Анализ туристического рынка Республики Казахстан (на примере гостиниц "Казахстан" и "Holiday Inn")
История становления и развития гостиничного бизнеса в мире. Развитие гостиничного бизнеса в Республике Казахстан. Анализ современного состояния гостиничной индустрии и туристического рынка в Казахстане на примере гостиниц "Казахстан" и "Holiday Inn".
| Рубрика | Менеджмент и трудовые отношения |
| Вид | курсовая работа |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 05.06.2016 |
| Размер файла | 725,2 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Размещено на http://www.allbest.ru
ГЛАВА 1. СТАНОВЛЕНИЕ И РАЗВИТИЕ ГОСТИНИЧНОГО БИЗНЕСА В МИРЕ
1.1 Мировая история и классификация гостиниц
Английское слово «hospitality» происходит от старофранцузского слова «hospice», что означает «гостеприимный дом». Появление первых прообразов гостиниц, как и самой профессии по обслуживанию клиентов, уходит своими корнями в далекое прошлое.
Гостиные дома были широко распространены повсеместно. Услугами этих гостиных домов пользовались как путешественники, так и гонцы, курьеры и высокопоставленные гости, правительственные служащие. В гостиных домах им предлагались пища, ночлег, уход за лошадьми.
В Средние века постоялые дворы строились при монастырях, в них священнослужители оказывали радушный прием людям, странствующим по свету.
Спустя какое-то время этот бесплатный приют становится предприятием по извлечению денег.
Прообразы гостиниц имелись на Ближнем Востоке, в Средней Азии и Закавказье.
Купцы путешествовали с караванами товаров по пустыням и предгорьям, ночевали обычно в шатрах, но иногда останавливались и в караван-сараях, заведениях по типу гостиничных комплексов, включавших в себя загон для верблюдов и помещения для ночлега людей, окруженных крепостной стеной. Развитие торговых связей привело к значительному росту индустрии гостеприимства в Европе, например в Милане в XIV в. насчитывалось уже около 150 гостиниц. Но индустрия гостеприимства в то время была еще достаточно примитивной: в гостиницах отсутствовали удобства, а уровень санитарных условий был чрезвычайно низок.
В XVIII-XIX вв. с ростом экономических и политических связей между государствами начинается бурное развитие гостиничного хозяйства, особенно в городах Европы. Гостиничное дело превращается в важную отрасль, приносящую большую прибыль.
Происхождение и становление гостиничного бизнеса можно разделить на четыре основные этапа:
1) до начала XIX в. - предыстория гостиничного дела - первый этап;
2) начало XIX - начало XX вв. - появление различных предприятий в области гостиничных услуг - второй этап;
3) начало XX в. - середина XX в. - рост количества предприятий в сфере сервиса, повышение качества оказываемых услуг - третий этап;
4) с середины XX в. и до настоящего времени - формирование индустрии гостеприимства - четвертый этап.
Подробное рассмотрение названных этапов целесообразно начать с изучения предыстории гостиничного дела, которая связана с основными целями перемещения людей в античные времена: торговлей, паломничеством, образовательными целями и многим другим. В античные времена перемещения осуществлялись также со спортивными целями (спортивные соревнования в Древней Греции).
В Средние века широкое распространение получает религиозное паломничество, т. е. посещение определенных религиозных мест, священных как для христиан, так и для мусульман.
Второй этап - зарождение специализированных предприятий по оказанию гостиничных и сопутствующих им (дополнительных) услуг.
Важную роль в появлении и строительстве специализированных предприятий гостинично-ресторанного типа сыграли изменения в транспортной сфере: изобретение парохода Р. Фултоном (1807 г.), паровоза Дж. Стефенсоном (1814 г.), совершенствование почтовой связи и расширение сети дорог в Европе. Все это являлось важными изменениями в массовом передвижении населения.
Во второй половине XIX в. индустрия гостеприимства расширяет сферу деятельности. К предприятиям гостиничного типа присоединяются первые бюро путешествий, в задачу которых входит организация туристических поездок. Одновременно с этим гостиницы предлагают своей клиентуре отправиться в различные экскурсии по культурно-историческим местам. гостиничный бизнес туристический рынок
Третий этап - широкое распространение предприятий в сфере сервиса и гостиничных услуг. Войны 1914?1918 гг., и 1939?1945 гг. оказали чрезвычайно негативное влияние на развитие индустрии гостиничного хозяйства.
Четвертый этап - формирование индустрии гостеприимства. После Второй мировой войны предприятия индустрии гостеприимства находились в плачевном состоянии. Большинство зданий было разрушено, материальных средств на их восстановление не было. Эти факторы вызвали задержку развития индустрии гостеприимства. Новые объекты не строились, а существующие были отданы под нужды армии, тыла.
Дальнейшее развитие индустрия гостеприимства получает только в послевоенный период. Так, в 1950?1960-е гг. в западноевропейских странах появляются первые развлекательные комплексы.
Таким образом, современная индустрия гостеприимства включает в себя гостиницы, бары, рестораны, курорты, игровые дома, казино, т. е. все, что направлено на отдых и развлечения клиентов.
В настоящее время индустрия гостеприимства является важной составляющей туристического бизнеса. Индустрию гостеприимства составляют различные средства индивидуального и коллективного размещения - гостиницы, санатории, молодежные общежития и т. п. Также индустрия гостеприимства включает в себя предоставление услуг, организацию размещения в гостиницах, мотелях, кемпингах и в других средствах перемещения за вознаграждение.
Классификация гостиниц определяет место той или иной гостиницы на рынке гостиничных услуг, облегчает клиентам и специалистам-профессионалам возможность получить представление о гарантированном наборе услуг, которые могут быть оказаны гостиницей определенного класса. Гостиницы классифицируются на основании их аттестации, которая, в свою очередь, может проводиться как на национальном, так и на международном уровне.
1.2 Обстановка и услуги в гостиницах
В настоящее время в мире насчитывается более 30 систем классификации гостиниц. В каждой стране приняты свои национальные стандарты. Их можно объединить в две основные группы: европейская, в основе которой лежит французская национальная система, и балльная оценка, в основу которой положена индийская национальная система (преобладает в странах Азии и Африки). Наиболее распространены следующие системы классификации:
система звезд - европейская система классификации, базирующаяся на французской национальной системе классификации, в основе которой лежит деление гостиниц на категории по одной из пяти звезд. Уровень звездности прямо пропорционален максимальному уровню комфорта, который отель способен предоставить своим клиентам. Такая система применяется во Франции, Австрии, Венгрии, Египте, Китае, России, Бразилии и ряде других стран.
Однозвездный отель. Расположены такие гостиницы обычно на окраине, или рядом с центром, но в неприглядном месте. Как правило, это очень маленький отель, на 6-10 номеров, который обслуживает одна семья. Питание здесь не предполагается, вход после часа ночи запрещен. В маленьком номере - две кровати, тумбочка и стул.
Двузвездный отель. У таких гостиниц - удобств больше. Турфирмы предлагают размещение в таких отелях чаще всего на экскурсионных маршрутах, когда туристу нужны только постель и завтрак. Обстановка в номере - кровать, стол, стул, возможно, раковина. Иногда уровень двух звезд подразумевает наличие удобств в виде душа и телевизор, за пульт, от которого придется заплатить. Ограничений на вход в ночное время нет. Завтрак обычно присутствует.
Трехзвездный отель. Это самая распространенная во всем мире разновидность отелей. В номере такой гостиницы должны быть все удобства: телефон, телевизор, возможно, мини-бар. Номера бывают одноместные и двухместные как с одной большой кроватью, так и с раздельными. Есть трехместные номера для родителей с ребенком: обычно это двухместный номер с дополнительной кроватью или с раскладывающимся диваном. Сервис гостиниц различных стран мира может значительно отличаться друг от друга. Например, в Европе в отеле три звезды - меньше услуг, чем в греческих трехзвездных отелях. У них существуют определенные закономерности: обычно, чем выше комфорт и чем больше предоставляемых дополнительных услуг, тем дальше от центра располагается гостиница.
Четырехзвездный отель. Это отели с высоким уровнем сервиса, рассчитанные на людей, чьи заработки по европейским стандартам средние и выше среднего. Четырехзвездную гостиницу отличает повышенный уровень комфортности и удачное месторасположение, она может располагаться в центре города или на первой линии пляжа. Обязательно должна быть охраняемая автостоянка. У больших отелей есть свои такси и микроавтобусы. Эта категория предполагают множество дополнительных бесплатных услуг, возможность пользоваться тренажерными залами, кортами и бассейнами и различными отельными шоу, например, дискотеками. В четырехзвездном отеле номер меблирован как обычная жилая комната, со стандартной бытовой техникой. Цветной телевизор с дистанционным управлением, холодильник, мини-бар, кондиционер, охранная система, мини-сейф, обязательно телефон с выходом на межгород. В некоторых отелях предоставляют термопресс для глажения, и есть система дистанционного управления светом. В таких отелях можно заказать как стандартный одноместный или двухместный номер, так и номера с улучшенной планировкой, которая предполагает не только спальню, но и гостиную или кухню.
Пятизвездный отель - это город со всей необходимой для жизни инфраструктурой. В отелях есть несколько ресторанов (с европейской и национальной кухней), баров, ночной клуб и магазины. А также парикмахерские и прачечные, фитнес и бизнес центры, бассейны и косметические кабинеты. Номера в них бывают самые разные: от одноместных с одной кроватью до многокомнатных апартаментов. Самый скромный номер в пятизвездной гостинице - одноместный с одной двуспальной кроватью. Далее следуют двухместные, они бывают двух разновидностей: с двумя кроватями или с одной большой. Выше по рангу стоит двухместный номер, который может быть и двухэтажный, обычно со спальней или спальнями наверху. Есть двухъярусные номера, включающие в себя 2-3 спальни, пару гостиных и кабинетов и комнаты для прислуги или охраны. Для деловых людей в некоторых пятизвездных отелях есть бизнес номера - с многоканальной телефонной связью, компьютером, факсом и комнатой для переговоров. В любом номере пятизвездного отеля должен быть полный набор необходимых косметических средств в ванной, тапочки перед кроватью, мини-бар, телефон, цветной телевизор, кондиционер и другие предметы роскоши, облегчающие быт.
Система корон
Система корон распространена в Великобритании. Чтобы перейти к привычным звездам, нужно от общего числа корон отнять одну, т.е. в сравнении с общеевропейской звездой корона на одну единицу выше.
Система букв
Буквенная система классификации используется в Греции (хотя на фасадах гостиниц можно увидеть и привычные звезды.) Согласно этой системе все гостиницы делятся на четыре категории: A, B, C, D. Высшая категория гостиниц обозначается de luxe и соответствует пятизвездочному уровню, гостиницы категории A - четырехзвездочному уровню, B - трехзвездочному, C - двухзвездочному, D - уровню гостиницы «одна звезда».
Система категорий
Система категорий характерна для Италии и Испании. В Италии гостиницы классифицируются на три категории: первую категорию условно можно отнести к четырехзвездной; вторую - к трехзвездной, третью - к двухзвездной. Существует градация средств размещения по категориям:
- гостиницы - пяти категорий от 1 до 5 звезд;
- дома гостиничного типа, бунгало, апартаменты и др.
- от 1 до 4 звезд;
- постоялые дворы - от 1 до 3 звезд;
- пансионы - трех категорий.
Типы питания
ОВ, NA (only bed, not absent), RO (room only) - без питания.
CB (Continental Breakfast, континентальный завтрак) - кофе или чай, сок, булочка, масло, джем.
English breakfast, английский завтрак - кофе или чай, сок, яичница, тосты, масло, джем.
ABF (American breakfast, американский завтрак) - то же, что и континентальный, плюс яичница с беконом.
BB (bed & breakfast) - только завтрак (шведский стол).
HB (half board) - полупансион, включает завтрак и ужин (шведский стол).
HB+ - расширенный полупансион, включающий дополнительно к стандартному HB напитки местного производства во время еды.
FB (full board) - полный пансион, включает завтрак, обед и ужин (шведский стол).
FB+ - расширенный полный пансион, помимо стандартного FB включающий напитки местного производства во время еды.
Mini all inclusive - разновидность FB, помимо стандартного включает напитки местного производства в течение дня в ограниченном количестве.
ALL, Al (all inclusive) - всё включено. Завтрак, поздний завтрак, обед, ужин, поздний ужин (шведский стол). Напитки местного производства в течение всего дня. А также дополнительное питание в течение дня на пляжах, у бассейнов и.т.п.
SA - super all - отель предлагает одну платную опцию бесплатно, в разное время это может быть: мороженое, соки, напитки и т.д.
UAL, UAI (ultra aIl inclusive) - ультра всё включено. Тоже что и ALL, плюс напитки импортного производства, во многих отелях еда и напитки круглосуточно.
HCAL (hign class all inclusive) - то же, что и UAL, плюс все услуги бесплатны, за исключением, врача, парикмахерской, магазинов, телефона и водных видов спорта.
Классификация размещения
Номер Regent Bangkok HotelSGL (Single) - одноместное размещение (иногда один человек размещается в двухместном номере).
DBL (Double) - двухместное размещение (одна большая кровать).
TWN (Twin) - двухместное размещение (две кровати).
TRPL (Triple) - трехместное размещение (для троих взрослых - 3-х местный номер, для двух взрослых и ребенка может быть двухместный номер с возможностью установки дополнительной кровати).
QDPL (Quadriple) - четырехместное размещение (в основном с детьми).
ExB (Extra Bed) - дополнительная кровать (в основном для ребенка до 12 лет).
Chld (Child) - размещение с ребенокм; (CH - ребенок до 12-15 лет; ch - ребенок до 6 лет, inf - ребенок 0-2 года).
SC (SGL+Chld) - один взрослый и ребенок.
DC (DBL+Chld) - двое взрослых с ребенком.
SGL+2Chld - один взрослый и два ребенка.
DBL+2Chld - двое взрослых и два ребёнка.
Классификация номеров
STD (standart) - стандартная комната.
BDR, BDRM (bedroom) - номер со спальней.
Superior - улучшенный номер (большего размера, чем стандартный)
studio - студия (однокомнатный номер с кухней).
family room - семейная комната (больше стандартной).
family studio - семейный номер из двух комнат.
extra bed (или king size) - номер с большой двуспальной кроватью.
suite - номер, состоящий из гостиной и спальни.
suite mini (junior) - улучшенный номер.
de luxe - двухместный однокомнатный номер большого размера с более дорогой обстановкой минимум из двух комнат.
business - большой по площади номер с компьютером и факсом, предназначенный для работы.
honeymoon room - номер для молодожёнов.
connected rooms - смежные номера, имеющие между собой дверь.
duplex - двухэтажный большой номер.
apartment - апартаменты, аналог квартиры, состоящей из нескольких комнат и кухни.
president - самые шикарные номера отеля, состоящие из нескольких спальных комнат, гостиной, кабинета, с несколькими ванными комнатами и туалетами.
Классификация по расположению номера
Бассейн отеляMB (Main Building) - основное здание отеля.
BGL, BG (Bungalow) - бунгало; строение, стоящее отдельно от основного здания. Чаще всего одно- или двухэтажное.
Chale - пристрой к основному зданию или отдельно стоящий домик
Cabana - домик на пляже (около бассейна), типа бунгало.
Cottage - коттедж.
Villa - вилла
Executive Floor - один или несколько этажей в отеле с более высоким уровнем обслуживания
Классификация номеров по виду из окна
City view - вид на город;
Beach view - вид на пляж;
Pool view - вид на бассейн;
Garden view - вид на сад;
Ocean view - вид на океан;
Land view - вид на окрестности;
Dune view - вид на дюны, пески;
Mountain view - вид на горы;
Park view - вид на парк;
SV, Sea view - вид на море;
SSV, Side Sea view - с боковым видом на море;
Inside view - вид на атриум или внутреннюю часть отеля;
Valley view - вид на долину.
ROH (run of the house) - без указанного типа номера и вида из окна
Классификация отелей (звездность)
Для характеристики качества и уровня предостовления услуг отелей по международной классификации (точнее сказать, это европейская система классификации) отелям присваивается уровень от 1 до 5 звезд. При этом чем выше цифра (количество звезд), тем выше качество. Все, что свыше пяти звезд - это просто маркетинговые ходы отелей, не имеющие к действительной классификации отношения. Система оценки достаточно сложная, однако для обывателей ее можно охарактеризовать следующими опциями:
Одна звезда. Как правило это отели, расположенные на окраинах городов или курортов, в невыгодных местах. В большинстве случаев это очень маленькие отели с количеством номеров до 10, иногда семейная гостиница. Питание здесь не предлагается (кухня полностью отсутствует), время работы персонала отеля в течение суток ограничено (ночью никого не найти и в ночное время двери отеля закрываются). В немере кроме кровати и тумбочки ничего нет. Душа в номере так же может не оказаться (общий на этаж или весь отель). Останавливаться в таких отелях для отдыха не стоит, это скорее место по маршруту для того, чтобы переночевать.
Две звезды. Номер в таких отелях уже предполагает наличие душа, телевизора и кондиционера (иногда за дополнительную плату). Такие отели могут предложить завтраки. Ограничений на вход в ночное время нет. Обычно такие отели используются только для ночевки по маршруту.
Три звезды. Это самый распространенный тип гостиниц. В номерах таких отелей имеются все удобства для длительного отдыха, но без излишеств. В номере обязательно будет душ или ванная, телевизор, телефон, может быть холодильник или минибар. Появляется разнообразие в видах номеров по размерам и вместительности, уровню обстановки. На территории трехзвездочных отелей может быть свой бассейн.
Четыре звезды. Такие отели отличаются от трезвездочных обязательным наличием парковки, отличным месторасположением (на пляже или в центре города), высоким уровнем сервиса. Множество дополнительных услуг в отеле предлагается бесплатно: автобусы до торговых центров и пляжей, трансферы из аэропорта, тренажерные залы, бассейны, аквапарки, собственный пляж или лежаки на общественном пляже и т.п.
Пять звезд. Отели этой категории предлагают отдыхающим на своей территории абсолютно все для отдыха. Теоретически, постояльцам даже нет необходимости выходить за пределы отеля, если они этого пожелают, а все развлечения они найдут в отеле. Это магазины, ночные клубы, массажные салоны, бары, рестораны и т.д. Здесь так же есть вся необходимая для пребывания инфраструктура: прачечные, химчистки, конференц-залы и бизнесцентры. Номера отличаются большим ранообразием от простых одноместных с хорошей обстановкой до шикарных вип-номеров.
1.3 Развитие гостиничного бизнеса в Республике Казахстан
Значение и роль туризма в наше время для развития экономики государств, удовлетворения запросов личности, взаимообогащения социальных связей между странами переоценить невозможно. Индустрия туризма занимает важное место в экономике большинства стран. Её развитие представляет обширный рынок рабочих мест.
Туризм в конце XX - начале XXI вв. стал полностью международным и интернациональным, чему способствовали два взаимообусловленных фактора: с одной стороны, чтобы получить большую выгоду, увеличить доходность туристского предприятия, фирмы расширяют географию путешествий по всему миру; но с другой стороны, чтобы быть рентабельным, туристский бизнес должен инвестироваться на международном уровне.
Регионально туризм развивается неравномерно, и чаще всего выделяются следующие туристские регионы: Европа, Америка, Восточная Азия и район Тихого океана, Африка, Ближний Восток, Южная Азия. Нельзя дать четкий ответ о непропорциональности разделения мира на регионы; неравные территории данных районов не позволяют проводить сравнительную характеристику, так как просто невозможно сопоставить по ресурсам и развитию столь разные части света. Сравнить можно только развитие туристского движения.
Например, в последние десять лет прирост туристских прибылей и рост туризма неизменно и с большим успехом показывают регионы Ближнего Востока и Южной Азии. При своей сравнительно небольшой территории у них довольно серьезные объемы туристского обслуживания, что вызывает немалый интерес статистиков, специалистов по туризму, маркетологов и предпринимателей.
Исторически сложилось так, что туристская индустрия зародилась в Европе, которая и сегодня является одним из наиболее посещаемых регионов. Кроме исторических предпосылок этому способствует также и то, что социально-экономические условия развития Европы намного лучше, чем в странах других регионов. Кроме того, надо помнить, что массовое развитие туризма возможно только тогда, когда общество достигает определенного уровня социально-экономического развития техники и технологий, так и уровня жизни населения.
В настоящее время другие туристские регионы развиваются тоже достаточно активно и показывают высокие темпы увеличения туристского потока.
Согласно статистическим данным Всемирной туристской организации на протяжении последних десятилетий наблюдается постоянный рост объемов международного туризма. В среднем мировой туристский бизнес возрастает на 3-4 % в год, несмотря на происходящие время от времени мировые и региональные кризисы.
В целом развитие и рост туризма в мире в конце XX и начале XXI вв. можно признать устойчивым. И хотя в 1997-1998 гг. наблюдается некоторый спад в туристском бизнесе, объясняющийся рядом экономических кризисов, произошедших в Азиатском регионе, тем не менее, количество туристов возрастает в среднем на 4 % в год.
В последние годы наблюдается интенсивный рост туризма в таких регионах как Африка, Ближний Восток, Восточная Азия и Тихоокеанский регион, при довольно низких темпах прироста в Европе, но при этом ей все же удается сохранять за собой первенство по количеству посетителей (385,9 млн. человек в 2003г.).
Такая тенденция развития туризма создает объективные условия для, так называемой, межрегиональной конкуренции, которая с каждым годом становится все заметнее: появляются новые курорты с завышенными стандартами обслуживания, что заставляет старые туристские регионы совершенствовать и свое качество обслуживания, а также искать новые качественные пути конкурентной борьбы. Таким образом, появляются новые курорты, а стандарты обслуживания постоянно повышаются.
В целях привлечения дополнительных туристских потоков каждый туристский регион старается создать для туристов наилучшие условия отдыха и путешествий, чтобы туристы чувствовали себя, «как дома». Немаловажную роль здесь играет доступность информации о туристском продукте как в различных средствах масс-медиа, так непосредственно и в местах отдыха и путешествий.
В XX в. туризм превратился в одно из наиболее значимых социальных явлений. Расходы населения на туристские услуги в ряде стран занимают третье место после затрат на питание и жильё.
В сфере въездного и внутреннего туризма гостиничный сервис включает в себя целый комплекс услуг для туристов и является ключевым фактором, определяющим перспективы развития туризма в Казахстане, конкурентоспособного в мировой системе туристского бизнеса.
Туристские услуги, в том числе и в рамках гостиничного обслуживания, отнесены к социально-культурным услугам. Они строятся на принципах современного гостеприимства, что повышает их роль в развитии отечественного туризма, а также ставит определённые задачи в системе подготовки кадров для туристско-гостиничного сервиса.
Размещение - самый важный элемент туризма. Гостиничная индустрия - суть системы гостеприимства. Она исходит из древнейших традиций в истории человечества - уважения гостя, торжества его приёма и обслуживания.
Средства и системы размещения - это здания различных типов и видов (от шалаша до супергигантского отеля), приспособленные специально для приёма и ночёвки временных посетителей с различным уровнем сервиса.
Сегодня индустрия гостеприимства представляет собой мощнейшую систему хозяйства региона или туристского центра и важную составляющую экономики туризма.
Индустрию гостеприимства составляют различные средства коллективного и индивидуального размещения: отели, гостиницы, мотели, молодёжные хотели и общежития, апартаменты, туристские приюты, а также частный сектор, участвующий в размещении туристов.
Гостиничная индустрия как вид экономической деятельности включает предоставление услуг и организацию краткосрочного проживания в гостиницах, мотелях, кемпингах и в других средствах размещения за вознаграждение.
Наиболее привлекательные и значимые объекты показа расположены на юге республики в населенных пунктах, известных как первые оседлые поселения Казахстана: Туркестан, Отрар, Баба-ата, Испиджап (Сайрам), Тараз, Мерке, Талхиз (Талгар), Койлык (Талдыкорган).
Многие проблемы уже находятся в стадии разрешения, но еще больше предстоит решить. Сегодня приходится констатировать: в Казахстане еще нет целостной системы туризма со всеми необходимыми атрибутами - рекламой, торговыми услугами, транспортом, размещением, питанием, обеспеченностью связью и др.
Главные причины - низкий уровень экономического и социального развития республики, которую можно отнести к разряду стран-экспортеров туризма, когда выгоднее принимать туристов иностранных, нежели отправлять за рубеж своих.
В целом в туризме Республики доминирует процесс выезда туристов за рубеж. Поток отъезжающих туристов стабилизировался и составляет в среднем около 700 тысяч человек в год. Большая их часть выезжает за границу с коммерческими целями. В 2015 году 22 туристские компании республики занимались организацией чартерных авиарейсов в Турцию, Объединенные Арабские Эмираты, Пакистан, Индию, Южную Корею, Польшу, Грецию, Болгарию, Италию.
В последнее время наметилась тенденция к снижению количества туристов, направляющихся в шоп-туры, в частности Китай, Пакистан, Иран. Резко сократился поток казахстанских туристов в СУАР, КНР. Несколько уменьшилось количество туристов, выезжающих в коммерческие туры, - в Германию, Южную Корею, Турцию, Объединенные Арабские Эмираты.
В то же время повышается интерес к турам познавательного характера, заметно увеличилось количество путешествующих из Казахстана в Австралию, Австрию, Чехию, Францию, Италию, Канаду, Испанию, страны Юго-Восточной Азии и другие государства. Расширяется процесс переориентации работы туркомпаний на организацию маршрутов познавательного характера, с отдыхом, лечением и т.п. В крупных компаниях открыты отделы индивидуального туризма.
Между тем, Казахстан сам представляет интерес в туристском плане. Богатейшая история республики, начинающаяся с первого века до нашей эры, редкостные материальные исторические памятники, самобытная культура, политическая стабильность, открытость республики и ее готовность к сотрудничеству, - все это располагает к интенсивному развитию туристской индустрии.
Особое внимание уделяется сейчас возрождению туризма на отрезке «Великого Шелкового пути». Особенно важная роль отводится туристскому освоению Алматинской, Жамбылской, Кызылординской, Южно-Казахстанской областей, а также Восточно-Казахстанской, Мангистауской и Карагандинской, имеющих рекреационные и исторические возможности для привлечения туристов в Казахстан.
Сейчас в республике начата работа по подготовке и переподготовке профессиональных кадров для туристской отрасли. Международные программы обмена студентами и отраслевыми специалистами, обучение во вновь созданном Общеобразовательном центре КазГУМЯ и на действующих факультетах туризма республиканских университетов обеспечат казахстанский туристский рынок квалифицированными мастерами своего дела.
На фоне дальнейшего развития рыночных отношений можно рассчитывать на поступательное увеличение спроса казахстанцев на зарубежные поездки - с целью отдыха, развлечений и удовлетворения профессиональных интересов. Этому будут способствовать такие факторы, как наличие огромного отложенного спроса после отмены ограничений на выезд за рубеж; рост платежеспособных категорий населения, когда 10% казахстанцев по праву относят к лицам с высоким уровнем дохода; изменение структуры потребления населения в пользу непродовольственных товаров и услуг; переориентация граждан с внутреннего рынка туризма на внешний из-за дороговизны местных курортов и роста транспортных расходов; использование зарубежных поездок для решения материальных и бытовых проблем населения (шопинг - одна из основных целей); расширение деловых контактов и сотрудничества по линии новых коммерческих структур и др. Все это характерные особенности выездного туристского рынка.
Въездной туризм, напротив, переживает не лучшие времена. Пик интереса и притока иностранных гостей в Казахстан пришелся на 1994 год, когда к нам на отдых, с деловыми, частными и познавательными целями прибыло более 450 тысяч туристов. Однако, уже в 1996 году их число снизилось до 141,1 тысячи. Сократился и период пребывания интуристов. Республика стала менее привлекательной для зарубежных гостей, что в основном объясняется неразвитостью инфраструктуры туризма и слабой материально-технической базой отрасли. Существующие средства размещения отличаются чрезвычайно низким уровнем комфортности и технического оснащения, что делает отечественное туристское обслуживание неконкурентоспособным. Сервис на уровне международных стандартов могут обеспечить лишь отдельные высококлассные отели в Алматы: 5-звездочные гостиницы «Риджент Алматы» и «Хайят Ридженси», Интеротель «Достык», 3-звездочные отели «Астана» и «Премьер Алатау», высокогорный VIP-Отель «Кумбель»*****, расположенный в одном из живописнейших ущелий - Алмаарасан, а также 5-звездочный отель Астаны - «Астана-Интерконтиненталь», однако, услуги их чрезвычайно дороги и пользуются ими лишь небольшая часть иностранных граждан.
Разрыв межреспубликанских связей отрицательно повлиял и на единое туристское пространство. В регионах нередко стали вводиться свои правила, порядки ограничения таможенного, визового характера, что «режет» туризм под корень.
Государство практически не выделяет средств на рекламу и поддержание своего туристского имиджа. Между тем, в некоторых странах на эти цели направляется до 40-45% расходов в национальных министерствах по туризму.
Сетуя на сдерживающие факторы развития въездного туризма, нельзя не признать и влияния ряда положительных факторов, которые содействуют ёувеличению прибылей и улучшают структуру туристских поездок: высокая покупательная способность иностранных валют; наличие неосвоенных рынков сбыта и широких сфер вложения капитала зарубежных компаний; свобода перемещения по большей части СНГ и Казахстана, с развитием перспективных для туризма районов, куда раньше иностранцам путь был заказан, а также рост числа новых городов, готовых принять зарубежных гостей.
ГЛАВА 2. ОРГАНИЗАЦИОННАЯ СТРУКТУРА ГОСТИНИЦ «КАЗАХСТАН» И «HOLIDAY INN»
2.1 Структура гостиницы « Казахстан»
Отель «Казахстан» - уникальный исторический памятник мегаполиса Алматы, достояние Республики Казахстан. Образец монументальной, основательной и надежной советской архитектуры. Отель «Казахстан» один из немногих отелей в мире, ставший неотъемлемой частью города.
Первый в сейсмоопасной Алма-Ате небоскреб строили почти три года и завершили в 1977г. Несмотря на свои внушительные размеры 102-метровое здание отеля, увенчанное золотистой короной, выглядит легким и изящным. С 1977 по 2008г отель являлся самым высоким зданием Алматы. Для обеспечения устойчивости здания в зоне 9-балльной сейсмичности при строительстве применили новейшую, по тем временам, японскую технологию скользящей опалубки. Незадолго до завершения строительства, был проведен строгий экзамен на антисейсмичность. Установленная на верхушке здания особая машина своими колебаниями имитировала землетрясение, а специальные датчики на этажах фиксировали толчки. Сейсмическая устойчивость здания подтвердилась еще не раз. По загадочному стечению обстоятельств - торжественный банкет по случаю ввода гостиницы в эксплуатацию, построенной в зоне 9-балльной сейсмичности, на котором присутствовали архитекторы, строители, проходил на последнем этаже в новогоднюю ночь - в ту же ночь в городе было землетрясение, которое очень сильно ощущалось на верхних этажах, но здание устояло и не пострадало. Не умоляя достоинств новых сооружений, архитекторы Алматы безоговорочно признают: на сегодняшний день Отель «Казахстан» остается самым сейсмостойким высотным зданием Южной столицы. Архитектурная индивидуальность Отеля сочетает в себе достижения современной цивилизации с традиционным гостеприимством казахского народа.
Персонал отеля «Казахстан» всегда очень трепетно относился к своим гостям. Именно поэтому и стал почти родным домом для многих звезд эстрады и спорта. Здесь постоянно останавливались Лев Лещенко, Анна Герман, София Ротару, Вахтанг Кикабидзе. А у Аллы Пугачевой здесь даже появился любимый этаж - 25-й. Она всегда заказывала его целиком, для себя и своей команды. В неописуемый восторг от отеля пришел и Пьер Ришар. А группа «Ялла», часто размещавшаяся в этом отеле, любила давать "живые" концерты коллективу «Казахстана.
Также одним из немаловажных исторических факторов является то, что в 90-х годах отель «Казахстан» был единственным местом в городе, где подавали гамбургеры.
Номера
К Вашим услугам 236 номеров четырех категорий: Standard Room (стандартный), Superior Room (улучшенный), двухкомнатный Queen Suite (полулюкс) и трехкомнатный King Suite (люкс). Все номера укомплектованы ванными принадлежностями, мини-баром, кондиционером, прямой телефонной линией, сейфом и рабочим столом. В номерах также доступны: бесплатный беспроводной Интернет и кабельное телевидение.
Standard Room
Уютный номер с двумя отдельными кроватями или одной широкой.
Superior Room
Номер с современным дизайном с двумя отдельными кроватями или одной широкой.
Queen Suite
Номер класса полулюкс располагает двумя комнатами: гостиной и спальной. Домашний уют Вам помогут создать удобная мебель, мини-бар, сейф, телефон, спутниковое телевидение. Прекрасные работы кисти казахстанских художников произведут на Вас неизгладимое впечатление и помогут создать настроение для отдыха.
King Suite
В номере люкс вы почувствуете комфорт, уют и, конечно же, безупречный сервис и заботу. Номер располагает тремя комнатами. В кабинете Вы сможете продуктивно провести деловую встречу или совещание. Есть комната для гостей. В комнате имеется мини-бар, мягкая мебель, спутниковое телевидение. Интерьер дополняют работы казахстанских и зарубежных художников. Спальная комната предназначена для Вашего комфортного отдыха после активно поведенного дня.
Ресторан "Казахстан"
Ресторан предоставляет широкий выбор блюд восточной и европейской кухни. Это основной ресторан отеля, расположенный на втором этаже и обслуживающий, в первую очередь, его постояльцев. Каждое утро с 7.00 до 10.00 ресторан сервирует завтрак «шведский стол», гармонично сочетающий натуральные продукты и широкий ассортимент горячих и прохладительных напитков. Ресторан гостеприимно принимает у себя и всех желающих вкусно поесть. Изысканный интерьер в классическом стиле, легкая музыка и искусно созданное меню - идеальное сочетание для настоящего гурмана.
Лобби-бар
Удобное место для проведения деловых встреч, расположенное в холле гостиницы, сочетает в себе оживленную атмосферу большого зала с укромными уголками, располагающими к деловым переговорам или аперитиву.
The Guns & Roses Pub
Уютный зал The Guns&Roses Pub - отличное место для того, чтобы отвлечься от суеты повседневности в интерьере классического британского паба. Длинная барная стойка, стол для пула, приглушенный свет, удобные кожаные диванчики, деревянные столы и бочки, живая музыка (классический блюз и английский рок), отменная кухня и свежее пиво.
The Guns&Roses Pub расположен на втором этаже отеля «Казахстан».
The Cosmopolitan
Элитный бар, ресторан и ночной клуб в стиле «фьюжн». Это особенное место для успешных и состоятельных людей, обладающих хорошим вкусом и умеющих хорошо повеселиться. Широкий выбор кулинарных фьюжн-изысков и коктейлей не оставят равнодушными даже самого искушенного гостя.
The Noodles
Пригласите Ваших деловых партнеров или друзей провести бизнес-ланч в легкой и непринужденной обстановке стильного ресторана The Noodles.? The Noodles, как это и полагается настоящему паназиатскому континентальному ресторану, предлагает богатый выбором блюд различных национальных традиций: Турции, Индии, Китая, Бермуд, Мексики, Таиланда, Филиппин.
Barfly
Barfly - это абсолютно новый формат в ресторанной жизни города Алматы. Расположенный на 26-ом этаже гостиницы Казахстан, на высоте 80 метров над землей ресторан дарит незабываемое ощущение и захватывающий вид на ночной город. С высоты птичьего полета гости могут увидеть панораму мегаполиса, а также потрясающие закаты и рассветы. Задумка воплотилась в жизнь как модный ресторан, lounge-бар и данс-шоу для взрослых.
Конференц-залы
АБАЙ
Если у Вас небольшое мероприятие на 15-25 человек, то идеальный вариант для этого комфортабельный и стильный зал «Абай»
В театральном стиле - 25 человек
В «I» образном стиле - 12 человек
Площадь - 65 кв.м.
ЖАМБЫЛ
Профессиональный подход, современные технологии и безупречный сервис гарантируют проведение успешного и плодотворного мероприятия в нашем уютном конференц-зале «Жамбыл»
В театральном стиле - 40 человек
В «I» образном стиле - 18 человек
Площадь - 60 кв.м.
АЛТЫН ЭМЕЛЬ (ALTYN EMEL)
Просторный конференц-зал «Алтын Эмель» позволит Вам на высоком уровне провести различные семинары, круглые столы и конференции. Конференц-зал оснащен системой кондиционирования и с зоной для организации кофе-брейков.
В театральном стиле - 220 человек
В «П» образном стиле - 50 человек
В «О» образном стиле - 40 человек
В стиле «Classroom» - 60 человек
Площадь - 170 кв.м.
Техническое оборудование: проектор, экран, флип-чарт, радио микрофоны, звуковая система, синхронный перевод.
КУРМАНГАЗЫ
Зал «Курмангазы» просторное и удобное место для проведения конференций или организации семинара. За счет панорамных окон в зале «Курмангазы» потрясающее дневное освещение. Конференц-зал оснащен системой кондиционирования и зоной для организации кофе-брейков.
В театральном стиле - 40 человек
В «П» образном стиле - 18 человек
В стиле «Classroom» - 32 человека
Площадь - 80 кв.м.
ПРЕМИУМ ХОЛЛ (PREMIUM HALL)
Идеальным вариантом для проведения крупных мероприятий станет конференц-зал «Премиум Холл» площадью 820 кв.м расположенный на первом этаже. Идеально подходит для проведения деловых, светских мероприятий и роскошных свадебных банкетов.
1) В театральном стиле - 500 человек
2) В банкетном стиле - 300 человек
3) В стиле «Classroom» - 100 человека
4) Площадь - 820 кв.м.
Техническое оборудование: проектор, экран, беспроводные микрофоны, звуковая система и синхронный перевод.
Стандартный номер
Уютный однокомнатный номер с двумя раздельными кроватями либо одной двуспальной.
Площадь номера - 20 кв. м,
В номере:
· ванная комната
· кабельное телевидение
· беспроводной доступ в Интернет
· прямая телефонная линия
· мини-бар (не входит в стоимость номера)
· кондиционер
· фен, ванные принадлежности
· сейф
Улучшенный стандартный номер
Комфортабельный однокомнатный номер с интерьером в стиле модерн с двумя раздельными кроватями либо одной двуспальной.
Площадь номера - 20 кв. м
В номере:
· ванная комната
· кабельное телевидение
· LCD-телевизор
· беспроводной доступ в Интернет
· прямая телефонная линия
· мини-бар (не входит в стоимость номера)
· кондиционер
· фен, ванные принадлежности, халаты
· сейф
Полулюкс
Уютный двухкомнатный номер в стиле модерн повышенной комфортности. Спальная комната с широкой кроватью, гостиная с диваном и телевизором.
Площадь номера - 40 кв. м
В номере:
· ванная комната
· кабельное телевидение
· LCD-телевизор
· беспроводной доступ в Интернет
· прямая телефонная линия
· мини-бар (не входит в стоимость номера)
· кондиционер
· фен, ванные принадлежности, халаты
· сейф
Люкс
Чудесный трехкомнатный номер повышенной комфортности для деловых людей. Спальная комната с широкой кроватью, гостиная с диваном и телевизором, а также комната для переговоров.
Площадь номера - 60 кв. м
В номере:
· 2 ванные комнаты (джакузи, душевая кабина)
· кабельное телевидение
· 2 LCD-телевизора
· беспроводной доступ в Интернет
· прямая телефонная линия
· мини-бар (не входит в стоимость номера)
· кондиционер
· фен, ванные принадлежности, халаты
· сейф
2.2 Структура гостиницы «Holiday Inn»
Группа отелей Holiday Inn , является составной частью еще большего объединения Inter Continental Hotels Group.
Историю появления Inter Continental Hotels Group можно проследить с 1777, когда Уильям Басс установил пивоваренный завод в Burton-on-Trent, торгующим под его собственным именем. Бизнес процветал при Уильяме и его сыне Майкле Томасе, превратившегося в ведущего внутреннего пивовара и экспортера. В 1876 их торговая марка красный треугольник стала первой торговой маркой, которая была зарегистрирована в Великобритании.
Поскольку бизнес рос, и активно участвовал в консолидации промышленности, приобретая такие известные региональные компании как Tennents Caledonian в Шотландии, и Mitchells и Дворецкие в Мидлендсе. Бас, сливается в 1967 с Charringtons в Лондоне. Каждый региональный пивоваренный завод имел большие пабы, и в результате Бас стал одним из крупнейших среди пивоваров и владельцев паба в стране.
Бас уже имел маленькую цепочку отелей, которые были приобретены в 1987. Но первое существенное международное движение в гостиничный бизнес произошло в 1988, с закупкой Holiday Inns International, и последующим приобретением остающегося североамериканского бизнеса Holiday Inn в 1990.
Holiday Inn была уже продвигаемым отельным брендом среднего уровня, первоначально основанном американским предпринимателем Kemmons Wilson в Мемфисе, Штат Теннесси в 1952, чтобы обслуживать и удовлетворять потребности путешествующих американских семей. Господин Wilson вернулся разочарованным после отпуска и решил открыть сеть отелей, которая по его представлениям отвечала бы требованиям хорошего отдыха. После открытия первой собственной гостиницы сеть отелей необычайно быстро разрослась.Постоянные инвестиции и развитие сети превратили Holiday Inn в международный бренд.
В 1991, была создана новая цепочка Holiday Inn Express, в дополнение к уже имеющимся, расширяя долю отельного сервиса. Также в 1994 был создан новый бренд Crown Plaza, чтобы переместить группу на высококлассный рынок.
В России компания Inter Continental Hotel Group представлена 4 отелями Holiday Inn: Holiday Inn Moscow Lesnaya, Holiday Inn Suschevsky, Holiday Inn Vinogradovo, Holiday Inn Sokolniky.
Предметом деятельности гостиницы является:
- предоставление комплекса гостиничных услуг в соответствии со стандартами сервиса сети Holiday Inn;
- предоставление услуг питания;
- предоставление помещений для конференций, переговоров, презентаций и иных культурно - досуговых мероприятий.
В сети гостиниц действует, так называемая, Holiday Inn Programme, которая включает в себя:
- Priority Club Rewards;
- Employee Room Benefit Programme;
- Holiday Inn Can-do Programme;
- Holiday Inn “Forget something?”;
- Holiday Inn Pillow Menu;
- Holiday Inn “Kids Stay& eat Free” Programme;
- “Do-not Disturb” Service Offer.
Осуществление технологического цикла обслуживания гостя обеспечивают в гостинице следующие службы :
- служба управления номерным фондом (Rooms Division);
- административная служба (Administration Department);
- служба организации питания (Food&Beverage Department);
- коммерческая служба (Sales&Marketing Department);
-инженерно - техническая служба (IT).
Хозяйственная служба.
Этот отдел состоит из химчистки (laundry), службы уборки номеров (maids) и службы уборки общественных помещений (cleaners).
Отель Holiday Inn Almaty расположен в самом сердце Алматы и отличается непревзойденным комфортом и удобством размещения.
Местоположение отеля идеально подходит как туристам, так и тем, кто путешествует по делам. Мы находимся в нескольких шагах от финансового центра, площади Республики и основных достопримечательностей города.
Holiday Inn Almaty расположен в 25 минутах езды отмеждународного аэропорта Алматы. От отеля можно пешком добраться до бизнес-центра Нурлы Тау, в котором расположены офисы компаний Deloitte, PriceWaterhouseCoopers и страховая компания AIG.
Дизайн и оснащение всех номеров отеля задумывались таким образом, чтобы обеспечить максимальный комфорт гостям, и предоставить им все возможные удобства.
Во всех номерах, холле, ресторане, баре и в конференц-залах есть бесплатный доступ к беспроводной сети Wi-Fi.
Ресторан “Glasshouse” не оставит равнодушным даже самых искушенных гурманов, который открыт ежедневно с 06.30 до 22.30. На Ваш выбор широкий ассортимент не только международной, но и местной кухни по меню “A la Carte”.
В уютной атмосфере Tipsy бара Вы сможете насладиться широким ассортиментом еды и напитков 24 часа в сутки и отдохнуть с друзьями после тяжелого трудового дня. Также к Вашим услугам круглосуточно работает фитнес зал. Обслуживание номеровосуществляется в любое удобное гостям время суток.
Характеристики
Отель Holiday Inn в Алматы находится в легкодоступном месте недалеко от основных бизнес центров, таких как Нурлы-тау, Финансовый район и Атакент.Отличное место для гостей, прибывающих в служебную командировку и для развлечений.У нас 10 конференц-залов для введения бизнеса и летняя терраса для отдыха. Отель находится в центре города, неподалеку от достопримечательностей как Есентай Мол,Парк Ганди.
Современный интерьер номера «Люкс», созданный с стиле модерн, имеет все необходимое для комфортной работы и отдыха.
В уютной гостиной - диван и рабочая зона, отдельная спальня с двухместной кроватью.
В номере имеется телефон с выходом на междугороднюю и международную связь, кабельное телевидение, кондиционер, мини-бар, приспособления для приготовления чая и кофе, утюг, гладильная доска, сейф.
В ванной комнате: джакузи, экслюзивные банные принадлежности, фен, второй телефон.
В стоимость номера входит завтрак (шведский стол), НДС и Wi-fi.
Номера «Стандард» оснащены всем необходимым как для отдыха, так и для работы: кондиционер, мини-бар, приспособления для приготовления чая и кофе, утюг, гладильная доска, чайник, сейф. К услугам гостей эксклюзивные банные принадлежности, банный халат, тапочки. В ванной также имеется второй телефон и фен для волос.
В стоимость включен завтрак (шведский стол), НДС и Wi-fi.
Номер «Престиж», состоит из спальни и гостиной, оборудован всем необходимым для Вашего удобства, что позволяет решать рабочие вопросы, не выходя из номера. Удобная система кондиционирования позволит создать в каждом номере комфортный только для Вас микроклимат. Находясь у нас, Вы сможете полностью восстановить силы после напряженного трудового дня.
В стоимость включен завтрак (шведский стол), НДС и Wi-fi.
Двухместные номера класса «Комфорт» с двумя раздельными кроватями удобны для проживания двух человек. В номере имеется все необходимое для комфортного проживания: рабочая зона, телефон, минибар, кондиционер, набор для чая и кофе, утюг, гладильная доска, сейф. Ванная оборудована феном и вторым телефоном.
В стоимость включен завтрак (шведский стол), НДС и Wi-fi
2.3 Современное состояние гостиничной индустрии в Казахстане
Исследование теоретико-методологических аспектов формирования и развития гостиничного бизнеса выдвигают необходимость выявления экономического содержания и сущности понятий, как «гостиничные услуги», «гостиничные предприятия», «качество гостиничных услуг». Гостиничные услуги - единый гостиничный продукт, состоящий из основных и дополнительных, платных и бесплатных услуг, предоставляющих гостиничными предприятиями для удовлетворения потребностей посетителей.
Рассматривая экономическое содержание гостиничных услуг необходимо раскрыть их особенности, которые, на наш взгляд, заключаются в следующем:
-гостиничные услуги обладают неосязаемостью, непосредственным взаимодействием исполнителя и потребителя, непостоянством качества, неспособностью к хранению, совпадением процессов их производства и потребления;
включают основные (проживание, питание), дополнительные и сопутствующие услуги (сервис в номер, фитнес-центр, салон красоты, сад, массаж, сувенирный магазин, бассейн, ресторан, бар, прачечную, казино, пляж, паркинг, прокат автомобилей, велосипедов, мини-маркет, турбюро и прочее);
весь цикл создания, оказания и потребления услуг в гостинице связан с двумя неотделимыми факторами: материально-технической базой (помещения, техническое оборудование и т.д.) и человеческими ресурсами (персонал, посетители гостиницы). Квалификация и компетенция сотрудников влияют на качество, своевременность и эффективность гостиничного обслуживания;
-спрос на гостиничные услуги зависит от фактора сезонности и обуславливает их диверсификацию с целью уменьшения влияния временного фактора.
ГЛАВА 3. СРАВНИТЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗ ТУРИСТИЧЕСКОГО РЫНКА НА ПРИМЕРЕ ГОСТИНИЦ «КАЗАХСТАН» И «HOLIDAY INN»
3.1 SWOT - анализ гостиниц «Казахстан» и «Holiday Inn»
Таблица 1.
|
Положительные стороны гостиниц |
||
|
«Казахстан» |
«Holiday inn» |
|
|
1) Находится в центре города 2) Развитая инфраструктура гостиницы. 3) Забота об охране жизни и имущества клиента. 4) Широкий перечень предоставляемых услуг. 5) Возможность проведения выставочных мероприятий и конференций, банкетов, встреч и т.д. 6) Наличие формы договора для корпоративных клиентов. 7)Гибкая ценовая политика. 8) Скоординированная работа со всеми службами гостиницы. 9) Наличие собственного веб-сайта. 10) Получение полной информации о гостях для определения маркетинговой ниши гостиницы и сегментации. 11) Индивидуальный подход к клиентам 12) Применение системы мотивации работы персонала гостиницы, и дирекции маркетинга в частности. 13) Постоянное повышение уровня квалификации персонала. 14) Участие персонала в тренингах, семинарах, обучающих программах по повышению качества обслуживания клиентов. |
1)Находиться в центре города. 2) Известность бренда 3) Опыт работы компании на мировом рынке более 20-ти лет ... |
Подобные документы
Анализ современного состояния гостиничного рынка. Оценка роли и значения гостиничного хозяйства как базисного компонента индустрии туризма. Стратегия развития гостиничной индустрии в Казахстане. Специфические особенности управления качеством гостиниц.
дипломная работа [374,2 K], добавлен 27.10.2015Понятие, сущность трудовых ресурсов. Структура рынка труда. Особенности и проблемы формирования трудовых ресурсов в Республике Казахстан. Современные аспекты развития рынка труда в Республике Казахстан. Анализ данных по безработице в Казахстане.
курсовая работа [33,9 K], добавлен 20.11.2013Общая характеристика гостиничного и туристического бизнеса. Имидж туристской фирмы и технология его формирования через PR-технологии. Структура туристического продукта и его продвижение на рынке на примере инициативного туроператора ООО "Турполис-Натали".
дипломная работа [534,8 K], добавлен 17.06.2013Особенности системы стратегического менеджмента в условиях рыночной экономики. Анализ современного состояния туристской отрасли Республики Казахстан. Разработка и совершенствование системы стратегического менеджмента предприятия ТОО "Morgana Agency".
дипломная работа [470,4 K], добавлен 18.06.2015Понятие и структура трудовых ресурсов. Количественная и качественная характеристика трудового потенциала. Современное состояние рынка труда в Республике Казахстан, гендерные тенденции. Индекс HeadHunter, уровни безработицы и занятости в 2011-2013 годах.
курсовая работа [528,1 K], добавлен 21.09.2015Использование сертификации в системе менеджмента качества. Рассмотрение других форм оценки соответствия продукции установленным требованиям в СССР. Условия развития и совершенствования государственной системы сертификации в Республике Казахстан.
презентация [6,3 M], добавлен 04.11.2022Инновационная система компаний в Казахстане. Содержание инновационной деятельности компаний в Казахстане. Инновации как направление государственной стратегии развития республики Казахстан. Компании-проекты государственного масштаба в Казахстане.
контрольная работа [28,1 K], добавлен 29.09.2007Эволюция содержания и трансформация подходов к управлению качеством образовательной деятельности вуза. Анализ развития системы высшего образования Республики Казахстан. Особенности и методы государственного контроля и оценки качества деятельности вузов.
диссертация [1,1 M], добавлен 26.04.2010Теоретические аспекты управления развитием малого бизнеса, его значимость в экономическом развитии Казахстана и факторы, негативно влияющие на него. Возможности адаптации зарубежного опыта управления малым бизнесом к условиям Республики Казахстан.
дипломная работа [644,0 K], добавлен 26.10.2015Анализ нормативно-правовых основ и современного состояния ресторанно-гостиничного сектора экономики. Методы исследования ресторанно-гостиничного бизнеса как составляющей сферы туризма. Исследование его развития на примере Москвы и Санкт-Петербурга.
курсовая работа [481,3 K], добавлен 10.04.2008Понятие, функции и значение предприятий ресторанно-гостиничного бизнеса как составной части индустрии туризма. Классификация субъектов ресторанной и гостиничной сфер. Организация и управление процессом создания и реализации услуг гостеприимства в России.
курсовая работа [138,8 K], добавлен 13.02.2016Характеристика и особенности гостиничных услуг. Влияние гостиничной индустрии на экономику страны. Показатели оценки деятельности гостиницы. Функционирование гостиничного бизнеса на территории Республики Беларусь, проблемы и перспективы его развития.
курсовая работа [148,4 K], добавлен 01.12.2015Характеристика состояния и основные экономические показатели мировой индустрии туризма. Гостиничная индустрия, основные показатели гостиничной деятельности и модели ее организации. Общая маркетинговая стратегия развития, направления диверсификации услуг.
дипломная работа [140,1 K], добавлен 22.06.2010Понятие и разновидности предпринимательскоой культуры, ее место и роль в системе управления предприятием, персоналом. Классификация и функции корпоративной культуры. Процессы формирования и развития культуры бизнеса в Казахстане на примере ТОО "НПФ ITS".
дипломная работа [574,3 K], добавлен 27.10.2015Изучение предложений рекреационных и бальнеологических предприятий гостиничного хозяйства Украины. Анализ концепций и услуг заведений туристического рынка. Создание бальнеологических объектов с качеством сервиса европейского образца в Херсонской области.
статья [19,1 K], добавлен 27.08.2017Лесной бизнес: сущность и современное состояние. Формы собственности на лес в Республике Казахстан. Связь частного предпринимательства и лесопромышленного комплекса. Анализ состояния мебельной и деревоперерабатывающей промышленности в Казахстане.
дипломная работа [94,0 K], добавлен 21.12.2013Роль и значение гостиничного хозяйства как базисного компонента индустрии туризма, история и тенденции его развития. Классификация гостиниц; место отрасли на рынке города Алматы. Анализ системы управления и оценка конкурентоспособности ТОО "Cyber.kz".
дипломная работа [1,4 M], добавлен 27.10.2015Составление проекта реконструкции и модернизации существующего горнолыжного курорта Чимбулак, расположенного в Алматинской области Республики Казахстан. Оценка конкурентов, выбор конкурентной стратегии и разработка плана маркетинга. Финансовый план.
бизнес-план [49,7 K], добавлен 27.09.2010Профессиональная деятельность в сфере ресторанно-гостиничного бизнеса. Необходимые деловые и личностные качества руководителя предприятия. Анализ особенностей организации руководства в сети ресторанов "Максима-Пицца", методы и принципы управления.
курсовая работа [549,7 K], добавлен 26.09.2010Понятие и структура организационной культуры, ее основные модели и процедура формирования. Ключевые элементы организационной культуры гостиничного предприятия. Анализ и направления совершенствования этой сферы (на примере гостиницы "Севастополь").
курсовая работа [1012,5 K], добавлен 25.12.2013
