Воронеж: Издательство Воронежского университета, 2013 - 98 с.
5. Герасимов Б. И. Маркетинг: учебное пособие для вузов/ Б. И. Герасимов, В. В. Жариков. - М.: Форум, 2010. - 320 с.
6. Голиков Е. А. Розничная торговля: менеджмент, маркетинг, логистика, финансы, безопасность: учебное пособие для вузов/ Е. А. Голиков. - М.: Экзамен, 2014. - 352 с.
7. Гребнёв А. И. Совершенствования управления розничной торговлей/ А. И. Гребнёв. - М.: Экономика, 2008. - 127 с.
8. Грженский Л. М. Управление качеством торгового обслуживания: Опыт Львовского областного управления торговли/ Л. М. Грженский - М.:Экономика, 2014 с. - 188 с.
9. Ерохина Л. И. Маркетинг в оптовой и розничной торговле: учебное пособие для вузов/ Л. И. Ерохина, Е. В. Башмачникова, Е. В. Романеева. - М.: КНОРУС, 2010. - 218 с.
10. Котлер Ф. Основы маркетинга. Краткий курс. Учебное пособие для вузов/ Филипп Котлер. - М.: Вильямс, 2011. - 656 с.
11. Кондрашов П.Д. Совершенствование организации торговли/ П. Д. Кондрашов, Л. А. Таривердиев. - М.: Экономика,2011. - 348 с.
12. Котунов Р.В Обслуживание клиентов как конкурентное преимущество/ Р.В Котунов. - М.: 2014 . - 211 с.
13. Котляров И. Д. Маркетинг: учебное пособие для вузов/ И. Д. Котляров. - М.: ЭКСМО, 2012 - 240 с.
14. Леви М. Основы розничной торговли/ М. Леви, Г. Вейнц, А. Бартон. - М.: Экономика, 2008. - 483 с.
15. Марчук Ф.Л. Как повысить эффективность управления торговлей/ Ф. Л. Марчук. - М.: Экономика , 2011. - 364 с.
16. Маркетинг в отраслях и сферах деятельности: учебник для вузов/ под ред. Н. А. Нагапетьянца. - М.: вузовский учебник , 2013. - 272 с.
17. Маркетинг. Общий курс: учебное пособие для вузов/ под ред. Н. Я. Колюжновой, А. Я. Якобсона. - М.: Омега - Л, 2012. - 476 с.
18. Повышение качества обслуживания покупателей - важнейшее направление деятельности персонала в розничной торговле // периодический журнал "Управление персоналом", 2014 - № 8. - 32 с.
19. Саливан М. Маркетинг в розничной торговле./ М. Саливан. - СПб: "Нева", 2014. - 429 с.
20. Самсонов Л. А. Качество обслуживания/ Л. А. Самсонов. - М.: Московский рабочий, 2011. - 109 с.
21. Уткин Э. А. Деловые отношения с покупателями/ Э. А. Уткин, В. А. Кочеткова. - учеб. ассоц. авт. и изд. " Тандем " - М.: ЭКМОС , 2013. 312 с.
22. Осташков А. В. Менеджмент: учебное пособие для вузов/ А. В. Осташков. - Пенза: Пенз. гос. университет, 2014. - 294 с.
23. Соловьев Б. А. Менеджмент: учебник для вузов/ Б. А. Соловьев, А. А. Мешков, Б. В. Мусатов. - М.: Инфра - М, 2011. - 336 с.
24. Цахаев Р. К. Маркетинг: учебник для вузов/ Р. К. Цахаев. - М.: Дашков и Ко, 2013 - 552 с.
Размещено на Allbest.ru
...Подобные документы
Роль торговых предприятий в совершенствовании торгового обслуживания населения. Характеристика магазина "Шамса", его торгово-технологические процессы, планирование торгового зала, рекламная деятельность и пути повышения качества обслуживания покупателей.
реферат [37,1 K], добавлен 25.11.2009Сущность и цели торгового обслуживания, оценка его качества. Методология оценки уровня торгового обслуживания в розничной торговой организации. Основные направления по рационализации процесса торгового обслуживания в ООО "Метро Кэш энд Керри", ТЦ 12.
дипломная работа [1010,4 K], добавлен 03.08.2012Классификация и функции розничных торговых предприятий. Уровни конкуренции и типы рынка. Организационно-правовая и финансово-экономическая характеристика деятельности организации. Анализ управления конкурентоспособностью розничного торгового предприятия.
дипломная работа [1,1 M], добавлен 19.09.2021История создания кафе, его организационная структура. Анализ объемов продаж, ассортимента и себестоимости продукции. Основные показатели финансово-экономической деятельности. Оценка качества предоставляемых услуг, пути повышения уровня обслуживания.
отчет по практике [206,5 K], добавлен 17.01.2012Формы обслуживания, виды услуг - их классификация, тенденции развития. Состояние и проблемы развития рынка платных услуг. Анализ качества и культуры обслуживания предприятия. Анализ информационного обеспечения клиентов, имиджа предприятия, рекламы и PR.
курсовая работа [1,7 M], добавлен 30.10.2014Разработка комплекса мероприятий по управлению персоналом, направленных на повышение качества обслуживания покупателей. Выявление факторов, влияющих на качество обслуживания клиентов. Анализ деятельность торговых точек "Стройка", "Апельсин", "Нити".
курсовая работа [948,0 K], добавлен 25.03.2013Рассмотрение понятия и видов торговых услуг. Направления деятельности и организационная структура магазина "Эксперт". Проблемы внедрения методологии TQM в деятельность магазина. Разработка предложений по повышению качества торговых услуг магазина.
дипломная работа [1,3 M], добавлен 08.05.2013Понятие и роль качества транспортного обслуживания. Основы маркетингового подхода к качеству транспортного обслуживания. Анализ оценки показателей качества обслуживания клиентов. Разработка рекомендаций по повышению качества обслуживания грузовладельцев.
дипломная работа [1,3 M], добавлен 14.06.2022Сущность гостиничного обслуживания и подходы к определению его качества. Анализ качества гостиничного обслуживания РУП "Отель "Минск". Основные пути реализации модели повышения конкурентоспособности на основе управления качеством обслуживания отеля.
дипломная работа [148,4 K], добавлен 15.01.2013Суть обслуживания потребителей и основные показатели его качества в предприятиях сферы обслуживания. Влияние совершенствования качества обслуживания потребителей на эффективность и конкурентоспособность работы гостиничного предприятия. SWOT-анализ Отеля.
дипломная работа [1,7 M], добавлен 09.05.2019Теоретические аспекты обеспечения качества обслуживания в гостиничном бизнесе. Общая характеристика ООО "БФА-Инвестиции" гостиница "Residence Hotel and SPA". Анализ рынка гостиничных услуг Санкт-Петербурга. Разработка предложений по повышению качества.
дипломная работа [935,9 K], добавлен 18.10.2015Система управления предприятиями ресторанных услуг, основы управления качеством в системе общественного питания. Политика ориентации на клиента, качество услуги с точки зрения потребителя. Разработка программы стандартизации качественного обслуживания.
курсовая работа [58,0 K], добавлен 16.11.2010Специфика управления качеством услуг в гостиницах. Анализ деятельности гостиничного комплекса ООО "Туяа": общая характеристика, организационная структура, анализ отзывов о качестве обслуживания. Стандарты обслуживания клиентов в комплексе ООО "Туяа".
курсовая работа [323,5 K], добавлен 07.10.2012Классификация предприятий питания. Культура обслуживания как организационная культура, направленная на обслуживание клиентов на основе выработки определенных правил. Принципы обслуживания в гостиничных номерах. Виды сервиса, характеристика и виды меню.
реферат [142,8 K], добавлен 06.03.2011Понятия, категории и сущность ресторанного бизнеса. Культура обслуживания как фактор качества общественного питания. Организация обслуживания населения на примере ресторана "Нептун". Мероприятия по улучшению культуры обслуживания на предприятии питания.
дипломная работа [234,9 K], добавлен 19.02.2013Сущность, цели и задачи торгового менеджмента. Содержание торгово-технологического процесса организации. Анализ эффективности торговой деятельности Вейделевского райпо и факторов, ее определяющих. Пути совершенствования торгового обслуживания покупателей.
курсовая работа [72,8 K], добавлен 06.11.2012Теоретические основы понятия сферы услуг, их классификация, виды и секторы. Мероприятия и механизмы управления и улучшения качества услуг. Характеристика процесса обслуживания и повышение эффективности функционирования предприятия сферы сервиса.
курсовая работа [39,6 K], добавлен 01.07.2009Сущность стимулирования труда как способа управления поведением социальных систем различного иерархичного уровня; его основные формы. Выявление особенностей мотивации работников в оптово-розничных торговых сетях на примере организации "Связной КЗН".
дипломная работа [153,5 K], добавлен 07.05.2011Анализ организационно-хозяйственной деятельности и основных экономических показателей розничной торговой организации ООО "Народный продукт" на потребительском рынке. Обоснование и разработка мероприятий по совершенствованию торгового обслуживания.
дипломная работа [331,4 K], добавлен 19.02.2013Понятие услуги, ее качество и критерии оценки. Особенности социально значимой государственной услуги. Анализ эффективности и разработка предложений по развитию системы оценки качества услуг, предоставляемых Пенсионным фондом в Иркутской области.
дипломная работа [150,7 K], добавлен 28.08.2014
